人教版教学课件第二章第四节 细胞中的糖类和脂质(共30张PPT)
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第4节 细胞中的糖类和脂质
新课导入
1.我们为什么要吃饭呢？ 因为肚子饿，身体没有能量了。
2.这些食物含有 的能量一样吗？
不一样
3.当你在学校参加运动会消耗 了大量体力时,你认为图中能尽 快为你补充能量的食物是什么?
含糖类比较多的食物
糖类是主要的能源物质
新授课
糖都是甜的吗?
很多糖是不甜的，例如淀粉、植物细胞壁的组分之一 的纤维素等。
Ｂ．淀粉、糖原
Ｃ.淀粉、纤维素
Ｄ．糖原、纤维素
4.下列是某生物能进行的糖类物质的转变： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 糖原，
相关说法不正确的是（ C ）
A.此生物一定是动物，因为能合成糖原 B.淀粉和糖原，都属于多糖 C.此生物一定是植物，因为能合成淀粉 D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖
二、细胞中的脂质
动物脂 肪细胞 中贮存 的脂肪
纤维素
构成它们的基本单位都是_葡__萄__糖___。
一、细胞中的糖类
4、与生活的联系
• 糖类---低血糖、高血糖、尿糖、糖尿病
人在患急性肠炎时，往往采取 静脉输液治疗，输液中含有葡 萄糖。你们知道为什么吗?
临床上医生给病人输入葡萄糖液，可以 为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞 生命活动所需要的主要能源物质，是 “生命的燃料”，它在细胞内被氧化分 解，放出大量的能量，为病人的生命活 动提供能量。 1 g葡萄糖释放的能量大约为17．15 kJ
6.有人分析了一种有机物，发现含有C、H、
O、N等元素，该样品可能是（ B ）
A、脂肪 B、氨基酸 C、核糖 D、葡萄糖
• 过多地摄入脂肪又缺少运动时，就可能导 致肥胖．故脂肪类食物的摄入应适度.
• 过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉 积，造成血管堵塞，危及生命．因此注意 限制高胆固醇类食物的过量摄入如动物内 脏和蛋黄.
一、细胞中的糖类
• 糖类由哪些元素组成？ • 糖类可以分为几大类？ • 每一种类型的糖类有哪些具体的糖？
他们存在于那种生物体内？ • 单糖、二糖、多糖是怎么区分的？
一、细胞中的糖类
1、元素组成： C、H、O 2、糖类为什么又称“碳水化合物”？
H:O=2:1
3、种类： 单糖、二糖、多糖
种类
五碳糖
甜的物质一定是糖吗?
不是，如糖精（邻苯甲酰磺酰亚胺 ）、甜蜜素（环 己基氨基磺酸钠 ）。
糖的甜度：用蔗糖为参照物，以它为100， 葡萄糖是70，麦芽糖是35，乳 糖是16，果糖的甜度几乎是蔗 糖的两倍。
糖类是主要的能源物质
你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?
白糖
黄糖（红糖）
冰糖
麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖等。
（C、H、O) 物种子
储能物质，保温， 缓冲和减压
磷脂
脑、卵细胞、肝 脏、大豆种子
生物膜的重要成分
胆固醇
固 醇
性激素
动物内脏、蛋 生物膜的重要成分，
黄
参与血液中脂质运输
动物细胞
促进动物生殖器官发 育以及生殖细胞形成
维生素 D 动物细胞 促进Ca 和 P的吸收
三、生物大分子以碳链为骨架
1、你知道的生物大分子有哪些?
•糖尿病人的饮食受到严格的限制, 受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭 和馒头等主食都需定量摄取.为什么?
米饭、馒头含有的淀粉经消化分 解后生成的是葡萄糖。
•在临床上,医生常给病人点滴入葡 萄糖,这样做起什么作用?为什么?
这是为病人提供能量和营养。因 为葡萄糖是细胞生命活动所需要的主 要能源物质。
思考：
多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子
2、它们的基本组成单位分别什么?
多糖－葡萄糖、 蛋白质－氨基酸、 核酸－核苷酸
3、什么是单体?什么是多聚体?
单体：组成生物大分子的基本单位 多聚体:有许多单体连成而成
4、为什么碳是生命的核心元素？ 单体的基本骨架是碳链。
5.下列功能不属于固醇的是（ C ）
A.对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞形成 有促进作用 B.促进小肠对钙和磷的吸收，参与血液中脂质 的运输 C.主要作用是氧化功能 D.是构成细胞膜的重要成分
核糖 脱氧核糖
单糖
葡萄糖
六碳糖 果糖
半乳糖
二
蔗糖 麦芽糖
糖 乳糖
淀粉
纤维素
多糖
糖原 肝糖原
肌糖原
分布
细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有
植物细胞中 动物细胞中
植物细胞中 植物细胞中 动物细胞中 植物细胞中 植物细胞中 动物细胞中 动物细胞中
功能
组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能源 提供能源
植物脂肪颗粒
脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生物体的 重要的有机化合物。
1、元素组成： C、H、O，有些含有P、N
O％比糖类少，H％比糖类多
2、溶解性：
不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂， 如丙酮、氯仿、乙醚等
胆固醇
3、种类：
脂肪、磷脂、固醇
性激素
维生素 D
种类
分布
作用
脂肪
动物的皮下,大
网膜,肠系膜 植
平日膳食的几种主要食物
汉堡
橙子 番茄 佛手瓜
烤肠 红豆 百度文库饭
青菜 萝卜
草莓 辣椒 牛肉片
•
1、有时候读书是一种巧妙地避开思考 的方法 。20.1 2.1620. 12.16W ednesday, December 16, 2020
•
2、阅读一切好书如同和过去最杰出的 人谈话 。00:5 6:2500: 56:2500 :5612/ 16/2020 12:56:25 AM
都能提供能源
储存能量 支持保护细胞
储存能量
糖类的功能
• 是生物体的能源物质 • 是细胞的组成成分
单糖、二糖、多糖是怎样区分的？
1、单糖：不能水解的糖。 葡萄糖：C6H12O6 2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。C12H22O11
麦芽糖
蔗糖
乳糖
3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 淀粉
糖原
甜味食品含有糖，米饭和馒头含有的淀粉经 消化分解后生成的是葡萄糖。
1.用水解法研究下列物质,水解产物不全是葡萄糖
的是
(D )
A.淀粉 B.糖原 C.纤维素 D.蔗糖
2.植物体和动物体共有的糖是
（ A）
A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.乳糖 D.蔗糖
3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是 ( C )
A.蔗糖、麦芽糖
➢糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖 尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？ ➢有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉 也很容易引起肥胖，你认为对吗？
男性：标准体重（kg）＝身高（cm）－105 女性：标准体重（kg）＝身高（cm）－100
糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制 的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主 食都需定量摄取，为什么？
新课导入
1.我们为什么要吃饭呢？ 因为肚子饿，身体没有能量了。
2.这些食物含有 的能量一样吗？
不一样
3.当你在学校参加运动会消耗 了大量体力时,你认为图中能尽 快为你补充能量的食物是什么?
含糖类比较多的食物
糖类是主要的能源物质
新授课
糖都是甜的吗?
很多糖是不甜的，例如淀粉、植物细胞壁的组分之一 的纤维素等。
Ｂ．淀粉、糖原
Ｃ.淀粉、纤维素
Ｄ．糖原、纤维素
4.下列是某生物能进行的糖类物质的转变： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 糖原，
相关说法不正确的是（ C ）
A.此生物一定是动物，因为能合成糖原 B.淀粉和糖原，都属于多糖 C.此生物一定是植物，因为能合成淀粉 D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖
二、细胞中的脂质
动物脂 肪细胞 中贮存 的脂肪
纤维素
构成它们的基本单位都是_葡__萄__糖___。
一、细胞中的糖类
4、与生活的联系
• 糖类---低血糖、高血糖、尿糖、糖尿病
人在患急性肠炎时，往往采取 静脉输液治疗，输液中含有葡 萄糖。你们知道为什么吗?
临床上医生给病人输入葡萄糖液，可以 为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞 生命活动所需要的主要能源物质，是 “生命的燃料”，它在细胞内被氧化分 解，放出大量的能量，为病人的生命活 动提供能量。 1 g葡萄糖释放的能量大约为17．15 kJ
6.有人分析了一种有机物，发现含有C、H、
O、N等元素，该样品可能是（ B ）
A、脂肪 B、氨基酸 C、核糖 D、葡萄糖
• 过多地摄入脂肪又缺少运动时，就可能导 致肥胖．故脂肪类食物的摄入应适度.
• 过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉 积，造成血管堵塞，危及生命．因此注意 限制高胆固醇类食物的过量摄入如动物内 脏和蛋黄.
一、细胞中的糖类
• 糖类由哪些元素组成？ • 糖类可以分为几大类？ • 每一种类型的糖类有哪些具体的糖？
他们存在于那种生物体内？ • 单糖、二糖、多糖是怎么区分的？
一、细胞中的糖类
1、元素组成： C、H、O 2、糖类为什么又称“碳水化合物”？
H:O=2:1
3、种类： 单糖、二糖、多糖
种类
五碳糖
甜的物质一定是糖吗?
不是，如糖精（邻苯甲酰磺酰亚胺 ）、甜蜜素（环 己基氨基磺酸钠 ）。
糖的甜度：用蔗糖为参照物，以它为100， 葡萄糖是70，麦芽糖是35，乳 糖是16，果糖的甜度几乎是蔗 糖的两倍。
糖类是主要的能源物质
你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?
白糖
黄糖（红糖）
冰糖
麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖等。
（C、H、O) 物种子
储能物质，保温， 缓冲和减压
磷脂
脑、卵细胞、肝 脏、大豆种子
生物膜的重要成分
胆固醇
固 醇
性激素
动物内脏、蛋 生物膜的重要成分，
黄
参与血液中脂质运输
动物细胞
促进动物生殖器官发 育以及生殖细胞形成
维生素 D 动物细胞 促进Ca 和 P的吸收
三、生物大分子以碳链为骨架
1、你知道的生物大分子有哪些?
•糖尿病人的饮食受到严格的限制, 受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭 和馒头等主食都需定量摄取.为什么?
米饭、馒头含有的淀粉经消化分 解后生成的是葡萄糖。
•在临床上,医生常给病人点滴入葡 萄糖,这样做起什么作用?为什么?
这是为病人提供能量和营养。因 为葡萄糖是细胞生命活动所需要的主 要能源物质。
思考：
多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子
2、它们的基本组成单位分别什么?
多糖－葡萄糖、 蛋白质－氨基酸、 核酸－核苷酸
3、什么是单体?什么是多聚体?
单体：组成生物大分子的基本单位 多聚体:有许多单体连成而成
4、为什么碳是生命的核心元素？ 单体的基本骨架是碳链。
5.下列功能不属于固醇的是（ C ）
A.对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞形成 有促进作用 B.促进小肠对钙和磷的吸收，参与血液中脂质 的运输 C.主要作用是氧化功能 D.是构成细胞膜的重要成分
核糖 脱氧核糖
单糖
葡萄糖
六碳糖 果糖
半乳糖
二
蔗糖 麦芽糖
糖 乳糖
淀粉
纤维素
多糖
糖原 肝糖原
肌糖原
分布
细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有
植物细胞中 动物细胞中
植物细胞中 植物细胞中 动物细胞中 植物细胞中 植物细胞中 动物细胞中 动物细胞中
功能
组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能源 提供能源
植物脂肪颗粒
脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生物体的 重要的有机化合物。
1、元素组成： C、H、O，有些含有P、N
O％比糖类少，H％比糖类多
2、溶解性：
不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂， 如丙酮、氯仿、乙醚等
胆固醇
3、种类：
脂肪、磷脂、固醇
性激素
维生素 D
种类
分布
作用
脂肪
动物的皮下,大
网膜,肠系膜 植
平日膳食的几种主要食物
汉堡
橙子 番茄 佛手瓜
烤肠 红豆 百度文库饭
青菜 萝卜
草莓 辣椒 牛肉片
•
1、有时候读书是一种巧妙地避开思考 的方法 。20.1 2.1620. 12.16W ednesday, December 16, 2020
•
2、阅读一切好书如同和过去最杰出的 人谈话 。00:5 6:2500: 56:2500 :5612/ 16/2020 12:56:25 AM
都能提供能源
储存能量 支持保护细胞
储存能量
糖类的功能
• 是生物体的能源物质 • 是细胞的组成成分
单糖、二糖、多糖是怎样区分的？
1、单糖：不能水解的糖。 葡萄糖：C6H12O6 2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。C12H22O11
麦芽糖
蔗糖
乳糖
3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 淀粉
糖原
甜味食品含有糖，米饭和馒头含有的淀粉经 消化分解后生成的是葡萄糖。
1.用水解法研究下列物质,水解产物不全是葡萄糖
的是
(D )
A.淀粉 B.糖原 C.纤维素 D.蔗糖
2.植物体和动物体共有的糖是
（ A）
A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.乳糖 D.蔗糖
3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是 ( C )
A.蔗糖、麦芽糖
➢糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖 尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？ ➢有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉 也很容易引起肥胖，你认为对吗？
男性：标准体重（kg）＝身高（cm）－105 女性：标准体重（kg）＝身高（cm）－100
糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制 的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主 食都需定量摄取，为什么？