披萨饼胚的做法有哪些
9寸披萨饼胚
2.面粉500克能做出4个9寸披萨饼胚
3.生饼胚必须用叉子叉许多眼，防止烤时鼓起变形
4.加了黄油的饼胚酥脆且香，没有的用色拉油代替
5.根据自家烤箱脾气设置温度和时间
9
面粉
牛奶
盐
砂糖
酵母
9寸披萨饼胚的做法
1
酵母水：8克酵母粉里加入32克30度的温凉水，搅拌均匀，待10分钟起小泡后备用
2
黄油30克隔水融化
3
面粉500克，加入250克纯奶，5克盐，40克砂糖，融化后的黄油，酵母水，一起揉成面团
4
发面：面团松弛20分钟后，揉光滑，温暖处醒发到2倍大，用手指撮个洞，不回缩，面就发好了
5
饼胚：把面团分4等份，分别揉圆，压扁，擀成25厘米大0.5厘米厚的圆片
6
接着把饼胚放9寸披萨盘中，用盘子在饼胚边压出个边，叉子扎许多眼，二次发酵20分钟
7
烤箱预热210度，放饼胚烤6分钟左右，待饼胚稍微上色即可出炉，倒扣晾凉，防止饼底回湿
8
晾凉的饼胚用保鲜膜塑封，冷冻起来，做披萨时解冻，方便制作
小贴士
精选披萨面饼的做法【通用10篇】
披萨面饼的做法【通用10篇】几天前，妈妈告诉我周末要带着我去做饼干，听到这个消息我心花怒放，心情非常激动，晚上都睡不着觉了。
今天终于让我给等到了，我可以跟妈妈一起去做饼干了！到了活动现场，只见人山人海，我和妈妈好不容易才找到一个空闲的位置。
我们坐下以后，一位服务员阿姨走了过来，交给我们一些做饼干的面粉、材料和工具，又把一台烤炉放在了桌子中间，然后就开始教我们如何制作饼干。
我和妈妈有样学样，先把粘乎乎的面粉团压平，再用模具把图案印到面粉团上，印成各种各样的图案，再放进烤炉里，烤熟以后还要挤上不同颜色、不同口味的奶油上去，这样子就算大功告成了。
当完工的饼干摆在我们面前，我迫不及待地拿了一块放进嘴里吃了起来。
虽然做的饼干样子算不上好看，但味道还是挺美的。
这是我第一次做饼干，通过这次活动，我体会到：很多在我们眼中认为困难的事物，只要自己用心去学，认真去做，都会获得成功。
今天我们阳光支行进行了一次有趣的支行活动——做披萨。
我们陆续地到达活动地点必胜客，队员到齐了，我们开始做披萨了。
服务员端上来一些做披萨的原料和工具，向我们讲解做披萨的过程。
“先戴好一次性手套，把发好酵母的面团放进铁盘子里，用手轻轻地将它抚平，但不能用力往下压。
再用调羹舀一勺番茄酱轻轻的涂抹在面团的最中间，接着在上面铺上一层厚厚的芝士，然后再放上新鲜的蔬菜和肉片，最后再撒上一层薄薄的芝士。
”我们按照服务员的讲解认认真真地做着，生怕把披萨压扁了。
我小心翼翼地把芝士围成一张脸，用肉片做成一双眼睛和一张微微张开的嘴，最后用蔬菜做了一顶又宽又大的礼帽和一个圆溜溜的小鼻子，凑成了一张滑稽的小丑脸，把大伙都逗笑了。
不一会儿，大家都把自己的杰作搞定了，有的像一个张牙舞爪的怪物，有的像一只调皮可爱的猴子，还有的像一朵含苞欲放的花儿。
披萨依次被关进了烤箱里，我们兴高采烈地议论着自己的作品在高温的酷刑下，会变成什么模样。
伴着一阵阵热气，我们终于看到了受刑完毕的披萨，面团膨胀了，由白色变成了黄褐色，还发着淡淡的油光，芝士在高温的作用下融化了，把蔬菜和肉紧紧地黏在了一起，散发出浓浓的香气，看得我们垂涎三尺。
披萨的家常做法配料
披萨的家常做法配料
配料：高筋面粉、水、色拉油、糖、酵母、盐、番茄酱、香菇、青豆、培根、马苏里拉芝士、胡萝卜、玉米粒、披萨肠。
做法步骤：
第1步、准备配料；
第2步、把主料混合，揉成团，室温发酵40分钟左右，手指按下不回缩；
第3步、把面饼擀匀、擀薄；
第4步、披萨盘刷薄油；
第5步、饼坯放入披萨盘中，把饼边捏好；
第6步、所有配料切丁；
第7步、锅热油，放入胡萝卜煸炒变色盛出；
第8步、然后煸炒青豆玉米粒；
第9步、放入香菇粒煸炒后盛出；
第10步、将培根和披萨肠煎一下盛出；
第11步、饼坯用叉子扎些小洞；
第12步、把饼皮上抹一层番茄酱；
第13步、撒一层马苏里拉；
第14步、铺上素菜配料，再撒一点马苏里拉；
第15步、然后铺上培根和披萨肠；
第16步、表面撒一层马苏里拉；
第17步、放入预热好的烤箱；
第18步、200度，约烤15分钟，完成。
小贴士：
1.饼皮擀薄就是脆底披萨，厚点就是正常披萨。
2.马苏里拉一定要多放，铺一层料放一层奶酪，才会有厚厚的拉丝。
12寸披萨饼皮的做法
12寸披萨饼皮的做法谈披萨的营养主要披萨中有各种蔬菜和肉、肉类提供多种身体必须的营养成分。
蔬菜中含有人体所需要的多种营养成分，是膳食维生素和无机盐的主要来源。
下面店铺告诉大家12寸披萨饼皮的做法，希望对大家有帮助哦!12寸披萨饼皮的做法一：鸡蛋披萨饼材料鸡蛋2个、培根1片、奶酪1片、香葱1根、面粉、洋葱、红椒各适量做法1、培根、奶酪、洋葱、红椒分别切成细丝，香葱切末。
2、鸡蛋打散，加少许盐和面粉搅匀成蛋糊。
3、不粘锅刷薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。
4、蛋糊底层稍微凝固时，铺上培根丝、红椒丝、洋葱丝，最后铺奶酪丝。
5、盖上锅盖，小火焖至奶酪溶化，且晃动锅身蛋饼自动脱离，撒香葱末出锅切块食用。
12寸披萨饼皮的做法二：好吃的披萨饼材料(2个中型饼皮)【饼皮】：- 高筋面粉：300g- 水：300g- 橄榄油：30g- 糖：18g- 盐： 6g- 酵母粉：5g【酱料】：- 番茄膏：2大匙- 芝士：100g【其他配料】 (任何选择及搭配)：- 火腿肠，蟹柳，腌肉，火腿片等 (可任意选择)- 番茄切片，洋葱片，青椒片等(任意)做法【饼皮制作】：1、取部分分量的水(约50-60g) , 先将酵母溶开，静候10-15分钟再用。
2、其他材料(除了油之外)混合，加入酵母水，用机器打发，慢速2分钟，快速8分钟。
3、加入油，再打5分钟。
4、用保鲜纸包好，放入电饭锅密封中发酵45-60分钟(电饭锅不开电)5、取出面团，分成两份;滚圆，休息10分钟。
6、在桌面上摊平，擀成圆皮，盖上保鲜纸，休息30-45分钟，即可食用。
【披萨制作】：7、擀好的面皮，先用叉子叉洞，密密麻麻比较好。
8、刷上一层橄榄油，再涂一层番茄膏;再稍微撒上一层薄薄的芝士粉。
9、排上所需要的馅料，易熟的放在下面，难熟的放在上面;蔬菜放下面，肉类或海鲜放上面。
10、再撒上一层芝士粉。
11、预热烤箱，以200度烤12-13分钟即可。
表面金黄，边皮稍有焦黑，面皮就很脆了。
我尝试的新食谱
最近，妈妈给我买了一本有趣的烹饪书，里面有好多新奇的食谱。
我一下子就被吸引住啦，心里想着一定要尝试一下。
我挑了一个看起来特别棒的食谱——水果披萨。
以前总是吃外面买的披萨，这次我要自己动手做啦！
我先把需要的材料都准备好。
有面粉、酵母、白糖、牛奶、各种水果，像草莓、蓝莓、香蕉，还有最重要的马苏里拉芝士。
做披萨皮可不容易呢！我把面粉、酵母、白糖和牛奶放在一起，揉啊揉，揉了好久，手都酸啦，才终于把面团揉好。
然后让面团安静地睡一会儿，等它变得胖乎乎的。
趁着面团发酵的时候，我开始处理水果。
把草莓洗得干干净净，把香蕉切成小块，蓝莓也一个一个挑出来，保证没有坏的。
面团发好啦，我把它擀成一个大大的圆饼，放在烤盘里。
然后用小叉子在上面扎了好多小孔，就像给它做了个按摩。
接着，我在面饼上涂了一层番茄酱，撒上满满的芝士，再把水果一个一个摆上去，最后又撒了一层芝士。
把披萨放进预热好的烤箱里，我心里特别期待，一直在烤箱前面守着，眼睛都不眨一下。
“叮”的一声，披萨烤好啦！我迫不及待地打开烤箱，哇，一阵香味扑鼻而来。
我把披萨拿出来，切成小块，尝了一口，简直太好吃啦！
这次尝试新食谱，让我特别有成就感。
我发现，只要自己肯努力，就能做出美味的东西来。
以后我还要尝试更多的新食谱，给爸爸妈妈一个大大的惊喜！。
私房披萨做法大全,厨神宝典造福吃货全家!
私房披萨做法大全，厨神宝典造福吃货全家！传说中的打卤馕----培根披萨作者：里约阳光【材料】：披萨粉250克，清水125克，玉米油20克，黄油10克，糖5克，盐2克，酵母3克。
【披萨馅用料】：培根2片，脆皮肠（小根）13根，食用油少许，盐少许，黑胡椒碎少许，彩椒30克，洋葱20克，芦笋100克，芝士100克，披萨酱1汤匙。
【做法】：1、把披萨粉，清水，油，酵母，糖，盐，黄油全部混合，揉至光滑可拉出一张薄膜的面团，接着盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵。
2、趁着面团发酵的时间，准备其他食材，锅烧热后，用刷子在锅底刷一层薄薄的油，把彩椒，洋葱，芦笋入锅炒至断生，期间放少许盐与黑胡椒碎，盛出后，可用厨房。
3、纸垫着，尽量吸走蔬菜炒制过程中产生的水份。
4、面团发酵至原来的2倍大小，即表示发酵成功，把发酵好的面团取出，排气后，分成二份，一份大，一份小。
5、把大的一份用手直接按扁入披萨盘中，并用叉子在面饼上扎些洞，以防烤制时，产生大气泡。
6、把余下的小面团，擀成长条，摆放脆皮肠，再从横向处，由两头收口，捏拢。
7、搓规整后，从中间切断，并把一根脆皮肠一分为二切开。
8、均匀地摆放在面饼四周，并在中间涂抹披萨酱。
9、洒上芝士碎。
10、把彩椒，洋葱，芦笋均匀地铺在上面。
11、再铺上一层培根。
12、最后洒上芝士碎。
13、送入预热好的烤箱，210度，15分钟。
不粘锅烙披萨饼作者：胖胖熊2011【材料】：A：披萨专用面粉(带盐)250克，温水150克，干酵母3.5克，B、披萨酱，香肠(我用的是西班牙辣香肠)，1/2青椒，奶酪丝，洋葱1/2个。
【做法】：1、所有A材料放在一起揉至光滑进行发酵。
2、醒面的时间，把青椒洋葱洗干净，青椒切丝，洋葱切碎，香肠切成薄片。
锅中倒入适量的油，加入青椒丝，洋葱碎，一起煸炒，加适量盐，炒至8成熟，出锅。
3、把发好的面团分为2块，稍揉压成饼状，擀成约直径21厘米的饼如图1，表面用叉子扎小洞孔。
4、将饼放入直径不小于21厘米不粘锅里，如图2，盖上盖置炉上开中火，如图3(我们家炉子是9档，我放在5档刚刚好)烙至金黄，翻面如图4.停火。
披萨面饼发酵泡打粉的和面配方
披萨又称为比萨饼、匹萨、批萨，是意大利人最喜爱的食品，在全球颇受欢迎。
披萨是由意大利烤制面包的做法演变而来，意大利人每周至少吃三个披萨，有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。
食客不论贫富，都习惯是将匹萨折起来，拿在手上吃。
这便成为鉴定匹萨手工优劣的依据之一。
披萨饼必须软硬适中，即使将其折叠起来，外层也不会破裂。
所以辨别萨饼是否地道也就是看其饼底是否呈正圆形，饼底是否平整，面饼的两面是否均匀，口感是否松软有弹性。
来判定披萨饼质量的好坏。
一、披萨面饼使用发酵泡打粉的效果
制作披萨面饼时使用海韦力发酵泡打粉，能够很好地改善面饼的组织结构，从而使制作的披萨面饼更加蓬松、结构更加细腻，吃起来更加的绵软、富有弹性，而且面饼也不易裂口，成品外观好，卖相更佳。
二、披萨面饼使用发酵泡打粉的配方
1、披萨面饼各种原料的配方
面粉：1000克
海韦力发酵泡打粉：5克
干酵母：10克
白糖：0.1公斤
食盐：10克
黄油：80克
水：0.55公斤
2、披萨面饼各种原料的比例（以面粉计）海韦力发酵泡打粉：0.5%
干酵母：1%
白糖：10%
食盐：1%
黄油：8%
水：55%。
做法文字版
做法文字版：准备：自制番茄酱番茄4颗，去皮搅打成泥；奶油100g，入锅中融化后炒香洋葱末1颗蒜末半碗，倒入先前的番茄泥，加入盐和黑白胡椒粉，调味，待水稍微收干即可；馅料都切成容易烤熟的薄片状；批萨盘上抹薄油，洒上适量粗粒玉米粉（corn meal）。
面皮材料（可做两份9寸厚底批萨，也可做2份12寸薄底批萨）：水135g，酵母粉2g，高粉250g，盐4g，橄榄油/色拉油13g做法：1、按顺序将材料放入面包机搅拌缸内，搅拌约20分钟至有筋性不粘手；2、停机，发酵至2倍大，约需40分钟；3、取出后分割两份，揉圆，蒙上保鲜膜，继续发酵20分钟；此时可以开烤箱预热，220度；4、取其中一份或拉扯或擀开，比批萨盘稍大，挪至盘上；面皮边缘位置可以包入切成小条的片状乳酪（cheddar cheese），捏紧；5、面皮上用叉子戳洞，并刷上自制番茄酱；6、铺上第一层馅料，顶上洒上牛至叶（又称批萨草，Oregano）入烤箱200度烤约10分钟；7、取出，铺上第二层馅料，再烤5分钟；8、取出，均匀洒上批萨乳酪（Mozzarella cheese ）再烤5~10分钟即可。
罗嗦叮咛：1、这个番茄酱几乎百搭——除了用在批萨上，直接用来蘸薯条已经比市售番茄酱好吃百倍，还可以淋在饭上做烤饭，浇在意面上做酱，或者做罗宋汤底，或者跟沙拉酱浇在一起成为千岛酱。
因为是自己做的，没有防腐剂，所以如果冷藏保存的话要尽速用完，或者如我一样，把它装进冰格冻起来以后再分装入小袋子，每次用的时候取块化冻就好（因为冰箱里还有几块，这次没有做新鲜的。
）2、粗粒玉米粉（corn meal）成了我克服面团粘盆粘底的法宝了——任何面团，蛋糕、面包或者如这次的批萨，都可以用这种粉防粘，只需要一薄层，没有被油粘住的就可以倒掉，脱模就非常容易；3、该配方之所以能造成饼皮脆硬的效果，就是因为材料中没有糖。
我还试过其它的配方，加糖的往往很有“韧劲”，有咬头，但不脆；4、取出面团分割，还有后面的整形时，操作台上可以撒少许高粉，防粘；5、判断面团第一次发酵是否完成，以手指沾高粉戳入面团，如果没有恢复原形就表示发好了，如“做法”第一张图最后一张照片中所示。
美食美客-披萨饼的做法
披萨饼的做法 (1)披萨饼底的做法一： (1)披萨饼底的做法二： (1)披萨饼底的做法之步骤 (3)披萨饼的做法步骤 (9)不用烤箱做pizza (16)【雪花坊】三重奶酪批萨 (18)做个披萨，快乐减压-番茄披萨 (27)披萨饼底的制作 (30)一、什蔬香肠披萨适用工具：平底锅 (30)二、香菇火腿披萨适用工具微波炉 (31)三、田园蔬菜披萨适用工具：电饭锅 (31)家庭比萨饼之小试身手 (32)披萨饼的做法披萨饼底的做法是做披萨的基本功，掌握了披萨饼底的做法，披萨就完成了一大半了。
披萨饼底的做法一：（1）、披萨饼底的做法之原料高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、温水300毫升、橄榄油35克、盐12克、白砂糖25、蛋黄20克。
（2）、披萨饼底的做法之步骤1、将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；2、将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母水微拌匀；3、再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；4、将面团取出，摔打到面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；5、待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；6、将发酵好的面团擀成扁圆面皮，以手指将边缘略为压厚，中央以叉子均匀叉出洞即可。
披萨饼底的做法二：（1）、披萨饼底的做法之原料高粉400克低粉200克干酵母12克温水300毫升橄榄油35克盐12克细砂糖25克奶粉5克蛋黄1个（2）、披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤注意：这个时间也是要看天气的温度的，所以大家以下一步的状态为准。
披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤好了，披萨饼底的做法就是这样，披萨饼底制作好了！歇口气......披萨饼的做法步骤下面，继续......至于披萨上面要放什么，可以自由决定，或者看家里都有些什么材料，例如培根、虾仁、青椒、洋葱、玉米粒、青豆、黑橄榄、菠萝等等，但是CHEESE是必须的，因为吃披萨最重要的就是拉丝的感觉。
烤箱披萨的做法大全介绍
烤箱披萨的做法大全介绍操作方法普通披萨【第一种做法】1、备料：(1)调味品：番茄沙司、沙拉酱(不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、大豆黄酱代替)、奶酪丝或奶酪小丁。
(2)蔬果类：熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。
2、和面：用温牛奶适量(40℃左右为宜)，加入酵母适量(若欲快速发酵，需多加一些)。
搅拌均匀后，加入面粉，用筷子搅拌均匀，面要稀软一些，和好发酵。
喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。
3、制作：面发酵好后，预热平底锅，锅底铺植物油一薄层，将发好的面平摊在锅底上，面饼上再淋少许植物油，加番茄沙司一层，沙拉酱(或甜面酱等)一层(根据自己的咸淡口味决定)，再撒上蔬果类的备料，最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。
用小火烙15分钟左右即可。
【第二种做法】1、准备材料：比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪(要专用的，否则拉不出丝)、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇、调料盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等。
2、制作：第一步和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。
大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。
第二步等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块?盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。
注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。
第三步抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。
把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
第四步用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多哦，这样才好吃。
第五步烤箱预热220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊。
3、注意：比萨饼需要用发面。
把面杆成饼，然后在饼上抹西红柿酱，再放上青椒丝，肉肠片，茄子片，蘑菇片等，然后撒上芝士丝。
披萨
七、原味番茄披萨
1、基本饼皮1份 2、番茄4个 3、九层塔20片 九层塔是一种类似 香菜的东东，台湾菜里经常有用到 4、或葱5根 是不是或者葱的意思？ 5、橄榄油4大勺+盐1/2小勺+黑胡椒 粉1/2小勺+牛至叶粉香料1/2小勺 6、乳酪丝160克 1、 面皮做好刺洞，抹上比萨汁， 边缘不涂。 2、番茄用开水烫一下去皮去子切成 薄片，排在饼上。 3、九层塔或葱切碎+5的料搅拌均匀， 排在番茄上，烤制。
披萨的起源
• 比萨起源于 3000 年前，人们在烧热的石头 上做成扁平的小圆面包或馅饼。 那种放在锡板上 食用的圆面包或馅饼就是比萨，它是人类历史上 第一种非发酵面包。 在埃及人发现了酵母， 人 们才开始制作发酵面包。 “比萨” 这个名字 来 自拉丁语“pinsa”，它是拉丁语“pinsere”的 过去分词，意思是“压平”。 地中海地区 ，如 埃及、希腊和罗马， 习惯吃用大麦、 水和不同 调料做成的小圆面包或馅饼。 当然 可以认为这 些小圆面包或馅饼就是比萨的‘前身'。
二、火腿橄榄披萨
• 材料
1、基本饼皮1份 2、基本比萨汁1份 3、美式火腿片100克 4、黑橄榄、绿橄榄各8粒 5、蘑菇40克 6、青椒60克 7、乳酪丝160克
• 制作
1、 面皮做好刺洞，抹上比萨 汁，边缘不涂。 2、火腿切成小三角形，橄榄、 蘑菇切片，青椒切丝。排在饼 皮上。烤制。
三、夏威夷披萨
披萨的分类
按大小： A、6英寸比萨饼(SmallPizza)、 可供1-2人食用 B、9英寸比萨饼(RegularPizza)、 可供2-3人食用 C、12英寸比萨饼(LargePizza)、 可供4-5人食用 按饼底： A、铁盘比萨饼(PanPizza) B、手抛比萨饼(HandtossedStylePizza） 按饼底的成形工艺： A、机械加工成型饼底 B、全手工加工成型饼底 按烘烤器械： A、电烤 B、燃气烤 C、木材炉烤 按总体工艺: A、意式比萨饼 B、美式比萨饼
厨房美食菜谱：薯蓉芝士披萨(饼皮解冻超简易)的做法
厨房美食菜谱：薯蓉芝士披萨（饼皮解冻超
简易）的做法
无
食材
主料：
披萨饼皮一张
马苏里拉芝士
披萨酱少许
红薯
火腿片
白泥肠
青椒
洋葱
西兰花
橄榄油1勺
步骤
1.之前做披萨多揉出的面团，放到铁盘里平铺扎眼冷冻（盘底抹一层橄榄油），这次吃直接从冷冻室取出
2.烤箱简易解冻方法：烤箱180度预热五分钟，等一分钟后把冷冻的生面胚放到预热后的烤箱，大概10分钟，就
顺利解冻了
3.红薯蒸好后用勺子压成泥
4.把薯泥沿周围摆一圈，把面皮拉出裹着薯泥做边。
抹披萨酱
5.这款披萨酱很好用，里面含炒好的披萨草，所以不需要再自己做配料。
6.铺一层马苏里拉芝士碎
7.所有辅料切碎拌在一起，铺在饼皮上按一按，再铺一层马苏里拉芝士碎
8.放入烤箱，180度，20分钟。
完成。
9.ps：配料可以按照自己喜好放，加点煮熟的玉米粒也不错，西兰花最好用水抄一下口感好。
提前把面团揉出来，发酵冷冻，是个随时可以吃披萨的好办法，是不是？
小贴士：无。
披萨材料有哪些
披萨材料有哪些披萨是一种源自意大利的传统美食，已经成为了全球范围内的最受欢迎的快餐之一。
披萨的美味主要源自于其丰富多样的材料搭配，下面将介绍一些常见的披萨材料。
1.披萨饼底：披萨的饼底是由面粉、酵母、水和盐混合制成的。
通常有两种类型的披萨饼底，一种是薄饼，一种是厚饼。
薄饼通常是意大利式披萨最常见的饼底，而厚饼通常是美国风格的芝士披萨所采用的饼底。
2.番茄酱：番茄酱是披萨中的必备配料之一，它可以为披萨增添丰富的味道。
通常使用新鲜番茄或番茄酱来制作番茄酱，也可以根据个人喜好添加一些调味料如盐、胡椒、洋葱或大蒜。
3.奶酪：奶酪是披萨的重要配料之一，常用的奶酪有莫扎里拉奶酪、切达奶酪和帕尔马奶酪。
莫扎里拉奶酪是最传统的披萨奶酪，其在高温下能够完美融化，为披萨提供丰富的奶酪味道。
4.蔬菜：披萨中常用的蔬菜包括洋葱、青椒、番茄、蘑菇、玉米和橄榄等。
这些蔬菜不仅为披萨增添了颜色，还为披萨提供了丰富的营养。
5.肉类：披萨中常用的肉类有腊肠、培根、火腿和鸡肉等。
这些肉类可以为披萨增添丰富的口感和味道。
6.海鲜：披萨中的海鲜配料包括虾、蟹肉和墨鱼等。
海鲜披萨通常会给披萨增添一种特殊的口味和香气。
7.香草和调料：为了增加披萨的香气和味道，一些香草和调料如罗勒、牛至、香菜和oregano等常常被用来装饰披萨。
这些材料只是披萨可能使用的一部分，根据个人偏好和地域文化的不同，披萨的配料还可以有很多变化。
无论是经典的玛格丽特披萨，还是创意十足的特色披萨，披萨的美味都离不开丰富多样的材料搭配。
让我们一起品尝这道美味的披萨吧！。
西餐披萨的做法
西餐披萨的做法1.鲜虾培根披萨材料低筋粉100g，高筋粉50g，干酵母2g，温水80g做法1.先来搞饼底面团：多寡粉混合、放进干酵母，用一双筷子，边往面粉里放入温水边烘烤，至面粉发生雪花状2.把面粉揉和成光滑的面团3.放到温暖处蒸煮至两倍小4.面团发酵的空挡，准备馅料食材5.锅中水煮沸，豌豆焯水30秒捞起沥干水分6.虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。
培根切小块，彩椒切圈7.挑直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刮上橄榄油8.把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。
用叉子在面饼上戳一些小孔9.在饼底涂抹上意式披萨酱2大勺10.放上彩椒圈，铺上培根11.把鲜虾球盖，利沙一些豌豆12.最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可2.火腿鲜菇披萨材料面皮材料：高筋面粉200g，酵母1小勺，盐1/2小勺，奶粉10g，糖8g，植物油15ml，水适度。
披萨酱材料：番茄3个，洋葱半个，黄油20g，披萨草1勺，罗勒1勺。
披萨馅料：尖椒，辣玉米粒，火腿，牛排菇，马苏里拉奶酪做法1.先用水把酵母伤处，静置10分钟2.然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团，要揉到出筋，揉好后盖上保鲜膜发酵3.番茄去皮磨碎，洋葱磨碎。
自家喝番茄可以不必去皮4.锅烧热放入黄油5.黄油锅底后放进洋葱粒拌匀至透明化出香6.倒入番茄碎继续翻炒7.番茄水后放进披萨草和罗勒。
没也可以不摆，但是披萨的风味会差一些8.根据个人口味放入黑胡椒和糖9.转回小火盖章炖，直至番茄豆腐烂成泥状10.再转大火收干汤汁即可，出锅前放入盐调味11.接下来处置披萨馅料。
火腿，青椒切丁，牛排菇切片，辣玉米粒伤处控掉一些水分12.牛排菇焯下水13.面团面团变成适宜的形状，圆的方的随自己讨厌，四周必须低一些14.用叉子在饼皮上扎一些小洞15.刷上一层披萨酱，傅在源的披萨酱还可以用以当意大利面酱哦16.先铺一层马苏里拉奶酪，再均匀的铺上甜玉米粒，香菇片，火腿丁，尖椒丁，然后再铺一层马苏里拉奶酪17.烤箱预演180度，烤15分钟。
披萨饼胚的各种制作方法介绍
披萨饼胚的各种制作方法介绍披萨饼胚的制作方法一材料：普通面粉120克，盐1克，细砂糖10克，黄油10克没有可用色拉油替代，干酵母2克，清水60ml可换成牛奶制作方法：1：清水加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置5--10分钟。
2：在大口容器里将面粉、盐和细砂糖混合。
3：一边加入酵母水一边用筷子搅拌呈松散状。
4：加入黄油用手揉到面团光滑大概10分钟左右，盖上保鲜膜饧置1.5--2小时。
5：面团发至两倍大，用食指插一个窝不回弹即可。
6：面团放到案板上揉案板上要撒上干面粉防粘，将面团里的气泡排尽，拉开薄膜状，我觉得不用花那么多力气，发酵好后稍微揉揉就可以了。
7：揉好的面团擀成比披萨盘大2厘米，厚0.4--0.5毫米的饼底。
披萨盘底薄薄刷一层油，将面饼平摊在披萨盘底。
8：将披萨盘放入冰箱冷藏一会儿定型备用。
披萨饼胚的制作方法二准备材料：可做3个8寸饼底高筋面粉600克、酵母5克、温水330ML温度在37-40度左右、橄榄油40克、盐10克1、酵母和温水混合拌匀;2、将高筋面粉和做法一稍微混合拌匀，加入橄榄油、盐，揉匀成光滑面团;3、不停摔打面团到光滑后，滚成圆形，放在容器中，盖上保鲜墨，烤箱设发酵模式，预热好后，将容器放入发酵约35分钟，至面团发酵至原来体积的两倍大小;4、取出面团，分割成相同重量的三个小面团，再分别滚成圆球，分别盖上保鲜膜进行二次发酵大概25分钟。
5、将发酵好的面团擀成圆形薄面皮，喜欢边厚一点的，可以把边擀得厚一些，用叉子在面皮上均匀的叉出小洞。
6、如果不急于立刻制作批萨，可以将擀好的面皮放入预热210度的烤箱中，烘烤7分钟，到颜色呈现金黄时取出，待凉后，密封放在冰箱冷冻室保存。
需要食用时提前一小时取出解冻，然后进行后续步骤即可，烤好的批萨饼皮3-5天内都能保持风味，绝对不比新烤出的差。
披萨饼胚的制作方法三主料：高粉140g低粉60g黄油20g蛋黄一个盐2g温水100ml酵母1.5g披萨饼坯的做法步骤：1. 面粉'盐'混合过筛备用'溶化黄油备用'35~40度的温水加入酵母搅拌均匀2. 开始忘记拍照了'接着把蛋黄'黄油'温水倒入面粉开始搅拌'慢慢把面团揉至光滑'3. 封上保鲜膜'底层托盘加水'烤箱调节到发酵功能'定时40分钟'4. 面团发酵至两倍大'没有俩倍大继续放在里面靠里面的余温继续发面'5. 取出初次发酵的面团'分成小面团'滚圆'盖上保鲜膜二次发酵大约30分钟'6. 发酵好的面团擀成薄面皮'喜欢厚一点的'可以把边擀得厚一些'用叉子在面皮上均匀的叉出小孔。
披萨面团发酵多久呢
披萨面团发酵多久呢披萨这种美食的名字有很多，比如比萨饼和比萨等等，它的发源地是在意大利，最常见的做法就是通过面团进行发酵，然而再使用番茄酱或者其它配料，最后通过烤炉做成的，不过很多人在制作的时候却出现了面团发酵失败的情况，很少有人知道披萨面团发酵的时间，那么披萨面团发酵多久呢?第一，披萨面团发酵多久呢? 做披萨面团发酵一共需要两次发酵。
第一次发酵40分钟至1小时，第二次发酵约35分钟左右。
将面团入钢盆中，盖上盖子放在温暖处进行发酵，我是放在微波炉箱发酵的，注意微波炉箱温度不要超过40℃。
大概40分钟至1小时后面团体积变为原来的2倍大，用手指看内部组织成孔状第一次发酵完成。
将面团在面板上再次滚成圆球状，再入钢盆盖上盖子放在微波炉箱进行二次发酵约35分钟左右。
第二，制作方法：把温水导入盘子中，然后往里面添加酵母和糖，用筷子轻轻搅拌，大概5到10分钟，然后加入盐和橄榄油。
一只手慢慢地往盘子里加入面粉，同时另一只手用勺子之类的工具搅拌均匀。
取出碗里的面团，把它放在一个干净盘子上面或者桌面，然后开始揉面团，一直揉到面团光滑而且不粘为止。
把揉好的面团在室温下放1小时或者在冰箱里放大概5小时。
面团上面撒一些面粉，然后把面团平均切成四份，把切开的面团压平，然后往边缘捏平。
披萨面团发酵多久呢?大概40分钟至1小时后面团体积变为原来的2倍大，用手指看内部组织成孔状第一次发酵完成。
将面团在面板上再次滚成圆球状，再入钢盆盖上盖子放在微波炉箱进行二次发酵约35分钟左右。
先将秤好的面粉加上配料和匀，然后在底盆上油，铺上一层由鲜美番茄混合的风味浓郁的比萨酱料，再撒上柔软的乳酪，放上海鲜、意式香肠、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠萝等新鲜馅料，最后放进烤炉在260℃下烘烤5至7分钟。
必胜客披萨饼底配方和做法_必胜客披萨饼怎么做好吃
必胜客披萨饼底配方和做法_必胜客披萨饼怎么做好吃
比萨饼就是其中的一种食物，还有例如肯德基，麦当劳等。
那它的病底又是怎样做出来的呢?下面小编为你整理了一些披萨饼底的做法。
希望对你有帮助！
披萨饼底的成品图
披萨饼底的配料
披萨饼底的做法步骤
1. 将所有材料加在一起，和成面团。
(๑•̀ㅂ•̀)و✧
2. 和好后分割成小面团，七寸饼170克，八寸饼210克，十寸饼300克。
像揉馒头一样揉成圆形。
3. 考验基本功的时候到了(๑•̀_•̀)๑把面团擀成对应大小的圆形放在刷了色拉油的披萨盘里，如果大了或者小了，或者不规则用手心轻轻的往回或者往外均匀的推一下。
4. 用小盘子轻轻的在披萨饼边上压出一个边，深度大约在饼的三分之二，深了边就掉下来了。
5. 用钉插均匀的插上小洞，这个可以多用点力，不深的话一会就发成面包了ˉ﹃ˉ，没有钉插可以用叉子什么的。
6. 然后就是放在那里让它发酵，发10-20分钟就好，天呐噜，终于可以休息一下了(,,•̀ . •̀,,)
7. 烤箱预热200度，，温度达到了放进饼去，，
8. 大约五分用后，，，，其实具体多长时间我也不清楚，大概一根烟稍多点的时间，大功告成!饼的表面稍微有点变色就好了，颜色太深加料烤的时候就会糊了，轻轻按一下饼的中间，里面没有湿湿的感觉就好了!
9. 将烤好的饼反过来晾凉，不然的话饼底会湿湿的，影响口感。
现在可以加上你喜欢的料烤了!!这个饼底加料烤制的话温度在240°左右就好了。
披萨饼底的小贴士
这个方子1斤面大约出四个九寸饼底，用不完可以用保鲜膜包好
冷冻存放，存放时间大概半个月没问题。
披萨制作方法
披萨制作<一>【面饼材料】普通面粉、橄榄油、牛奶、安琪酵母、白糖、温水【做法】1、普通面粉，加入一大勺橄榄油。
2、安琪酵母用温水和开，分次加入面粉中。
3、再分次倒入牛奶，将面粉搅拌成雪花状。
4、揉到一起，放到温暖处饧发1个小时。
（如果饧发时间超过一个小时，最好放入冰箱冷藏室，以免发酵过度变酸）5、饧发好的面团，体积发至两倍大。
6、披萨盘底抹油（我用的是用虾头、虾尾炼制的油）。
7、将面团擀成饼状，铺在披萨盘子里，整理成边缘厚，中间薄。
8、用叉子扎很多小眼，为的是面饼烘烤的时候不会鼓起来。
9、烤箱预热5分钟，这个时候正好是面饼的饧发时间，然后将面饼放入烤箱，上下火220度15分钟。
【准备馅料】【配菜】：洋葱、香肠、鲜虾、鲜玉米、青椒【调料】：番茄酱、咖喱鸡调料、马苏里拉干酪【刷料】：蜂蜜+水按1:1比例混合【做法】1、将香肠切薄片、洋葱和青椒切圈，鲜虾去头尾、虾肠用白胡椒粉和盐略腌，鲜玉米剥下玉米粒。
2、烧一锅水，水开后倒入玉米粒，新鲜玉米很好熟，汆煮3分钟即可。
3、不用换水，再将鲜虾也过烫一下，过水变色就可以捞出来了。
4、汆烫熟的玉米和鲜虾。
5、披萨饼烤至8成熟，从烤箱内取出。
因为我做的饼底比较厚，基本要烤熟。
6、表面淋适量橄榄油，可以增加披萨饼的香酥口感。
7、用勺子抹匀。
8、抹番茄酱。
9、均匀撒一层咖喱调味粉。
10、马苏里拉干酪，后来证明这个家伙根本拉不出丝来，O(∩_∩)O哈哈~~~不过味道还不错！11、成品是一片一片的，先要切成细长条。
12、先将1/3马苏里拉奶酪在饼底铺上一层。
13、放玉米粒和洋葱圈。
14、火腿片和青椒圈。
15、再淋少许番茄酱。
16、放鲜虾。
17、最后铺上剩下2/3的奶酪丝。
18、蜂蜜+水按1:1比例混合，用刷子在披萨饼的外边缘表面刷一层，烤出来的披萨饼颜色会金黄透亮，非常漂亮！19、入烤箱，上下火190度10分钟。
20、十分钟后，华丽丽、喷香扑鼻的披萨饼就可以出炉了！披萨制作<二>果香鸡肉无边脆底披萨的做法步骤1.?将高粉、低粉混合，加入盐，酵母中加入水、搅匀，将酵母溶液加入粉类，用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟后加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段，将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵；2.?待面团发酵至倍大时取出，重新排气、滚圆，松弛15分钟；3.?小苹果切片，马苏切丝；4.?擀成圆饼形，直径略小于披萨盘，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型，取出放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔；5.?在饼皮上涂一层番茄酱，均匀撒1/3奶酪丝；6.?鸡胸肉切片，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上，腌制好的鸡片铺在披萨上；7.?再铺上苹果片，撒上核桃仁；8.?撒上剩余的奶酪丝，再撒少许披萨草，烤箱200度预热，上下火烤15小贴士1．饼皮冷藏定性，可以防止回缩；2．饼皮放入披萨盘前，披萨盘要抹油，以免粘连；3．铺材料之前，将饼坯扎一些小孔，可以防止受热时饼坯膨胀；4．切忌脆皮披萨面皮不要加糖，否则糖会增加面团中酵母的膨胀，无法达到饼皮薄脆的效果。
土豆饼版简易披萨的做法
土豆饼版简易披萨的做法食材主料土豆150克培根30克鸡蛋1个洋葱30克尖椒30克面粉20克辅料橄榄油盐黑胡椒碎鲜罗勒叶番茄沙司马苏里拉奶酪水步骤1.土豆饼材料2.辅料3.土豆擦成丝放入盆里加上洋葱丝、尖椒丝、培根丝、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒碎4.加少量水搅拌均匀如图的程度5.烤盘或煎锅中加入橄榄油烧热6.将拌好的土豆丝馅料全部倒入后摊平7.待底面煎金黄后翻面继续煎8.两面都变金黄并成熟后在表面挤上番茄沙司，加入罗勒叶9.撒上马苏里拉奶酪入烤箱200°烤几分钟至乳酪融化起斑即可也可以直接在火上煎至乳酪融化，只是表面没有烤箱烤出来的漂亮，但味道没什么影响的。
小贴士没有烤箱的可以全程都用煎锅来做。
罗勒叶当然也可以不加，或也可以加披萨综合香料。
食材主料苏打饼干100克香肠190克辅料玉米粒30克青豆20克青椒10克红辣椒10克马苏里拉30克步骤1.准备材料，青红椒切细丝，我用的玉米粒是熟的。
最好选用水果玉米或是那种嫩玉米，生的就可以直接烤，因为很嫩。
2.香肠切片，马苏里拉奶酪切丝，饼干打开，一折两半。
烤箱上管180度预热。
3.饼干片上边放上一片香肠，在上边放上3,4粒玉米。
4.放上两粒左右的青豆，再放上青红椒丝。
5.最后在最上面摆上马苏里拉奶酪丝。
最好是交叉的摆奶酪丝，可以起到一定的固定作用。
6.入提前预热好的烤箱，8-10分钟左右，奶酪融化，有点焦黄色即可。
小贴士香肠切的厚一些好吃，所以1包苏打饼干大概配2个香肠。
烤箱只用上管，饼干底无须加热。
饼干选用香葱，芝麻，海苔类得咸饼干比较搭。
上面的配料也可以根据自己实际有的材料随意调整，例如：腊肠，小番茄，虾米等等。
没有马苏里拉奶酪，用普通的奶酪片切丝代替。
奶酪的烤制程度也可以根据自己的喜好调整。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
有披萨饼底怎么做披萨
有披萨饼底怎么做披萨关于《有披萨饼底怎么做披萨》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
针对披萨这类食材，坚信大伙儿全是较为了解的吧，很多人喜欢吃披萨，关键是由于披萨的类型多并且披萨皮美味，可是要想作出美味的披萨還是需要用点时间的。
有批萨底以后是能够减去许多的办理手续，可是需要先将饼底开展清炖，让外皮变脆，随后在添加圆葱、尖椒等食物再次烤制才能够服用。
一、现有饼底做披萨怎么做1、将擀面皮放进抹油的烤盘里，移进加热210℃的烤盘里；2、烤制约7分鐘，至色调呈橙黄色后取下；将青红黄椒、削皮造粒；3、将烘烤盘刷上一层薄油，放进饼皮，并抹上鲜奶油白酱（25克）；然后在饼皮上匀称撒上乳酪丝（50克）；4、再匀称铺平青红黄椒粒、和蓝鳍金枪鱼，圆葱，最终再撒上乳酪丝（30克）与乳酪粉（50克）；5、将饼皮移进加热200℃的电烤箱中，烤制约3分鐘；于乳酪表层呈橙黄色后，就可以取下。
二、披萨饼底要怎么做才可以又简单又好1、低筋粉倒进洗脸盆再倒进高筋粉，添加酵母菌，添加糖再添加盐搅拌。
2、添加温开水、35℃上下、手去摸着微温不烫最好是，将面糊合成块状。
3、添加植物油，再次将面糊揉压至无碎渣、搓成长条形、持续甩打几回、提升面糊筋度、将面糊揉光洁4、蒙上保鲜袋放溫暖处醒面30分钟就可以5、用手指沾些小麦面粉、插进面糊当心抽出来、若面糊不容易立刻弹回去、表明早已发醇好、若压下后会迅速回弹力则表明发酵时间还不够、反过来、假如长期性陷下不弹回去、则表明发醇过多。
6、依据烤的比萨的规格加入适量尺寸的面糊擀圆、现代美式比萨一般这步会擀成5mm厚的面胚、而意式披萨就非常简单了、你可以擀多薄就擀多薄吧7、用叉子在面糊表层戳满小洞……避免在接下去进电烤箱、由于沒有戳洞而凸起来8、放进抹了植物油的披萨盘，放进电烤箱中高层、左右火220℃上下烤1分鐘定形。
饼底就搞好了、能够摸上酱、撒奶油芝士哪些的。
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披萨饼胚的做法有哪些
披萨饼胚的主要制作材料有高筋面粉和酵母。
一般情况下大家所吃到的披萨中都是会加入一些配料的，比如蔬菜和肉类以及奶酪等等，这样就可以让披萨的营养价值更高，同时还可以提高食用口感，披萨饼胚就是所谓的饼底，经常的食用面粉是可以给身体带来很多的益处，那么披萨饼胚的做法有哪些?
第一，披萨饼胚的做法有哪些?将面粉、白糖、盐放入一个大碗内拌匀加入橄榄油将干酵母放入温水中搅拌溶解后倒入面粉内搅拌均匀揉成光滑的面团(面光、盆光、手光)揉好的面团用保鲜膜盖好，放温暖处发酵至2倍大，手指沾干面粉，戳一个洞，不塌陷不回缩就是发好了将发酵好的面团取出，将面团内的空气揉出，再静置15分钟松弛用擀面杖将面团擀成面饼烤盘里铺锡纸，刷薄薄的一层色拉油，铺上面饼，用手按压成四周厚中间薄的饼胚。
第二，酵母水：8克酵母粉里加入32克30度的温凉水，搅拌均匀，待10分钟起小泡后备用。
黄油30克隔水融化，面粉500克，加入250克纯奶，5克盐，40克砂糖，融化后的黄油，酵母水，一起揉成面团，发面：面团松弛20分钟后，揉光滑，温暖处醒发到2倍大，用手指撮个洞，不回缩，面就发好了，饼胚：把面团分4等份，分别揉圆，压扁，擀成25厘米大0.5厘米厚的圆片，接着把饼胚放9寸披萨盘中，用盘子在饼胚边压出个边，叉子扎许多眼，二次发酵20分钟。
烤箱预热210度，放饼胚烤6分
钟左右，待饼胚稍微上色即可出炉，倒扣晾凉，防止饼底回湿。
晾凉的饼胚用保鲜膜塑封，冷冻起来，做披萨时解冻，方便制作。
披萨饼胚的做法有哪些?材料的准备。
所以材料倒入盆中，揉均匀。
揉至盆不沾，手不沾，就可以了，封上保鲜膜，面团发酵至原来的两倍即可。
将面团擀至成你想要做的大小，7寸170g,8寸210g，10寸300g，用叉子在上面戳出小孔，这时候，就可以开始放你想吃的食材，做披萨了。