植物形态学植物的花、果实

果皮仅由子房壁发育而来称
真果
由子房壁和花的其它部分共同发育而来
假果
依据2：一朵花中雌蕊的数目
仅有一枚雌蕊，形成一个果实
单果
有多枚雌蕊，形成多个果实，相聚在一起 聚合果
整个花序共同发育成果实
聚花果（复果）
果实的类型
➢真果、假果
根据花中雌蕊的数目和花序 的情况可以将果实分为3类
悬 钩 子 聚 合 核 果
➢
➢ 子房：一室、多室
胎 座 类 型
胎座类型
边缘胎座
marginal placenta
侧膜胎座
parietal placenta
中轴胎座
axial placenta
特立中央胎座
free-central placenta
基生胎座
basal placenta
顶生胎座
epical placenta
心皮 类型
花各部分结构的多样性及其演化
➢花部数目：多而无定数→少而有定数 ➢排列方式：螺旋状→轮状 ➢对称性：辐射对称(整齐花)→两侧对称(不整齐花) ➢子房位置：子房上位→子房半下位→子房下位
下位花→周位花→上位花
▪花序
➢ 花序、花序轴、苞片、总苞
➢ 无限花序：
1. 总状花序—油菜 2. 伞房花序—苹果
悬 钩 子 花
木 兰 属 聚 合 蓇 葖 果
牡丹的聚合蓇葖果
桑 橙 复 果
（二）根据果实成熟时果皮的性质分类
浆果：中、内果皮肉质，种子多枚。番茄、瓜类，柑橘
肉
核果：果皮为外膜质、中肉质，内木质，种子1枚
果
梨果：子房下位，花托参与果实形成，内果皮木质
果
荚果：单心皮，沿背、腹缝线裂开。豆荚
实
裂 蓇葖果：单心皮，沿背或腹缝线裂开。八角、牡丹
中果皮 果 皮
内层
内果皮
胎座
胎座
子房
珠柄 珠脊 珠孔
种柄 种脊 种孔
果实
雌蕊
胚珠
珠被 珠心
种皮 消失或外胚乳
反足细胞(消失)
花柱(凋落)
胚囊
助细胞(消失) 极核
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初生胚乳核
种子 胚乳
柱头(凋落)
花
雄蕊
花药 花丝
花冠
传粉
卵细胞
花粉粒
营养细胞 生殖细胞
精子
精子
花萼
花托
合子
胚芽 胚 胚轴
胚根 子叶
常凋落 凋落或宿存 果实一部分或否
单性花—雌雄同株
花柄和花托
花 托
花被
➢萼片、花萼 ➢花瓣、花冠 ➢花被 ➢两被花、单被花 ➢同被花、无花被
花被
离瓣
合瓣
曼 佗 罗 花
雄蕊群
➢ 单体雄蕊、二体雄蕊、多体雄蕊、聚药雄蕊
雌蕊群
➢ 心皮：组成雌蕊的基本单位
➢ 单雌蕊、离生雌蕊、合生雌蕊(复雌蕊)
▪雌蕊结构
➢ 柱头：湿性柱头、干性柱头 ➢ 花柱：空心花柱、实心花柱
果 蒴果：合生心皮，1室或多室，种子多数，开裂方式多样
干
角果：2心皮，2室，具假隔膜，沿腹缝线裂开。油菜，白菜
果
瘦果：小型，种子1枚，果皮坚硬，易与种子分离，向日葵
闭 翅果：果皮延展成翅状，便于随风传播，槭，榆 果 坚果：果皮木质坚硬，种子1枚，有总苞，榛子，栗
颖果：果皮薄，革质，与种皮愈合，种子1。小麦
花
花的分化 ➢ 被子植物进入到生殖生长阶段时，茎的顶端一些分
生组织不再形成叶原基和芽原基，转而形成花原基 或花序原基。因此，花是一种特化的节间很短的变 态的枝。
花的组成与基本结构 ➢ 一朵完整的花包括花柄、花托、花被、雄蕊群和雌
蕊群等五部分。
➢ 完全花、不完全花 ➢ 两性花、单性花 ➢ 雌雄同株、雌雄异株
圆锥花序(复总状花序)—紫丁香
3. 伞形花序—人参
复穗状花序—小麦
4. 穗状花序—车前
复伞形花序—胡萝卜
5. 柔荑花序—柳树
6. 肉穗花序—玉米雌花序 复伞房花序—栒子
7. 佛焰花序—马蹄莲
复头状花序—蓝刺头
8. 头状花序—向日葵
9. 隐头花序—无花果
桤 树 的 柔 荑 花 序
半 夏 的 佛 焰 花 序
无 花 果 的 隐 头 花 序
▪花序
➢ 有限花序：
1. 单歧聚伞花序：蝎尾状—唐菖蒲，螺状—勿忘草 2. 二歧聚伞花序 3. 多歧聚伞花序：
密伞花序—泽漆 轮伞花序—益母草
益母草的轮伞花序
➢各种花序类型
1总状 2穗状 3肉穗 4蒌荑 5圆锥（复总状）6伞房 7伞形 8复伞
不同植物花的多样性是生物多样性的生动体现
花柄
果柄
伞形科双悬果
三、果实和种子对传播的适应
风 播 果 实 和 种 子
动 物 传 播 果 实 和 种 子
荷包牡丹种子上的油粒——蚂蚁的食物
插 在 自 行 车 胎 上
的 蒺
藜 果
实
种子外面的囊
水
状包覆物，帮
播
助种子漂浮在 水中
种
子
水 播 适 应
莲 蓬
——
第七节 被子植物的生活史
双悬果：两心皮,成熟时子房室分离成两瓣,悬于果柄上
果实成熟时果皮的性质
➢肉果——浆果、核果、梨果
荚 果
干果
➢裂果——荚果、蓇葖果、蒴果、角果
马 里 筋 蓇 葖 果
鸢尾属蒴果
Clusia rosea蒴 果
兰科蒴果
角胡麻蒴果
➢闭果——瘦果、翅果、坚果、颖果
果和种子的发育过程
外层
外果皮
子房壁 中层
果实
一、果实的形成与结构
➢子房发育成果实，子房壁成为果皮。被 子植物中除子房外，其他部分如花托、 花萼等也参与果实形成
➢外果皮、中果皮、内果皮 ➢单性结实——自发单性结实、诱导单性
结实
➢无子果实
➢成熟：果实停止生长后发生的一系列生 理生化变化的过程
二、果实的类型
（一）根据花与果实的结构分类
依据1：果皮的来源
子房 室数
胚珠着生位置
例子
单心皮 1室
腹缝线
豆科
合生 心皮
1室
相邻2心皮腹 缝线
葫芦 科
合生 心皮
多室
心皮边缘向子房中 央愈合的中轴上
百合科 芸香科
合生 心皮
1室
残留的柱状 突起
石竹 科
单心皮或 合生心皮
1室
1枚，着生于子 房室底部
蓼科 菊科
单心皮或 合生心皮
1室
1枚，着生于子 房室顶部
桑科
小 麦 茎 叶 与 花 序