血脂代谢PPT课件
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肝脏
将甘油和脂肪 酸转化为葡萄 糖或肝糖元
小肠
葡萄糖 消化
食物 消化、 转变
甘油三酯、 磷脂、胆固醇
磷脂、 胆固醇 脂肪酸
葡萄糖
18各种组织细胞
血管
脂肪细胞
葡萄糖
胰岛素
甘 油 三 磷酯 脂 、 胆 固 醇
胰岛素
葡萄糖
㈩
㈩
甘油、脂肪酸
㈩
㈩
甘油三酯
肝细胞
㈩ 甘油三酯㈩
㈩甘油、脂肪酸㈩ 葡萄糖 ㈩ 糖原
类型：乳糜微粒（CM）
主要携带甘油三酯
极低密度脂蛋白（VLDL）
低密度脂蛋白（LDL） 高密度脂蛋白（HDL） 主要携带胆固醇
9
2、脂蛋白的种类
10
2、脂蛋白的种类：
密度 颗粒
乳糜微粒(CM) 极低密度脂蛋白（VLDL） 低密度脂蛋白（LDL） 高密度脂蛋白（HDL）
11
二、血脂的代谢
回顾人体内脂类物质的来源和去路
30
肥胖与高脂血症 肥胖病人的机体组织对游离脂肪酸的动员和利用减少， 血中的游离脂肪酸积聚，血脂容量增高。肥胖病人空 腹及餐后血浆胰岛素浓度常增高，约比正常人高一倍， 而胰岛素有促进脂肪合成、抑制脂肪分解的作用，故 肥胖者常出现高脂血症，血中甘油三酯水平升高。如 肥胖者进食过多的碳水化合物，则血浆甘油三酯水平 增高更为明显。此外，肥胖者餐后血浆糜微粒澄清时 间延长，血中胆固醇也可升高。甘油三酯和胆固醇升 高与肥胖程度成正比，形成的高血脂症易诱发动脉粥 样硬化、冠心病、胆石症和痛风等疾病。
26
降低LDL、VLDL，提高HDL
27
脂肪肝：
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过 多的病变。
28
四、青少年肥胖及其预防
肥胖症：长期能量摄入超过利用，导致体内过多的能量以脂 肪形式的过多积聚，导致体内一系列病理生理变化
肥胖度的衡量标准：体重指数（body mass index） BMI = 体重（kg）/ 身高2（M2） 24~26：轻度肥胖 26~28：中度肥胖 ＞28：重度肥胖
37.6KJ/g
16.4KJ/g
2
磷脂
磷脂的成分：磷酸、含氮碱基、 甘油、 2个脂肪
酸磷脂的结构： 亲水头部：亲水 疏水尾部：亲脂
问题：当许多磷脂分子被水 包围时会怎样排列？
细胞膜的基本骨架
3
胆固醇
利：1、组成细胞膜 2、构成某些激素 （性激素、肾上腺皮质激素） 3、构成维生素D
调节人体生长 发育和新陈代谢
来源
去路
血脂
12
释放能量 糖类
（一）、血液中甘油三脂的来源和去路
1、血液中甘油三脂的来源
外源性
血管
内源性
小肠 乳糜微粒
脂肪组织
甘油三酯分解转
食物中油 经淋巴循环 脂和脂肪 的消化吸 收
甘 油 三
变为甘油和脂肪 酸
酯
肝脏
极低密度 将甘油和脂肪酸
脂蛋白 重新合成甘油三
酯；糖类物质转
13
化成甘油三酯
（一）、血液中甘油三脂的来源和去路
2、血液中甘油三脂的去路
血管壁细胞
甘油三酯水 解为甘油和 游离脂肪酸
组织细胞
甘油和脂肪 酸氧化分解 1释4 放能量
血管
乳糜 微粒
甘 油 三 酯
极低密 度脂蛋 白
肝脏
将甘油和脂 肪酸转化成 糖类物质
血脂的来源和去路
食物中脂类 体内合成脂类
血脂 500mg/dl
氧化供能 进入脂库储存 构成生物膜
转变成其他物质 波动范围较大
高密度脂蛋白 吸收外周组织中多余胆固醇运至肝脏
22
2、血脂失衡
想一想：
哪些因素会引发血脂含量失衡？
遗传因素、膳食因素、疾病、 体重、体力活动、药物、 年龄和性别、饮酒、精神压力
23
3、血脂代谢异常会引发的疾病
①高脂血症
什概念么：是空高腹脂血血脂症浓？度持续高于正常 高脂血症有哪些种类？
种类：单纯性高胆固醇血症、单纯性
高高甘脂ห้องสมุดไป่ตู้血三症酯的血主症要、危两害者兼是具什的么血？脂代 如谢紊何乱预疾防病高脂血症？
24
危害——动脉粥样硬化
血浆胆固醇
沉积
（VLDL、LDL）
粥样斑块
官腔狭窄 动脉内皮细胞损伤
动脉血管
冠心病
防治原则：降低LDL、VLDL，提高HDL 控制饮食、适当运动、服降脂药
25
①高脂血症
危害：
防治原则：控制饮食、适当运动、服用降脂药
肥胖症常伴有高血糖、高血脂、高血压、高胰岛素血症
29
解释下列生活中的问题： 1、为什么有些喜食甜食和零食的人易发胖？ 摄入的糖类过多，超过能量的消耗量的部分在体内转化 成脂肪贮存起来了。 2、怎样理解食用含脂肪多的食物时，食用量少而能保持较 长时间的体力？ 脂肪也能氧化分解释放能量供生命活动需要，而且单位质 量的脂肪所完全氧化释放出的能量比其它有机物高得多。
15
3、血脂代谢的调节 血脂的激素调节
当血液中甘油三酯含量上升时，身体内哪些激素的 分泌量会上升？哪些激素的分泌量会相对下降？
上升：胰高血糖素、肾上腺素 下降：胰岛素
16
血脂代谢的调节
1、血脂的激素调节
胰 岛 素
糖胰 素高
血
血管 血 糖 三甘 酯油
血 糖
17
脂肪组织
甘油三酯分解为 甘油和脂肪酸， 代谢中间产物转 化成葡萄糖
弊：心血管疾病
4
第五节、血脂代谢及其调节
一、血脂 血浆中含有的脂类统称为血酯，包括甘油三
酯、磷脂、胆固醇及游离脂肪酸。血脂在脂类的 运输和代谢上起着重要作用。血脂只占体重的 0.04%，其含量受到饮食、营养、疾病等因素的 影响，因而是临床上了解患者脂类代谢情况的一 个重要窗口。
5
第五节、血脂代谢及其调节
醇
成生物膜、部 低密度
分激素、维生 脂蛋白
素D3等
高密度 脂蛋白
肝脏
胆固醇被加 工成胆汁酸 排出体外
20
2、血液中胆固醇的来源和去路
来源
去路
食物
细胞膜
胆固醇
脂类激素
自身合成
组织
胆汁酸
体外
21
总结：脂蛋白在血脂代谢中的功能
种类
功能
乳糜微粒
转运外源性甘油三酯
极低密度脂蛋白
转运内源性甘油三酯
低密度脂蛋白 携带胆固醇运送到全身组织
脂质
脂肪：储能，保温
分 类
磷脂：构成生物膜的成分
胆固醇：调节生长发育和新陈代谢
脂
类
参与构成机体的化合物
作 氧化分解提供能量 用 参与维持生物体正常的新陈代谢
贮存能量，转变为糖类
1
脂肪
脂肪的成分：甘油＋脂肪酸 脂肪的种类：
不饱和脂肪酸：油（C＝C） 饱和脂肪酸：脂（C－C）
燃烧1g脂肪＞燃烧2g葡萄糖
㈩
葡萄糖
胰高血 糖素 肾上 腺素
胰高血 糖素
（二）、血液中胆固醇的来源和去路
1、血液中胆固醇的来源
外源性
血管
内源性
小肠 食物中胆固 醇的吸收
300~500 mg
醇胆 固
19
肝脏
自身合成胆 固醇
小肠细胞
自身合成胆 固醇
（二）、血液中胆固醇的来源和去路
2、血液中胆固醇的去路
血管
组织细胞
胆
固
利用胆固醇合
一、血脂
血脂的概念：血液中的脂质 血脂的主要成份：胆固醇、甘油三酯、磷脂 和游离的脂肪酸 血脂的存在形式：与蛋白质一起组成脂蛋白
6
1、脂蛋白的基本结构
甘油三酯
7
1、脂蛋白的结构
蛋白质 胆固醇 磷脂
apoB-10,apoB-48
8
甘油三酯
脂蛋白 疏水核心
胆固醇酯 磷脂单分子层
2、脂蛋白的种类
结构构成：甘油三酯+磷脂+胆固醇+蛋白质，
将甘油和脂肪 酸转化为葡萄 糖或肝糖元
小肠
葡萄糖 消化
食物 消化、 转变
甘油三酯、 磷脂、胆固醇
磷脂、 胆固醇 脂肪酸
葡萄糖
18各种组织细胞
血管
脂肪细胞
葡萄糖
胰岛素
甘 油 三 磷酯 脂 、 胆 固 醇
胰岛素
葡萄糖
㈩
㈩
甘油、脂肪酸
㈩
㈩
甘油三酯
肝细胞
㈩ 甘油三酯㈩
㈩甘油、脂肪酸㈩ 葡萄糖 ㈩ 糖原
类型：乳糜微粒（CM）
主要携带甘油三酯
极低密度脂蛋白（VLDL）
低密度脂蛋白（LDL） 高密度脂蛋白（HDL） 主要携带胆固醇
9
2、脂蛋白的种类
10
2、脂蛋白的种类：
密度 颗粒
乳糜微粒(CM) 极低密度脂蛋白（VLDL） 低密度脂蛋白（LDL） 高密度脂蛋白（HDL）
11
二、血脂的代谢
回顾人体内脂类物质的来源和去路
30
肥胖与高脂血症 肥胖病人的机体组织对游离脂肪酸的动员和利用减少， 血中的游离脂肪酸积聚，血脂容量增高。肥胖病人空 腹及餐后血浆胰岛素浓度常增高，约比正常人高一倍， 而胰岛素有促进脂肪合成、抑制脂肪分解的作用，故 肥胖者常出现高脂血症，血中甘油三酯水平升高。如 肥胖者进食过多的碳水化合物，则血浆甘油三酯水平 增高更为明显。此外，肥胖者餐后血浆糜微粒澄清时 间延长，血中胆固醇也可升高。甘油三酯和胆固醇升 高与肥胖程度成正比，形成的高血脂症易诱发动脉粥 样硬化、冠心病、胆石症和痛风等疾病。
26
降低LDL、VLDL，提高HDL
27
脂肪肝：
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过 多的病变。
28
四、青少年肥胖及其预防
肥胖症：长期能量摄入超过利用，导致体内过多的能量以脂 肪形式的过多积聚，导致体内一系列病理生理变化
肥胖度的衡量标准：体重指数（body mass index） BMI = 体重（kg）/ 身高2（M2） 24~26：轻度肥胖 26~28：中度肥胖 ＞28：重度肥胖
37.6KJ/g
16.4KJ/g
2
磷脂
磷脂的成分：磷酸、含氮碱基、 甘油、 2个脂肪
酸磷脂的结构： 亲水头部：亲水 疏水尾部：亲脂
问题：当许多磷脂分子被水 包围时会怎样排列？
细胞膜的基本骨架
3
胆固醇
利：1、组成细胞膜 2、构成某些激素 （性激素、肾上腺皮质激素） 3、构成维生素D
调节人体生长 发育和新陈代谢
来源
去路
血脂
12
释放能量 糖类
（一）、血液中甘油三脂的来源和去路
1、血液中甘油三脂的来源
外源性
血管
内源性
小肠 乳糜微粒
脂肪组织
甘油三酯分解转
食物中油 经淋巴循环 脂和脂肪 的消化吸 收
甘 油 三
变为甘油和脂肪 酸
酯
肝脏
极低密度 将甘油和脂肪酸
脂蛋白 重新合成甘油三
酯；糖类物质转
13
化成甘油三酯
（一）、血液中甘油三脂的来源和去路
2、血液中甘油三脂的去路
血管壁细胞
甘油三酯水 解为甘油和 游离脂肪酸
组织细胞
甘油和脂肪 酸氧化分解 1释4 放能量
血管
乳糜 微粒
甘 油 三 酯
极低密 度脂蛋 白
肝脏
将甘油和脂 肪酸转化成 糖类物质
血脂的来源和去路
食物中脂类 体内合成脂类
血脂 500mg/dl
氧化供能 进入脂库储存 构成生物膜
转变成其他物质 波动范围较大
高密度脂蛋白 吸收外周组织中多余胆固醇运至肝脏
22
2、血脂失衡
想一想：
哪些因素会引发血脂含量失衡？
遗传因素、膳食因素、疾病、 体重、体力活动、药物、 年龄和性别、饮酒、精神压力
23
3、血脂代谢异常会引发的疾病
①高脂血症
什概念么：是空高腹脂血血脂症浓？度持续高于正常 高脂血症有哪些种类？
种类：单纯性高胆固醇血症、单纯性
高高甘脂ห้องสมุดไป่ตู้血三症酯的血主症要、危两害者兼是具什的么血？脂代 如谢紊何乱预疾防病高脂血症？
24
危害——动脉粥样硬化
血浆胆固醇
沉积
（VLDL、LDL）
粥样斑块
官腔狭窄 动脉内皮细胞损伤
动脉血管
冠心病
防治原则：降低LDL、VLDL，提高HDL 控制饮食、适当运动、服降脂药
25
①高脂血症
危害：
防治原则：控制饮食、适当运动、服用降脂药
肥胖症常伴有高血糖、高血脂、高血压、高胰岛素血症
29
解释下列生活中的问题： 1、为什么有些喜食甜食和零食的人易发胖？ 摄入的糖类过多，超过能量的消耗量的部分在体内转化 成脂肪贮存起来了。 2、怎样理解食用含脂肪多的食物时，食用量少而能保持较 长时间的体力？ 脂肪也能氧化分解释放能量供生命活动需要，而且单位质 量的脂肪所完全氧化释放出的能量比其它有机物高得多。
15
3、血脂代谢的调节 血脂的激素调节
当血液中甘油三酯含量上升时，身体内哪些激素的 分泌量会上升？哪些激素的分泌量会相对下降？
上升：胰高血糖素、肾上腺素 下降：胰岛素
16
血脂代谢的调节
1、血脂的激素调节
胰 岛 素
糖胰 素高
血
血管 血 糖 三甘 酯油
血 糖
17
脂肪组织
甘油三酯分解为 甘油和脂肪酸， 代谢中间产物转 化成葡萄糖
弊：心血管疾病
4
第五节、血脂代谢及其调节
一、血脂 血浆中含有的脂类统称为血酯，包括甘油三
酯、磷脂、胆固醇及游离脂肪酸。血脂在脂类的 运输和代谢上起着重要作用。血脂只占体重的 0.04%，其含量受到饮食、营养、疾病等因素的 影响，因而是临床上了解患者脂类代谢情况的一 个重要窗口。
5
第五节、血脂代谢及其调节
醇
成生物膜、部 低密度
分激素、维生 脂蛋白
素D3等
高密度 脂蛋白
肝脏
胆固醇被加 工成胆汁酸 排出体外
20
2、血液中胆固醇的来源和去路
来源
去路
食物
细胞膜
胆固醇
脂类激素
自身合成
组织
胆汁酸
体外
21
总结：脂蛋白在血脂代谢中的功能
种类
功能
乳糜微粒
转运外源性甘油三酯
极低密度脂蛋白
转运内源性甘油三酯
低密度脂蛋白 携带胆固醇运送到全身组织
脂质
脂肪：储能，保温
分 类
磷脂：构成生物膜的成分
胆固醇：调节生长发育和新陈代谢
脂
类
参与构成机体的化合物
作 氧化分解提供能量 用 参与维持生物体正常的新陈代谢
贮存能量，转变为糖类
1
脂肪
脂肪的成分：甘油＋脂肪酸 脂肪的种类：
不饱和脂肪酸：油（C＝C） 饱和脂肪酸：脂（C－C）
燃烧1g脂肪＞燃烧2g葡萄糖
㈩
葡萄糖
胰高血 糖素 肾上 腺素
胰高血 糖素
（二）、血液中胆固醇的来源和去路
1、血液中胆固醇的来源
外源性
血管
内源性
小肠 食物中胆固 醇的吸收
300~500 mg
醇胆 固
19
肝脏
自身合成胆 固醇
小肠细胞
自身合成胆 固醇
（二）、血液中胆固醇的来源和去路
2、血液中胆固醇的去路
血管
组织细胞
胆
固
利用胆固醇合
一、血脂
血脂的概念：血液中的脂质 血脂的主要成份：胆固醇、甘油三酯、磷脂 和游离的脂肪酸 血脂的存在形式：与蛋白质一起组成脂蛋白
6
1、脂蛋白的基本结构
甘油三酯
7
1、脂蛋白的结构
蛋白质 胆固醇 磷脂
apoB-10,apoB-48
8
甘油三酯
脂蛋白 疏水核心
胆固醇酯 磷脂单分子层
2、脂蛋白的种类
结构构成：甘油三酯+磷脂+胆固醇+蛋白质，