隔油池容量计算
成品隔油池选型参数
成品隔油池选型参数1. 选型目的成品隔油池是工业生产过程中常用的设备，用于分离和收集废水中的油脂和悬浮物。
选型参数的确定对于成品隔油池的设计和使用至关重要。
本文将介绍成品隔油池选型参数的相关要求和考虑因素。
2. 选型参数2.1 容积成品隔油池的容积是选型的重要参数之一，它决定了设备的处理能力和使用寿命。
容积的确定应根据每天处理的废水量、油脂含量以及处理效果要求来确定。
一般来说，成品隔油池的容积应根据以下公式计算：容积（m³）= 每天处理的废水量（m³/d）/ 油脂含量（%）/ 处理效果要求（%）2.2 尺寸成品隔油池的尺寸是另一个重要的选型参数。
尺寸的确定应考虑设备的布置和安装要求，以及使用场所的空间限制。
一般来说，成品隔油池的尺寸应根据以下因素进行考虑：•废水进出口的位置和尺寸要求•油脂和悬浮物的沉降速度•设备的清洁和维护要求2.3 材质成品隔油池的材质应根据废水的性质和使用环境来确定。
常见的材质包括碳钢、不锈钢和玻璃钢等。
碳钢适用于一般工业废水处理，不锈钢适用于食品加工和医药行业，玻璃钢适用于腐蚀性废水处理。
选型时应考虑材质的耐腐蚀性、强度和成本等因素。
2.4 油脂分离效率成品隔油池的油脂分离效率是衡量设备性能的重要指标之一。
油脂分离效率的选取应根据废水中油脂含量的要求和环保法规的要求来确定。
一般来说，成品隔油池的油脂分离效率应达到80%以上。
2.5 清理周期成品隔油池的清理周期是指设备需要进行清理和维护的时间间隔。
清理周期的选取应根据油脂和悬浮物的沉降速度、设备的容积和油脂分离效率等因素来确定。
一般来说，成品隔油池的清理周期应在3个月到1年之间。
2.6 排放要求成品隔油池的排放要求是指设备处理后的废水需要满足的排放标准。
排放要求的选取应根据当地环境保护法规和相关标准来确定。
一般来说，成品隔油池处理后的废水中油脂含量和悬浮物含量应低于排放标准的限值。
3. 选型过程成品隔油池的选型过程应包括以下步骤：1.收集废水的相关数据，包括废水量、油脂含量和排放要求等。
隔油器计算
一、油器工作原理：隔油器由三个槽组成。
当厨房排水流入第一槽时，杂物框将其中的固体杂物(菜叶等)截流除去乙进入第二槽后，利用密度差使油水分离。
废水沿斜管向下流动，进入第三槽后从溢流堰流出，再经出水管收集排出。
水中的油珠则沿斜管的上表面集聚向上流动，浮在隔油池的槽内，然后用集油管汇集排除，或人工排除。
二、隔油器构造(见右图)：规格性能及特点一、隔油器规格性能表：隔油器规格实容量（L）容许流入水量Q （L/MIN）容许阻集量+堆积量Gu+Gb（Kg）本提外形尺寸LxW（mm）槽数-400 50 40-60 15-5 400×350 3-500 70 50-70 20-7 500×400 3-700 95 60-90 24-9 700×400 3-800 135 90-120 35-14 800×500 3-1000 205 110-160 52-20 1000×500 3-1200 295 150-220 70-27 1200×600 3-1400 520 240-340 124-47 1400×800 3-1600 745 350-500 197-74 1600×1000 3二、隔油器特点：a)油水分离效率高，可去除油粒粒径在601lm以上的油珠；b)停留时间短，一般不大于30min；c)占地面—积小-／约占平流式隔油池的l／4(01-／3(处理水量相同时)；d)臭气较少；容量计算一、计算公式：1、设计流量Q(L／min)：Q＝Gn*n÷60÷t×kGn一水量定额：L／人·餐(见表—1)；n一平均每日就餐人次；t一厨房每日使用时间(h)(见表一1)k一安全系数：4；2、油脂阻集量Gu(kg)；Gu=GunXnXWlX0.001Gun一平均每人每餐阻集量：g／人·餐(见表一1)；W1一清除周期：天(一般为7天)3、“油脂+残渣”堆积量：Gb(kg)Gb=Gbn×n×Wl×0.001Gbn ＝每人每餐“油脂+残渣”堆积量：g／人·餐(见表一）；二、隔油器设计参数及性能表：服务对象水量定额Gu（L /人·餐）使用时间t（h /日）平均每人餐的阻集量+堆积量Gu+Gb油脂阻集量Gun:g/人·餐“油脂+残渣”堆积量：g/人·餐营业餐厅15-20 12 10-15 5-7.5非营业餐厅10-15 12 5 3旅游饭店50 12 20 10高级餐厅50 12 20 10注：使用本表时取值视情况而定，一般水量定额中餐较西餐大；用洗碗机较人工洗碗大。
隔油池计算方法及图集
隔油池的计算方法及图集参考：
隔油池设计与计算如下
4.8.1
4.8.2
1
2
3
4有效容积V＝60Qt（Q
5
6
7
国家标准图的隔油池有4
0.01L/s～4.80L/s。
①
按照0.16m3/座•次、一天营业10餐，则其一天的水量为0.16×200×3＝96m3/天。
每小时的水量为96÷10＝9.6m3/h。
②企业内部职工食堂，按照0.05m3/人•次计、按一天10小时计算。
如某食堂供应三餐，职工人数为100人，则其处理水量为0.05×100×3÷10＝1.5m3/h。
需要说明的是：选择处理工艺及设备时所根据的设计水量是在上述的实际水量基础上再乘以一个1.2～1.5的系数。
集油管一般用直径200～300的钢管制成，沿长度在管壁的一侧开弧宽为60º或90º的槽口。
集油管可以绕轴线转动。
排油时将集油管的开槽方向转。
隔油池
安全系数 以 1.5 计 算
羊肉炉类
设有自动洗碗机者
中餐类
川、粤、湘、台…菜
面食类
指包子、水饺、锅贴……
海鲜店 B 类 小吃店
豆浆店
学校、机关团体厨房
大型日本料理店
安全系数 以 1.3、 1.4 计算
日本料理店 C 西餐厅 类 快餐类
西式快餐
指中小型业者 指仅供应快餐业者
安全系数 以 1.2、 1.3 计算
5.餐饮业大小，以下列供餐人数为标准：
小型餐饮指供应 100 人以下餐饮业者 中型餐饮指供应 100~200 人以下餐饮业者 大型餐饮指供应 200 人以上餐饮业者 观光饭店系指附有中、西各式餐饮饭店 便当中心系指只作外卖，不需洗涤碗盘业者 西式快餐系指如：汉堡、炸鸡、薯条等
6.参考范例计算如下：
30L x 800 人 Q = ────── = 2000 公升/时
12 小时 2000 x 1.5 = 300 公升/时 (c)除油室有效容积 3000 ÷6 = 500 公升 有效容积应 ＞ 500 L
故宫油脂截留器容量公式计算 3F 至 1F、B2F(餐厅) 餐厅用餐人数依营业面积乘回转数计算，其油脂截留器基本设计容量如下： n=各层楼地板面积 3F=506 ㎡、2F=332 ㎡、1F=436 ㎡、B2F=354 ㎡， 餐厅总楼地板面积=1628 ㎡，用餐人数=1628×0.5×5(5 次回转率)=4070 人 q=40L、t=5 小时(以每餐次从洗菜开始至餐点结束及清洗完闭) Q=（40L×4070 人）÷5=32560 Qxk=32560×1.3=42328 公升/时 v=42328÷6=7055 公升/时 油脂截留器有效容量= 2.2M(W)x3.3M(L)x1.1(H)=7920 公升 > 7055 公升
隔油池容积计算表-李明博
餐厅的用餐人数 最高日生活用水定
（人）
额qo[L/(人*餐）]
小时变化 系数Kb
秒时变 化
系数Ks
用水量南北地区 差异系数ζ
用餐 历时 （h）
每小时 设计处理污水量
Q（m³/h）
2500
50
1.35
1.3
1.1
4
60.3
餐厅、餐饮厅的 使用面积（m²）
14000
（m²/ （m²/
一
1.30
1.30 1.10
二
1.10
1.10 0.85
三
1.00
-
-
量
设计选
设计秒流量 用有效
L/S
容量
m³
16.8
10.1
量
每小时设计 设计秒 设计选用
处理污水量 流量 有效容量
Q（m³/h） L/S
m³
259.9
72.2 43.3
最高日生活用水定 额qo[L/(人*餐）]
50
按已知餐厅面积及用餐类型计算隔油池容量
小时变化 系数Kb
秒时变 化
系数Ks
用水量南北地区 差异系数ζ
用餐 历时 （h）
餐厅、餐饮厅 每个座位
最小使用面积（m²）
1.35
1.3
1.1
4
1.3
国标隔油池规格 型号
有效容积 m³
设计秒流量 L/S
餐厅使用面积 m ²
GG-1 0.9
1
24.2
GG-2 1.5 1.6
40.4
GG-3 3
3.2
80.8
GG-4 4.5 4.8
121.2
污水处理站隔油池计算公式
污水处理站隔油池计算公式1、设计基准可能分离的油的最小粒径：d⅛15μm;油的密度：P=0.92~0.95g∕cm3;隔油池水平流速：v≤0.9m∕min,且不大于油滴上浮速度的15倍；池子的尺寸范围：深度0.9〜2.4m；宽度L8〜6.1m；深度/宽度0.3〜0.5；安全系数k=l.6o2、计算过水断面积A：A=Q∕v,m2(1)式中：Q --- 处理水量，m3∕min;V --- 水平流速，m/min；v≤15u(2)Z=G⅛}f_fk(3)式中G --- 重力加速度，980cm∕s2P油——油的密度，g/cm3P水--- 水的密度，g/cm3d——油滴粒径，一般取0.015Cmμ一一动力粘度系数，(g∙s)∕cm2,当水温为20℃时μ=0.0102u——油滴上浮速度，m/min池子宽度B和有效水深hl,按设计基准取下限值，然后校核BhINA,否则重新设定B、hl值。
池总长度L=L1+L2+L3+L4式中Ll --- 布水槽宽度，一般取O.5~0.8m；L2 --- 油水分离区有效长度，m；L2=kvt,m(3-5-39)式中t ---- 沉淀时间，mint=hl∕u(3-5-40)其他符号同前L3 --- 集水槽宽度，一般取O.8m；L4 --- 吸水井宽度，m吸水井有效容积大于排水泵5min排水量。
3、浮上油的处置浮油经撇油管收集，自流出水外。
在浮油量不大，来水比较稳定时，可在池外用油桶接受，否则需设贮油坑，坑顶面高度与隔油池顶相平。
对温度低时粘度较大的浮油，贮油坑里可设蒸汽加热。
1—料斗：2—定量给料器：3—溶解溶液桶: 4—搅拌机：5—计是泵：6—Y型过滤器。
隔油池计算
隔油池设计计算（平流式）1. 设计参数 Q=100m ³/d1） 停留时间 T : 1.5～2h2） 水平流速 V ：2～5mm/s3） 每格宽度 B ：2m 、2.5m 、3m 、4.5m 、6m4） 标高≥0.3m ，工作水深h 2 为1.5～2m5） 隔油池尺寸比例：单格长宽比（L/B ）≥4 深宽比（h 2 /B ）≥0.46） 隔油池上层油层厚度≤0.25m7） 除油效率一般在60%以上，出水含油量为100～200mg/L2. 设计计算 Q=5m ³/h（1）污水中油珠设计上浮速度斯托克斯公式u =βg 18μφ(ρy −ρ0)d 2 式中：u —为静水中相应于直径为d 的油珠的上浮流速（一般不大于3m/h ），cm/s ；β—水中悬浮杂质碰撞引起的阻力系数，当悬浮物浓度为c 时， β=4×104+0.8c 24×104+c 2，一般可取β=0.95；d —油滴粒径（可以上浮的油滴的最小粒径），cm ；g —重力加速度，g=981cm/s 2 ；μ—水的绝对粘度，Pa ．s;φ—实际油珠非球形的形状修正系数，一般可取φ=1.0；ρy ，ρ0—水和油珠的密度，g/cm 3；β=0.95 g=981cm/s 2 d=100μm ρy =0.9989 g/cm 3 ρ0=0.92g/cm 3（25℃）μ=0.0098 g/cm3 u =βg 18μφ(ρy −ρ0)d 2=0.95×98118×0.0098(0.9989−0.92)×(0.01)2 =0.04cm s =⁄44μm s ⁄（2）隔油池地表面积 A =a Q u =1.48∙5m³ℎ⁄0.04cm s ⁄×36001000=5.14m 2式中A —隔油池表面面积，m2；Q —设计中的含油废水流量，m3/ha —隔油池表面修正系数按照一般公式求出的隔油池表面面积一般往往偏小，这是因为实际的隔油池容积利用率不是100%，而且又要受水流紊动的影响，因此要乘如一个大于1的系数α。
污水处理站隔油池计算公式
污水处理站隔油池计算公式
1、设计基准
可能分离的油的最小粒径：d≥15μm；
油的密度：ρ=0.92～0.95g/cm3；
隔油池水平流速：v≤0.9m/min，且不大于油滴上浮速度的15倍；
池子的尺寸范围：深度0.9～2.4m；宽度1.8～6.1m；深度/宽度0.3～0.5；安全系数k=1.6。
2、计算
过水断面积A：A=Q/v，m2（1）
式中：
Q——处理水量，m3/min；
v——水平流速，m/min；
v≤15u（2）
式中
G——重力加速度，980cm/s2
ρ油——油的密度，g/cm3
ρ水——水的密度，g/cm3
d——油滴粒径，一般取0.015cm
μ——动力粘度系数，（g·s)/cm2，当水温为20℃时μ=0.0102
u——油滴上浮速度，m/min
池子宽度B和有效水深h1，按设计基准取下限值，然后校核Bh1≥A，否则重新设定B、h1值。
池总长度L=L1+L2+L3+L4
式中
L1——布水槽宽度，一般取0.5～0.8m；
L2——油水分离区有效长度，m；
L2＝kvt，m（3-5-39)
式中
t——沉淀时间，min
t=h1/u（3-5-40)
其他符号同前
L3——集水槽宽度，一般取0.8m；
L4——吸水井宽度，m。
吸水井有效容积大于排水泵5min排水量。
3、浮上油的处置
浮油经撇油管收集，自流出水外。
在浮油量不大，来水比较稳定时，可在池外用油桶接受，否则需设贮油坑，坑顶面高度与隔油池顶相平。
对温度低时粘度较大的浮油，贮油坑里可设蒸汽加热。
污水处理方案 计算书
工艺系统设计计算书（1）、隔油池计算根据《建筑给水排水设计规范》（GB50015-2003）计算排水量以及隔油池容积计算。
隔油池计算要求：1.隔油池的设计流量按最大秒流量计算。
2.隔油池内的污水流速：食用油污水不得大于0.005m/s。
3.隔油池停留时间：含食用油的污水在池内停留设计宜为2-10min。
4.人工除油的隔油池内存油部分的容积，不得小于该池有效容积的25%。
5.隔油池出水管管底至池底的深度不得小于0.6m。
6.隔油池沉渣计算：餐厅残渣量为10g/（人·餐），残渣量含水率为：99.2%，清除周期按6d计7.隔油池污水有效容积计算：* 60V=tQmax式中V-有效容积（m3）；-污水最大秒流量（m3/s），对于餐厅污水最大秒流量，可按下述标准选Qmax用：15L（人·餐），工作时间9h/d，K=2.0；T-污水在池内停留时间（min）Q=14000*15*2*3/9/1000=140m3/h=0.039m3/smaxV=6*0.039*60=842m3取V=850m3隔油池选型的数据取自国家建筑标准设计图集《小型排水构筑物》04S519（2）、预曝气调节池计算1.水力停留时间T = 8h ；2.设计流量Q = 1500m3/d = 62.5m3/h =0.174m3/s；3.设计计算1）调节池有效容积V = QT = 62.5×8 = 500 m32）调节池水面面积取池子总高度H=5m,其中超高0.5m,有效水深h=4.5m，则池面积为A = V/h = 500/4.5 = 111 m23）调节池的尺寸池长取L = 11m ,池宽取B = 10m ，则池子总尺寸为L×B×H = 11m×10m×4.5m=495 m3。
备注：池子尺寸根据现场条件在容积不变的情况下可调整。
（4）曝气量计算：根据《民用建筑生活污水处理工程设计规定》（DBJ 08—71—1998），采用每100m³池容积预曝气 1.0m³/min~2.0m³/min，则该项目曝气量需要 5.0m³/min~10.0m³/min，调节池是间断性曝气。
隔油池计算方法及图集
隔油池计算方法及图集内部编号：（YUUT-TBBY-MMUT-URRUY-UOOY-DBUYI-0128）隔油池的计算方法及图集参考：《建筑给水排水设计规范》GB50015－2003。
隔油池设计与计算如下4.8.1职工食堂和营业餐厅的含油污水，应经除油装置后方许排入污水管道。
？隔油池设计应符合下列规定：？1污水流量应按设计秒流量计算；？2含食用油污水在池内的流速不得大于s；？3含食用油污水在池内停留时间t宜为2～10min；4有效容积V＝60Qt（Q为最大设计秒流量）5人工除油的隔油池内存油部分的容积，不得小于该池有效容积的25％；？6隔油池应设活动盖板。
进水管应考虑有清通的可能；？7隔油池出水管管底至池底的深度，不得小于0.6m。
？国家标准图的隔油池有4种，这里按污水设计秒流量选用，均不考虑池顶过车。
？隔油池选型的数据取自国家建筑标准设计图集《小型排水构筑物》04S519，每座隔油池所承担的污水最大设计秒流量应在0.01L/s～4.80L/s。
实际水量的确定一般按照以下原则确定：①餐厅、酒楼、大排档、西餐、粥粉面店、甜炖品店等对外营业的餐厅。
按照座次、一天营业10个小时计算（每一餐营运时间约3到个小时）。
例如，某酒家一共设200个餐座，一天设3餐，则其一天的水量为×200×3＝96m3/天。
每小时的水量为96÷10＝h。
②企业内部职工食堂，按照0.05m3/人次计、按一天10小时计算。
如某食堂供应三餐，职工人数为100人，则其处理水量为×100×3÷10＝1.5m3/h。
需要说明的是：选择处理工艺及设备时所根据的设计水量是在上述的实际水量基础上再乘以一个～的系数。
集油管一般用直径200～300的钢管制成，沿长度在管壁的一侧开弧宽为60º或90º的槽口。
集油管可以绕轴线转动。
排油时将集油管的开槽方向转向水平面以下以收集浮油，并将浮油导出池外。
隔油池的设计资料
小型污水预处理设施设计选型指引清源行动办公室2007年7月目录一、说明 (1)二、设计需要考虑的因素 (1)三、主要水处理设施 (2)1、隔油池 (2)2、毛发集污井 (4)3、汽车洗车污水隔油沉淀池 (5)4、化粪池 (7)一、说明随着我市的高速发展，人口的不断增加，同时我市的水环境也日益恶化。
其中原建筑物改变功能及监督管理不到位是造成水污染的重要原因。
如住宅区内或路边楼宇现改成了餐饮店、理发店、洗车场等经营性场所。
按照建筑给水排水设计规范，公共饮食业厨房含有大量油脂的洗涤废水、洗车冲洗水应单独排水至水处理构筑物。
含油污水应经除油装置后方许排入污水管道，生活污水需经化粪池处理后才能排入市政排水管道。
本指引主要介绍以上相关的小型水处理设施设计、选型，包括化粪池、隔油池、汽车洗车污水隔油沉淀池、毛发集污井。
二、设计需要考虑的因素为了满足预期要求，达到理想效果，作为一个设计者应考虑以下几个因素。
1、水处理设施建设位置，应不能影响现有建筑物功能及便于维护、清理。
2、运行维护周期。
3、最大服务人数。
4、将来是否有扩容的需要。
三、主要水处理设施1、隔油池图1隔油池示意图1.1隔油池按设计秒流量计算；1.2在池内流速不大于0.005m/s;1.3含油污水在池内停留时间为10min；1.4清除周期7d；1.5隔油池选用表设计举例：确定最大设计秒流量，可通过观察水表用水高峰期流量估算，假设为5m3/h，选型？最大设计秒流量：5*1000/3600＝1.39 L/S，则选2型。
1.6 附件隔油池标准图有资料说：Qmax--污水最大设计秒流量，m3/s。
可按下述标准选用：营业餐厅20L/（人·餐），工作时间12h/d,K=2;职工餐厅15L/（人·餐），工作时间9h/d,K=2。
如果按上述标准，下面的计算对吗？上面例题1计算一、按国标图选用法15L/（人·餐）×200人×3餐×2/9h=18000L/h=5L/s如果按这个设计秒流量对应国标04S519中的选用表，至少得选4型的隔油池，有效容积为4.5m3。
隔油池容量计算
隔油池设计与计算如下：
1,废水流量按设计秒流量计。
2,废水在池内的流速不得大于5MM/S
3,停留时间为2～10分钟。
有效容积V＝60Qt（Q为最大设计秒流量）
（人均日用水量×日用餐人次×K）÷工作时间÷3600
算出有效容积后查图集04S519
设计水量的确定按照：①餐厅等对外营业的餐厅按照0.16m3/座•次、一天营业10个小时计算（每一餐营运时间约3到3.5个小时）。
例如，某酒家一共设200个餐座，一天设3餐，则其一天的水量为0.16×200×3＝96m3/天。
每小时的水量为96÷10＝9.6m3/h。
②内部食堂，按照0.05m3/人•次计、按一天10小时计算。
如某食堂供应三餐，职工人数为100人，则其处理水量为0.05×100÷10＝0.5m3/h。
选择处理工艺及设备时所根据的设计水量在上述的实际水量基础上再乘以一个1.2～1.5的系数。
隔油池计算
隔油池设计计算(平流式）1. 设计参数 Q=100m ³/d1） 停留时间 T ： 1.5～2h2） 水平流速 V ：2~5mm/s3） 每格宽度 B:2m 、2.5m 、3m 、4。
5m 、6m4） 标高≥0.3m ，工作水深h 2 为1.5～2m5） 隔油池尺寸比例：单格长宽比（L/B ）≥4 深宽比(h 2 /B ）≥0.46） 隔油池上层油层厚度≤0.25m7） 除油效率一般在60%以上，出水含油量为100～200mg/L2. 设计计算 Q=5m ³/h(1）污水中油珠设计上浮速度斯托克斯公式式中：u-为静水中相应于直径为d 的油珠的上浮流速（一般不大于3m/h ），cm/s ；β-水中悬浮杂质碰撞引起的阻力系数，当悬浮物浓度为c 时， ，一般可取β=0。
95；d —油滴粒径（可以上浮的油滴的最小粒径），cm ；g-重力加速度，g=981cm/s 2 ；μ—水的绝对粘度，Pa ．s ；φ—实际油珠非球形的形状修正系数，一般可取φ=1.0;ρy ，ρ0-水和油珠的密度，g/cm 3；β=0.95 g=981cm/s 2 d=100μm ρy =0。
9989 g/cm 3 ρ0=0。
92g/cm 3（25℃）μ=0.0098 g/cm 3（2)隔油池地表面积式中A —隔油池表面面积，m2；Q —设计中的含油废水流量,m3/ha-隔油池表面修正系数按照一般公式求出的隔油池表面面积一般往往偏小，这是因为实际的隔油池容积利用率不是100％，而且又要受水流紊动的影响，因此要乘如一个大于1的系数α。
予以矫正。
Α值与系数ν/u 有关,可由表1查得。
今u ==7。
5，由下表表面积修正系数α与速度比ν/u的关系ν/u 20 15 10 6 3α 1.74 1。
64 1.44 1。
37 1.28 取α=1.44横断面—隔油池水流横断面面积，m2。
式中：A有效水深式中—隔油池有效水深，m；h2B-隔油池每格宽,m。
隔油池容积计算表(修正后)---王治铭
餐厅与饮食厅每座最小使用面积
等级 一 二 三
餐厅餐馆（m²/座） 饮食店、饮食厅 （m²/座） 食堂餐厅 （m²/座）
1.30 1.10 1.00
1.30 1.10 -
1.10 0.85 -
类型计算隔油池容量
用餐历时 （h） 4 每小时 设计处理污水量 Q（m³/h） 0.2 设计选 设计秒流量 用有效 L/S 容量 m³ 1.0 0.0
按已知用餐人数及用餐类型计算隔油池容量
餐厅的用餐人数 （人） 15 最高日生活用水定 额qo[L/(人*餐）] 25 小时变化 系数Kb 1.35 秒时变化 系数Ks 1.3 用水量南北地区 差异系数ζ 1.1
பைடு நூலகம்
按已知餐厅面积及用餐类型计算隔油池容量
餐厅、餐饮厅的 使用面积（m²） 最高日生活用水定 额qo[L/(人*餐）] 60 25 15 25 125 GG-1 0.9 1 9.1 小时变化 系数Kb 1.35 1.35 1.35 1.35 1.35 GG-2 1.5 1.6 15.2 秒时变化 系数Ks 1.3 1.3 1.3 1.3 1.3 GG-3 3 3.2 30.4 用水量南北地区 差异系数ζ 1.1 1.1 1.2 1.1 1.125 GG-4 4.5 4.8 45.6
中餐 快餐 西餐 食堂 合计
8200 5600 6800 1200 20600 国标隔油池规格型号 有效容积 m³ 设计秒流量 L/S 餐厅使用面积 m²
餐饮业设计水量计算参数表
用水项目名称 中餐酒楼 快餐店、职工及学生 食堂 酒吧、咖啡店、茶座 、卡拉OK房 每顾客每次 单位 最高日生活用水 用水量南北地 定额qo[L/(人*餐）] 区差异系数ζ 40~60 20~25 5~15 1.0~1.2 1.0~1.2 1.0~1.2 用餐历时（h） 4 4 4
隔油池定额
隔油池定额
隔油池是一种可以有效阻止油脂、油水混合物流入下水道的设备，因此在餐厅、食堂、厨房等场所中广泛应用。
隔油池定额是指在使用隔油池的情况下，最少需要使用的池子容量。
下面将详细介绍隔油池定额的相关知识。
首先，隔油池定额的计算是根据每个就餐人数和每餐的用水量来决定。
一般来说，隔
油池定额的容量需要根据日均用水量来决定。
如果用水量在500升以下，那么隔油池的容
量可以为500升，但如果用水量超过了500升，那么隔油池的容量就需要按照每人用水量
计算出合适的容量。
其次，根据国家相关规定，不同的场所对隔油池定额的要求也是不同的。
例如在餐厅、饭店、快餐店等场所中，每餐用水量的计算标准是每位顾客用水25升，隔油池的计算容量应当是总用水量的1/6；在学校、集体食堂等场所中，每餐用水量的标准为每人10升左右，隔油池的计算容量应当是总用水量的1/10。
最后，需要指出的是，隔油池定额的容量不能随意决定，否则会影响污水的处理效果。
如果隔油池的容量过小，可能会导致隔油不彻底，减少污水处理的效率，产生垃圾、异味
等问题。
因此，正确计算隔油池的定额容量非常重要，以确保污水得到彻底的处理和清
洁。
总之，隔油池定额是餐厅、食堂、厨房等场所必须遵守的规定要求，正确的计算隔油
池的定额容量可以提高污水处理的效率和水质的质量，同时也能有效保护环境和减少新型
冠状病毒传播风险。
希望本篇文章对读者有所帮助。
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隔油池设计与计算如下：
1,废水流量按设计秒流量计。
2,废水在池内的流速不得大于5MM/S
3,停留时间为2～10分钟。
有效容积V＝60Qt（Q为最大设计秒流量）
算出有效容积后查图集04S519
设计水量的确定按照：①餐厅等对外营业的餐厅按照0.16m3/座•次、一天营业10个小时计算（每一餐营运时间约3到3.5个小时）。
例如，某酒家一共设200个餐座，一天设3餐，则其一天的水量为0.16×200×3＝96m3/天。
每小时的水量为96÷10＝9.6m3/h。
②内部食堂，按照0.05m3/人•次计、按一天10小时计算。
如某食堂供应三餐，职工人数为100人，则其处理水量为0.05×100÷10＝0.5m3/h。
选择处理工艺及设备时所根据的设计水量在上述的实际水量基础上再乘以一个1.2～1.5的系数。