浅谈发酵豆渣喂猪
豆腐渣发酵养猪方法
豆腐渣发酵养猪方法
发酵好的豆渣饲料,受到很多养猪户们的青睐。
豆渣便于保存,
适口性强,喂猪可以降低成本,发酵豆渣喂猪想要长得快,可以掌握好以下四点:
1、豆渣发酵
发酵豆渣、玉米粉各占40%左右,其他20%可用米糠、麸皮,豆渣饲料发酵剂占0.5-1%。
左右。
优质发酵豆渣拿到手里感到很松软湿润,具有醇香和果香气味,并具有弱酸味。
2、饲喂方法
生豆渣必须煮熟后再饲喂,喂前加热10-15分种。
刚开始喂,为发酵豆渣量要由少到多,不可一次就添加太多,同时不可全部只喂豆渣,一定要合理搭配营养。
如果是第一次饲喂发酵豆渣,在原来饲料的基础上少量添加,在猪可以逐渐适应后按比例增加。
通常来讲,在刚开始更换发酵豆渣时,按照10%添加比较恰当,在猪逐渐适应后可以提升到35%-65%。
每天取出豆渣后,其其余的继续密封保存
3、饲喂量
用豆腐渣喂猪时,如果是新鲜豆渣,饲喂量应控制在日粮的
25-30%,若是干渣则应控制在日粮的10%以下,否则易引起猪消化不良和腹泻。
同时玉米应在50%-60%范围内,群皮占10%-15% 巨9粕5%-15% 必须保证豆渣豆腐渣质量。
4、注意事项
如果发酵豆渣出现轻度酸味的,喂前可在每千克豆渣,豆腐渣中
中加40-50g小苏打粉,搅拌均匀。
如果发酵豆渣有强酸味,表明醋酸过多,这是由于水分过多和高温发酵造成。
如果有腐臭、发霉味不能饲喂牲口。
豆渣喂猪的好处与坏处,猪饲料添加剂使用注意事项
豆渣喂猪的好处与坏处，猪饲料添加剂使用注意事项1、好处：便于保存，生豆渣保存时间为1-2天左右，发酵豆渣在正常环境下最少可以存放6个月左右，如果使用良好的密封处理，烘干后压紧，就可以保存1年到2年左右。
适口性强，豆渣粗纤维含量较高，生猪并不喜欢食用，经过发酵后可以减少30%以上的粗纤维，增强生猪食欲，2、坏处：发酵过程必须保证温度，夏天好说，冬天的话需要在20°C以上的房间进行发酵，不然益生菌没有办法进行活动。
一、豆渣喂猪的好处与坏处1、豆渣喂猪的好处（1）便于保存生豆渣的保存时间一般是1-2天左右，发酵豆渣在正常环境下最少能存放6个月左右，如果使用良好的密封进行处理，烘干后压紧就能保存1-2年左右。
（2）适口性强豆渣的粗纤维含量比较高，生猪不喜欢食用，通过发酵后就能减少30%以上的粗纤维，增强生猪的食欲，方便进行消化吸收。
（3）降低养殖成本发酵豆渣能代替一大部分饲料，这样就可以降低饲料的成本，降低猪的得病率，使生猪的存活率以及出栏率有了大幅度提升，可与提高养殖者的经济效益。
2、豆渣喂猪的坏处（1）发酵的过程必须保证温度一般在夏天温度能得到很好的保证，但是在冬天必须在在20°C 以上的房间进行发酵，否则益生菌没有办法进行活动。
（2）不能添加太多①如果是第1次饲喂发酵豆渣，在原来饲料的基础上可以进行少量添加，在猪逐渐适应后就可以按比例增加。
②通常在刚开始更换发酵豆渣时，可以按照10%添加比较恰当，在猪逐渐适应后提升到35%-65%。
二、猪饲料添加剂使用注意事项1、添加剂一定要存放在干燥、阴凉、避光、通风的地方，不能进行暴晒、受潮，一般贮存期不能超过6个月，最好是现购现用。
2、维生素添加剂不管是水剂还是粉剂，加水拌合时水温一定不能超过60°C，以免高温破坏有效成分。
试论发酵豆渣在猪养殖中的应用
试论发酵豆渣在猪养殖中的应用
首先，发酵豆渣具有一定的特点。
豆渣是大豆粉的加工副产品，营养丰富，但同时含
有较高的纤维素、抗营养因素，会对猪的消化产生一定的影响。
而通过发酵处理，不仅可
以降低纤维素、抗营养因素的含量，还可以产生多种益生菌，增强饲料的营养价值。
另外，由于豆渣含水量高，易腐败，发酵后的豆渣可以有效地延长保存时间，降低饲料浪费。
其次，发酵豆渣在猪养殖中有着广泛的应用。
研究表明，发酵豆渣饲料能够提高猪的
生长性能和肉质品质。
豆渣发酵后，含有的益生菌可以在猪的肠道内繁殖，保护肠道黏膜，提高猪的免疫力，并且还可以降低肠道内有害菌的数量，减少疾病的发生率。
除此之外，
发酵豆渣的饲喂量也适宜，一定程度上可以替代部分饲料，减少养殖成本。
此外，还可以
将发酵豆渣与其他饲料混合使用，达到更好的效果。
总之，发酵豆渣在猪养殖中的应用是
多方面的，具有显著经济效益和环保效益。
综上所述，发酵豆渣在猪养殖中的应用具有一定的优势，可改善猪的生长和肉质品质，降低养殖成本，减少环境污染等，并且其发展前景十分广阔。
希望有关部门和企业可以加
大对发酵豆渣的研究和推广，为我国猪养殖业的发展做出更大的贡献。
豆渣经过发酵后的用途和好处
大家都知道豆渣发酵对于猪饲料的选取是有非常大的好处的，具体的但是很多人还是说不出来，今天发酵专家就为大家解读豆渣发酵的好处。
一、豆渣的营养成分豆渣是指做豆腐、豆腐皮、腐竹、豆奶等豆制品的主要副产品，与其营养成分高于众多酒糟。
豆渣是一种具有开发价值的膳食纤维和蛋白源，含有丰富的矿物质和微量元素，营养价值很高，是质优价廉的食品资源。
豆渣含有丰富的膳食纤维，其中纤维素占了干物质的一半以上，纤维素是食物中具有保健功能的功效成分。
豆渣中还含有较高的优质蛋白，其蛋白的氨基酸比值与世界粮农组织提出的参考值接近。
二、豆渣需要处理豆渣纤维含量很高，纤维颗粒大，口感粗糙，含有抗营养因子不易被吸收，而且豆渣带有很浓的豆渣味，因此豆渣的开发利用有些许困难，需要采用物理化学方法解决这些问题。
用豆渣养猪不可以直接生喂，需要煮熟，软化除味，防止豆渣中的三种抗营养因子阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻影响生长。
而通过豆渣饲料发酵剂发酵后，不仅不需要煮熟，还有更好的饲喂效果。
三、发酵豆渣的营养价值豆渣经过饲料发酵剂发酵后粗蛋白提高了很多，尤其是粗蛋白中的可消化蛋白率提高了1/3，粗纤维降低了1/3以上，充分说明发酵菌对基料的发酵效果。
还可以提高能量值，使动物更爱吃，促进食欲，更增强了消化液的分泌。
豆渣饲料发酵剂是一种益生菌的载体，含有大量的有益微生物，和乳酸等酸化剂，维生素大幅度增加，尤其是B 族维生素往往是成几倍的增加。
如果不进行发酵，豆渣也很容易变质并不容易保存，动物吃后容易拉痢腹泻生病，影响健康和生长速度。
四、发酵豆渣喂猪的好处1、利用经过发酵剂发酵处理的豆渣喂猪，比正常普通喂养提前一个月左右出栏。
既节约了养猪成本，又提高了养殖户的经济效益。
2、可以较长时间保存。
不发酵的豆渣最多可存放3天，经过发酵后的豆渣可存放一个月以上。
在压紧压实的情况下，甚至可以保存半年至一年。
3、防止饲喂拉肚。
发酵后的豆渣，不论仔猪还是肉猪，饲喂均不拉肚。
豆渣养猪的最佳方法和配方，豆渣能喂育肥猪吗
豆渣养猪的最佳方法和配方，豆渣能喂育肥猪吗1、按照比例准备好1000kg发酵饲料（玉米粉15%，麦麸15%，豆腐渣70%），粉碎过筛。
2、将1kg活菌制剂菌种与350-400kg水搅拌均匀，浸泡2-6个小时，制成发酵液。
3、将活菌发酵液与发酵饲料混合均匀，混合物料湿度控制在35-40%左右，然后建堆或装入水泥池、缸、塑料桶中密封。
4、厌氧发酵5-7天左右，等到混合物料发出浓郁酒曲香味，表明发酵成功。
一、豆渣养猪的最佳方法和配方豆腐渣发酵制作猪饲料的具体方法如下：1、发酵配方玉米粉15%，麦麸15%，豆腐渣70%。
2、发酵操作方法（1）按照玉米粉15%，麦麸15%，豆腐渣70%的比例准备好1000kg发酵饲料，粉碎后过筛，筛孔为1mm。
（2）准备好350-400kg水（夏天用水350kg，冬天用水400kg），1kg活菌制剂菌种，然后将活菌制剂菌种倒入水中搅拌均匀，浸泡2-6个小时，制成活菌发酵液。
（3）将活菌发酵液与发酵饲料混合均匀，混合物料湿度控制在35-40%左右。
具体判断方法：以手捏成团不滴水，松手即散。
（4）将混合物料建堆或者是装入水泥池压实，然后使用塑料薄膜进行密封。
如果混合物料较少，将其装入缸或大塑料桶中，然后用塑料薄膜进行密封。
（5）厌氧发酵5-7天左右（夏天发酵时间为5天，春天和秋天发酵时间为6天，冬天发酵时间为7天），等到混合物料发出浓郁酒曲香味，表明发酵成功。
（6）发酵成功后，将其取出与全价饲料混合饲喂。
二、豆渣能喂育肥猪吗豆渣能够用于饲喂育肥猪。
1、育肥猪（1）如果是15-30kg的小猪，一般使用20%发酵豆渣+80%小猪全价饲料进行饲喂。
（2）如果是30-50kg的中猪，一般使用30%发酵豆渣+70%中猪全价饲料进行饲喂。
（3）如果是50-100kg的大猪，一般使用35%发酵豆渣+60%大猪全价饲料+5%玉米粉进行饲喂。
2、怀孕母猪（1）如果是怀孕1-90天的母猪，一般使用60%发酵豆渣+40%全价饲料进行饲喂，同时添加适量青绿饲料。
试论发酵豆渣在猪养殖中的应用
试论发酵豆渣在猪养殖中的应用
发酵豆渣是指将豆类残渣经过发酵处理后得到的一种饲料。
它不仅可以提高猪的饲料利用率，还可以改善猪的生长性能和肉质品质。
在猪养殖中广泛应用发酵豆渣是一种可行而有效的方法。
发酵豆渣可以提高猪的饲料利用率。
豆类残渣中一部分蛋白质和矿物质难以被猪直接利用，而经过发酵处理后，这些营养物质可以被猪更好地吸收和利用。
发酵豆渣中还含有一些益生菌，可以改善猪的消化道菌群，促进食物的消化和吸收，提高饲料的利用率。
发酵豆渣可以改善猪的生长性能。
发酵豆渣中的益生菌可以抑制有害菌的生长，减少猪的肠道疾病发生的风险。
发酵豆渣中还含有一些生长因子和激素，可以促进猪的生长发育，增加体重和肌肉的积累。
通过添加适量的发酵豆渣到猪的饲料中，可以显著提高猪的生长速度和饲料转化率，减少养殖成本。
发酵豆渣可以改善猪肉的品质。
发酵豆渣中的酶可以促进肌肉纤维的分解，使肉质更为细嫩。
发酵豆渣中还含有多种有益物质，如多酚、多糖和胺基酸等，可以增加肉质的口感和风味。
通过添加适量的发酵豆渣到猪的饲料中，可以提高猪肉的质量和市场竞争力。
应用发酵豆渣在猪养殖中还存在一些问题需要解决。
发酵豆渣的生产过程相对复杂，需要一定的技术和设备支持。
发酵豆渣的保存和运输也存在一定的困难，需要采取适当的措施保证其质量和营养价值不受损失。
发酵豆渣可能存在一些抗营养物质和有害物质，需要进行充分的处理和检测，以确保对猪的健康无害。
试论发酵豆渣在猪养殖中的应用
试论发酵豆渣在猪养殖中的应用随着科技的不断发展和生产技术的不断更新，猪养殖行业也在不断更新自己的生产方法和工艺，以使得生产更加高效、环保、经济。
其中，发酵豆渣成为了猪养殖行业中经常使用的一种饲料，其广泛应用受到了人们的欢迎。
因此，本文将从发酵豆渣的定义、优点、应用、注意事项等方面进行阐述，以探讨发酵豆渣在猪养殖中的应用价值。
一、发酵豆渣的定义发酵豆渣是指豆类经过发酵后剩下的一种含蛋白质、食物纤维等营养丰富的物质。
为了方便存储和使用，豆渣通常在发酵前经过去水、除油处理。
这些处理使得豆渣更易于发酵，并且使得其口感更佳，适口性更好。
目前，豆渣的发酵属于固态发酵，即将发酵菌和豆渣混合在一起，通过生物反应完成发酵过程。
1. 营养丰富豆渣中含有丰富的蛋白质、膳食纤维和各种维生素等营养成分，这些成分可以有效地提高猪的健康水平和生长速度。
2. 环保健康发酵豆渣可以有效地解决豆渣处理中所产生的废水和废渣问题，减轻了污染环境的负担。
此外，发酵豆渣中没有添加化学物质，对于猪的生长没有负面影响，健康无风险。
3. 经济实惠发酵豆渣是一种相对便宜的饲料，同时发酵豆渣的蛋白质含量较高，能够在一定程度上替代猪饲料中的动物蛋白，达到节约成本的目的。
1. 与其它饲料混合喂养在猪饲料中添加适量的发酵豆渣，可以提高饲料的营养成分，促进猪的健康成长。
其中，最好将发酵豆渣混合在猪饲料中使用，将其作为主要饲料不太妥当。
2. 种猪育种时发酵豆渣作为主饲料对于种猪的饲养，发酵豆渣可以作为其主要饲料来使用。
由于种猪对蛋白质的需求更高，而发酵豆渣中蛋白质含量较高，所以发酵豆渣是一种比较适宜的饲料。
3. 母猪哺乳时适度添加母猪在哺乳期需要较多的营养成分，为了满足母猪的需求，可以在其日常饲料中添加适量的发酵豆渣。
但是，添加量应该适度，不宜过多。
1. 对饲料的存储发酵豆渣中含有大量的水分，需要进行正确的储存处理。
可以使用袋装或者盘装的方式进行储存，减少空气接触，防止发酵。
豆渣喂猪
活力99生酵剂”发酵豆渣喂猪技术发酵豆渣在动物养殖中的应用技术一、对豆渣的发酵处理技术（最佳处理产品：“活力99生酵剂”+“粗饲料降解剂”）豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下脚料，其营养成分高于众多槽渣，粗蛋白含量28%左右，粗纤维含量6%左右，干豆渣含粗蛋白质27.7%,比稻谷多3倍，是喂猪、喂鸡、喂鸭等的好饲料。
豆渣不可直接生喂，需要煮熟，要消耗大量的成本。
因为豆渣中含有三种抗营养因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素、三种抗营养因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长。
而通过“活力99生酵剂”+“粗饲料降解剂”发酵后，不仅不需要煮熟，还有更好的饲喂效果和优点：（1）便于较长时间保存。
不发酵的黄豆渣最多能存放３天，经过发酵后的豆渣可存放一个月以上，但最好在一个月内用完。
（2）发酵后的豆渣无论仔猪还是肉猪饲喂不拉肚。
15公斤以上小猪添加量从20%逐步增加，60公斤以上中大猪饲喂量可达70%左右。
注意微量元素的同步添加，不影响肉猪生长速度。
发酵豆渣特别适合肉猪催肥和哺乳母猪，适口性好，一般一两天都可以适应。
怀孕后期母猪不宜多用，否则母猪过肥影响产仔数量。
发酵豆渣的制作方法与发酵木薯渣基本一样。
不同的是为了防止黄豆渣黏度过大，添加少量统糠或秸秆粉，不超过豆渣总量的10%，以增加黄豆渣的透气性，达到更好的发酵效果。
具体做法是：1000公斤湿豆渣、80公斤统糠或秸秆粉、30公斤玉米粉、35公斤食盐、“活力99生酵剂”1包+1包“粗饲料降解剂”），另外添加10公斤磷酸二氢钙或过磷酸钙（有饲料专用的，也可以用较好点作化肥用的，就是用作磷肥的那种，十分便宜，用量一般为1%～1.5%，主要是用作补充钙，添加后，可以不用在饲料中添加骨粉），混合后，压实后密封发酵，2～10天（视气温而定）有微微甜酒香味飘出即可饲喂。
开始使用时，建议把最上面薄薄白色的那一层丢掉不要，每次取料后要马上再次严格密封，防止腐败变质。
发酵豆渣在猪养殖中的应用分析
发酵豆渣在猪养殖中的应用分析作者：满江冰来源：《农民致富之友》 2021年第5期满江冰本文首先介绍了发酵豆渣的制作方法，阐述了发酵豆渣的重要作用，研究了生猪养殖中发酵豆渣的应用，以期能够对生猪养殖中发酵豆渣的应用起到一定借鉴意义。
一、发酵豆渣的制作1、配料比例发酵豆渣中包含多种不同配料，如豆渣、发酵剂以及稻草。
这其中豆渣占据大约70%的比例，发酵剂占据大约1.5%的比例，稻草占据5%-30%的比例。
实际针对发酵豆渣进行配制时，需要检测豆渣中水分的具体含量，并加入一定量的玉米粉。
2、混合饲料将上文中介绍的各种不同配料比例当作基础，首先将发酵剂与玉米粉以1:5的比例进行混合，混合完成之后与其它配料进行搅拌，确保豆渣能够更为均匀地发酵。
实施搅拌操作这一过程中，需要加入一定量的水分，并确保实际的水分含量大约占据70%。
具体可以采用如下方式进行判断：加入一定量水分并实施均匀搅拌处理，然后抓取一定量饲料，握紧拳头，若是饲料中含有的水分渗出却不会流淌到外面，手松开之后水分又重新回到饲料中，并且在饲料落地时表现出松散的状态，便表明这时水分已经符合标准。
饲料发酵过程中，水分的实际含量务必要符合标准，如此才能有效保证饲料良好的发酵质量。
若是出现水分含量与实际要求不相契合，可以适量加入混合饲料或是水分。
3、发酵结束混合料的配制之后，应将其放置于预先准备的密封装置内，并在该装置的封口位置处设置一层塑料薄膜。
令该容器装置温度维持在19-22度范围之间，相隔48-72小时之后查看饲料发酵的情况，若是饲料可以散发出淡淡的酒香味，表明饲料已经完成发酵过程，结束发酵之后便可作为饲料对猪进行喂食。
若是一次发酵了大量饲料，可以采用堆放的处理方式，但要保证相应饲料堆放区域卫生的清洁，专用的发酵池或是水泥地为宜，同时需要使用塑料薄膜对其表面进行覆盖处理，确保良好的发酵效果。
豆渣结束发酵过程，再实施烘干处理之后，会有酒酸味从中散发出来，这主要是由于其中含有玉米粉的缘故。
发酵豆渣喂猪饲料配方
发酵豆渣喂猪饲料配方一、背景介绍二、发酵豆渣的营养价值三、发酵豆渣喂猪的优点四、发酵豆渣喂猪的配方五、发酵豆渣喂猪注意事项一、背景介绍随着人们生活水平的提高，对于食品安全和质量的要求也越来越高。
同时，随着畜牧业的不断发展，人们也开始更加关注动物饲料的质量和安全问题。
在这种情况下，如何提高动物饲料的质量和安全性已经成为了一个非常重要的问题。
因此，利用发酵豆渣作为猪饲料已经成为了一种趋势。
二、发酵豆渣的营养价值发酵豆渣是指将新鲜大豆脱皮后剩余部分进行微生物发酵后得到的产物。
与未经过处理的大豆相比，发酵豆渣具有更高的营养价值。
首先，它含有更多的蛋白质和氨基酸，这对于动物生长和健康非常重要。
其次，它含有更多的纤维素和多糖类物质，这有助于促进动物的消化和吸收。
此外，发酵豆渣中还含有大量的维生素和矿物质，这对于动物的健康也非常重要。
三、发酵豆渣喂猪的优点1. 提高饲料利用率：发酵豆渣中含有大量的菌体和菌丝体，这些微生物可以帮助猪消化食物，提高饲料利用率。
2. 降低成本：与传统的猪饲料相比，使用发酵豆渣作为猪饲料可以降低成本。
3. 提高肉质品质：发酵豆渣中含有大量的氨基酸和维生素等营养成分，这可以提高肉质品质。
4. 促进环保：使用发酵豆渣作为猪饲料可以减少污染物排放，并且能够有效地利用农业废弃物资源。
四、发酵豆渣喂猪的配方1. 原材料：新鲜大豆脱皮后得到的剩余部分。
2. 发酵剂：可以选择酵母菌、乳酸菌等微生物。
3. 配方：（1）发酵豆渣：1000kg（2）玉米粉：300kg（3）豆粕：200kg（4）小麦粉：150kg（5）矿物质混合料：50kg五、发酵豆渣喂猪注意事项1. 发酵过程中需要注意卫生，保持环境清洁，避免杂菌污染。
2. 在制作过程中要控制好水分含量，避免发霉和变质。
3. 使用时需要逐步增加喂养量，以免猪因为不适应而出现消化不良等问题。
4. 喂食时需要注意控制好猪的进食量和进食速度，以免引起肠胃不适。
试论发酵豆渣在猪养殖中的应用
试论发酵豆渣在猪养殖中的应用发酵豆渣是一种经过特殊处理的豆渣制品。
在猪养殖中，发酵豆渣是一种优质的饲料，其营养价值高，能够改善猪只的生产性能，提高养殖效益。
本文将从发酵豆渣的制作方法、营养价值以及在猪养殖中的应用等方面进行分析和探讨。
一、发酵豆渣的制作方法发酵豆渣的制作方法相对简单，只需要将豆渣加入酵素或发酵剂中进行发酵即可。
具体步骤如下：1. 将豆渣放入一个大容器中。
2. 加入适量的酵素或发酵剂，使其充分浸透豆渣。
3. 将整个容器密封，以防其受到空气、灰尘等不良影响。
4. 等待豆渣的自然发酵过程，通常需要7-10天时间。
5. 发酵后的豆渣需要进行晾晒，以便去除余气和异味。
二、发酵豆渣的营养价值发酵豆渣是一种富含蛋白质和微量元素的猪饲料，其营养价值很高。
根据研究表明，发酵豆渣中富含蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等多种营养成分，特别是蛋白质含量高达30%以上，且氨基酸种类丰富，可作为优质蛋白质的来源。
同时，发酵豆渣中还含有大量的有机酸和发酵菌，这些物质不仅能够增加猪肠道的酸度，促进消化吸收，还能调节肠道菌群平衡，降低肠道疾病的发生率。
1.作为饲料添加剂：将发酵豆渣加入饲料中，可提高饲料的口感和营养价值，增强猪只的饱腹感和免疫力，从而促进猪只的生长和发育。
2.作为猪只主食：发酵豆渣可以代替一部分玉米、豆粕等饲料作为猪只的主食，这样可以降低饲料成本，提高养殖效益。
4.作为猪肠道保健品：发酵豆渣中含有大量的有机酸和发酵菌，可调节肠道菌群平衡，防止肠道疾病的发生。
因此，可以将适量的发酵豆渣直接加入猪只的饮水中，起到猪肠道保健的作用。
总之，发酵豆渣是一种高营养价值的猪饲料，其制作方法简单，营养成分丰富，在猪养殖中应用广泛，可以作为猪只的主食、饲料添加剂和保健品，提高猪只的生产性能和养殖效益。
发酵豆渣饲喂育肥猪的效果试验
发酵豆渣饲喂育肥猪的效果试验摘要发酵豆渣饲喂育肥猪的效果试验结果表明,猪饲粮添加发酵后的豆渣30%较猪饲粮添加鲜豆渣30%,饲养30d,日增重提高12.78%,饲料利用率提高10.36%,平均毛利润增加12.78%。
关键词发酵豆渣;鲜豆渣;育肥猪;生长性能豆腐及豆制品是石屏县的主要特产之一,而其产生的下脚料豆渣是喂猪、喂鸡鸭的好饲料,其营养成分高于众多糟渣,粗蛋白含量高达28%,粗纤维含量6%左右。
鲜豆渣经发酵后喂猪,不用煮熟,不易腹泻,贮存时间长;鲜豆渣存放3d后容易变质,而发酵后的豆渣只要密封好可存放1个月以上;发酵的豆渣蛋白提高很多,可消化蛋白提高14.2%,粗纤维降低35%[1-3](见表1)。
为验证豆渣发酵后喂育肥猪的效果[4,5],特进行此饲养试验。
1材料与方法1.1豆渣发酵方法鲜豆渣1 000kg、米糠80kg、玉米50kg、食盐2kg、活力99生酵剂1包,搅拌均匀后装入发酵池内压实密封发酵,3d以后即可饲喂[6]。
活力99生酵剂主要含有有机螯合微量元素、乳酸茵、芽孢杆菌、纳豆菌、双岐杆菌、助剂、载体,益生菌总数达120亿个以上。
1.2饲粮组成对照组饲粮为30%鲜豆渣、50%玉米面、20%浓缩料,试验组饲粮为30%发酵豆渣、50%玉米面、20%浓缩料。
由于鲜豆渣和发酵豆渣含水分分别是70%和68%,因此在取料时饲粮组成中的用量必须乘以3.5为实际用料。
浓缩料用云南农生饲料有限公司生产的150-45猪浓缩饲料,其主要原料为优质豆粕、菜籽粕、秘鲁鱼粉、磷酸氢钙、植酸酶、石粉、食盐、氨基酸、维生素、微量元素、添加剂等,其营养成分为:粗蛋白≥42%,粗纤维≤9%,粗灰分≤22%,钙2.50%~6.00%,总磷≥1.2%,食盐1.20%~4.00%,赖氨酸≥3.2%,水分≤10%。
1.3试验分组与饲养管理试验设在石屏县宝秀镇亚花寨村一制品加工农户家,试验猪选用体重60kg左右的杜长大杂交猪30头,混合随机对等分为试验组和对照组,每组15头,2009年10月5日开始预试10d。
怎样快速发酵豆渣饲料喂猪
怎样快速发酵豆渣饲料喂猪
怎样快速发酵豆渣饲料喂猪?影响豆渣发酵速度的主要原因有两个一个是外界的温度，另一个就是加入能量物质的量。
微生物在发酵的时候需要一定的能量物质提供能量供其繁殖发酵，能量物质的多少决定了发酵的程度好坏，一般发酵豆渣加到20%是可以的。
如果玉米粉等能量物质充足的情况下也可以适当的增加，这样发酵的豆渣会更香更有营养。
在发酵的时候都是密封发酵的，所以不用担心营养流失的情况。
温度是影响启动发酵的重要条件，温度太低微生物群很难在低温的情况下迅速繁殖，就会造成发酵料升温慢，发酵速度慢的情况。
在低温的时候尽量保证在室内发酵，争取温度提升，尽快发酵。
一般夏季发酵的时候三天左右就能发酵成功。
这也是温度适宜所决定的。
豆渣发酵后就可以直接用来喂猪了，毕竟发酵豆渣不能当全价饲料，所以在发酵的豆渣饲料中添加一定的矿物质维生素配合饲喂效果更好。
在喂猪的前期一次不要喂的太多，先看一下猪对这种发酵料的采食情况逐步增多。
每次用完料后要密封好，防止变质。
关于发酵豆渣在猪养殖中的应用研究
健康养殖·管理552020.02 畜牧业环境摘 要：发酵豆渣内含丰富蛋白质，在猪养殖过程中使用发酵豆渣可以改善饲料口味，提升生猪进食量，为饲料增添更多的营养成分，强化生猪对饲料的消化与吸收，提高身体免疫力。
基于此，本文以发酵豆渣作为研究对象，结合发酵豆渣的应用功效和相关注意事项，探究发酵豆渣在生猪养殖过程中的有效应用。
关键词：发酵豆渣；生猪养殖；饲料营养作为一种养殖饲料，豆渣可以用在家禽与畜类养殖中，但豆渣内含有胰蛋白酶抑制素、凝血素以及致甲状腺肿素等成分，不利于猪的营养吸收，甚至会引发生猪腹泻。
因此，为生猪投喂豆渣之前应将其发酵处理，使发酵豆渣既能为生猪带来足够的营养成分，又不会对猪的身体产生不良影响。
1 发酵豆渣在猪养殖中的功效与注意事项1.1 应用功效分析发酵豆渣的功效，主要体现为以下几点：（1）发酵豆渣可以提高生猪的免疫力。
由于发酵豆渣中含有维生素和蛋白素等物质，能够促进猪的肠道菌群平衡，对肠道疾病起到预防与治疗的作用。
（2）发酵豆渣可以降低养殖行业的生态污染程度。
发酵豆渣能够保持猪的肠道菌群平衡，对猪体内细菌疾病起到控制效果，降低粪便中氮磷排泄量，减少臭味与有害气体排放，缓解生猪养殖对周围环境带来的污染。
（3）为饲料增添营养成分。
在饲料中加入发酵豆渣可以提高营养成分，帮助生猪更好的消化吸收养分。
豆渣发酵后产生有益微生物活菌与蛋白质，生猪食用后对其中的蛋白质与能量的利用率可以达到95%以上，同时可以提升对高粗纤维饲料的吸收率，降低了养殖成本。
1.2 注意事项由于发酵豆渣价格低且营养价值高，目前在养殖行业应用广泛，但发酵豆渣不能滥用乱用，必须按照一定的要求制作发酵豆渣。
在生猪养殖中应用发酵豆渣需要注意以下事项：（1）发酵豆渣必须煮熟。
生的豆渣内含有抗胰蛋白酶，这种物质成分阻碍生猪吸收蛋白质，不利于生猪的成长发育。
使用发酵豆渣喂养生猪时，应将豆渣加热15min，以此破坏豆渣内的抗胰蛋白酶，保证生猪对蛋白质的吸收效果。
豆渣发酵养猪好不好
第一点：发酵后的豆渣是能改善饲料的适口性，刺激猪的采食量，益加益豆渣发酵剂经过微生物(乳酸菌、酵母菌和芽孢杆菌等)混合厌氧发酵制成的，其中的酵母菌和芽孢杆菌等好氧菌的存在为乳酸菌的生长繁殖创造了厌氧环境，而乳酸菌大量繁殖产生了乳酸，降低了pH值，这就使得发酵饲料产品具有了酸香味，从而改善了饲料适口性，刺激了猪的采食量。
发酵后的饲料还有益于猪只肠道的健康和增强免疫力，降解饲料中的有毒物质等功效。所以说发酵豆渣作饲料喂猪对养殖是百利而无一害的。广大养殖户可以放心购买豆渣发酵剂发酵豆渣喂猪，喂鸡等家禽家畜，减少饲养成本，提高养殖利益。
第二点：发酵可提高饲料中营养物质的消化率及利用率，为什么这么说呢，豆渣在经过一系列的微生物发酵后其中的蛋白质等复杂的大分子有机物在一定程度上降解为动物容易消化吸收的单糖、双糖、低聚糖和氨基酸等化学性质，提高其适口性、消化率、吸收率和营养价值。
豆渣发酵饲料技术原理和方法
豆腐渣是生产豆腐和豆浆的副产品，粗蛋白和粗脂肪的含量很高，鲜豆渣含粗蛋白质4.7%，干豆腐渣含粗蛋白质27.7%，是一种物美价廉的饲料，但是目前豆渣大都简单地直接用于饲喂牲畜，没有经过处理，又或是简单的蒸煮加热处理下，这样的饲喂不但节省不了饲料，如果饲喂不当还会起到相反的作用，造成损失。
一、豆渣为何要发酵有句俗语“豆渣喂猪，越喂越缩”，这主要是因为豆渣中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗营养因子，阻碍动物体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，豆渣中粗蛋白质含量低且品质差，造成腹泻，影响生长，适口性差，难于消化，饲料效价低。
豆腐渣营养不全，缺乏维生素，矿物质含量也很少，饲喂时要搭配一定比例的玉米、糠麸、青绿饲料和矿物质元素，而且豆渣容易酸败，不宜保存。
利用发酵剂发酵豆渣技术，不仅可以有效的提高蛋白吸收率，还可以使豆渣得到长期的保存。
二、发酵饲料技术发酵原理发酵剂本身内含芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、丝状真菌等多种功能型微生物菌群，利用这些微生物菌群可以发酵豆渣，以增强豆渣的适口性，提高其蛋白质的吸收利用率。
发酵后豆渣中蛋白质能够得到有效降解,从而使豆渣中氨基酸态氮的含量得以大量提高，豆渣在除异味、改良口感、细化颗粒、纯化营养、阻碍因子等方面进行了改善，这是一种有效利用豆渣的方法，利用发酵处理的豆渣养牲畜，比正常喂养提前出栏，节省了饲料成本，提高了养殖户的经济效益。
三、豆渣发酵饲料技术发酵方法豆渣、玉米粉各占40%，其余可以用米糠、麸皮，将这些物料混合控制水分至60%-65%之间，判定方法可以用手抓一把，指缝有水不见水，松开落地松散即可，将菌种用1:5的玉米粉混匀后加入到物料里面，充分混匀后装入发酵物器中密封发酵即可。
四、豆渣发酵饲料技术注意事项1、堆放、装入时密封不压实;2、发酵后取喂后及时密封;3、不能用霉变物料;4、发酵后饲喂添加量为30-50%;5、用发酵剂发酵豆渣不能全部豆渣，要求豆渣占比40%，玉米粉控制到40%，麦麸米糠20%，提供能量，否则能量饲料不能达到，添加玉米粉的话可以保证能量供应，同时增加豆渣发酵里面的糖分，促进发酵豆渣后的酒香味，增加适口感，另外豆渣和泔水可以混合使用，豆渣控制在30%-40%左右，泔水控制在30-40%左右，玉米粉20-30%,均衡营养，保证能量和蛋白的供应且不浪费，全部豆渣的话，蛋白不能够充分的利用。
豆渣发酵做饲料，没想到效果这么好！
豆渣发酵做饲料，没想到效果这么好！豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下脚料，其营养成分高于众多槽渣，粗蛋白含量28%左右，粗纤维含量6%左右，干豆渣含粗蛋白质27.7%，比稻谷多3倍，是喂猪、喂鸡、喂鸭等的好饲料。
豆渣不可直接生喂，需要煮熟，要消耗大量的成本，而通过如金菌（生物饲料发酵剂）发酵后，则具有很好的饲喂效果和优点：发酵后可长久保存；发酵豆渣无论仔猪还是肉猪饲喂都不拉肚。
一、豆渣为何要发酵有句俗语“豆渣喂猪，越喂越缩”，这主要是因为豆渣中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗营养因子，阻碍动物体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，豆渣中粗蛋白质含量低且品质差，造成腹泻，影响生长，适口性差，难于消化，饲料效价低。
豆腐渣营养不全，缺乏维生素，矿物质含量也很少，饲喂时要搭配一定比例的玉米、糠麸、青绿饲料和矿物质元素，而且豆渣容易酸败，不宜保存。
采用豆渣饲料发酵剂发酵豆渣技术，不仅可以有效的提高蛋白吸收率，还可以使豆渣得到长期的保存。
二、以喂猪为例——发酵饲料对猪的作用机理1，促进采食，改善适口性。
发酵饲料是经过如金菌（乳酸菌和酵母菌等）发酵制成的，酵母菌的存在未乳酸菌的生长创造了厌氧环境，乳酸菌会产生乳酸，使饲料有酸香味，猪更加爱吃，之前有个养殖户，猪不大喜欢吃料，用中药熬汁喷淋一下，猪就非常爱吃。
饲喂完了之后，猪还是张着嘴等吃的。
2，增加营养的消化率。
饲料发酵之后，纤维素，蛋白质，淀粉在一定程度上降解为单糖，双糖，氨基酸等猪容易吸收的物质，可以提高饲料的消化吸收率，发酵过程中会产生微生物菌体蛋白和代谢产物，增加了营养物质的含量，改变了饲料的理化性质。
3，增加免疫力，促进肠道微生物平衡。
饲料经过发酵后，会产生大量有益菌，可以抑制肠道病原菌繁殖，促进肠道菌群平衡，改善消化吸收功能，从而提高猪的免疫力。
4，降解有毒物质，促进猪的生长发育。
有些乳酸杆菌可以抑制霉菌的生长和产生毒素，微生物的代谢产物也会降低饲料中的毒素含量，菌种发酵饲料后，会产生促生长因子，可以有效促进猪的生长，主要成分是有机酸，维生素B等。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
浅谈豆渣发酵喂猪
所谓豆渣，顾名思义就是生产豆制品剩下的渣。
一般情况下10公斤左右的大豆，可产生7公斤左右的豆渣。
那么怎么处置这些豆渣呢？这些豆渣都有什么用途呢？随着科学的
发展，人们对豆渣有了深层次的认识。
经研究表明，大豆中有一大部分因营养成分残留在
豆渣中，豆渣一般含水量为85%、纤维8%左右、蛋白质28%左右、脂肪12.40%左右，和大
豆成分基本类似，因此豆渣的营养高于众多槽渣。
但是我国工业对于豆渣的利用率却较低，据统计我国每年的豆渣产量突破80万吨，但其利用率仅为4.96%-16.60%。
在日本，大量
的豆渣被焚烧掉。
在香港，豆渣通常作为废弃物堆放，未作任何利用。
可见如何更好地利
用豆渣成为急需研究和解决的问题。
由于豆渣的营养特性,对于喂猪、喂鸡、喂鸭等都是上好的好饲料。
但是这些豆渣是不能直接拿来饲喂的，有句俗语“豆渣喂猪，越喂越缩”。
这主要因为豆渣中含有抗营养因
子（胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素），其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍猪体
内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长。
并且没经过处理的豆渣适口
性差，难于消化，饲料效价低。
豆渣喂猪的传统方法：将豆渣加热煮沸15分钟以上，破坏其中的抗胰蛋白酶，从而使饲料中的蛋白质得到充分利用，不过这种方法要现加工现饲喂，煮熟后的豆渣存放时间短，时间长容易发霉变质，费工费时。
但是经过很多科学家多年的研究，人们发现用生物发酵
剂处理之后的豆渣，不仅适口性变好了，动物爱吃，而且动物也不拉稀了。
那么怎样用这种生物发酵剂处理豆渣做饲料呢？（以1000公斤豆渣为例）
第一步，准备好材料：1000公斤湿豆渣、80公斤的秸秆粉或玉米粉等（用量以豆渣水分多少来衡量，如果豆渣本来就比较干，则可以不加这部分原料）、50公斤玉米粉、2.5公斤食盐、生物发酵剂5公斤；
第二步：把这些材料搅拌均匀，如果量小可采用人工搅拌的方法，如果量大可使用搅拌机或挖掘机等工具；
第三步：根据材料的干湿度，调整湿度到50%，即用手抓一把材料有水渗出但是不下滴的样子即可。
湿度太大可以再加些秸秆粉等材料，湿度太小需要再加些水进去；
第四步：压实密封发酵，5-7天（视气温而定，夏天3-5天，冬天7-10天），等材料有微微酒香味或酸香味飘出即表明发酵成功。
即可饲喂。
开始使用时，建议把最上面薄薄白色的那一层丢掉不要，每次取料后要马上再次严格密封，防止腐败变质。
发酵豆渣等饲料时，加的玉米粉越多，酒香味越明显；加的玉米粉少，则酸香味比较突出，酒香味不浓。
但是需要说明的是：产生比较明显的酒香味的时间，只是在发酵旺盛期才有，且只有几小时。
发酵旺盛期过后，则闻不到酒香味。
如果发酵旺盛期是在夜间，则你可能错过了闻到酒香味的时机，一般发酵旺盛期出现在发酵后两天左右。
发酵后的豆渣饲料，如果想长期放置，就要做到严格密封，并压紧压实处理，尽可能排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还要进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更高。
其他固体发酵的糟渣也是这个原理，当然，前提条件是能确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳（但实际生产中，很多用户并不能保证密封严格，所以，建议尽快用完为好）。
发酵豆渣时应当注意：不能用已经发霉变质的有异臭味的豆渣。
如果发酵失败或者发酵后因物料保存不当导致霉烂有异味的也不能用来饲喂仔猪。
用发酵过的豆渣喂猪应该注意的问题
（1）要采取先少量，慢慢增加的原则，开始饲喂时可以先采用5-10%，慢慢递增。
（2）为了达到与全价饲料基本相当的生长速度，在配制饲料时一定要注意能量和蛋白饲料（玉米和豆粕等）的添加量。
（3）保证豆腐渣质量。
豆腐渣由于含水多，容易腐败变质。
变质的豆腐渣，可导致肠炎、下痢等疾病，严重者可造成死亡。
所以，变质的豆腐渣不能喂猪。
在炎热的夏季和猪少、豆腐渣多的情况下，为防止豆腐渣腐败变质，可将豆腐渣晒干备用。
豆渣发酵喂猪的优点
（1）经过发酵后的豆渣有益菌含量增高，能够抑制有害菌的生长，可以较长时间保存，但最好在3个月内用完。
（2）发酵后的豆渣含有大量的有益菌群，能够把豆渣中的抗胰蛋白酶进行分解转化，并充分改善猪的肠道微生态环境，无论仔猪还是肉猪饲喂后都不会引起腹泻。
（3）发酵豆渣打破了粗纤维的细胞结构，大大提高了营养成分转化率，特别适合肉猪催肥和哺乳母猪。
怀孕后期母猪不宜多用，否则母猪过肥影响产仔。
（4）经过生物发酵剂和粗饲料降解剂处理过的豆渣具有一种特殊的酸甜口味，适口性很好。
同时含有大约5% 的酒精度，猪吃后安静贪睡，毛皮光亮红润，生长速度快。
发酵豆渣在
制作时为了防止豆渣黏度过大，需添加不超过豆渣总量10%的统糠或秸秆粉，以增加豆渣
的透气性，达到更好的发酵效果。
用发酵过的豆渣喂猪有以下几种方法：
一、育肥猪的喂法：
（1）15～30公斤小猪可以用20%发酵豆渣+80%小猪全价饲料饲喂；
（2）30～50公斤的中猪可以用30%发酵豆渣+70%中猪全价饲料饲喂；
（3）50～100公斤的大猪可以用35%发酵豆渣+5%玉米粉+60%大猪全价饲料饲喂。
二、而怀孕母猪的喂法：
（1）怀孕期1～90天需要60%的发酵豆渣+40%全价饲料，另加青饲料饲喂；
（2）怀孕期91～哺乳期：40%的发酵豆渣+60%全价饲料，另加青饲料饲喂。
三、种公猪的喂法：
40%发酵饲料+30%大猪全价饲料+20%米糠+10%麦麸饲喂。
无论是什么配方，最好是先少量试喂，要有一个驯化适应的过程，如先用5-10%的量来
喂养，看其适应后，再增加到20%，如此慢慢增加用量，最多增加到30%即可。
另外，如果发酵料比较酸，猪不爱吃的话，可以每100公斤发酵湿料加1-2公斤小苏打
粉进行中和。
用发酵的豆渣喂猪要注意的一些问题是：
（1）要采取先少量，慢慢增加的原则，开始饲喂时可以先采用5-10%，慢慢递增；
（2）为了达到与全价饲料基本相当的生长速度，在配制饲料时一定要注意能量和蛋白
饲料（玉米和豆粕等）的添加量；
发酵以后作为一种饲料原料，根据其营养成分重新配制全价料，以满足动物营养的需求。
综上所述，豆渣经过发酵以后营养成分大大提高，是一种非常好的蛋白质饲料，为开发
饲料资源开辟了一种非常好的途径，用于养殖中节省了饲料，提高了经济效益。