清吧经营模式分析报告

现在的清吧经营模式分析表

清吧风格的时尚音乐在近年来风靡整个大陆，这是从国外流行进来的一种全新夜生活方式，深受中年群体和年长人喜欢的清吧文化和音乐风格。和以前劲爆的DISCO有着很大差异，不论从消费水平和消费层次都比后者有着大幅提高。

随着越来越多的Mash up RNB Hip的崛起，才导致了今天群雄纷争的局面。而且现在的清吧装修是越来越尊贵豪华，有了这么多的崛起和竞争，就会有很多娱乐场所的经营状况走下坡路。类似的情况不只是发生在某个城市，而是全国各地都小异。有了这种局面的发生就会出现恶意竞争的现象（如：酒水打折.送酒.送小吃等等）如此的结果就会造成清吧经营者的利益蒙受损失。然而，很多投资者也盲目的加入了这场没有硝烟的“战争”，除此之外！也想不出适合自己清吧的经营模式。

这是本人去了很多大中城市的清吧实地考察得出的经验，如以下结论：

1.现在大多数清吧都是模仿以前演绎吧和DISCO的模式进行管理，这样的管理模式对于现在来说是很落后的。（只有少数清吧在这方面做得到。这也是它们做的成功的所在。所以现在的清吧一定需要策划者有着前卫和创新的管理思路）

2.大多数清吧这千篇一律的经营模式，容非常单一。（也就是我们说的跟风经营，造成客人感觉在哪消费都一样，没有特别的新意）。

3.还有多数清吧只着重装修而没有突出客人所需要的东西（所以清吧不是装修越好生意就会越好。如果是这样那中国很多人都可以开清吧了）。

4.多数清吧的管理者和工作人员都缺少涵.缺少差异化的表现.缺少亲和力而没有体现出真正的清吧文化。（这样就造成客人去清吧的目的没有达到，留不住回头客）

5.在很多清吧里特别注重DJ和艺员（现在的很多DJ都是停留在只会放音乐而不会主动推销自己的音乐概念。歌手每月换，可唱来唱去就那么几首歌），严重忽略了在各种人才方面的重要性（只有员工才能实现公司利润，清吧的生存条件也是一样）。

6.清吧管理人员知识面不够广泛，缺少自动捕捉信息和创新意识（这对于清吧在激烈的竞争中很重要）。

7.很多清吧的经营者对自己员工都没有做到人性化管理，没有真正的关爱自己员工。（这也很主要，可以留住好的人才而不易流失，因为员工永远是上帝）。

还有关系到清吧生死存亡非常重要的几点就不必一一列出，所以，对于今后清吧最重要的是找到适合自己的经营管理模式，要做出自己的亮点和营销出有自己特色的娱乐文化，这样

才能吸引广大爱好泡吧的消费者。

介绍几种清吧经营的好方式目前分为以下几大类：

1.演艺清吧：

顾名思义，以节目为主导，清吧的娱乐节目极为重要，演员的质量，节目时间的编排流程，演出的形式，根据地域不同都要精心打造。要结合当地的风土人情和客人的口味来制作节目，赢得大众消费者的喜欢，而且一定要在节目中体现时尚、引导时尚的概念，现在无论是男男女女都喜欢时尚的东西，在娱乐场所中体现得更泛滥。所以演艺方面肯定要精心策划，时常变换节目的人员和节目的形式。

2.慢摇清吧：

与上者略有不同的是在穿插演出节目之外，大多已DJ的舞曲来作为主流，此种清吧属于潮流夜店，生命力不长，属于时代流行的替代品。但在刚开设的一段时间里根据部装修的豪华程度可短时间赚快钱。

3.作坊清吧：

小面积的休闲随意清吧，它们需要考验经营者的耐性，因为在刚开业的前段时期很可能是客源极少。但需要坚持，用时间来经营。一般属于两夫妻或单独女性来经营，无需很多的股东参与，一两个人就可以应付，此种清吧的利润很小。

4.品味清吧：

此种清吧以俱乐部会员形势，只接待某一阶层的消费群体。无论装修设计、人员素质，都

要以最好的形式出现，此类清吧的投资相当大，主要定位于服务会员和对会员的个人隐私进行绝对，提供无论是会员的平常生活、工作、商务的一切信息和援助。大到商务服务，如商务资金流动，各项商务帮助，小到为会员预订机票，换煤气罐等等。此种清吧已不存在如今夜场经营的概念。

5.主题清吧：

如荷清吧，此为具有独创性的风格，但此种清吧的经营者必须有灵敏和不断创意的头脑，长远的眼光，不断的更新，对经营者的素质要求非常高。如果只采用一种模式，那将会给自己带来麻烦和降低营业额。

最有特色的清吧经营方式

聊吧也叫吧，在、、等地都已经是一种非常成熟的特色清吧经营方式。近日，电子工业学院附近，有一家吧悄然开业试水。

这里每台吧座都放置了一部线，吧座上方悬挂着醒目的数字编号，拨打这个编号就可以同吧座上的人聊天交流。走进吧，在轻柔的音乐声中，客人都握着聊天。偶尔，他们也会招手请服务员互相传递交友卡，或是为新结识的朋友点歌。这里的饮料也起了很特别的名字，诸如你的美丽让我心动，一见钟情，你很可爱，你真帅，沉鱼落雁，闭月羞花等等。送饮料也成了最特别和直接的表达方式。

据这家吧的主人介绍，他曾经去过、等地。在普通酒吧里，也许是性格上的原因，都不好意思主动与人交谈，总会感觉很尴尬。而聊吧里，大家都说普通话，很容易就能同别人聊起来，被拒绝了也不会很难堪。大家本来不认识，通过聊天这种新鲜的方式，很快就感觉熟悉和亲切了。回本地后，他有了开聊吧的想法。10月，就与他哥哥一起找了个位置，挂牌试营业。

甲：“你好！我是某某！，请问可以接受我的聊天之请吗？”

乙：“好的！我相信您一定有非常精彩的话题，能否传达给我？”

甲：“你的美丽让我心动！小姐，你贵姓?"………………..

也许是腼腆的缘故，进到聊吧的很多人都先选择了送卡来进行自我介绍的形式，得到答复后才开始聊天。理所应当，大部分时候都是男方为主动。

大部分顾客认为，这种全新的娱乐方式保持了一定的新鲜感，很刺激也很好玩。由于靠近大学，聊吧的客人以大学生居多，特别是大一、大二的学生为主，话题也容易被双方接受，沟通也更容易。当然，声音好听，谈话幽默的人会受到绝对的欢迎。有些情侣也特地来此感受气氛，一进门就分别找一个角落，拿起聊上半天。

酒吧的经营模式

酒吧的经营模式有各种各样。这要视乎投资者的喜好和经营管理者的手法。

1.酒吧餐厅

这一类型的酒吧，有着双重的身份。午餐和晚餐时分，它的角色就是西餐厅，以经营正规的西餐为主。为了迎合本地人的口味，也会增加一些东南亚的菜式。当然，在客人用餐之余更不忘自己的酒吧角色，及时推销饮料喝酒品。因为客人在不知不觉中，可能酒水的消费比餐费还多，往往增加了意外的收入，这种形式叫做以餐带饮。过了饭市时间，酒吧就以销售酒水为主，一般以清吧的形式经营。除了酒水外，还提供一些制作比较复杂的小食和播放一些蓝调音乐，供客人佐酒，以便销售更多的酒水。

这种酒吧的经营特点是“大小通杀”，既想做西餐的生意，又不放开酒吧的经营。同时也有保险经营的想法。因为要是酒吧的生意不好的话，可以在西餐的生意上补上；要是西餐的生意不行，可以在酒吧的生意上拉一把，彼此形成一种互利模式。这种酒吧一般娱乐性不高，特色不明显。成功与否就在于天时地利，更重要是广告宣传的作用了。