【人教版】2019版高考一轮：1.4-核酸、糖类和脂质课件

题组 2 蛋白质与核酸的关系分析 3．(2018·山西名校联考)蛋白质和核酸是细胞中重要的大分子物 质，下列关于真核细胞中蛋白质和核酸的叙述正确的是( ) A．二者主要在细胞核内合成，都能通过核孔出入细胞核 B．二者都是线粒体、内质网和染色体重要的组成成分 C．合成蛋白质需要核酸参与，合成核酸不需要蛋白质参与 D．蛋白质的 N 元素主要存在于肽键中，核酸的 N 元素存在于碱 基中
结构 双螺旋结构
结构
→蛋白质
项目
核酸 DNA RNA
蛋白质
氨基酸的种类、数 结构多样性 核苷酸的种类、
量、排列顺序及多肽 的决定因素 数量及排列顺序
链的空间结构
3.核酸与蛋白质的功能联系 (1)DNA、RNA 和蛋白质三者之间的关系
(2)DNA 多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系
(3)核 DNA、mRNA、蛋白质的“相同”与“不同”
6．(2018·赣中五校调研)糖类是生物体的重要构成物质和能 源物质，下列有关糖类的叙述正确的是( ) A．在 ATP、RNA、质粒和叶绿体中均含有核糖 B．葡萄糖是构成麦芽糖、纤维素、淀粉和糖原的基本单位 C．在细胞膜上糖类均与蛋白质结合形成糖蛋白 D．所有糖类都是生物体的主要能源物质
质粒是环状 DNA 分子，含有脱氧核糖，不是核糖，故 A 错 误。葡萄糖是构成麦芽糖、纤维素、淀粉和糖原的基本单位， 故 B 正确。在细胞膜上糖类不都是与蛋白质结合，故 C 错 误。有的糖类在生物体内不是能源物质，如核糖、脱氧核糖 等，故 D 错误。 答案：B
(3)不要误认为糖类的合成没有专门的细胞器。如葡萄糖是在 叶绿体中合成的。 (4)构成生物膜的脂质并非只有磷脂。磷脂是构成生物膜的基 本骨架，胆固醇也是构成动物细胞膜的成分。
研考点·重点难点探究
考点研析
1．不同生物的核酸、核苷酸及碱基归纳
2．核酸(DNA 与 RNA)与蛋白质的比较
核酸 项目
植物细Baidu Nhomakorabea壁的主要成分 植物细胞特有的储能物质
糖原 人和动物细胞特有的储能物质
脂肪
细胞内良好的储能物质
元素组成
常见有机物 DNA
核酸 C、H、O、
N、P
RNA
ATP
磷脂
C、H、O、 N(S等)
蛋白质
功能依据 绝大多数生物的遗传物质 部分病毒的遗传物质；作 为翻译的模板；转运氨基 酸；作为催化作用的酶
分析题图可知，种子成熟过程中，油料作物的种子中脂肪含 量升高，故 4 为脂肪，可溶性糖和淀粉可以转变成脂肪，因 此 1 和 2 为糖类，A 正确、B 错误；细胞中的含氮化合物主 要是蛋白质，C 错误；苏丹Ⅲ可以把脂肪染成橘黄色，而不 是红色，D 错误。 答案：A
9．多糖、蛋白质、核酸等生物大分子是由许多单体连接而成的 多聚体。下列有关单体与多聚体的叙述中，正确的是( ) A．单体连接成多聚体不需消耗 ATP B．有的多聚体在特异性免疫中发挥重要作用 C．单体进入细胞的方式都是主动运输 D．多聚体最终水解产物一定是单体
单体聚合形成多聚体的过程是耗能过程，需要 ATP 水解提 供能量，A 错误；有的多聚体在特异性免疫中发挥重要作用， 如抗体，B 正确；单体进入细胞的方式不一定是主动运输， 如多糖的单体葡萄糖进入红细胞的方式是协助扩散，C 错 误；多聚体最终水解的产物不一定是单体，如核酸，彻底水 解的产物不是核苷酸，而是磷酸、碱基和五碳糖，D 错误。 答案：B
题组 2 各种有机物关系的分析 8．(2018·山西大学附中诊断)如图所示为油 料作物的种子在成熟过程中，4 种有机物 (可溶性糖、淀粉、含氮化合物和脂肪)的 变化情况。下列相关叙述，正确的是( ) A．图中 1 和 2 代表的是糖，4 代表的是脂肪 B．图中 4 代表淀粉，可用碘液来检查 C．随着种子的成熟，含氮化合物主要是磷脂、核酸等 D．向该类型种子的提取液中滴加苏丹Ⅲ，溶液将呈红色
2．核酸的功能和分布
二、细胞中的糖类和脂质 1．细胞中糖的种类、分布及功能
2．细胞中脂质的种类和功能
助考技巧启动高考长句应答模式 1．所有的糖类都能提供能量吗？ 提示：不都能，糖类是主要的能源物质，但如纤维素是组成 细胞壁的成分，核糖和脱氧核糖是组成核酸的成分，它们都 不是能源物质，都不提供能量。 2．脂肪与糖类在元素组成上有区别吗？同质量的脂肪与糖 类供能时，哪一个消耗氧气量较多？ 提示：两者元素组成都是 C、H、O，脂肪与糖类相比，氢 含量高、氧含量低；氧化分解供能时，脂肪消耗氧气量较多。
蛋白质在细胞质中的核糖体上合成，DNA 不能通过核孔出入 细胞核，A 错误；内质网中不含有核酸，B 错误；合成核酸需 要酶(大部分是蛋白质)的催化，C 错误；蛋白质的 N 元素主要 存在于肽键中，核酸的 N 元素存在于碱基中，D 正确。 答案：D
4．某蛋白质是由“蛋白质原”在高尔基体内转变而成。“蛋 白质原”有 86 个氨基酸，1 条肽链；此蛋白质含 51 个氨基 酸，两条肽链。由此推知( ) A．编码该蛋白质的基因至少含有 312 个碱基 B．蛋白质原由核糖体直接转运到高尔基体中 C．一个该蛋白质分子的合成中最多有 87 个 tRNA 分子的 参与 D．高尔基体中有催化肽键断裂的酶
DNA
RNA
蛋白质
元素
C、H、O、N、P
C、H、O、N 等
组成 单位
__核__苷__酸__
氨基酸
形成 主要在细___胞__核__ 主要在细胞核 场所 中复制 产生 中 转录 生成
核糖体
项目
核酸
DNA
RNA
蛋白质
检测 甲基绿 (绿色) 吡罗红(红色) 双缩脲试剂(紫
试剂
色)
分子 一般为规则的 一般为单链 氨基酸→多肽
5.脂质包括脂肪、磷脂和固醇等。其中脂肪是细胞内良好的 储能物质；磷脂是构成生物膜的重要成分；固醇类物质包括 胆固醇、性激素和维生素 D 等。
有关核酸、糖类和脂质的 4 个易混易错点 (1)同一生物不同细胞中核 DNA 一般相同，而 mRNA 一般 不完全相同，蛋白质种类和含量也不同，这是基因选择性表 达的结果。 (2)糖类的“水解”与“氧化分解” 多糖和二糖水解的终产物是其单体，如淀粉水解的产物是葡 萄糖，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖；糖类氧化分解的终 产物是 CO2 和 H2O。
考点研析
1．糖类和脂质的概念分类归纳
2．糖类和脂质的比较
比较项目
糖类
脂质
元素 组成
C、H、O
主要是C、H、O，有 的还含有N、P
区 种类 单糖、二糖、多糖等 脂肪、磷脂、固醇等
别
淀粉：叶绿体
合成
纤维素：高尔基体
部位
糖原：主要是肝脏、肌肉
内质网
比较项目
糖类
脂质
①生物体的储能 物质，如
①主要的_能__源__物__质__
DNA(或基因 )中碱基数 ∶mRNA 上碱基数∶ 氨基酸个数＝ 6∶3∶1，“蛋白质原”有 86 个氨基酸，则编码该蛋白质的基 因至少有 86×6＝516 个碱基；该蛋白质是由蛋白质原加工形成 的，蛋白质原的合成场所是核糖体，先进入内质网初加工，然 后才进入高尔基体进一步加工；一个该蛋白质分子的合成最多 有 86 个 tRNA 分子参与；从题干中知“蛋白质原”的氨基酸有 86 个，肽链只有一条，而该蛋白质氨基酸只有 51 个，且有两 条肽链，说明高尔基体中有催化肽键断裂的酶。 答案：D
10．(2018·陕西西安模拟)下列关于细胞中结构、化合物和功能的叙述， 正确的是( ) A．胆固醇包含固醇、性激素、维生素 D 等，是构成动物细胞膜的重 要物质 B．RNA 与 DNA 都由核苷酸组成，但只有 DNA 可以携带遗传信息 C．唾液淀粉酶、纤维素、脂质、核酸共有的元素为 C、H、O、N D．所有生物细胞均有核糖体，是遗传信息表达过程中不可缺少的细 胞器
脂肪
②构成细胞结构，如
区 生理
②构成生物膜的重要成分，
糖被、细胞壁
别 作用
如磷脂
③核酸的组成成分，
③ 调节 生物体的新陈代谢和
如核糖、脱氧核糖
生长发育，如性激素
联系
[方法规律] (1)根据“元素组成＋功能→推断有机物种类”
元素组成 常见有机物
功能依据
葡萄糖
细胞内主要的能源物质
纤维素
糖类
C、H、O
淀粉
直接能源物质 细胞膜的重要成分 具有催化、运输、调节、 免疫等作用
(2)常见生物大分子的种类及组成单位
生物大分子 多糖
蛋白质 核酸
基本单位 葡萄糖 氨基酸 核苷酸
元素组成 C、H、O C、H、O、N等 C、H、O、N、P
(3)常见有机物的“水解产物”和“氧化分解产物”的辨析
物质 淀粉 脂肪 蛋白质 DNA酶
7．下列关于脂质的叙述，错误的是( D ) A．脂肪彻底氧化比相同质量的多糖产能多 B．维生素 D 和性激素属于固醇类物质 C．脂质中的胆固醇是细胞膜的组成成分 D．脂质在核糖体、内质网和高尔基体上合成 由于脂肪中含氢多，脂肪彻底氧化比相同质量的多糖产能 多，A 正确；维生素 D、胆固醇和性激素属于固醇类物质， B 正确；脂质中的胆固醇是动物细胞膜的组成成分，C 正确； 脂质在内质网上合成，D 错误。
消化(水解)产物 葡萄糖
甘油＋脂肪酸 氨基酸 氨基酸
氧化分解产物
CO2＋H2O CO2＋H2O CO2＋H2O＋尿素 CO2＋H2O＋尿素
题组演练
题组 1 糖类和脂质的种类和作用 5．(2018·河南郑州调研)下列图中动植物糖类、脂质的种类 与比较正确的是( )
乳糖、糖原属于动物细胞的糖类，麦芽糖、淀粉、纤维素属 于植物细胞的糖类，核糖、脱氧核糖、葡萄糖是动植物细胞 共有的糖类，A 正确；蔗糖不属于还原糖，葡萄糖、果糖是 单糖，B 错误；脂肪和固醇属于平行关系，都属于脂质，C 错误；固醇不是生物大分子，D 错误。 答案：A
1.核酸的功能是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗 传、变异和蛋白质的生物合成中有重要作用。 2.DNA 和 RNA 在化学组成上的区别为五碳糖和含 N 碱基(T 和 U)的不同。 3.一个核苷酸由一分子含氮的碱基、一分子五碳糖和一分子 磷酸组成。 4.糖类的主要功能是主要的能源物质，大致可以分为单糖、 二糖和多糖三类。
固醇包含胆固醇、性激素、维生素 D 等，胆固醇是构成动物细 胞膜的重要物质，A 错误；细胞生物的遗传物质是 DNA，遗传 信息是指 DNA 的碱基对排列顺序，B 正确；唾液淀粉酶、纤 维素、脂质、核酸共有的元素为 C、H、O，C 错误；所有细 胞生物都由细胞构成，但不是所有的生物细胞中都有核糖体， 如哺乳动物成熟的红细胞内没有各种细胞器，D 错误。 答案：B
第一单元 细胞及其分子组成 第4讲 核酸、糖类和脂质
C目录 ONTENTS
固考基·双基体系优化 研考点·重点难点探究 悟高考·真题演练 课时作业
[考纲要求] 1.核酸的结构和功能(Ⅱ)。2.糖类、脂质的种类 和作用(Ⅱ)。3.实验：观察 DNA、RNA 在细胞中的分布。
固考基·双基体系优化
一、核酸的结构、功能与分布 1．核酸的结构
[特别提醒] (1)脱氧核糖≠脱氧核苷酸≠脱氧核糖核酸：脱氧核糖是一种 五碳糖，脱氧核苷酸是脱氧核糖核酸的基本组成单位，而脱 氧核糖核酸是 DNA。 (2)核糖≠核糖核苷酸≠核糖核酸：核糖是一种五碳糖，核糖 核苷酸是核糖核酸的基本组成单位，而核糖核酸是 RNA。
题组演练
题组 1 核酸的组成、结构和功能分析 1．下列关于核酸的叙述中，不正确的是( ) A．核酸由 C、H、O、N、P 元素组成 B．核酸是生物的遗传物质 C．核酸的基本组成单位是 DNA 和 RNA D．核酸能控制蛋白质的合成
核酸是由磷酸、五碳糖以及含氮碱基组成，所以核酸由 C、 H、O、N、P 元素组成，A 正确；核酸有 DNA 和 RNA，绝 大多数生物的遗传物质是 DNA，少数生物的遗传物质是 RNA，B 正确；核酸的基本组成单位是核苷酸，C 错误；核 酸能够控制蛋白质的合成，D 正确。 答案：C
2．下列关于核酸的叙述，错误的是( B ) A．核酸是生物体内具有遗传功能的大分子化合物 B．真核生物中，DNA 和 RNA 都可以作为遗传物质 C．含有核酸的细胞结构有细胞核、叶绿体、线粒体、核糖体 D．可用甲基绿对人口腔上皮细胞染色，观察 DNA 的分布 核酸是生物体内具有遗传功能的大分子化合物；真核细胞中 遗传物质是 DNA；细胞核、叶绿体、线粒体中含有 DNA 和 RNA，核糖体中含有 RNA；甲基绿试剂使 DNA 呈现绿色， 可以用甲基绿对人口腔上皮细胞染色，观察 DNA 的分布。