肯德基于荣华鸡
荣华鸡
小组成员：
李国梁 李雨田 刘安东 石小波 于维承 张昀 张兴阔
1、荣华鸡简介与辉煌 2、荣华鸡失败的原因和启示 3、肯德基成功的秘诀 4、相同行业发展
荣华鸡简介：
成立于1991年12月28日的荣华鸡快餐公司，以其 适合中国人的口味和比肯德基(KFC)更便宜的价格， 受到了消费者的欢迎，刚成立的头两年，公司最高 日营业额11.9万元，月平均营业额达150万元，两 年累计营业额达1500万元，职工两年内发展到近 300人。北京/天津/深圳/等24个省市地区纷纷向荣 华鸡发出邀请,欢迎荣华鸡落户他乡.新加坡/捷克/等 外商也要求荣华鸡飞出国门,把中华民族的烹饪文化 在异国他乡开花结果.1994年,荣华鸡在 北京开了第 一家分店,并声称:"肯德基开到哪,我就开到哪!"
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二、定位失误
定位失误也是经营失败的一个重要原因。肯德基、麦当劳在我国的 目标顾客是青少年， 是家庭组合，一切食品、服务和环境都是有 针对性设计的。中式快餐要发展，不是光强 调民族性就可以的， 而是更在于口味、特色，在于确定自己的目标顾客群，而荣华鸡在 这一点上是存在漏洞的。。 业内人士认为，荣华鸡没有形成工业 化的生产标准，也制约了快餐业的发展。其自身集中表现在产品缺 乏稳定的口味和质量标准，刚上市规模小时或许能火上一阵，但时 间一长就露了馅。
"肯德基开到哪 我就开到哪 肯德基开到哪,我就开到哪 肯德基开到哪 我就开到哪!"
在肯德基于20世纪90年代初进入上海以后，上海的 新亚集团搞了一个“荣华鸡”跟它对抗。说做鸡嘛，中国 人从来就会做，用不着你美国人来教我们怎么做鸡。荣华 鸡的老总口袋里揣了一个怀表，到肯德基去排队买鸡，看 他们怎么炸。看他们放进去以后，到15秒往左边翻了一下 ，到第24秒往右边翻了一下，最后再翻过来一下；就这么 掐着秒表，看它的油炸时间，估计它的油温。老总回来后 ，自己配制了几种调料，做了油炸鸡，当时是荣华鸡的一 个产品：上面一个鸡腿，有国人比较喜欢吃的罗宋汤，还 有一个上海人最喜欢吃的咸菜炒毛豆和一个酸辣菜。从口 味来说，绝对适合中国人的口味，价格也比肯德基要便宜 。
心得体会总结优质6篇
心得体会总结优质6篇心得体会总结篇1暑假里，我把汪中求写的《细节决定成败》读了一遍。
这本书运用大量的古今中外因为细小的环节而带来巨大成功与失败的例子，向人们证明了细节决定成败的道理，读后令我深受启发。
其中我印象最深的就是上海荣华鸡和肯德基竞争，最终失败的例子。
肯德基是美国著名的快餐连锁企业，该企业于1987年在中国建立首家西式快餐厅，此后，肯德基在中国快速发展，从1996年到2000年，4年时间便增加了300家餐厅。
进入中国饮食市场的肯德基和另一家知名快餐连锁企业麦当劳，以它们鲜明的特点、优美、简洁、按标准化制作的食品和热情周到的服务，吸引了大批顾客，每一个新开业的快餐厅都可以用顾客盈门来形容。
它们这种全新的营业形式以及获得的丰厚利润，大大刺激了中国传统的饮食业。
一些国内的餐饮企业纷纷搞起快餐连锁，要与肯德基、麦当劳一比高下，上海的荣华鸡即是其中之一。
当荣华鸡喊起“挑战肯德基”口号的时候，一时间，门庭若市，效益最好的黄浦店，一年就在300多万元的利润，在一些地方，荣华鸡的生意超过了肯德鸡。
可是，随着时间的推移，荣华鸡在与肯德基的较量中逐渐位居下风，2000年，荣华鸡从北京安定门撤出，宣布了它与肯德基竞争的失败。
荣华鸡为什么会在与肯德基的竞争中败走麦城呢?因为细节的忽略决定了它失败的命运。
现代文明赋予快餐的定义是工厂化、规模化、标准化，依托现代化管理的连锁体系。
肯德基是符合这些要求的，而荣华鸡却没有达到这种要求，并且它的卫生状况、服务都不如肯德基。
例如，当年荣华鸡的店员就曾当着顾客的面用苍蝇拍打苍蝇，而放着炒饭、鸡腿的柜台根本就不加遮盖。
正是这些细小的地方，使得荣华鸡在与肯德鸡的较量中败走麦城。
书中还有许多活生生的事例:前苏联的一艘飞船，因为一个小数点的失误而机毁人亡;一家药厂的厂长曾经因为随地吐了一口痰而损失了一笔巨大的外资投入，等等，这些事例结果是令人揪心的，教训也是非常深刻的。
最后，作者汪中求告诉大家一个关于细节的不等式:100-1≠99，100-1=0、功亏一篑，1%的错误会导致100%的失败。
CI是什么
一、CI是什么？CI，是英文全称为Corporate ldentity，或称"CIS"Corporate ldentity Sysem。
中文翻译为"企业形象识别系统"，其定义是："将企业经营理念与精神文化，运用整体传达系统(特别是视觉传达设计)，传达给企业体周围的关系或团体(包括企业内部与社会大众)，并掌握其对企业产生一致的认同与价值观。
换言之，也就是结合现代设计观念与企业管理理论的整体性运作，以刻划企业个性，突出企业精神，使消费者产生深刻的认同感，从而达到促销目的的设计。
CI由以下三个方面组成：MI(Mind ldentity)经营理念识别，BI(Behaviour ldentity)经营活动识别，VI(VisuaI Identity)整体视觉识别。
与一般的企业经营比较，实施CI战略有以下五大特征：(l) 从市场行销水准、服务水准、设计表现水准，提升为经营哲学水准的具体行动，而非空泛的经营理论与策略，可以直接指导企业的营销实践；(2) 其职责划分不单是广告、宣传部门，而是统筹整个公司的所有部门，上下皆兵。
(3) 企业信息传达的印象，不单指向消费者，同时对公司内部员工、社会大众、机关事业团体告知讯息。
(4) 企业信息传达的媒体，并非专注在大众传播媒体，而是动员与公司有关的所有媒体。
(5) 不是短期的即兴作业，而是长期规划，定期督导管理的组织性、系统化作业。
可见，CI对于创造更好的竞争环境而言是不可缺的动因。
然而实施CI战略的具体内容又如何？这才是最关键的问题。
由于企业的产品、服务越来越雷同化，要想独树一帜，唯有全力建立和推广企业的优质形象，建立深入人心的品牌。
就像一个具有良好内在修养、善意行为及漂亮外表的人将会比一般人拥有更多的朋友，更多的机会去创造和获得成功，一个企业如果具备顺应时代的经营观念，表里如一的行为，鲜明而系统化的视觉设计并将这一切广泛地传播开来，也会获得更加广阔的发展空间，更加优良的生存环境，更大的生命力与产品的行销力，这就是CI战略的魅力。
连锁经营的来源和历史
连锁经营的发展历史小知识1发源地连锁经营的发源地是美国，在美国内战之前，连锁经营已经有了一定程度的发展。
连锁商店首先出现在大零售商尚未完全建立起来的那些行业和部门，如杂货业、药品业和家具业，没有进入纺织业。
在地区分布上，连锁商店大多分布在小城镇和大城市的郊区，在大城市的中心和乡村地区极少。
而且，在开始的时候，连锁商店几乎全是地区性的。
直到第一次世界大战以前，它一直都没有成为美国的重要零售机构。
但是到了第一次世界大战的时候，其经营已经成为全国性的，并且马上同其他大零售商展开了激烈的竞争。
二十世纪二十年代，连锁经营已经发展到遍布各地，并且有了很高的发展效率，成为成长最快的销售商，并正在成为美国标准的大零售机构。
然而第二次世界大战期间，由于战争的影响，连锁商店的发展一度受到阻碍，发展速度停滞。
二战后，美国经济开始复苏，这是连锁商店迅速发展起来的转折点。
•发源地2初具规模第一家颇具规模的连锁商店是1859 年乔治F吉尔曼和乔治亨廷顿哈特福特在纽约创办的大美国茶叶公司。
在短短6年的时间里，便已发展到了26家正规连锁店。
全部集中在百老汇大街和华尔街一带，全部经销茶叶。
1869 年该公司更名为大西洋与太平洋茶叶公司”(Great Atlantic & Pacific Tea Co. )，并开始把它的连锁商店延伸到东北部，越过阿巴拉契亚山脉。
至U 1880 年已经发展了100多家分店，经营地区从圣保罗、明尼苏达到诺福克、弗吉尼亚。
1900 年前，该公司经营的地区横跨太平洋和大西洋之间的整个大陆，经营范围也有了进一步的扩大，除了茶叶，还经营包括了咖啡、可可茶、糖、各种浓缩汁和发酵粉的商品，销售额达到了560万美元。
在以后的10年，它有了更大的成长。
大西洋与太平洋茶叶公司的经营方式是连锁经营在杂货业的小试牛刀，它的锋芒初露引来了很多企业的效仿。
其他茶叶公司相继建立了连锁商店，也有人用同样的方法经营别的杂货。
《细节决定成败》读书笔记2000字
《细节决定成败》读书笔记2000字《细节决定成败》读书笔记2000字（精选22篇）当阅读完一本名著后，大家心中一定有不少感悟，是时候写一篇读书笔记好好记录一下了。
是不是无从下笔、没有头绪？以下是小编为大家收集的《细节决定成败》读书笔记2000字，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
《细节决定成败》读书笔记2000字篇1闲暇之余，逛了一次书店，无意中发现了《细节决定成败》一书，翻阅片刻感触颇深。
不禁让我买下它振奋精神地一口气读完了。
读后更是让我回味无穷，受益匪浅。
该书从各个方面，由浅入深，从思想观念出发，到细节的产生的差距，忽视细节的代价，由细节的本质到细节的积累，清清楚楚，淋漓尽致地向读者展现了一个全新的观念，从做人，做事，做管理，处处体现了细节的重要性。
“海不择细流，故能成其大；山不拒细壤，故能就其高”。
年轻的我似乎从中更深地认识到了细节的重要性，并且更应从细节中来反思一下自己的一些浮澡心理，反思一下自己的工作态度，反思一下为人的素质。
书中讲到“我们看到了人家成功的辉煌，却很少去关注他们管理细节的用心！”的确，在日常生活中，我们都在做一些小事，然而有时只怕是小事也做不好，做不到位。
当今社会的现实情况是太多的人总不屑于小事的细节，自信于“天生我材必有用”，还总盲目地相信“天将降大任于斯人也”，孰不知能把自己所在的岗位的每一件事做成功，做到位就很是一件很不容易的事了。
所以，我们只有关照小事，才能成就大事，重要的是做好眼前的每一件小事。
所谓成功就是在平凡中做出不平凡的坚持，并养成长期对待工作的认真和精细的态度。
现实生活中，细节随处可见。
那何为细节呢？书中向我们明确阐述了细节本质：细节是一种创造；细节是一种动力；细节表现修养；细节体现艺术；细节隐藏机会；细节凝结效率；细节产生效益。
那细节又给我们带来了什么呢？《细节决定成败》一书中，汪先生列举了大量真实的案例，深入的阐述了细节在个人素质，团队协作，企业管理，公共管理等各方面体现出的巨大价值，从忽视细节的损失和代价，到重视细节的收获效益正反两方面明显的反映细节的重要性。
精细化管理案例
精细化管理案例【篇一：精细化管理案例】在20世纪70年代，凯玛特是美国零售业的老大，与凯玛特同一年创建的沃尔玛的销售额当时还只是凯玛特的1／45。
但是，沃尔玛配货平均每天一次，凯玛特平均5天一次；沃尔玛严格控制各方面开支，凯玛特却因为与沃尔玛较劲“大出血”；沃尔玛专注于商品经营，做“小买卖”，凯玛特却搞多元化，大肆收购……正是由于在每个细节上凯玛特都略逊于沃尔玛，最终导致了凯玛特申请破产保护，而做小商品买卖的沃尔玛竟与做软件的微软一决雌雄，坐上了世界500强第一把交椅，是全球公认的零售业老大。
沃尔玛的卓越正是以其特有的精细化管理，培育了企业的核心竞争能力，具备了持续的竞争优势。
光是被偷窃的损失，沃尔玛就比竞争者少了一个百分点，除此之外，沃尔玛还利用统一采购，集中发货，每天提供低价商品以及建立全国卫星联网的管理资讯系统加强货品传递与管理。
沃尔玛就是以这些看似平淡无奇的管理方法，打造出全球最大的零售企业。
在过去的四十年中，没有任何零售公司能成功地模仿和超越沃尔玛。
差距开始于细节，成功与失败，辉煌与无为，其差别一开始并没有人们想像的那么大，而是远比人们想像的要小得多。
我们知道，世界上任何饮料的构成大多数都离不开水、糖、碳酸和咖啡因等，而且这些成分一般都占了99％以上，当然，可口可乐也不例外。
可是，为什么可口可乐每年都会有4亿多美元的纯利润，而其他品牌的饮料每年只要有8000万美元的收入就算满意了呢？其差距就在于可口可乐里有1％的东西是其他饮料绝对没有的，就是这神秘的1％，使得可口可乐在饮料市场上一骑绝尘。
“海不择细流，故能成其大；山不拒细壤，方能就其高”。
小的地方看不到、做不细，就会造成大漏洞；小的地方看得到、做得精做得细，就会延长生命力，提升竞争力。
如果一个公司在产品或服务上有某种精细的改进，这也许只给用户增加了1％的方便，然而在市场占有的比例上，这1％的精细就可能会引出几倍的市场差别。
对于用户的购买选择来讲，正是这1％的精细优势决定了100％的购买行为。
西式快餐的认知和看法论文
西式快餐的认知和看法论文如果说中餐业是自由竞争的市场，那么西式快餐业在中国可以说是寡头垄断的时代了。
肯德基进军中国21年，麦当劳18年，这期间新品牌层出不穷，而其快餐的霸主地位从未动摇过。
就连美国的快餐之父艾德熊也在麦当劳、肯德基的挤压之下北京惨败。
以及当年麦、肯的挑战者，并风光一时的红高粱，荣华鸡现在也大都关门歇业了。
德克士当年进军北京广州等中国13个一线城市，50多家直营店(不是加盟店)几乎没有一个成功的。
之后德克士改变战略，放弃大城市，进军当时肯德基、麦当劳还没有的二三线城市。
德克士占了先机，地利，在二三线城市与肯德基平分市场。
德克士战略定位的成功取得了巨大的成就。
那么曼哈顿现在靠什么来赢更加残酷的竞争?西式快餐连锁店，一般来说，总公司是负责战略定位，市场分析及策划等等。
所以投资人开店简单也很完善，只需要复制与培训。
所以麦当劳不需要创意性的天才，肯德基不从零开始。
平凡的人很轻易的能够在麦、肯成功。
而曼哈顿却不同。
美国曼哈顿是一家销售餐饮设备与技术转让的公司。
在曼哈顿总部北京，好像也没一家曼哈顿成功的直营快餐店(麦当劳在北京上百家店，肯德基在京近二百家店。
(麦当劳、肯德基95%都是直营店，加盟店只占其5%。
德克士虽然起步晚，扩张迅速但其直营店也占到25%)。
所以，运城曼哈顿店不可能象其他快餐店靠复制就可以成功，战略定位，营销策划等等都得自己来做。
而曼哈顿管理层，对整个快餐行业，对竞争对手，甚至是曼哈顿自己都不甚了解。
不知己不知彼，不占先机(快餐巨头已经进入多年)。
不占地利，(周围除两巨头外，还有两家快餐竞争者)。
曼哈顿店今天所处的位置、环境如同虎狼之窝，南风广场四周，步行5分钟左右，集中了5家客户定位基本相同的西式快餐店。
而曼哈顿是一个公众未熟知的品牌。
要想成功，本是很难。
但曼哈顿店已是破釜沉舟，只能向前不能后退了。
肯德基人力资源管理分析
肯德基人力资源管理分析摘要本文通过运用人力资源管理相关理论和组织行为学、心理学等相关原理，在对肯德基连锁店的人力资源规划、人员的招聘和培训、员工的激励和绩效管理等人力资源管理方法作详尽阐述的基础上，分析了其管理理念的先进性和管理方法的科学性，并得出人力资源管理是构成肯德基核心竞争力的重要组成部分的结论，进而提出中国餐饮服务业通过标准化改革以提升竞争力的设想。
关键词：肯德基，连锁，人力资源管理，分析，标准化AbstractThis article analyses the KFC’S advanc ed ideas and methords in HRM on the basis of describing the HR plan，recruit，training，promote and performance management in KFC franchise stores．by using some related theories of HRM，the science of organizational behavior and physiology．As the result。
we can see that HRM has been the important part of KFC’S core competence．Further more．it gives some ideas in enhancing Chinese companies’competence by standard reforming．Key words：KFC，franchise，HRM，analysis，standard目录1.绪论 (3)1.1研究目的 (3)1.2人力资源管理相关理论 (4)1．2．1人力资源管理哲学 (4)1．2．2人力资源管理相关原理 (6)2．肯德基德发展与人力资源 (7)2．1肯德基的发展战略 (7)2．1．1从战略高度优化的企业价值链管理 (7)2．1．2不断提高集成程度的供应链管理 (8)2．1．3专业求双赢的连锁经营管理 (9)2．1．4以满意为中心的顾客价值链管理 (9)2．2人力资源与肯德基的核心竞争力 (9)3．德基的人力资源规划 (12)3．1肯德基的工作流程 (12)3．2肯德基的岗位设置 (13)3.3肯德基的人力需求 (14)4．肯德基的招聘管理 (16)4．1招聘对肯德基的重要性 (16)4．2肯德基的招聘方法 (17)4．3肯德基的招聘流程 (19)4．4肯德基的甄选原则 (21)5．肯德基的培训管理组织 (22)5．1肯德基培训的目标 (23)5．2肯德基培训的特点 (23)5．2．1训练员带训制度 (23)5．2．2训练四步骤由管理学理论 (25)5．3肯德基培训的内容 (26)5．3．1员工知识培训 (26)5．3．2员工技能培训 (27)5．3．3员工态度培训 (28)5．4肯德基培训的意义 (29)6．肯德基的绩效管理 (30)6．1肯德基绩效管理的目的 (30)6．2肯德基绩效管理的方法 (31)6．2．1管理人员的绩效管理 (31)6．2．2员工的绩效管理 (31)6．3肯德基绩效管理的意义 (32)7.肯德基的员工激励 (33)7．1肯德基的薪酬激励 (33)7．2肯德基的晋升激励 (35)7．2．1晋升的意义 (35)7．2．2晋升的通道和方法 (36)7．3肯德基激励的意义 (36)8.结论 (37)9.感谢 (37)10．参考文献…………………………………………………………………^371绪论1．1研究目的肯德基，首先给人们的印象就是干净整洁的环境、美味的食品、快速的服务和兴旺的人气。
影响中国经济的十位外国名人
乔治—索罗斯(1930-)自1969年建立“量子基金”至今，索罗斯创下了令人难以置信的业绩，以平均每年35%的综合成长率令华尔街同行望尘莫及。
1997年，索罗斯以洗劫泰国为始对东南亚金融市场发起攻击，造成该地区严重的金融危机。
同年7月，索罗斯又对刚刚回归中国的香港发起进攻。
为保证香港的持续繁荣与社会稳定，中央政府全力支持香港政府捍卫港币稳定。
索罗斯对东南亚的进攻自此遭遇挫折。
金融怪才犹太人索罗斯对中国人的影响超过任何金融理论家。
他的职业合法性使中国从《刑法》中剔除了金融“投机倒把”罪，还使许多中国文科状元扎堆报考“经济与金融”专业。
他的钱比联合国中42个成员国的国内生产总值还要高。
他的话有时和美联储主席一样重要。
尽管1997年他在香港股市投机中没有得手，但他始终在找寻狙击人民币的机会。
中国以举国之力对付索罗斯，虽然没有给他可乘之机，但中国金融、币值、资本市场的改革被迫滞后。
不过歪打正着的是，让中国在2008年金融风暴中躲过一劫。
索罗斯一直赞扬中国，但绝大多数中国人对此将信将疑。
沃伦—巴菲特(1930-)巴菲特是有史以来最伟大的投资家，他依靠股票、外汇市场的投资，成为世界上数一数二的富翁。
他倡导的价值投资理论风靡世界。
2006年6月，他捐出300多亿美元的私人财富投向慈善事业，这是美国迄今为止最大的一笔私人慈善捐赠。
巴菲特的投资理念深深影响到中国人，即不以股票价格作为投资标准，投资决策依据主要是公司的商业经营活动。
他的投资理念的精髓是，要想取得投资成功，除了选择正确的行业，还要对公司的财务报表和高管人员的智力、能力、性格进行分析。
巴菲特的书籍和言论也成为中国企业和股民的“红宝书”。
巴菲特被美国人称为“除了父亲之外最值得尊敬的男人”，是7000万中国股民及其亲属耳熟能详的“股神”。
多数中国股民认为他是“运气好”，其实他是个天才。
他倡导的价值投资理论风靡中国大江南北。
巴菲特说：“中国的世界地位会不停上升，中国在世界舞台上越来越重要。
细节决定成败读书心得体会
细节决定成败读书心得体会细节决定成败读书心得体会1俗话说得好，"泰山不拒细壤，故能成其高;江海不择细流，故能就其深。
"三百六十行，无论做什么，细节决定着成败。
古今中外，细节决定成败的例子屡见不鲜。
一个跨国大公司高薪招聘人才，群英汇集，巾帼不让须眉。
董事长对应聘者进行面试，试题很是简单，应聘者一个个的自信满怀，出人意料的事发生了，那些研究生、博士后竟都没能入选，泱泱离去。
这时，有一位应聘者，走进房门后，看到地毯上有一个纸团。
地毯很干净，那个纸团显得很不协调。
应聘者毫不迟疑的捡起纸团，准备将它扔到纸篓里。
考官兴奋地对他说："朋友，请看看您捡起的纸团吧!"这位应聘者迟疑的打开纸团，只见上面写着："欢迎您到我们公司任职。
"几年以后，这位捡纸团的应聘者成了这家著名大公司的总裁。
面试试题只是应聘的一个幌子，重要的是做好细节，一些志在必得的应聘者纷纷在这里败下阵来，因为他们忽视了一个不经意的细节。
事实证明，细节决定成败。
细节是成功中必不可少的，飞船有一个零件疏漏就会机毁人亡，大军无意迷路就可能全军覆没，意大利的比萨斜塔每增加一厘米的倾斜，就会导致古塔倾覆。
1%的疏忽，可能会导致100%的失败。
再高的建筑也是由一块块钢筋组成的，再难的题目也是由一道道基础的题目拼凑而成的，甚至连整个宇宙都是由一个个细小的微粒构成的。
所以，请记住："细节决定成败!"细节决定成败读书心得体会2细节决定成败的理念反映了时代发展的主题，适应社会发展的需要。
它从各个方面，由浅入深，从思想观念出发，到细节产生的差距，忽视细节的代价，由细节的本质到细节的积累。
清清楚楚，淋漓尽致的向我们展现了一个全新的观念，无论做人、做事，都要注重细节，从小事做起。
我们的古人就提倡“天下大事，必作于细；天下难事，必成于易”；已故总理周恩来就一贯提倡注重细节，他自己也是关照小事、成就大事的典范。
《细节决定成败》读书心得
《细节决定成败》读书心得•相关推荐《细节决定成败》读书心得范文（精选18篇）当细细地品读完一本名著后，相信大家都增长了不少见闻，写一份读书心得，记录收获与付出吧。
想必许多人都在为如何写好读书心得而烦恼吧，下面是小编整理的《细节决定成败》读书心得范文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
《细节决定成败》读书心得篇1近日，读了《细节决定成败》这本书，感触良多，受益匪浅。
该书强调了不论做什么工作，都要重视小事、关注细节，只有把小事做细、做透，才能取得更大的成功。
我认为，汪中求的理念和观点对指导我们的日常工作具有很大的作用。
在我们的日常工作中，无论是办公室人员还是收费人员，都离不开细节，细节是成功的基础。
现结合我们的工作实际，对汪先生提到的几点，谈谈我的看法。
慎用“可能”、“大概”、“也行”、“好像”等模糊词。
《细节决定成败》中提到，周总理在一次涉外宴会中问工作人员：“今晚的点心是什么馅？”一位工作人员答道：“大概是三鲜馅吧。
”周总理马上追问：“什么叫大概？究竟是，还是不是？客人中如果有人对海鲜过敏，出了问题谁负责？”在实际工作中，很多人喜欢用这类模糊词，这给人一种做事不认真、不严谨的感觉，有些时候，可能让人无所适从。
记得有一次，领导问我某项工作怎么样，我给领导的回答是：“好像是……”，领导马上严厉地批评到：“什么好像是，是就是，不是就不是！”后来想想，领导怎么能根据我的“好像是”来做决策！那次的批评，使我终生受益。
所以，在我们的日常工作中，应该慎用“可能”、“大概”、“也行”、“好像”等等模糊词，提高工作的严谨性。
已经做完的事，自己检查认定完全没有错误再上报。
办公室工作人员，经常需要上报各式各样的材料，如计划总结、经验交流材料、发文等。
我每次在上报之前都会先呈给所领导批改，但每次领导给我批改检查出来的问题都是一些细节方面的问题，如错别字、格式等。
这便是不注重细节，粗心大意所导致的。
我想，这类问题不仅仅存在于我个人之中，而是存在于多数人之中。
选择目标市场的策略
选择目标市场的策略选择目标市场，明确企业应为哪一类用户服务，满足他们的哪一种需求，是企业在营销活动中的一项重要策略。
为什么要选择目标市场呢?因为不是所有的子市场对本企业都有吸引力，任何企业都没有足够的人力资源和资金满足整个市场或追求过份大的目标，只有扬长避短，找到有利于发挥本企业现有的人、财、物优势的目标市场，才不至于在庞大的市场上瞎撞乱碰。
如太原橡胶厂是一个有1800多名职工、以生产汽车、拖拉机轮胎为主的中型企业。
前几年，因产品难于销售而处于困境。
后来，他们进行市场细分后，根据企业优势，选择了省内十大运输公司作为自己的目标市场，生产适合晋煤外运的高吨位汽车载重轮胎，打开了销路。
随着企业实力的增强，他们又选择了耕运两用拖拉机制造厂为目标市场。
1992年与香港中策投资有限公司合资经营，成立了“双喜轮胎股份有限公司”。
1993年，在全国轮胎普遍滞销的情况下，该公司敲开了一汽的大门，为之提供高吨位配套轮胎。
正确选择目标市场是太原橡胶厂跨入全国500家优秀企业的有效策略之一。
选择目标市场一般运用下列三种策略。
一、无差别性市场策略无差别市场策略，就是企业把整个市场作为自己的目标市场，只考虑市场需求的共性，而不考虑其差异，运用一种产品、一种价格、一种推销方法，吸引可能多的消费者。
美国可口可乐公司从1886年问世以来，一直采用无差别市场策略，生产一种口味、一种配方、一种包装的产品满足世界156个国家和地区的需要，称作“世界性的清凉饮料”，资产达74亿美元。
由于百事可乐等饮料的竞争，1985年4月，可口可乐公司宣布要改变配方的决定，不料在美国市场掀起轩然大波，许多电话打到公司，对公司改变可口可乐的配方表示不满和反对，不得不继续大批量生产传统配方的可口可乐。
可见，采用无差别市场策略，产品在内在质量和外在形体上必须有独特风格，才能得到多数消费者的认可，从而保持相对的稳定性。
这种策略的优点是产品单一，容易保证质量，能大批量生产，降低生产和销售成本。
肯德基的市场细分
6 肯德基的三个主要群体
儿童、学生和职业白领 前两者消费的目的多为休闲娱乐和会友， 而且由于自身消费能力的局限，其消费行 为缺乏独立性，消费决定往往由家庭成员 一起做出；而白领的消费目的多为日常用 餐，消费方式也以打电话订餐为主。
目标市场的选择
• 肯德基以家庭成员为主要目标消费者。以 年轻人作为重要的目标市场，因为较容易 接受外来文化和新鲜事物，同时也希望通 过年轻人的影响，带动其他年龄层的家庭 成员的光临；逐步重视并开发儿童市场， 将儿童作为另一种重要的目标市青少年、白领还是儿童，他们 在肯德基提供的食品方面都有相同的需求， 主要是营养搭配合理，有安全质量保证； 服务周到；环境舒适温馨„
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划分潜在顾客群体及特点分析
地理因素 中国人爱吃鸡，鸡鸭鱼肉中鸡是排第一位的，与其他洋快餐相 比，鸡肉类的产品也更符合中国人口味，更容易被中国人接受。 人口因素 由于人口的年龄、家庭结构及社会阶层的不同，可分为注重营 养价值、关心口味、追求速食品三个主要群体。儿童就餐注重 营养价值，青少年关心口味，白领追求速食品。 心理因素 由于人们的生活方式和购买动机不同，可将肯德基消费市场划 分为追求时尚浪漫、追求实惠、喜新三个主要细分群体。 行为因素 根据消费者进入市场的程度，可将消费者市场分为潜在购买者、 初次购买者、经常购买者等不同群体。根据消费者对品牌的忠 诚度可分为单一品牌忠诚者、几种品牌忠诚者、无品牌忠诚者。 受益因素 根据消费者追求利益的不同，可将肯德基消费市场分为追求舒 适温馨型、追求时尚型、追求美观型、注重经济实惠型等。
肯德基的市场细分及定位
秦杨杨制作
肯德基市场细分的理论基础
闻名世界的肯德基炸鸡，在全世界有800多个分 公司，都是同样的烹任方法、同样的制作程序、同 样的质量指标、同样的服务水平，采取无差别策略， 生产很红火。1992年，肯德基在上海开业不久，上 海荣华鸡快餐店开业，且把分店开到肯德基对面， 形成“斗鸡”场面。因荣华鸡快餐把原来洋人用面 包作主食改为蛋炒饭为主食，西式抄拉土豆改成酸 辣菜、西葫芦条，更取悦于中国消费者。所以，面 对竞争强手时，无差别策略也有其局限性。 因此，面对消费者的差异化需求，市场细分显 得尤为重要。
细节决定成败的例子
细节决定成败的例子一：不要以为总理比村长好当我从来都认为，现在的人智商差距愈来愈小了，对自我的认识愈来愈自信了。
这无疑是社会的进步。
但另外一个极端又出现了，或正日益显现出来，那就是，人们过于相信自己，藐视一切。
殊不知啊，绝大多数人的智商都很高，我们也就不容易超越他人了。
有一次，我给北京大学的学生演讲，说到一个汪中求式的2.18分理论。
人的智商分为智力因素和非智力因素2大部分，从对人的一生的作用来分，智力因素占40%的权重；在智力因素中知识和技能的对比中，我们认为知识占40%的权重；知识又分书本知识和社会知识，书本知识占40%的权重；书本知识能在实际生活中应用的又占40%的权重。
假设我们同意以上的权重的分配，那么，总平均85分的在校学生获得的总智商分数是：1×40%×40%×40%×40%×85≈2.18（分）。
当然，我们北大的高才生不可能没有非智力因素得分，也不可能没有技能和社会知识得分。
这个2.18分的说法只是想给高才生们一个提醒：每一个北大的学生都可能成为人才，但仅凭手头的几张分数单，就认为自己已经是一个人才，就大错特错了。
我们普通人，大量的日子，很显然都在做一些小事，怕只怕小事也做不好，小事也做不到位。
○善言者未必善为我交往的圈子大多数是营销人，很多人谈起营销理论来头头是道，总是眉飞色舞地数说新概念：渗透营销、基准营销、体验营销，如此等等。
但就是对最基本的营销4要素知之甚少，营销要素中分别包含哪些内容一概模糊。
营销的浮躁也许不是社会的普遍现象，但当今世界的现实情况是，太多的人，总不屑一顾于小事和事情的细节，太自信于天生我材必有用，千金散尽还复来。
遨游宇宙，绕行地球，每一个人都能想象到是怎么一回事；但是，任何一个人，从1860岁，每一天徒步半个小时，就可以绕行地球一周，则几乎极少有人认真琢磨过。
管理学原理案例分析
1、“荣华鸡”那里去了前几年面对洋快餐在大陆各大中城市登陆，上海一家快餐公司推出了“荣华鸡”中式快餐。
这种快餐很符合中国人的口味，一条鸡腿，蛋炒饭或肉炒饭，再配上鸡腿，时令青菜，经济实惠。
一时风靡上海滩。
“荣华鸡”还大打广告战，“荣华鸡香喷喷”、“那里有肯德基，那里就有荣华鸡”除了在上海开设分店外，他们还在北京等大城市开设了分店。
一时间，生意兴隆，大有把肯德基赶下大海之势。
但时间不长，荣华鸡就日渐萧条了，设在外地的分店纷纷关门。
什么原因呢？其一，中式快餐的崛起，如兰州牛肉拉面；其二，荣华鸡缺乏创新，吃过以后感觉不过如此；其三，荣华鸡不同分店，口味不同，配料不同，即使同一分店不同季节，配料也不同；更不用说不同厨师手艺的不同。
阅读上述案例后，根据泰罗科学管理理论要点，分析荣华鸡失败的原因，提出发展中式快餐的道路。
答题要点：这个案例已经给定了范围，这个失败的主要原因（1）中式（2）缺乏创新，要树立起竞争对手不具备的优势。
（3）根据泰罗科学管理原理的中心问题是提高劳动生产率，为提高劳动生产率就是使工人掌握标准化的操作方法，使用标准化的设备材料。
使作业环境标准化同时还要配备第一流的工人，标准化才能实现大批量，大批量才能实现低成本。
肯德基胜出的原因就在这里。
中式快餐的发展之路（1）实现原材料、制做、服务标准化，扩大批量，降低成本实行连锁经营。
（2）改善卫生条件和就餐环境。
（3）不断创新适应不同消费人群的不同需求。
2、“难忘的礼品”王名是装配车间的一名青工，爱喝酒，讲哥们义气，喜欢打架，为此，受过劳动教养的处分。
但也有优点，干活不惜力，为人豪爽。
在最近的一次突击装配任务中，优质高效的完成了任务，获得了车间一致好评。
获得了优秀突击队员的光荣称号。
厂部决定每人奖励1000圆。
别人的奖励都不成问题，王名的奖励可让车间领导犯了难。
直接发钱吧，王名肯定会带几个哥们去饭馆吃一顿。
喝醉酒，说不定又会惹事。
车间领导经过反复商量，决定给王名买一套高档运动衣，因为他特别喜欢打球。
细节决定成败读后感作文800字
细节决定成败读后感作文800字做好每一件简单的事，做好每件平凡的事，这是一种优秀的人生态度，能做好这些的人走到哪都是受欢送的人。
收集了细节决定成败，欢送阅读。
在现在的商场及生活中，都存在着一场场或显而易见或深藏不露的细节之战，人们在细节中与自己战斗，与对手较劲。
一本白封面的《细节决定成败》就很好地诠释了这一切。
在美国三巨头与日本的本田做斗争，谁知道它背后给我们的启示?在英国银行巴林一夜倒闭的幕后，谁知道它告诉了我们无视细节的代价?在“荣华鸡”与肯德基的明争暗斗中，有谁看到“荣华鸡”完整外表下的点点裂痕?在沃尔玛坐上世界五百强之首时，谁能看透沃尔玛与凯马特的决斗中凯马特失败的真正原因?《细节决定成败》告诉了我们全部的答案。
它告诫我们天下大事，都是从细节做起，告诉我们现实中细节造成的宏大差距，告诫我们不应该无视细节。
我觉得人们不仅在商场上应注重细节，而且在生活中也应当注重每个细节。
在生活中，细节也有着举足轻重的地位。
海尔集团总裁张瑞敏说过：把每一件简单的事做好就是不简单，把每一件平凡的事做好就事不平凡。
是啊，在生活中，许多人都在美好的宏图中消耗自己的生命，这样子规划蓝图不如先从小事入手，改善自己的习惯，使自己逐渐臻于完美。
一个十分有才华的大学毕业生去深圳房地产公司应聘，他在那天早晨弄坏了自己的简历，简历变得脏乱不堪。
在后面的面试中，这位大学毕业生表现得十分出色，但最终他却只得到了一句话：“一个连简历都保管人，是管理不好一个部门的。
”这就是细节表达出的一个人深层次的素质。
而另一次应聘那么不同，一位不请自来的最终面试者通过看倒茶者表现出的细节而断定他才是主考官，最终受到了重用。
世事洞明皆学问，人情练达即文章。
这个应聘者通过细节竟能发现倒茶者是企业的老板，说明他是一个观察力很强的人。
暑期里，当我埋头欲觅好书时，朋友向我推荐了汪中求先生所着的《细节决定成败》，起先我很不以为然，但读完后不禁为汪先生的良苦用心所感动，一种责任感、使命感也油然而生。
2023年度荣华鸡为什么干不过肯德基
2023年度荣华鸡为什么干不过肯德基2023年度荣华鸡为什么干不过肯德基荣华鸡和肯德基都是快餐行业的佼佼者，但是为什么2023年度的荣华鸡干不过肯德基呢？下面是可能的一些原因：1.品牌影响力荣华鸡和肯德基都是国内知名的快餐品牌，但肯德基的品牌影响力更大。
肯德基是跨国快餐巨头，拥有强大的品牌声誉和长期的品牌建设。
而荣华鸡是国内品牌，虽然在各大城市中知名度也很高，但相对于肯德基还是有一定的差距。
2.营销策略肯德基的营销策略一直都很出色，例如每年春节期间推出“分享桶”等等。
它不仅在产品上做到了口感一流，还在营销方面切实让消费者感受到了品牌的热情和用心。
而荣华鸡在营销方面相对保守，缺乏新的想法和营销策略，难以吸引更多的年轻消费者。
3.菜品创新随着人们生活水平的提高和需求的不断提高，快餐行业的菜品创新也成为了竞争的关键。
肯德基一直在不断推出新品，例如南乳鸡翅、沙茶鸡腿堡等等，不仅符合口感需求，也满足了消费者对于新鲜的期望。
而荣华鸡在这方面相对比较单调，缺乏新品的创新，这也影响了消费者的购买欲望。
4.网络营销这个年代，网络已经成为了一个非常重要的信息渠道。
肯德基在网络营销方面相对更为积极，它不仅会在官网上推出各种活动，还会在微博、微信等社交媒体平台中推广自己的产品。
而荣华鸡在这方面还比较落后，没有充分利用网络平台推广自己的品牌和产品，这也使得荣华鸡在消费者心目中的形象不够鲜明。
5.消费习惯另外，消费习惯也是一个影响荣华鸡和肯德基竞争的因素。
随着人们对健康饮食意识的提高，越来越多的消费者开始选择健康的饮食方式。
肯德基也在这方面不断创新，推出了低脂鸡翅、无法油炸的鸡肉山药球等低卡路里产品，满足了现代人对健康生活的需求。
荣华鸡在这方面还需要提升自己的产品和服务，满足现代消费者的需求。
总之，荣华鸡想要在快餐行业与肯德基竞争，需要在品牌影响力、营销策略、菜品创新，网络营销等方面切实提升自己的水平，与肯德基紧密竞争，进一步拓展消费市场，赢得更多的消费者信任和支持。
缜密思维
缜密思维有人常说：“其实我都会，就是粗心做错了几道题。
”乍听之下，好像他本来很聪明，不是不会做题，只是不太细心。
但事实上，拿髙分的人从来不粗心，他们从来不丢应得的分数。
如果你真的聪明的话，就更应该重视每一个细节。
有人说，“我是一个不拘小节的人”，殊不知，细节往往是解决问题的侧向突破口。
老子说：“天下难事，必作于易；天下大事，必作于细。
”不起眼的事物也许会带来新的发现。
亚历山大•弗莱明这个名字可能你不是很熟悉，不过他有一个杰出的贡献改变了世界——青霉素，我们来看看青霉素是怎么发现的。
弗莱明本身是学医学的， 1922年，他在研究工作中盯上了葡萄球菌。
葡萄球菌是一种分布最广、对人类健康威胁最大的病原菌。
人一旦受伤伤口感染化敝，其元凶就是葡萄球菌，可当时人们对它没有什么好的对付办法。
很长一段时间，弗莱明致力于葡萄球菌的研究。
在他的实验室里，几十个细菌培养皿里都培养着葡萄球菌。
弗莱明将各种药物分别加入培养皿中，以期筛选出对葡萄球菌有抑制作用的药物。
可是，一种种的药物都不是葡萄球菌的对手。
实验，一次次失败了。
1928年的一天，弗莱明与往常一样，一到实验室，便观察培养皿里的葡萄球菌的生长情况。
他发现一只培养皿里长出了一团青绿色的霉。
显然，这是某种天然霉菌落进去造成的。
这使他感到懊丧，因为这意味着培养皿里的培养基没有用了。
弗莱明正想把这只被感染的培养基倒掉时，发现青霉周围呈现出一片清•澈。
凭着多年从事细菌研究的经验，弗莱明立刻意识到，这是葡萄球菌被杀死的迹象。
为了证实自己的判断，弗莱明用吸管从培养皿中吸取一滴溶液，涂在千净的玻璃上，然后放在高倍显微镜下观察。
结果，在显微镜下竟然没有看到一个葡萄球菌！这让弗莱明兴奋不已——这青霉到底是哪一路“英雄”呢？弗莱明将青霉接种到其他培养皿培养。
用线分别蘸溶有伤寒菌或大肠杆菌等的水溶液，分别放在青霉的培养基上，结果这几种病菌生长很好。
说明青霉没有抑制这几种病菌生长的作用。
而将带有葡萄球菌、白喉菌和炭疽菌的线，分别放在青霉培养基上，这些细菌全部被杀死。
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肯德基的阶梯型职业发展通道，使每一位具有潜 质的员工都能看到攀登的希望点。对于供给商来 说，肯德基带来的不仅是快速的成长机遇，并且 从自身发展来说也使他们更具市场竞争力。
肯德基的经营策略
• 一、跟进选址策略 • 二、“不从零开始”特许经营
一、跟进选址策略
• （一）商圈的划分与选择 • 商圈规划采取的是记分的方法，例 如，这个地区有一个大型商场，商 场营业额在1000 万元算一分， 5000万元算5分，有一条公交线 路加多少分，有一条地铁线路加多 少分。这些 分值标准是多年平均 下来的一个较准确经验值。
冷落的市场
• 据荣华鸡旁边一家小店的工作人 员说，荣华鸡明显要比与其一墙 之隔的肯德基冷清许多，“往往是 那边都挤不下，客人端着盘子在 外面的台阶上吃，这边还有不少 空位子”。就在记者采访时，有过 路人凑过来说：“如果说肯德基是 企业的话，那这荣华鸡只能算是 作坊。
荣华鸡失败的原因
一、缺乏产品的批量化生产。 二、定位不清，缺乏特色。 三、管理制度不健全。 四、无恰当品牌形象。 五、盲目扩张。
这就是荣华鸡
荣华鸡的历史
成立于1991年12月28日的荣华鸡快餐公司， 以其适合中国人的口味和比肯德基(KFC)更 便宜的价格，受到了消费者的欢迎，刚 成立的头两年，公司最高日营业额11.9万 元，月平均营业额达150万元，两年累计 营业额达1500万元，职工两年内发展到近 300人。
北京/天津/深圳/等24个省市地区纷纷向 荣华鸡发出邀请,欢迎荣华鸡落户他乡.新 加坡/捷克/等外商也要求荣华鸡飞出国门, 把中华民族的烹饪文化在异国他乡开花 结果. 1994年,荣华鸡在 北京开了第一家分店,并 声称:"肯德基开到哪,我就开到哪!"
四、失败的品牌战略。
荣华鸡似乎没有为自身设计品牌形 象,更没有效的品牌战略。荣华似乎 只是一种食品，不能给消费者更多的 感受，在消费者心目中不能带来积极 的印象以及占有独特的地位。
• 反观肯德基，它提倡均衡饮食，塑造 健康形象，履行自身企业责任，建立 了中国肯德基曙光基金。 • 肯德基提倡儿童乐园，KFC的行象已 经深入儿童心里。而且肯德基设计了 自己的卡通形象—多乐猫，送儿童玩 具和提供儿童套餐。
• 对于荣华鸡，我们可以发现它的 定位不明确，没有明确的市场目 标，“扬言肯德基开到哪它就开到 哪”，似乎是在模仿肯德基。 • 荣华鸡缺乏自身特色，没有自己 的突出产品、也没有与肯德基区 别的特色。很多消费者都认为荣 华鸡和肯德鸡味道差不多，但肯 德鸡更香。
三、缺乏有效管理制度
• 肯德基依靠完善的操作流程和工艺始 终保持所有店的口味、卫生、服务是 一致的。 • 而荣华鸡缺乏严格的管理制度，追求 盲目的夸大，而不注重细节，致使产 品味道不可口，环境不卫生，服务不 令人满意，组织整体缺乏协调性。
（二）聚客点的测算与选择
• 1、要确定这个商圈内，最主要的 聚客点在哪。 • 2、选址时一定要考虑人流的主要 动线会不会被竞争对手截住。 • 3、聚客点选择影响商圈选择。为 了规划好商圈，肯德基开发部门投 入了巨大的努力。
二、“不从零开始”特许经从零开始"是指：肯德基将一家 成熟的、正在盈利的餐厅转手给加 盟者。加盟者不需进行自己选址、 开店、招募与培训员工等大量繁重 的前期准备工作，这些都是现成的。 "其中，选址往往是成功的关键， 而肯德基已经帮你做好了。"
关于肯德基（三）
肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与， 并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发 展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥， 正是由于这个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕 名来到肯德基。 肯德基成功的秘诀之一是：永远向充满朝气、勇 于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的 培训，鼓励员工和肯德基共同成长。
肯德基VS荣华鸡
关于肯德基
• 肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），通常 简称为KFC。是来自美国的著名 连锁快餐厅，由哈兰· 山德士上校 于1952年创建。主要出售炸鸡、 汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。
关于肯德基（二）
肯德基属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100 多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必 胜客、塔可钟、东方既白（中式餐饮）等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、 比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。 肯德基与百事可乐结 成了战略联盟，餐厅固定销售百事可乐公司提供的碳酸饮料。
荣华鸡失败的原因
一、缺乏产品的批量化生产。 二、定位不清，缺乏特色。 三、管理制度不健全。 四、无恰当品牌形象。 五、盲目扩张。
一、缺乏产品的批量化生产。
• 上海新亚集团是上海旅馆业、餐 饮业中最大的集团。集团内的国 家级的厨师大概有几百名；要说 产品开发能力，吃的口味，肯德 基绝对比不过它，但是存在的问 题在哪里？
• 问题在于这些名师。这些名厨都是手 工化操作，教徒弟没办法标准化。一 个厨师如果昨天晚上多喝了一口酒， 今天的口味可能不一样；今天早晨如 果多吃了一点咸菜，与昨天的口感又 不一样。所以，每天烧出来的口味是 不一样的；教出来的徒弟也不一样。 因而，食品就没办法根据标准进行批 量化生产。
二、定位不佳，缺乏特色。
肯德基的企业文化
有了肯德基生活好滋味（We Do Chicken Right） （一）“餐厅经理第一” 。这是中国百胜餐饮集团 树立起来最重要的企业文化，这体 内部标语 现了公司重视生产率的提高，一切围绕第一线餐 厅而服务的思想，同时也鼓励各餐厅积极进取， 展开良性竞争。
(二)“群策群力，共赴卓越”
荣华鸡败走京城
• 当荣华鸡扬起挑战“肯德基”大旗的时候，一时 间门庭若市，效益最好的黄浦店，一年就300 多万利润。北到黑龙江，南到江西，都有红底 白字的“荣华鸡”的分店。可随着时光的推移， 荣华鸡在与肯德基的较量中逐渐落人下风，到 了2000年，随着荣华鸡快餐店从北京安定门撤 出，荣华鸡为期6年的闯荡京城生涯，划上了 个不太圆满的句号，在与肯德基大战中落荒而 逃。