马铃薯高产种植技术课件

亩产3000多公斤。
2、马铃薯的营养价值
•
马铃薯营养丰富，蛋白质、碳水化合物、
铁、维生素的含量均显著高于水稻、小麦、玉米
，能量是胡萝卜的2倍、甘蓝的3倍、番茄的4倍；
也是高产作物，单位面积上蛋白质产量是小麦的2
倍、水稻的1.3倍、玉米的1.2倍，所含维生素C、
维生素B分别是苹果的10倍和4倍。
3、马铃薯分类
•
按生物学分马铃薯是茄科
茄属一年生草本植物；按用途分
马铃薯是粮、菜、饲料、工业原
料兼用型作物；按生育期长短，
马铃薯本身又分为早熟品种、中
熟品种、迟熟品种；按产品主要
用途又可分为加工型品种、鲜食
型品种等。
二 马铃薯主要植物学性状
植物学性状
1，马铃薯的形态特征
马铃薯
2，马铃薯的生长发育
3，马铃薯的地理环境
• 2）、光照：马铃薯是喜光作物。阳光充足有利于生长、结薯和 块茎膨大。同时，长日照有利于茎叶生长，短日照有利于块茎形 成和膨大。如果光照太弱容易徒长，出现茎叶茂盛但产量低的现 象。
• 3）、水分：马铃薯是需水较多的作物，每生产1公斤鲜薯需水 100－150公斤水，缺水可造成大幅减产。幼苗期土壤相对湿度 70-75％有利于齐苗壮苗。结薯至块茎膨大期土壤相对湿度80-85 ％最好。淀粉积累期土壤相对湿度70％有利于收后贮藏。
• 2、发芽期：从块茎芽眼处开始萌芽，抽出芽条、直至幼苗出土 为发芽期。一般为15～20天。
• 3、幼苗期：从出苗到第8叶或第6叶平展为幼苗期，这一时期约 为20天左右。这一阶段的生长以根、茎叶为中心，同时伴匍匐茎 形成和伸长及花芽分化。根深叶茂是丰产的基础，因此这一时期 农业措施的主要目标是：促根、壮苗，出苗后要早管理，促根系 发育和匍匐茎形成。
• 6、成熟期：当植株开始茎叶枯黄时便进入成熟期，此时地上部 分停止生长，块茎定型、茎叶中养分输入块茎主要是积累淀粉， 直至茎叶枯死为止。此期约20天。应注意天气变化，及时收获。
3、马铃薯与环境关系
• 1）、温度：马铃薯是喜凉不耐寒作物。最适生长温度为16～ 22℃，其中土温16～18℃对结薯和块茎膨大最为有利，超过25℃ 块茎停止生长，超过29℃茎叶生长受阻，气温低于2℃茎叶开始 受到冷害。
开始驯化和栽培马铃薯，在16世纪后期传入我国
，已有400多年历史，现在已有140多个国家种植
，是世界第4大作物，2006年全世界马铃薯种植
面积达3亿多亩，产量4亿吨，产值 320 亿美元
。我国是世界上第一大马铃薯生产国，在全国各
省均有种植，2006年种植面积7500万亩，总产
1.4亿吨。荷兰是世界上单产最高的国家，平均
• 4）、土壤：马铃薯喜欢土层深厚、富含有机质、结构疏松、排 水通气良好、PH5.6－6.5的砂壤土。
• 5）、养份：马铃薯是好钾作物，每生产1000公斤鲜薯需要吸收 氧化钾11公斤，纯氨5.5公斤，五氧化二磷2.2公斤。
满山遍野的马铃薯植株
三 马铃薯的栽培技
术 1
选用合格的脱毒薯种
2
正确的购买和贮藏薯种
3
合理的选择土地整理土地
4
适时播种与合理密植
5
薯种的切块、播种与施肥
6
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
适时定苗培土和浇水
7
病虫防治及收获
1、选用合格的脱毒种薯
• 脱毒种薯质量标准划分
检测项目 品种纯度
病毒病 类病毒病 真细菌病 缺陷块茎 泥土杂盾
总不合格率
原原种
100 0.0 0.0 0.0 0.2 0.0 0.2
• 4、结薯与块茎快速膨大期：出苗后约15天开始延续约45天。前 期以匍匐茎末端膨大形成幼薯为主，后期以块茎膨大为主。植株 生长达顶峰，主要是结薯和开花结果(浆果)。开花后期茎叶中的 养分逐渐大量转入块茎。此期以块茎生长为主，产量的80％在此 期形成。该期长短因品种、气候条件、栽培季节、病虫害和农艺 措施而有很大变化。
1、马铃薯形态特征
马铃薯植株由地上和地下两部分组成，作为产品 器官的薯块是马铃薯地下茎膨大形成的结果。一般地生 产上均采用块茎进行无性繁殖。 1）、地上部分包括茎、叶、花、果实和种子，茎叶生长 旺盛是马铃薯高产所必需的。 2）、地下部分包括根、地下茎、匍匐茎和块茎。 ①根：用块茎种植的马铃薯只有须根系、分布在40~70cm 深的土层中。 ②地下茎：块茎发芽后埋在土壤内的茎。—般为l0cm， 其长度随播种深度和培土厚度而变化。在其节的部位生 出匍匐茎，匍匐茎顶端膨大形成块茎。 ③匍匐茎：由地下茎节上的腋芽发育而成，实际上是茎 在土壤中的分枝，是形成块茎的器官。一般长度3—l0cm 。(类似胎儿的脐带)。一般幼苗出土后7~18天，大部分 匍匐茎开始形成。一般6～7层，而结薯层为3~4层。 ④块茎：由匍匐茎顶端膨大形成。其既是贮藏养分的经 济产品器官，又是马铃薯的主要繁殖器官。栽培马铃薯 的主要目的就是为了获得高产的块茎。块茎大量形成的 时间是在幼苗出土后20天左右开始，60天内形成块茎的 数量最多，块茎增大最快的时期是在块茎形成后40～60 天。
马铃薯高产高效栽培
主讲人：胡富权 凉城县职业技术学校
主讲内容
认识马铃薯
马铃薯的起源 马铃薯的分类 马铃薯的生产现状 马铃薯的营养价值
马铃薯 植物学性状
马铃薯的形态特征
马铃薯的生长发育
马铃薯的地理环 境
马铃薯的 栽培技术
合格的脱毒薯种
薯种购买与贮藏 合理的选地整地 适时播种与密植
马铃薯的 栽培技术
薯种切块播种施肥
2、马铃薯主要生长发育阶段
I. 发芽期 II. 幼苗期 III. 块茎形成期 IV. 块茎膨大期 V. 成熟期
马铃薯的生长发育：
• 1、休眠期：新收获的马铃薯块茎在适宜条件下须经过—定时期 才能发芽，这一时期为休眠期，这种现象叫休眠。休眠期长短由 品种和块茎贮藏温度决定。一般休眠期为1.5-3个月。10℃以上 块茎易通过自然休眠而发芽；但温度2-4℃，块茎可长期休眠。
适时定苗培土浇水
田间管理及收获
马铃薯的分布区域
I III
I. 44％
II
II. 8-10%
III. 43%
IV. <5%
IV
• 北方是我国马铃薯 的主要生产区域
一
薯
我 国
为
首
认识马铃
丰 富
1、马铃薯的起源与生产现状
•
马铃薯是茄科茄属一年生草本植物，栽
培种起源于南美安第斯山山区及乌拉圭地区，早
在8千—1万年前，南美安第斯山区古印第安人就