幼儿园食堂从业人员晨检制度

幼儿园食堂从业人员晨检制度

一、食堂从业人员每天早上来园后需到保健医生处晨检，合格者方可上岗。

二、食堂从业人员若有以下有碍于食品卫生的病症时，应及时调离岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗：

1.有腹泻、呕吐等症状。

2.有感冒咳嗽，体温等于或高于38C°。

3.手部有皮肤外伤、脓疮、发炎等症状。

三、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯，上岗前做到“三白”和“三不”：

1.“三白”：穿白工作服、戴白口罩、白帽子（并把头发置于帽内）；

2.“三不”：不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指。

四、食堂从业人员工作前要用肥皂及流动清水洗手，接触直接入口食品之前必须洗手消毒，不得在食堂内吸烟。

五、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事此项工作。