2岁内宝宝营养辅食大全(必备食谱,赶紧收藏)

半碗/一碗营养粥
1勺肉类
2勺蔬菜
2勺水果
点心1~2次
面包条/红薯条/营养点心
蔬菜条
水果泥或水果条
黄色：谷物类红色：肉、鱼、蛋、豆类
绿色：蔬菜类橙色：水果类
1-2岁辅食安排
1-2岁幼儿一天的食谱
可参考所列的份量预备食物，各类食物可同类替换
早餐
半碗粮食类早餐
1小杯奶（100-150ml）
2颗草莓
早点
1小杯乳酪（可用一杯原味酸奶代替）
其中大量的胡萝卜素进入身体后，有50%转化成维生素A，对宝宝的眼睛、肝脏、骨骼生长发育等，起到重要意义。
（图片面条插画师没有掰碎，请自行忽略）
（4）猪肉土豆丸子
食材：
猪瘦肉1块、土豆1块、面粉少许
做法：
1、将猪瘦肉洗净，用刀切成小块。
2、土豆洗净，用刀切成小块。
3、将小块猪肉、小块土豆和面粉搅拌均匀，用搅拌机打成泥状。
所以当宝宝发育到这种程度的时候，就是可以坐餐椅就餐的时候。
初级辅食
营养米粉怎么冲调
其实最简单的方法就是按照你购买的营养米粉的说明冲调方法去做就可以了。用温热水、母乳、配方奶来冲调米粉都可以，主要看宝宝喜欢哪种口味。
需要注意的是，初添辅食的时候，一定不要稠，要稀，要幼滑（避免宝宝干呕）。同时注意别做多了浪费还容易强迫喂食，等宝宝适应再逐渐加量。
宝宝明显不想继续了
宝宝被别的事物吸引了
宝宝紧闭着小嘴
宝宝推开勺子
宝宝很烦躁
初添加米粉，怎么加？
第一次给1~2勺即可，目的是观察宝宝是否对米粉过敏。如果宝宝没有过敏症状发生，那接下来可以根据宝宝的胃口大小逐渐增加喂养量。
6~12个月的宝宝，依然是以母乳为主，辅食为辅。
因此米粉喂养的量以不能影响正常奶量就是可以的。不用纠结具体多少g,每个宝宝的胃口和对米粉的接受度都是不同的。
●提倡吃果泥、水果块、水果片、水果条。不建议给宝宝喝果汁。可适量添加植物油。添加辅食后按宝宝需要适当添加水。
●以富铁泥糊状食物开始，逐渐丰富食物种类。
●以婴儿适应状况为调整依据，辅食添加没有固定顺序。
●宝宝患病期，应暂缓添加新品种。
●宝宝的生长发育状况是评价辅食添加是否合适与否的金标准。
添加辅食，宝宝不接受咋办？
4、双手洗净、蘸点水，将猪肉土豆泥放在虎口位置挤出一个个小丸子，依次放进小火煮开的开水锅里。当丸子浮起时，再煮片刻就可以盛出给宝宝吃了。
适合：8个月宝宝
（5）鸡肉豆腐丸子汤
食材：
鸡胸脯肉1块、老豆腐1块、面粉少许
做法：
（1）鸡胸脯肉用清水洗净，用刀切成小块。
（2）豆腐洗净，挤掉一些水分，切成小块。
（3）将小块鸡肉、小块豆腐和面粉搅拌均匀，用搅拌机打成泥状。
如果你家里有辅食研磨器，还可以用研磨器来帮忙。
将切碎的菜叶，放在辅食研磨器里面的滤网上，用研磨棒过滤成质感细滑的蔬菜蓉给宝宝吃。
到8-9个月的宝宝，吃蔬菜就可以不用料理机了，而是煮熟后剁碎，添加到粥里即可。既能更大程度的保存营养和纤维素，又能锻炼宝宝的咀嚼能力。
如何给宝宝做水果泥？
常温水果尽量生吃，最大程度的保留营养物质。例如面苹果、香蕉等：一些比较硬的水果还可以通过加热的方式使其变软，然后制作成泥状。
1、一小把儿童小面条煮好备用，用辅食剪弄成1厘米长度
2、把南瓜切成1厘米的小块煮成一小碗南瓜汤；
3、加入切好的肉碎煮熟；
4、加入备用的小素面即可。
6、鱼蓉西兰花软饭
适合9-11个月宝宝
（还可以把鱼换成虾仁蓉）
1、用不粘锅下少许植物油，放入姜片，煎无刺鱼块，两面金黄，把鱼肉取出捣碎
2、西兰花焯至半熟，取2朵切碎。用不粘锅下少许植物油，放入蒜蓉，爆香后下西兰花碎炒熟；
而这个具体添加的日期，其实并不是一成不变的，是可以根据自己宝宝的个体差异状况变化的。但最早不能早于满4个月。
宝宝一次要吃多少辅食才够？
宝宝刚开始添加辅食，只是初步适应，并没有具体量的规定。
根据自己宝宝的胃口调整就好，只要宝宝发育在正常范围，就不要在吃辅食上给宝宝太多压力。
宝宝多大可以坐餐椅？
其实辅食添加一般推荐是满6个月开始，添加的时机其中一条就是宝宝可以靠着椅背坐起来，能很稳固的抬头。
午餐
1/2碗~1碗面条
1~2勺鸡肉
2勺卷心菜+2勺番茄
午点
1片面包
1小杯奶（100-150ml）
1/4个苹果
晚餐
1/2碗~1碗软饭
1~2勺鱼肉
2勺西兰花+2勺胡萝卜
几瓣橙子或桔子
晚点
宝宝需要时供应：1杯120ml的奶
黄色：谷物类红色：肉、鱼、蛋、豆类
奶类绿色：蔬菜类橙色：水果类
常见肉类辅食制作过程
（1）鳕鱼肉泥
辅食添加
●从种类到数量都是由少到多；由稀到稠；由细到粗；由一种到多种。
●进食每种新食物需观察至少三天，看有无呕吐、腹泻、过敏等不良反应现象；如果任何一种辅食添加后，出现皮肤湿疹加重、呕吐、腹泻等，应暂停此种食物的添加至少3个月。
● 1岁内不加糖、盐、不加料酒。辅食中加盐，会加重孩子肾脏的负担。
● 1岁内不加蜂蜜。不加所谓的儿童酱油。3岁内不添加整粒坚果。
3、如想做粥，加入半碗粥混入鱼蓉和菜蓉即可食用；如想做软饭，直接加入小半碗软饭混合炒熟即可。
妈妈们可以发挥自己的创造力，举一反三制作出更多美味辅食。
给宝宝搭配一天的辅食
除了喝奶以后，每天需要考虑为宝宝多添加谷物类（主食）、蔬菜类、水果类、而鱼禽蛋肉豆适量即可。宝宝餐在不过敏的情况下尽可能的丰富食物种类。同时注意不同月龄需要不同质地的辅食。
1、一勺青豆煮熟后放在过滤网上压成泥蓉并去皮；
2、白粥煮熟后加入剁碎的鸡肉泥，搅拌后煮熟；
3、加入青豆蓉搅拌后煮开即可。
4、紫菜豆腐肉碎粥
适合9-11个月宝宝
1、一小块瘦肉做成剁成肉馅加少量水搅拌；
2、白粥煮开后，下肉碎搅拌，转中火煮熟；
3、加入少许碎紫菜和豆腐小丁，搅拌后煮开即可。
5、南瓜肉碎面
适合9-11个月宝宝
一般来说市面上美国的铁强化米粉中铁的含量是国产铁强化米粉的数倍，辅食添加初期，宝宝铁的来源不是很多，因此可以选择进口铁强化米粉。
只要宝宝铁的来源足够丰富时，即可不用再食用营养米粉。换句话说，当宝宝食用一段时间(2-3个月）的米粉，就可以用蔬菜肉粥来代替了。一般辅食添加2个月后，泥糊状食物便可以逐渐被颗粒状食物替代。
将这些食物适当加入宝宝的辅食中可以给宝宝提供丰富的膳食纤维，预防便秘。添加辅食后的宝宝，也需要在一天当中适量饮用一些白水。
不同月龄不同的辅食质感
6个月8-10个月10-12个月1-2岁
进阶辅食
注意：先确认各食材宝宝都尝试过且确认不过敏后，再制作复合型辅食。
1、蛋黄蔬菜蓉米糊
适合满6个月后的宝宝食用
1、制作蔬菜蓉，剁碎或用研磨器里面的过滤网做成菜蓉；
如何给宝宝做菜泥？
宝宝吃的菜泥最好现吃现做。同样一次不要做太多。先从深色蔬菜开始（颜色越深的蔬菜，营养越高)。
以菠菜为例：先把几根菠菜洗干净，然后放入开水锅里焯一分钟。这样大部分的草酸就能释出。菜水要倒掉（因为会残留农药等）。
把菠菜叶切小段后放入料理机里略添加一点温白开水，处理后即可成细滑的糊状。初添加辅食的宝宝菜泥要做的细滑。
4、不要给1岁内的婴儿喝果汁。
很多家人为了让宝宝多吃水果，将水果榨汁后给宝宝饮用，认为鲜榨的有营养。殊不知果汁的的确确是辅食的黑名单之一。
果汁是将水果纤维破坏后，取汁水，去膳食纤维的产物。一杯200ml的橙汁通常需要2~3个橙子才能榨出，然后将最有营养的果渣丢弃。
果汁中含量最高的就是糖分。
2017年5月美国儿科学会发布最新指南：果汁对1岁以下的宝宝没有任何营养价值，还会增加肥胖和龋齿的风险，不应该纳入到宝宝的饮食中。
不光吃母乳的宝宝不爱吃辅食，吃配方奶的宝宝也同样很多在1岁内不太接受辅食，所以你不是一个人在战斗......
●先喂辅食再喂奶
在准备喂奶前半小时，给宝宝尝试吃辅食；不要等他特别饿的时候喂辅食，那时候宝宝通常会不耐烦或大哭，不是尝试辅食的好时机；
●放低期望值
开始宝宝吃的分量会较少，有时只能吃一两口，家长不要期望宝宝能把碗里的食物都吃完；
如何制作肉泥？
此方可以制作猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等
1、蒸熟肉片；2、在处理熟源自的菜板上把肉切成小颗粒。把肉加入搅拌机（清洗过）里加入蒸肉时的肉汤漫过肉即可。
3、短暂开动搅拌机，不时停下看看是否足够细滑。
4、可以直接喂给宝宝啦。
当宝宝辅食种类比较丰富后，就可以制作复合型食物了，可以把一些蔬菜和肉类泥湖混合，还可以把土豆泥和肉泥一起混合，妈妈们可以开动大脑，制作出不同花样的辅食。
适合：7个月宝宝
（3）胡萝卜泥烂面条
食材：
胡萝卜半根、宝宝面条1小把
做法：
（1）胡萝卜洗净、去皮、切块，蒸熟，用搅拌机打成泥。
（2）将宝宝面条掰成小段，放在沸水锅中煮烂捞出，拌入胡萝卜泥。
适合：7月龄+
营养功效：
胡萝卜富含糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养物质。
即使1岁以上的儿童，也应该严格控制果汁的摄入量，并警惕未经杀菌的鲜榨果汁可能带来的大肠杆菌、沙门氏菌感染的问题。
根据宝宝月龄，可以选择吃水果泥和水果条、水果片等、水果粒等。
如何制作土豆泥？
此方法还可以制作南瓜泥、紫薯泥等哦。
首先去皮，洗干净，切小块，煮熟后放在研磨碗里牙成土豆泥加水或奶调制成宝宝能接受的稀稠程度。还可以用过滤网再过滤一次。这样处理后会更加细滑。
食材：
去掉鱼皮和鱼骨的鳕鱼肉1块
做法：
先将鳕鱼肉洗净、用刀切成小块，放在锅内蒸熟后再用搅拌机打成泥状。