北京奥运会里的中国食物
课文《中国美食》教学设计
课文《中国美食》教学设计课文《中国美食》教学设计（通用5篇）在教学工作者实际的教学活动中，常常需要准备教学设计，教学设计把教学各要素看成一个系统，分析教学问题和需求，确立解决的程序纲要，使教学效果最优化。
那么什么样的教学设计才是好的呢？下面是店铺为大家整理的课文《中国美食》教学设计（通用5篇），欢迎阅读与收藏。
课文《中国美食》教学设计篇1一、教材分析：这篇课文主要讲述了11种中国美食，让学生了解中国美食，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。
同时了解制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学语文。
二、学情分析：民以食为天，学生接触这一课时，应该都特别兴奋，因为每一个孩子都爱吃美味的食物。
所以，在教学这一课时，教师只需适时地点拨和引导就可以了。
教学本课时要充分利用课文中的插图，同时还可以从网上下载各类美食的精美图片，激发学生的学习兴趣，再顺势引导他们识字、读词；图文对照，总结汉字规律，从而认识更多的汉字。
三、教学目标：【知识与技能】1、会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。
2、观察图片，说出各种美食的名称。
3、了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。
4、会用部首查字法查字，并说说自己的发现。
【过程与方法】1、培养学生的观察能力。
2、培养学生归纳总结汉字规律的能力。
【情感、态度与价值观】1、通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。
2、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。
四、教为重点难点重点1、会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。
2、认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。
难点1、能从汉字中发现规律。
2、通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。
教学准备教师：生字卡，多媒体课件，厨师帽。
学生：了解中国的美食。
五、课时安排2课时第一课时一、课时目标1、会认15个生字，掌握1个多音字。
2、观察图片，说出各种美食的名称。
新中国饮食六十年变迁及国宴变迁
新中国饮食六十年变迁一、建国初期至改革开放前中国人历来崇尚“民以食为天”，是最讲究吃的国家之一。
但是建国初期，中国刚经历过战乱的洗礼，物质很是匮乏，粮食短缺，生活贫困，食不果腹。
温饱问题是当时最大的民生问题。
国民吃的都是些杂粮粗面，北方是窝窝头、玉米面馍馍，南方也是糙米粗粮，而且有这些也已经是很不错了。
那个年代的人们粥没少喝，野菜没少吃，白面白米恐怕就是一年到头最大的梦想了。
当时由于物质的缺乏，中国实行的是计划经济，于是出现了大锅饭和粮票。
大跃进让几亿中国人过上了集体公社的生活，大家一起干活，一起吃饭，大锅饭、集体灶又是那个时代的特色。
1959年至1961年的全国大饥荒再次让中国人在"吃"上饱受煎熬，这个时段是中华民族的大灾难，草根树皮竟然也都"供不应求"。
粮票是计划经济的产物。
五十年代初，我国粮食短缺。
因为生产力水平不高，物质供应紧张，需要用票证限制人们的购买力。
中央政务院于1953年10月发布命令：全国实行粮食计划供应，采取凭证定量售粮办法，粮票出现了。
北京从1960年8月起全市饮食业实行凭票用餐，食油、禽、蛋、肉、豆制品、蔬菜也实行限量供应。
这一时期票据种类繁多，除了粮、油、布票，还增发了补助豆票、糕点票、高级脑力劳动者补助油票、节日补助油票，有些地方还发放过煤球票、冰棍票、烟酒糖票、豆腐票。
在票证盛行的年代，也是物质短缺的时代，只有在逢年过节的时候，人们才能凭票购买一些糕点糖果、干货果品，而且分量都极少。
改革开放前，国民饮食较建国初期有改善，但食物匮乏单调、票证盛行，人们营养不足，有些农村没有解决基本的温饱问题。
二、改革开放初期至八十年代十一届三中全会吹响了改革开放的号角，人们餐桌上的菜样丰富了起来，街上的饭馆也多了起来。
这时的城市居民摆脱了计划经济统销统购束缚，从初期的粮油、副食品敞开供应开始，所有的票证都被逐出历史舞台时，也预示着一个新"饮食"时代的到来：以往逢年过节才端上餐桌的红烧肉，已经慢慢开始增多。
北京的美食特产推荐
北京的美食特产推荐
1.北京烤鸭：这是北京最有名的特色菜之一，选用肥嫩的北京填鸭，经过独特的
烤制工艺，肉质鲜嫩，香味扑鼻。
在北京有很多著名的烤鸭店，如全聚德和大董烤鸭等。
2.糖火烧：北京的传统小吃之一，以红糖和芝麻酱制成，口感香甜可口。
在老北
京的胡同里常常可以见到小贩挑着糖火烧走过。
3.老北京炸酱面：北京的传统面食，以黄豆酱和肉末炒制而成，配上面条，味道
鲜美。
在北京的各个季节都可以品尝到炸酱面。
4.糖葫芦：这是北京的传统小吃之一，用山楂和糖浆制成，口感酸甜可口。
在北
京的各个季节都可以见到小贩在街头卖糖葫芦。
5.驴打滚：这是北京的传统小吃之一，以黄米面加水蒸熟，做好的“驴打滚”外层
粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味。
6.北京特产：北京还有很多特产可以带回家或者送给亲朋好友，如茯苓夹饼、桂
花陈酒、烤鸭蛋等。
以上是北京的美食特产推荐，希望能为您的旅行提供帮助。
体育大腕的饮食习惯
体育大腕的饮食习惯作者：周不弃来源：《餐饮世界》2022年第02期2022年北京冬奥会期间，除了各项竞争激烈、看点十足的赛事，人们的目光还被那些沉迷于中国美食的外国运动员吸引了，特别是几个可爱的姑娘，她们毫不吝啬地表达自己对中国美食的喜爱，恨不得将中国美食尝个遍。
其实体育运动员在日常生活和训练中，并不能随心所欲地吃东西，他们的饮食非常讲究科学合理，但并不意味着运动员完全不能触碰任何我们普通人钟爱的炸鸡、汉堡、糖果等令人快乐的美味。
一切运动饮食的核心都是营养和均衡，只要满足这个基础，合理搭配，运动员的食谱还是非常丰富的。
随着运动营养师这种全新的职业的孕育和普及，世界上不同领域顶尖运动员逐渐拥有了针对性的饮食习惯，食物对于他们的职业生涯起到了不可或缺的作用。
下面我们就来看看几位全球顶尖体育大腕的饮食习惯，说不定我们可以从中学到一些东西，并应用到我们自己的生活中去。
博尔特，牙买加短跑运动员，被称为“世界上跑得最快的人”，百米世界纪录保持者，2009年8月16日的柏林田径世锦赛上，博尔特跑出9秒58打破世界记录，成为百米赛场首个跑进9秒6大关的人。
在职业生涯的黄金时期，博尔特几乎将百米赛场变成了一个人的舞台，获奖无数，被广泛地认为是史上最伟大的短跑运动员。
在博尔特年轻的时候，他并没有特别严格地控制他的饮食。
据说他在2008年北京夏季奥运会期间吃了多达 1000块鸡块。
同很多顶尖职业运动员一样，博尔特有自己的私人厨师，一日三餐都按照计划严格进行。
他的早餐通常是一个简单的鸡蛋三明治，然后他得去健身房健身。
他的午餐比较清淡，要么是咸牛肉意大利面，要么是别的肉类或者鱼。
然后，他将开始真正高强度的训练。
博尔特说：“白天我只吃足够保证我训练的食物，不过晚餐相对丰富。
我的教练经常要求我晚餐的时候多吃蔬菜，比如花椰菜，但我不喜欢吃蔬菜。
”在职业生涯后期，随着年龄的增长，博尔特的状态也受到了不小影响，他也更加注重自己的饮食。
看金牌王林丹 3餐如何正确饮食
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢生活常识分享看金牌王林丹 3餐如何正确饮食导语：伦敦奥运正在激烈进行中。
林丹又一个应该金牌，邹凯同样也是。
取得了非常好的成绩，他们是吃什么食品，到达这样的高度的呢。
林丹自带橡皮伦敦奥运正在激烈进行中。
林丹又一个应该金牌，邹凯同样也是。
取得了非常好的成绩，他们是吃什么食品，到达这样的高度的呢。
林丹自带橡皮绳练肌肉早餐三明治正餐牛肉鱼肉蔬菜北京时间8月5日晚，伦敦奥运会男子羽毛球单打决赛，中国“超级丹”林丹对阵马来西亚天王李宗伟。
经过三局激战，林丹耗时74分钟，以2-1(15-21、21-10、21-19)的比分逆转击败李宗伟，以5战全胜的战绩，强势夺得2012年伦敦奥运会羽毛球男单金牌，成为奥运男单卫冕第一人。
林丹决胜局险胜李宗伟，拿到了羽毛球男单金牌。
获胜后的林丹疯狂了，他张开双臂以百米冲刺的速度尽情的奔跑，看台也为之疯狂。
总教练李永波随后追了过来，紧紧的拥抱着林丹。
拥抱中，林丹被推倒在地，李永波也顺势压了下去，继续拥抱着他，还用双手紧紧捏了捏林丹的脸庞，嘴里说着些什么。
在他起身的时候，明显有些泪光。
林丹透露过国家队队员平时的锻炼方法，小腿、大腿、腰腹、手臂，每一项锻炼都是最基本的，但他完成得一丝不苟。
林丹表示：“不能保持系统训练的时候，力量训练是一定需要的，因为这能保护你不轻易受伤。
我们出门比赛的时候，会去酒店力量房，同时自己也会带橡皮绳。
橡皮绳有橡皮绳的练法，健身房有健身房的练法。
”对于自己的鱼跃救球来源，林丹表示是因为自己以前做过守门员，林丹搞笑地表示：“因为我练过守门员。
队里做过一次测试，我的脂肪指数是全队最低的，一般来说，我的体重在71公斤左右。
”。
fast food in China
Is there a Chinese restaurant around here? 这附近是否有中国餐厅? I'd like to have some local food. 我想尝试一下当地食物。 Where is the nearest Italian restaurant? 最近的义大利餐厅在那里?
First, it is convenient （方便的）and saves a lot of time.
首先，快餐很方便，而且还可以节省时间。
（You just go into a fast food restaurant ,order your food, and your food will be ready in no time. You can either eat it there or take it away.)
回答：Here is six dollars.
9. Here is forty five cents, have a great day! 如果刚好，他有时会说There is no change!
回答：Thanks. / You too!
点菜就餐的典型次序
找一张桌子坐下－看菜单－点菜－付钱－离 开。英语语言的表达基本上也是依照次顺序。 “订餐”在英文中有两种说法，即to book a table 和make a reservation．
回答：No, That's all. / Yes, a big one. 不要，就这些。/ 一个大份的。（如果你想要的 话）视情况回答。
7. Is that all? / Anything else? 就这些了吗？
盘锦大米概述
盘锦大米概述一、基本信息大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量。
砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。
碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。
二、大米分类就品种而言，大米有粳米、籼米和糯米之分。
三、大米营养价值大米是人类的主食之一，据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。
大米的营养十分丰富，是中国人民的主要食粮之一。
以粳米为例，在每百克粳米中，含蛋白质(蛋白质食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纤维0.3克，钙(钙食品)7毫克，磷136毫克，铁(铁食品)2.3毫克，维生素B1 0.16毫克，维生素(维生素食品)B2 0.05毫克，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质。
粳米大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
因此，食用大米有较高的营养价值。
但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量比较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。
大米中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比莱籽油和茶油分别多2-5倍。
所以食用米糠油有较好的生理功能。
粳米中有大量膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素，钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，略含磷，含钙较少四、大米食用品质盘锦大米其中直链淀粉含量在18%～25%之间，煮熟后粘性低，吸水性强，出饭率高，米饭颗分明食用品质较差；粳米直链淀粉在19%～18%之间，煮熟后粘性较大，吸水性中等，出饭率低，口感好，食用品质较佳。
中国传统文化(中英文)
中国传统文化一、“传统节日”单词预热vocabulary work烹调cooking cuisine鱼肉满架well stocked with fish and meat象征意义symbolic significance农历lunar calendar阳历solar calendar端午节Dragon Boat Festival元宵节Lantern Festival清明节Pure Brightness Day重阳节Double Ninth Day放逐be exiled忠臣loyal minister糯米粽子glutinous rice dumplings wrapped in bamboo leaves 祭祀亡灵in memory of sb.龙舟比赛dragon boat races中秋节Mid Autumn Festival满月full moon月饼moon cake蜜饯preserved fruits豆沙bean paste蛋黄egg yolk海鲜seafood家禽poultry饺子dumplings八宝饭eight treasure rice米羹rice balls油条fried sticks麻花fried twisted stick炒面Chaomian叉烧包steamed bun with roast pork粥porridge芋头taro葱油饼pan-fried cake with sesame seeds and green onion有关春节的常用词放鞭炮let off firecrackers耍龙灯play the dragon lantern耍狮子play the lion dance拜年pay a new-year callChinese to English：1. 玉器是光辉灿烂的中华民族历史文化宝库中一枝异彩独放的奇葩。
中国玉器在新石器时代的河姆渡文化时期就开始出现。
7000年来一直延续不断，发展至今。
伊利集团简介
伊利集团简介内蒙古伊利实业集团股份有限公司是全国乳品行业龙头企业之一，是国家520家重点工业企业和国家八部委首批确定的全国151家农业产业化龙头企业之一，是北京2008年奥运会唯一一家乳制品赞助商，也是中国有史以来第一个赞助奥运会的中国食品品牌。
2009年5月25日，伊利成功牵手2010年世博会，成为唯一一家符合世博标准、为上海世博会提供乳制品的企业。
企业简介伊利集团下设液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部，所属企业130多个，生产的具有清真特色的“伊利”牌雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶、酸奶、奶酪等1000多个品种通过了国家绿色食品发展中心的绿色食品认证。
伊利雪糕、冰淇淋连续十一年产销量居全国第一，伊利超高温灭菌奶连续八年产销量居全国第一，伊利奶粉、奶茶粉产销量2005年跃居全国第一位。
2005年度，伊利集团实现主营业务收入121.75亿元，同比增长39.38%;实现利润总额4.92亿元，同比增长29.75%;创净利润2.93亿元，同比增长22.69%;每股收益0.75元，资产总额达到54.5亿元。
2006年上半年，伊利集团实现主营业务收入79.33亿元，同比增长40.17%;净利润2.02亿元，同比增长18.17%;上缴税金5.08亿元。
从2003年至今，伊利集团主营业务收入高居行业第一，一直以强劲的实力领跑中国乳业，并荣登2002年度中国上市公司经营业绩百强榜首。
截至2006年，伊利集团连续五次入围“中国企业500强”，并连续八次入选“中证·亚商中国最具发展潜力上市公司50强”;2004年，作为国内仅有的两家企业，伊利和海尔跻身中国市场人气最旺品牌十强;在“中国500最具价值品牌”评选中，伊利以152.36亿元的品牌价值连续三次蝉联中国食品业首位。
2005年，在中央电视台品牌中国栏目举办的“我最喜爱的中国品牌”评选活动中，伊利以较高的得票数获得消费者的青睐，成为中国食品行业的第一品牌;在“第二届中国最佳企业公民行为”评选活动中，伊利凭借高度的社会责任感和出色的企业声誉成为中国食品行业中唯一入选的企业;在“2005 CCTV中国年度雇主调查”活动中，伊利以超强的员工归属感和企业与员工和谐的劳动关系荣获“中国最佳雇主”殊荣。
中国传统文化(中英文)
中国传统文化一、“传统节日”单词预热vocabulary work烹调cooking cuisine鱼肉满架well stocked with fish and meat象征意义symbolic significance农历lunar calendar阳历solar calendar端午节Dragon Boat Festival元宵节Lantern Festival清明节Pure Brightness Day重阳节Double Ninth Day放逐be exiled忠臣loyal minister糯米粽子glutinous rice dumplings wrapped in bamboo leaves 祭祀亡灵in memory of sb.龙舟比赛dragon boat races中秋节Mid Autumn Festival满月full moon月饼moon cake蜜饯preserved fruits豆沙bean paste蛋黄egg yolk海鲜seafood家禽poultry饺子dumplings八宝饭eight treasure rice米羹rice balls油条fried sticks麻花fried twisted stick炒面Chaomian叉烧包steamed bun with roast pork粥porridge芋头taro葱油饼pan-fried cake with sesame seeds and green onion有关春节的常用词放鞭炮let off firecrackers耍龙灯play the dragon lantern耍狮子play the lion dance拜年pay a new-year call二、有关“介绍”的翻译•我很高兴向各位介绍中国的主要传统节日。
→I am very happy to have the opportunity to talk to you about major traditional Chinese holidays.表示“介绍情况”时，我们可以这样翻译：1.to share with you brief information•在此，我愿意向朋友们介绍这些方面的情况。
浅谈中式菜肴名称的英译
浅谈中式菜肴名称的英译中文摘要中国菜历史悠久，以其味香色美闻名中外。
中式菜肴名称中更是充满了中国人的智慧和幽默。
准确形象地把中国菜名译成英语，可以让外国友人在品尝我国菜肴独特风味的同时，还能从菜名中了解中国菜的烹调艺术和文化内涵。
本文介绍了中国菜常用的十六种刀工和十一种主要的烹调方法的译法，菜肴的三类命名方式：写实命名法、虚实命名法、艺术命名法，及其文化内涵，并结合实例归纳提出了七种具体实用的中式菜肴名称的翻译方法：直译法，直译+音译法，音译+释意法，直译+释意法，直译+注释法，意译法和转译法。
关键词：中式菜肴名称；刀工；烹调方法；菜肴命名方式；翻译方法AbstractChinese cooking has a long history and is famous all over the world for its rich flavor and delightful colorings. Chinese dishes names are especially full of intelligence and humor of the Chinese people. It is very important to translate Chinese cuisine names accurately and vividly so that foreign friends can understand the art and cultural connotation of the names of dishes while tasting the unique flavor of Chinese dishes. This essay discusses the knife skills and culinary art of Chinese cuisine, three kinds of naming methods and the cultural connotation about Chinese dishes, and seven kinds of practical translation methods of Chinese dishes names. The translation of Chinese dishes names has been playing an important part in the spreading of Chinese cuisine culture.Key words: Chinese dishes names；knife skills；culinary art；naming methods of dishes; translation methods一、引言中国历来就是一个十分讲究吃的国家，中国菜已经历了四五千年的发展历史，其高超的烹饪技艺和丰富的文化内涵，堪称世界一流。
2024年《中国美食》教案(精选10篇)
2024年《中国美食》教案（精选10篇）《中国美食》教案篇1（约1566字）教学目标：【知识与技能】1.会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字。
2.观察图片，正确说出各种美食的名称。
【过程与方法】正确、流利地朗读课文。
【情感态度与价值观】初步了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱之情。
教学重点、难点：重点：1．会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字。
2．正确读出各种美食的名称。
难点：归纳总结汉字的构字规律。
教学过程：一、谈话导入：1．同学们，通过本单元前面课文的学习，我们欣赏了祖国的壮美山河、了解了传统节日的风俗习惯、聆听了汉字的故事，其实我们中华民族的美食文化也是博大精深，源远流长。
勤劳、智慧的中国人把中国的美食带到了世界的每一个角落，中华美食在世界上有很高的声誉。
今天老师就带领大家一起来学习《中国美食》，板书课题，一起齐读课题。
2．联系生活，激发兴趣。
俗话说：“民以食为天。
”同学们在日常生活中都喜欢吃哪些美食？你还知道哪些美食？自由说。
通过课前的预习，你知道课文向我们介绍了哪些美食呢？二、初读课文，感知中国美食的特点。
1．出示“凉拌菠菜”图片，生齐猜名。
再依次出示其它美食图片，猜名字，图文初步认识11道美食名。
欣赏完这些美食图片，你最想说什么？你看到了怎样的美食？指名说。
师总结中国美食的特点。
2．生打开书同桌合作玩你指我读的游戏，相互订正字音，引导发现编排时有七种菜肴、四种主食。
三、再读课文，识字认字。
1、出示11道美食名，带拼音、去拼音多种形式读。
（读准红色字音）开火车读、小组读、指名读，生相互评价。
2、多种方式识字。
（1）根据课前预习先指认结构较特殊生字，用字组词，交流识字方法。
（2）出示“蒸、煮、煎、烤、炖、炸、爆”，引导学生通过课后题，发现并总结归纳汉字构字的规律。
引导发现多音字“炸”，并在具体语境中学会应用。
（3）交流其余字的识字方法。
3、检测。
将本课认的字放在具体菜名中多种形式检测，再玩送蔬菜的游戏。
【新版】2023年《麦当劳中的中国文化表达》教案
2023年《麦当劳中的中国文化表达》教案2023年《麦当劳中的中国文化表达》教案1教学目标：1、了解麦当劳的中外文化意义；2、理解“全球化”的内涵以及传统文化的复兴与“全球化”过程；3、了解文化冲撞的特点。
教学重点：1、理解文化中国文化的“麦当劳化”以及麦当劳文化的“中国化”；2、理解“全球化”的内涵以及传统文化复兴与“全球化”的过程。
教学难点：理解“全球化”的内涵以及传统文化复兴与“全球化”的过程课堂教学过程：一、导入在我们三班有一个特殊的成员，她就是德国学生尤哈娜，她通过YFU 这个组织，作为学生使者来到中国进行文化的交流，而今年我们班的刘飞林也将通过这个组织到德国交流学习一年。
可见我们的地球变得越老越小，各国的文化交流也越来越频繁。
那么你还能举出一些中国与外国文化交流与碰撞的例子吗？（现代生活中的或者是中外历史上的）明确：大家说的很好，历史上中国文化曾主动冲撞过别的文化：张謇出使西域、玄奘西行、鉴真东渡，在这些历史上的文化使者不停跋涉的脚步中，中国文化不断被带到了西域，而中国文化也在交流中进步，不断升华。
在现代，当中国人喝着可口可乐感受圣诞节的同时，“老外”们也会乐于吃上一顿正宗的中国菜，也会在过年时吃着饺子欣赏京剧。
文化之间的交流是互动的、双向的，甚至是多向的。
在中外文化交流与融合中有一个极其成功的案例，那就是麦当劳成功打入中国市场。
中国的饮食文化历来闻名世界，那么薯条和汉堡究竟为什么能够赢得中国人的青睐，下面我们一起来学习《麦当劳中的中国文化表达》。
二、教学过程：文本研习我们在周三的早读课上对这篇__进行了预习，大家都提出了一些希望能够和同学探讨的问题，老师简单地把大家的问题进行了归类，下面我们一起来探讨一下。
1、如何理解“文化冲撞所引起的变动从来都不是单向的。
文化冲撞中，并没有哪个文化是完全被动的。
”的含义？这个问题看上去很深奥，让大家觉得无从下手，下面我们简单地来分析一下这个句子，文化所引起的变动从来都不是单向的”，换句话说就是文化引起的变动是双向的，“文化的冲撞中，没有哪种文化是完全被动的”换句话说就是文化的冲撞中每一种文化都是主动的。
北京奥运会里的中国食物
这道菜的主料是牛肉，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的
夫妻肺片适宜于生长发育、术后、病后调养的人及中气
气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
宫保鸡丁
宫保鸡丁，又称宫爆鸡丁，川菜中的传统名菜，由鸡丁、
此菜富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等
同时，花生含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生
咕肉
咕肉是一道粤菜，以甜酸汁及猪肉制成。虽然配料简单，
猪肉含有丰富的优质蛋白和必需的脂肪酸，并提供血红
（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，
滋阴润燥的功效；但猪肉中胆固醇含量偏高，
青椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、
其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，
味道醇厚、肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”
一般来说，吃烤鸭的时候往往用甜面酱来蘸，但不少人
这里建议不妨用蒜泥加酱油作为蘸料，也可配萝卜条等。
据专业人士介绍，吃烤鸭时佐以大葱、大蒜、黄瓜条等
C及膳食纤维能使胆固醇下降，纤维蛋白质溶解活
夫妻肺片
四川菜里有一道凉菜是夫妻肺片，初次光顾的人难免会
能增进食欲，帮助消化，
这些菜品，都重新拟定了英文译法，让外国客人看上去
2000多道菜单摆出来，喜欢什么，想品尝哪些，尽可以
“奥运菜单”8天轮回一次
“选择8天为周期，是为了打破人们的思维定势，这就
”对于菜单的安排，北京奥组委运动会服务部餐饮处
8天一轮回的方式轮换。中
3
7，所有餐食都标注出食品的原材料构成以及营养程度，
东京奥运会让人们记住了日本的寿司，汉城奥运会则让
2008年北京拿什么美味奉献给了世界呢？
很多业内专家表示，越是民族的越是世界的，饺子、馄
枸杞的文化渊源
枸杞的文化渊源一、枸杞的文化渊源：吉祥文化：枸杞是中华民俗文化八大吉祥中植物之一。
古人云，所谓“吉者，福善之事；祥者，嘉庆之征”。
民俗文化中杞菊延年的吉祥图，画的就是菊花和枸杞。
火红的枸杞是吉祥的象征，而在中国，红色象征着激情、喜庆、幸福，红色的文化是一种成功的文化，吉祥的文化，健康的文化。
2008年北京奥运会的标志使用了吉祥色中国红。
地域文化：中国宁夏是枸杞的原产地，。
《诗经》中《小雅·北山》描述到“陟彼北山，言采其杞”，意思是说登上北山那高梁，采点枸杞子尝一尝。
诗中的“北山”，据《山海经第十三·海内东经》记载：“泾水出长城北山，山在郁郅长垣北。
”“长城北山”，即指今宁夏固原长城北面的“北山”，也就是今天中卫市海原县、中宁县及原中卫县香山等地区。
宁夏生产的枸杞，尤其是中宁枸杞以粒大色鲜、皮薄肉厚、口感纯正、甘甜爽口的特点，在全国同类产品中品质最优，是举世公认的绝品，也是唯一被载入新中国药典的枸杞品种，因此，素有“天下枸杞出宁夏，中宁枸杞甲天下”的美誉。
2005年，中卫市被中国食品工业协会确定为“中国枸杞之都”。
杞酒文化：枸杞作为天然的酿酒原料果实，早在殷商的甲骨卜辞中多有记载，而明代李时珍的《本草纲目》中更是详细的记载：把枸杞子煮烂捣汁，然后与曲、米拌和酿制而成。
具有补虚弱，益精气、去冷风、壮阳道、止目泪、健腰脚等功效。
因此，自古以来，枸杞就与我国的酒文化和养生之道有着密不可分的联系。
文学文化：中华民族有悠久的历史，灿烂的文化，古人不仅早知道枸杞作食、疗疾，而且从宫延宴会到人们的生活中，常以枸杞为题，用比兴手法，赋诗作歌。
其中，单是《诗经》中关于枸杞的诗赋就有七首之多。
如：“陡彼北山，言采其枸”、“南山有枸，北山有李……乐只君子，德音不已。
”、“载飞载止，集于苞（茂盛）杞。
”、“湛湛露斯，在彼枸棘（枣树），显允君子，莫不令德”。
这些诗句，表明枸杞在当时就已受到上流社会的青睐，被视为美好与高贵的象征。
奥运饮食与中餐定位
王赛 时
摘 要： 北京奥运会给 中国的餐饮业铺设 了一个 大舞 台， 在这个舞 台上 ， 但 很可能 由西餐唱主 角， 中餐演 配角。这种
主 角与 配角的关 系可以印证饮食模 式的差异 ， 两种饮食 文化的碰撞 。 中餐 追求美味 ， 反映 西餐讲 究营养 ， 者之 间有 没 二 有融合 的可能？本文将顺 着奥运饮食 的线索， 究这个让人 费解的 问题 。 去探
界。
一
、
历届 奥运会 的饮食供应 为什 么选择 西餐
据有关消息透露 ， ０ 年北京奥运会 的餐饮服务商将采 取国内外竞标 的方式 ， ２ ８ ０ 中国餐饮企业 中标
的机遇不大。与中国餐饮业竞争的对手都是优秀的国际餐饮业 主， 这些外国集 团的年营业 收入常以百 亿美元计算 ， 而且具有丰富的大规模餐饮服务经验 。据说 目前已有 ３家外 国餐饮集团参与到奥运餐饮
ｄ ｅｅｃ ｆｏｄａｄｄｉｋ，ｔｅｃｌｓ ｎｒｆ ｃｉ ｗｏｋｎ ｓ ｏｋｎ ｌ ｒ．Ｃ ｉｅｅｆ ｄｒｎ ｆ ｒ ｅｃｏｓ ｏｄ ， ｓ ｒ —ｓ ｌ ｏｄｉｐ ｒ ｉ ｒｎｅｏ ｆ ｎ ｒ ｆ ｏ ｎ ｈ ｏｉｉ ｌ ｔ ｇｔ ｉｄ ｏｉｇｃ ｔ ｅ ｈｎｓ ｏ ｓ ｔ ｌ ｉｕ ｆｏ Ｗｅｔｎ ｌ ｏ ｅｅ ｎ ｃ ｕｕ ｏ ｕ ａｅｄ ｉ ｅ ｔｅｆ ｓ ａ－ ｙ ｏ
Ａ ｓａｔＢｉ ｇＯ ｍ ｉ ｕｋ ｂ ａｉ ｅｅ ｂ ａｅ ｂ ｈ ｅ ｅ ． ｒ ａｌ， ａ ｎ ｓ ｒ— ｔｅｏ ｈ ｓｈ ａ ｂｔｃ：ｅｉ ｌ ｐ ｄｉｄ ｎ ｊ ｖ ｇ ｐｎｄ ｐ ｇ ｔ ｓ ｙ ｉ ｓ ｍ ａ Ｐ ｂｂ ｒ ｓ ｔ ｓ ｌｆ ｄｐ ｙ ｔ Ｉ － ｒ ｊ ｎ ｙ ａ ｓ ｒ ａｏ ｈ ｎ ｏ ｕ ａ ｉｓｇ Ｃ ｎ ｅ １ ｏ ｙ ｅ ｏ Ｗｅｅ ｎ ｙ ｏ ｅｎ
旅游北京作文
旅游北京作文
北京是中国的首都，也是一个有着悠久历史和丰富文化的城市。
作为一个热爱旅游的人，我有幸能够到北京旅游，感受这座城市的魅力。
我第一站来到的是天安门广场，这个广场被誉为世界上最大的城市广场。
我立在广场的中心，远远看到了庄严肃穆的天安门，它是中国人民的象征。
在广场上，我看到了许多游客和市民在这里散步、拍照，热闹非凡。
接下来，我参观了紫禁城，这是明、清两代的皇宫，也是中国古代宫殿建筑的典范。
穿过门楼，我进入了广场，看到了宏伟的三大殿。
走进宫殿内部，我看到了金碧辉煌的殿堂和华丽的宫廷，感受到了古代帝王的豪华与尊贵。
在北京旅游，怎能不去参观长城呢？我来到了八达岭长城，这是长城上最好的一段。
站在长城上，我俯瞰着山脉的起伏和蜿蜒的城墙，感受到了中国古代的伟大和坚韧不拔的精神。
除了历史遗迹，北京还有许多现代化的建筑和景点值得一游。
我去了鸟巢和水立方，这是2008年北京奥运会的主要场馆，
现在已经成为了北京的标志性建筑。
在这里，我感受到了中国的现代化和发展的功绩。
在游览了这些景点后，我还品尝了北京的美食，比如烤鸭和炸酱面。
这些食物都非常美味，让我回味无穷。
总的来说，旅游北京是一次非常愉快的经历。
我感受到了这座城市悠久的历史和独特的文化，也看到了中国的现代发展。
我会永远珍藏这次旅行的回忆。
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北京奥运会里的中国食物
东京奥运会让人们记住了日本的寿司，汉城奥运会则让泡菜闻名世界，2008年北京拿什么美味奉献给了世界呢？
很多业内专家表示，越是民族的越是世界的，饺子、馄饨、汤圆、粽子、四川凉面、炸酱面，还有充满北京特色的烤鸭，可谓各领风骚。
2000多道中国菜令人垂涎
不久前，北京市外办、北京市旅游局公布了一份《中文菜单英文译法（讨论稿）》，里面收录了2753条中文菜单和酒水的英文译法。
在这份菜单中，可以发现很多深受欢迎的中国家常菜，如麻婆豆腐、宫保鸡丁、夫妻肺片、木须肉、叫花鸡等。
这些菜品，都重新拟定了英文译法，让外国客人看上去更加一目了然，基本能从菜谱上看明白一道菜的原料、制作
工艺流程，甚至能了解到一些有趣的历史传说。
2000多道菜单摆出来，喜欢什么，想品尝哪些，尽可以选择。
讲究“色、香、味”俱全的中国菜，摆出来美不胜收，吃起来也肯定能让人大快朵颐，回味无穷。
“奥运菜单”8天轮回一次
“选择8天为周期，是为了打破人们的思维定势，这就不会出现星期一肯定吃什么东西，星期二一定吃什么的思维定势。
”对于菜单的安排，北京奥组委运动会服务部餐饮处这样表示。
奥运会运动员菜单包括清真餐、素食、低糖、印度餐、犹太餐等多种菜式，按照8天一轮回的方式轮换。
中西餐的比率为3
：7，所有餐食都标注出食品的原材料构成以及营养程度，如低脂肪、高脂肪以及卡路里含量等。
在奥运村的运动员主餐厅内还设有四大餐区：国际餐区、地中海餐区、亚洲餐区及中国餐区。
奥运村运动员餐厅内的每一道菜品都配有营养卡。
传统美食也要吃出健康
中国是一个具有悠久历史的饮食文化大国，饮食一直是其文化发展的原动力之一，很早就牢固地树立了“礼乐文化始于食”、“民以食为天”等观念，食是人之大欲。
从官方制定的那份菜单来看，每道菜都是中国食文化中的精品，有着独特的营养价值。
北京烤鸭
北京烤鸭是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
一般来说，吃烤鸭的时候往往用甜面酱来蘸，但不少人觉得太腻，特别是有心脑血管疾病的人，感到不能多吃很遗憾。
这里建议不妨用蒜泥加酱油作为蘸料，也可配萝卜条等。
蒜泥可以起到解油腻的作用。
据专业人士介绍，吃烤鸭时佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食物中的维生素C及膳食纤维能使胆固醇下降，纤维蛋白质溶解活性升高，帮助消化。
夫妻肺片
四川菜里有一道凉菜是夫妻肺片，初次光顾的人难免会好奇地点上一份，也有人因“肺片”二字误以为肺为此菜的原料而不愿品尝。
实际上，正宗的夫妻肺片是以牛脑壳皮、牛肉、牛百叶等为原料，拌以花椒、辣椒、碎花生米、芫荽等调料，原料里根本没有肺。
这道菜的主料是牛肉，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉可补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎。
夫妻肺片适宜于生长发育、术后、病后调养的人及中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥
湿疹、痘痧、瘙痒者应慎用。
宫保鸡丁
宫保鸡丁，又称宫爆鸡丁，川菜中的传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。
由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。
此菜富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分，食之可养身滋补，增进食欲，促进人体健康，增强机体抵抗能力。
同时，花生含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等，能补肾滋阴、补血、活血、泽肤、利尿、祛风解毒。
与鸡肉同食，有温中益气、填精补肾等作用。
咕肉
咕肉是一道粤菜，以甜酸汁及猪肉制成。
虽然配料简单，但营养价值非常高。
猪肉含有丰富的优质蛋白和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血、滋阴润燥的功效；但猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
青椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化物质、维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。
其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。