餐饮管理之餐桌礼仪
吃饭餐桌礼仪
吃饭餐桌礼仪吃饭餐桌礼仪(12篇)吃饭餐桌礼仪1(一)盛饭须先在锅里把饭打松，盛在碗里的饭是粘连的散粒，不能有团团、块块。
盛饭宁浅勿满，可以再添，却不能一次盛得高出碗口。
(二)吃饭要端起饭碗用筷子夹饭送进嘴里，不能用嘴靠着碗边拨饭吃，更不能把碗搁在桌上低头扒饭。
(三)饭须吃得颗粒不剩，吃完后筷子不能搁在碗上，因为这是饭还没吃完的表示。
(四)吃饭时不能边挥动筷子边说话，这样会遭到筷子被快速没收的小惩罚。
(五)拿筷子的姿势要标准，位置要恰当，太高，过于无礼;太低，显得无知。
(六)夹菜要顺势、自然，不能连续夹某个菜两次以上。
切忌目光老盯着菜，做翻、挑、“釜底抽薪”等动作。
(七)要尽量夹靠近自己面前的菜，从别人的筷子上面越过、底下穿过去夹菜，都是万万使不得的。
否则就会遭到“呒规矩”的低斥声。
(八)吃鱼不能翻身，菜碗不能随意搬动。
(九)如果家里有人患咳嗽或轻微感冒，则在此人面前放上一双“公筷”，还会添上一小碗汤。
准病人自会一连数天用“公筷”夹菜，在小碗里喝汤，直至身体痊愈为止。
(十)不能用端碗的左手中指把筷子夹在碗底去舀汤。
这是在露天干活人的“吃相”。
因为就地吃饭，没有搁筷子的饭桌，只能把筷子夹在饭碗下面。
吃饭餐桌礼仪21.不要反过来灌上司喝酒我第一次陪老板出去吃饭，办公室的一个前辈说，有人给老板灌酒的时候要帮老板挡酒。
所以我按照前辈的箴言，吃饭的时候很主动地接对方递过来酒。
几杯过后老板倒是清醒得很，我就头有点小晕了。
敬完了客户，走到老板面前让老板也一起喝，看到我这样老板只能硬着头皮喝。
第二天清醒了后，我把吃饭的过程告诉前辈，前辈便数落我不懂事，哪有一边帮老板挡酒，一边还给老板灌酒的。
2.不要两手空空地去吃饭办公室小K突然说请吃饭，还说会带女朋友过来。
吃饭的地方是个挺高级的餐厅，吃到了一半，小K搂着女朋友站起来，说今天其实是他们俩订婚的日子，因为不想太高调，所以就请同部门的同事聚一下。
其他同事纷纷拿出了自己或者几个凑份子买的礼物送给他们，只有我像个外星人一样，张大了嘴巴，瞪圆了眼睛，可以想象两手空空的我在那个场合下多尴尬！想想也是，我既然知道没人会平白无故地请客，怎么还会傻到两手空空地去吃饭！3.坐对位置和领导吃饭一开始入座，你就要注意让领导们先坐你后坐，选择在能经常走动、服务员上菜的地方，避免让领导避让上菜尴尬的局面，也可经常走动为领导们服务。
餐桌礼仪有哪些
餐桌礼仪有哪些餐桌礼仪是指在用餐过程中遵守的一系列规定和约定，以展现个人的教养和尊重他人的礼貌。
它包括用餐前、用餐中和用餐后的各种行为规范和礼仪准则。
以下将详细介绍餐桌礼仪的重要内容。
一、用餐前的礼仪1. 到达就座：在到达用餐场合后，要等待主持人或者主人引领就座。
2. 展示礼貌：进入餐厅或者餐桌时，要保持礼貌，注意对周围人的问好以及微笑。
3. 衣着整洁：用餐前要注意穿着整洁，不要衣冠不整、穿着过于暴露或者破旧。
二、用餐中的礼仪1. 餐具使用规范：吃饭时要使用合适的餐具，不要将餐具放置在盘子上，用完后要将餐具放在碟盘上。
2. 姿势端正：进餐时要坐直，双手放在桌子上，不要搭在胸前或者靠在沙发上。
3. 用餐速度：要慢慢咀嚼食物，不要咀嚼过快或者大声咀嚼。
4. 话语控制：在用餐时不要开口大声说话，避免谈论敏感话题或者批评他人。
5. 不伸食指：用餐时不要用食指指着别人，也不要用食指挖耳朵或者鼻子。
三、用餐后的礼仪1. 干净整洁：用餐结束后要将垃圾、餐巾纸等自己用过的物品清理干净，保持桌面整洁。
2. 感谢主人：离开时要向主人道谢，表达自己的感激之情。
3. 等待主人起座：不要在主人离座前离开座位，要等待主人离开座位后才能离开。
四、其他餐桌礼仪1. 遵守餐厅规矩：在餐厅用餐时要遵守店家的规定，如不得吸烟、不得大声喧哗等。
2. 倒酒礼仪：在为他人倒酒时，要先为对方倒酒，然后再为自己倒酒。
3. 不浪费食物：避免在盘子里剩余过多食物，应该合理估计自己的食量，避免浪费。
4. 尊重厨师：遇到不喜欢的食物或者有特殊的饮食需求时，不应当公开批评，要尊重厨师的努力。
5. 难以切割的食物：如果遇到难以切割的食物，可以用刀叉将其切割成小块，而不是强行撕咬。
总结：餐桌礼仪不仅彰显了一个人的修养，也展示了对他人的尊重和礼貌。
在社交场合中，遵守正确的餐桌礼仪非常重要。
无论是与家人用餐还是与朋友、合作伙伴共进晚餐，遵守餐桌礼仪能够让人们感到愉快和尊重。
餐桌礼仪7篇
餐桌礼仪7篇餐桌礼仪 (1) 餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。
(一)就座和离席1、应等长者坐定后，方可入坐。
2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。
如女士座位在隔邻，应招呼女士。
3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
(二)香巾的使用1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
(三)餐桌上的一般礼仪1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
3、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。
4、口内有食物，应避免说话。
5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。
11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。
食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。
12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气。
万一不禁，应说声对不起。
14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具坠地，可请侍者拾起。
16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。
17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。
18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。
用餐基本礼仪(4篇)
用餐基本礼仪（4篇）用餐基本礼仪（精选4篇）用餐基本礼仪篇1(1)座次安排。
正式宴会，一般都事先安排座次，以便参加宴会者入席时井然有序，同时也是对客人的一种礼貌，非正式的宴会不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。
安排座位时应考虑以下几点：一是以主人的位置为中心。
如有女主人参加，则以主人和女主人为中心，以靠近主人者为上，依次排列;二是要把主宾和夫人安排在最主要的位置。
通常是以右为上，即主人的`右手是最主要的位置。
离门最远的、面对着门的位置是上座，离门最近的、背对着门的位置是下座，上座的右边是第二号位，左边是第三号位，依次类推;三是在遵从礼宾次序的前提下，尽可能使相邻者便于交谈;四是主人方面的陪客应尽可能插在客人之间，以便与客人交谈，避免自己的人坐在一起。
(2)主人的礼仪应该说，宴会的成功有赖于主人的热情好客，慷慨招待和细致周到的组织安排。
从礼节上讲，主人的职责是使每一位来宾都感到主人对自己的欢迎之意。
主人举办宴请，无论是中餐还是西餐，无论是出于什么原因和目的，主人都应提前对客人发出口头或书面邀请，并依照客人的习惯、特点安排好请客时间、地点等事宜。
礼仪性宴请礼节更隆重讲究。
在宴会开始前，主人应该站立门前笑迎宾客，晚辈在前，长辈居后。
对每一位来宾，要依次招呼，待客人大部分到齐之后，再回到宴会场所中来，分头跟客人招呼、应酬(家庭便宴比较随便，主人不一定在门口迎客，可在客人到达时趋前握手招呼)。
主人对宾客必须热诚恳切，一视同仁，不可只注意应酬一两个忽略了别的客人。
入席前，烟、茶不可全部假手他人或服务员代劳递送，主人应尽可能地亲自递烟倒茶。
上菜后，主人要先向客人敬酒，说一些感谢光临的`客气话。
此后每一道菜上来，都要先举杯邀饮，然后请客人“起筷”。
要照顾到客人的用餐方便，及时调换菜点或转动餐台。
遇到有特殊口味的客人要及时调换菜点。
席散后，主人要到门口，恭送客人离去。
对那些在宴请中照顾不多的客人，应说几句抱歉和感谢之类的话。
用餐礼仪（通用17篇）
用餐礼仪（通用17篇）用餐礼仪篇11、坐姿：要牢记你妈妈的话，坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上。
假如手放在什么位置都不自在，放在大腿上。
2、刀叉：拿刀叉的方法：总的来说，右手拿刀，左手拿叉。
锯齿得刀用来切肉，普通的刀用来切蔬菜，最小的那种小刀，是用来抹果酱的。
叉子别一下子插大块物品，别一口吃不下去。
勺子是用来喝汤的。
吃意大利面时，用叉子跟汤匙结合一下，叉子卷起几根面条，放到勺子上，然后吃进去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要发出“出溜出溜”的响声。
手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。
另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。
刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。
刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。
3、餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。
不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。
餐巾应放在大腿上，假如离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。
注意动作要轻。
用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。
用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。
4、咀嚼：嚼东西时嘴要闭紧，不管你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能开口说话。
不能为了着急说话而马上将食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿势，将食物咽下后会意地露出笑容，以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出口，只是口中有食物。
5、面包：面包上抹黄油尤其要注意，将面包掰成可以一口吃下的小块，临吃前在小块上抹黄油，不要图方便将整个面包上都抹上黄油。
6、速度：切忌速度过快，不管你是在RitzCarton还是在格尔蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不仅有害健康，而且也不雅观，尤其是和他人共同进餐时，这么做会显得失礼。
共同进餐时大家的量应该一样，并保持同时开始同时结束的速度，别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的。
餐桌礼仪 餐桌的礼仪10篇
餐桌礼仪餐桌的礼仪10篇在中国，当谈到正式的晚餐或宴会时，中国人的饮食礼仪是非常重要的。
这里是人美心善的小编沉默帮助大家收集的10篇餐桌礼仪的相关范文，欢迎借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
中国的餐桌礼仪篇一涮菜的时间也是很重要的，因为直接影响到菜品成熟之后的口感，我们作为吃货不能因为心急菜都没有煮熟就下肚了，小心很容易拉肚子哦。
一些即食类的菜品只需要在锅里浮起来就能吃，煮太久反而失去了原味哦。
但是类似于千层肚、毛肚之类的菜品，涮菜的时间需要一个很好的把控，既不能太短，也不能太长，太短了没办法涮熟，时间太长了肉质又会受到影响，正确的时间大概把控在十多秒就差不多了哦。
各类肉食荤菜吃不停，根据自己的喜好任意涮好一锅菜品然后放进碗里慢慢品尝，这样能够品味出更多不一样的气氛哦。
像牛肉之类的菜品控制在1分钟之内，不然很容易使得菜品的口感变老，煮得稍微软一点口感会更好哦，如果喜欢劲道一点口感的牛肉也可以时间更短点，这样煮出来的口感也更加鲜嫩可口。
煮火锅还要注意素菜的时间一定要稍微长一点才好，像豆腐白菜一类的如果时间不够长很不容易煮熟，生的素菜吃起来口感实在太差了，小伙伴们一定要小心避雷呀。
但是像虾类菌菇类的食物至少要煮五分钟才能彻底杀菌，如果没有煮熟很容易引起肠胃的不舒适，不能因为一时的畅快而忽略了安全健康问题哦。
吃火锅对聚餐的小伙伴们来说是一件很愉快的事情，千万要注意卫生和礼貌哦，认真吃饭少说话，嗓门也不能太大，自己享受美味的同时也要多多尊重别人哦。
餐桌礼仪文化篇二中国人请客吃饭时，摆在桌上的菜花样繁多，至少有七、八道菜，如果是盛宴，主菜会更多，越名贵、越奇特的菜会越显示主任的殷勤和客人的身份。
而主人却往往要说“今天没有什么好菜招待大家”、“菜做得不好，多吃一点”，“多多包涵”、“怠慢了您”之类的话。
而西方盛宴一般四至五道菜，份量以吃完或稍有剩余为较佳。
如果在家里，较好是吃完所有的菜，这样女主人会很高兴，认为大家喜欢她做的菜。
餐桌就餐礼仪通用5篇
餐桌就餐礼仪通用5篇餐桌就餐礼仪 11、一定要穿着合宜到高级餐厅用餐，服装一定要注意。
最好都能穿着正式服装，避免穿着凉鞋。
2、不要把电话、钥匙或钱包放在桌上餐桌是摆放食物的地方，千万不要把自己私人的物品摆放在餐桌上。
3、让客人优先点餐身为主人，一定要让客人优先点餐，尤其对方是女性。
千万不要一股脑儿就把菜都点好了。
4、如果你是主人，一定要先买单这是非常基本的常识，相信大家都知道。
如果你是邀请饭局的人，也是一样，不要让客人付款，这会相当失礼的。
5、不要告诉侍酒师，你的酒钱预算可以告诉服务生你喜欢的酒或是指出你所能接受价格内的酒，不要直接告诉侍酒师你的预算。
但也不要假装出品酒行家的感觉，很容易会露出马脚。
6、不要退酒(除非真的很糟)对于一支你不喜欢的酒，也不要退还给餐厅，因为这种行为会相当失礼。
就算真的很糟，也要礼貌地向服务生解释，你不喜欢它的原因。
7、一定要了解餐巾所放置的位置餐巾是放在腿上，不是挂在领口，就算你要离开位子，也要将餐巾放置在椅子上。
用餐完毕，请将你的餐巾整齐地放置在盘子的左边。
8、不要跨越桌子分享你的食物好东西总要跟好朋友分享，这种行为可不能在高级餐厅用餐时发生，尤其对象是不太熟的人。
9、不要对服务生吼叫相信大家在餐厅用餐，一定有听过有人大叫“服务生!“这也是非常失礼的行为。
如果你真的有需求，尽量利用眼神交流，高级餐厅的服务生都是受过专业训练的，会非常注意顾客们用餐时的状况。
10、如果食物没煮熟或有问题，一定要将食物退回如果你所点的食物没煮熟，将食物退回，并请其他宾客先开始用餐。
千万不要勉强自己吃下不好的食物。
11、确保大家点餐的数量都一样为了避免尴尬的等待，尽量确保大家所点的道数一样。
尤其是主人千万不要为了省钱而点的比宾客少道，这样会让宾客感觉很有压力。
12、用餐完毕，不要将餐具摆放在盘子旁边如果你已经用餐完毕，请将刀叉放置成10:20的方向，这样一来，服务生就会瞭解你已经用餐完毕，而将餐盘收走。
餐饮礼仪餐桌礼仪（5篇模版）
餐饮礼仪餐桌礼仪（5篇模版）第一篇：餐饮礼仪餐桌礼仪餐饮礼仪餐桌礼仪—就餐主客地位不能乱坐网友：在餐馆吃饭时，如何布置座位比拟契合礼节呢？答：在中国的饮食礼节中，“坐在哪里”十分主要。
中餐普通是有主有客，由主人来布置座位，主座一定是约请人，即买单的人。
普通是间隔门口最远的正中央地位。
主座的对面坐的是约请人的助理。
主宾和副主宾辨别坐在约请人的右侧和左侧，位居第三位、第位的客人辨别坐在助理的右侧和左侧。
让约请人和客人面临而坐，或让客人坐在主座上都算失仪。
布菜运用公筷公勺网友：吃饭时有人喜好给他人夹菜，以为这是一种待客的礼节，对吗？答：中国人的热情好客常常在餐桌上获得最充沛的表现，推杯换盏之间，东道主为尽田主之谊，劝酒、布菜是必不可少的，仿佛不如许做就缺乏以阐明热情的水平。
但布菜不标准往往又令客人很尴尬，比方有客人不喜欢吃螃蟹，但主人不晓得，以为是海鲜，一会儿给夹一个，一会儿给夹一个，客人也欠好意思阐明，这就比拟为难了。
所以一定要留意方法办法，特殊是不要用本人的筷子给客人夹菜，要运用公筷子和公勺，而且假如宴请外国人最好只劝菜不布菜，由于他们能够不习气这种方法。
“非典”往后，人人比拟留意用公用筷子，为他人布菜时也有了这方面的认识，有时主人在给客人夹菜时，还会特殊提醒一下这是公用筷子。
而且一些酒店和餐馆执行了分餐制，由效劳员为人人分菜，就防止了劝菜布菜带来的费事。
称谓效劳员不要叫“小姐”网友：去酒店或餐厅时，碰到招待效劳员的时分，叫“小姐”适宜吗？答：目前人人对效劳员的称谓比拟混乱，酒店里叫“先生”、“小姐”或“效劳员”的比拟多，外面餐厅的层次分歧，人人的叫法也纷歧样，不光叫“先生”、“小姐”或“效劳员”，还有叫“大妹子”、“小妹”的，一些文娱场合还有叫“少爷”、“效劳生”的。
“先生”和“小姐”这种叫法能够是从英语里直接翻译过来的，然则“小姐”的称谓比拟广泛，效劳员普通称谓客人也叫“小姐”，甚至有时还会有歧义，所以，建议人人一致称谓“效劳员”比拟适宜一些。
餐桌礼仪的介绍
餐桌礼仪的介绍餐桌礼仪的介绍(15篇)餐桌礼仪的介绍1一、入座的礼仪进入宴会厅、餐厅，首先要知道入座的方式。
由主人请，客人就座。
尽管有些时候，桌上标着桌签，谁坐在什么位置很清楚，但我们中国人讲究含蓄、内敛，所以应该由主人先伸手说“请坐”，这时候客人应该有一个含蓄的推辞动作，礼貌地说一句，“您先请”，适当地相互客气一下之后再共同就座。
这一点尤其对主宾非常重要。
坐在什么位置，应该注意以右为尊的原则。
但是不同的地区和不同的场合，也有不同的坐法。
二、餐巾的使用就坐之后，通常每个人面前都会有一块餐巾。
一般来说这个餐巾，应该等正式开始后再移动。
餐巾怎么用，国际通行的有三种方式：1、把餐巾打开，掖在自己的脖领里面，这个往往适合于老人、孩子和生活不方便的人，正式餐宴场合，一般不会用。
2、把餐巾打开，搁在眼前的盘子底下，呈三角形的摆放，这是一种普遍的方式。
3、把餐巾打开之后搁在腿上，这种方式在重大的餐宴场合里，被越来越多的人采用。
餐巾除了可以避免弄脏衣物以外，还有一个非常重要的作用，就是可以用来擦嘴，用牙签的时候，也可以用它遮挡。
如果擦完了嘴之后，再直接平铺在腿上，可能会弄脏我们的衣物，所以使用完餐巾后的小窍门是：把餐巾打开之后，折叠一下，从前往后折叠一小部分，然后再平放到腿上。
需要用了，打开折叠的部分，擦完后，再折叠回去，放回到腿上。
这样既不显得难看，又不至于弄脏衣物。
三、西式餐具的使用1、刀叉的基本使用方法是：左手拿叉，右手拿刀。
不过，刀叉的使用远不止如此。
比如，在正式用餐的时候，我们上的第一道菜一般是色拉，如果是蔬菜色拉的话，应该用叉子，这个时候，用右手使叉来吃，比较好。
如果上了道汤，就用右手边的调羹。
只有上主菜的时候，比如烧烤、海鲜、鱼类才是刀叉并用的。
西式餐具使用的忌讳：1、在用刀叉的时候，千万不能出声。
2、不要用刀子叉起一块食物直接入口。
3、在用餐的时候，不要拿着刀叉跟别人说话，说话的时候，如果需要用手势，应该把刀叉放下来。
中国餐桌礼仪
中国餐桌礼仪中国餐桌礼仪(15篇)中国餐桌礼仪11、入座礼仪入座时，请客人先入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在离门最近的座位上。
2、进餐礼仪进餐时，先请客人、长者动筷子，加菜时每次少一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要发出声响。
进餐时不要打嗝，如果出现打喷嚏，肠鸣等不由自主的声响时就要说一声“真不好意思”、“请原谅”之类的话以示歉意。
如果给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈的菜肴送到他们跟前。
要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话以调节气氛，不要光低着头吃饭不管别人，也不要狼吞虎咽的大吃一顿，更不要贪杯。
最好不要再餐桌上剔牙，如果剔牙，记得用纸巾挡住自己的嘴巴噢。
3、离席礼仪最后离席时必须要向主人表示感谢，或者就在此时邀请主人以后到自己家做客，以示回谢。
总之，和客人长辈等众人一起吃饭时，作为主人公和晚辈的我们要使他们感到轻松愉悦，并营造出一种快乐和谐的氛围。
中国餐桌礼仪21三长两短做法：将筷子长短不齐的放在桌子上。
这种做法是被认为大不吉利的。
通常我们管它叫“三长两短”，其意思是代表“死亡”。
所以从小就要教会小孩子在饭桌上把筷子摆放整齐。
2仙人指路做法：用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出，这在国人眼里叫“骂大街”。
同样，用筷子指着别人也是不礼貌的。
因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，中国人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。
3品箸留声做法：把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。
许多小朋友在吃饭的时候都喜欢含着筷子玩，作为父母的我们不宜过分苛责，但也应该提醒告诉孩子正确的餐桌礼仪，培养孩子从小的好习惯。
因为一般出现这种做法都会被认为是缺少家教。
4击盏敲盅做法：在用餐时拿筷子敲击盘碗。
不少孩子在吃饭时喜欢拿筷子敲着玩，孩子不知情，大人可要注意了...因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。
餐桌礼仪常识100条
餐桌礼仪常识100条桌礼仪是人际交往中非常重要的一种礼仪，不仅关乎个人的形象，也体现了一个人的素质和修养。
下面是100条餐桌礼仪常识，希望能够为大家提供帮助：1、入座时应注意场合和主人的意愿，遵循“主位让贤、年长者先、女士优先”的原则。
2、注意言谈举止，不要说话粗鲁、无礼。
3、吃饭时应挺直腰杆坐，不宜趴在餐桌上。
4、进餐时应先等主人和长辈开始，然后再开始用餐。
5、吃饭时不可以大声喧哗，不要嘴里含着食物说话，避免满口食物而说话。
6、擦嘴时用餐巾擦，不可以用衣服或其他物品擦拭。
7、不可以吧餐具碰撞发出清脆的声音，这是非常不礼貌的行为。
8、用餐时不可以剩余食物嚼在嘴里，应该嚼烂后咽下去。
9、享用饭菜时应该细嚼慢咽，避免过快吃饭。
10、喝汤时不可以咀嚼，应该慢慢地喝下去。
11、用餐时不可以吸取汤类食物，应该用勺子舀起来喝。
12、不要进食过多的食物，以免引起不适。
13、不可大声打嗝或打拍子，以免影响他人食欲。
14、禁止用米饭塞牙缝、用指甲剔牙，应该使用牙签。
15、吃不下了的食物可以放到碟子里，不可以吐到碗或桌上。
16、不可口含冰块吹风或扔掉，应该用手把冰块取出来放在碟子里。
17、不可以吃太辣，太咸等刺激性食物，应该选择适合自己的口味。
18、餐桌上不要讨论过于私人的话题，避免引起他人反感。
19、碗、盘、勺、筷等餐具要摆放整齐，不能凌乱放置。
20、用完餐具后应该放在洗碗池或擦干净后放回到原处。
21、不可以随意挑食或夹食，应该有所节制。
22、倒酒时不能自斟自饮，应该互相斟酒。
23、不要一直盯着吃的，可以利用这个时间谈论其他话题。
24、吃饭时不可以钻到桌子底下取东西，也不能把东西从桌子上扔到地上去取。
25、吃饭前应该彻底洗手并擦干，避免影响他人食欲。
26、进餐时不可吸烟，应该在吸烟区域吸烟。
27、女士在用餐时应该避免化妆，以免污染餐具。
28、如果不慎打翻饮料，应该立即请求清洁工重新清洗。
29、用餐时不可以过度喝酒，以避免影响自己的思维和健康。
餐桌的礼仪
餐桌的礼仪餐桌的礼仪餐桌礼仪。
顾名思义，就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，餐饮礼仪问题可谓源远流长。
以下是店铺收集整理的餐桌的礼仪，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
餐桌的礼仪1餐桌上的行为，最能体现个人的修养，中餐有些细节一定要注意：桌次与位次离门最远或面向门方向靠右边的桌子最尊贵，各桌离门越远的座位越尊贵，主人右侧为尊位，要根据自己的身份地位就座，不可以随便坐。
就座、起筷地位高的客人先就座，地位高的主人先起筷，也可邀请地位高的客人起筷。
热毛巾、餐巾热毛巾只能擦手、不能擦嘴、擦汗；餐巾可以沾掉嘴上、手上的油渍，但不能擦汗，更不能擦其他物品。
用筷不咬筷、不舔筷；拿筷的食指不能翘起，不用自己的筷子给客人或自己夹菜，说话时不能挥动筷子，筷子不能插在食物上或放在碗碟上，只能放在筷架上。
用餐中吃饭要端碗，不能埋头苦干；不挑菜，不远距离夹菜；不对着菜大声喧哗；不当众咳嗽、打喷嚏、打饱嗝、伸懒腰；不在桌上接打电话；进食时不能发出“啧啧”的声响；剔牙需用餐巾或餐巾纸遮住嘴，适可而止，不能没完没了。
抽烟如果在禁烟区域或有女士在场，尽量不要抽烟；如果是允许抽烟的区域，至少需要先征得女士同意再抽。
喝酒俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。
细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。
敬酒一定要站起来，双手举杯。
细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
细节六：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。
餐桌礼仪文化(7篇)
餐桌礼仪文化(7篇)人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退，写作可以弥补记忆的不足，将曾经的人生经历和感悟记录下来，也便于保存一份美好的回忆。
大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗？旧书不厌百回读，熟读精思子自知，如下是作者勤劳的小编帮家人们收集的餐桌礼仪文化【7篇】。
餐桌礼仪篇一一、就餐人员情况了解，当餐的用餐人是哪些，提前知道很关键，因为你要根据用餐人的档次和身份确定一下自己的穿着是否得体，如果是男士，那西装是较保险的穿着，如果是女士，就很有必要知道用餐人的情况，以免出现当餐都是西装革履、正装的男女人士，你穿着卡通衣服出场就显得有点不合时宜。
二、座次的规定，一般酒店都是以圆桌为主，摆放的餐盘也是以偶数为主，除非你提前告知服务员今天的用餐人数，所以在就座前一定要知道，什么位置坐什么身份的人，如果你是请客人，那就坐在背对着门的位置，一般正对着门的是今晚的主角之一，我们称之为主陪人，坐在主陪人右手边是当餐较重要的贵宾，左手边是次重要的贵宾，其他的位置可以斟酌处理给合适的客人就座。
三、敬酒的顺序，无酒不成席是商务酒桌上的惯例，在敬酒时需要格外注意，如果你是坐在不太重要位置的用餐人，一定不要先起头敬酒，要让主陪人和请客人敬酒完后再起身一一敬酒。
四、用餐时的顺序，一般的商务餐桌上都会上一道菜，那就是象征年年有余的鱼，那么这条鱼上桌后，究竟谁应该先吃一口，也是有很大讲究的，一般都是主陪人或者请客人先请当餐较重要的贵宾尝一口，然后再依次为其它客人分餐，所以，当鱼上来的时候一定不要先行尝试，避免出现尴尬的局面。
五、倒酒的规定，商务用餐中，对酒水的要求也是比较高的，如果你要敬比你职位、身份高的人的酒，首先你的酒杯一定要是满的，二是一般都是讲究好事成双，你可以连敬两杯，但是对方喝多少是没有要求的。
六、倒茶的注意事项，酒满敬人，茶满赶人，如果你要给比你职位高的领导续茶时，一定要注意茶水不要满杯，不然会被深懂餐桌礼仪的人认为你要赶紧结束本次聚餐，给被人造成不必要的误解。
12个基本的餐桌礼仪
12个基本的餐桌礼仪：1. 席位：在进餐时要带好自己的席位，不能随意改变。
2. 席上言行：在进餐时，应保持礼貌，不要发表过于激烈的言论，更不能带有侮辱、嘲笑等不适宜的语言。
3. 衣着：在参加正式的餐会时，要穿着得体，食品不能掉在衣服上，要注意避免涂抹口红等。
4. 餐具：根据不同的场合和餐具摆放顺序，正确使用餐具和饮具。
5. 进食顺序：应根据餐桌规矩，进食有规律，不能像狼一样狼吞虎咽。
6. 吃饭姿势：正确地采用餐桌姿势，如叉子插入食物下方，刀叉握持正确等。
7. 伸手取菜：与他人共享菜肴时，不能任意够取，要文明有礼地要求或使用工具。
8. 不嚼口香糖或玩手机：在餐桌上嚼口香糖或看手机是非常不文明的行为。
9. 用餐速度：在用餐时，不能太慢也不能太快，要注意与众人用餐时间相当。
10. 知道你的位置：不能越位，要给正式的宾客留足位置和时间。
11. 不要浪费食物：要适量取食，不浪费食物，应该考虑到全球粮食短缺。
12. 表示感谢：进餐后应表示感谢，道谢。
在未来的活动中，应记住谁参加了晚宴，以示尊重。
餐桌礼仪十大禁忌：1，不可以插筷子。
这是中国餐桌礼仪中，最严重的一箱忌讳。
2,吃面时不能夹断。
吃面时绝对不可以，用筷子或者别的东西故意把面条夹断，只能咬断。
3，盛饭的时候不能问。
当你想要帮别人盛饭时，你只能问“还要吃吗？”千万不能说“你还要饭吗？”4，不能敲碗筷。
在吃饭的时候不可以，用筷子或者勺子去敲击饭碗。
5，吃饭要用手扶。
“要以食就口，不要以口就食”意思是说吃东西时，要把食物拿到嘴边吃，而不是嘴巴凑上去吃手也不拿。
6，长辈要先动筷子。
在餐桌上除了先让长辈动筷子之外，还需要不管什么动作先从长辈开始。
7，喝汤不能出声。
不能嘴巴大开大合的，喝汤不能弄出声响。
8，吃饭不许抖腿。
“男抖穷，女抖贱”不想在餐桌上被打断腿的话，最好老老实实的坐着只管吃。
9，吃饭不能哭。
意思很好理解，就是在吃饭的时候，不可以哭。
10,上双不上单。
餐桌礼仪的注意事项有哪些
餐桌礼仪的注意事项有哪些餐桌礼仪的注意事项有哪些，在我们的日常生活中，不管是在家庭聚餐上还是在职场聚餐上，我们都需要做到就是餐桌礼仪，这样才会给别人留下一个很好的印象，一起来看看餐桌礼仪的注意事项有哪些餐桌礼仪的注意事项有哪些1一、入座的礼仪。
先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。
入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。
如果有什么事要向主人打招呼（正对门口的为上座，一般是根据对方的身份地位来安排）。
二、进餐时，先请客人中长者动筷子。
夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。
有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。
三、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。
四、如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。
按我们中华民族的'习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。
五、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光低着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。
七、最好不要在餐桌上剔牙。
如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
八、要明确此次进餐的主要任务。
要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。
如果是前者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。
中餐宴会就餐礼仪（通用10篇）
中餐宴会就餐礼仪（通用10篇）中餐宴会就餐礼仪篇1进餐时要注意举止文雅，嘴嚼食物时，不可发出声响；食物过热时，可稍候再吃，切勿用嘴吹；鱼刺、骨头、菜渣等不可直接外吐，要用餐巾掩嘴，用筷子取出，或轻吐在叉匙上，放在碟中。
用餐前应先将餐巾打开铺在腿上，用餐完毕叠好放在盘子右侧，不可放在椅子上，亦不可叠得方方正正而被误认为未使用过。
餐巾只能擦嘴不能擦面、擦汗等。
服务员送来的香巾是擦面的，擦毕放回原盛器内。
若遇本人不能吃或不爱吃的菜品，当服务员或主人夹菜时，不可打手势，不可拒绝，可取少量放人盘中，井表示“谢谢，够了”。
对不合口味的莱，勿显出难堪的表情。
作为主人宴请时，席上不必说过分谦虚的话。
对来华时间较长的外宾，不必说这是中国的名酒名菜。
在给宾客让菜时，要用公用餐具主动让莱，切不可用自己的餐具让菜。
注意牙签的使用。
正式宴会中，不宜当众使用牙签，更不能用手指甲剔牙缝中的食物，如果感觉有必要时，可以直接到洗手间去除掉。
在餐桌上必须用牙签时，最好以手掩口轻轻剔牙，而边说话边剔牙或边吃边剔牙都不雅观。
中餐筷子使用礼仪中餐有别于西餐的餐具主要是筷子，在中国几千年的饮食文化中，筷子的使用已形成了基本的规则和礼仪。
（1）正确使用筷子。
标准的握筷姿势，过高或过低握筷或者变换指法握筷都是不规范的。
（2）使用筷子的忌讳。
在等待就餐时，不能用筷子敲打桌边、碗盏或杯子。
在使用筷子夹莱时不要在菜肴里挑来挑去，上下乱翻，不要用筷子穿刺菜肴；遇到别的宾客也来夹莱，要注意避让，避免“筷子打架”；不要将筷子含在嘴里或把筷子当牙签使用；在进餐过程中进行交谈，不能把筷子当道具，指点别人；餐毕，筷子应整齐地搁在靠碗右边的桌上，并应等众人都放下筷子后，在主人示意散席时方可离座，不可自己用餐完毕，便扔下筷子离开。
中餐宴会就餐礼仪篇2①筷子的用法。
筷子虽然用起来简单、方便，但也有很多规矩。
比如：不能举着筷子和别人说话，说话时要把筷子放到筷架上，或将筷子并齐放在饭碗旁边。
中餐餐桌礼仪(7篇)
中餐餐桌礼仪（7篇）中餐餐桌礼仪（通用7篇）中餐餐桌礼仪篇11、中餐上菜顺序标准的中餐，不论何种风味，其上菜顺序大体相同。
通常是首先上冷盘，接着是热炒，随后是主菜，然后上点心喝汤，最后上水果拼盘。
当冷盘吃剩三分之一时，开始上第一道菜，一般每桌要安排十个热菜，宴会上桌数再多，各桌也要同时上菜。
上菜时如果由服务员给每个人上菜，要按照先主宾侯主人，先女士后男士或按顺时针方向依次进行。
如果有个人取菜，每道菜应放在主宾面前，有主宾开始按顺时针方向依次取菜。
却不可迫不及待地越位取菜。
2、用餐时如何使用毛巾和餐巾正式宴会前，会为每位用餐者上一条湿毛巾，它是用来擦手的，不能用来擦脸、擦嘴、擦汗。
宴会结束时，再上一块湿毛巾，它是用来擦嘴的，不能用来擦脸、擦汗。
正式宴会上，还为每位用餐者准备一条餐巾。
它应当铺放在并拢之后的大腿上，而不能把它围在脖子上，或掖在衣领里、腰带上。
餐巾可用于轻抹嘴部和手，但不能用于擦餐具或擦汗。
3、用中餐的礼仪要求由于中餐的特点和食用习惯，参见中餐宴会时，要注意一下几点：(1)上菜后，不要先拿筷，应等主人邀请，主宾拿筷时再拿筷。
取菜时要相互礼让，依次进行，不要争抢。
取菜时要适量，不要把对自己口味的好菜一人包干。
(2)为表示友好、热情，彼此之间可以让菜，劝对方品尝，但不要为他人布菜，不要擅自做主，不论对方是否喜欢，不要主动为其夹菜、添饭，以免让人家为难。
(3)不要挑菜，不要在共用的菜盘里挑挑拣拣、翻来翻去、挑肥拣瘦。
取菜时，要看准后夹住立即取走。
不能夹起来又放下，或取回来又放回去。
中餐餐桌礼仪篇2举办中餐宴会一般用圆桌，每张餐桌上的具体位次有主次之分。
宴会的主人应坐在主桌上，面对正门就座;同一张桌上位次的尊卑，根据距离主人的远近而定，已近为上，已远为下;同一张桌上距离主人相同的次位，排列顺序讲究以右为尊，以左为卑。
在举行宴会时，各桌之上均应有一位主桌主人代表，作为各桌的主人，其位置一般应以主桌主人同向就座，有时也可以面向主桌人就座。
餐桌的礼仪包括哪些
餐桌的礼仪包括哪些餐桌礼仪主要表现在以下几个方面：一、入座的礼仪。
先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。
入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。
如果有什么事要向主人打招呼（正对门口的为上座，一般是根据对方的身份地位来安排）。
二、进餐时，先请客人中长者动筷子。
夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。
有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。
三、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。
四、如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。
按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。
五、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光低着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。
七、最好不要在餐桌上剔牙。
如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
八、要明确此次进餐的主要任务。
要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。
如果是前者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。
如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。
九、最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回敬。
餐桌基本礼仪
餐桌基本礼仪餐桌礼仪是指在就餐时，人们应遵守的基本行为准则和规范。
正确的餐桌礼仪不仅可以让就餐环境有序、整洁，还可以提高就餐者的文明素养，增加就餐的趣味。
餐桌礼仪在社会上得到了广泛的认可，如果在餐桌上行为不文明，会造成令人尴尬的气氛。
正确的餐桌礼仪可以让就餐者感到舒适，也可以体现出一个人的文明礼仪。
一、关于穿着餐桌礼仪的最基本原则是要遵守公共礼仪，一个人的着装要得体。
就餐时，穿着要有品行而得体，也要注意着装不要太夸张，也不要过于保守。
二、关于礼貌就餐时，需要注意礼貌，不要把剩菜或者剩下的食物放在餐桌上，要把它们放在餐桌旁边或者其他地方。
就餐时，不要大声喧哗，大声讲话给他人带来不便，另外也不要玩弄厨房的器具，以免破坏厨房的秩序。
三、关于共享共享是餐桌礼仪的重要原则，不仅要尊重他人的口味，也要尊重他人的意见。
就餐时，可以给他人及时分享自己的食物，但是要注意不要太过强求别人，特别是和小孩子在一起就餐时要格外小心，不要将自己的食物强加给小孩子，以免损害他们的健康。
四、关于尊重餐桌礼仪的基本原则是要尊重他人，不要轻视，更不能说一些攻击性的话。
就餐时，不要说一些粗俗的话，更不要在餐桌上说一些政治、宗教的话题，以免引起他人的不安和分歧。
五、关于结束就餐时，一定要注意结束时间。
在就餐结束前，尝试在餐桌上有礼貌地发表意见，表达感激，感谢主人的招待，同时也要看看自己周围的人，若发现别人在离开前明显有意回避，那么就应该立即表示离别。
总之，遵守餐桌礼仪是一种文明行为，能够让人们相处得更加融洽，友善相处，也是对他人的尊重。
俗话说：“文明从餐桌开始”，得体的餐桌礼仪有助于形成一个愉快的就餐氛围，还可以锻炼自身的文明礼仪，是提升个人文明素养的重要手段。
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餐桌礼仪15营养5班樊丽强150102080540目录目录 (2)摘要： (3)关键词： (3)1.入座 (4)2.进餐 (5)4.餐桌上的茶文化 (7)5.餐桌上的酒文化 (8)6.服装礼仪 (9)8.结语 (11)摘要：餐桌礼仪在中国传统文化中占有一个重要的地位，它也是一种的社交手段，在用餐过程中，人的修养礼仪可由言行举止变现出来。
正确的餐桌礼仪不仅显得优雅大方，更能给人以良好的印象。
然而，在中西融合的今天，许多中餐礼仪却常常被人忽视，导致尴尬的场面发生，因此，掌握一些餐桌礼仪在社交生活中显得尤为重要。
自古以来，中国人对饮食一直很重视，古有俗语“民以食为天”，中国饮食文化可以说是源远流长的。
另一方面，作为东方礼仪之邦，餐桌礼仪是中国数千年传统文化的反映。
据有关史料记载，至少在周代，我国饮食礼仪就已经初步形成，经过不断地发展变化，逐渐形成体系，并对西方餐桌文化产生一定影响。
“饮食所以合欢也。
”中国人享受集体聚餐或饮宴的热闹氛围。
餐桌，是考验一个人修养的重要场所，吃，是中国人协调人际关系的一种方式在中国，人们最重要的社交活动既是请客吃饭，而且名目繁多，某些成功人士一天中花的时间最多的就是吃饭，一个长期不能参加应酬的人可能就被社会淘汰了或者成为“无用”之人。
大家同夹一盘菜，共饮一碗汤的“群享”模式触发了欢乐气氛，举杯提箸之间协调人际关系。
但是在正式的中餐宴席中还是有很多讲究的。
关键词：餐桌礼仪入座进餐离席茶文化酒文化中西差异餐桌礼仪自古以来，中国人对饮食一直很重视，古有俗语“民以食为天”，中国饮食文化可以说是源远流长的。
另一方面，作为东方礼仪之邦，餐桌礼仪是中国数千年传统文化的反映。
据有关史料记载，至少在周代，我国饮食礼仪就已经初步形成，经过不断地发展变化，逐渐形成体系，并对西方餐桌文化产生一定影响。
“饮食所以合欢也。
”中国人享受集体聚餐或饮宴的热闹氛围。
餐桌，是考验一个人修养的重要场所，吃，是中国人协调人际关系的一种方式。
在中国，人们最重要的社交活动既是请客吃饭，而且名目繁多，某些成功人士一天中花的时间最多的就是吃饭，一个长期不能参加应酬的人可能就被社会淘汰了或者成为“无用”之人。
大家同夹一盘菜，共饮一碗汤的“群享”模式触发了欢乐气氛，举杯提箸之间协调人际关系。
但是在正式的中餐宴席中还是有很多讲究的。
1.入座“客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。
”先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在离门最近处的座位上。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。
如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
如果带孩子，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。
入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体的距离保持在10～20公分。
入座后，脚应放在自己座位附近，不可随意伸出，以免影响他人。
坐姿要端正，勿以手托腮或将双肘放于桌上。
注意事项：① 主人必须注意不可将客人安排在接近上菜的位置。
② 入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事情，要向主人打个招呼。
动筷子前，要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等。
③ 如果是较大的宴会，一般都设主席，客人不可贸然入座，入座是应注意桌上座位卡是否与自己的相对应。
④ 入席时如果有主人或招待人员，那么应遵从其安排。
2.进餐2.1上菜中餐上菜的顺序为：开胃菜→热菜→炒菜→大菜→汤菜→炒饭→面点→水果。
开胃菜通常是四种冷菜，有时种类可多达十种，上菜时，可将其先行上桌。
有时冷菜之后，可接着上四种热菜，但热菜多数被省略。
当客人落坐开始就餐后，餐厅员工即可通知厨房作好出菜准备，待到冷菜剩下1/3左右时，餐厅员工即可送上第一道热菜。
当前一道菜快吃完时，餐厅员工就要将下一道菜送上，不能一次送得过多，使宴席上放不下，更不能使桌上出现菜肴空缺的情况，让客人在桌旁干坐，这既容易使客人感到尴尬，也容易使客人在饮过酒后，没有菜可供及时下酒，导致易醉。
2.2用餐出席正规的中餐宴时，在开席前餐厅会为每一位顾客送上一条湿巾，这是用来擦手的。
而后送上的第二条湿巾，可用来擦手或嘴，但不能用于擦汗或擦拭其它部位。
用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
就餐时，按照传统应先请客人、长者动筷子，夹菜是须少量，距离自己远的菜就少吃一些。
夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中，直接把菜肴放入口是不礼貌的；依照惯例，客人出席正式或传统的晚餐时，是不会吃光桌上的菜肴的，以免令主人家误以为菜肴预备不足，因而感到尴尬。
吃饭、喝汤时不宜发出声音。
喝汤应用汤勺慢慢喝，不可就着碗喝，若汤过热，要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味时用汤匙小口小口引用；至于吃饭，要端起饭碗贴着唇，用筷子把饭粒推入口里，这是一个最容易的吃饭方法，亦表示喜欢吃那顿饭；若吃饭时不端起饭碗，即表示不满意饭桌上的菜肴。
吃饭时不要埋头苦吃，适当的注意周围是必要的。
要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。
如果用餐时要给客人或长辈布菜，则最好用公筷，也可把距离客人或长辈较远的菜送到他们跟前。
要明确此次进餐的主要任务，是以谈生意为主，或者以联络感情为主，还是单纯的吃饭。
如果是为了谈生意,那么在安排座位时就要注意，把主要任务的座位相互靠近便于交谈或疏通情感；如果是联络感情，那就要注意气氛的调节，活跃气氛；如果是纯吃饭，就只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在品尝菜肴上即可。
注意事项：① 餐厅员工给客人提供服务时，一般要以第一主人作为中心，从宴席的左面位置上菜，撤盘时从宴席的右侧位置。
第一道热菜应放在第一主人和主宾的前面，没有吃完的菜则移向副主人一边，后面菜可遵循同样的原则。
上菜或撤盘时，都不应当在第一主人或主宾的身边操作，以免影响主客之间的就餐和交谈。
② 遵循“鸡不献头，鸭不献尾，鱼不献脊”的传统礼貌习惯，即在给客人送上鸡、鸭、鱼一类的菜时，不要将鸡头、鸭尾、鱼脊对着主宾。
而应当将鸡头与鸭头朝右边放置。
上整鱼时，由于鱼腹的刺较少，肉味鲜美腴嫩，所以应将鱼腹而不是鱼脊对着主宾，表示对主宾的尊重。
③ 要将食物送入口中，不可伸舌去迎食物。
嘴里有食物时切勿交谈④ 注意交谈，嘴里有食物时切勿交谈，且不可只顾自己一个人夸夸其谈，或谈些荒诞离奇的事而引人不悦。
⑤ 用过的餐具，吃剩的菜，牙签等应放在碟中，切勿放在桌上。
⑥ 宗教的饮食禁忌，切不可疏忽大意，如回族不吃猪肉，若宾客中有回族人，那么主人在点菜是就应回避有关菜肴。
同时，处于健康或地方饮食偏好的原因，宾客对菜肴有所禁忌的，主人也应当有所顾及。
⑦ 在使用筷子时切勿一边交谈，一边挥舞筷子；筷子插在饭碗中被认为是不吉利的，切不可为；不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。
3.离席席间一般不可中途退席。
当你要中途离开时，不需要大声告诉每一个人，只需悄悄地和身边的人打个招呼后便可离去。
有要事不得不中途离退席时，一定要向主人说明、致歉后方可离席，但切勿与其长聊，因其还有其他客人要招呼，不可应你而对其他人失礼。
正始宴会一般在水果拼盘上桌后即可结束。
此时，一般先由主人示意宾客，请其做好离席准备，这是宾客可离席的信号。
告辞时应礼貌地向主人道谢，再与其他人告辞。
注意事项：① 有些人中途离席时会一一学问自己认识的人是否一起走，这种做法会使原本热闹的场面冷却，甚至于提前散场，这种行为是不被谅解的，因此要避免。
4.餐桌上的茶文化中国是文明古国，礼仪之邦，茶在中国夺得历史上一直占据着重要地位。
茶是中国人的日常饮品，茶文化已深入中国的传统文化之中。
我国历来有“客来敬茶”的民俗，但凡来了客人，茶是必不可少的饮品，在中餐中如果没有茶就称不上正式了。
在中餐正式开始前，主人可为已到的宾客奉上茶。
以茶待客时要注意客人对茶得偏好，可在上茶之前询问客人的喜好，但也要考虑到自己储备的茶的品种，因此在询问客人意见时，最好为之提供自己力所能及的选择，以免出现尴尬情况。
上茶时由奉茶之人可看出宾客的尊贵程度，因此主人应把握好尺度。
上茶时，要分主次、重要程度，一般先主宾，后次宾；先女士，后男士，且长幼有序，切不可随意妄为。
第一杯茶不宜斟地过满，以八分满为宜，且水温不宜过烫，以免烫伤客人或自己。
主人在陪伴客人饮茶时，主人或服务员要注意杯中的茶水情况。
在茶被喝掉半杯之后即可续杯，但要注意客随主便。
不宜再三为客人斟茶，一再劝人用茶，却无其他话可讲，意味着送客，因此在续杯时要注意。
作为宾客，在主人家奉上茶时应礼貌地双手捧接，并道谢，无论茶符合自己的要求与否。
如若不喝茶，则应事先表明，且不可向主人家提出过高的要求。
喝茶时要认真品味，以示对主人地感谢及尊敬。
注意事项：① 茶具要清洁② 尽量不要用一只手上茶，且双手奉茶时，切勿将手搭在茶杯杯口，更不能浸入水中。
③ 从客人的左侧为其上茶，放置茶杯在客人右手附近，尽量不要打扰到客人④ 与人交谈时，最好不要饮茶，可在谈话告一段落之后，喝茶润喉，否则会显得不专心，甚至打断交流。
5.餐桌上的酒文化中国是酒的故乡，酒文化在中国一直占据着特殊的地位，是中华民族饮食文化的一个重要组成部分。
“以酒论英雄”“无酒不成席”，酒不仅是一种物质存在，也是一种酒神精神——“至人”境界的象征。
“醉里从为客，诗成觉有神”，因醉酒而获得艺术的自由状态，为中国古代的艺术家摆脱束缚，宣泄其创造力提供了重要途径，酒为中国古代文人所追求。
在中国，酒已经融入到了传统的礼仪、风俗、文化之中，酒是催化剂，是润滑剂，酒也是一种社交。
在酒桌上，我们往往能看到敬酒、劝酒的现象，这些看似简单的社交活动，也是一门学问。
中国人的酒桌是一个非常重要的交际场所，也是一个观察和考验人的重要窗口。
从喝酒、敬酒、劝酒、拒酒、醉酒等酒桌上的表现，可以看出一个人立场以及作风人品。
敬酒应由主人先敬主宾，而后陪客敬主宾，再来是主宾回敬，最后才是陪客互敬。
敬酒前应了解对方的习惯，做好必要的准备，以免出现尴尬的现象。
注意事项：① 作为主人要掌握好宴会的热度，且适当的调节宾客之间的尴尬，如遇到不能饮酒之人，主人应劝服敬酒的人用饮料或茶水代酒。
作为宾客，切忌席间喧宾夺主。
不能喝酒的人，应礼貌地说明，切忌把杯子倒置，应轻轻按着杯④ 端酒杯的手势也要注意，可右手执杯，左手垫杯底，碰杯时自己的杯口应低于对方酒杯的二分之一，以示谦卑。
如若自己的地位高于敬酒的人，则酒杯不宜过低。
⑤ 如果在场有更高身份或年长的人，一定要先敬尊长者，以示尊重。
如没有特殊人物在场时，敬酒最好按顺序，切忌厚此薄彼。