最新精选浙科版高中生物选修1 生物技术概述实验6 α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测课后练习第七十三

最新精选浙科版高中生物选修1 生物技术概述实验6 α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测课后练习第七十三篇
第1题【单选题】
在制备固定化酵母细胞的操作中，正确的是( )
A、称取适量的干酵母溶解在氯化钙溶液中活化1小时
B、制备好海藻酸钠后，需立即将其与酵母细胞混合以防凝固
C、以恒定的速度把混合液注射到氯化钙溶液中
D、将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌
【答案】：
【解析】：
第2题【单选题】
下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述中，正确的是( )
A、固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶氧量
B、加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的，利用了固定化酶技术
C、CaCl2溶液的浓度过低，将导致凝胶珠中固定的酵母细胞数量较少
D、利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类不仅作为反应底物还可提供能量
【答案】：
【解析】：
第3题【单选题】
下列关于酶制剂的叙述正确的是( )
A、需依次经过提纯、沉淀、过滤等过程
B、经过固定化的酶才能称为酶制剂
C、酶制剂活性的维持需要提供营养物质
D、酶制剂中的酶最终来源于活细胞
【答案】：
【解析】：
第4题【单选题】
下列关于酶和细胞的固定化的叙述不正确的是( )
A、酶分子很小，宜采用包埋法固定
B、酶分子很小，宜采用化学结合法或物理吸附法固定
C、细胞个大，难被吸附或结合
D、细胞宜采用包埋法固定
【答案】：
【解析】：
第5题【单选题】
科研人员研究了氯化钙溶液浓度对固定化啤酒酵母发酵性能的影响，结果如下图所示。

下列相关叙述正确的是( )
A、实验中氯化钙溶液的主要功能是为酵母细胞的生长增殖提供营养
B、氯化钙溶液浓度在2.0mol?L^-1左右时，凝胶珠硬度最大
C、研究表明，酵母固定化的适宜氯化钙溶液浓度为2.4 mol?L^-1左右
D、凝胶珠硬度过大时，发酵产生的酒精反而减少的原因是固定化阻止了酵母细胞与外界的物质交换
【答案】：
【解析】：
第6题【单选题】
如图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图．下列叙述错误的是( )
A、刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液
B、图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠
C、图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触
D、固定化细胞与固定化酶相比，优势在于能够催化一系列的化学反应【答案】：
【解析】：
第7题【单选题】
下列有关制备固定化酵母细胞的说法错误的是
A、可根据凝胶珠的颜色和形状检测凝胶珠的质量
B、要将酵母细胞活化处理
C、制成的凝胶珠上不能出现小孔
D、配制的海藻酸钠浓度是本实验的关键
【答案】：
【解析】：
第8题【多选题】
下列有关制备固定化酵母细胞叙述正确的是( )
A、在向溶化好的海藻酸钠溶液中加入的必须是已活化的酵母细胞
B、溶化好的海藻酸钠溶液必须冷却至室温，才能加入细胞
C、溶解海藻酸钠，最好采用小火，或者持续加热的方法
D、在固定化酵母细胞的过程中，要以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl2溶
液中
【答案】：
【解析】：
第9题【多选题】
A、A
B、B
C、C
D、D
【答案】：
【解析】：
第10题【多选题】
下列有关固定化酶和固定化细胞的说法，正确的是( )
A、固定化酶和固定化细胞都能反复使用但酶的活性迅速下降
B、固定化酶技术一次只能固定一种酶
C、某种固定化酶的优势在于能催化一系列生化反应
D、固定化技术常用的方法有包埋法、化学结合法、吸附法【答案】：
【解析】：
第11题【综合题】
为了探索海藻酸钠固定化对绿球藻生长的影响，以及固定化藻对含Zn^2+污水的净化作用，科研人员用筛选到的一株绿球藻进行试验，流程及结果如下．请回答下列问题：
实验中的海藻酸钠作用是______，CaCl2的作用是______．
为洗去凝胶球上残余的CaCl2和其他污染物，并保持绿球藻活性，宜采用______洗涤．图1中1.0%海藻酸钠组培养24h后，移去凝胶球，溶液呈绿色，原因是______．
为探索固定化藻对含Zn^2+污水的净化作用，应选用浓度为______海藻酸钠制备凝胶球．
图2中空白凝胶球组Zn^2+浓度下降的原因是______．结合图1和图2分析，固定化藻的实验组24～48h间Zn^2+浓度下降速度较快的主要原因是______；72～96h间Zn^2+浓度下降速度较慢的原因有
______．
【答案】：
【解析】：
第12题【综合题】
如下是制备固定化酵母细胞的实验步骤，请回答：
酵母细胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞
在缺水状态下，微生物处于休眠状态．活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复______状态，一般是将干酵母放在______中进行活化．活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时______．
影响实验成败的关键步骤是______．
如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目______ ．
观察形成凝胶珠的颜色和形状，如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明______．
固定化细胞技术一般采用包埋法固定化，原因是______．
该实验中CaCl2溶液的作用是______．
将海藻酸钠与酵母细胞混合时要等海藻酸钠______，再加入活化的酵母细胞．
【答案】：无
【解析】：
第13题【综合题】
请回答与酵母菌有关的问题：
酵母菌是理想的酒精发酵菌种，其产生酒精的场所是______．在工业生产中可通过重离子束处理酵母菌获得有氧呼吸缺陷型酵母菌菌种来提高酿酒过程中果酒的产量，利用重离子束处理酵母菌选育菌种的方法，称为______育种．经过重离子束处理后的酵母菌接种到含有TTG（一种显色剂）的培养基中，在此培养基中呼吸正常的酵母菌菌落呈红色，有氧呼吸缺陷型的酵母菌菌落呈白色，此培养基从用途上划分属于
______培养基．有氧呼吸缺陷型酵母菌细胞内的丙酮酸大量转化为酒精，说明其细胞呼吸过程中______阶段被阻断，因此在果酒生产中具有更大的经济价值．
在制备固定化酵母细胞的过程中，常用的包埋材料是______，溶化好的该溶液要冷却至室温，才能加入已活化的酵母菌，目的是防止______．制作固定化酵母细胞时，充分混合均匀的酵母细胞胶液可在饱和______溶液中形成凝胶珠．部分同学实验制得的凝胶珠不是圆形或椭圆形，其主要原因是______．
【答案】：无
【解析】：
第14题【综合题】
生物技术实践与人们的生产和生活密切相关。

请回答下列有关问题。

进行菊花组织培养的基本操作步骤是制备MS固体培养基、______、接种、培养、移栽、栽培。

花药离体培养时，选择合适发育时期的花粉能提高诱导成功率，确定花粉发育时期最常用的染色方法是
______。

花粉经脱分化产生胚状体还是愈伤组织主要取决于培养基中______。

如图一表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图中的X溶液为______，其作用是______。

用注射器滴加海藻酸钠与酵母菌混合液时，应将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，才能加入已活化的酵母菌，目的是防止______。

为了探究某加酶洗衣粉中碱性蛋白酶含量与洗涤效果的关系，某同学通过实验获得如图二所示的结果。

由图可知，加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是______%，本实验的自变量是______。

【答案】：
【解析】：
第15题【综合题】
酵母菌与人们的日常生活密切相关，也是现代生物技术研究常用的生物。

制作固定化酵母细胞时，充分混合均匀的酵母细胞溶液可在饱和的______溶液中形成凝胶珠。

若形成凝胶珠颜色过浅，则说明______。

酵母细胞的固定化技术是包埋法，而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是______。

利用固定的酵母细胞发酵产生酒精，可观察到的现象为______，同时会闻到酒味。

利用酵母菌发酵产生酒精时要控制的必要条件是______。

利用玉米秸杆生产酒精时，水解秸杆所用的纤维素酶可来自微生物。

分离产生该酶的微生物时，所需要的培养基为______（按功能分），培养基中的碳源为______。

微生物培养时对培养基常用______灭菌。

【答案】：
【解析】：。