探究植物细胞吸水和失水说课稿
《探究植物细胞的吸水和失水》说课文字稿(含板书)
人教版高中生物必修1实验探究说课文字稿《探究植物细胞的吸水和失水》说课稿武汉市第11中学胡燕尊敬的各位评委、老师：你们好！我今天说课的内容是《探究植物细胞的吸水和失水》，我将从教学内容、学生情况、教学方法、教学过程、教学反思与自我评价五个方面进行展开。
首先我对教学内容进行分析。
一．说教学内容（一）实验的地位和作用新课标倡导探究性学习，力图促进学生学习方式的变革。
高中生物探究性学习的类型包括资料型探究、科学史探究、实验探究、调查型探究，本实验是高中生物课程的第一个“实验探究”，目的是引导学生体验科学探究的一般过程，发展学生的探究性思维，为后面各章节的探究活动打下基础，同时又为学生理解《物质跨膜运输的方式》作铺垫。
（二）实验教学目标结合实验内容的特点及新课标要求，我提出以下三维目标：1．知识目标观察植物细胞吸水和失水现象，阐明其原理。
2．能力目标尝试提出问题，作出假设，设计实验，得出结论。
3．情感、态度与价值观目标体验科学探究的一般过程，培养学生的探究性思维，激发学生对科学研究的热情和对生命科学的热爱。
（三）实验教学的重点、难点1．教学重点：阐明植物细胞吸水和失水的原理。
学生理解其原理，就能掌握本节课的核心内容。
因此它是本节教学内容的重点。
2．教学难点：尝试提出问题，作出假设，设计实验方案。
由于目前学生的探究能力还比较缺乏，在提出问题、作出假设、设计实验方案等方面会有一定的困难。
因此它是本节教学内容的重点。
二．说学生情况由于前面的学习，学生已经具备一定的知识、实验操作技能、情感基础。
在知识方面，学生已知道渗透作用、哺乳动物红细胞的吸水和失水的原理、原生质层等知识；实验操作技能方面，知道并基本掌握制作临时装片的方法（包括引流法）。
在情感方面，他们对探究活动有很高的热情。
三．说教学方法根据教学目标和学生情况，教师通过创设情境激发学生兴趣、提供资料激活学生思维、层进设问启发学生思考，引导学生通过观察、动手实践、小组合作等方式参与“自主实验探究”。
植物细胞的吸水与失水说课稿
植物细胞的吸⽔与失⽔说课稿《植物细胞的吸⽔与失⽔》说课稿各位⽼师，你们好！今天我说课的题⽬是《植物细胞的吸⽔与失⽔》，接下来我将分别从教材、教法、学法、教学过程四个⽅⾯进⾏说课。
⼀、说教材对教材的解说我将从教材地位、教学⽬标、教学重难点⽅⾯来分析。
①教材地位：《植物细胞的吸⽔与失⽔》是⼈教版必修教材第⼀册第四章第⼀节的内容，本节内容着重向学⽣介绍了细胞吸⽔与失⽔的过程及其原理，从⽽向学⽣阐明细胞膜的选择透过性，其中本节课也为即将学习的物质的跨膜运输做了⼀个铺垫。
②教学⽬标：知识⽬标：1、能阐述细胞吸⽔和失⽔的原理2、了解细胞膜的选择透过性能⼒⽬标：1、掌握细胞吸⽔与失⽔的实验2、学会设计实验来分析解决问题情感⽬标：通过实验探究培养学⽣学会团队合作精神③教学重点与难点：根据新课标要求我将本节内容定位为阐明植物细胞吸⽔与失⽔原理难点定位为尝试通过对实验的观察能够提出问题并解决问题⼆、说教法针对学⽣在实验技能⽅⾯还相当⽋缺，为了是学⽣能更好的掌握本节课的内容，我主要采⽤探究法，通过带领学⽣⼀起对渗透实验的探究，引导学⽣发现问题，其次采⽤讨论法，通过分析发⽣渗透的条件，引发学⽣对细胞吸⽔与失⽔的思考并开展出⼀系列的讨论。
三、说学法针对本节课以实验性探究为主要学习⽅式，学⽣通过科学探究体验，从⽽获得知识，因⽽在指导学⽣学习⽅法⽅⾯采⽤讨论学习法和发现性学习法。
四、说教学过程在教学过程这⼀块上我⾸先通过带领学⽣⼀起对渗透试验的探究，从⽽提出细胞是怎样发⽣吸⽔与失⽔问题，接着通过⽼师的引导让学开展⼀系列的讨论，得出结论后，⽼师再以植物细胞的质壁分离与复原的实验为例分析植物细胞吸⽔与失⽔的原理，最后⽼师在分析总结出细胞发⽣吸⽔与失⽔的条件与原理。
五、板书设计⼀、渗透现象：⽔分⼦透过半透膜，从浓度低的溶液向浓度⾼的溶液扩散的现象。
（1）半透膜的特性（2）发⽣渗透的条件半透膜浓度差⼆、动物细胞的吸⽔与失⽔吸⽔：C外界失⽔：C外界>C细胞既不吸⽔也不失⽔：C外界=C细胞三、植物细胞的吸⽔与失⽔（1）植物细胞的特点细胞壁：全透性原⽣质层（细胞膜以内液泡膜以外）：选择透过性（3）发⽣渗透的条件-与动物细胞⼀样我的说课到此结束，谢谢各位⽼师。
《探究植物细胞的吸水和失水实验说课稿》
《探究植物细胞的吸水和失水实验说课稿》说课稿1尊敬的各位专家，评委，老师们，您们好～今天我要进行说课的内容是《探究植物细胞的吸水和失水》首先，我对本节内容进行分析。
一、说教材1、教材地位和作用2、教学目标I(知识与能力目标(1)初步学会探究活动的方法和步骤(2)探究植物细胞在什么情况下吸水和失水。
II(过程与方法目标通过探究活动，学会探究方法和步骤，培养学生对问题的分析能力、思维能力，观察能力和实验的技巧，表达和合作沟通能力。
III(情感、态度和价值观目标探究活动激发了学生的学习热情，锲而不舍的精神，同时培养了对生物科学的兴趣，学会透过现象看本质3、教学重点难点(1)重点:初步学会探究活动的方法和步骤(2)难点:尝试提出问题，作出假设，设计实验，分析结果，得出结论二、说教法1、学生分析高一学生具备一定的生物学知识，但是由于初中学校实验硬件的限制，学生进行探究活动的能力比较欠缺。
2、教学策略(1)、在教学过程中以学生为主体，教师引导学生完成探究活动。
(2)、通过分组合作进行实验和交流，体验探讨知识的乐趣。
3、教学方法讨论法直观演示法问题探究式法多媒体教学法三、说学法为使学生爱学，会学，学好本节课，采用兴趣指导法，渗透指导法，对比指导法，迁移指导法。
四、说教学过程(一)、演示渗透作用实验，归纳复习播放渗透作用实验视频(二)、植物细胞的吸水和失水的探究提出问题---作出假设---设计实验---进行实验---分析结果，得出结论---表达交流---进一步探究1、提出问题(1)、创设情境，调动学生学习兴趣。
给学生展示生活中的图片和食物，用课件展示菜市场的蔬菜和萎蔫的树苗图片，展示自己腌制的酸萝卜和黄瓜并引出课题。
(2)、引导学生回忆已有的知识，哺乳动物红细胞发生吸水和失水的情况。
提出问题:植物细胞什么情况下吸水,什么情况下失水,(3)、通过举例，回忆，设问，讨论，引导学生发现问题，提出问题，透过现象看本质。
探究植物细胞吸水和失水 说课稿
《探究植物细胞的吸水和失水》实验课说课稿尊敬的各位评委，您好!今天所说的课题是《探究植物细胞的吸水和失水》。
下面我从以下六个方面来展开我的说课。
一、教学背景分析1．教材分析本节是人民教育出版社普通高中课程标准实验教科书必修一《分子与细胞》第四章“细胞的物质输入和输出”中第1节“物质跨膜运输的实例”的探究性实验。
这是第二课时的内容，这是教材中第一个“探究”实验，目的是通过这个实验，让学生进一步学习科学探究的一般方法，本实验在学习了细胞的结构等相关知识的基础上进行的，同时为细胞的代谢、内环境稳态等知识的学习及后面章节中探究活动的进行打下基础，因此，本实验在整个教材中起着承上启下的作用。
2. 学情分析我们面对的是高一的学生，他们已经掌握植物细胞的结构、渗透作用的原理和条件，也了解临时装片的制作和显微镜的使用，这些知识和技能为学生完成本实验奠定了良好的基础。
但是学生第一次接触探究实验，实验技能有所欠缺，探究思维不成熟。
二、教学目标依据课程标准，以及以上教材和学情分析，确立如下教学目标：(1)利用渗透作用的发生条件，解释质壁分离及复原现象，促进结构与功能观的形成。
(2)通过探究实验，培养学生提出问题，作出假设，设计实验等科学探究能力以及动手实践能力(3)通过分析实验原理，引导学学以致用，分析和解决现实生活中相关问题，提升社会责任。
三、教学重点难点重点：阐明植物细胞吸水和失水原理，科学探究的一般方法和步骤难点：尝试提出问题，作出假设，设计实验方案四、教法学法本节课主要采用了实验探究法，结合问题质疑、比较归纳等教学方法，以便达到预期的教学效果。
学生在质疑--探究--交流--合作—总结的过程中，完成知识与能力上的跨越。
五、说教学过程下面，我将重点展示教学过程设计。
本节课本着先设计后操作，先定性后定量，先分工后合作，先学习后应用的大体思路进行的。
具体包括以上六个环节。
其中以做出假设，设计实验，进行实验等探究活动为核心，让学生自主发现问题、分析问题、做出假设、实验验证假设，从而得出结论。
《探究植物细胞的吸水和失水》说课
·······激发思维，活跃课堂
针对性进行学法指 ······导
实验探究思维探索 ·····自主学习，创造思维
·
获取知识 ······· 提高技能
··
升华感情
五．实验总结
强掉从实验中得出的结论与推论，总结学生在 操作中的注意事项，综合学生交流中提出的拓展 应用
六、巩固练习
请用所学知识解释生产生活中与植物细胞吸水和 失水有关的现象。例：新鲜的黄瓜放在蔗糖和食 醋配成的糖醋汁中浸泡，才开始黄瓜会萎缩，液 面会升高，几天后，液面又降低，而黄瓜膨胀， 并且黄瓜有酸甜味，试分析原因。
一、说教材
教学目标
结合实验内容的特点及新考纲的要求，我提出以下三维目标：
1．知识目标 观察植物细胞吸水和失水现象，阐明其原理
2．能力目标 尝试提出问题，作出假设，设计实验，验证假设
3．情感目标 （1）体验科学探究的一般过程，培养良好的探究性学习思维 （2）通过探究活动，认识到科学探究是在不断的观察、实验索探 中前进的；
二、说教法
教学方法
探究教学法 直观教学法 点评法和点拔法
1．探究的一般过程分四步（1）提出问题作出假设（2） 引导学生探究推理（3）设计实验进行验证（4）归纳总 结分析结果。
2．通过实验、图片及多媒体辅助教学软件，化静为动， 化抽象为具体，增强了教学内容的直观性、启发性，使学 生更好地从感性认识上升为理性认识。
二、说教法
学情分析
学生已经具备一定的生物学常识和化学实验基础，而且 在前面的教材中进行了“还原糖、脂肪、蛋白质的检测” 、 “观察DNA和RNA在细胞中的分布”等实验，所以也 有了一定的实验操作技能。
教学策略
针对学生现有的水平，在教学过程中以问题驱动式展 开探究，通过一系列有层次的问题，由浅到深层层递进一 步步启发，从而激发学生的学习兴趣，诱导学生独立自主 地进行探究。
《植物细胞的吸水和失水》说课稿(全国实验说课大赛获奖案例)
八、实验效果评价
1、操作能力的提升：运用软件对细胞进行取样、测量、统计、作图，改进教材中细胞测量方法，使测量方法更简便；用测量面积比替代原来的长度比，使测量得到的数据更准确可靠，提高探究结果的科学性和准确性。
2、探究能力的提升：在原教材实验的基础上，进一步提出要探究的问题，课前实验小组探究不同溶质溶液下的植物细胞质壁分离情况，课堂分组探究不同浓度蔗糖溶液对植物细胞质壁分离程度影响实验。小组分工合作、记录实验现象、分析数据、查找资料、得出结论，培养了学生科学探究精神和探究能力。
3、初步体验合作探究过程，感悟结构与功能相适应的生命观点，认识生物与环境的相适应。
六、实验教学内容
《植物细胞的吸水和失水》教学运用了“现象-实验-结论-探究-意义-应用”的模式，从植物叶片的正常和萎蔫现象引入，通过显微镜观察植物细胞质壁分离现象，对实验现象进行分析，归纳总结出植物细胞吸水和失水发生的结构基础、发生条件，并进一步提出值得探究的新问题。分小组探究在不同溶质溶液下的植物细胞的质壁分离情况，以及探究植物细胞质壁分离程度与外界溶液浓度的关系。经历现象观察、细胞测量、数据分析、归纳总结，理解原生质层具有选择透过性，认识结构与功能相适应的生命观点，感悟生命对环境的依赖和适应性，并指导实践应用。
增加探究植物细置于不同溶质溶液下的质壁分离现象以及探究植物细胞质壁分离程度与外界溶液浓度之间的关系，培养了学生的探究意识，拓展了高中显微观察实验的定量探究内容。
四、实验原理/实验设计思路
植物细胞原生质层是一层选择透过性膜，原生质层比细胞壁的伸缩性大，当原生质层两侧存在浓度差，细胞会发生渗透作用吸水或失水。
五、实验教学目标
1、将现代信息技术与显微镜的相结合，经历探究不同溶质溶液下的植物细胞的变化关系，以及植物细胞质壁分离程度与外界溶液浓度关系的过程，初步利用显微镜的APP软件学会显微观察、记录、测量、统计、绘图等实验方法。
探究植物细胞的失水和吸水 说课稿 教案
植物细胞的吸水和失水一、实验目的：1.学会使用显微镜观察植物细胞质壁分离和复原。
（与前面的知识：显微镜的使用联系）2.观察不同浓度的溶液对细胞吸水失水的影响，掌握此种方法的具体应用。
3.通过观察植物细胞的吸水和失水，明确渗透系统的组成以及具体应用。
二、实验原理：1.成熟的植物细胞放到一定浓度的溶液中构成一个渗透系统。
当细胞大量失水时原生质层与细胞壁的伸缩程度不同，导致原生质层和细胞壁分离。
2.当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，根据扩散作用原理，水分会由细胞液中渗出到外界溶液中，通过渗透作用失水；由于细胞壁和原生质层的伸缩性不同，细胞壁伸缩性较小，而原生质层性较大，从而使二者分开；反之，外界溶液浓度大于细胞液浓度，则细胞通过渗透作用吸水，分离后的质和壁又复原。
三、选材：选用紫色特别深的洋葱外表皮；（选取紫色的洋葱外表皮的具体意义，可以作为一个思考题留给同学们，等实验结束时请同学回答）。
注意：（在实验之前，最好将洋葱放在水中浸泡一下，可以使洋葱吸水多一些，而且代谢也比较旺盛，实验效果明显。
）将洋葱的外层剥去两层，因为处于最外的可能已经死亡；质量浓度为0.3g/ml的蔗糖溶液（注意浓度，浓度过高，细胞质壁分离速度虽然很快，但不久就会将细胞杀死，细胞不能进行质壁分离复原;若浓度过低，则不能引起细胞质壁分离或速度太慢，可以提问学生），在这里可以再设置一个相对较高的蔗糖溶液（1g/ml的蔗糖溶液）清水、显微镜、镊子、刀片、载玻片、盖玻片、滴管、吸水纸等四、实验过程1、制作临时装片与观察用刀片在洋葱鳞片叶的外表面划一个小方块，用镊子撕取这一小块洋葱表皮，在洋葱的外表皮上，用刀片划一些方块，用镊子轻轻撕取一小块（撕取的仅仅是外表皮，不要撕得太厚，仍然作为一个问题留给学生）。
在取标本时，可以将洋葱的内表皮朝外，外表皮朝里进行对折，不要太用力，然后取其外表皮作为材料，将它平展地放在载玻片中央的清水滴中，并盖上盖玻片。
《探究植物细胞的吸水和失水》说课稿
《探究植物细胞的吸水和失水》说课稿《探究植物细胞的吸水和失水》说课稿一、说教材1．教材的地位和作用《探究植物细胞的吸水和失水》是高中生物新课标人教版必修1第四章第一节的内容。
它与第三章第一节细胞膜的构造功能有一定的联络，同时又为学生理解物质跨膜运输的特点和后面两节的学习起到铺垫作用。
该实验是高中生物课程的第一个探究实验，第一次将科学探究独立提出。
学生在尝试提出问题、作出假设、设计实验等教学环节里体验科学探究的一般过程，掌握科学探究的思维方法，从而为完成后面各章节的探究活动打下根底。
2．教学目的及确立的根据根据新课程标准和考试说明的要求，确立如下教学目的：〔1〕知识性目的：观察植物细胞吸水和失水现象，说明其原理〔2〕技能性目的：尝试提出问题，作出假设，设计实验，验证假设〔3〕情感态度价值观：体验探究的一般过程，培养良好的探究性学习思维方法3．教学重点难点及确立的根据通过对教材内容及对考试标准的研究，结合我校学生的情况，确定本节重难点为：重点：说明植物细胞吸水和失水原理《探究植物细胞的吸水和失水》内容涉及到原生质层、质壁别离、质壁别离复原等概念，涵盖了本章节的所有知识点。
学生理解其原理，就能掌握本节课的核心内容。
因此它是本节教学内容的重点。
难点：尝试提出问题，作出假设，设计实验，验证假设由于知识构造以及思维方法的限制，学生对生活现象的观察、考虑，以及进一步提出问题、作出假设、设计实验等方面会有一定的难度。
因此我将其列为本节教学内容的`难点。
心理学家、教育学家布鲁纳提出“知识的获得是一个主动的过程，学习者不应是信息的被动承受者，而应该是知识获取的主动参与者”，但我们的学生缺乏主动发现问题和独立考虑的才能，所以需要老师的引导和学生的合作学习，所以确定如下教法和学法：二、说教法1．学生分析^p高中阶段学生具备一定的知识程度，思维才能、学习才能也得到一定的开展。
但在实验技能方面还相当欠缺，发现问题、分析^p 问题、解决问题的探究思维还不成熟。
《植物细胞的吸水和失水》说课稿(全国实验说课大赛获奖案例)
《植物细胞的吸水和失水》说课稿(全国实验说课大赛获奖案例)《植物细胞的吸水和失水》说课稿一、使用教材XXX《生命科学》高中第一册第三章第一节。
二、实验器材实验材料：洋葱鳞叶实验试剂：5%NaCl、5%KNO3、5%尿素溶液、10%-50%蔗糖溶液、清水事先录制的实验视频、数码显微镜、平板电脑（装有moticonnect软件）三、实验创新要求/改进要点改变了以往显微镜只作为观察微观结构的实验工具，开发出利用与显微镜配套的APP软件对细胞观察过程进行录像，记录在较长时间段内的细胞的变化过程，能更好地观察植物细胞的质壁分离及自动复原现象，理解细胞膜的选择透过性。
利用软件中的图像处理功能，改进教材中细胞测量方法，用测量面积比替代原来的长度比，使测量方法更简便，测量得到的数据更准确可靠，提高了探究结果的科学性和准确性。
增加探究植物细胞置于不同溶质溶液下的质壁分离现象以及探究植物细胞质壁分离程度与外界溶液浓度之间的关系，培养了学生的探究意识，拓展了高中显微观察实验的定量探究内容。
四、实验原理/实验设计思路植物细胞原生质层是一层选择透过性膜，原生质层比细胞壁的伸缩性大，当原生质层两侧存在浓度差，细胞会发生渗透作用吸水或失水。
本节课依次开展了三个实验：通过观察将洋葱鳞叶表皮细胞置于30%蔗糖溶液，分析归纳出植物细胞吸水和失水的结构基础和发生条件；将细胞置于5%的NaCl溶液、KNO 3溶液、尿素溶液中，观察到植物细胞质壁分离后出现自动复原现象，引导学生分析比力出原生质层对不同小分子物质的挑选性吸收，更好地了解原生质层的挑选透过性；探究植物细胞质壁分离程度与蔗糖溶液浓度的关系，学生使用现代化信息技术手段，改善丈量方法，构建出植物细胞质壁分离程度与外界溶液浓度之间的曲线模型，造就学生的科学思维和科学探究能力。
五、实验教学目标1、将现代信息技术与显微镜的相结合，经历探究不同溶质溶液下的植物细胞的变革关系，以及植物细胞质壁分离程度与外界溶液浓度关系的过程，开端使用显微镜的APP软件学会显微观察、记录、丈量、统计、绘图等实验方法。
探究植物细胞的吸水和失水说课
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教学反思:
优点
不足
层次设问法先以问题串形 式引导探究；
自主式探究使学生真正体 验探究；
基本试验设计、试验操作、 表示交流等技能；
掌握知识、提升思维品质, 培养生物科学素养。
探究植物细胞的吸水和失水说课
学生设计试验方案出现问 题, 教师指导不够； 学生试验图片可能质量不 高； 得不到试验结果； 时间不足。
探究植物细胞的吸水和失水说课
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教学过程:
提出问题、作出假设
设计并实施试验 分析结果、得出结论
表示与交流
探究植物细胞的吸水和失水说课
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一、提出问题、作出假设
创设情境
新鲜青菜叶
放置几天后青Leabharlann 叶学生用手感受盐水浸泡过萝卜块和清水浸泡过萝卜块软硬程度
探究植物细胞的吸水和失水说课
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一、提出问题、作出假设
层当于一层半透膜； ②设计试验方案,
②能说出在什么情 并独立完成植物
况下植物细胞吸水 细胞质壁分离与
和失水。
复原试验、
探究植物细胞的吸水和失水说课
能对生活中现 象大胆提出问 题和假设, 含有 主动思索、大 胆质疑科学精 神。
第5页
探究
教法: 情境导入法 层进设问法 探究试验法
引导式探究 自主式探究
细胞吸水和失 水基本试验
发觉原生质层是否相当 于一层半透膜, 以及水分 子进出细胞条件
探究不一样浓度蔗糖溶液条件下洋葱细胞吸 水和失水情况 探究0.1g/ml KNO3溶液处理洋葱鳞片叶外表 皮细胞吸水和失水情况 探究相同浓度蔗糖溶液条件下洋葱细胞和萝 卜细胞吸水和失水情况
学法: 观察法 动手实践法 小组合作法
探究植物细胞的吸水和失水说课稿
探究植物细胞的吸水和失水一、教材分析1、教材地位和作用（为什么选这节课）本内容是人教版生物必修一《物质跨膜运输的实例》中的实验，这是必修部分第一个探究实验。
本实验重在探究，让学生发现原生质层、细胞壁与水进出细胞的关系。
要求学生能够提出问题，作出假设，体验实验的科学方法和思维过程，并在此过程中认识到细胞吸水和失水的外因、内因及膜具有选择透过性，为以后的物质跨膜运输、光合作用、呼吸作用中水的作用打下基础。
2、目标(1)知识目标：①了解植物细胞发生细胞质壁分离和复原的基本过程；②理解植物细胞发生吸水和失水的原理和条件。
(2)能力目标：①学会观察植物细胞质壁分离和复原的方法；②培养学生“提出问题，作出假设”的科学探究能力。
(3)情感目标：①领悟科学探究思想方法，体验探究活动中的成功感，增强学科兴趣和自信心；②培养学生尊重科学、事实求是的学风和合作交往能力。
3、重点难点(1)重点①学会观察植物细胞质壁分离与复原的方法。
②尝试提出问题，作出假设——体验科学探究的过程。
(2)难点植物细胞发生了渗透作用。
二、学情分析学生已经学习了相关的理论知识，在日常生活经验（例如：生活中腌制萝卜等会有水分出来，农业生产中植物的“烧苗”现象等等）中已获得了一些直观的认识，但对植物细胞吸水和失水的基本原理、所需要的条件，缺乏感性认识。
学生的动手操作能力较差，探究创新，设计实验能力没有养成，通过本实验让学生在熟悉课本的基础上，尝试自己创新设计实验的能力。
三、教学方法为了让学生通过一系列探究活动，自主发现原生质层是否相当于一层半透膜，以及水分子进出细胞的条件等问题，我采用了以下方法：①层进设问法：通过设问题串，例如：我们怎样让细胞处于失水状态？这个过程我们应该看细胞什么的结构变化？等等，步步引导组织学生动手做探究实验，提高学生实际动手能力，增强记忆，并让学生掌握探究实验的基本过程。
②类比推理教学法：让学生通过问题探讨中的实验装置来类比推理如何让细胞处于失水状态，让学生了解所用教材的作用并会应用。
《探究植物细胞吸水和失水》教学设计
《探究植物细胞的吸水和失水》说课稿------刘燕江西省赣州中学 341000----一、指导思想人教版普通高中生物课程改革实施指导意见（试行）提到：高中生物新课程的实验要切实转变学生的学习方式，提倡学生自主性学习、探究性学习和合作学习；倡导学生主动参与、乐于探究、勤于动手；这样能培养学生搜集和处理信息的能力、获取新知识的能力，分析和解决问题的能力以及交流与合作的能力。
根据以上指导思想，在《探究植物细胞的吸水和失水》的实际教学中，我进行大胆尝试，使传统的教师指导实验变为学生探究实验，使学生真正成为课堂的主人。
二、教材分析探究《植物细胞的吸水和失水》是人教版高中生物必修1《分子与细胞》第4章第1节第2课时的内容。
本实验是高中生物新课改后的第一个探究实验，第一次将科学探究独立提出，旨在倡导探究性学习、熟悉探究过程、发展探究思维，从而为完成后面各章节的探究活动打下基础。
探究实验注重引导学生学会如何从生活现象中发现问题，并提出有价值的问题，培养学生如何分析问题作出假设、设计实验、分析结果、讨论和得出结论。
同时也激发学生学习细胞膜的结构和功能的兴趣，为下一节课的学习奠定基础三、教学目标1．知识性目标：观察植物细胞吸水和失水现象，阐明其原理2．情感性目标：①通过观察，感受植物细胞的质壁分离和复原②感受科学家进行科学研究过程的思维和方法，从而激发对科学研究的热情和对生命科学的热爱。
3．能力性目标：①尝试从现实生活现象中提出问题，作出假设。
②学习进行探究问题的一般方法和步骤，形成自主学习的能力和习惯。
四、教学重、难点1．教学重点：让学生尝试提出问题，作出假设，设计实验，验证假设——体验科学探究的一般过程。
2．教学难点：如何引导学生实施探究过程，体验探究活动的实质五、教法和学法：探究该实验教师重在做好引导。
我采用以下教法：①情境导入法②层进设问法③探究实验法学法：①观察法②动手实践法③小组合作讨论学习法。
具体策略为：1.生活情景导入，激发兴趣。
《探究植物细胞的吸水和失水》说课
•问题3.细胞吸水或 失水是一个微观的 过程，用什么方法 观察实验现象？
原状 加试剂 加清水
•问题4.需要设置对照吗？
通过上述分析，指导学生开展实验 设计，并填写实验活动方案。
··
升华感情
（一）提出问题
创设情境，从身边的生活现象进行科学探究，注重与 现实生活的联系，而且符合认知的一般规律，学生有足 够的思维空间。
引导学生从已有的知识思考问 题。从红细胞的吸水和失水我们得 到什么启发？
学生提出有关问题： 1.植物细胞在什么情况下吸水？什么情况下 失水？ 2.植物细胞失水或吸水后后会有什么变化 ？ 3.植物细胞有半透膜吗？ 4.细胞壁是半透膜吗？ 5.死细胞会发生吸水和失水现象吗？
本实验是高中生物课程的第一个“实 验探究”。
与前后知识相联系，进一步理解细胞 膜的结构和功能，并为后面的学习做铺垫。
一、教学内容
教材的地位和作用 教学目标 教学重点难点 （1）知识目标：观察植物细胞吸水和失水现象，阐明其 原理和条件； （2）能力目标：通过探究活动，学会科学探究的方法和
步骤，提高实验操作技能，表达和合作沟通能力；
外界溶液浓度＜细胞液浓度，植物细胞吸水 而发生质壁分离的复原；
2.白色洋葱鳞片叶细胞和紫色洋葱鳞片叶内表皮 细胞不易观察到质壁分离及复原现象，但是外界 溶液中滴加红墨水就可以看清楚了；
3.盐酸会杀死细胞，死细胞不发生质壁分离及复原。
（六）表达与交流
小组学生代表汇报自己小组的实验结果 和结论。
学生通过比较、分析、讨论不同小组的 实验结果与结论 ，分析总结发生质壁分离 的细胞应该具备的条件。
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《探究植物细胞吸水和失水实验》说课稿一、说教材1、教材的地位和作用《探究植物细胞的吸水和失水》是高中生物新课标人教版必修1第四章第一节第二课时的内容。
学生已经学习了细胞膜的结构功能，并对渗透作用的原理和条件有了一定的了解，这就为这节课做了一个知识基础，同时本课又为学生理解物质跨膜运输的方式的学习起到铺垫作用。
该实验是高中生物课程的第一个探究实验，同过这个实验，学生在尝试提出问题、作出假设、设计实验等教学环节里体验科学探究的一般过程，掌握科学探究的思维方法，从而为完成后面各章节的探究活动打下基础。
2、教学目标（1）知识性目标：观察植物细胞吸水和失水现象，阐明其原理（2）技能性目标：尝试提出问题，作出假设，设计实验，掌握科学探究的一般过程（3）情感态度价值观：通过探究小组合作方式，增强了学生团结合作的精神3、教学重点、难点重点：阐明植物细胞吸水和失水原理《探究植物细胞的吸水和失水》内容涉及到原生质层、质壁分离、质壁分离复原等概念，涵盖了本章节的所有知识点。
学生理解其原理，就能掌握本节课的核心内容。
因此它是本节教学内容的重点。
突破：学生观察及制作简单实验难点：尝试提出问题，作出假设，设计实验，验证假设由于知识结构以及思维方法的限制，学生对生活现象的观察、思考，以及进一步提出问题、作出假设、设计实验等方面会有一定的难度。
因而我将其列为本节教学内容的难点。
突破：通过设置问题串，引导学生进行探究实验。
二、说教法1、学生分析：高中阶段学生具备一定的知识水平，思维能力、学习能力也得到一定发展。
但在实验技能方面还相当欠缺，发现问题、分析问题、解决问题的探究思维还不成熟。
2、教学策略针对学生现有的水平，在教学过程中以问题驱动式展开探究，通过一个个有层次的问题，由浅到深一步步启发，从而激发学生的学习兴趣，诱导学生的探究思维，使学生主动思考，独立自主地进行探究。
3、教学方法层进设问法讨论法探究法本节课主要以探究实验的过程为主线，即提出问题——作出假设——设计实验——进行实验——分析结果，得出结论——表达和交流——进一步探究，设置问题串，层进设问，引导学生展开思考和实验，并让学生在探究过程中参与讨论。
这样，既深化知识，又训练了学生的表达能力、交流能力，培养了学生合作学习的能力。
三、说学法本节课以自主探究为主要学习方式，学生通过科学探究体验、获得知识技能，培养能力。
故采用讨论学习法，发现性学习法。
四、说教学过程本节课主要以探究实验的过程为主线，即提出问题——作出假设——设计实验——进行实验——分析结果，得出结论——表达和交流——进一步探究课堂引入1、课前事先布置学生在家做一个小实验a、剪数条葱段，用剪刀沿葱段壁垂直剪开至底部1/2~2/3处，将葱段浸泡咋清水中约2~3分钟，观察葱段形态变化b、将变化后的葱段放入饱和盐水中约2分钟，观察其形态变化2、请学生描述实验现象a、浸泡在清水中，葱段剪开的部分逐渐向外弯曲，形成“葱花”。
b、将“葱花”再放入盐水中，发现向外弯曲的部分逐渐恢复，并且葱段明显变软。
3、设置问题根据上节课所学的渗透作用的知识，思考为什么会出现这种现象？学生回答：细胞发生吸水和失水引导思考：外界溶液浓度<细胞内溶液浓度，细胞吸水什么情况下吸水，什么情况下失水？外界溶液浓度>细胞内溶液浓度，细胞失水（总结：有浓度差）根据渗透作用的条件，还需要有什么？植物的细胞的什么结构相当于半透膜呢？讨论：细胞壁，细胞膜，原生质层，原生质层和细胞壁总结：原生质层可能相当于一层半透膜提出问题：原生质层相当于一层半透膜吗？作出假设：原生质层相当于一层半透膜【设计意图：利用一个家庭小实验激起学生学习的欲望和兴趣，既回顾了旧知识，又引出了本实验的目的，使学生能够知道本实验与渗透作用之间的联系。
】设计实验：1、实验课题：探究植物的原生质层是否相当于一层半透膜2、实验材料、试剂：A、材料选择：洋葱鳞片叶外表皮，洋葱鳞片叶内表皮，洋葱根尖细胞，太阳花，马齿苋等洋葱鳞片叶外表皮（有紫色液泡，不用染色，而且表皮容易撕取获得单层细胞）洋葱鳞片叶内表皮（没有紫色液泡，其他条件满足，需做染色处理，如滴加红墨水）洋葱根尖分生区细胞（不易获得单层细胞，没有大液泡）总结：选择有大液泡，有颜色，细胞大，易获取单层细胞的材料最佳，若液泡无颜色也可选择染色处理B、试剂选择：盐水，糖水，海水，醋，酒精，盐酸,,总结：选择易获得，能控制浓度的，对细胞没有伤害的试剂，质量浓度为0.3g/ml 的蔗糖溶液C、实验用具：观察细胞吸水和失水是个微观过程，需借助显微镜观察，刀片，镊子，滴管，载玻片，盖玻片，吸水纸D、讨论结束后，做出预期结果，并展示质壁分离的动画。
【设计意图：多种材料备选，让学生通过讨论对实验材料和试剂进行分析和判断】3、实验步骤本实验不要求学生选择特定的材料，而是自由选择，提示选择洋葱鳞片叶内表皮，蔗糖溶液中需加红墨水混合，红墨水极易溶于水，将红墨水滴加到0.3g/ml的蔗糖溶液，更容易观察。
【设计意图：通过两组实验不仅可以打破学生只能用外表皮做实验的认识局限，而且可以通过实验说明细胞壁具有全透性】环节一：教师提问：是先把洋葱泡在蔗糖溶液中，10min后取出做成装片，显微镜下观察；还是先做好装片，再想办法往里加入试剂呢？学生回答：先做装片再加试剂好，这样可以在显微镜下观察细胞失水的变化过程，教师提问：做完装片是先进行观察再加试剂还是直接加试剂再观察？学生回答：先观察，这样可以看到失水前后的变化，进行前后对照。
【设计意图：使学生认识到这个实验的自身前后对照原则】环节二：实验要点提示第一步：制作洋葱鳞片叶表皮的临时装片，先用低倍镜观察。
设问：先使洋葱鳞片叶表皮细胞处于失水状态还是吸水状态？（失水）第二步：滴加质量分数为0.3%的蔗糖溶液，用吸水纸引流，使洋葱表皮细胞发生质壁分离。
设问：如何使它们复原？（加清水）第三步：使洋葱表皮细胞浸润于清水中，观察质壁分离的复原。
【设计意图：通过设问让学生明确实验思路】进行试验按照实验方案认真操作，仔细观察，设计一个表格来记录实验结果，学生上台展示实验图片及结果。
中央大液泡的大小原生质层的位置细胞的大小0.3g/mL蔗糖溶液清水分析结果，得出结论教师设问，学生思考讨论回答下面问题：1、皱缩的是哪部分？出现什么现象？为什么？（原生质层收缩，与细胞壁分离，因为细胞壁伸缩性小于原生质层）2、对比动物细胞吸水实验，植物细胞吸水有何不同？为什么？（植物细胞吸水不会涨破，因为有细胞壁的支持和保护作用）3、观察用洋葱鳞片叶内表皮做的实验现象，红色部分出现在哪里？说明什么？（红色部分出现在细胞膜和细胞壁之间，说明红墨水可以透过细胞壁，不能透过细胞膜，证明细胞壁具有全透性）4、如果细胞壁相当于一层半透膜，实验结果会有什么不同？说明发生质壁分离必须要有什么条件？（不会出现质壁分离现象，说明发生质壁分离必须要有细胞壁）5、本实验的结论是什么？能支持你的假设吗？这个实验还能说明什么？（结论：原生质层相当于一层半透膜，还可说明①细胞壁具有全透性②质壁分离与复原的条件：半透膜、浓度差、有细胞壁、有液泡、保持细胞活性（即活的成熟的植物细胞）【设计意图：通过设问方式让学生对实验现象进行思考和总结】表达和交流学生根据自己提出的问题和做出的假设进行实验设计，以小组为单位并派代表展示并陈述实验的设计方案，其他同学提出方案中的疑点，小组成员给予解疑或进行修改。
进一步探究1、若使用不同浓度蔗糖溶液，植物质壁分离的效果是否相同？2、若不用蔗糖溶液，用其他溶液是否会出现质壁分离现象？3、只有滴加清水才会发生质壁分离复原吗？请写出探究实验的一般流程，并用表格简单列出实验思路。
【设计意图：既能巩固本节课探究实验的一般流程，又为后面学习的物质跨膜运输做铺垫】五、说反思（一）本实验的改进要点：1、让学生课前做“葱花”实验，更能通过简单的实验引起学生探索的兴趣，也能因此提出问题串导出新课。
2、多种实验材料让学生自由选择，更能说明各种植物都能发生渗透作用，并从材料的选择方法让学生体验质壁分离发生的条件。
3、对实验步骤并不是让学生按照课本按部就班，而是通过问题思考，明确实验对照原则及实验思路等，更有利于学生对实验设计的理解。
4、红墨水的使用不仅在吸水引流环节更容易观察，而且可借用红墨水观察到无色的洋葱鳞片叶内表皮质壁分离的现象，同时也说明具有全透性。
5、让学生讨论反思实验，从实验中发现问题，提出新的问题并进行新的探究（二）实验效果总结：不足：1、学生对显微镜使用还不够熟练，操作过程比较耗时，应加强对显微镜使用的练习。
2、洋葱外表皮颜色较浅，多数学生没观察到。
3、学生探究意识较为薄弱，对发现新问题比较没有思路，还需进一步引导和锻炼。
优点：1、用校园常见的太阳花茎或者马齿苋，细胞颜色明显，发生质壁分离时间短，实验效果反而更好。
2、问题串的设置降低了学生的思考难度，也有利于引导学生进行有针对性的思考和探究，在思考和体验问题的过程中，可以使学生逐步学会分析、解决问题的方法。
3、大部分学生克服了对实验的畏难情绪，激发了学生的实验探究兴趣。