漾濞县核桃产业发展调研报告

漾濞县核桃产业发展调研报告

漾濞彝族自治县位于云南省西部，点苍山之西，是“中国核桃之乡”、“省级历史文化名城”。全县总面积1957平方公里，设3镇6乡65个村委会和1个社区，有彝、汉、白、回等17个民族，总人口100663人，林业用地面积占总面积的77.7%，森林覆盖率达68.4%，是全省林业重点县和核桃主产区之一。漾濞的气候、土壤、地理位置等自然条件都非常适宜于核桃生长，生产栽培核桃历史悠久，据考证，早在3500多年前就有核桃分布，1000多年前就有核桃栽培历史记载。漾濞核桃以其果大、壳薄、仁白、味香、出仁率高、营养丰富而誉满中外，在1979年全国核桃技术协会上曾荣获“全国质量评比第一”、“全国县级人均占有量第一”的殊荣；1995年漾濞被国务院发展研究中心评定为“中国核桃之乡”，并载入《中华之最荣誉大典》；2000年，被国家林业局授予“中国名特优经济林核桃之乡”的称号。2004年，国家质检总局授予“漾濞大泡核桃原产地”证书，2005年又获得了“中国核桃产业龙头县”的称号。

一、漾濞县核桃产业发展现状

到2005年，全县泡核桃种植面积达39.7万亩，核桃产量达5561吨，约占大理州的40%，全省的1/7，产值达8340多万元。种植和管理达到了区域化、集约化、规范化和科学化。核桃

产值占全县农业总产值的33.8%，占工农业总产值的17.7%。农民人均核桃收入达800余元，占全县农民人均纯收入1581元的50.6%。农民人均核桃收入是1985年的44.7倍。核桃已经成为山区农民增加收入的主要支柱。全县有2万多人通过大力发展核桃摆脱了贫困，一些农户率先进入了小康行列。核桃产业的迅速发展，带动了核桃系列产品的开发和二、三产业的协调发展。

二、构建核桃产业链的指导思想

漾濞核桃产业链构建过程中，要树立：①系统思想，将全县作为一个系统，以核桃产业为核心，带动交通运输业、旅游业等相关产业的发展。②循环经济思想，充分利用核桃深加工后的剩余资源制造成多种绿色环保产品。③产业经济思想，充分联合协会、公司、生产基地和农户，形成“种植-生产加工-销售”一条龙。

构建漾濞核桃产业链必须针对漾濞县核桃的资源优势和品质优势，在保护生态环境的前提下，以系统思想、循环经济思想、产业经济思想和相关的经济学理论作指导，对漾濞核桃产业链的形成进行科学研究，使漾濞由现有的核桃种植基地向“核桃种植基地+核桃加工基地+核桃产品集散地”发展，通过产业链的构建促使漾濞经济腾飞。

三、实施产业化运作的必要性和可能性

特色农业的发展将产生新的县域经济支柱产业。特色农业是指具有独特的资源条件、明显的区域特征、特殊的产品品质和

特定的消费市场的农业产业。核桃位列世界四大著名坚果之首,营养极其丰富，有“营养宝库”、“浓缩营养食品”之称，尤其蛋白质、钙、磷和其他矿物质含量之丰富，是其他果品不能比拟的。漾濞县地广人稀，光、热、水、土资源丰富，具有发展特色核桃的优势和潜力。近年来,随着中国对外贸易的长足发展以及国家实施“西部大开发”和“退耕还林”等战略性产业结构调整,核桃种植成为漾濞林果业发展的重点。

漾濞县地处偏远，经济状况较为落后，培育县域经济支柱产业，构建特色核桃产业链，调整产业结构，建立循环经济和节约型经济，使经济效益、生态效益和社会效益达到高度统一，是核桃产业化运作要实现的根本目标。发展核桃产业能够：①提高农民收入。②增加城镇就业岗位。③增加财政收入。④以核桃为支柱产业带动其他相关产业的发展。⑤加快小康建设步伐，为构建社会主义和谐社会打下坚实的经济基础。

建立核桃产业链已具备基本条件：①漾濞县现有核桃种植面积39.7万亩，年产量达5561吨，现有的核桃产量以及周围县份核桃种植基地的建设，为核桃深加工产业的做大做强提供了原材料保证。②漾濞出产的大泡核桃及其系列相关产品的开发，具有较好的市场前景。③漾濞便利的交通条件、丰富的水电资源和劳动力资源，为产业发展创造了良好条件。④国内外已有的较为成熟的核桃加工技术，使漾濞县核桃产业链的建立具有技术上的可行性。⑤漾濞县有着宽松而优惠的政策环境。

四、漾濞县核桃产业链的重点环节

1. 核桃种植

核桃种植的技术层面上要注重核桃优质品种的选取，在种植过程中注意病虫害及自然灾害的防御，保障核桃的产量和品质。在经济层面上，要进行投入产出分析，做好成本-收益、经济变量之间的相关性研究，计算核桃种植对农民收入的贡献。在社会层面上要在保护生态环境的基础上进行生产，不能牺牲环境来换取经济效益。努力建成经济效益、生态效益和社会效益相统一的社会主义和谐社会。

2. 核桃产品加工

漾濞核桃具有果大、壳薄、仁白、味香、出仁率高的特点，其产品如青皮、壳、仁都具有广阔的开发前景。产品生产加工过程中要注重原料的选取，要采用国内外先进的生产技术，以保证产品质量。产品市场调研必须充分，要以市场为导向，选择可行的项目，做好项目投资、生产成本、投资回收期、产值、销售收入、利润、就业人数、人均收入、财政收入等指标的测算。

3. 核桃产品营销

深入研究分析国内外核桃产品市场的需求量，细分消费群体，正确预测市场前景。建立中国漾濞核桃产品网站，扩大产品知名度，凭借漾濞核桃种植业的悠久历史和良好的产品品质拓展市场、树立品牌。

对核桃产品价值链展开研究。核桃成品处于价值链的下游，

是整个价值链的龙头，要提升其核心竞争力。半成品处在价值链中游，原材料位于价值链上游，上游产品是中游产业的原材料，相对利润较低。因此产业发展总体思路应该是：致力于成品的生产，加强半成品的转换，保障原材料的持续稳定供应。只有这样，才能把漾濞县的资源优势转化为经济优势，把分散的小作坊式的生产转变为“培育-生产加工-销售”一条龙的集约型生产，同国内外大市场有效的结合，扩大产品的销售途径，从而促进农民收入和政府财政收入双增长。

五、漾濞县核桃生产存在的问题

一是对新品种的推广有欠缺。云南省林科院方文亮老师经30多年的试验研究培育出的云新杂交新品系核桃具有早实、丰产、优质等特点。美国山核桃在我县的引种栽培，市场潜力大、效益高、前景看好。多年的试验结果，已选育出了一批核桃优良品种，在全县核桃产业生产实践中各级重视不够、宣传不够、科技意识差。

二是管理粗放。通过多年实践，无数事实证明，泡核桃嫁接苗移栽种植只要规范、科学管理，不仅成活率高，而且长势好、结果早。由于种苗不合格、种植不规范、管理不到位，造成泡核桃嫁接苗造林失败，成活率低的主要原因，主要是不按照多年实践总结“七个一”模式上去操作。通过长期的观察，凡在适宜的环境条件下，“选择一块好地；挖好一个合格塘；选择一株合格嫁接苗；施一担农家肥；浇一担定根水；盖一块地膜；加固一个