组成生物体的化合物ppt11 北师大版

丙甘氨酸
NH2
每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（—NH2）和一 个羧基（— COOH）。
且都有一个氨基和一个羧基连接在碳原子上。
不同的氨基酸分子，具有不同的R基。 可根据R基的不同，将氨基酸区别为不同的种类。
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氨基酸
结构通式
H
CHR3
C COOH
丙氨酸
NH2
每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（—NH2）和一 个羧基（— COOH）。
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脂类
组成元素:C、H、O 种类：脂肪、类脂、固醇 功能：
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脂类的种类及主要生理功能
种类 举例
功能
储存部位
脂肪
储能，维持 植物种子、果实细胞和
体温,润滑、 动物的脂肪细胞当中
缓冲
类脂 磷脂
膜的成分 脑和卵中，大豆种子
固醇 胆固醇 性激素
维持正常的 新陈代谢
维生素D
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蛋白质
在细胞中的含量只比水少，比其他物质都多，大约 占细胞干重50%以上。它是细胞中各种结构的重要成 分，在生物体内占有特殊地位。
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糖类的种类及主要生理功能
种类
举例
单糖
五碳糖：核糖、脱 氧核糖
六碳糖：葡萄糖
二糖
蔗糖、麦芽糖
（C12H22O11）
乳糖
多糖
（C6H10O5）n
植物淀粉 纤维素
糖元
分布
生理功能
植、动 物
植物
动物 植物
动物
组成核酸
能源物质 能水解成葡萄
糖供能 乳汁成分
储能 细胞壁的成分
储能
生物 体进 行生 命活 动的 主要 能源 物质
蛋白质相对分子质量的变化范围很大：几千 ~100万以上
例如牛胰岛素为5700；人的血红蛋白为64500。
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基本组成单位
蛋白质的基本组成单位是氨基酸。 组成蛋白质的氨基酸有20多种 种类虽多，但在分子结构上有共同特
点——结构通式。
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氨基酸
结构通式
H
CHHR3
C COOH
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无机盐
含量很少：1%~1.5% 存在方式:大部分以离子的形式，少量与其他化合物结合。 生理功能： 1) 是细胞和生物体的重要组成成分。 2) 维持细胞和生物体的生命活动。 3) 维持细胞的渗透压。 4) 维持细胞的酸碱平衡。
提示：有机物可燃烧，无机盐不能燃烧。
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糖类
含量较多的一类有机物 组成元素：C、H、O 种类：单糖、二糖、多糖 功能： 1) 构成生物体的重要成分。 2) 细胞的主要能源物质。
肽接在链通一过起结一。构这定的些的化肽蛋学链不键白呈互质相直连线分，子才表现 也不在同出一生个平物面活上，性而。是形
成非常复杂的空间结构。如图1-
2
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蛋白质结构的多样性
蛋白质的种类多种多样，例如人体内含蛋白 质的种类约有10万种，整个生物界的蛋白质 种类估计有100亿种。
蛋白质的多样性决定于结构的多样性，那为 什么蛋白质的结构具有多样性呢？有下面几 方面的原因：
苷酸互相连接而成的长链。
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核苷酸
碱基
五碳糖
P
(核糖)核苷酸
碱基
核糖
P
脱氧(核糖)核苷酸 P 脱氧核糖
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碱基
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分子结构
DNA：双螺旋结构 RNA：一般是单链
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核糖核酸和脱氧核糖核酸
名称 脱氧核 糖核酸
核糖 核酸
简称
存在部位
作用
DNA 细胞核内、叶绿体 染色体的
和线粒体中
主要成分
RNA 细胞质内
第二节 组成生物体的化合物
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原生质
细胞内的生命物质，它又分化为细胞膜、细胞 质和细胞核。
化学元素
化合物
原生质
活细胞之所以能够进行一切生命活动， 这与构成细胞的各种化合物有密切关系。
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构成细胞的化合物
水：占85%~90% 无机盐：占1.0%~1.5% 脂类：占1%~2% 蛋白质：占7%~10% 核酸和糖类：占1.0%~1.5%
细胞就是这些物质最基本的结构 形式。
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中央电教馆资源中心制作 2004. 01
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化学元素组成
C、H、O、N、P
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相对分子质量
几十万——几百万
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基本组成单位
基本组成单位：核苷酸。 一个核苷酸是由一分子含氮的碱基和一
分子的五碳糖和一分子磷酸组成。 每个核酸分子是由几百个乃至上亿个核
且都有一个氨基和一个羧基连接在碳原子上。
不同的氨基酸分子，具有不同的R基。 可根据R基的不同，将氨基酸区别为不同的种类。
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分子结构
蛋白质是由许多个氨基酸分子互相连接而成的。
▪ 结合方式：脱水缩合
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由两个氨基酸分子缩合而成的 叫二肽。
由3个或3个氨基肽酸链分子是缩没合而有生物活性 成的，含的有，多个当肽肽链的链化按合物不，同形式折 叫多肽。叠和盘曲形成具一定空间
无机化合物 有机化合物
水 无机盐 蛋白质 脂类 糖类和核酸
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水
生物体含水量：60%~95% 水在细胞中的存在形式：
➢ 结合水:与细胞内的其他物质结合的一部分水。
结合水是细胞结构的重要组成成分，占细胞内全部 水的4.5%.
➢ 自由水：绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由
流动。 1) 自由水是细胞内的良好溶剂。 2) 细胞内生化反应的介质。 3) 运送营养物质和代谢废物。
遗传物质
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主要功能
一切生物的遗传物质，对生物体 的遗传变异和蛋白质的生物合成 有极其重要的作用。
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化学元素组成
C、H、O、N4种化学元素组成 很多重要蛋白质还含有P、S两种元素 有的含有微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素
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相对分子质量
蛋白质是一种高分子化合物，也就是说相对 分子质量很大的生物大分子。
①氨基酸种类不同②数目成百上千③排列次序变化 多端④空间结构也千差万别
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主要功能
1) 构成细胞和生物体的重要物质 2) 催化作用：如酶 3) 运输作用：如红细胞中的血红蛋白
4) 调节作用：如胰岛素和生长激素
5) 免疫作用：如抗体
蛋白质极度缺乏！
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在我的印象里，他一直努力而自知，每天从食堂吃饭后，他总是习惯性地回到办公室看厚厚的专业书不断提升和充实自己，他的身上有九零后少见的沉稳。同事们恭喜他，大多看 到了他的前程似锦，却很少有人懂得他曾经付出过什么。就像说的：“如果这世上真有奇迹，那只是努力的另一个名字，生命中最难的阶段，不是没有人懂你，而是你不懂自已。” 而他的奇迹，是努力给了挑选的机会。伊索寓言中，饥饿的狐狸想找一些可口的食物，但只找到了一个酸柠檬，它说，这只柠檬是甜的，正是我想吃的。这种只能得到柠檬，就说 柠檬是甜的自我安慰现象被称为：“甜柠檬效应”。一如很多人不甘平庸，却又大多安于现状，大多原因是不知该如何改变。看时，每个人都能从角色中看到自已。高冷孤独的安 迪，独立纠结的樊胜美，乐观自强的邱莹莹，文静内敛的关睢尔，古怪精灵的曲筱绡。她们努力地在城市里打拼，拥有幸或不幸。但她依然保持学习的习惯，这样无论什么事她都 有最准确的判断和认知；樊胜美虽然虚荣自私，但她努力做一个好HR，换了新工作后也是拼命争取业绩；小蚯蚓虽没有高学历，却为了多卖几包咖啡绞尽脑汁；关睢尔每一次出镜 几乎都是在房间里戴着耳机听课，处理文件；就连那个嬉皮的曲筱潇也会在新年之际为了一单生意飞到境外……其实她们有很多路可以走：嫁人，啃老，安于现状。但每个人都像 个负重的蜗牛一样缓缓前行，为了心中那丁点儿理想拼命努力。今天的努力或许不能决定明天的未来，但至少可以为明天积累，否则哪来那么多的厚积薄发和大器晚成？身边经常 有人抱怨生活不幸福，上司太刁，同事太蛮，公司格局又不大，但却不想改变。还说：“改变干嘛？这个年龄了谁还能再看书考试，混一天是一天吧。”一个“混”字就解释了他 的生活态度。前几天我联系一位朋友，质问为什么好久不联系我？她说自已每天累的像一条狗，我问她为什么那么拼？她笑：“如果不努力我就活得像一条狗了。”恩，新换的上 司，海归，虽然她有了磨合几任领导的经验，但这个给她带来了压力。她的英语不好，有时批阅文件全是大段大段的英文，她心里很怄火，埋怨好好的中国人，出了几天国门弄得 自己像个洋鬼子似的。上司也不舒服，流露出了嫌弃她的意思，甚至在一次交待完工作后建议她是否要调一个合适的部门？她的脸红到了脖子，想着自己怎么也算是老员工，由她 羞辱？两个人很不愉快。但她有一股子倔劲，不服输，将近40岁的人了，开始拿出发狠的学习态度，报了个英语培训班。回家后捧着英文书死啃，每天要求上中学的女儿和自己英 语对话，连看电影也是英文版的。功夫不负有心人，当听力渐渐能跟得上上司的语速，并流利回复，又拿出漂亮的英文版方案，新上司看她的眼光也从挑剔变柔和，某天悄悄放了 几本英文书在她桌上，心里突然发现上司并没那么讨厌。心态好了，她才发现新上司的优秀，自�
化学元素组成 相对分子质量 基本组成单位 分子结构 主要功能
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提问：生活中有哪些物质的主要成分是 蛋白质？
▪ 答案：（蛋清和瘦肉）
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下列属不属于构成生物体的氨基酸：
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核酸
化学元素组成 相对分子质量 基本组成单位 分子结构 主要功能
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任何一种化合物都不能单独地完 成某一种生命活动，而只是按照 一定的方式有机地组织起来，才 能表现出细胞和生物体的生命现 象。