茶叶经营管理与贸易-第一章
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答复的信息沟通形式。 （一）咨询方法的特性 参考性、自愿性、先进性
第一章 管理科学基础知识
第四节 管理方法
四、咨询方法 （二）咨询的主要内容 1、为政府部门制定政策进行设计 2、为企业生产、经营提供决策方案 3、为社会工程建设提供决策方案
任、权力和利益 （三）各能级必须动态地对应
第一章 管理科学基础知识
第三节 管理学原理
六、弹性原理 管理系统的整体必须有相当的可塑性和管理系统
的每一个环节必须有足够的可调性，以及时适 应客观事物各种可能的变化，有效地实现动态 管理。 （一）局部弹性 （二）整体弹性 （三）注意区分积极弹性和消极弹性
第一章 管理科学基础知识
第一章 管理科学基础知识
第一节 概 述
五、管理的职能
（二）组织职能 1、设立任务结构 2、设立权力结构 3、指挥 4、协调
第一章 管理科学基础知识
第一节 概 述
五、管理的职能 （三）控制职能 1、确定质量标准 2、获取信息 3、调节 4、监督
第一章 管理科学基础知识 第一节 概 述
六、管理的二重性和中国企业经营管理的基 本原则
第四节 管理方法
三、教育方法 （一）教育方法的特性 1、启发性 2、灵活性 3、长期性
第一章 管理科学基础知识
第四节 管理方法
三、教育方法 （二）运用教育法应注意的几个问题 1、灵活运用“禁”与“导” 2、保持适当的“弹性” 3、 避免产生“抗药性”
第一章 管理科学基础知识
第四节 管理方法
四、咨询方法 是一种由管理者提出问题，管理对象予以
第一章 管理科学基础知识
第四节 管理方法
二、经济方法 （二）经济方法的特性 1、客观性 2、利益性 3、多样性 4、技术性
第一章 管理科学基础知识
第四节 管理方法
三、教育方法 按照一定的目的、要求对受教育者从德、
智、体、美诸多方面施加影响的一种有 计划的活动，包括品德教育和政治思想 工作。
第一章 管理科学基础知识
茶叶经营管理与贸易
• 课程学时
总学时：48
• 课程安排 茶叶市场调查：华农学生茶叶消费情况。 茶叶贸易实习：到品牌厂家门市部销售实践一周；
业余时间推销茶叶，5-10斤／人。 专题讨论：邀请湖北省茶叶企业代表与学生座谈交
流（或专题），或到企业座谈交流。
第一章 管理科学基础知识
第一节 概 述
一、管理的概念 1、管理是一种实践活动。 2、管理是对系统的协调活动。 3、管理是为达到一定目标而进行的活动。
第三节 管理学原理
七、动力原理 有效地运用了大原动力，充分调动人的积极性以
推动管理系统的运行。 （一）三类基本动力 1、物质动力 2、精神动力 3、信息动力
第一章 管理科学基础知识
第四节 管理方法
一、行政方法 采用命令、指示、规定和指令性计划等方式对子
系统进行控制，具有强制性。 行政方法的特征： 1、权威性 2、强制性 3、具体性 4、保密性
1、管理的二重性 是指管理具有自然属性和社会属性。
自然属性：是管理所具有的组织和协调生产 力的特性，它反映了现代社会化大生产的 要求，是各种不同的社会生产方式共有的 一系列科学方法的总结。
第一章 管理科学基础知识
第一节 概 述
社会属性：是管理所具有的监督功能，它反 映了生产资料占有者或统治阶级的意志， 受到一定生产关系的影响，是为一定的经 济基础服务的。
第一章 管理科学基础知识
第二节 管理思想和理论的演变与发展
三、现代管理学派 美国管理学家孔茨（Harold Koontz）把这
称之为“管理理论的丛林”。
第一章 管理科学基础知识
第三节 管理学原理
一、系统原理 （一）系统原理的基本概念 用系统的眼光来看待管理问题，用系统的
方法处理管理问题。
第一章 管理科学基础知识
第三节 管理学原理
二、整分合原理 现代高效率的管理必须在统一规划下进行明确分
工，又在分工基础上进行有效综合。 （一）按社会结构进行专业化功能分工 （二）按自然资源的特点进行专业化区域分工 （三）按产品及其构成进行专业化生产分工 （四）按作业程序进行专业化作业分工
第一章 管理科学基础知识
第三节 管理学原理
总之，管理是为了有效地实现某种预定目标 而对有关系统进行计划、组织、控制的综合性 的实践活动。
第一章 管理科学基础知识
第一节 概 述
二、管理科学
管理科学是一门从管理实践活动的基础上形成和 发展起来的学科，它是由一系列的管理理论、 原则、形式、方法和制度组成的科学体系。
主要特性： * 实践性 * 边缘性 * 综合性
第一节 概 述
四、管理的科学性和艺术性 1. 管理是一门科学 2. 管理是一门艺术 3. 管理是科学和艺术的统一
茶叶企业从个体户－家族企业－股份制企业 的发展，管理的方式方法等如何变化？
Байду номын сангаас
第一章 管理科学基础知识
第一节 概 述
五、管理的职能 （一）计划职能 1、调查研究 2、预测未来 3、决策目标 4、制定措施
三、反馈原理
正确运用反馈机制，使管理系统高效率地运转， 按计划达到目标。
（一）反馈 （二）反馈控制 （三）运用反馈机制，必须抓住三个重要环节
感受—分析—决断
第一章 管理科学基础知识 第三节 管理学原理
四、封闭原理 五、能级原理 （一）管理能级应有稳定的组织形态 （二）不同能级应表现出不同的任务、责
第一章 管理科学基础知识
第四节 管理方法
二、法律方法 法律方法的特性： 1、阶级性 2、概括性 3、强制性
第一章 管理科学基础知识
第四节 管理方法
三、经济方法 指法依靠经济组织，按照客观经济规律的
要求，运用经济手段来管理经济和社会 的方法。
第一章 管理科学基础知识
第四节 管理方法
三、经济方法 （一）几种主要形式 1、价格 2、税收 3、信贷 4、工资 5、奖金
第一章 管理科学基础知识
第一节 概 述
2、中国企业经营管理的基本原则 政治与经济的统一； 统一领导，分级管理； 计划经济和市场调节相结合； 国家统一领导下的企业自主经营； 厂长全面负责，职工民主管理，党委保证监
督；
第一章 管理科学基础知识
第一节 概 述
国家、企业、个人三者利益兼顾； 责、权、利相结合； 物质鼓励和政治思想教育的相结合； 各尽所能，按劳分配； 讲求经济效益等。
第一章 管理科学基础知识
第四节 管理方法
一、行政方法 （一）运用行政方法应注意的几个问题 1、深入实际、调查研究，以防止官僚主义 2、关心群众、统一思想，以防止消极情绪 3、明确目标，加强联系，以协调各子系统之间
的关系 4、多种方法协同应用
第一章 管理科学基础知识
第四节 管理方法
二、法律方法 1、宪法 2、法律 3、法令 4、全国性的决议、命令、指示、条例等 5、地方法的决议和命令等
第一章 管理科学基础知识
第二节 管理思想和理论的演变与发展
一、中国古代管理思想 （一）政治管理思想 （二）经济管理思想 （三）系统思想
第一章 管理科学基础知识
第二节 管理思想和理论的演变与发展
二、西方近代管理思想 亚当.斯密(Adam Smith，1723-1790) 查尔斯.巴比奇(Charles Babbage，17921871) 罗伯特.欧文(Robert Owen，1771-1858)
第一章 管理科学基础知识
第一节 概 述
三、管理的要素 1. 管理者：具有一定管理能力并从事管理活动
的人。 2. 管理对象：在管理过程中一切可以预测、协调
和控制的客体，它包括人、社会组织、物质 资源、时间空间、信息资源等。 3. 管理手段：传递管理者和管理对象相互作用的 “工具”。
第一章 管理科学基础知识
第三节 管理学原理
一、系统原理 （二）管理系统的特性 1、管理是多要素的统一 2、管理是多职能的统一 3、管理是多层次的统一 4、管理系统是平衡与非平衡的统一
第一章 管理科学基础知识
第三节 管理学原理
一、系统原理 （三）运用系统原理应注意的几个问题 1、目的性 2、全局性 3、层次性
第一章 管理科学基础知识
第一章 管理科学基础知识
第四节 管理方法
四、咨询方法 （二）咨询的主要内容 1、为政府部门制定政策进行设计 2、为企业生产、经营提供决策方案 3、为社会工程建设提供决策方案
任、权力和利益 （三）各能级必须动态地对应
第一章 管理科学基础知识
第三节 管理学原理
六、弹性原理 管理系统的整体必须有相当的可塑性和管理系统
的每一个环节必须有足够的可调性，以及时适 应客观事物各种可能的变化，有效地实现动态 管理。 （一）局部弹性 （二）整体弹性 （三）注意区分积极弹性和消极弹性
第一章 管理科学基础知识
第一章 管理科学基础知识
第一节 概 述
五、管理的职能
（二）组织职能 1、设立任务结构 2、设立权力结构 3、指挥 4、协调
第一章 管理科学基础知识
第一节 概 述
五、管理的职能 （三）控制职能 1、确定质量标准 2、获取信息 3、调节 4、监督
第一章 管理科学基础知识 第一节 概 述
六、管理的二重性和中国企业经营管理的基 本原则
第四节 管理方法
三、教育方法 （一）教育方法的特性 1、启发性 2、灵活性 3、长期性
第一章 管理科学基础知识
第四节 管理方法
三、教育方法 （二）运用教育法应注意的几个问题 1、灵活运用“禁”与“导” 2、保持适当的“弹性” 3、 避免产生“抗药性”
第一章 管理科学基础知识
第四节 管理方法
四、咨询方法 是一种由管理者提出问题，管理对象予以
第一章 管理科学基础知识
第四节 管理方法
二、经济方法 （二）经济方法的特性 1、客观性 2、利益性 3、多样性 4、技术性
第一章 管理科学基础知识
第四节 管理方法
三、教育方法 按照一定的目的、要求对受教育者从德、
智、体、美诸多方面施加影响的一种有 计划的活动，包括品德教育和政治思想 工作。
第一章 管理科学基础知识
茶叶经营管理与贸易
• 课程学时
总学时：48
• 课程安排 茶叶市场调查：华农学生茶叶消费情况。 茶叶贸易实习：到品牌厂家门市部销售实践一周；
业余时间推销茶叶，5-10斤／人。 专题讨论：邀请湖北省茶叶企业代表与学生座谈交
流（或专题），或到企业座谈交流。
第一章 管理科学基础知识
第一节 概 述
一、管理的概念 1、管理是一种实践活动。 2、管理是对系统的协调活动。 3、管理是为达到一定目标而进行的活动。
第三节 管理学原理
七、动力原理 有效地运用了大原动力，充分调动人的积极性以
推动管理系统的运行。 （一）三类基本动力 1、物质动力 2、精神动力 3、信息动力
第一章 管理科学基础知识
第四节 管理方法
一、行政方法 采用命令、指示、规定和指令性计划等方式对子
系统进行控制，具有强制性。 行政方法的特征： 1、权威性 2、强制性 3、具体性 4、保密性
1、管理的二重性 是指管理具有自然属性和社会属性。
自然属性：是管理所具有的组织和协调生产 力的特性，它反映了现代社会化大生产的 要求，是各种不同的社会生产方式共有的 一系列科学方法的总结。
第一章 管理科学基础知识
第一节 概 述
社会属性：是管理所具有的监督功能，它反 映了生产资料占有者或统治阶级的意志， 受到一定生产关系的影响，是为一定的经 济基础服务的。
第一章 管理科学基础知识
第二节 管理思想和理论的演变与发展
三、现代管理学派 美国管理学家孔茨（Harold Koontz）把这
称之为“管理理论的丛林”。
第一章 管理科学基础知识
第三节 管理学原理
一、系统原理 （一）系统原理的基本概念 用系统的眼光来看待管理问题，用系统的
方法处理管理问题。
第一章 管理科学基础知识
第三节 管理学原理
二、整分合原理 现代高效率的管理必须在统一规划下进行明确分
工，又在分工基础上进行有效综合。 （一）按社会结构进行专业化功能分工 （二）按自然资源的特点进行专业化区域分工 （三）按产品及其构成进行专业化生产分工 （四）按作业程序进行专业化作业分工
第一章 管理科学基础知识
第三节 管理学原理
总之，管理是为了有效地实现某种预定目标 而对有关系统进行计划、组织、控制的综合性 的实践活动。
第一章 管理科学基础知识
第一节 概 述
二、管理科学
管理科学是一门从管理实践活动的基础上形成和 发展起来的学科，它是由一系列的管理理论、 原则、形式、方法和制度组成的科学体系。
主要特性： * 实践性 * 边缘性 * 综合性
第一节 概 述
四、管理的科学性和艺术性 1. 管理是一门科学 2. 管理是一门艺术 3. 管理是科学和艺术的统一
茶叶企业从个体户－家族企业－股份制企业 的发展，管理的方式方法等如何变化？
Байду номын сангаас
第一章 管理科学基础知识
第一节 概 述
五、管理的职能 （一）计划职能 1、调查研究 2、预测未来 3、决策目标 4、制定措施
三、反馈原理
正确运用反馈机制，使管理系统高效率地运转， 按计划达到目标。
（一）反馈 （二）反馈控制 （三）运用反馈机制，必须抓住三个重要环节
感受—分析—决断
第一章 管理科学基础知识 第三节 管理学原理
四、封闭原理 五、能级原理 （一）管理能级应有稳定的组织形态 （二）不同能级应表现出不同的任务、责
第一章 管理科学基础知识
第四节 管理方法
二、法律方法 法律方法的特性： 1、阶级性 2、概括性 3、强制性
第一章 管理科学基础知识
第四节 管理方法
三、经济方法 指法依靠经济组织，按照客观经济规律的
要求，运用经济手段来管理经济和社会 的方法。
第一章 管理科学基础知识
第四节 管理方法
三、经济方法 （一）几种主要形式 1、价格 2、税收 3、信贷 4、工资 5、奖金
第一章 管理科学基础知识
第一节 概 述
2、中国企业经营管理的基本原则 政治与经济的统一； 统一领导，分级管理； 计划经济和市场调节相结合； 国家统一领导下的企业自主经营； 厂长全面负责，职工民主管理，党委保证监
督；
第一章 管理科学基础知识
第一节 概 述
国家、企业、个人三者利益兼顾； 责、权、利相结合； 物质鼓励和政治思想教育的相结合； 各尽所能，按劳分配； 讲求经济效益等。
第一章 管理科学基础知识
第四节 管理方法
一、行政方法 （一）运用行政方法应注意的几个问题 1、深入实际、调查研究，以防止官僚主义 2、关心群众、统一思想，以防止消极情绪 3、明确目标，加强联系，以协调各子系统之间
的关系 4、多种方法协同应用
第一章 管理科学基础知识
第四节 管理方法
二、法律方法 1、宪法 2、法律 3、法令 4、全国性的决议、命令、指示、条例等 5、地方法的决议和命令等
第一章 管理科学基础知识
第二节 管理思想和理论的演变与发展
一、中国古代管理思想 （一）政治管理思想 （二）经济管理思想 （三）系统思想
第一章 管理科学基础知识
第二节 管理思想和理论的演变与发展
二、西方近代管理思想 亚当.斯密(Adam Smith，1723-1790) 查尔斯.巴比奇(Charles Babbage，17921871) 罗伯特.欧文(Robert Owen，1771-1858)
第一章 管理科学基础知识
第一节 概 述
三、管理的要素 1. 管理者：具有一定管理能力并从事管理活动
的人。 2. 管理对象：在管理过程中一切可以预测、协调
和控制的客体，它包括人、社会组织、物质 资源、时间空间、信息资源等。 3. 管理手段：传递管理者和管理对象相互作用的 “工具”。
第一章 管理科学基础知识
第三节 管理学原理
一、系统原理 （二）管理系统的特性 1、管理是多要素的统一 2、管理是多职能的统一 3、管理是多层次的统一 4、管理系统是平衡与非平衡的统一
第一章 管理科学基础知识
第三节 管理学原理
一、系统原理 （三）运用系统原理应注意的几个问题 1、目的性 2、全局性 3、层次性
第一章 管理科学基础知识