麦当劳管理成功的秘诀

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麦当劳的成功之道

麦当劳的成功之道麦当劳的风光，相信是很多中国餐饮人的梦想，中国佳肴能遍布世界吗? 以下是小编为大家整理的关于马云的和信息管理的关系，欢迎阅读!麦当劳的成功之道——重视精益求精麦当劳的成功当然有诸多的因素，这里从其产品和生产过程分析。

为什么这么多人喜欢麦当劳?尤其是胆红素，危机也没有造成太大的影响。

从消费者角度看，选择这些洋快餐的因素，除了味美可口，经济快捷是最重要的法宝之一。

中国餐饮的能否快捷如斯呢?肯定很多人回答中国烹饪的特点注定其不能快捷的。

曾经有一档商业节目;创智赢家，经过十几轮PK，5名英雄豪杰与5名草民英雄分别拯救2家小餐馆。

可是这十位风云人物，半个小时都上不了客人点的单，很多客人当场离去。

问题就出在流程管理，良好的内部控制流程，是餐饮行业的基础，是中国餐饮走向世界的障碍。

能否排除障碍?能否超越约束，是餐饮企业发展壮大必须面对的难题。

笔者没有从事过餐饮行业，仅从流程控制和流程优化本身分析问题，再从精益生产流程优化的角度探讨问题解决，精益――是餐饮企业超越流程约束的金钥匙。

精益如何在餐饮流程中应用，可以从三个重要方面探讨。

一、厨房及大堂布置。

餐饮的场地主要是大堂和厨房组成，流程的速度很大程度上取决与这两者的布置，在工业工程里叫布局。

从材料到成品需要经过多少环节，需要经过多少距离，厨房的布置是关键。

一次在昆山吃便餐，餐厅很小，但其布局却别具一格，不是说它风格上的独特。

餐厅应该是一个直线型房间，中间一道墙相隔，前面是餐厅，后面是厨房。

餐厅虽小，却没有一般小餐厅的油盐味。

等待过程中，咚，的一声引起我的注意，侧身一看，服务员轻轻移动一扇窗，端出来一盘菜。

窗边上还有一盏灯，一个按钮，菜出来后，服务员按动按钮，灯灭了，窗页归位，窗页和强面颜色一体，没有打开根本就看不出。

麦当劳的成功之道——QSCV服务理念连锁店只有标准统一，而且持之以恒地每一个细节都标准化执行，才能保证成功! ——麦当劳的创始人雷•克洛克Q也就是品质、质量，是英文quality的第一个大写字母。

麦当劳的成功之处

麦当劳的成功之处：在于对员工的管理和沟通
在麦当劳工作，最基本的是了解公司——了解公司的理念和政策，了解工作伙伴，了解各种日常的制度，积极学习和寻找更好工作的方法。

麦当劳最崇尚的是“坚毅”，用麦当劳总裁克罗克的话来概括：“世上没有东西可取代坚毅的地位；才干不能，有才能而失败者比比皆是；天才不能，才华横溢又毫无进取者众多；单靠教育不能，受过教育但潦倒终身者充斥世间；惟有坚毅与果敢者能够无所不能，得到成功。

”
麦当劳文化还包括很多，例如ＱＳＣ＆Ｖ，即企业最重视的质量、服务、清洁和物超所值，这是餐饮业最受顾客重视的部分；向顾客提供１００％的满意，尽量满足顾客的一些特殊要求；在内部员工交流上，不论是普通员工还是管理组成员，大家都是平等的，强调“沟通、协调和合作”，有意见可以随时和管理组沟通。

麦当劳的成功

在经营管理上，「三S主义」即「简单化（simplification）」、「标准化（standardization）」、「专业化（specialization）」，这是麦当劳的经营理念。

而在经营哲学上，麦当劳则注重Q、S、C、V，也就是品质、服务、整洁、及物美价廉。

麦当劳的成功麦当劳为何会成功？麦当劳为何能在这百家争鸣的快餐天地中拥有一片天？现在就让我们来一窥它成功的秘诀。

来看它如何在这广大的快餐市场中占有一席之地！01.服务顾客的基本方针──「Q、S、C＋v」Q（Quality：品质）＝无论在何时、何处、对何人都不会打折扣的高品质。

无论是哪个行业，只要产品的品质不良，便会使消费者怯步。

因此，麦当劳的食品在交给顾客之前，都是经过严格的品质控制。

因为他们的商品是「食物」，所以食物的卫生与品质当然要通过层层的把关，才能送到消费者面前。

麦当劳的员工一致的口号「顾客至上」，可不是随便说说的，无论顾客有多不合理的要求，麦当劳的员工都会尽量配合。

例如有顾客拿着其它快餐店的优惠券要在麦当劳消费，麦当劳的服务人员会视情况做出适当的响应。

S（Service：服务）＝迅速、正确，并且笑脸迎人。

麦当劳要求员工必须时时保持微笑，因为服务人员是与顾客接触的第一线，所以亲切的微笑自然是很重要的。

今天，在麦当劳柜台的服务员，可是经过无数次微笑训练，才能在柜台替我们服务呢！C（Cleanliness：清洁）＝保持最整洁的环境。

当客人用餐时，一定希望他的用餐环境清洁，所以麦当劳很注重店内的整洁，约每半小时便会清理周遭的环境，使顾客能在最整洁的环境中享用餐点。

V（Value：价值）＝尽可能使每一位顾客感受到被重视，达到最高满意度，觉得来麦当劳消费是值得的。

「麦当劳都是为你」光听到这句话，就彷佛感受到顾客深深地被重视。

麦当劳的员工尽他们最大的努力，让顾客达到满意为止。

有时，一个服务员对你微笑，会让你觉得麦当劳是个充满着爱、充满着温暖的地方，也会让你下次会想再去麦当劳。

麦当劳连锁经营的五个成功经

麦当劳连锁经营的五个成功经验1、麦当劳的CIS麦当劳是当今世界上最成功的快餐连锁店，目前在72个国家开设了14000多家，每天接待2800万人次的顾客，并且以平均每7.3小时新开一家餐厅的速度发展着。

而顾客走进任何地方、任何一家麦当劳餐厅，都会发现，这里的建筑外观、内部陈设、食品规格和服务员的言谈举止、衣着服饰等诸多方面都惊人地相似，都能给顾客以同样标准的享受。

2、麦当劳的经营理念麦当劳的创始人雷·克罗克在创业初期，就为自己设立了快餐店的三个经营信念，后来又加上“V”信条，构成麦当劳快餐店完整的FQ、S、C、V经营理念。

Q(Quality)是指质量、品质。

北京的麦当劳产品原料有95%以上在当地采购。

面包不圆和切口不平都不用，奶浆接货温度要在4℃以下，高一度就退货。

一片牛肉饼要经过40多项质量控制检查。

S(Service)是指服务，包括店铺建筑的快适感、营业时间的方便性、销售人员的服务态度等。

微笑是麦当劳的特色，所有的训员都面露微笑、活泼开朗地和顾客交谈、做事，让顾客感觉满意。

C(Cleanliness)是指卫生、清洁。

麦当劳员工规范中，有一项条文是“与其靠着墙休息，不如起身打扫”，全世界一万几千家连锁店所有员工都必须遵守这一条文。

员工上岗操作前须严格用杀菌洗手液洗手消毒，规定两手揉搓至少20秒种再冲洗。

V(Value)是指价值，意为“提供原有价值的高品质，物品给顾客”。

麦当劳的食品营养经过科学配比，营养丰富，价格合理。

让顾客在清洁环境中享受快捷营养美食，这就叫“物有所值”。

3、麦当劳的行为识别麦当劳有一套准则来保证员工行为规范，即“小到洗手有程序，大到管理有手册。

”4、麦当劳控制系统麦当劳公司的再一个控制手段，是在所有经营分店中塑造公司独特的组织文化，这就是大家熟5、麦当劳管理办法麦当劳公司可以说是世界上最成功的特许组织了。

在全世界它有一万家分支分店，大约每隔15小时就有一家分店开张。

麦当劳成功之道

麦当劳公司是世界最大的食品服务组织。

每天有2000万以上的人光顾。

公司以产品的一致性和适用性声名远扬。

金拱门从1962年起成为公司的象征。

麦当劳能够在任何地方制造巨无霸汉堡，从巴黎、日本到西德，从瑞典到新加坡，从马来西亚到墨西哥，巨无霸汉堡正迅速像可口可乐一样无处不在。

麦当劳每15小时开一家新店，海外的营业额以每天两位数的速度继续增长。

1. 麦当劳注重公司文化与员工心理特征的紧密结合根据公司和员工的具体特点，唤起他们的进取精神和接受挑战的意识，为麦当劳的成长提供完善的平台，而在全体员工中则倡导团队伙伴精神。

2. 麦当劳靠自己的能力向每一个连锁店灌输其热情合作文化及标准化程序管理员强调的是传统价值观——忠诚、奉献、服务——与麦当劳倡导的家庭文化一致。

3. 标准化规定有着不同寻常的严格的经营程序。

规则被详细地写到了类似电话簿的经营手册上，这些规则涵盖了每一个细节：从浴室应多久清扫一次到炸马铃薯片的油温。

一些国家如日本，逐字对照，严格遵守这些规则。

4. 麦当劳产品标准化与本土化融合国际跨国公司在将自己的品牌推向其他国家市场的时候，往往能够根据所在国的民族特点，给自己的品牌注入新的创意，在一百多个国家里，其中80% 采取特许经营的方式。

产品的开发和定位是企业首要考虑的问题。

麦当劳的一个目标就是生产出标准化的产品。

使它的口味在世界上的任何一个地方都是相同的，麦当劳通过标准化获得成本优势并适应各国不同的环境以获得成功。

从一个地方到另一个地方只略微地变动标准菜单。

如印度人不吃牛肉汉堡，麦当劳就推出羊肉汉堡。

在中国，麦当劳就考虑到消费者的饮食习惯、消费水平等因素，推出了麦乐鸡、麦乐鱼、麦辣鸡腿汉堡、麦香猪柳蛋餐等符合中国消费者饮食习惯的快餐食品。

为了降低成本，麦当劳公司还实行了原料生产和采购的本土化。

北京麦当劳公司的产品原料有95% 以上在中国本土生产和采购。

5. 麦当劳促销本土化麦当劳公司的员工都是经过标准化培训的当地人。

麦当劳胜经的实质透视

麦当劳胜经的实质透视麦当劳是世界最大的快餐连锁品牌之一，自成立以来，已经有近70年的历史了。

此期间，麦当劳一直以高效、便捷、优质的服务和美味的快餐产品吸引了全世界数亿消费者的喜爱，形成了深层次的品牌忠诚度和口碑效应。

然而，麦当劳的成功并非偶然和简单的秘诀，而是建立在一个实质且高度磨练的胜经系统之上的。

一、不断追求卓越的产品品质众所周知，麦当劳的汉堡、薯条、鸡翅等快餐产品都备受消费者的欢迎。

这得益于麦当劳一直以来秉持的产品品质理念，即将每一种快餐产品制作成最好的那一个。

在麦当劳内部，每一个厨师都会受到必要的培训和掌握制作步骤和规范，确保每一份快餐产品的制作过程和质量都得以得到严密的监控和控制。

同时，麦当劳还不断地对其快餐产品进行优化和改进，比如采用更健康的食材和调料、调整包装和售卖方式等，以满足不断变化的消费者需求，并加强与其他品牌竞争的实力。

二、高效精益的生产模式麦当劳总店坚持推行“计量化、高效化、标准化”生产模式，实现了分散化、标准化和精益化的制造。

例如，进行生产的食材原料均有标准的规格大小，厨师会严格按照标准化的原料比例进行制作，从而确保所有餐饮城市、店铺的快餐食品品质稳定一致，同时降低成本，提高效率，成为真正的生产型企业。

而麦当劳也始终对一线员工进行培训，以提升其服务和生产效率，降低失误率，保证快餐制作质量和品质一致性。

三、灵活高效的供应链管理麦当劳作为世界性连锁企业，其物流供应链管理体系具有较强的全球整合能力。

麦当劳采用的供应链管理系统，包括以稳定、高效、安全地采购每天所需要的食材原料，从各地制造商配送到各个餐厅店铺，确保快餐产品的稳定供应，减少库存以及运送费用。

同时，麦当劳也不断优化供应链管理模式，鼓励各供应商参与企业的生产制造、技术研发以及采购和物流管理的全面协作。

四、不断推进的数字化战略麦当劳发展至今，已不再只是一家传统的快餐餐厅，而是成为了一家有着强大数字化能力的企业。

在近年来，麦当劳大力推进数字化战略，把国际化、智能化、矩阵化等多方面的因素结合在一起，提升营销效果，打造新的产品营销推广模式。

麦当劳管理成功的秘诀

麦当劳管理成功的秘诀麦当劳的黄金准则是“顾客至上，顾客永远第一”。

提供服务的最高标准是质量(Quality)、服务(Service)、清洁(Cleanliness)和价值(Value)，即QSC&V原则。

这是最能体现麦当劳特色的重要原则。

Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准。

例如，牛肉食品要经过40多项品质检查;食品制作后超过一定期限(汉堡包的时限是20-30分钟、炸薯条是7分钟)，即丢弃不卖;规定肉饼必须由83%的肩肉与17%的上选五花肉混制等等。

严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质的。

Service是指按照细心、关心和爱心的原则，提供热情、周到、快捷的服务。

Cleanliness是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作标准。

Value代表价值，是后来添加上的准则(原来只有Q、S、C)，加上V是为了进一步传达麦当劳的“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。

也可以说，QSC&V原则不仅体现了麦当劳的经营理念，而且因为这些原则有详细严格的量化标准，使其成为所有麦当劳餐厅从业人员的行为规范。

这是麦当劳规范化管理的重要内容。

从店员进店第一天起就一再重复诉说qscv观点，只到把员工训练成忠诚的qscv的信奉者为止。

SAS卡尔森观点：4、中层经理改变工作方向由管人为主变为以市场为主5、传统金字塔结构要彻底压平6、鼓励接受组织上下颠倒的变革7、企业改革重点及阻力主要是部门主管，而不是员工。

麦当劳管理成功的秘诀：检查监督麦当劳管理成功的秘诀：培训体系麦当劳管理成功的秘诀：联合广告基金设立广告基金是麦当劳的重要营销策略。

由于大部分加盟者只有一家或少数几家店，不可能负担大部分广告费用，而大家联合起来，就可以筹集到较丰厚的广告基金。

为了能够让麦当劳在更大范围做电视广告，1966年麦当劳总部决定建立联合广告基金制度，并组建了麦当劳全国加盟者联合广告基金会，基金会的资金来源于参加这一计划的加盟店和麦当劳公司直营店，其额度大约占每年总营业额的3%-4%。

企业管理-追求完美——麦当劳的经营艺术(一)

企业管理-追求完美——麦当劳的经营艺术(一)麦当劳这个品牌相信大家都非常熟悉，这个世界排名第一的快餐品牌，至今已经有超过70年的历史了。

这个企业能够保持如此长的发展历程，靠的就是它一直坚持的追求完美的经营艺术。

在这篇文章中，我们将探讨麦当劳是如何实现追求完美的。

一、产品有品质保障作为一个餐饮企业，产品质量是麦当劳最基础的核心。

不从质量上做起，凭空产生消费者口碑是很难做到的。

所以麦当劳一直把控制产品质量当作第一要务，确保每一份餐品都是健康、卫生、可口的。

麦当劳的食品材料，如送餐食品、包装、调料、饮料等，都要严格把控，保证无害、优质。

对于奶昔、巨无霸等经典产品，麦当劳流程严谨，制作精湛，保证每一份食品的稳定性和可重复性。

二、经营模式精细细致麦当劳的经营模式相比于其他品牌有着明显的特点，就是统一的基础设施和流程标准。

不管是哪家麦当劳快餐店，流程标准都是严格一致的，从各个角度保证了品牌形象和消费者印象的稳定性。

为了实现快速、高效和可靠的服务，麦当劳也在零售业经营上不断创新、更新、改进技术，使得零售模式不断完善。

三、持续的品牌营销麦当劳的品牌力不仅仅来源于产品本身，也来源于一系列的广告宣传、推广策略和创新营销，让各年龄层都认识、喜欢、信任这个品牌。

麦当劳的广告策略以“感性广告”为主，大力强调麦当劳的人文化管理方面和消费者之间的情感沟通。

同时，麦当劳的推广策略也是很精美的。

例如2017年春节，麦当劳为了猴年新品推广，推出Pocky神兽玩偶配品牌红包袋和DIY制作猴年新品套餐等活动，吸引大量消费者的眼球。

四、早期零售国际化早在70年代，麦当劳就打出全球品牌、全球投资的旗号，这是对零售国际化的一次尝试，也是成功的一次尝试。

到今天的麦当劳零售定位和标准化管理，就变成了一个全球性的套餐以及服务体系。

麦当劳在管理中，既有标准化统一的流程管理，也有改进和创新举措，从而实现了零售国际化和品牌价值的再次提升。

总之，追求完美是麦当劳一直以来的经营艺术。

(完整word版)麦当劳案例分析

通过对《麦当劳的标准化控制》的案例进行分析，我们得出以下几点内容：一、麦当劳公司能不断发展壮大的成功因素是:首先，得益于其规范的流程管理。

其次，麦当劳公司所拥有的品牌声誉是一项无形的宝贵财富。

二、麦当劳的成功很大的程度上取决于它对其连锁店的经营、管理、运作和控制。

第一，麦当劳要求其各连锁店做到标准化的经营。

第二，要做到经营专业化。

第三，要求连锁店中的各个工序、岗位、环节在进行商业运作时，尽可能做到简单化、模式化。

第四，强调经营统一化。

三、麦当劳手册中“Q、S、C、V”这四个英文字母缩写是对麦当劳经营方针、管理观念、运作要求、企业精神的高度概括和浓缩，是麦当劳多年在世界快餐业长期立于不败之地的制胜法宝和成功秘籍，也是麦当劳连锁店必须严格遵守的基本要求。

四、麦当劳的四个基本要求:①控制品质质量，规范操作流程质量是麦当劳店规中的首要原则和核心内容，一方面，重视进货，严把进货关。

另一方面，麦当劳对于供应商的严格约束还表现在对违约行为绝不姑息迁就。

②强调服务，永远把顾客看做“上帝”麦当劳的服务特点是速度快和注重其对外形象。

然后，麦当劳通过多年的市场营销认识到，除了注重服务的速度和创造美好形象外，能够有礼貌地、高效率地为顾客提供优质的服务是最应该突出的重点:首先，麦当劳注意营造一种家庭气氛，其次，麦当劳努力营造一种娱乐气氛。

③注意保持就餐环境整齐清洁整齐清洁是麦当劳的一种无形产品。

麦当劳在十分讲究环境卫生的同时，更是特别注意食品卫生和餐厅的卫生标准。

麦当劳狠抓清洁卫生，在十分强调人的因素的同时，也特别注意餐厅设备的更新改造。

④严格控制食品价格，体现物有所值的理念首先，麦当劳倡导薄利多销，它主要是面向工薪阶层的消费者，以廉取胜。

其次，麦当劳倡导“钱要一点一点地赚，价要一点一点地涨”，它的价格变化的幅度是根据通胀率而定的。

麦当劳成功的秘诀

麦当劳成功的秘诀麦当劳作为快餐行业的老大，竞争优势来自于独特和强大的培训体系。

麦当劳一直把员工看作企业最重要的财富，给每一位员工创造学习的机会，促进了员工自身成长。

以下是店铺为大家整理的关于麦当劳成功的秘诀，欢迎阅读!麦当劳成功的秘诀：四个层面的评估体系在培训评估这一环节，麦当劳做到了"反应、知识、行为、绩效"这四个方面的评估。

1反应麦当劳使用评估表的方式收集学员的反应，及时做调整，力求使培训符合学员的需求。

2知识即对讲师的评估。

每一次课程结束后，都会针对老师的讲解技巧来作评估。

3行为请受训人员的同伴或者直属主管做一个评估，经过训练之后，再作评估，学生必须要应用他所学的知识。

4绩效执行之后会有他的主管来为他做鉴定，以确保训练的成果。

麦当劳成功的秘诀：新船员"的起航新员工上班的第一天要接受麦当劳的企业文化教育。

灌输文化，让员工了解组织愿景、宗旨、目标以及对员工的期望，通过这种方法来消除新员工心中的不安，从而更好的投入到新的工作中去。

麦当劳的服务员都被称作"CREW"，即"船员"的意思。

这个称呼会让新员工感到这里所有的工作伙伴都在一条船上，这样既增进了亲切感，又增进了彼此之间的默契。

在新员工初步了解并熟悉企业文化后，根据《麦当劳工作手册》对新员工进行基本操作训练。

麦当劳所有管理人员都是从学习普通服务人员的基本操作程序开始的。

麦当劳的培训不是脱产培训，而是直接走向工作岗位，新员工都有一名老员工带着，边学习边工作。

麦当劳成功的秘诀：从零开始的晋升制度麦当劳不仅有完善的培训体系，还有以培训体系为支撑的快速晋升体制。

员工可以清楚地看到职业发展路径，每一位有能力的员工都可以凭借自己的努力得到提升。

在麦当劳晋升发展的过程大致如下：1、新员工要做4～6个月的实习助理。

在这阶段，他是以一个普通班组成员的身份投入到公司各基层，要去做像炸薯条、收款、清洁工作及服务顾客，这些都是为了以后的工作积累管理经验。

麦当劳员工激励与团队建设的管理经验

麦当劳员工激励与团队建设的管理经验麦当劳作为全球最大的连锁快餐品牌之一，其员工激励与团队建设的管理经验备受业界关注。

本文将从激励机制、培训与发展以及团队建设三个方面探讨麦当劳成功的管理经验。

一、激励机制激励是推动员工积极工作的关键因素之一。

麦当劳建立了一套科学合理且具有针对性的激励机制。

首先，服务员激励。

麦当劳服务员是店铺中最基础的员工，他们直接面对顾客，提供优质的服务是保证顾客体验的关键。

因此，麦当劳为服务员设定了丰厚的奖金制度，通过销售指标和服务质量评估等多种方式，对表现出色的服务员给予奖励，如提成、奖金等，以激发他们的工作积极性。

其次，管理者激励。

麦当劳注重对管理者的激励与培养，鼓励他们在职业发展中不断成长。

麦当劳设立了一套完善的晋升机制，管理者通过不断学习与实践，提升专业素养和管理能力，并通过目标管理、绩效评估等手段对他们进行评估和考核，优秀者将有机会晋升为高层管理者，给予更大的激励和回报。

再次，团队激励。

麦当劳非常重视团队协作与合作精神，为了激发团队成员的积极性和凝聚力，麦当劳设立了团队奖励制度。

团队内部通过累计销售额、服务评价等指标来评估整个团队的协作和工作质量，优秀团队将获得奖金或特殊福利。

二、培训与发展麦当劳员工培训与发展是其成功的不可或缺的一部分。

麦当劳致力于为员工提供持续的培训机会，以加强他们的专业素养和职业能力。

首先，岗前培训。

麦当劳为每位新员工提供完善的岗前培训，包括产品知识、操作技能和服务技巧等。

通过系统性的教育训练，使新员工能够快速适应工作环境，提高工作效率。

其次，在职培训。

在麦当劳，员工进入后不仅享受岗前培训，还可以参与持续的在职培训。

麦当劳通过开设各类培训课程，如销售技巧、领导力发展等，帮助员工不断提升自身能力，并为有意愿晋升为管理者的员工提供相关的管理培训。

最后，员工发展。

麦当劳重视员工职业发展规划，通过内部晋升机制和职位轮换等方式，为优秀员工提供广泛的发展空间。

麦当劳管理成功之处

麦当劳管理成功之处原创/龚蕾提起麦当劳，大家一定都很熟悉。

世界注明的快餐集团。

从1955年创始人麦当劳兄弟和雷·克洛克在美国伊利诺斯州开设第一家餐厅至今，它在全世界的120多个国家和地区已开设了三万多家餐厅，全球营业额约104.9亿美元。

麦当劳管理的成功之处：第一，明确的经营理念与规范化管理提供优质的服务，服务按照细心、关心和爱心的原则，提供热情、周到、快捷的服务。

第二，麦当劳完备的培训体系麦当劳非常重视员工的培训，并建立了较为完备的培训体系。

脱产培训主要是位于芝加哥的汉堡大学完成。

汉堡大学提供两种课程的培训，一种是基本操作讲座课程（BOC），目的是教育学员制作产品的方法、生产及质量管理、营销管理。

作业与资料管理和利润管理等；另一种是高级操作讲习课程（AOC），主要用于培训高层管理人员培训上，其内容包括QSC＆V的研究、提高利润的方式、房地产、法律、财务分析和人际关系等。

第三，麦当劳方便快捷的就餐方式麦当劳大事记随着中国经济的发展，麦当劳在中国内陆的市场有着迅猛的扩展。

现在，麦当劳的680多家餐厅遍布在跨越中国25个省市和直辖市的108个次级行政区域。

目前，我们的员工人数超过5万人，其中99.97%是中国员工。

我们在中国的供应商系统亦拥有1.5万名的员工，总投资大5亿美元。

回馈社会是麦当劳重要的经营原则。

鼓励员工利用工作的时间和设备从事麦当劳的慈善事业。

麦当劳社会责任的事例包括：儿童教育——世界儿童日通过捐赠慈善机构，来支持贫困儿童的教育，麦当劳叔叔教孩子们学英语等。

体育运动——倡导积极的生活方式，鼓励我们的顾客支持慈善马拉松赛跑，奥林匹克日长跑活动，校运会捐赠，以及麦当劳叔叔校外活动等等。

笔者认为麦当劳的经营方式有可以借鉴的地方：第一，方面快捷的就餐方式就餐的快捷与舒适，可以满足快节奏的都市上班族的休闲或是午餐。

比较清洁和卫生的就餐环境，适合孩子和老人，更适合年轻的人。

第二，连锁经营这种连锁经营的方式，有效集中资源或是分散服务地点。

麦当劳经验程序心得

麦当劳经验程序心得首先，大家可能会认为肯德基的经营模式很简单。

其实不然，他们有着独特的服务理念和品牌文化。

在那里工作绝对是一件让人愉快而又受到尊重的事情，但也必须要用自己的行动来维护它的形象—“微笑就是我们最好的语言”!所以，我把这几点总结出来给大家分享一下：1.了解企业宗旨，树立正确态度麦当劳之道源于顾客至上的理念，因此只有熟悉本店经营理念才能更加专注地投入工作中去。

不论什么样的员工都应该把自己看成是麦当劳餐厅的主人，而不仅仅是打工者，你可以喜欢做每天上班8小时的员工或者想成为兼职经营者，但是你千万别忘记自己是麦当劳的一份子，而且一旦进入这个门槛便永远没有退路，唯有勇往直前。

如果你热爱烹饪艺术并具备一定的技术水平，不妨申请成为本店的一名兼职厨师。

尽管辛苦一点儿，但薪金较高;相反，如果你根本无意于此，完全可以选择别的工作。

2.设身处地、从细节抓起麦当劳提倡“一切为顾客着想”，也许这听起来比较虚无缥缈，难以落实。

但对于服务业尤其是餐饮业来说，任何表面功夫还不如从细节抓起来得现实。

譬如说：每次端给顾客菜肴时，将左手边的放在右手边的，看似轻而易举的两个步骤却透露出深层次的服务意识，显示出你良好的教养和礼貌。

当然，在提供周到服务的同时，顾客也期望被尊重，如果碰巧有机会坐下来聊几句，也许会对接下来的服务产生积极影响。

3.开发自己的创造力所谓点子即兴而发的东西。

想出新颖独特的方法，不断改善服务内容，增添惊喜，以保持员工始终拥有最佳状态的灵感和创意，创造令顾客满意的“麦当劳”之星4.忠诚是一种优秀素质如果你向往自由，如果你觉得自己太笨，那么离开麦当劳吧。

对顾客的投诉必须诚恳接纳，并且马上致电道歉并承诺改进措施，只要及时兑现自己的承诺，那么投诉问题一般都能够圆满解决。

这些都需要你学习麦当劳的精神，培养诚信意识和责任心。

5.勇气胜过智慧麦当劳崇尚敢于尝试的团队合作精神，鼓励挑战权威，努力突破传统思维的束缚。

大胆求异、坚忍不拔的精神，不拘泥常规的观念与风格已逐渐融入麦当劳的企业文化。

国际市场营销之麦当劳成功之道.

麦当劳成功之道麦当劳是全球大型跨国连锁餐厅,1940年创立于美国,在世界上大约拥有3万间分店。

主要售卖汉堡包,以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。

麦当劳作为快餐行业的领头者,在国内,与德克士,肯德基并称为三大快餐,但是,德克士,肯德基远远比不上麦当劳,麦当劳在各个方面有值得学习的地方。

第一,在选址开店方面。

和其他店面大致相同。

1.考虑地理位置,在不同的地方有不同的开店方式,重在调查人流量,群体特征,交通方式等等,在商场附近开设店铺,比如成都人民商场餐厅,壹购潮流广场餐厅,以及开设甜品站,这类餐厅主要针对逛街的年轻人。

在繁华的街道开设,比如王府井的总统餐厅,春熙路的春熙餐厅,天府广场的广场餐厅等,在车流量大,交通便捷的地方开得来速餐厅,比如茶店子餐厅,中海国际餐厅,主要针对过往开车的顾客。

2.考虑到经济状况,会选址经济发达的地区开店,在成都的开设的麦当劳,大多集中在三环以内,以一环以内居多,而三环外面,在一些经济发达的地区也有,但是数量并不是很大,比如成都东客站,双流机场附近。

3.在文化差异上,麦当劳注重与当地的文化相结合,不仅在食材上大部分选择当地的产品,在开店过程中也考虑到当地的文化,比如在北方地区开设穆斯林餐厅,在南方则比较少。

第二,在经营管理方面。

1.麦当劳采用两种经验模式,直营和特许经营两种,而在特许经营上,加盟条件很高,就以2014年来说,加盟商需要一次性支付200万元,才可以得到某一家餐厅10年的经营权,而其中不包括在经营过程的其他费用比如租金,水电费等等。

此外每年还需要给广告促销费,工人工资,且每年还需要上交一部分的资金。

而当时在四川也仅有成都和泸州有特许经营。

加盟条件很高,这也是保证其品牌和实力的一招。

2.标准化生产管理,为什么人们会觉得不管是在什么地方,所吃到的麦当劳食物味道都一样的,这就是因为麦当劳的标准化,有着统一的标准,且必须执行,以薯条来说,标准炸制时间为3分钟,油温控制在335华氏度左右5华氏度,成品保存7分钟,以保证产品的黄金品质,而在较大的促销政策上,全国大部分餐厅都要执行麦当劳的优惠政策,除了特许经营或者部分餐厅之外。

麦当劳的运营管理分析

May 9麦当劳的运营战略分析组长周天-10321467组员张媛-10321069梁雪玲-刘逸华-10321426朱雨蕾-11359122运营管理-李丽麦当劳餐厅是世界上著名的快餐连锁企业，在全球范围内拥有超过32000家餐厅，在中国的餐厅数量已逾千家。

人们不禁会问星罗棋布的分店，年收入上百亿的佳绩以及那经久不衰的成功背后都隐藏着什么秘密？在此，我们将从其外在的“产品和服务设计”到内在的“运营战略”，从在闹市中的“选址管理”再到城郊外的“库存管理”四个方面来探讨麦当劳在运营管理方面所做的点点滴滴。

一、产品和服务的设计在选择产品和服务中，麦当劳尊重差异化，保持了自己的竞争优势。

在走本土化战略中，麦当劳眼光独到地分析到“中国消费者进入西式快餐店，还是希望地选择到更多代表西方元素的食物。

”所以，麦当劳在实施本土化战略时，没有像肯德基那样，推出很多符合中国消费者饮食习惯的中式快餐，而是适当地推出一些符合中国人口味的产品，更多的是保持了麦当劳一贯的产品路线，用全球相同品质的产品来改变中国人的饮食习惯。

而且为了降低成本，麦当劳公司还实行了原料生产、采购上的本土化。

例如北京麦当劳公司的产品原料有95%以上在中国本土生产和采购。

而在开发新产品的时候，企业必须先了解消费者的需求。

麦当劳在这一点的把握上也是相当准确而到位的。

虽然麦当劳向顾客提供的核心食品始终只是汉堡包、炸薯条、冰激凌和软饮料，但是会根据不同国家的消费者在饮食习惯、饮食文化等方面存在的差别稍作改变，正如其培训手册中所说：“从一个地方到另一个地方只略微地变动标准菜单。

”例如，印度人不吃牛肉汉堡，麦当劳就推出羊肉汉堡。

新产品在公司发展中具有举足轻重的地位，尽管公司在不断地引入新产品，但是很多新产品并不一定能够获得成功。

就像麦当劳在2004年11月推出的本土化产品“珍宝三角”，据说这款产品的研发时间长达一年，是在中国市场上第一款使用大米的食品，更是首款除汉堡以外的主食。

麦当劳的运营管理与服务创新

麦当劳的运营管理与服务创新麦当劳是全球知名的跨国快餐品牌，其成功的背后离不开其卓越的运营管理和持续的服务创新。

本文将从运营管理、服务创新两个方面来探讨麦当劳在全球快餐市场的领导地位和成功经验。

一、运营管理的关键要素作为跨国快餐巨头，麦当劳不仅在全球范围内拥有众多的分店，还能保持高效的运营管理，这离不开几个关键要素的运用。

1.1 供应链管理麦当劳注重供应链管理，通过建立稳定的供应体系和严格的质量控制，确保原材料充足且质量可靠。

此外，麦当劳倡导可持续发展和环保理念，与供应商合作，推动自然资源的合理利用和环境保护。

1.2 产品标准化麦当劳致力于保持产品的一致性和标准化，无论客户在哪个分店就餐，都能品尝到同样口感和品质的美食。

这种标准化不仅体现在食材的选用和加工上，还涵盖了制作过程和服务环节。

1.3 制度化培训麦当劳为员工提供全面的培训，确保他们能够掌握正确的操作流程和服务标准。

通过制度化的培训体系，麦当劳能够保证全球范围内的服务质量和一致性，提升消费者对麦当劳的信任度。

二、服务创新的实践与成果为了满足不断变化的消费需求和保持竞争优势，麦当劳不断进行服务创新，并取得了显著的成果。

2.1 自助点餐系统为了提高服务效率和顾客体验，麦当劳引入了自助点餐系统。

顾客可以使用触摸屏自主选择菜单、支付订单，极大地减少了排队等待时间，提升了就餐效率。

2.2 外送服务随着外卖市场的兴起，麦当劳积极布局外送服务，与第三方平台合作，实现在全球范围内的外送服务。

这一举措为顾客提供了更多便利选择，也扩大了麦当劳的市场份额。

2.3 体验式餐厅设计为了吸引更多年轻人群体的关注，麦当劳在一些旗舰店推出了全新的体验式餐厅设计。

不仅仅是提供食物，还有舒适的用餐环境、时尚的装修和创意十足的装饰，让顾客可以在享用美食的同时获得一种特殊的体验感。

2.4 数字化营销策略麦当劳积极拥抱数字化时代，通过智能手机应用和社交媒体等平台进行营销推广。

顾客可以通过手机应用预订餐桌、查看菜单、获取优惠券等，同时麦当劳也通过社交媒体与消费者进行互动，增强品牌的影响力和知名度。

麦当劳成功的原因是什么

麦当劳成功的原因是什么从一家为过路司机提供餐饮的快餐店，迅速发展成为全球快餐业的龙头老大。

麦当劳成功的关键就是数十年如一日的规范化管理。

结合以往众多的相关咨询和培训项目经验。

以下是店铺为大家整理的关于麦当劳成功的原因，欢迎阅读!麦当劳成功的原因:终端运营的规范化简单来说，就是将一套行之有效的运营方法，制作成相应的工作标准和工作手册，让终端按照这套标准、流程来运营，让终端从“无序”走向“有序”，从“粗放”管理走向“科学”管理，从“成效低下”走向“高效盈利”。

为什么要进行终端运营的规范化?迈入2015年，很多客户朋友都提出了以下的经营管理困惑：1. 终端销售人员的技能和经验参差不齐;2. 主管不懂如何有效培养新员工，团队整体竞争力难以高效提升;3. 前线团队的招聘和培养速度跟不上开店的脚步;4. 在客流量减少和客户购买欲望不强烈的情况下，如何提高整体销售团队的业绩;而终端规范化则能够为企业打造一支具备战斗力和凝聚力的前线军团，从而一一解决以上困惑。

提到终端运营的规范化，不得不提到这一领域的标杆—麦当劳。

麦当劳是全球大型跨国连锁餐厅，1940年创立于美国，在世界上大约超过3万间分店，分布在全球121个国家和地区，市值近1000亿美元。

麦当劳的创始人罗·克罗克说，连锁店只有标准统一，而且持之以恒地坚持标准才能保证成功。

麦当劳从一家为过路司机提供餐饮的快餐店，迅速发展成为全球快餐业的龙头老大，其成功的关键就是数十年如一日的规范化管理。

麦当劳在经营的过程中，总结出一套科学合理的制造规范化快餐店的方法和程序，以及店铺选址的秘诀，并最终利用麦当劳响当当的牌子以特许经营的方法快速扩张。

终端规范化管理对于连锁经营的企业来说具体有哪些作用呢?1. 让企业理念获得贯彻执行，增强企业竞争力麦当劳为了把其著名的企业理念QSCV(质量、服务、清洁、价值)能够在连锁店中贯彻执行，制定了完善的麦当劳运营手册，将每项工作都做到标准化、规范化，即“小到洗手有程序，大到管理有手册”。

秘密四：理性的营运管理体系

秘密四：理性的营运管理体系麦当劳认为：它不是世界上一流的汉堡包公司，而是一流的培训公司；麦当劳不是世界上一流的汉堡包公司，而是一流的营运管理公司。

麦当劳营运管理的全部目标是四点：欢乐的团队；满意的顾客；杰出的QSC；理想的利润。

麦当劳建立了科学的营运管理体系，它有一整套博大、丰富和全面的管理手册及营运手册。

其实，建立一套管理手册并不是很困难的事情，难的是从开始到现在都能义无返顾的执行下来。

与其说，麦当劳建立了成功的营运管理体系，不如说，麦当劳成功的义无返顾的执行着这个体系。

最优秀的员工来自最好的训练！半个世纪以来麦当劳建立了非常完备的训练体系。

主要包括：培训人员、训练内容、训练方式、训练周期和顺序以及评估。

员工训练和管理组织训练；有初级训练，中级训练和高级训练。

有《营运训练手册》、《经理发展手册》，有《员工手册》、《管理人员手册》、《SOC：岗位检查表》、《职前简介》，有录影带、教材，还有严密的训练组织。

在麦当劳餐厅的运营管理中，使用频率最高的词就是?沟通、授权、追踪。

这个问题，我想多谈一些，因为这种管理实在太有效率了！同时是中式快餐业最薄弱的环节，恐怕也是我国企业管理中的最弱项。

我在研究麦当劳时也经常感到纳闷儿，你想，他们在全球100多个国家拥有2万多家分店，为什么几乎每个店都能管理得那么好，这其中的秘诀到底是什么呢？麦当劳在它的管理手册中回答了这个问题。

沟通、授权和追踪是相互联系的三个重要的管理环，相互依存，互为前提，是成功管理的手段和内容。

谁抓住这三个管理环节谁就能获得管理方面的成功。

我认真研究麦当劳的餐厅管理后，发现他们在人际沟通、授权和追踪方面的确是非常成功的。

也正是他们有成功的沟通、授权和追踪才使得麦当劳成为快乐的事业，有成就的事业，才使他们从一个境界走向另一个境界。

沟通、授权和追踪成为麦当劳成功管理的“三大法宝”。

相比之下，中国快餐店的管理恰恰输在了这三大环节上。

由于没有良好的沟通，缺乏良好的人际关系。