GB16715.4-1999瓜菜作物种子 甘蓝类
DB50T 1349-2023绿色食品 高山甘蓝栽培技术规程
绿色食品高山甘蓝栽培技术规程1范围本文件规定了绿色食品高山甘蓝生产的产地环境，栽培管理，病虫害防治，采收、储藏和运输，档案管理。
本文件适用于重庆海拔1200m～2000m高山地区绿色食品甘蓝生产。
2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB16715.4瓜菜作物种子第4部分：甘蓝类NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T746绿色食品甘蓝类蔬菜NY/T1056绿色食品贮藏运输准则NY/T2118蔬菜育苗基质NY/T2119蔬菜穴盘育苗通则3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。
4产地环境应符合NY/T391的规定。
宜选择坡度小于25°，土层深厚疏松、pH值中性或微酸，光照、水源及交通运输条件较好的耕地。
5栽培管理5.1品种选择选择品质好、抗病性强、产量高的品种，根肿病危害地块应选择抗根肿病品种。
严禁使用转基因品种。
5.2种子质量应符合GB16715.4的规定。
5.3播种5.3.1播种时间根据不同的品种及海拔高度，选择11月中旬～翌年6月上旬播种。
5.3.2培育壮苗5.3.2.1育苗场地选地势开阔，背风向阳，干燥、无积水，无根肿病污染的地块。
环境质量应符合NY/T391的规定。
5.3.2.2育苗方式选择苗床撒播、漂浮水培或穴盘育苗。
基质选用应符合NY/T2118的规定。
设施和育苗盘选择使用应符合NY/T2119的规定。
5.3.2.3种子处理包衣种子直接播种；未包衣种子，播种前用55℃～60℃的热水烫种10min～15min。
5.3.2.4苗床管理播种前对苗床土或基质进行物理或化学消毒，化学药剂使用应符合NY/T393的规定；苗齐后及时补苗。
苗床土壤（基质）湿度控制在60%～70%，冬季育苗注意防冻。
蔬菜育苗标准化规程
蔬菜育苗标准化规程一、准备阶段（一）种子的选择所使用种子必须符合国家瓜菜种子质量标准，各类作物种子质量标准依据如下：GB16715。
1—2010 瓜菜作物种子瓜类GB16715。
2-2010 瓜菜作物种子白菜类GB16715。
3—2010 瓜菜作物种子茄果类GB16715。
4—2010 瓜菜作物种子甘蓝类GB16715.5-2010 瓜菜作物种子绿叶菜类（二）穴盘的选择不同规格的穴盘对种苗生产影响差异很大，大孔穴盘装基质多，水分、养分蓄积量大，水分调节能力强，通透性好，有利于幼苗根系发育，但相同面积育苗数量少，育苗期长,成本高.生产中应根据所需种苗的大小、生长速度等因素选择适当的穴盘，以兼顾生产能效和种苗质量。
一般瓜类如南瓜、冬瓜、黄瓜等用50穴的；茄科蔬菜如番茄、辣椒采等采用72穴的；叶菜类蔬菜如娃娃菜、甘蓝、生菜、西兰花、松花菜等选用128穴的。
穴盘孔数多，单位面积育苗数量多,育苗效率高,但每孔空间小，基质少,水肥保持差，同时植株见光面积小，要求的育苗水平更高。
（三)基质的配制配制育苗基质时用草炭：蛭石：珍珠岩按照3:1：1的比例配制。
先将草炭、蛭石、珍珠岩混合,因为蛭石和珍珠岩比较轻，干燥时易飞扬，需要先加入少量水后进行配制。
首次翻混时，用保利丰1号按2kg/m³用水稀释15倍均匀喷洒到基质中,再次翻混时用百菌清200g/m³(或普力克100ml/m³或咪鲜胺100ml /m³或甲霜·恶霉灵200g/m³)稀释75倍均匀喷洒在基质中.将基质翻混均匀,至少要翻混5次，如果不均匀需要继续翻混,直到混合均匀。
用塑料膜将基质盖好，闷捂24小时以上，备用。
二、播种阶段（一）基质装盘基质装盘后对基质中的水分含量及基质的紧实度有严格的要求，基质不能过紧也不能过松。
若基质颗粒越细小,装入的基质过于紧实，则基质就难于透气和排水;若混合基质颗粒越粗糙，装入的基质过于疏松,基质的透气性虽好,但基质保水性差，容易失水。
2011年新发布农作物种子质量标准
不低于
水分/%
不高于
苦荞麦
原种
99.0
98.0
85.0
13.5
大田用种
96.0
甜荞麦
原种
95.0
大田用种
90.0
3、GB4404.4-2010 粮食作物种子 燕麦于
净度/%
不低于
发芽率/%
不低于
水分/%
不高于
燕麦
原种
99.0
98.0
85.0
13.0
大田用种
97.0
99.0
85.0
13.0
大田用种
96.0
绿豆
原种
99.0
大田用种
96.0
注：长城以北和高寒地区的大豆种子水分允许高于12.0%，但不能高于13.5%。
长城以南的大豆种子（高寒地区除外）水分不得高于12.0%
2、GB4404.3-2010 粮食作物种子 荞麦
作物种类
种子类别
品种纯度
/%不低于
净度/%
不低于
95.0
70.0
8.0
大田用种
93.0
菠菜
原种
99.0
97.0
70.0
10.0
大田用种
95.0
莴苣
原种
99.0
98.0
80.0
7.0
大田用种
95.0
9、GB8080-2010 绿肥种子
作物种类
种子类别
品种纯度
/%不低于
净度/%
不低于
发芽率/%
不低于
水分/%
不高于
紫云英
原种
99.0
97.0
80.0
产品标准清单(蔬菜种子)
福建金品农业产品质量标准清单1.种子质量标准1、瓜类作物种类种子类别品种纯度/%不低于净度/%不低于发芽率/%不低于水分/%不高于参照标准苦瓜原种98.099.090 8.0行业标准大田用种95.0 80 8.0芋瓠原种97.098.085 8.0行业标准大田用种95.0 85 8.02、绿叶菜类作物种类种子类别品种纯度/%不低于净度/%不低于发芽率/%不低于水分/%不高于参照标准菠菜原种99.097.0 70.0 10.0GB16715.5-2010 瓜菜作物种子绿叶菜类大田用种95.0莴苣原种99.098.0 80.0 7.0GB16715.5-2010 瓜菜作物种子绿叶菜类大田用种95.0香菜原种99.0 95.070.010.0行业标准大田用种95.0 95.0 10.0茼蒿原种99.0 95.0 80.0 7.0行业标准大田用种96.0 95.0 70.0 7.03、白菜类作物种类种子类别品种纯度/%不低于净度/%不低于发芽率/%不低于水分/%不高于参照标准结球白菜常规种原种99.098.0 85.0 7.0 GB16715.2-2010 瓜菜作物种子白菜类大田用种96.0结球白菜亲本原种99.9GB16715.2-2010 瓜菜作物种子白菜类大田用种99.0不结球白菜杂交种原种96.0GB16715.2-2010 瓜菜作物种子白菜类大田用种96.0不结球白菜常规种原种99.0GB16715.2-2010 瓜菜作物种子白菜类大田用种96.04、茄果类作物种类种子类别品种纯度/%不低于净度/%不低于发芽率/%不低于水分/%不高于参照标准蕹菜原种99.0 97.0 8010.0 行业标准大田用种95.0 93.0 705、其他作物种类种子类别品种纯度/%不低于净度/%不低于发芽率/%不低于水分/%不高于参照标准萝卜原种99.099.0 85.0 8.0 行业标准大田用种98.0。
无公害甘蓝露地生产技术规程
无公害甘蓝露地生产技术规程1范围本标准规定了无公害甘蓝露地生产的产地环境、生产技术管理、采收和生产档案。
本标准适用于山西省辖区内无公害甘蓝的露地生产。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
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GB4285农药安全使用标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB16715.4瓜菜作物种子甘蓝类NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件3产地环境应选择排灌方便，地势平坦，土壤肥力较高的壤土或砂壤土地块，并符合NY5010的要求。
4生产技术管理4.1栽培方式与品种选择4.1.1栽培方式山西省甘蓝露地的栽培根据定植期不同，可分为春甘蓝、夏甘蓝秋甘蓝，根据物候区可划分为南部、中部、北部。
具体栽培方式见表1。
表1甘蓝露地栽培方式表区域栽培茬口播种期定植期收获期南部春甘蓝夏甘蓝秋甘蓝1月上旬3月中旬5月下旬3月中旬5月中旬6月下旬5月中旬7月中旬9月上旬中部春甘蓝夏甘蓝秋甘蓝1月下旬3月下旬6月初4月初5月下旬7月上旬6月初7月下旬9月中旬北部春甘蓝夏甘蓝秋甘蓝2月上旬4月初5月下旬4月中旬6月初6月下旬6月中旬8月初9月下旬4.1.2品种选择选用抗病，优质丰产，耐贮运，商品性好，适应市场的品种。
春甘蓝栽培选择耐寒、耐抽薹、早熟的品种；夏甘蓝栽培选择耐热、中熟的品种；秋甘蓝栽培选择耐热、中晚熟的品种。
4.2育苗4.2.1播种前的准备4.2.1.1育苗设施根据育苗季节、气候条件的不同选用日光温室、塑料大棚、阳畦等育苗设施，夏季育苗还应配有遮阳设施，有条件的可采用穴盘育苗和工厂化育苗。
早春最好用温室育苗，推迟播种期，缩短育苗期，减少低温影响，防止未熟抽薹。
4.2.1.2营养土由腐熟圈肥和未种过十字花科的园土，按4：6或5：5的比例混合，每m2苗床施用0.5kg尿素、2kg～3kg过磷酸钙。
农作物种子检验员考试学习笔记
农作物种子检验员考试学习笔记一、基础知识部分1、农业行政行为（1）行政许可：两次准入，双重管理，如种子生产与经营许可、检验员与检验机构考核。
（2）行政检查：（3）行政处罚：如农业行政执法。
（4）行政强制：如植物检疫等。
（5）行政确认：资格审查2、法律责任与制裁法律责任：（1）刑事责任（2）民事责任（3）行政责任a）企业吊销执照和许可证b）检验机构撤销资格、合格证c）检验员取消资格3、种子管理的法律制度：法律、行政法规、地方性法规、部门规章、地方政府规章组成。
种子基本法律：中华人民共和国种子法行政法规：国务院根据种子法的有关规定，对原则性问题作出具体规定。
地方法规：省级人大结合本地制定的种子管理制度。
部门法规：农业部制定的一系列部门规章。
解决法律矛盾：后法优先，特别法优先，上位法优先。
4、种子法确立的主要法律制度1）种质资源保护制度2）品种审定制度与转基因植物品种安全评价制度3）新品种保护制度4）种子生产许可制度5）种子经营许可制度6）种子进出口审批制度7）外商投资种子企业审批管理制度8）种子生产经营档案制度9）种子标签真实性制度10）种子检疫制度11）种子质量监督制度12）种子贮备制度。
5、种子质量管理的法律规定1）种子法的立法宗旨：提高种子质量水平作为立法宗旨之一。
2）种子质量管理的基本框架：a．种子企业为种子质量管理的主体。
b．政府对种子质量实施宏观管理。
c．农业行政主管部门主管质量监督工作。
3）种子企业的质量责任和义务责任：向种子使用者提供种子的简要性状、主要栽培措施、使用条件的说明与有关咨询服务，并对种子质量负责。
义务：b．销售的种子附有标签，即明示质量责任主体和质量真实信息。
c．销售的种子应当加工和包装（除不能加工包装外）d．建立种子质量档案e．禁止生产、销售和进出口假劣种子6、种子质量的法律责任1）刑事法律责任：主要有主刑（刑期）和附加刑（罚金、剥夺政治权利、没收财产等）2）民事法律责任：停止侵害和赔偿损失3）行政法律责任：行政处分和行政处罚7、销售种子的质量要求----假劣种子的认定：假种子：1）以非种子假冒种子2）以此种种子冒充他种种子3）种子类别与标签不符4）品种与标签标注不符5）产地与标签标注不符（如甲地批生产许可证，乙地生产种子的）劣种子：1）质量低于国家规定的种用标准2）质量低于标签标注指标3）因变质不能使用的4）杂草种子的比率超过规定的5）带有国家规定检疫性有害生物的。
绿色食品现行品类标准：甘蓝类蔬菜
蔬菜
同一品种，成熟适度，色泽正常，新鲜，清洁，完好。无腐烂、畸形、异味、开裂、灼伤、冻害、病虫害及机械伤；无异常外来水分。
3.
应符合食品安全国家标准及相关规定，同时符合表2的规定。
表2农药残留限量单位为毫克每千克
项目
指标
检验方法
啶虫脒（acetamiprid）
≤0.1
GB/T 20769
吡虫啉（imidacloprid）
缩叶甘蓝
羽衣甘蓝
kales
Brassica oleraceaL.var.acephalaDC.
绿叶甘蓝、叶牡丹、花苞菜
花椰菜
cauliflower
Brassica oleraceaL.var.botrytisL.
花菜、菜花，包括松花菜
青花菜
broccoli
Brassica oleraceaL.var.italicaPlenck
NY
1
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替NY/T 746-2012《绿色食品甘蓝类蔬菜》，与NY/T 746-2012相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：
——增加了生产过程；
——删除感官要求中的“相似品种”；
—— 4.2中抽样方法执行标准调整为NY/T 896和NY/T 2103；
NY/T 394绿色食品肥料使用准则
NY/T 658绿色食品包装通用准则
NY/T896绿色食品产品抽样准则
NY/T 1055绿色食品产品检验规则
NY/T 1056绿色食品贮藏运输准则
NY/T 1379蔬菜中334种农药多残留的测定气相色谱质谱法和液相色谱质谱法
NY/T 1741蔬菜名称和计算机编码
农作物种子标签通则
附录A（资料性附录）有关农作物种子质量的强制性国家标准和行业标准A.1 导言本附录给出了我国已发布有效的农作物种子质量强制性国家标准和行业标准，种子生产商、进口商、分装单位明示承诺质量指标时，应符合下列相应标准的规定。
本附录按粮食作物种子、经济作物种子、瓜菜作物种子、牧草种子、果树苗木进行排列。
A.2 粮食作物种子A.2.1 谷类GB 4404.1-1996 粮食作物种子禾谷类GB 4404.4-1999 粮食作物种子荞麦GB 4404.5-1999 粮食作物种子燕麦GB 15671-1995 主要农作物包衣种子技术条件A.2.2 豆类GB 4404.2-1996 粮食作物种子豆类GB 4404.3-1999 粮食作物种子赤豆、绿豆A.2.3 薯类GB 4406-1984 种薯GB 18133-2000 马铃薯脱毒种薯A.3 经济作物种子A.3.1 纤维类GB 4407.1-1996 经济作物种子纤维类GB 15671-1995 主要农作物包衣种子技术条件N Y 400-2000 硫酸脱绒与包衣棉花种子A.3.2 油料类GB 4407.2-1996 经济作物种子油料类NY 414-2000 低芥酸低硫苷油菜种子A.3.3 糖料类GB 19176-2003 糖用甜菜种子A.3.4 饮料类GB 11767-2003 茶树种苗A.3.5 药用类GB 6941-1986 人参种子GB 6942-1986 人参种苗A.4 瓜菜作物种子A.4.1 瓜类GB 4862-1984 中国哈密瓜种子A.4.2 白菜类GB 16715.2-1999 瓜菜作物种子白菜类A.4.3 茄果类GB 16715.3-1999 瓜菜作物种子茄果类A.4.4 甘蓝类GB 16715.4-1999 瓜菜作物种子甘蓝类A.4.5 绿叶类GB 16715.5-1999 瓜菜作物种子叶菜类A.5 牧草种子。
GB16715.1-2010瓜菜种子
精心整理4、GB16715.1-2010?瓜菜作物种子?瓜类作物种类种子类别品种纯度 /%不低于 净度/% 不低于发芽率/% 不低于 水分/% 不高于西瓜亲本原种 99.7 90 8.0大田用种 99.0 二倍体杂交种 大田用种 95.0 三倍体杂交种 大田用种 75 甜瓜常规种原种 98.0 90 哈密瓜冬瓜黄瓜5、GB16715.2-2010?作物种类结球白菜不结球白菜大田用种96.0 6、GB16715.3-2010?瓜菜作物种子?茄果类 作物种类种子类别品种纯度 /%不低于净度/% 不低于发芽率/% 不低于水分/% 不高于茄子常规种原种99.0 98.0758.0大田用种 96.0 亲本 原种 99.9 大田用种 99.0 杂交种大田用种 96.0 85 辣椒常规种原种99.0807.0（甜椒）大田用种 95.0 亲本 原种 99.9 75 大田用种 99.0 杂交种 大田用种 95.0 85蕃茄常规种原种 99.0 85 大田用种 95.0 亲本 原种 99.9 大田用种 99.0 杂交种大田用种96.07、GB16715.4-2010?瓜菜作物种子?甘蓝类 作物种类种子类别品种纯度 净度/% 发芽率/% 水分/% 结球甘蓝球茎甘蓝 花椰菜8、GB16715.5-2010?作物种类 芹菜 菠菜 莴苣9、GB8080-2010?作物种类 紫云英 原种 99.0 97.080.010.0大田用种 96.0 毛叶苕子 原种 99.0 98.0 12.0大田用种 96.0 光叶苕子 原种 99.0 大田用种 96.0 蓝花苕子 原种 99.0 大田用种 96.0 白香草木樨 原种 99.0 96.0 11.0大田用种 94.0 黄香草木樨原种 99.0 大田用种94.010、GB19176-2010 糖用甜菜种子（1）糖用甜菜多胚种子作物种类发芽率/%不低于净度/%不低于三倍体率/%不低于水分/%不高于粒径/㎜二倍体原种80.098.0—14.0≥2.5大田用种磨光种—≥2.0包衣种90.0—12.0 2.0～4.5多倍体原种70.0—14.0≥3.0大田用种磨光种75.045（普通多倍体）或90（雄性不育多倍≥2.5包衣种85.012.0 2.5～4.5（2种子类别原种大田用种。
新野越冬bejo甘蓝无公害标准化生产规程
新野越冬bejo甘蓝无公害标准化生产规程汤高扬;刁益红;刘洪定【摘要】@@ 1 产地选择rn选择排灌方便、地势平坦、土壤肥力较高的壤土或砂壤土地块,并符合NY5010的要求.rn2 品种选择rn选择能越冬的荷兰bejo种子有限公司的偌曼达、吉得恩、布朗克等甘蓝品种.品种特性为:叶球圆形,绿色,结球紧实,蜡质厚,耐贮运,田间成熟后3个月不炸球.生育期＜95天,种子纯度≥98%,发芽率95%以上.符合GB16715.4-1999标准.种子绿色包衣处理.【期刊名称】《长江蔬菜》【年(卷),期】2006(000)008【总页数】2页(P15-16)【关键词】生产规程;标准化;无公害;甘蓝;越冬;产地选择;土壤肥力;砂壤土;排灌【作者】汤高扬;刁益红;刘洪定【作者单位】荷兰bejo种子有限公司上海代表处,200010;江苏姜堰市沈高职业中学;河南新野县蔬菜专业社【正文语种】中文【中图分类】S6选择排灌方便、地势平坦、土壤肥力较高的壤土或砂壤土地块，并符合NY5010的要求。
选择能越冬的荷兰bejo种子有限公司的偌曼达、吉得恩、布朗克等甘蓝品种。
品种特性为：叶球圆形，绿色，结球紧实，蜡质厚，耐贮运，田间成熟后3个月不炸球。
生育期＜95天，种子纯度≥98%，发芽率95%以上。
符合GB16715.4-1999标准。
种子绿色包衣处理。
3.1 播种前的准备根据育苗季节、气候条件的不同选用日光温室、塑料大棚、阳畦等育苗设施，夏季育苗还应配有遮阳设施。
有条件的可采用穴盘育苗和工厂化育苗，并对育苗设施进行消毒处理，创造适合秧苗生长发育的环境条件。
营养土选用近3年未种过十字花科蔬菜的肥沃园土3份与充分腐熟的过筛圈肥1份配合，按每1 m3加三元复合肥1 kg或相应养分的单质肥料混合均匀。
将床土铺入苗床，厚度约10 cm。
每667 m2栽培面积准备播种床6～10 m2。
床土消毒用保苗卫士、死苗一号、必克、士嘉，按每1 m2用药8～10 g与4～5 kg过筛细土混合，播种时2/3铺于床面，1/3覆盖在种子上。
种子加工成套设备-最新国标
种子加工成套设备1 范围本文件规定了种子加工成套设备（以下简称成套设备）的术语和定义、型式和型号及主参数系列、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本文件适用于粮食作物（小麦、水稻、玉米、大豆）、蔬菜作物、经济作物（棉花、油菜、甜菜）种子加工成套设备，其他农作物种子加工成套设备可参照执行。
2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T3543.2—1995农作物种子检验规程扦样GB/T3797—2016电气控制设备GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类GB4404.2粮食作物种子第2部分：豆类GB4407.1经济作物种子第1部分：纤维类GB4407.2经济作物种子第2部分：油料类GB/T5226.1机械电气安全机械电气设备第1部分：通用技术条件GB/T6719—2009袋式除尘器技术要求GB/T9480农林拖拉机和机械、草坪和园艺动力机械使用说明书编制规则GB10396—2006农林拖拉机和机械、草坪和园艺动力机械安全标志和危险图形总则GB/T12994种子加工机械术语GB/T13306标牌GB14784—2013带式输送机安全规范GB/T15671农作物薄膜包衣种子技术条件GB16297大气污染物综合排放标准GB16715.2瓜菜作物种子第2部分：白菜类GB16715.3瓜菜作物种子第3部分：茄果类GB16715.4瓜菜作物种子第4部分：甘蓝类GB16715.5瓜菜作物种子第5部分：绿叶菜类GB19176糖用甜菜种子GB/T23821—2022机械安全防止上下肢触及危险区的安全距离GB/T24854—2010粮油机械产品包装通用技术条件GBZ2.1—2019工作场所有害因素职业接触限值第1部分：化学有害因素GBZ159—2004工作场所空气中有害物质监测的采样规范GBZ/T189.8—2007工作场所物理因素测量第8部分：噪声JB/T5673—2015农林拖拉机及机具涂漆通用技术条件JB/T9832.2农林拖拉机及机具漆膜附着性能测定方法压切法JB/T10200种子加工机械与粮食处理设备产品型号编制规则NY/T374种子加工成套设备安装验收规程NY/T611—2002农作物种子定量包装3 术语和定义GB/T 12994界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
各种蔬菜良好技术规范
各种蔬菜良好技术规范（一）甘蓝生产良好技术规范第一节概述一、甘蓝起源甘蓝，十字花科草本植物，基生叶旋叠，花两性，性甘，平，无毒。
起源于地中海沿岸，由野生甘蓝演化而来。
早在4000年以前，野生甘蓝的某些类型就在东南欧洲被利用。
后逐渐传至欧洲各国栽培，经过长期的人工栽培和选择、演化成上述不同的变种。
到公元9世纪，甘蓝已为欧洲各国广泛种植供食用。
16世纪传入北美洲。
现已成为世界许多国家特别是欧洲、北美各国的主要蔬菜甘蓝的普通园艺类型主要按食用部位分为3类︰第1类：.叶型，叶疏松而开展(如羽衣甘蓝及宽叶羽衣甘蓝等)或紧密包合呈头状(如普通甘蓝和萨伏依甘蓝)。
第2类：花和粗花茎型，花稍畸变或无畸变(花茎甘蓝)及花变粗而畸变(如花椰菜和大头花茎甘蓝)。
第3类：茎型，茎明显扩展成鳞茎状(如球茎甘蓝)。
二、结球甘蓝植物学名结球甘蓝:十字花科芸薹属甘蓝种中顶芽或腋芽能形成叶球的一个变种，为二年生草本植物。
学名Brassica oleracea L．var．capitata L，别名洋白菜、包菜、圆白菜、卷心菜、莲花白、椰菜等。
染色体数2n=2x=18。
叶球供食用，每100克鲜菜含水分93.7～94.4克，碳水化合物2.7～3.4克，粗蛋白 1.1～1.6克，粗纤维O.5～1.1克，维生素C38～41毫克等。
三、甘蓝的形态特征甘蓝属二年生草本，高30～90厘米，全体具白粉。
全国各地有春、夏、秋、冬均有栽培。
1）根系：根系浅，主要分布在深30厘米，宽80厘米土层中。
2）茎：短缩茎，外短缩茎着生莲座叶，内短缩茎着生叶球。
3）叶：基生叶广大，肉质而厚，倒卵形或长圆形，长15～40厘米。
如牡丹花瓣样，层层重叠，至中央密集成球形，内部的叶白色，包于外部的叶常呈淡绿色；茎生叶倒卵圆形，较小，无柄。
4）花：花期5～6月，异花授粉，花轴从包围的基生叶中抽出，总状花序，上着生小花穗，花淡黄色；萼片4，狭而直立，星袋形；花瓣4；4强雄蕊；罐蕊1。
澄海大芥蓝全产业链标准体系 种植技术规程-2023标准
澄海大芥蓝全产业链标准体系种植技术规程1范围本文件规定了澄海大芥蓝种植技术相关的术语和定义、产地环境、整地施肥、品种选择、播种育苗、苗期管理、田间管理、病虫害防治、采收管理和生产档案。
本文件适用于潮汕地区澄海大芥蓝的种植。
2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB16715.4瓜菜作物种子第4部分：甘蓝类NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T2118蔬菜育苗基质NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY/T5363无公害食品蔬菜生产管理规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
澄海大芥蓝sea mustard澄海大芥蓝是广东省汕头市澄海区的芥蓝地方品种，其薹心粗大、肉质脆爽，风味佳，采收主薹，一般不采收侧薹。
4产地环境环境条件应符合NY/T5010、NY/T5363的规定。
土地选择选择通风透光、地势平坦、排灌方便、水源清洁、耕作层深30cm以上、疏松肥沃、富含有机质、保水保肥力强、中性和微酸性的砂壤土或壤土种植。
5整地施肥施基肥直播或定植前细整土地和施基肥，肥料的选择和使用应符合NY/T496的规定。
每667m2施用腐熟有机肥500kg～1000kg或商品有机肥100kg～500kg和蔬菜专用复合肥20kg～40kg。
开沟作畦耙碎、开沟作畦，畦宽 1.0m～1.2m，畦高20cm～30cm，畦面整平耙细，略呈龟背形。
6播种播种期潮汕地区适播期为8月～12月。
品种选择根据播种季节选择适抗病、优质、高产、商品性好、适合市场需求的品种。
种子质量种子质量应符合GB16715.4的规定。
播种方式6.4.1育苗采用集约化育苗，育苗基质应符合NY/T2118的要求，穴盘规格选用105孔或128孔，每穴中播种子1粒～2粒。
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前
言
为促 使 优 良品种能在农业生产上获得高产、优质的产品，保护农业生产，保障种子生产者、经营者和 使用者的利益，促进种子贸易，特制修订甘蓝类蔬菜种子质量标准。
本标 准 在 对我国甘蓝类种子质量现状进行广泛调查和大量试验研究的基础上，对ＧＢ８ ０７９－１９８７ 《蔬菜种子》中的甘蓝、花椰菜种子Ｔ，蓝）的种子质量
２ 引用标准
下列 标 准 所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
ＧＢ ／Ｔ ３ ５４３．１－１９９５ 农作物种子检验规程 总则 ＧＢ ／Ｔ ３ ５４３．２－１９９５ 农作物种子检验规程 扦样 ＧＢ ／Ｔ ３ ５４３．３－ １９９５ 农作物种子检验规程 净度分析 ＧＢ ／Ｔ ３ ５４３．４－１９９５ 农作物种子检验规程 发芽试验 ＧＢ ／Ｔ ３ ５４３．５－ １９９５ 农作物种子检验规程 真实性和品种纯度鉴定 ＧＢ ／Ｔ ３ ５４３．６－１９９５ 农作物种子检验规程 水分测定 ＧＢ／Ｔ７ ４１４－１９８７ 主要农作物种子包装 ＧＢ／Ｔ７ ４１５－１９８７ 主要农作物种子贮藏
６．４ 真实性和品种纯度鉴定 按 ＧＢ ／Ｔ ３５４３．５执行。
６，５ 水分测定 按 ＧＢ ／Ｔ ３ ５４３．６执行。
７ 检脸规则
以品 种 纯度 指标为划分种子质量级别的依据。纯度达术到原种＊Ｍ，降为一级良种，达不到一级良种
降为二级良种，达不到二级良种即为不合格种子。 净度 、 发 芽率、水分各定一个指标，其中一项达不到指标的即为不合格种子。 纯度 、 净 度、发芽率的测定值与标准规定值进行比较判定时。哲不执行 ＧＢ／Ｔ ３５４３．１－３５４３．６－
３ 定义
本标 准 采 用下列定义。 ３．１ 原种 ｂａｓｉｃｓ ｅｅｄ
用育 种 家 种子繁殖的第一代至第三代或按原种生产技术规程生产的达到原种质量标准的种子。 ３．２ 良种 ｑｕａｌｉｔｙｓ ｅｅｄ
用常 规 种 原种萦殖的第一代至第三代或杂交种达到良种质量标准的种子．
４ 质ｆ要求
甘蓝类作物种子质量措标见表 １
本标 准 由 中华人民共和国农业部提 出。
本标 准 由 全国农作物种子标准化技术委员会归口。 本标 准 负 责起草单位：全国农业技术推广服务中心、湖南省种子站、天津市种子站、北京市种子站、 河北省种子站、农业部北京蔬莱种子质检中心。 本标 准 主 要起草人：张淑敏、赵菊英、杨淑惠、何晓艳、袁淑荣、郑晓鹰。 本标 准 委 托农业部全国农业技术推广服务中心负责解释。
９９．０ ９６ ０
９８．０
发 芽率
不低 子
水分 不高于
５ 包装、运翰、贮旅、标志
按 ＧＢ／Ｔ ７４１４，ＧＢ／Ｔ ７４１５执行。
６ 检驻方法
６１ 扦样 按 ＧＢ ／Ｔ ３ ５４３，２执行。
６２ 净度分析 按 ＧＢ ／Ｔ ３ ５４３．３执行。
６．３ 发芽试验 按 ＧＢ ／Ｔ ３５４３．４执行。
中华 人民共和 国国家标 准
瓜菜作物种子 甘蓝类
Ｓｅｅｄｓｏ ｆｇ ｏｕｒｄａ ｎｄｖ ｅｇｅｔａｂｌｅ－Ｃｏｌｅｖ ｅｇｅｔａｂｌｅｓ
ＧＢ １６７１５．４ 一 １９９９
代替 ＧＢ８ ０７９－１９８７
１ 范围
本标 准 规 定了甘蓝、杂交甘蓝、球茎甘蓝、花椰莱种子的质量要求、检验方法、检验规则。 本标 准 适 用于生产和销售的甘蓝类作物种子。
国家质ｆ技术监督局 １９９９一０９一０８批准
２０００一０２一０１实施
ＧＢ １６７１５．４ 一 １９９９
名称
项目
亲本
杂交种
常规种
球茎甘蓝
花椰菜
级别
原种 良种 一级 二级 原种 良种 原种 良种 原种 良种
表１
纯度
不低子
９９ 兮
９９ ０
９６．０
９３ ０
９９ ０
９５ ０
” 一眩
净度
不低子
９８．０ ９８．Ｏ ９合 ０ ９氏 ０
１９９５中与规定值比较所用的允许误差。
标准。标准项目仍为品种纯度、种子净度、发芽率和水分。
本标 准 中 ，种子质量级别减少，常规种不分级，四项指标各定一个标准值：纯度、净度、发芽率定最低 指标，水分规定最高限度。杂交种以纯度为准分二级，其余三项同常规种。
由于 检 验 方法和判定标准的改变，发芽率改为幼苗鉴定法，故修订后的数值降低；净度采用快速法， 故修订后的数值提高。水分的标准值变化不大。