零售学考试复习重点

零售：向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生产性消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。

零售商：指以零售活动为基本职能的独立中间商，介于制造商、批发商与消费者之间，以盈利为目的从事零售活动的组织。

零售顾客行为特点:1、交易规模小，交易频率高。2、即兴购买多，且受情感影响较大。3、去商店购物仍是顾客的主要购物方式。

零售业：指以向最终消费者（包括个人和社会集团）提供所需商品及其附带服务为主的行业。

零售组织分类：

独立商店：通常是由业主自己经营，拥有一个店铺的商店。独立商店占总机构数的90%左右，销售额达到一半以上。优势：选址和经营方面比较灵活；投资少、经营费用低；容易与顾客建立亲切的关系。劣势：规模小，议价能力有限，难以降低成本；难以扩大经营规模；过分依赖业主的个人经验，经验的连续性难以保证。

直营连锁商店：指零售商经营多个属于同一所有者的相同商号的商店，构成一个整体的单一的经营企业，通常实行一定程度的集中采购和集中决策。优势：集中采购能大量进货，议价能力强；容易扩大商店知名度，扩大商圈范围；专业化管理，容易提高管理水平，降低成本；形成规模效应等。劣势：经营缺乏灵活性，过分集中不一定能适应各地的市场需求，投资成本较高，组织庞大可能削弱了控制力。

特许连锁商店：指商店所有者在经过授权的情况下，使用他人的品牌和经营模式，并在合同约定的统一经营体系下从事零售活动的商店。对于实施特许经营的企业来说，企业无需投入大量资金和人力，而是借助他人的力量，将已成熟的规范化的管理方式和独具特色的经营技术以及名牌化的品牌通过特许合同授予其他投资者来占领市场。对于投资者来说，无需拥有一定的技术和经验，只要支付一定的加盟费就可以直接套用他人成功的经验和管理技术，得到特许企业的长期指导和服务。分为商品商标特许经营和经营模式特许经营。

租赁商品部：通常是零售商店将其店内的某部门或专柜出租给店外人经营，由承租者负责部门或专柜的全部经营活动，包括室内的设备和装饰，并从营业额中抽取一定比例作为租金交给商店，商店为确保总体协调一致对租赁商品部有多种要求。目的在于将经营范围拓宽到零售商自身不具备的，需要高度专业化技能或知识的产品或服务项目。如美容院、摄影室、珠宝手表部、眼睛部、化妆品部等。优点：减少财务风险，节约成本，扩大商品经营范围；缺点：可能影响商店整体形象，控制力弱。

垂直营销系统：由单一所有者自行负责商品生产和零售一条龙工作，一般为厂商的直营零售店。目的：为商品寻求新的营销渠道，扩大销售；通过零售直接获得消费者的需求信息，使得产品更能适应市场；扩大品牌知名度；控制整个营销渠道。优点：无中间环节，降低成本；及时获取市场信息；对外具有较大的议价能力；控制生产至零售的全过程。缺点：不利于企业集中力量搞好生产；投资较大，降低了投资收益。

消费者合作社：指消费者自己的零售机构。根据合作协议，一群消费者投资于公司，取得股权，选择管理人员，管理公司业务，分享利润。目的是为了减少中间商环节，维护自己的利益，而不是以盈利为目的。特征：该组织欢迎任何消费者参加，只有缴纳一定的费用和定额股金；实行民主管理；以低价或正常价格向社员提供商品和服务。

西方零售业四次重大变革：百货商店的诞生、超级市场的诞生、连锁商店的兴起、信息技术的兴起。

零售业态：是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。零售业态的分类主要依据零售业的选址、

规模、目标顾客、商品结构、店堂设施、经营方式、服务功能等确定。

零售业态商店与零售业种商店的区别：1、目的不同。业种商店的主要目的是推销自己所经营的商品，而业态商店的目的主要是为了满足目标顾客的需求。2、核心不同。业种商店的经营是以商品为核心，而业态商店的经营是以顾客为核心，体现了营销观念由销售导向向消费导向的转变。3、经营重点不同。业种商店强调的是卖什么，而业态商店强调的是怎么卖。

零售业态的内在组成要素：

百货商店：是指经营包括服装、鞋帽、首饰、化妆品、家电、日用品等众多种类商品的大型零售商店。主要经营模式有自营、联营、出租柜台、代销。

西方传统百货商店经营困难的主要原因：1、百货商店之间竞争激烈2、其他零售业态迅速成长起来，纷纷蚕食百货商店的市场份额3、选址在城市中心，由于人口向郊区迁移，城市交通拥挤，停车困难，人们去市中心百货商店购物的欲望逐渐降低4、对价格敏感的消费者比过去任何时候都多，他们被折扣商店所吸引5、传统百货公司在顾客市场细分方面很差，经常改变其战略方向，或其管理有时过于分散化，导致它们在消费者心目中的形象过于模糊。超级市场：是实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式，以销售包装食品、生鲜食品和日常生活用品为主，满足消费者日常生活必需品需求的零售业态，普遍实行连锁经营方式。分为普通超级市场（或称标准超市、生鲜超市）800—2000平米、大型综合超市（或称大卖场GMS）5000—20000平方米。

超级市场的特征：1、以食品为经营重点，基本上满足食品购买者一次购齐的要求2、采取开架自选、自我服务、一次结算的售货方式3、廉价销售，商品周转速度快4、具有一定规模5、店址主要设在居民住宅区或郊区6、现代化连锁经营传统单店经营

优

势

1．资源整合，获取规模效益；

2．形象、商品和服务统一，易于维持消费者忠诚；

3．网络化组织带来迅速扩张；

4．现代管理技术，实现精细化管理；

5．制度化规范管理，消除人为因素的影响

1．商店自主性强，主动性高，能调动管理者

的积极性。

2．商店具有较高的灵活性，能随时根据消费

者需求变化调整经营策略；

3．管理层级少，沟通容易，能迅速做出决策；

4．特色经营，能弥补市场空缺。

劣

势

1．门店独立性有限，缺乏灵活性，难以完全满足

当地消费市场的特殊需要；

2．门店无法单独核算，赢利水平难以体现，影响

了员工的积极性；

3．容易出现总部与门店沟通不足和决策延误现象。

1．辐射有限，难以获得规模效益；

2．无法采用现代管理技术，仍是人工操作的

粗放型管理；

3．经验管理为主，容易受个人因素的影响；

4．规模小，难以吸引消费者和合作者。