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新食品安全法培训考试试题及答案
食品安全法培训考试试题部门名称分数
第一，选择题(每题4分，共40分)
1.新的《中华人民共和国食品安全法》将从()开始生效。

A.XXXX公元前1年1月1日XXXX公元前5月1日XXXX 公元6月1日XXXX 10月1日
2.《中华人民共和国食品安全法》包括()。

A.九章，101条，b.10章，101条，c.9章，104条，d.10章，154条
3、从事食品批发业务的企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购买者姓名、地址、联系方式等内容，并保存相关文件。

记录和凭证的保存期限应与记录和凭证的保存期限一致，且不得少于产品保质期届满后的()个月。

如果没有确定的保质期，保质期不得少于()年。

(一)
六，二b。

二.六.C.10
二，三d。

三，十二
4、食品生产经营人员()应进行健康检查，取得健康证明后方可
参加工作。

A.每六个月，每年，每两年，每三年。

以下关于食品安全的陈述是正确的:
()A .经高温灭菌后，该食品不含任何致病微生物；B .该食品无毒无害，符合要求的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害；C .原料天然，该食品不含任何合成物质；D .虽然保质期已过，但外观和味道正常。

下列哪些食品禁止生产和经营:
(一)婴儿和其他特定人群的主要和辅助食品，其营养成分不符合食品安全标准；(二)超过保质期的食品；(三)无标签的预包装食品。

食品检验报告应加盖()印章，并由检验员签字或盖章。

A.公司公章食品检验机构行政印章食品检验机构公章培训机构公章。

对依照本法实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以在收到检验结论之日起()内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者上一级食品药品监督管理部门申请复验。

a .五个工作日b .七个工作日c .十五个工作日d .三十个工作日9。

违反本法规定，食品检验机构和食品检验人员出具虚假检验报告的，由授予其检验资格的主管部门或者机构撤销其检验资格，没收所收取的检验费用，并处以检验费用罚款。

b的五倍以上，c的五倍以上，d的五倍以上，d的三倍以下。

违反本法规定，被辞退的食品检验机构工作人员，自处罚决定之日起，不得从事食品检验工作。

2.对错(每题4分，共40分)1。

从事食品生产、食品销售、餐
饮服务和食用农产品的，应当依法取得许可证。

()2 .不得在生产和管理的食品中添加任何药物。

()3 .食品生产经营者应当按照国家食品安全标准使用食品添加剂。

()4 .食品生产经营人员应当每年进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

()5 .转基因食品的生产和销售应当按照规定在显著位置标明。

()6 .食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假或者夸大的内容，但可能涉及疾病预防和治疗功能。

()7 .保健食品、特殊医疗用途配方食品和婴儿配方奶粉的注册人或备案人应对所提交材料的真实性负责。

()8。

扁豆含有毒素。

如果不彻底加热，进食后会出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛等症状。

()9。

吃新鲜的黄花菜时，把它放在沸水中煮-
第一，选择题(4分f
3、从事食品批发业务的企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购买者姓名、地址、联系方式等内容，并保存相关文件。

记录和凭证的保存期限应与记录和凭证的保存期限一致，且不得少于产品保质期届满后的()个月。

如果没有确定的保质期，保质期不得少于()年。

(一)
六，二b。

二.六.C.10
二，三d。

三，十二
4、食品生产经营人员()应进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

A.每六个月，每年，每两年，每三年。

以下关于食品安全的陈述是正确的:
()A .经高温灭菌后，该食品不含任何致病微生物；B .该食品无毒无害，符合要求的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害；C .原料天然，该食品不含任何合成物质；D .虽然保质期已过，但外观和味道正常。

下列哪些食品禁止生产和经营:
(一)婴儿和其他特定人群的主要和辅助食品，其营养成分不符合食品安全标准；(二)超过保质期的食品；(三)无标签的预包装食品。

食品检验报告应加盖()印章，并由检验员签字或盖章。

A.公司公章食品检验机构行政印章食品检验机构公章培训机构公章。

对依照本法实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以在收到检验结论之日起()内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者上一级食品药品监督管理部门申请复验。

a .五个工作日b .七个工作日c .十五个工作日d .三十个工作日9。

违反本法规定，食品检验机构和食品检验人员出具虚假检验报告的，由授予其检验资格的主管部门或者机构撤销其检验资格，没收所收取的检验费用，并处以检验费用罚款。

b的五倍以上，c的五倍以上，d的五倍以上，d的三倍以下。

违反本法规定，被辞退的食品检验机构工作人员，自处罚决定之日起，不得从事食品检验工作。

2.对错(每题4分，共40分)1。

从事食品生产、食品销售、餐饮服务和食用农产品的，应当依法取得许可证。

()2 .不得在生产和管理的食品中添加任何药物。

()3 .食品生产经营者应当按照国家食品安全标准使用食品添加剂。

()4 .食品生产经营人员应当每年进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

()5 .转基因食品的生产和销售应当按照规定在显著位置标明。

()6 .食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假或者夸大的内容，但可能涉及疾病预防和治疗功能。

()7 .保健食品、特殊医疗用途配方食品和婴儿配方奶粉的注册人或备案人应对所提交材料的真实性负责。

()8。

扁豆含有毒素。

如果不彻底加热，进食后会出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛等症状。

()9。

吃新鲜的黄花菜时，把它放在沸水中煮:所谓的幸福总是自然而然而来。

它无法预测，更不用说计算了，它唯一能做的就是: 见面前保持信心，见面后享受沉默。

我宁愿带着期待等待，也不愿与岁月妥协，因为我相信幸福可能会迟到，但我不会缺席。

做一个人的最好方法是知道如何尊重他人的事，不要沉浸在自己的优越感中，也不要表现出爱。

你成长得越多，你就越知道如何克制和自控。

世界不是你自己的。

安静，不要说别人的坏话，做你自己。

不深，只是简单。

你活着不仅是为了取悦他人，也不是为了炫耀你所拥有的。

没人在乎。

更多的人在看笑话。

你会变得优秀，你周围的环境也会得到优化。

3.从今天开始，帮自己一个忙，不再忍受外界的目光，不在乎别人的评价，为自己而活。

从今天开始，帮你自己一个忙，做你喜欢的事情，爱你最亲近的人，想笑就笑，想哭就哭，不再限制你的情感空间，让你的生活更轻松。

4.很多你认为重要的事情，当你渴望和别人交谈时，在别人眼里也是小事。

至多，他天真地回答他们。

因为他不是你，他无法感知你的强烈情感。

直到有一天，你觉得自己拯救了自己，却没有向别人提起。

除了你自己，这个世界上没有人能真正帮助你。

5、我们总是戴着爱的面具，总是想展示自己最好的一面，你必须接受一个人，不仅要接受他的优越感，还要看到他平凡却依然深爱着他。

事实往往是:
当我们往前走的时候，我们觉得对方变了。

事实上，我们没有改变。

我们只是走进了对方最真实的地方，迷失了自己。

6.我抱着你，你是杯子，我放手，你是玻璃渣。

无论是恋人还是朋友，请珍惜每次你难过或难过时陪伴你的人。

珍惜那些经常和你开玩笑的人，这意味着你必须在这个人的心中占有一定的分量。

珍惜你心情不好时找到的第一个人。

7.今天的大事是明天的小事。

今年最大的事情将是明年的故事。

此生最伟大的事是来世的传奇。

生活就像一次旅程，充满艰辛和风景。

就你所见，这是你生活的领域。

总是看到比你更好的人，这表明你正在走下坡路。

总是看到不如自己的人，这表明你正在走下坡路。

不要抱怨，
想想变化。

8.零是一种积极的态度。

与前一秒相比，所有的成功和失败都已成为过去。

过去可以支撑未来，但不能取代明天。

学会回归零是一种积极的面向未来的意识。

把每天醒来当成一种新生，用蹒跚学步的态度仔细利用睡觉前的时间。

零，让坏的不要影响未来，让好的不要混淆现在。

9.总有一天，你会偶然遇到合适的人:
所谓的幸福总是自然而然而来。

它无法预测，更不用说计算了，它唯一能做的就是:
见面前保持信心，见面后享受沉默。

我宁愿带着期待等待，也不愿与岁月妥协，因为我相信幸福可能会迟到，但我不会缺席。

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谢谢！简单的教科书内容不能满足学生的需要。

教育中常见的问题是教大脑的人不使用手，不使用手的人使用大脑，所以他们什么也做不了。

教育革命的对策是手脑联盟。

因此，双手和大脑的力量都是不可思议的。