即食燕窝的生产流程步骤详解

即食燕窝的生产流程步骤详解

也许对于吃燕窝的人比较感兴趣燕窝的生产流程是怎么样的，当然，燕窝的整个生产的过程都是在无菌环境下进行生产的。

一、清洗瓶子或盒子（有的燕窝是盒装）。

采用过滤后的网纯净水清洗，重复几次，然后再采用超声波震动，对每个瓶子或者盒子进行清洗。

二、隧道式杀菌处理。

杀菌温度达到220度以上，同时对盒子或者瓶子中的纯净水以及瓶子或盒子进行再次的杀

菌，烘干盒子或瓶子的水分。

三、对泡发的燕窝进行再次挑毛。

在无菌车间继续用放大镜对燕窝挑毛，挑到干净度为99%时才能进行装盒或者装瓶。

四、装好等量燕窝，等待出锅。

每瓶或者每盒都装好等量燕窝后，注入冰糖和纯净水，盖好盖子，将燕窝置入无菌炖煮设备中炖煮，抽真空进行压缩，等待出锅。