关于化学元素的生命功能课件
《生命的化学组成》PPT课件
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生物界与非生物界的关系
1. 统一性 2. 差异性
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10
• 小分子 • 单糖 • 氨基酸 • 核苷酸 • 脂类
生物小分子
大分子 多糖 蛋白质 核酸
复合大分子 糖蛋白 糖脂 脂蛋白
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11
1 水 对生物体非常重要
• 水占生物体的60-70%以上的重量 • 地球上生命起源于水中,陆生生物
生命的化学组成
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1
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2
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3
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4
一、组成生物体的化学元素
• 1、种类:常见的有20多种,不同生物的 元素种类大体相同
• 2、含量:不同生物的同种元素的含量不 同,同种生物不同元素含量不同。
• 常量元素:含义、种类 • 微量元素:含义、种类
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8
岩石圈的成分%
人体的成分%(鲜重)
氧
47
氢
63
硅
28
氧
25.5
铝
7.9
碳
9.5
铁
4.5
氮
1.4
钙
3.5
钙
0.31
钠
2.5
磷
0.22
钾
2.5
氯
0.03
镁
2.2
锌
0.06
钛
0.46 硫
0.05
氢
0.22 钠
0.03
碳
0.19 镁
0.01
所有其它 ﹤0.1 完整版所课有件pp其t 它 ﹤0.1
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26
维生素D:促进骨骼对钙的吸收和沉积。 佝偻病和成人骨质软化症。人体皮肤含
《化学元素与人体健康》PPT课件
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课堂检测
基础巩固题
4.化学元素与我们的身体健康密切相关。以下膳 食观点中正确的是( C ) A. 只要是微量元素人体都必需,因此都要食用; B. 应多吃含有微量元素的营养补剂或保健品; C. 不偏食,若摄取量不足时,根据需要合理摄入; D. 缺少什么微量元素就要加倍多吃含这种微量元
素的食物或营养补剂。
还有一些元素对 人体是有害的,如铅、 汞等。
探究新知
有害元素——铅
危害
铅从哪来?
探究新知
探究新知
有害元素——汞
危害:长期接触汞可导致中枢神经系统损伤;无机汞中毒主 要影响肾脏,引起尿毒症。
从哪来
巩固练习
连接中考
素养考点 1 常量元素与微量元素
例(2019•河池)下列物品中的营养元素不属于
微量元0 素的是( A )
资料卡片
常见食物中的含钙量(mg/100g)
名称 标准米 标准粉
虾皮 瘦猪肉 瘦牛肉
豇豆 豌豆 蚕豆
含钙量 10 24 200 11 6 100 84 93
名称 瘦羊肉 瘦鸡肉
蛋黄 干酪 奶酪 腐竹 花生仁 核桃仁
含钙量 15 11 134 900 590 280 57 119
名称 牛奶 母乳 发菜 银耳 木耳 榛子仁 大白菜 油菜
含钙量 120 34 767 380 357 316 61 140
名称 紫菜 大豆 豆腐丝 青豆 黑豆 韭菜
含钙量 343 367 284 240 250 105
探究新知
钠、钾 钠和钾在人体的存在及生理作用
常量元素 钠(Na)
钾(K)
存在
Na+形式 细胞外液
K+形式 细胞内液
作用
①维持人体内的水分; ②维持体液恒定的pH; 是人体维持正常生命活动的必要条件。
化学元素与人体健康PPT精品课件_1
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知识与技能 了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。 过程与方法 通过学习及查阅资料,了解人是如何摄取这些元素的。 情感、态度与价值观 初步认识化学学科的发展在帮助人类战胜疾病与营养健康方面的重 大贡献。
重点 了解某些元素对人体健康的重要作用。 难点 正确认识微量元素对人体的作用。
多媒体课件;收集含有与人体健康有关元素的食品包装袋商 标、药品的说明书等;调查这些人体健康所需元素的来源。
一、新课导入 俗话说“民以食为天”,随着生活水平的提高,我们的饮食水平 也逐渐提高。吃得好是否就身体好呢? 如果饮食不合理会引起营养不良。如何才能使身体更健康呢? [板书]化学元素与人体健康 二、新课教学 师:我们周围世界的物质是由100多种元素组成的,而组成我们人 体自身的元素约有50多种。人体中含量较多的元素有11种,它们约 占人体质量的99.95%。
师:对于钾和钠与人体的关系,你们想了解更多吗?请看资料二。 [投影资料] 资料二
钾和钠在人体内起什么作用 钾和钠是人体内两种极为重要的常量元素,发挥着极为关键的作 用。它们都是阳离子。钾位于细胞内液,钠位于细胞外液,两者各 司其职,又相互协调。
钾参与细胞的新陈代谢活动,为某些酶的正常活动提供适宜的条 件。钾最突出的作用是维持心肌细胞正常的兴奋性、自律性和传导 性。低血钾和高血钾对人体的损害都是很严重的,轻者可导致疲倦、 烦躁,严重的可造成心律失常,甚至突然死亡。因而,临床上对血 钾的变化都给予高度的重视。正常成人每日钾的供给量为2~3克。 一般动植物食品中都含有钾,特别是各类蔬菜、水果及蘑菇类食物 中含钾丰富。血钾升高的病人,食用这些食物时应慎重。
1.维持细胞正常的通透性,降低毛细血管的通透性。 2.抑制神经肌肉的兴奋性。钙离子有降低神经骨骼肌兴奋性的作 用,当血钙浓度降低到一定程度时,会出现手足抽搐。 3.参与肌肉的收缩。肌浆中的钙与骨骼肌的收缩有直接关系,对 维持心肌的正常收缩亦起着重要影响,钙过多可引起肌紧张减弱, 心跳减慢甚至心脏停搏。 4.参加血液的凝固过程。血凝是人体的一种重要止血机能。 可见,钙的生理功用十分重要,人体必须维持钙的正常代谢。
化学元素在生命活动中的作用
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化学元素在生命活动中的作用生命的本质是由无数化学反应组成的,而化学元素是构成物质的基本单位。
因此,化学元素在生命活动中起到了至关重要的作用。
从组成人体、维持身体正常运转、参与生物代谢等多个方面来看,化学元素都是不可或缺的。
碳(Carbon)碳是生命的基础元素,组成了无数有机分子,如碳水化合物、脂肪、蛋白质和核酸等。
无机物质中也有许多碳酸盐,它们是构成骨骼和牙齿的主要成分。
碳的孪生键结构使得生命中的化学反应变成了可能,形成了复杂的有机分子。
氧(Oxygen)氧是组成水分子的接合原子之一,也是呼吸的重要物质。
人体内的氧气与食物产生反应,产生能量,同时也排出二氧化碳。
氢(Hydrogen)氢也参与了构成水分子的反应,同时也存在于各种有机物中。
在细胞内,氢离子扮演了调节代谢活动、维持内环境稳定的重要角色。
钠(Sodium)钠是维持血液渗透压、神经传递等重要生理活动所需的一种元素。
它可以在肝脏和肾脏中稳定血液中的水分分布,确保身体正常运作。
当人体缺乏钠,便会出现乏力、头痛、晕厥等症状。
钾(Potassium)钾也是维持身体正常运转的关键元素。
它有助于调节心脏的收缩和舒张、保持心率的稳定,同时也是肌肉和神经细胞的必需元素。
钙(Calcium)钙是维持骨胳健康所必须的元素。
它不仅能组成骨骼,还能调节神经和肌肉细胞的正常功能。
此外,钙也参与了血液的凝固以及其他内分泌调节等重要生理活动。
铁(Iron)铁是血红蛋白中的重要成分,能够与氧结合,为身体提供氧气。
除此之外,铁还是许多酶的重要辅助因子,扮演了调节代谢和免疫系统功能的重要角色。
硫(Sulphur)硫是许多蛋白质和酶中的构成元素。
当硫与含有硫的氨基酸相互作用时,便会形成二硫键,这是维持蛋白质稳定和结构完整性的关键。
此外,硫还能参与利用葡萄糖生产能量,并帮助维持身体内的酸碱平衡。
氮(Nitrogen)氮是核酸和氨基酸的重要组成部分。
除此之外,氮还是生物体制造许多重要化合物的必需元素。
《生命元素-钙》课件
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摄入过量的风险
然而,钙摄入过量也可能增加患 肾结石的风险,因此应遵循适量
原则。
02
钙的吸收与利用
钙的吸收机制
01
02
03
主动转运
钙通过主动转运的方式进 入小肠上皮细胞,需要消 耗能量。
被动扩散
部分钙通过被动扩散的方 式进入细胞,不需要消耗 能量。
载体介导
钙通过载体介导的方式进 入细胞,需要与载体结合 。
神经传导与肌肉收缩
02
钙在神经传导和肌肉收缩过程中扮演关键角色,对维持人体正
常生理功能至关重要。
维持心血管健康
03
钙对维持心血管健康具有积极作用,适量摄入钙有助于降低血
压和心脏病风险。
未来研究方向与展望
深入探索钙与其他营养素的相互 作用
研究钙与其他矿物质、维生素等营养素之 间的相互作用,以更全面地了解钙在人体 内的生理作用。
详细描述
钙是维持心血管健康的重要矿物质之一。研究表明,适量摄入钙可以降低血压 、减少动脉硬化和血栓形成的风险,从而降低心血管疾病的发生率。
糖尿病与钙
总结词
钙的摄入量与糖尿病风险之间存在关联,适量摄入钙可能有 助于预防糖尿病。
详细描述
研究显示,低钙饮食可能会增加糖尿病的风险,而适量摄入 钙则有助于调节血糖水平,预防糖尿病的发生。此外,钙还 参与胰岛素的分泌和作用,对糖尿病的治疗也有一定的辅助 作用。
影响钙吸收的因素
膳食因素
膳食中钙的摄入量、膳食 纤维的含量、脂肪的含量 等都会影响钙的吸收。
维生素D
维生素D能够促进小肠上 皮细胞对钙的吸收,缺乏 维生素D会影响钙的吸收 。
年龄和性别
化学元素在生物体中的作用
![化学元素在生物体中的作用](https://img.taocdn.com/s3/m/64d3bd59640e52ea551810a6f524ccbff121ca8b.png)
化学元素在生物体中的作用化学元素在生物体中发挥着重要的作用,是构成生物体的基本组成部分。
通过化学元素的相互作用,生物体得以正常生长、发育和维持生命活动的正常运行。
本文将从主要元素氢、碳、氧、氮、磷和钾的角度,探讨它们在生物体中的作用。
一、氢元素氢元素是生物体中最常见的元素之一,它广泛存在于有机物中。
氢元素与氧元素结合形成水,水是构成生物体细胞的主要组成部分,具有维持细胞结构稳定、媒介物质运输、参与代谢等重要作用。
此外,氢元素还参与细胞呼吸过程产生的能量转化。
二、碳元素碳元素是生物体中的基本构架元素,绝大多数有机物都含有碳。
碳元素通过与其他元素的化学键结合,形成复杂的有机分子,构成生物体的主要结构和功能单位。
无论是蛋白质、核酸、脂类还是多糖,它们都是由碳元素连接而成的。
碳元素还参与细胞呼吸过程中的能量转化。
三、氧元素氧元素是生物体中最丰富的元素之一,它普遍存在于有机物中,与碳元素结合形成氧化物。
氧元素通过与其他元素的结合,满足生物体对能量的需求,参与细胞呼吸、代谢过程中的氧化反应。
同时,氧元素还参与水的形成,维持生物体细胞内外的水平衡。
四、氮元素氮元素是构成生物体的重要元素之一,广泛存在于蛋白质、核酸等有机化合物中。
氮元素参与构建生物体的结构和功能,是蛋白质和核酸的主要组成部分。
同时,氮元素还参与氮循环,促进土壤中的有机物分解和植物的生长。
生物体中的氨基酸和尿素等化合物都含有氮元素,是维持生物体生长和发育的必需物质。
五、磷元素磷元素是构成生物体的主要无机元素之一,广泛存在于细胞的核酸、ATP(三磷酸腺苷)等重要分子中。
磷元素参与构建生物体的遗传物质,维持细胞的能量代谢和酸碱平衡,并在DNA、RNA等核酸分子的合成中发挥重要作用。
六、钾元素钾元素是生物体中的一种重要离子元素,具有维持细胞内外部渗透压平衡,调节细胞内外液体和电解质平衡等作用。
钾元素参与神经传导、细胞分裂和新陈代谢过程,对维持细胞的正常功能至关重要。
化学元素的生理功能
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化学元素的生理功能
1、氢:氢是最主要的生物组成成分之一,参与生物体各种生化反应,还参与代谢形成更复杂的生物大分子,如蛋白质、核酸和脂质等,从而促
进各种生命活动。
此外,它作为营养物质的一种重要组成成分,可用于维
持氧合能力、调节液体的稳定性和控制细胞运动等。
2、钙:钙是最重要的矿物质元素,在人体内存在量很大,它维持和
调节细胞间的电解质平衡,参与肌肉收缩、神经传导的过程,是蛋白质结
合分子的重要组成部分,维持血液的正常流动,参与各种新陈代谢,促进
生长发育过程,参与脱水素和脂质的合成激活,保护心脏功能,维持甲状
腺功能,维持神经系统功能,维持肝脏功能等。
3、磷:磷是一种重要的营养素,可以被生物体吸收,参与细胞和组
织的代谢活动,可促进蛋白质和核苷酸的合成,并参与脂肪的形成,可作
为维生素的载体,在人体内参与各种形式的酸碱平衡,维持钙在体内的正
常运转,防止细胞受损,减少炎症反应,促进肝脏的活动,参与新陈代谢
和激素的分泌,从而调节身体的正常功能。
4、锌:锌是一种非常重要的微量元素,在体内参与多种关键生物过程。
生命中的化学元素
![生命中的化学元素](https://img.taocdn.com/s3/m/8eebfb0214791711cd791708.png)
生命中的化学元素地球科学与工程学院杨锦瑾 131150028摘要从化学的角度来看,生命就可以说是一系列化学反应的过程和传递化学信息的过程,这也就是化学进化的过程。
化学贯穿了整个生命过程,生物体内无时不刻不在进行着复杂的化学反应。
化学元素是同种原子(即有相同质子数的原子)的总称。
原子通过化学键结合形成自然界的各种物质,从这个意义上看,化学元素是组成物质世界的基本要素,是生物体的基础。
所以要真正地了解生命,就必须首先从了解生命中的化学元素及其变化开始。
本文主要介绍化学元素在生物体中的存在形态和在生命过程中所起的作用,研究化学元素与生命的密切联系。
从而指导人们摄取合理的食物组成,以维持生命的有机平衡和健康。
关键词:化学元素化学反应生命目录:一.生命元素的形成: (2)1-1 碳——与生命最为密切的元素 (2)1-2 氢——生物体中原子数目最多的元素 (2)1-3 氧——维持生命过程不可缺少的元素 (3)1-4 氮——硝石的组成者 (3)1-5 钙——人体含量最多的金属元素 (4)1-6 磷——第一个从有机体中取得的金属元素 (4)1-7 钾——柔软的金属元素 (5)1-8 钠——人体中一种重要无机元素 (5)1-9 氯 (5)1-10 镁 (6)2-1 Fe (6)2-2 Cu (7)2-3 Zn (7)2-4 I——人类发现的第二个生命科学必需微量元素 (8)二.结语: (8)三.参考文献: (8)一.生命元素的形成:生命中的化学元素是指在活动有机体中,维持其正常的生物功能所不可缺少的那些化学元素。
人体中约有60多种元素,这里主要介绍部分宏量元素和微量元素:第一类:宏量元素碳、氢、氧、氮、钙、磷、钾、钠、氯、镁第二类:微量元素Fe Cu Zn I1.宏量元素1-1 碳——与生命最为密切的元素原子序数 6如果检测一下组成植物和动物的分子,我们会发现,几乎所有分子都含有碳。
没有它,就没有我们身边的这些形形色色的植物和动物。
人教版化学九年级下册 第十二单元 12.2 化学元素与人体健康 课件(共55张PPT)
![人教版化学九年级下册 第十二单元 12.2 化学元素与人体健康 课件(共55张PPT)](https://img.taocdn.com/s3/m/e216c73619e8b8f67d1cb96b.png)
11.【2019·张家界】“关爱生命,拥抱健康”是人类 永恒的话题。 (1)烹饪过程中使用了加碘盐,其目的是为了防 止缺碘引起_甲__状__腺___(填“甲状腺”“贫血” 或“佝偻”)疾病。 (2)少儿患佝偻病及老年人得骨质疏松症是因为 体内缺___C__a___(填元素符号)。
(3)网购已成为人们生活的一部分,小刚通过某网站订购 了外卖套餐:红烧排骨、西红柿鸡蛋、米饭,其中富 含糖类的食物是___米__饭___。
类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在 C.人体内含量较多的元素有11种 D.由于微量元素的含量非常小,因此对人体的健康
影响也很小
合作探究
知识点 2 化学元素与人体健康
问题
问题1:常量元素中钙、钠、钾三种元素对人体健 康有什么作用?
问题2:如何在日常生活中补充足够的钙元素呢? 问题3:缺乏常见的微量元素会导致哪些疾病?
基磷酸钙
硬的结 mg 摄入过量会导致高血钙, 叶蔬菜 [Ca10(PO4)6(OH
构支架
从而引起消化系统、泌尿 等
)2]晶体的形式
系统等的疾病
存在
续表
元素 钠 钾 镁
作用
维持人体 内的水分 和体液恒 定的pH
促进骨骼 发育、细 胞遗传物 质合成等
缺乏或过量的症状
食物来源
存在形式
缺钠会引起肌肉痉挛、 头痛等; 过量会引起水
有些元素对健康是有害的。下列叙述中不正确的是( B )
A.缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良
B.缺碘易产生龋齿 C.缺铁会引起贫血
易错点:缺氟易产生龋齿。
D.缺硒可能引起表皮角质化和癌症
课堂练习
1. 根据你所知道的知识连线。
人体必需的元素
生物体的化学元素及其作用
![生物体的化学元素及其作用](https://img.taocdn.com/s3/m/1870bdbaf111f18582d05a53.png)
生物体的化学元素及其作用存在于生物体(植物和动物)内的元素大致可分为:(1)必需元素,按其在体内的含量不同,又分为常量元素和微量元素;(2)非必需元素;(3)有毒(有害)元素。
人体内大约含30多种元素,其中有11种为常量元素,如C,H,O,N,S,P,Cl,Ca,Mg,Na,K等,约占99.95%,其余的0.05%为微量元素或超微量元素。
必需元素是指下列几类元素:(1)生命过程的某一环节(一个或一组反应)需要该元素的参与,即该元素存在于所有健康的组织中;(2)生物体具有主动摄入并调节其体内分布和水平的元素;(3)存在于体内的生物活性化合物的有关元素;(4)缺乏该元素时会引起生化生理变化,当补充后即能恢复。
哪些是构成人体的必需元素?19世纪初,化学家开始分析有机化合物,清楚地认识到活组织主要由C,H,O和N四种元素组成。
仅这四种元素就约占人体体重的96%。
此外,体内还有少量P。
将人体内这五种元素的化合物挥发后就会留下一些白灰,大部分是骨骼的残留物,这灰乃是无机盐的集合,在灰里可找到普通的食盐(NaCl)。
食盐并不仅仅是增进食物味道的调味品,而是人体组织中的一种基本成分。
食草动物有时甚至达到要舔吃盐渍地,以便弥补食物中所缺乏的盐。
在实际研究中,确定某元素是否为必需元素,既与该元素在体内的浓度有关,也与它的存在状态和生物活性密切相关。
人体中的每一元素呈现不同的生物效应,而效应的强弱依赖于特定器官或体液中该元素的浓度及其存在的形态。
对于每种必需元素,都有一段其相应的最佳健康浓度,有的具有较大的体内恒定值,有的在最佳浓度和中毒浓度之间只有一个狭窄的安全限度。
元素浓度和生物功能的相关性可用图表示。
有20~30种普遍存在于组织中的元素,它们的浓度是变化的,而它们的生物效应和作用还未被人们认识,有待于研究,所以称它们为非必需元素。
另外一些则是能显着毒害机体的元素。
如,血液中非常低浓度的铅、镉或汞,具有有害的作用,就可称为有毒元素,亦称有害元素。
化学元素的生命功能ppt课件
![化学元素的生命功能ppt课件](https://img.taocdn.com/s3/m/271a7a394afe04a1b171de29.png)
➢如血红蛋白中含铁离子,对氧气及二氧化碳的运
载作用。
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25
➢催化功能元素:
➢人体内60%以上的酶含有微量元素,约1/4的酶
活性与金属离子有关。
➢有的金属离子参与了酶的固定组织,
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26
➢有的酶则必须有金属离子存在时才能激活以发
挥它们的催化功能,这些酶被称为金属激活酶。
➢如:葡萄糖氧化酶等等。
只能作用于某一种物质的反应。
➢如:人体内的蔗糖水解要在蔗糖水解酶的作用
下完成。
➢酶必须在一定环境中才能起作用。这就要求体
内的生理环境必须恒定,才能保证体内的化学 反应进行,维持正常的生命活动。
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3、人体内化学元素的分类
➢必需元素应该具有以下条件: ➢生命过程中某一环节需要该元素的参与,即存在
元素。
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2
➢自然界中常见的92种元素中,人体中存在81种,
不含5种惰性元素和5种放射性元素、镧系中的 铒。
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3
➢元素分为大量元素和微量元素 ➢大量元素:含量超过0.01%的元素。包含:氧、
碳、氮、硫、磷、氯、钾、钠、钙、镁等11种。 占人体总量的99.9%以上。
➢其余70种为微量元素。
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15
2、人体中的化学反应
➢人体内的化学反应很多、反应速度很快、反应
完全。
➢原因:人体内有一种特殊的物质——酶。在它
的作用下,体内的反应能快速、温度较低时完
成。
➢如:蛋白质的水解反应,在体外反应温度要
100℃、约24小时完成。但在人体内37℃、1~2
小时可完成。
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➢酶是一种高活性、高选择性的催化剂。一种酶
《生命元素-钙》课件
![《生命元素-钙》课件](https://img.taocdn.com/s3/m/16915fb9760bf78a6529647d27284b73f24236a6.png)
欢迎观看《生命元素-钙》PPT课件!本课件将带您深入了解钙元素的重要性 以及其对人体健康的作用。
一、引言
什么是钙?
钙是一种常见的化学元素, 是人体内非常重要的生命元 素之一,也是骨骼、牙齿和 细胞功能正常运转所必需的。
钙在人体中的作用
钙不仅是构建骨骼和牙齿的 主要成分,还参与神经传递、 肌肉收缩以及其他生理功能 的调节。
三、生理学
• 钙与神经传递:钙离子在神经细胞间传递信号,调节神经系统的功能。 • 钙与肌肉收缩:钙离子参与肌肉细胞的收缩和松弛过程,维持肌肉的
正常功能。 • 钙与骨骼健康:钙是骨骼和牙齿的主要成分,对维持骨骼健康起着关
键作用。
四、临床研究
1
钙与高血压
一些研究发现,摄入足够的钙可能有助于降低高血压的风险。
钙的摄入建议
根据不同年龄和性别,每天 摄入适量的钙有助于维持健 康的骨骼和牙齿,建议在饮 食中选择富含钙的食物。
二、结构与性质
钙的物理性质
钙是一种银白色金属,具有良 好的导热性和导电性。
钙的化学性质
钙与水反应产生氢气,并且可 以与许多其他元素形成化合物。
钙的分布状态
钙在自然界中广泛存在,既可 以以矿物质的形式存在于土壤 和岩石中,也可以以离子的形 式存在于人体内。
钙的不足与补充
缺乏钙可能导致骨质疏松等问 题,可以通过饮食和补充剂来 获得足够的钙。
六、参考文献
1. 主要参考文献 2. 其他相关文献 以上是本次关于生命元素-钙的PPT课件大纲。谢谢收看!
Hale Waihona Puke 2钙与心脏疾病一些研究表明,适量的钙摄入可能与心脏疾病的风险降低有关。
3
钙与癌症预防
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➢有的酶则必须有金属离子存在时才能激活以发
挥它们的催化功能,这些酶被称为金属激活酶。
➢如:葡萄糖氧化酶等等。
➢调节功能元素:
➢人体重的2/3是水分,体液主要有水和溶解在其
中的电解质形成的。
➢是因为生物体及人体的大部分生命活动是在体
液中进行。
➢而为保证正常的生化活动及功能,需要维持体
液中的水、电解质和酸碱平衡。
元素;
➢与存在于人体内的生物活性化合物有关的元素;
➢缺乏时会引起体内的生理生化变化及缺陷,补
充后变化或缺陷能恢复的元素。
➢人体健康必需的常量元素有11种。如:碳、氢、
氧、氮、硫、磷、钾、钠、钙、镁、氯。
➢需要的微量元素有:铁、锌、铜、铬、钒、锗、
锶、硒等等。
➢有益元素或辅助营养元素:
➢对健康有一定帮助,但没有时生命尚可维持的
➢无机盐分布于体内的各个组织中,以骨骼和牙
齿中最多。
➢水是人体不可缺少的物质。
➢牙齿、骨骼、脂肪中水少; ➢人体的2/3时水分,人体的水分70%在细胞内,
20%在组织液中,10%在血液中。
各种元素在人体组织体液中富集情况
• 头发中:铝、砷、钒; • 大脑中:钠、镁、钾; • 脑垂体中:铟、溴、锰、铬; • 眼液中:钠; • 视网膜中:钡; • 齿质及珐琅质中:钙、镁、氟; • 牙组织中:钙、磷; • 甲状腺中:碘、铟、溴;
元素。
➢与生命必需元素之间没有明确的划分界线,与
它的存在状态和浓度有关。
➢污染元素或有害元素:
➢这些元素在体内的浓度是变化的,与环境有关。 ➢它们来源于环境的污染、不易被排除、会在体
内积累。
➢存在量高会危害健康。铅、镉、汞、砷、铝等。
4、人体内必需元素的生理功能
➢人体中含有的元素碳、氢、氧、氮参与生成有
机物,其它元素都以一定的化学形态及结构形 成各种生物配合体、功能蛋白质、酶、激素等 存在于人体内。
➢化学元素在体内的主要功能:
➢材料功能、运载功能、催化功能、调节功能、
信使功能。
➢材料功能元素:
➢钙、磷构成牙齿骨骼等硬组织;碳、氢、氮、
硫、磷、氧构成碳水化合物、脂肪、蛋白质等 有机大分子,是构成生物体的结构材料。
主要物质。如:
➢有机化合物:糖(也称碳水化合物)、脂肪、
核酸和蛋白质。
➢无机化合物:水和各种无机盐等。
➢此外还有一些微量元素是维持人体健康必需的
元素:铜、锰、碘、氟、锌、硒等。
➢而人体内的无机盐的成分随人的年龄而变化。
年龄越大无机盐的含量越高。
➢如:胎儿的无机盐的含量为每千克体重含有
21.59g;成人则为42.7g/kg体重。
• 心脏中:钙、钾; • 肺中:锂、钠; • 胰腺中:镁; • 肾脏中:锂、硒、钙、镁、钾、钼、镉、汞; • 消化液中:钠; • 骨筋中:锂、镁、钾; • 肌肉中:锂、镁、钾; • 骨组织中:钠、钙、钾、磷; • 血液中:铁、钠、锂、钙、钾; • 肝脏中:锂、硒、铝、锌、钙、镁、钾、铜。
2、人体中的化学反应
➢运载功能元素:
➢人体对某些元素及物质的吸收、输送以及它们在
体内的传递代谢等过程,需要运载体、金属离子 以及它们所形成的一些配合物在其中承担重要作 用。
➢如血红蛋白中含铁离子,对氧气及二氧化碳的运
载作用。
➢催化功能元素:
➢人体内60%以上的酶含有微量元素,约1/4的
酶活性与金属离子有关。
➢有的金属离子参与了酶的固定组织,
钴、铬、碘、锡、氟、钒、硅、镍、硒、硼等。
2、人体的成分
➢人体结构是由有一定形态的细胞组成。 ➢细胞质、活性物质以及体内其它液体均为胶体状
溶液,其中包含水和各种化学物质。
➢而构成人体的化学物质,只有氢和氧在血液中有
游离状态,其它的各种元素均为化合物,
➢以碳、氢、氧最多,占全部成分的90%以上。 ➢氢和氧结合为水占%,其余为固体物质。
➢人体内的化学反应很多、反应速度很快、反应
完全。
➢原因:人体内有一种特殊的物质——酶。在它
的作用下,体内的反应能快速、温度较低时完 成。
➢如:蛋白质的水解反应,在体外反应温度要
100℃、约24小时完成。但在人体内37℃、1~2 小时可完成。
➢酶是一种高活性、高选择性的催化剂。一种酶
只能作用于某一种物质的反应。
碳、氮、硫、磷、氯、钾、钠、钙、镁等11种。 占人体总量的99.9%以上。
➢其余70种为微量元素。
➢根据需要分为:
➢生命元素:与生命活动有关的元素。 ➢主要为:氧、碳、氢、氮、磷、硫。 ➢它们在生物体中起着非常关键的作用,是蛋白
质和核酸的组成部分,也是组成地球上生命的 基础。
➢生命必需元素:生命过程中不可缺少的元素。 ➢主要为:11种大量元素和铁、铜、锌、锰、钼、
➢如:人体内的蔗糖水解要在蔗糖水解酶的作用
下完成。
➢酶必须在一定环境中才能起作用。这就要求体
内的生理环境必须恒定,才能保证体内的化学 反应进行,维持正常的生命活动。
3、人体内化学元素的分类
➢必需元素应该具有以下条件: ➢生命过程中某一环节需要该元素的参与,即存在
于所有健康活组织中的元素;
➢生物体具有主动摄入、并调节体内分布及水平的
➢人体中元素成分
元素名称 %
碳(C) 18.5
氧(O)
6.5
氢(H) 2.7
氮(N)
2.6
钙(Ca) 2.5
磷(P) 1.1
元素名称 氯(Cl) 硫(S) 钠(Na) 钾(K) 镁(Mg) 铁(Fe)
% 0.16 0.14 0.10 0.10 0.07 微量
➢由这些元素结合成各种化合物,是构成人体的
关于化学元素的生命功能
➢地球上原始的元素为:碳、氧、氢、氮等,从
而构成了人体最重要主要元素的来源。
➢钠、钙、镁、钾、硫、磷、氯成为人体中常量
元素。
➢自然界中常见的92种元素中,人体中存在81种,
不含5种惰性元素和5种放射性元素、镧系中的 铒。
➢元素分为大量元素和微量元素 ➢大量元素:含量超过0.01%的元素。包含:氧、
➢体液内的钾和钠、氯离子发挥重要作用。
➢信使功能元素:
➢生物体需要不断地协调集体内的各种生物过程,
这就要求人体有各种信息传递系统。
➢细胞间的沟通即信号的传递需要有接收器,化
学信号的接收器是蛋白质。
➢钙离子是细胞中功能最多的信使。
➢它的主要受体是一种由多个氨基酸组成的肽蛋
白质,称为钙媒介蛋白质。
➢氨基酸中的羟基与钙离子结合,钙媒介蛋白质