职工餐厅奖罚制度

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餐厅员工奖罚规章制度6篇

餐厅员工奖罚规章制度6篇餐厅员工奖罚规章制度6篇规章制度，管理与秩序的保障，让我们共同遵循规范，共同维护组织的稳定运行。

下面是小编为大家整理的餐厅员工奖罚规章制度，如果大家喜欢可以分享给身边的朋友。

餐厅员工奖罚规章制度【篇1】为使餐厅管理能够更好的规范化，餐厅员工能有一个更好的工作心态和工作环境。

结合本餐厅实际情况，特制定此工作方案：工资采用星级管理与考核结合的方式：餐厅所有员工每人每星期有基本星十个，每出现一次错误减少一个，每有一次好的表现奖励一个。

最终每周确定每个人的星数与基本星之间的比例关系。

根据比例关系确定当月工资。

基本星为基本工资，增加多的多得，减少多的少得。

增加与减少的标准采用以下条款：一、后厨部门：(一)符合下列条件之一者，给予加星：1、忠于职守，全年出满勤，工作表现突出，受到宾客多次表扬者。

2、为厨房生产和管理提出合理化建议，被采纳后产生及大效益者。

3、在厨房生产中及时消除较大事故隐患者。

4、多次受到顾客表扬者。

5、卫生工作一贯表现突出，为大家公认者。

6、节约用料，综合利用成绩突出者。

(二)、出现下列情况之一者，给予减星：1、违反厨房纪律，不听劝阻者。

2、不服从分配，影响厨房生产者。

3、工作粗心，引起顾客对厨房工作或菜肴质量进行投诉者。

4、弄虚作假或搬弄是非，制造矛盾，影响同事间的工作关系者。

5、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者。

6、不按操作规程生产，引起较大责任事故者。

7、殴打他人者。

二、前厅部门：出现下列情况之一者，给予减星：1.不修仪容，不着整齐的制服，不戴工号牌或戴禁戴的装饰物者。

2.工装脏、皱褶、不扣衬衣或外衣领扣、挽袖、破损、开线掉线。

3.认真做好餐前准备，不按要求摆台，摆台不标准，4.不按规定时间站位，站位姿势不标准，5.上班时间接打私人电话，干私活，脱岗串岗者，6.客服务不使用文明用语，不讲普通话者，7.当班时间嬉笑打闹，扎堆聊天，吃零食，8.不服从安排，带情绪上岗，影响工作的，9.传菜人员错菜漏菜，不报菜名，每项5元。

餐厅人员管理奖罚规章制度

餐厅人员管理奖罚规章制度第一章总则为规范餐厅人员的行为，提高餐厅的管理水平和服务质量，特制定本奖罚规章制度。

本规章制度适用于餐厅内所有员工，包括厨师、服务员、保洁员等。

第二章奖励措施一、优秀员工奖1.每月评选出一名表现优秀的员工，奖励500元奖金，并发放荣誉证书。

2.奖励对象需满足以下条件：（1）工作态度端正，服从管理，乐于助人；（2）工作态度积极，主动为客人服务，能够有效解决客人问题；（3）工作效率高，完成工作任务及时且达到预期效果；（4）没有违反公司规定或发生管理纠纷；（5）其他优秀表现。

3.奖励由餐厅领导团队全体成员评定，评选结果公示于员工通告栏。

二、员工月度考核奖1.每月根据员工的综合表现进行考核，对表现出色的员工进行奖励。

2.奖励方式包括：加薪、晋升、奖金、荣誉奖等，并发放考核奖金。

3.员工月度考核奖的评定标准由人力资源部门制定，公示于员工通告栏。

三、员工提成奖励1.餐厅员工参与提成奖励制度，根据销售业绩进行计算，提成比例由餐厅经理确定。

2.提成奖励用于激励员工主动推销产品，提高销售业绩。

四、其他奖励除以上奖励措施外，餐厅还会不定期开展各种活动，例如团建活动、节日庆祝活动等，并对参与活动的员工进行奖励。

第三章惩罚措施一、违规处罚1.员工如有以下违规行为，将依照公司规定给予相应处罚：（1）迟到早退；（2）未经许可旷工；（3）无故缺席；（4）擅自调动工作内容或位置；（5）违反公司规定；（6）其他不当行为。

2.对于违规行为，根据情节轻重，依次给予口头警告、书面警告、押金扣除、停薪留职、辞退等处罚。

二、工作失误处罚1.员工工作中出现失误，影响工作效率和服务质量，将根据实际情况给予相应处罚，如降职、停薪留职、扣减工资等。

三、其他处罚除违规和失误处罚外，对于员工在工作中的其他不当行为，也将进行相应处罚，以维护餐厅的正常秩序。

第四章附则1.本奖罚规章制度自颁布之日起执行，如有修改，以公司公告为准。

2.员工应认真遵守本规章制度，如有违反，将受到相应处罚。

餐厅员工奖罚规章制度

餐厅员工奖罚规章制度一、目的为了提高餐厅员工的工作积极性和工作质量，确保餐厅经营的顺利进行，制定本奖罚规章制度。

二、奖励措施1. 优秀表现奖：餐厅将每月评选出优秀表现的员工，奖励现金及荣誉证书。

2. 技能培训奖：餐厅为员工提供岗位相关的培训机会，并给予学习成绩突出的员工奖励。

3. 工龄奖：员工连续工作满一年、三年、五年、十年等工龄纪念日，餐厅将给与相应的奖励。

4. 团队奖：如果一个团队在一个工作季度内取得了显著的销售业绩或者客户满意度提升，整个团队成员将获得奖金和奖品。

三、惩罚规定1. 迟到扣款：员工如果迟到，每次将扣除相应的工资，并记录在员工档案中。

2. 缺勤处罚：如果员工未按时到岗，以无故缺勤为由，每次将扣发两天工资。

3. 工作失误罚款：发生工作失误的员工，根据错误程度，将扣除相应的工资或者做出其他经济赔偿，并对此进行记录。

4. 纪律违规惩处：如员工有挪用餐厅资金、私自降低菜品质量等违规行为，将予以相应的纪律处分，同时开除违规员工。

四、执行和监督1. 执行：餐厅经理和各部门主管将负责执行奖罚规章制度，并对员工的工作表现进行评估。

2. 监督：为了保证制度的公平公正执行，餐厅将设立一个奖罚委员会，由经理及相关主管组成，对奖罚决策进行审查和监督。

3. 申诉：员工有权对奖罚决策提出申诉，申诉内容将进行调查和复核，确保公正处理。

五、总结通过制定餐厅员工奖罚规章制度，可以激励员工积极主动地参与工作，提升工作效率和质量，并加强员工的团队合作精神。

同时，规章制度的执行和监督保证了公平公正性，为餐厅的经营发展提供了坚实的保障。

无论是员工还是餐厅，都能从奖罚规章制度中受益，形成共赢局面。

餐厅员工纪律奖罚管理制度

一、总则为加强餐厅管理，提高员工纪律性，确保餐厅各项工作有序进行，特制定本制度。

二、奖罚原则1. 公平、公正、公开原则；2. 激励与约束并重原则；3. 以人为本，奖罚分明原则。

三、奖励制度1. 表扬奖励：对在工作中表现突出、成绩显著的员工给予口头表扬或书面表彰。

2. 荣誉奖励：对在工作中取得优异成绩、为餐厅赢得荣誉的员工，给予物质奖励和荣誉称号。

3. 提成奖励：根据员工工作业绩，给予相应的提成奖励。

4. 培训奖励：为鼓励员工提升自身素质，对积极参加培训、考核合格的员工给予奖励。

四、惩罚制度1. 警告：对违反餐厅规章制度、影响餐厅形象、损害餐厅利益的员工，给予口头警告。

2. 记过：对违反餐厅规章制度、造成一定损失或恶劣影响的员工，给予书面记过。

3. 离职：对严重违反餐厅规章制度、屡教不改的员工，给予离职处理。

五、奖罚实施1. 奖励实施：由餐厅经理或部门负责人根据实际情况，提出奖励建议，报餐厅总经理批准后执行。

2. 惩罚实施：由餐厅经理或部门负责人根据实际情况，提出惩罚建议，报餐厅总经理批准后执行。

3. 奖罚结果需及时通知被奖罚员工，并记录在案。

六、附则1. 本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，由餐厅总经理解释。

2. 本制度由餐厅人力资源部负责解释和修订。

3. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。

七、具体奖罚措施1. 奖励措施：（1）工作积极、态度端正，受到顾客表扬的员工，给予10元现金奖励；（2）连续三个月无迟到、早退现象，给予50元现金奖励；（3）提出合理化建议并被采纳，给予100元现金奖励；（4）在工作中发现安全隐患并及时排除，给予100元现金奖励。

2. 惩罚措施：（1）迟到、早退一次，扣除10元工资；（2）工作时间擅自离岗，扣除50元工资；（3）工作中出现重大失误，造成经济损失，扣除相应工资；（4）违反餐厅规章制度，情节严重者，给予离职处理。

通过以上奖罚制度，旨在激励员工遵守纪律，提高餐厅整体服务水平，为顾客提供优质、舒适的用餐环境。

餐厅员工规章制度奖罚条例

餐厅员工规章制度奖罚条例第一章总则第一条为规范餐厅员工的工作行为，提高服务质量，保障餐厅的正常运营秩序，特制定本规章制度。

第二条本制度适用于所有在餐厅工作的员工，包括厨师、服务员、收银员等。

第三条餐厅员工应严格遵守本制度的规定，任何违反规定的行为均受到处罚。

第四条餐厅员工应当维护餐厅的形象，提高服务水平，让顾客感受到优质的用餐体验。

第五条餐厅员工应当遵守员工守则，服从管理，听从领导安排，服从工作安排。

第二章奖励第六条对表现优秀的员工，餐厅将给予适当的奖励，奖励形式包括但不限于奖金、荣誉证书、员工表扬等。

第七条员工表现优异的情形有：服务态度热情、工作认真负责、效率高等。

第八条奖励的标准由领导根据实际工作情况确定，奖励的力度与表现的优异程度成正比。

第九条员工在工作中遇到问题能够主动解决，并能给出有效的解决方案，领导将对其予以奖励。

第十条员工在工作中提出积极建议，并经领导采纳并起到效果者，将获得相应奖励。

第十一条认真学习提升自己的技能和知识的员工，也将受到餐厅的奖励。

第三章处罚第十二条对于违反规章制度的员工，餐厅将根据不同情况进行处罚，处罚形式包括但不限于口头警告、书面警告、降薪、停薪留职、开除等。

第十三条违反规章制度的情形包括但不限于：态度恶劣、不服从管理、工作不认真、违规使用餐厅财物等。

第十四条对于轻微违规行为，可以采取口头警告、书面警告等处理。

第十五条对于严重违规行为，可以采取降薪、停薪留职甚至开除等措施。

第十六条对于员工在工作中造成经济损失或影响餐厅形象的情况，餐厅将依法追究法律责任。

第四章其他第十七条本规章制度自颁布之日起生效。

第十八条本规章制度的解释权归餐厅所有。

第十九条员工在被处罚前有权进行申诉，领导将进行核查并作出最终决定。

第二十条本规章制度经领导批准后生效。

以上为餐厅员工规章制度奖罚条例，希望各位员工严格遵守，共同营造一个和谐的工作环境，提升餐厅服务质量，为顾客提供更好的用餐体验。

餐厅奖罚扣分制度

餐厅奖罚扣分制度一、总则1. 本制度旨在提升餐厅服务质量，增强员工责任感，促进餐厅良好运营。

2. 奖罚扣分制度适用于餐厅全体员工，包括管理层及基层员工。

二、奖励机制1. 优秀服务奖：员工在服务过程中得到顾客书面表扬，可获得一次性奖励。

2. 创新提案奖：员工提出的改进措施被采纳并实施，根据效果给予奖励。

3. 团队协作奖：团队在完成重大任务或项目中表现突出，给予团队奖励。

4. 安全生产奖：连续一定时间内无安全事故发生，给予相关责任人奖励。

三、惩罚机制1. 服务态度不佳：员工与顾客发生争执或服务态度恶劣，根据情节轻重扣分。

2. 工作失误：因个人疏忽导致餐厅损失，按损失程度扣分并赔偿。

3. 迟到早退：无故迟到、早退，每次扣分。

4. 卫生不达标：负责区域卫生不达标，每次扣分。

四、扣分细则1. 轻微违规：如未按规定着装，扣1-3分。

2. 一般违规：如工作中使用手机，扣3-5分。

3. 严重违规：如擅自离岗，扣5-10分。

五、积分管理1. 积分记录：每位员工的奖罚扣分情况将被详细记录。

2. 积分清零：每年度末积分清零，不累计至下一年度。

3. 积分公示：定期公示积分情况，保持透明度。

六、申诉机制1. 员工对奖罚扣分有异议，可在规定时间内提出申诉。

2. 餐厅管理层需在规定时间内对申诉进行复核，并给出处理结果。

七、附加条款1. 本制度自发布之日起生效，由餐厅管理层负责解释。

2. 对于特殊情况下的奖罚，管理层有权根据实际情况做出决定。

八、制度修订1. 本制度如有需要修订，将提前通知全体员工，并公布修订内容。

请注意，以上内容仅为示例，具体奖罚扣分制度应根据餐厅的实际情况和管理需求进行定制。

餐厅奖罚制度明细

餐厅奖罚制度明细餐厅奖罚制度明细如下：1. 员工出勤奖励- 每月全勤奖：对每月无迟到、早退、请假的员工给予奖金奖励。

- 年度全勤奖：对全年无迟到、早退、请假的员工给予额外奖金。

2. 工作表现奖励- 月度最佳员工：根据工作表现、顾客反馈等评选月度最佳员工，给予奖金或礼品。

- 年度优秀员工：对年度表现突出的员工给予年终奖金或旅游奖励。

3. 服务质量奖励- 顾客满意度奖：根据顾客满意度调查结果，对服务表现优秀的员工给予奖励。

- 创新服务奖：鼓励员工提出服务创新点子，被采纳并实施的给予奖励。

4. 卫生安全奖励- 卫生标兵：对保持工作区域卫生的员工给予奖励。

- 安全无事故奖：对全年无安全事故的员工或团队给予奖励。

5. 团队协作奖励- 团队贡献奖：对团队协作出色，共同完成任务的团队给予奖励。

6. 惩罚措施- 迟到早退：对迟到或早退的员工进行罚款。

- 工作失误：对因个人失误造成损失的员工进行罚款或警告。

- 服务态度差：对顾客投诉服务态度差的员工进行罚款或培训。

- 卫生不达标：对工作区域卫生不达标的员工进行罚款或培训。

- 安全事故：对因个人疏忽造成的安全事故进行罚款，并根据情况可能进行解雇。

7. 特殊贡献奖励- 对于在特殊情况下，如突发事件处理中表现突出的员工，给予特别奖励。

8. 员工发展奖励- 对于参与培训并取得进步，或通过自学提升技能的员工给予奖励。

9. 员工建议奖励- 对于提出有助于餐厅改进和发展的建设性建议的员工给予奖励。

10. 其他奖励- 对于在餐厅举办的各类竞赛中获奖的员工给予奖励。

请注意，奖罚制度应根据实际情况和当地法律法规进行适当调整，确保公平、合理且具有激励性。

同时，所有奖罚措施都应事先明确告知员工，并得到员工的理解和认可。

餐厅员工奖罚制度范本

餐厅员工奖罚制度范本餐厅员工奖罚制度范本：一、奖励制度1. 优秀服务奖：对提供卓越服务，获得顾客书面表扬的员工，给予一次性奖金，并在员工大会上予以表扬。

2. 创新贡献奖：鼓励员工提出创新想法，对被采纳并实施的创新方案，给予奖励。

3. 团队协作奖：对于团队合作精神突出，促进团队整体表现提升的员工或团队，给予奖励。

4. 忠诚服务奖：对在餐厅服务满一定年限的员工，根据服务年限给予相应奖励。

5. 业绩达标奖：每月业绩达到或超过既定目标的员工，给予业绩奖金。

二、惩罚制度1. 迟到早退惩罚：员工迟到或早退，根据迟到早退的次数和时长，给予相应罚款。

2. 工作失误惩罚：因个人失误导致顾客投诉或餐厅损失的，根据失误严重程度，给予罚款或警告。

3. 违反规定惩罚：违反餐厅规章制度，如吸烟、饮酒、擅自离岗等，给予警告或罚款。

4. 服务态度不佳惩罚：服务态度恶劣，被顾客投诉，经调查属实的，给予警告或罚款。

5. 工作不达标惩罚：连续三个月业绩不达标的员工，给予警告，并进行岗位培训。

三、奖罚执行1. 奖罚记录：所有奖罚情况均需记录在员工档案中，作为员工考核和晋升的依据。

2. 公正执行：奖罚制度的执行需公正、透明，确保每位员工都清楚奖罚标准。

3. 申诉机制：员工对奖罚有异议时，可提出申诉，由管理层进行复核。

四、奖罚制度的修订1. 定期评估：定期对奖罚制度进行评估，确保其与餐厅发展和员工需求相适应。

2. 员工反馈：鼓励员工提出对奖罚制度的意见和建议，不断完善制度。

五、附则1. 制度生效：本制度自发布之日起生效，适用于所有餐厅员工。

2. 解释权：本奖罚制度的最终解释权归餐厅管理层所有。

请注意，以上内容仅为范本，具体实施时需根据餐厅实际情况进行调整。

餐厅员工奖罚规章制度简洁

餐厅员工奖罚规章制度简洁1. 奖励制度1.1 员工表现优秀、服务态度好、工作认真负责者，将受到以下奖励：1.1.1 员工月度最佳服务奖：每月评选出一名服务态度优秀、工作认真负责的员工，奖励100元现金奖励及荣誉证书。

1.1.2 售出最多菜品奖：每月评选出售出最多菜品的员工，奖励50元现金奖励及荣誉证书。

1.1.3 岗位技能比赛奖：不定期组织岗位技能比赛，表现优秀者将获得奖金及荣誉证书。

1.1.4 团队协作奖：评选出团队协作默契、效率高的团队，奖励团队成员奖金及荣誉证书。

1.2 奖励发放标准：奖励发放将由店长或经理评审决定，严格按照评选标准执行。

2. 惩罚制度2.1 违纪行为包括但不限于迟到早退、擅自离岗、态度恶劣、工作不认真、违反安全规定等情况，将受到以下惩罚：2.1.1 警告：违纪行为首次发生，将给予口头警告，警告三次者将被记入档案。

2.1.2 处分：连续三次警告仍未改善或严重违纪者将受到资遣或停职处分。

2.1.3 扣减工资：根据违纪情节轻重，可对员工工资进行扣减处罚。

2.2 惩罚执行标准：惩罚执行由店长或经理负责，严格按照公司规定执行，凡有异议可向上级主管投诉。

3. 示范员工3.1 示范员工是餐厅最优秀的员工代表，具有良好的工作态度、团队合作能力和服务技能，可获得以下优待：3.1.1 示范员工将作为餐厅发展培训的示范对象，获得更多技能培训和提升机会。

3.1.2 示范员工可以作为员工表彰大会的主要嘉宾，获得更多奖励和荣誉。

3.1.3 示范员工将被提拔为部门主管或店长候选人，享有更多晋升机会。

4. 常见问题处理4.1 员工如对奖罚措施有疑问或不满意，可向人力资源部门或领导提出申诉，经审核核实后作出处理。

4.2 员工如对工作规定有疑问或建议，可向领导提出意见，经商讨后适时修改完善。

5. 绩效考核5.1 餐厅将根据员工的工作表现、服务质量及工作目标完成情况等多方面因素进行绩效考核。

5.2 绩效考核结果将作为员工奖励和晋升的重要依据，请员工认真对待绩效考核工作。

餐厅员工奖罚规章制度样板

餐厅员工奖罚规章制度样板第一章总则一、为规范餐厅员工的行为，提高服务质量，促进团队合作，特制定本奖罚规章制度。

二、本规章制度适用于所有餐厅员工。

三、本规章制度内容如有更改，需经餐厅主管部门批准方可生效。

四、本规章制度由餐厅领导部门负责执行。

第二章员工奖励一、员工优秀行为1. 每月评选最佳服务员工，奖励一次性500元礼金。

2. 每月评选最佳厨师员工，奖励一次性500元礼金。

3. 每月评选最佳清洁员工，奖励一次性300元礼金。

4. 每季度评选最佳团队合作奖，奖励每位团队成员100元礼金。

5. 每年评选最佳员工奖，奖励一次性1000元礼金。

二、员工晋升1. 员工在职期间表现突出，可获得晋升机会。

2. 员工晋升需经过评审委员会的评定，成绩优异者方可晋升。

三、员工培训1. 餐厅将不定期举办员工培训，提升员工技能。

2. 参加培训并取得优异成绩的员工，将获得相应奖励。

第三章员工处罚一、员工违规行为1. 未按时上班、早退、迟到、旷工者，每次扣除当日工资。

2. 职责不清、态度恶劣者，每次扣除100元工资。

3. 擅自吃喝餐厅食物、损坏餐具者，每次扣除200元工资。

4. 盗窃餐厅物品、钱财者，立即辞退并追究法律责任。

二、员工不良行为1. 违反餐厅卫生规定、疏于清洁卫生者，每次扣除50元工资。

2. 未达到餐厅服务标准、态度恶劣者，每次扣除100元工资。

三、员工纪律性1. 员工拒绝执行领导工作安排、违背工作纪律者，每次扣除200元工资。

2. 员工恶意抱怨、造谣诽谤他人者，立即辞退。

3. 员工不尊重客人、辱骂他人者，即刻辞退并追究法律责任。

第四章附则一、员工奖罚规章制度自颁布之日起生效。

二、员工如有异议，可向餐厅领导部门提出，并经协商解决。

三、员工需执行本奖罚规章制度，不得推诿及逃避责任。

四、餐厅领导部门有权对员工进行监督及检查，如发现违规行为将给予相应处罚。

以上即为餐厅员工奖罚规章制度样板，希望各位员工能认真遵守，共同努力，为餐厅的发展贡献力量。

餐厅服务人员奖罚制度

餐厅服务人员奖罚制度一、奖励制度：1. 优秀服务奖：对于服务态度好、顾客满意度高的服务人员，每月评选一次，根据顾客评价和同事推荐，给予奖金或额外假期奖励。

2. 创新贡献奖：鼓励员工提出改进餐厅服务流程、提升顾客体验的创新想法，一旦采纳实施并取得良好效果，给予奖励。

3. 忠诚员工奖：对于在餐厅工作满一定年限且表现出色的员工，提供忠诚奖金或职位晋升机会。

4. 团队协作奖：对于团队合作出色，共同完成重大任务或活动，提高团队整体表现的团队，给予团队奖金或集体活动奖励。

5. 安全卫生奖：对于在食品安全和卫生方面表现突出的员工，确保无食品安全事故，给予奖励。

二、惩罚制度：1. 服务态度差：对于服务态度不佳，被顾客投诉的服务人员，根据情节轻重，给予警告或罚款。

2. 工作失误：因个人疏忽导致工作失误，如上错菜、结账错误等，根据失误造成的损失，给予相应的罚款或扣除奖金。

3. 迟到早退：对于无故迟到、早退的员工，根据迟到早退的次数和时长，给予罚款或扣除全勤奖金。

4. 违反规定：对于违反餐厅规章制度的行为，如吸烟、饮酒、玩手机等，根据情节轻重，给予警告、罚款或解雇。

5. 安全事故：对于因个人原因导致食品安全事故的员工，根据事故严重程度，给予罚款、降职或解雇。

三、奖罚执行：1. 奖罚制度应公开透明，所有员工都应了解奖罚标准和程序。

2. 奖罚决定应由管理层根据事实和证据做出，确保公平公正。

3. 奖罚结果应及时通知当事人，并在员工大会上公布，以示警示和鼓励。

4. 奖罚制度应定期评估和调整，以适应餐厅发展和员工需求的变化。

四、申诉机制：1. 员工对奖罚决定有异议时，可向人力资源部门提出申诉。

2. 人力资源部门应设立专门的申诉渠道，并保证申诉过程的公正性。

3. 申诉结果应在规定时间内通知当事人，并给予合理的解释。

饭堂奖罚标准制度最新

饭堂奖罚标准制度最新
一、奖励标准：
1. 优秀员工奖：对于在饭堂工作中表现突出，积极提出改进意见并被采纳的员工，给予一次性奖金奖励。

2. 卫生标兵奖：每月评选饭堂卫生标兵，对保持饭堂清洁卫生的员工给予表彰及奖金。

3. 创新贡献奖：鼓励员工提出创新想法，对实施后效果显著的创新提案，给予相应的奖励。

4. 团队协作奖：对于团队合作精神强，共同完成任务出色的团队，给予团队奖励。

二、惩罚标准：
1. 卫生违规处罚：对于不遵守饭堂卫生规定，导致食物安全问题的行为，给予警告并扣罚当月奖金。

2. 服务态度差处罚：对于服务态度差，被客户多次投诉的员工，给予警告并视情节严重程度扣罚奖金。

3. 工作失误处罚：因个人疏忽导致工作失误，影响饭堂正常运营的，根据失误程度给予相应的处罚。

4. 违规操作处罚：对于违反操作规程，造成设备损坏或安全隐患的员工，给予严重警告并扣罚奖金。

三、奖励与惩罚的实施细则：
1. 奖励实施：由饭堂管理层根据员工表现和贡献，定期评选并公布获奖名单。

2. 惩罚实施：由饭堂管理层对违规行为进行调查，根据调查结果决定处罚措施。

3. 申诉机制：员工对奖罚决定有异议时，可向更高一级管理层提出申诉，申诉结果由高层决定。

四、其他注意事项：
1. 奖罚记录：所有奖罚记录应详细记录并存档，作为员工绩效评估的参考。

2. 定期评估：饭堂管理层应定期评估奖罚制度的执行情况，并根据实际情况进行调整。

3. 公平公正：奖罚制度的制定和执行必须公平公正，确保每位员工都能在同等条件下接受评价。

本制度自发布之日起生效，最终解释权归公司所有。

餐饮员工奖罚规章制度范本(五篇)

餐饮员工奖罚规章制度范本（五篇）食堂员工管理奖罚制度篇一总则：为维护公司正常的食堂秩序，加强公司食堂的管理，使公司食堂为职工提供优质、卫生的工作餐，给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度.食堂工作及就餐的人员均需遵守本制度。

一、餐厅管理制度1、餐厅员工守则严格遵守公司各项规定，工作时穿工作服，讲究个人卫生、不留长指甲、男士不留长发、女士应束发、不随地吐痰、严禁吸烟。

1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。

1.3严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。

4整个烹食过程必须用洗手液清洗双手，对食品原料认真清洗，保证干净卫生并按时、按质、按量供给。

1.5不得以任何理由导致在就餐时间内无饭菜。

1.6考核标准：以上未按要求执行罚款50元/项。

2、管理制度1.7厨房所购回之食品，由人事行政部门协同财务部每月2次进行抽查，抽查内容：食品质量、新鲜程度、保质期、重量、价格。

对不合格食品，拒收并按规定处理。

2.2任何人不得以任何理由拿走厨房的一切物品。

2.3餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。

2.4餐具必须每月30日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。

2.5食堂每月1日公布当月菜谱，并经常对菜品口味进行调换，避免菜品重复率过高。

3、餐具卫生1.1餐具及杯子放置于餐具消毒柜中，不能直接放在台面，餐具未经消毒不得循环使用。

1.2用过的餐具要经过初洗、清洁剂清洗、清水漂洗、消毒四道工序处理，餐具做到必须做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁，内外要干净干燥，无油污、无清洁剂泡沫、无污渍残留、无食品残渣。

3.3考核标准：未按以上要求执行罚款50元/次，4、厨房卫生4.1刀、砧板、锅、铲、盆、桶等厨具在使用前后要清洗干净，按规定消毒处理。

4.2切完菜及时清理垃圾，集中处置，并清洗工作台面、地面。

4.3货架、油烟罩、蒸柜、炉灶、洗菜池、洗碗池每天要保证清洗干净。

餐厅全体员工奖罚管理制度

第一章总则第一条为加强餐厅管理，提高员工工作积极性，确保餐厅服务质量，特制定本制度。

第二条本制度适用于餐厅全体员工，包括但不限于服务员、厨师、收银员、洗碗工等。

第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，对员工的工作表现进行奖惩。

第二章奖励制度第四条奖励分为精神奖励和物质奖励两种。

第五条精神奖励：1. 对工作表现突出、服务质量优异的员工，给予口头表扬；2. 对连续三个月无投诉的员工，颁发“优秀员工”证书；3. 对在工作中提出合理化建议并被采纳的员工，给予表扬。

第六条物质奖励：1. 对当月销售额或服务满意度排名前三的员工，给予一定的奖金；2. 对在工作中表现突出，获得顾客好评的员工，给予一定的奖励；3. 对员工生日，餐厅提供免费生日餐。

第三章罚则第七条罚则分为警告、记过、降职、解聘等。

第八条警告：1. 对工作时间无故迟到、早退的员工，给予警告；2. 对服务态度恶劣，影响餐厅形象的员工，给予警告。

第九条记过：1. 对一个月内累计迟到、早退三次的员工，给予记过；2. 对工作失误，给餐厅造成经济损失的员工，给予记过；3. 对在工作中违反餐厅规定的员工，给予记过。

第十条降职：1. 对连续三个月销售额或服务满意度排名后三的员工，给予降职；2. 对在工作中出现重大失误，给餐厅造成严重损失的员工，给予降职。

第十一条解聘：1. 对一年内累计三次警告、记过的员工，给予解聘；2. 对在工作中严重违反餐厅规定，造成恶劣影响的员工，给予解聘。

第四章管理与实施第十二条本制度由餐厅管理层负责解释和执行。

第十三条员工如有异议，可在接到奖罚决定后三个工作日内向餐厅管理层提出申诉。

第十四条本制度自发布之日起实施，如遇国家法律法规、政策调整，本制度将相应进行调整。

第五章附则第十五条本制度未尽事宜，由餐厅管理层根据实际情况另行规定。

第十六条本制度由餐厅人力资源部负责解释。

第十七条本制度自发布之日起生效。

餐厅奖罚制度员工

餐厅奖罚制度员工一、奖励制度1. 全勤奖励：员工每月无迟到、早退、请假记录，可获得全勤奖金。

2. 优秀服务奖：顾客反馈中表现突出，提供卓越服务的员工，将获得“优秀服务奖”。

3. 团队贡献奖：对团队合作有显著贡献，积极参与团队活动的员工，给予“团队贡献奖”。

4. 创新提案奖：提出创新意见或改进措施，被采纳并实施的员工，将获得“创新提案奖”。

5. 安全生产奖：在安全生产方面表现突出，无安全事故记录的员工，将获得“安全生产奖”。

6. 销售业绩奖：在销售业绩上表现突出，达到或超过既定目标的员工，将获得“销售业绩奖”。

二、惩罚制度1. 迟到早退：员工每月累计迟到或早退超过规定次数，将按比例扣除相应奖金。

2. 服务态度差：被顾客投诉服务态度不佳的员工，将接受警告并可能扣除当月部分奖金。

3. 工作失误：因个人疏忽导致工作失误，给餐厅造成损失的员工，需承担相应责任并接受相应处罚。

4. 违反规定：违反餐厅规章制度，如在工作区域吸烟、饮酒等，将受到警告或罚款。

5. 安全事故：因个人原因导致安全事故的员工，将根据事故严重性接受处罚，严重者可能面临解雇。

6. 盗窃行为：任何形式的盗窃行为都将受到严厉处罚，包括但不限于解雇，并可能追究法律责任。

三、奖罚执行1. 奖罚制度的执行需公平、公正、透明，确保每位员工都清楚奖罚标准。

2. 所有奖罚决定应由管理层根据实际情况和员工表现做出，并记录在员工档案中。

3. 员工对奖罚决定有异议时，可向更高级别的管理人员提出申诉。

4. 奖罚制度定期评估和更新，以适应餐厅运营的需要和员工的期望。

通过这样的奖罚制度，可以激励员工提高工作效率，提升服务质量，同时规范员工行为，维护餐厅的良好运营秩序。

餐厅员工奖罚制度（共10篇）

餐厅员工奖罚制度(共10篇)餐厅员工奖罚制度第一篇《餐厅员工奖惩制度》餐饮服务员奖罚制度一、扣分制度：1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。

2分2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。

2分3、私吃客人遗留食品或酒店赠品。

2分4、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。

2分5、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生）2分6、当班时打盹睡觉者。

4分7、未经许可，随意玩弄场内设施者。

2分8、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。

4分9、当天没按指定岗位打扫卫生者。

2分10、对客人服务礼貌不到位者。

3分11、对个人仪容、仪表不认真对待。

2分12、未经管理人员批准私自调班者。

2分13、班前会及大扫除无故缺席。

5分14、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言。

3分15、未经同意离开工作岗位而无合理解释。

5分16、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。

2分17、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。

2分18、开单或送食品时出现差错。

1分19、在营业场所奔跑者。

2分20、乱写乱画破坏公共设施。

5分21、不按规范招呼服务客人。

2分22、对工作不主动使之失职。

3分23、当班时用厕时间超过10分钟。

2分24、不按规范站立或站立时间未准时。

2分25、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。

2分26、拿酒水上餐具未使用托盘者。

1分27、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。

2分28、当班时间聚堆聊天。

2分29、接听电话不规范或不礼貌。

3分30、遇到客人无主动问候意识。

2分二、有下列过失之一者，视情节严重，将受到10分以上罚款。

1、对客人不礼貌或与客人争吵。

2、酗酒、赌博、打架者。

3、擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。

4、蓄意破坏公物或客人物品者。

5、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。

6、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或酒店同事的声誉者。

7、营业期间无正当理由早退者。

8、私自领用客人存酒据为己有者。

三、奖励制度：1、忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，在每月总结中突出的优秀者。

餐厅奖罚制度

餐厅奖罚制度一、奖励制度1. 全勤奖励：员工每月无迟到、早退、旷工记录，给予全勤奖金。

2. 优秀服务奖：顾客反馈中表现突出的员工，根据顾客满意度评分，每月评选优秀服务员工，给予奖金或礼品。

3. 创新提案奖：员工提出的改进措施被采纳并实施，根据改进效果给予奖励。

4. 安全生产奖：无安全事故发生的部门或个人，年终给予安全生产奖金。

5. 团队合作奖：在团队协作中表现突出，对团队目标达成有显著贡献的员工，给予团队合作奖金。

6. 忠诚员工奖：对在餐厅连续工作满一定年限的员工，根据年限给予忠诚奖金。

二、惩罚制度1. 迟到/早退：员工每月累计迟到或早退达到一定次数，将扣除相应工资。

2. 旷工：无故缺勤者，扣除当日工资，并根据旷工次数累进式增加处罚。

3. 服务态度不佳：被顾客投诉服务态度不佳的员工，经查实后，给予警告或罚款。

4. 工作失误：因个人疏忽导致餐厅损失的，根据失误严重程度，给予相应的经济处罚。

5. 违反操作规程：不遵守餐厅操作规程，造成食品安全问题或其他风险的，给予严重警告或解除劳动合同。

6. 盗窃行为：任何形式的盗窃行为，一经发现，立即解除劳动合同，并依法追究法律责任。

7. 不良行为：包括但不限于在工作场所内吸烟、饮酒、赌博等，一经发现，根据情节轻重给予相应处罚。

三、奖罚执行1. 所有奖罚事项均需有明确的证据支持，并由管理层审批。

2. 奖罚结果应公开透明，确保全体员工知晓。

3. 员工对奖罚有异议时，可向人力资源部门提出申诉。

4. 所有奖罚记录应存档备查，作为员工晋升、培训等人事决策的参考。

5. 奖罚制度应定期审查和更新，以适应餐厅运营的实际情况。

请注意，以上内容仅为示例，具体奖罚制度应根据餐厅的实际情况和管理需求进行定制。

员工餐厅奖罚制度

员工餐厅奖罚制度
一、总则
1. 本制度旨在提升员工餐厅服务质量，确保食品安全，营造良好的就
餐环境。

2. 本制度适用于所有员工餐厅工作人员，包括但不限于厨师、服务员、清洁工等。

二、奖励制度
1. 月度优秀员工奖：每月评选表现优异的员工，给予奖金或礼品奖励。

2. 创新提案奖：鼓励员工提出改进餐厅服务或菜品的创新提案，一经
采纳，给予奖励。

3. 安全生产奖：对于在食品安全和生产安全方面做出突出贡献的员工，给予特别奖励。

三、惩罚制度
1. 服务态度不佳：对于服务态度恶劣，被投诉的员工，给予警告或罚
款处理。

2. 食品安全违规：违反食品安全操作规程，导致食物安全问题，根据
情节轻重，给予罚款或解雇处理。

3. 卫生不达标：员工餐厅卫生检查不达标，相关责任人将被扣除当月
奖金或给予警告。

四、奖罚执行
1. 所有奖罚决定由员工餐厅管理部门根据实际情况做出，并进行公示。

2. 员工对奖罚决定有异议，可在公示期内提出申诉，由管理部门复核。

五、附则
1. 本制度自发布之日起生效，由员工餐厅管理部门负责解释。

2. 对于本制度未尽事宜，参照公司相关规章制度执行。

请根据公司实际情况和员工餐厅的具体运营情况，适当调整上述条款。

餐厅奖罚制度模板

餐厅奖罚制度模板一、总则1. 本制度旨在提高餐厅员工的工作积极性，确保服务质量，提升顾客满意度。

2. 本制度适用于餐厅全体员工，包括前厅、后厨、保洁等所有岗位。

二、奖励制度1. 全勤奖：员工每月无迟到、早退、旷工记录，给予全勤奖励。

2. 优秀服务奖：根据顾客反馈和管理层评估，每月评选优秀服务员工，给予奖金或礼品。

3. 创新奖：员工提出的改进措施被采纳并实施，对餐厅运营有显著正面影响的，给予奖励。

4. 安全奖：在食品安全、工作安全等方面做出突出贡献的员工，给予奖励。

三、惩罚制度1. 迟到/早退：员工每月累计迟到/早退超过规定时间，将按次数进行罚款。

2. 旷工：未经批准擅自缺勤的，按旷工天数进行罚款。

3. 服务态度：员工服务态度不佳，被顾客投诉，经查实后，给予警告或罚款。

4. 工作失误：因个人疏忽导致工作失误，给餐厅造成损失的，根据损失程度进行罚款或记过。

四、奖罚执行1. 奖励和惩罚的决定由餐厅管理层根据实际情况做出，并通知相关部门执行。

2. 所有奖罚记录将作为员工绩效评估的一部分，影响员工的晋升和奖金分配。

五、申诉与复核1. 员工对奖罚决定有异议的，可在接到通知后三个工作日内向人力资源部门提出书面申诉。

2. 人力资源部门应在收到申诉后五个工作日内进行复核，并给出最终决定。

六、附则1. 本制度自发布之日起生效，由餐厅管理层负责解释。

2. 本制度如与国家法律法规相冲突，以国家法律法规为准。

3. 本制度的修改和补充由餐厅管理层根据实际情况进行，并将及时通知全体员工。

请根据实际情况调整上述模板内容，以确保它符合您餐厅的具体需求和法律法规要求。