猪术语

养猪的基本术语

boar（公猪）：指所有的雄性猪只，无论阉割与否。

gilt（后备母猪）：从出生到产出第一胎仔猪前的母猪。

sow（经产母猪）：一般指已经产生过仔猪的母猪。

piglet（乳猪）：特指尚没有断奶的小猪，国内称为仔猪的实际上包括未断奶的和已经断奶的，分别称为“哺乳仔猪”和“断奶仔猪”，用“仔培猪”这样的名称更是少见。

weaning（断奶）：将哺乳母猪和仔猪隔离开，并停止仔猪吮乳的过程。

weaner（断奶猪）：断奶后的猪只——一般是18-24日龄直到30公斤。

Pre-starter （断奶前仔猪）

Starte（断奶仔猪）

grower（生长猪）：指大于30公斤的猪只——也称为feeder pig。

finisher（育成猪）：指大于60公斤的猪只，故称为肥育猪或育肥猪是不恰当的。farrowing（产仔）：母猪产小猪的过程-即分娩（parturition）。

lactating（泌乳）：母猪产生乳汁的过程。

gestating（怀孕期）：从断奶后配种到产仔的一段时间（即干乳期）。

litter（窝）：从同一头母猪一次产出的一群仔猪。

parity（胎次）：每个胎次就是指每一次分娩——如：第三胎是指母猪产的第三窝。

mummified piglet（木乃伊猪）：在怀孕期间死亡的胎儿以木乃伊的状态被产出。有些文献上称“产木乃伊”是不正确的，应该是“产木乃伊胎”。

stillborn（死产）：产出死亡的胎儿。

fostering（寄养）：将仔猪在不同的母猪间饲喂以获得更多的乳汁。

colostrum（初乳）：分娩后最初几天产生的乳汁——含有较多抗体和其它因子。processing（产后处理）：对仔猪进行的各种处理过程——去势、断尾、剪牙、剪耳缺和注射铁剂等。

pre-weaning mortality（断奶前死亡率）：仔猪在分娩舍内的死亡数目。

post-weaning mortality（断奶后死亡率）：断奶猪/生长猪到育成猪直到屠宰前死亡的数目。breeding/service（配种）：公母猪交配的过程，现也包括人工授精。

weaning to breeding interval（断奶到配种间隔）：母猪断奶至下一次配种的天数。

repeat（返情）：经产母猪或后备母猪配种后未能怀孕的情形，不一定出现再次发情。conceive（怀孕）：母猪孕育胎儿的状态。

farrowing rate（分娩率）：真正分娩的母猪数目与配种母猪数目的比值。

culling（淘汰）：将某些猪只从农场（猪场）里剔除出去的过程。

body condition score（体况记分）：估测猪只身体肥瘦（尤其是母猪）的一种5分制方法，即1——5分。

feed conversion ration，FCR（饲料转化率）：生长速度（克）和消耗饲料（克）的比值。growth rate（生长速度）：猪只每天体重增加的克数。

farrowing house（产仔舍，产房）：母猪从产仔到泌乳的栏舍，亦称产房。

gestation barn/dry sow house（怀孕舍）：母猪怀孕的栏舍。

nursery（保育舍）：饲养断奶到30公斤猪只的栏舍。

grow/finish（生长/育成舍）：饲养30公斤到出栏猪的栏舍。

wean to finish（断奶到育成舍）：饲养断奶到屠宰猪的栏舍。

all in/all out（全进全出制）：一批猪从猪舍出来后，栏舍经彻底清洁后空栏数天再重新引入新猪群的饲养方式。

batch（批次）：一群日龄、大小相近的猪的总称。

depopulation（清群）:一种净化疾病的策略，就是将猪舍内的所有猪只清空的做法。repopulation（建群）：一种净化疾病的策略，就是将引进的健康猪只放回清空的猪舍的做法。herd closure（闭群）：一种净化疾病的策略，即将整个猪群封闭饲养一段时间，使猪群的健康状态保持一致的做法。

batch farrowing（批次产仔）：一批母猪作为一个组群进行同期的配种和产仔。

three site production（三点生产）：在三个不同的地点养猪的生产体系——总体上是怀孕/分娩在一个场/点；保育在另外一个场/点；而生长/育成在另外一个场/点。

two site production（两点生产）：在两个不同的地点养猪的生产体系——总体上有两种形式-a）怀孕，分娩和保育在一个场/点，而生长/育成在另外一个场/点；b）怀孕，分娩在一个场/点，而断奶到育成在另外一个场/点。

其他方面的名词还有：crates/stall（畜栏), ESF，Electronic sow feeding（电子母猪饲喂）, trickle feeding (少喂多餐)。