第六章 营养器官-根1

二、茎的形态 ㈠ 茎的基本形态
• 茎是植株地上部分的主轴，
常为圆柱形，有节和节间之分， 节上着生有叶、芽、花或果。 • 方柱状茎：紫苏、薄荷等； •三角状茎：莎草科等 •扁茎：昙花、竹牙蓼等； •多棱柱状：仙人柱
（二）茎的生长习性 1 直立茎（erect stem) 2 缠绕茎（twining stem) 3 攀援茎(climbing stem) 4 匍匐茎(creeping stem)
第六章 种子植物的营养器官
器官organ: 是生物体中由多种组织按照一定 的顺序有机结合，行使一定功能的结构单位。 种子植物的器官包括:
(1)营养器官:大多数植物的成年植株在营养生 长期可明显地区分为根、茎、叶等三部分， 共同担负着植物体的养料、水分的吸收、运输、 转化、合成等营养功能，行营养生长，这类器 官称为营养器官vegetative organ。
(2)繁殖器官(reproductive organ):花、果实、种子完 成开花结果至种子成熟的全部生殖过程，称为繁殖器官。
★形态结构与机能的统一性 营养器官和繁殖器官生理分工，表现出形态结构与机能 的统一性。各器官间彼此有密切的联系，相互协调，有机 地结合为一整体，共同完成植物的新陈代谢及生长发育过 程。
常春藤 攀援茎
虎耳草 匍匐茎
Boluohui 茎
直立
牵牛 缠绕茎
茎的变态
1.
(1) 根状茎 (rhizome) 根状茎简称根茎， 外形与根相似，蔓生于土层下，但具明显的节与 节间，叶退化为非绿色的鳞片叶，叶腋中的腋芽 或根状茎的顶芽可形成背地性直立的地上枝，同 时节上产生不定根。
如竹、莲、黄精、玉竹、芦苇、白茅、狗牙 根等都具有根状茎。
定部位发生，来源于胚根
的根，包括主根和侧根。 不定根
不定根adventitious root：发生位 置不固定，从茎、叶、老 根和胚轴上生出的根。 薄荷Coleus
根的类型：
几种不定根
（二）根系及其类型 根系root system：每一株植物地下 部分所有根的总体。 根系有直根系和须根系两种。
肉质的鳞片叶，重重包围鳞 茎盘，富含糖分，是主要的 食用部分，其外围还有几片 膜质鳞片叶保护。叶腋内有 腋芽，鳞茎盘下端还长有不 定根。
(4) 球茎 (corm)
球茎是短而肥大的地下茎，
外表有明显的节与节间，节上可见褐色的退化鳞片叶。
球茎具顶芽，荸荠更有较多的侧芽，簇生在顶芽四周 。
球茎贮有大量营养物质，可作营养繁殖。常见的球茎
1、根瘤
根瘤：是根瘤细菌与根形成的一种共生结 构，为地下部分的瘤状突起。常见于豆 科植物等。
功能：共生固氮。
大 豆 根 瘤
豆科植物根瘤
根瘤菌形态
2、菌根
菌根 = 真菌 + 根
真菌
通过菌根吸收固定土壤中的营养元素如P 和 Zn等，并将这些元素从土壤运输到宿主植物
宿。主植物
是真菌的生存的地方，好像真菌的“家”一样 ，并源源不断地把碳水化合物和一些基本养分 提供给真菌。
支持根 www.jiznicechy.org
玉米支柱根
攀 援 根
红树呼吸根
呼吸根 Xylocarpus moluccensis www.chaipat.or.th
茄秋
无瓣海桑
（三）寄生根
菟丝子
寄 生 植 物 的 吸 器
§2 茎
• 茎：组成植物地上部分的枝干， 上承枝叶，下接根部，在形态、结 构和功能上，都与根和叶密切相关。 茎的生理功能 ：（1）输导作用； （2）支持作用；（3）贮藏功能； （4）营养繁殖功能 •茎与根的结构有许多共同点，但 茎的结构远比根复杂。不同植物的 茎，在不同的发生阶段有不同的结 构类型。
行光合作用，称为叶状茎或叶状枝。如假叶树 的侧枝变为叶状枝，叶退化为鳞片状，叶腋内 可生小花；竹节蓼的叶状枝极显著，叶小或全 缺
叶状枝
(4) 肉质茎
仙人掌类植物的肉质茎成球状、
块状、多棱柱等形状，有发达的贮水组织，富贮水
分和营养物质；并具叶绿体，可行光合作用；茎上
有变为刺状的变态叶。这种变态茎还有较强的营养
1、直根系tap root syetem: 由主根和 侧根组成，主根明显、粗大、较长， 各级侧根依次较小、较短。
2、须根系 fibrous root system: 主 要由不定根组成，主根 生长缓慢或停止，根呈 丛生状态，无主次之分。
直根系 与 须根系
主根 侧根 不定根
直根系
（三）根瘤和菌根
★结构、机能与生态环境的统一性 植物体的形态结构特征又是在长期对环境条件的适应及 相互作用的过程中形成的，并不断地趋于完善，表现出植 物对环境的适应性。
§1 根
根的生理功能
1. 吸收作用：吸收土壤中水分、二氧化碳和无机 盐。
2. 固着作用：支持和固着植株地上部分；根 深叶 茂。
3. 合成：氨基酸、植物碱、某些激素等 4．贮藏：有机养料如糖和淀粉 5．繁殖：形成不定根等 6．输导：水和无机盐向上运输，养料向根运输 7．分泌、呼吸、攀援等。
Mycorrhizal Nonmycorrhizal
Eucalyptus seedlings
Roots + hyphal mass of ectomycorrhizal fungus
Acaulospora gerdemannii Glomus leptotichum
四、 特化的根
• 变态：有些植物的营养器官在长期发展 过程中，其形态及功能发生了变化，并 成为该种植物的遗传特性，这种现象称 为器官的变态。
2. 地上茎的变态 (1) 枝刺 (stem thorn) • 一些植物，如柑桔、山楂的 枝转变为刺，称为茎刺或枝刺。 皂荚的枝刺为分枝的刺 。茎 刺有时生叶，其位置又常在叶 腋，因而与叶刺有区别。
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(2) 茎卷须 (stem tendril)
南瓜、
葡萄等一部分枝变为卷须 ，有的卷须还分枝。
（一）贮藏根
主要功能：贮藏大量营养物质。 主要特征：根常肉质化。
1．肉质直根：萝卜、胡萝卜、甜菜、人参 2．块根： 甘薯、木薯
肉质直根：萝卜
肉质直根：胡萝卜
肉质直根：甜菜
块根： 甘薯
（二）气生根
1．支柱根：玉米、高梁、甘蔗、榕树等 2．攀援根：常春藤、络石、凌霄等 3．呼吸根：红树、水龙、水松 等 4．同化根：附生兰，香子兰等的气生根 5．收缩根：百合的鳞茎 6．板根：榕树等 7．繁殖根：不定芽 8．无根的植物：
番薯
Ipomoea batatas pas.byu.edu
山药块根 Dioscorea spp /pas.byu.edu
一、根的形态
（一）根的类型
主根main root：由胚根直接长成
的根。
侧根lateral root：主根上产生的各
级大小分枝。
主根
定根normal root：在植物体的固 侧根
卷须的机械组织和输导组织均不发达，主要是薄
壁组织。幼卷须感受力敏锐，在接触支撑物后能
在数分钟内作出卷曲、缠绕生长的反应，衰老时
便失去卷曲反应的能力。茎卷须的位置或与花枝
的位置相当 (如葡萄)，或生于叶腋 (如黄瓜、
南瓜)
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(3) 叶状茎 (phylloid) 茎转变成叶状，扁平，呈绿色，能进
繁殖能力。
(2) 块茎 (stem tuber) 是地下枝条先端几个节与节间经特殊增粗生
长而成。块茎顶端有顶芽，四周有许多作螺旋状排列 的芽眼，每个芽眼内 (相当于叶腋)有几枚侧芽。马 铃薯是最常见的一种块茎。
(3) 鳞茎 (bulb) 鳞茎是单子叶植物常见的变
态茎，是一种节间极短、其上着生肉 质或膜质变态叶的地下茎。常见的鳞 茎如百合、洋葱、水仙、葱、蒜等。 鳞茎 中央的节间缩短的茎称为wenku.baidu.com茎盘， 顶端的顶芽将来形成花序。节上生长