苏果超市生鲜农产品物流配送模式探析

本科毕业论文（设计）

中文题目：苏果超市生鲜农产品物流配送模式探析

英文题目：SuGou supermarket to live fresh agricultural products

Logistics distribution mode analysis

目录

摘要 (1)

Abstract (1)

一、概念界定 (1)

（一）物流配送的概念 (1)

（二）农产品物流的概念 (2)

二、文献综述 (2)

三、苏果超市生鲜农产品发展现状分析 (3)

四、利用SWOT分析苏果超市生鲜农产品物流配送 (3)

（一）苏果超市物流配送模式的优点 (3)

1.综合运输体系优势 (3)

2.信誉优势 (3)

（二）苏果超市物流配送体系的缺点 (4)

1.苏果超市果蔬物流信息化较弱 (4)

2.苏果超市的门店快速扩张 (4)

3.缺乏专业配送人才 (5)

（三）苏果超市生鲜农产品物流配送的发展机会 (5)

1.消费者偏爱于超市 (5)

2.消费者生活质量的提高 (5)

（四）苏果超市生鲜农产品物流配送的威胁 (6)

五、苏果超市物流配送模式分析 (7)

（一）订单管理 (7)

（二）物流计划 (7)

（三）配送运作 (8)

六、关于解决苏果超市生鲜农产品物流配送缺点的对策 (8)

（一）充分运用物联网 (8)

1.配送过程追溯和跟踪技术 (8)

2.包装标识识别技术 (9)

3.信息交换和处理技术 (9)

（二）对门店位置进行规划使得配送合理化 (10)

（三）培养专业的配送人员 (10)

七、总结 (11)

参考文献 (11)

苏果超市生鲜农产品物流配送模式探析

摘要：为了保证苏果超市果蔬类农产品的产品质量，达到果蔬类产品保鲜的目的，苏果超市果蔬类农产品流通和配送环节是越少越好。本文研究的是苏果超市超市生鲜农产品配送的模式，采用理论与实践相结合的方法。第一步，先去简单的介绍生鲜农产品配送的模式概念，再对苏果超市生鲜配送的现状去进行分析与研究，利用SWOT模式对其优缺点进行探讨，并找到相应的解决对策，最后进行苏果超市生鲜农产品配送的分析总结。

关键词：苏果超市;生鲜农产品；物流配送；态势分析法

Suguo supermarket to live fresh agricultural products logistics distribution mode analysis

Abstract: In order to ensure the quality and retain the freshness of fresh produce of Suguo supermarket ,fewer circulation and distribution links would be better. This paper studies the distribution mode of supermarket’s fresh product by combining theory and practice .First. The paper gives a brief introduction to the concept of the distribution mode of fresh product in SuGuo supermarket.then the paper analyzes and studies the status quo of fresh product distribution in SuGuo supermarket,discuss its merits and demerits ,and proposes the corresponding solutions. At last ,the paper makes conclusions based on the SWOT analysis of fresh produce distribution in Suguo Supermarket.

Keywords: SuGou supermarket ;fruit and vegetable agricultural products；logistics distribution；SWOT

一、概念界定

（一）物流配送的概念

物流配送是一种共同化的服务模式，它将物流的资源以及物流的设备与设施共同利用起来，降低了运输过程中的成本，简化了运输的过程，使得货物能够更

快的到达目的地。这种方法使得生鲜农产品到达客户手中的新鲜程度大大提高，也降低了商家的成本。

（二）农产品物流的概念

农产品物流属于物流的一个分支，即指的是农产品从生产者手中到达消费者手中的一个过程，但是由于农产品的种类多，性质特殊，容易摔坏，易变质，所以从生产处进行加工，包装，储存，最后进行运输到达消费者的手中，保证农产品的品质与价值。

二、文献综述

在这个发展高速的时代，超市已经成为了人们生活的重要之地，但是高速的发展的同时，许多的问题也逐渐暴露出来。李家曦（2007）在《生鲜食品配送中心的特殊性中国物流与采购》中指出，中国的物流虽然发展的很迅速，但是由于生鲜产品具有易腐烂，易变质的特点，所以在运输时就有特殊要求，冷链物流也就显得格外重要，对设备的要求也大大提高了。文章中提到的这些问题，作者也通过自己的思考设想了一些解决的方案。而黄晶，高洁（2012）在《我国超市生鲜模式配送的选择》中提出，我国的生鲜物流配送还不是很成熟，还存在着许多问题，并对我国的生鲜物流配送的现状进行了分析，除此之外，也对国外的连锁超市的生鲜配送模式进行了分析对比，找出不同的连锁超市所应该选择的配送方式。黄蕾（2013）在《大型连锁超市生鲜农产品物流配送系统路径选择》本文对国内超市生鲜物流配送问题进行了研究，从不同的角度对生鲜物流配送存在的不足进行了分析，比如质量问题，成本控制等。在提出问题后进行了相应的解决方法，规范生鲜物流配送的标准，控制运输的成本等问题。刘伟明（2008）在《农产品配送中心的发展对策思考》一文中介绍了现在农产品配送的发展现状，并对其进行的分析，找出其优势与缺点之处，在此基础之上刘伟明对其缺点进行思考想出一些解决的办法与对策。

杨景奎（2012）《基于连锁超市物流配送模式的探讨》一文中提到我国的连锁超市在紧急的情况下遇到问题时配送模式的不足之处，并随后提出了相应的解决办法，提高竞争力。项晓园（2009）在《连锁超市生鲜加工配送中的物流绩效