食源性疾病预防知识手抄报
食源性疾病预防知识手抄报
食源性疾病预防知识手抄报01什么是食物中毒？食物中毒，即食用了含有毒有害物质的食品或被污染的食品后，出现的急性、亚急性疾病。
02什么是食源性疾病？食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。
致病因子包括细菌、病毒、寄生虫、有毒有害化学物质和天然毒素等。
03单增生李斯特氏菌是什么？单核细胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes)简称单增李斯特菌，是一种人畜共患病的病原菌。
它的生命力非常顽强，在0-45 ℃都能生存，尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖。
常见的污染食品为肉、奶及其制品、水产品等，在生肉和即食食品中污染率最高。
04单增李斯特氏菌的危害是什么？单增李斯特菌一般导致肠道感染，病人会出现发热、肌肉酸疼、恶心、呕吐等症状，几天即可痊愈。
它也能引起严重的脑膜炎和败血症，发病率虽低，病死率却较高。
免疫系统未发育完全的新生儿、孕妇、慢性病患者、老年人最容易被它击倒。
其中，孕妇感染单增李斯特菌后，只会表现出轻微感冒症状，但却能引起胎儿感染，甚至流产等严重后果。
05毒蘑菇的危害是什么？毒蘑菇又称毒蕈，是指大型真菌的子实体食用后对人或畜禽产生中毒反应的物种。
我国毒蘑菇约有100多种，引起人严重中毒的有10余种，分布广泛。
我国每年都有毒蘑菇中毒事件发生，以春夏季最为多见，常致人死亡。
多数毒蘑菇的毒性较低，中毒表现轻微，但有些蘑菇毒素的毒性极高，可迅速致人死亡。
一种毒蕈可能含有多种毒素，一种毒素也可存在于多种毒蕈中。
目前确定毒性较强的蘑菇毒素主要有鹅膏肽类毒素(毒肽、毒伞肽)、鹅膏毒蝇碱、光盖伞素、鹿花毒素、奥来毒素。
如何预防食源性疾病呢？一、保持清洁下厨准备食品时要洗手；饭前便后要洗手；厨房用具要卫生；食材要清洗干净。
二、生熟分开将生畜肉、生禽肉或生水产品与其他食品分开放；生、熟食品要用不同的容器分开放置。
三、烧熟煮透禽蛋、肉类或水产品等食物应烧熟煮透；将肉类制品加温到内部温度达70℃以上，肉禽类汤汁要清，不能呈粉红色；剩菜再食时要加热处理。
食源性疾病预防知识手抄报
食源性疾病预防知识手抄报
食源性疾病：
通过摄食进入人体的有毒有害物质等致病因子所造成的疾病，通俗地说就是吃出的病。
一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。
食源性疾病按致病因子的不同可分为细菌、真菌、病毒、寄生虫、有毒动植物及化学性食源性疾病等六类。
如何预防食源性疾病：
最有效、最简单易学的预防措施就是“世界卫生组织（WHO）食品安全五要点”，分别是保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料。
如何监测食源性疾病：
我国全面启动食源性疾病监测工作，逐步构建主动监测与被动监测互为补充的食源性疾病监测、预警与控制体系，对食源性疾病进行“全方位监视”，从而避免“三聚氰胺”这样的事件重演。
如果您到当地的哨点医院看病，医生认为是由食品或怀疑由食品引起的，就会对症状、可疑食品、就餐史等相关信息进行询问和记录。
哨点医院所在地的疾控中心会对这些信息进行综合分析，如果陆续发现吃过相同食品或在同一个地方吃过饭的其他人也出现类似症状，就会及时进行核实和调查，随后顺藤摸瓜找到致病元凶并进行预警和控制，避免更多人生病。
划（fang）重（da）点（zhao）来了，“食品安全五要点”（WHO）预防食源性疾病要点分解~。
食品健康安全手抄报内容
食品健康安全手抄报内容食品健康安全手抄报内容无论是在学校还是在社会中，大家都接触过手抄报吧，手抄报除报头按内容设计、绘制外，每篇文章的标题也要作总体考虑。
那么你有真正了解过手抄报吗？下面是小编收集整理的食品健康安全手抄报内容，希望能够帮助到大家。
食品健康安全手抄报内容11、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。
不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
食品健康安全手抄报内容2将蔬菜存放数日后再食用是非常危险的，危险来自蔬菜含有的硝酸盐。
硝酸盐本身无毒，然而在储藏了一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，这却是一种有毒物质。
亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝胺类物质。
蔬菜中硝酸盐来自肥料。
由于有些蔬菜来不及把它们全部合成营养物质，只好以硝酸盐的形式留在蔬菜中，成为隐患。
营养丰富的绿叶蔬菜中硝酸盐含量较根类、茄果类蔬菜更高。
新鲜的蔬菜含有较多的水分和维生素C，但是，随着时间的推移，水分和维生素C都会急剧地减少。
因此，适当的.蔬菜保存法可以说是在于保存维生素C。
为了达到这一目的，把蔬菜放入冰箱当然是比放在室温下要好，最理想的储存温度是5—7℃。
番薯冷藏时会引起低温障碍，所以不适宜放进冰箱。
除此之外，其他的`蔬菜放入冰箱保存，但是，其中也有些蔬菜适宜保存在10℃左右。
在栽培时需要较寒冷气候环境的蔬菜，如：菠菜、椰菜、天津大白菜、莴苣等，保存在5℃左右更好。
关于合理膳食与食品安全的手抄报内容
关于合理膳食与食品安全的手抄报内容一、中小学生应注意哪些饮食卫生习惯?1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康;2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播;3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒;4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期;5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒;6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠;7、不吃无卫生保障的街头食品;8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
三、个人怎样预防食物中毒?1、饭前便后要洗手;2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用;3、瓜果洗净并去除外皮后才食用;4、不购食来路不明和超过保质期的食品;5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品(尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品);6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品;7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。
四、如何分清食品保质期和保存期?所谓保质期(最佳食用期、最短适用日期)是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。
超过此期限，在一定时间内食健康有效的减肥药品依然可以食用。
保存期(推荐最后食用日期)是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。
五、如何正确选购饮料?首先、要看清标签标注、qs标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料中配料成分是否符合该类饮料的标准。
其次、要选择近期生产的产品。
选购碳酸饮料时，要尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。
第三、选购饮料要因人而异。
果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。
六、世界卫生组织倡导的食品安全制备10条原则是什么?1、选择经过安全处理的食品;2、烹调食品要彻底加热;3、做好的熟食品要立即食用;4、注重熟食品的贮存;5、经贮存的熟食品，食用前要彻底加热;6、防止生食品污染熟食品;7、反复洗手;8、注意保持厨房用具表面清洁;9、防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品;10、使用洁净水。
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三无食品要杜绝，油炸食品不能吃。
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食品卫生手抄报1心愿是快乐，是从心底发出美好的盼望，但因某种原因又迟迟没有实现，这是我理解的心愿。
因为我是一个非常喜欢美食的小孩，所以常会注意食品安全网或食品有关的纪录片。
上个月和家人一起看了一个美国的关于纪录片，看到的听到的，可以用惊讶，可怕来表达。
这是个主讲美国食品的安全及来源的电视，在片中看到鸡舍的鸡从来没有见过阳光，普通的鸡三个月才会长大，而这里的鸡49天就可以长大，快速长大的鸡身上又肥又胖，走不了几步就摔倒了，倒下就不好再站起来，不久就被别的鸡踩死，之后就是等待被宰杀的命运。
平日里在超市买东西时，看到商品上画有绿油油的青草，漂亮干净的鸡，牛，羊，都有可能只是画而已。
我的印象中牛是吃草的动物，牛的胃天生就是用来消化草料的，但片中看到因为玉米太便宜，同时又能让牛长的快些，好多农场喂牛吃玉米，不吃青草的牛，胃中发生了改变，某种大肠杆菌增加，牛整天不是站在青草上吃草，而是站在浸过小腿的'各种动物的粪便里，只要一头牛被感染，别的牛也会染上。
这样被污染的牛肉，大多被做成汉堡或碎牛肉用，被细菌感染的牛肉被健康的人吃到，会有肾衰竭的危险，后果真可怕。
在市场上无论哪个季节都能吃到的黄瓜，西红柿，现在看到的西红柿摔不烂也不是阳光照射下自然长红的，而是某种化学物质催熟的，口能说它悄悄偷走了西红柿的名字。
超市里哪么多色彩鲜艳的商品，其实就哪么几种粮食，超市90%的商品，里面都有玉米或大豆，要么不把原材料写上，要么改一下名字，关于食品的来源和安全，商家是希望把真相藏起来，所以商品的标签上是看不到的，因为你了解食品的来源后，也许就不再想吃了。
国外的食品上人惊讶。
打开中国食品安全网，首先看到肯德基被检出香辣鸡腿堡大肠杆菌超标识6倍，立顿茶农药残留超标，某大品牌的牛奶被指添加牛尿，某牌方便面在荷兰查出铝超标，米线黑作坊苍蝇盆中游，发臭的米线经过食品添加剂加入后变的美味漂亮，为让虾仁变好看，上色剂来变色，上色剂具有致癌性。
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群策群力加强食品安全，一心一意构建美好家园。
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食品卫生手抄报1今天妈妈下班早，在外面的摊头上买了一只盐水鹅带回家。
一家人像往常一样围坐成一桌边谈边吃，很是开心。
妈妈说：“我买的鹅味道真好。
”爸爸笑眯眯地看着她说：“来，奖励你一个大鹅头!”说着就夹起鹅头送到妈妈碗里。
妈妈最爱吃鹅头了，她笑而不语。
一个大鹅头很快就被妈妈分解了。
妈妈津津有味地嚼着鹅头，突然大叫一声。
她被什么东西咯着牙齿了，赶快把嘴里的东西吐出来。
我们齐刷刷地看着妈妈吐出来的鹅肉，可是没有发现异常。
妈妈也觉得奇怪，就拿镜子照，哇塞，好大一块黑黑的东西黏在牙上。
我想这一定是传说中的松香，奶奶告诉过我，以前杀鸡宰鹅都用手拔毛，现在的人嫌麻烦，用松香黏，既快又干净。
妈妈惊讶地说：“松香!”连忙跑到垃圾桶前呕吐，呕吐完了又用手抠、用餐巾纸擦。
她觉得这样还不算干净，又找来牙刷，来来回回刷了三次才放了心。
妈妈是医生，平时遇到再大的事都会淡定地处理。
今天却一改往常，很是慌张。
我不安地看着妈妈：“这个会让人生病吗?”妈妈摸摸我的头说：“不会立刻生病，但经常接触会得癌症。
”我很震惊，一顿愉快的晚饭被鹅头里面藏着的松香扫了兴。
我睡在床上，妈妈的遭遇总是挥之不去。
现在的食品安全问题真可怕，小贩们为了节省时间和成本，往往不管顾客的身体健康。
民以食为天，以后我要从事食品安全工作，让人们吃上放心安全的食物。
食品卫生手抄报2谁都喜欢吃零食5261，可是，有些零食的卫4102生保障是不能让我们信赖的，以下几1653件事情就是告诉我们不要乱吃东西，否则后果不堪设想。
曾在电视上看到过这样一个报道：一个建筑工地住着几十个建筑工人，工人们在建筑工地的自助食堂用餐，由二位大妈供应工人们的伙食。
一天，工人们用餐后发生了异想不到的事，几十名工人先后出现了头晕，呕吐，昏厥等现象。
汗珠像豆珠似的从额头上滚下来，工人们疼得无法工作，还好抢救及时，没有造成人员伤亡。
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食品卫生手抄报简单精美模板5张健康，是练出来的，锻炼不可以少;健康，是养出来的，滋补不可以少;健康，是讲究出来的，卫生注意不可少。
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食品卫生手抄报1如今，食品安全可以说是人们关注的焦点，为什么这样说呢?很多食品现在都存在安全隐患，里头要么是加一些添加剂——有些是明令禁止的，或者是掺杂一些有毒有害的东西像这些关于食品安全的话题，几乎天天都可以听到;食品安全的新闻有通过手机、电视、电脑随处可见。
我们正在长身体，一天一杯牛奶，身体会很健康的。
可是现在谁还敢喝，不久前蒙牛乳业就被查出了牛奶含有致癌物，光是听着都打颤。
这还不算，还有更为严重，谁生病了不吃药?那可是救死扶伤的，可是有人就专门打药的主意，他们用收购的皮革废料、动物皮熬制成明胶，再做成药品的胶囊，真是丧尽天良。
炎炎夏日已经来到，我们放学回家来一根冰糕是最好不过了，防暑降温，真是惬意!但现在听说明胶也成为冰糕的原料，谁还敢吃啊! 我现在实在想不通，那些造假的.人为什么要这样做，只是为了一个“钱”吗?如果真是这样，那么他的良心也将受到谴责，没有了道德的底线，害人害己，要知道这些假的东西对人体是肯定有坏处的，甚至还会致癌，他们最终也逃脱不了法律的制裁。
我们现在要做的就是呼吁人们关注食品安全，养成好的饮食卫生习惯，不乱买东西吃，买东西一定要看好配料，保护我们的身心健康。
食品卫生手抄报2二十一世纪，科学时代，人们的生活水平日益增高，人们也越来越关注食品安全，可就在最近几年食品安全事件却在不断发生，近几年的“多宝鱼致癌”“苏丹红”“问题奶粉”“病虫橘”……事件，令人闻风丧胆。
人人都期盼食品得到保障。
民以食为天，老百姓们的饮食得不到保证，何以来谈健康话题，一句顺口溜这样说：““吃动物怕激素，吃植物怕毒素，喝饮料怕色素，能吃什么心中没数……”不知道，我们还能吃什么，摆在面前的菜，你敢不敢吃。
怕里面有农药残留物，有虫子……人心惶惶而且磨牙切齿，消费者对政府失去信心，对商贩失去信心。
食源性疾病预防知识
食源性疾病预防知识一、什么是食源性疾病食源性疾病，是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。
全球每年至少有6亿人患食源性疾病，可见它已成为当今世界上分布最广泛、最常见的疾病之一。
二、食源性疾病基本特征1.不清洁的饮食史食源性疾病的患者均有不清洁的饮食史，一般是进食过被病毒、细菌或者细菌的毒素、寄生虫等污染的食物或水源,或进食过含有能致中毒的化学物质的食物。
2.共同进食史共同进食不清洁食物、水的人，可以集体发病，没有进食可以不发病。
故食源性疾病多有聚集性，如家庭聚集、学校聚集、工厂聚集、餐饮单位聚集等。
3.潜伏期较短食源性疾病的潜伏期（进食到发病的时间间隔）较短。
短者几十分钟到一个小时即可以发病，长者一般也不会超过一周的时间。
4.临床表现以胃肠道症状为主食源性疾病患者的临床表现主要以胃肠道的症状为主，可以出现恶心、呕吐、腹泻，伴有腹痛或者不伴有腹痛，有些患者可以出现发热，有些患者也可以表现为体温正常。
不同类型食源性疾病的症状可能有所不同，症状有的可能很严重，一些食源性疾病甚至可能危及生命。
5.病程短病程相对比较短，一般几天的时间病程就可以彻底治愈。
一般愈后良好，但也有部分会产生后遗症。
三、怀疑食物中毒怎么办？1一旦出现食物中毒的症状，首先应立即停止食用中毒食物，尽快去就近医院进行救治。
6.症状严重的可以打120呼救，尽快治疗，越早去医院越有利于抢救。
7.食物中毒的治疗方法主要是清除毒物、控制感染、尽快补液和对症治疗。
8.在家自救的时候可使用紧急催吐方法尽快排除毒物，如用筷子或手指刺激咽部帮助催吐。
早期的催吐、导泻非常重要。
9.在发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。
如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。
预防小贴土1.保持清洁勤洗手：餐前便后要洗手，生熟食品交替处理时也要洗手；餐具和厨具要清洁；厨房环境要清洁，注意防虫防鼠。
食源性疾病预防知识手抄报
食源性疾病预防知识手抄报食源性疾病是通过对个案病例信息的采集、汇总和分析以及病原学检验，了解重要食源性疾病的发病及流行趋势，及时发现食源性疾病聚集性病例和暴发线索，提高食源性疾病暴发和食品安全隐患的早期识别、预警与防控能力。
食源性疾病病例监测病例信息采集内容如下：(一) 目的。
通过对个案病例信息的采集、汇总和分析，了解重要食源性疾病的发生情况，及时发现食源性疾病聚集性病例和暴发线索。
(二) 病例定义。
1.食源性疾病病例：由食品或怀疑由食品引起的感染性或中毒性的就诊病例。
2.食源性异常病例：由食品或怀疑由食品引起，根据临床表现、实验室和辅助检查等无法做出明确诊断的就诊病例。
(三) 监测对象。
对由食品或怀疑由食品引起的生物性、化学性、有毒动植物性的感染性或中毒性病例、异常病例进行监测。
重点（优先）监测对象包括：1.感染性病例：有可疑食物暴露史的感染性腹泻病人，临床表现为腹泻，可伴有腹痛、发热、恶心、呕吐等症状的病例。
2.中毒性病例：有可疑食物暴露史，并具有生物性、化学性或有毒动植物性等因素引起的相关中毒症状病例，如农药中毒、亚硝酸盐中毒、毒蘑菇中毒、菜豆中毒、肉毒毒素中毒、米酵菌酸中毒、河鲀毒素中毒等。
3.异常病例：有可疑食物暴露史，无法做出明确诊断的病例，如三聚氰胺奶粉事件中的婴幼儿肾结石病例。
(四) 监测内容。
1.食源性疾病病例。
临床医生负责病例信息的采集，登录“食源性疾病监测报告系统” 或填写《食源性疾病病例监测信息表》（附表1-1），主要内容包括病例基本信息、临床症状与体征、初步诊断、饮食暴露史及标本采集信息等。
2.食源性异常病例。
临床医生发现疑似食源性异常病例后，填写《食源性异常病例报告卡》，主要内容包括基本信息、临床症状与体征、检查结果、主要诊断、可疑病因、可疑食品及上报原因等。
(五) 信息报送。
1.食源性疾病病例信息。
哨点医院应在病例就诊后2 个工作日内通过“食源性疾病监测报告系统”报送监测信息，区县级、地市级和省级疾病预防控制中心逐级审核、上报辖区内的监测数据。
食品卫生手抄报小学生精选5张
食品卫生手抄报小学生精选5张手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门。
这里给大家分享一些关于食品卫生手抄报，供大家参考。
食品卫生手抄报1俗话说得好：“民以食为天，食以安为先。
”这句话深刻地写出了，人的生存离不开食物，而食物的安全关系到人的健康与生命，可见食品安全是多么重要呀!记得有一次放学，当我看到那些大哥哥、大姐姐都在小店门口买那些三无产品，我也经不住诱惑，再加上肚子咕噜咕噜地叫着，似乎在说：“小主人，我饿了!”可是想想老师今天上课时刚刚讲过有关食品的安全问题，我又有些犹豫了，但再看看哥哥姐姐们吃得这么欢，我实在时忍不住，从口袋里拿出1元钱，买了一杯面条。
我一边津津有味地品尝着面条，一边大步流星地走回了家。
当天晚上，不幸的事情就发生了。
我躺在床上，突然肚子疼痛不已，我赶紧叫妈妈。
妈妈听到我的叫声，三步并作两步地来到我的房间。
他见到我这个样子，连问都不问，立刻背起我，朝医院走去。
那天一直忙到了半夜三更。
事后，我将情况一五一十地告诉了妈妈。
妈妈心疼地摸摸我的头说：“孩子，妈妈和老师不是经常性和你们在说，学校门口的食物不要去买。
希望经过这一次教训，你能懂得老师和家长们的良苦用心。
”我红着脸、低着头，不好意思地说：“妈妈，我以后再也不会了。
”经过这次教训，我明白了不要随意购买、食用路旁小摊贩出售的劣质食品，这些不卫生的食品吃到肚子里会伤害我们的身体健康。
我在此，呼吁同学们：我们都要牢记，为了我们的身体健康，坚决做到，不吃三无食品以及无卫生许可证的油炸食品。
食品卫生手抄报2我们知道：燕子往了,有再来的时候;杨柳枯了,有再青的时候;桃花谢了,有再开的时候.可是,我们一旦失往了健康和宝贵的生命,还有再来的时候吗?健康,何等重要!生命,何等珍贵!我们要时刻维护自己的健康,珍爱自己的生命,而食品安全则是生命健康最有力的保证.常言道：国以民为本,民以食为天,食以安为先,食品是人类生存的第一需要,食品安全直接关系着人民群众的生活,关系着子孙后代的幸福和民族的兴旺昌盛.不讲食品安全,哪怕是一块豆腐,一根芽菜,都能让你身体残缺;不懂食品安全,哪怕是小小的一包盐,就能中断免疫系统的正常运行;不要食品安全,哪怕只是小小的一个意念,就能让生机勃勃的生命处于危险之中。
食品卫生手抄报小学生漂亮精选5张
食品卫生手抄报小学生漂亮精选5张坚持卫生化饮食，打倒疾病;坚守卫生化起居，打倒细菌;坚固卫生化环境，打倒污染;坚守卫生化心灵，打倒烦恼，这里给大家分享一些关于食品卫生手抄报，供大家参考。
食品卫生手抄报1现在的社会上，食品安全问题成了人人关注的焦点。
为了让同学们了解这一情况，罗老师在星期五上午举行了一场“食品安全”为主题的讨论会。
讨论会开始了，有的同学说出了一些黑心的厂家为了赚钱往食品里添加了对人体有害的添加剂，有的同学介绍了这些添加剂对人体有什么危害，有的同学介绍了什么样的食品是没有添加剂的……比腾飞同学说：“前一段时间。
上海有些超市用过期或发霉的馒头回炉加工成”新馒头“，再贴上最新的生产日期、乱使用甜蜜素，使馒头恢复原味，还乱用山梨酸钾和防腐剂。
”刘相伯同学接着说：“最近一些小饭店都用地沟油，这样他们的利润是百分之三百。
地沟油一般是酒店剩菜的油倒入下水道，上面漂浮的一层油，黑心的人把它捞出来，炼成油卖给一些不正规的小饭店。
”吕沛珩同学说：“最近西安出现了”硫磺姜“，它是一种发霉生虫的姜用硫磺熏，没有土，又很亮，所以还叫”亮姜“。
”刘杰同学补充道：“吕沛珩只说出”硫磺姜“的样子，我老说说怎样才能避免购买”硫磺姜“。
没有被硫磺熏过的将一般都很老，上面带土，摸着又不光滑，大家都要买这种姜。
”王宋丹愤愤不平的说：“现在大部分猪的饲料里都有”瘦肉精“，它能使猪身上的肥肉变成瘦肉，这样就利润高，成本低。
但是人如果长时间食用会产生异常生理反应的中毒现象。
”王晓晗同学说：“2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因也是奶粉中含有三聚氰胺。
”“前一段报纸上说一个成年人一天要吃八十多种添加剂，看来注意抓好食品安全真是迫在眉睫。
”张开源同学说。
说到这儿，下面有同学窃窃私语道：“哎呀!我以后再也不敢买辣条、吃薯片了。
”……罗老师总结道：“是呀，民以食为天，食品，人之良心;食品安全大如天。
食源性疾病及其预防
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食源性疾病预防
2）食品生产、运输、销售企业自律
引入GMP、HACCP
3）提高消费者食品安全意识
减少家庭、机体食堂传播食源性疾病的机会
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食源性疾病预防
❖ 1.避免在没有卫生保障的公共场所进餐。 ❖ 2.在有卫生保障的超市或菜市场购买有安全系数的食品。不买散装食品。 ❖ 3.新鲜食品经充分加热后再食用。不喝生水。 ❖ 4.避免生熟食混放、混用菜板菜刀等，避免生熟食交叉污染。 ❖ 5.不生食、半生食海鲜及肉类。生食瓜果必须洗净。 ❖ 6.重视加工凉拌和生冷类食品的清洁。 ❖ 7.尽量每餐不剩饭菜。 ❖ 8.吃剩的饭菜尽量放10℃以下贮藏，食用前必须充分加热。 ❖ 9.夏季避免食用家庭自制的腌渍食品。 ❖ 10.养成饭前便后洗手的良好卫生习惯。
2）病毒： ❖引起婴儿秋季腹泻的常见病毒：如轮状
病毒，柯萨齐病毒、埃可病毒，腺病毒， 冠状病毒等。 ❖引起甲肝流行的甲型肝炎病毒
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食源性疾病的病原物 一、微生物性病原物
3）真菌 ❖镰刀菌属（谷禾镰刀菌） ❖曲霉菌属产毒株 ❖毒蕈
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食源性疾病的病原物 一、微生物性病原物
4）寄生虫及其卵：人畜共患的寄生虫病
❖1996年5月下旬，日本几十所中学和幼儿院相 继发生6起集体食物中毒事件，中毒人数多达 1600人，导致3名儿童死亡，80多人入院治疗， 这就是引起全世界极大关注的大肠杆菌O157中 毒事件。
❖ 1999年5月在比利时发生的“二恶英污染食 品”事件，这一事件造成的直接损失达3.55亿 欧元，如果加上与此关联的食品工业，损失已 超过上百亿欧元。
食源性疾病预防知识手抄报
1.注意卫生
饭前、便后洗手的卫生习惯。
外出不便洗手时一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手；餐具要卫生，每个人要有自己的专用餐具，饭后将餐具洗干净存放在一个干净的塑料袋内或纱布袋内。
2.低温贮存
低温时细菌生长繁殖和产生毒素的速度受到抑制，所以低温贮存是夏季预防食物中毒的良好措施。
在冰箱贮存食物时要注意生熟分开，蔬菜和肉类也要分层存放。
但食物在低温时也会变质，一般食物冷藏时间不要超过3天，冷冻时间不超过1周。
从冰箱中拿出来的食物也一定要彻底加热后再吃。
3.科学烹任
砧板最好生熟分开，或者消毒彻底，凉拌菜在制作前必须清洗干净。
老人孩子尽量少吃过凉的食物，否则会加重胃肠道的负担，容易出现呕吐、腹泻等食物中毒反应。
冰冻的肉类和禽类在烹调前应彻底化冻，再充分均匀加热煮透并必须再将其煮透方可食用。
已化冻的肉禽及鱼类不宜再次保存，鱼、肉等罐头食品保存期不得超过一年。
4.少吃路边摊
路边小摊卫生条件差，肉制品沾染滋生致病菌的机会更大，而且路边摊所贩卖的肉类和其他食物大多不在冷藏设备中保存，保质保鲜时间短，这些食物在夏天非常容易腐败变质，如露天烧烤、
麻辣烫等所贩卖的食物及所用食物油卫生质量无法得到保证，所以平时要少吃这些食物。
食品安全知识手抄报6篇
食品安全知识手抄报6篇食品安全手抄报图片-食品安全——国庆节到来了，大家要注意各种安全问题，不仅仅是我们经常说的交通安全，还有假期里面我们经常会出去吃一些东西，这时候食品安全问题也要注意食品安全手抄报图片-食品安全——国庆节就要到了，大家都会趁着假期好好出去游玩一下，这时候不论是车流还是人流量都是很多的，大家走在马路上，不论去干什么也不要跟大家你争我抢食品安全手抄报图片-食品安全——秋天已经悄悄的到来了，树叶也慢慢的落下了，天气也变得越来越干燥了，森林火安全也越来越重要了。
森林是非常重要的资源食品安全手抄报图片-食品安全——最近不断被曝光的食品安全事件也让大家觉得吃什么都不安全了，食品安全问题是重要的，它和我们的生活息息相关，尽量少吃路边摊，第三篇食品安全知识手抄报:关心饮食注意安全,关于食品安全的手抄报在线看关心饮食注意安全,关于食品安全的手抄报在线看——安全其实只是一个很大的概念，它又可以分成交通安全，消防安全，食品安全，用电安全，防传染病等等的小分类。
每一个分类都是一门学问，都是数不尽的知识。
我们要去了解这些基本的安全知识，能够冷静的去面对各种突发事故，一起来看一看这幅安全知识报，来学习一下安全小知识吧！关心饮食注意安全,关于食品安全的手抄报在线看——安全是每一个小朋友的老师和家长最看重的问题，每天上学前父母都会告诉我们路上小心点，放学的时候呢，老师优惠让我们路上别贪玩，走路走右边。
当然啦，我们自己其实也要有一定的安全常识，这样才能够最好的保护自己呢。
我们就来看看这幅简单的安全是城堡，大家来学习一下，自己也来收集一些安全知识吧。
关心饮食注意安全,关于食品安全的手抄报在线看——们每天上学放学都需要和交通打交道，交通安全也是最威胁我们人身安全的一项因素了呢。
虽然有明确的交通规则，但是往往就为了赶时间而去违反它，这就是对自己的一种不负责任的行为呢，小朋友们千万要牢记哦！不要去随意的违反交通规则呢，一起来欣赏一下这一期的交通安全手抄报图片吧。
食品卫生手抄报最新5张
健康大厦始于一砖一石，食品卫生安全凝聚一点一滴。
这里给大家分享一些关于食品卫生手抄报，供大家参考。
食品卫生手抄报1人，从出生开始，就懂得了饿，就要吃东西。
吃，是大自然中所有生物都会做的一件事。
我们吃的是食品，就是靠吃东西才能活着。
如果，把人比作河流，那么食品就是河流的源泉，要是源泉受到了污染，整条河流也同样受到污染。
而近这几年，我们的“源头”越来越不干净，陆续检测出许多的状况，使我们的身体受到了严重威胁。
在猪肉里加入瘦肉精，在水果上加色素，还在饮料里加激素等等。
短短几年内，就查出了许多不合格的食品!短短几年内就加了这么多不安全的食品!这说明人对食品的安全意识在下降，人的素质在下降!现在，安全的食品又有多少?酸奶不能喝，猪肉吃不得，可乐不能喝，就连矿泉水也不让人放心大胆地喝……总之，吃葷怕激素，吃素的怕毒素，吃什么心理都没数!人类在进步，社会在进步，科技在进步，为什么食品在退步呢?这些生产人合格食品的人之所以这样做，就是为了自己的利益，为了钱。
他们认为只有钱才能幸福。
但是，人不是只有依靠钱才能幸福的! 靠的是自己的本事，凭真本事挣来的钱，才用得放心，这样不更加幸福吗?“民以食为天，食以安为先!” 为了大家的幸福，我们期盼没有不安全食品的那一天!食品卫生手抄报2俗话说得好，“民以食为天”，食品安全是我们生活中日益关心的话题之一，最近，食品安全问题频发：三鹿饮品中的三聚氰胺，双汇食品中的瘦肉精……这些食品安全事件的发生，让人们不禁发问：我们该相信谁?我们都知道，几年前的三鹿饮品中的三聚氰胺对人们的身体有很大危害，厂家为了一己之私，降低成本，让人们为之愤怒。
前几天发生的双汇瘦肉精事件也是如此，为了谋取暴利。
就要违背道德标准吗?最受损害的就是广大消费者，金钱的损失暂且不说，身体受到了无法弥补的伤害，“三鹿宝宝”的赔偿问题至今没有结束，许多小孩子误食而步入了天堂。
一个还未涉足的生命就这样离开了，他还没有来得及呼唤出“爸爸、妈妈”，无情的奶粉却夺走了他的生命，一瞬间，一个个家庭变得支离破碎，泪水倾刻间崩塌，悲伤的哭声是那样的痛。
食品安全手抄报的内容
食品安全宣传小知识
饮食安全放心上
1.坚持安全的饮食习惯，食用肉类和蛋类要煮熟、煮透。
教育孩子不要暴饮暴食，不食变质、过期食物，避免食物中毒2．拒绝不健康的食物，不购买“三无”食品，不吃变质和不洁食物，少吃生冷食品。
3.合理膳食，日常膳食中，除吃适量肉、鸡、蛋外，应多吃些乳、豆制鱼、品、蔬菜和水果; 并且注意多喝水。
卫生(饮食)安全
春季是传染病高发期，我们要注意卫生(饮食)安全，谨防病从口入。
建议做好以下几点:
1.饭前便后要洗手
2.生吃瓜果要洗净
3.食品要卫生，要熟透
4.不随便吃野菜、野果
5.不吃腐烂变质的食物
6.不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品饮料;
7.要多喝水，喝开水，不喝生水。
幼儿园食品安全手抄报
幼儿园食品安全手抄报幼儿园食品安全手抄报食品安全是当今世界上人们所关注的焦点问题之一，每年食源性疾病所造成的严重后果，使食品安全问题已成为全球公众健康优先考虑的问题。
做好食品安全手抄报，了解食品安全的重要性。
精心收集了关于幼儿园食品安全小报手抄报素材，供大家欣赏学习！1）食品安全，责任重于泰山。
2）手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门。
3）蔬菜瓜果不能少，牛奶鸡蛋营养好。
4）构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞。
5）全面实施食品放心工程，促进经济社会协调发展。
6）欲食天下鲜，安全记心间。
7）美丽余姚我的家，食品安全靠大家。
8）建立诚信体系，保障食品安全。
9）三无食品要杜绝，油炸食品不能吃。
健康食品多买点，绿色食品要常吃。
10）构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞”。
俗话说：“民以食为天。
”人一生下来就离不开吃。
___吃得安全，吃出健康呢？这成了大家十分关注的问题。
有一天，我在电视新闻频道看到这样的报道：在某一家饲养场内出现了一件怪事。
凡是这家饲养场里出售的鸭蛋，蛋黄都是红色的。
这是怎么回事呢？记者前往做了采访、调查。
原来这里的员工知道消费者大多都喜欢买红心鸭蛋，于是就在鸭子产蛋的前几个星期内给鸭子吃大量红的色素，因而产的蛋就变成了所谓的红心蛋。
那里的员工还十分高兴地说：“这样的蛋好卖，而且价格也不菲。
”采访完后，记者拿了一个鸭蛋前往防疫中心化验，结果这种加有色素的蛋对人体健康有着极大的伤害，不能吃。
我们身边这样的有害食品真不少，但总有一些消费者由于种种原因，经常盲目购买食品，造成不良后果。
记得有一次，我的孩子刚刚打球结束，汗流满面，称：口渴，我就随意到商店给她买了一瓶冰镇饮料，尔后，孩子又听到特别的声音：“当、当……铁板鱿鱼香、香……”原来是路边的`“铁板鱿鱼”呀！看来这声音尽把孩子给吸去了，孩子吵着要吃一串，我很耐心地告诉她，这些东西不卫生，特别脏，不能吃的，孩子噘着小嘴，好像妈妈心疼钱似的，在后边不停地嘟噜着，我也没有耐性，就停在路边给孩子买了一串，两元一串，钱到不贵，也满足了孩子的欲望，孩子兴滴滴地，吃得那个香呀！谁知，回到家后半夜，应该是孩子进入梦香的时候，可是只见孩子，吆喝着肚子痛得很厉害，捂着肚子，弯着腰往卫生间跑，开始我不留意，原以为孩子上完卫生间就会好一些的，可是后来越来越痛，双手抱着肚子，还上吐下泻的。
食品安全手抄报内容
20XX年食品平安手抄报内容20XX年食品平安手抄报内容食品平安，与我们每一个人都有着关系，我们要重视。
下面是食品平安手抄报内容，希望对你有帮助。
拿食物前要洗手，准备食品期间经常还要洗手。
①便后洗手。
②清洗和消毒用于食品的所有场所和设备。
③防止虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
为什么？多数微生物不会引起疾病，但泥土和水中及其动物和人身上常常能找到许多危险的生物。
手上、抹布尤其是切肉板等用具上可携带这些微生物，稍经接触污染食物并造成食源性疾病。
①生的肉、禽和海产食品要与其他食品分开。
②处理生的食物要用专用的设备和用具，例如刀和切肉板。
③使用器皿储存食物以防止生熟物品相互接触。
为什么？生的食物，尤其是肉、禽和海产食品及其汁水，可含有危险的微生物，在准备和储存食物时可能会污染其他食物。
①食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。
②汤、煲等食物要煮开以确保到达70摄氏度。
肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。
最好使用温度计。
③熟食再次加热要彻底。
为什么？适当烹调可杀死几乎所有的.微生物。
研究说明，烹调食物到达70摄氏度可有助于确保平安食用。
需要特别注意的食物包括肉馅、烤肉、大块的肉和整只禽类。
① 熟食在室温下不得存放超过2小时以上。
②熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好温度在5摄氏以下）。
③熟食在食药前应保持滚烫的温度（60摄氏度以上）。
④ 即使在冰箱中也不能过久的储存食物。
⑤冷冻食物不要在室温下化冻。
为什么？如果以室温储存食物，微生物可迅速繁殖。
把温度保持在5摄氏度一下或者60摄氏度以上，可使微生物生长速度减慢或停顿。
有些危险的微生物在5摄氏度以下仍能生长。
①使用平安的水或者进展处理以保平安。
②挑选新鲜和有益安康的食物。
③选择经过平安加工的食物，例如经过低热消毒的牛奶。
④水果和蔬菜要洗干净，尤其如果要生吃。
⑤不吃超过保鲜期、保质期的食物。
为什么？原材料，包括水和冰，可被危险的微生物和化学品污染。
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食源性疾病预防知识手抄报
1、什么是食源性疾病？
食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，通俗的说就是吃出的病。
按致病因素分类，包括化学性的（农药、亚硝酸盐、真菌毒素等）、生物性的（细菌、病毒、寄生虫等）、有毒动植物的（霉变甘蔗、河豚鱼）及毒蘑菇等。
而多数的食源性疾病是由于吃了被致病微生物污染的食物所致。
2、为什么它是食品安全的头号敌人？
食源性疾病对人群健康有着极大的影响。
无论是发达国家还是发展中国家，食源性疾病时刻威胁人人群的健康和生命安全。
据世界卫生组织（WHO）估计，全球每年发生食源性疾病数十亿人，发达国家每年约有三分之一的人次感染食源性疾病。
如美国估计每年约有4800万例食源性疾病患者，其中12．8万人入院治疗，3000人死亡。
在我国，威胁食品安全的最大问题同样是致病微生物引起的食源性疾病。
常见的有沙门氏菌食物中毒、蜡样芽孢杆菌食物中毒、副溶血性弧菌食物中毒、大肠杆菌食物中毒。
常见的微生物食物中毒症状有呕吐、腹痛、腹泻等。
3、主动监测、加强预防——政府在行动
对于这个头号敌人，我国建立了食源性疾病主动监测系统和国家食源性疾病分子溯源网络。
通过这些系统和网络，我们能够了解我国食源性疾病的发病趋势，评估发生在不同地区的食源性疾病是否由同一种食品引起的，准确快速地对食品中的致病因素进行追踪溯源。