咖啡厅职责职能大全

咖啡厅职责职能大全

咖啡厅是现代社会中经营咖啡饮品的商店,以下是小编精心

咖啡厅职责1

1.负责外出采购,包括进行市场调査，选择合适的供应商，与

全。

2.丰富自己的商品知识，掌握市场信息，有商业灵敏性和适应性。

3.熟悉本店情况，头脑清醒，善于思考，善于洽谈价格。

4.了解需求动向及价格变化。

咖啡厅职责2

1.协助咖啡厅完成销售经营冃标。

2.督导员工工作。

3.做好各部门的沟通工作。

4.把客人对餐厅服务和食品的评价及时进行研究。

5.调整相应对策,以便为客人提供良好的消费环境。

6.推广销售，根据市场情况与不同时期的需要，组织讨论制

7.参加例会，与各部门建立良好的沟通关系,互相协作、配合，保证营业工作顺利进行。

咖啡厅职责3

1.店长负责咖啡店的各项工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划，领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标。

4.负责本地促销计划的制定和销售过程

5.妥善处理客人麵，收集顾客的信息反馈。

7.抓好员工队伍的基本建设，熟悉掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。

8.定期收集处理各类数据，保持与投资人的良性沟通。

9.向上级提供合理建议。

10.处理客人投诉，调解员工纠纷。

咖啡厅职责4

1.参加例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点,及时传达

3.制订服务领班，侍洒员岗位描述，界定其工作范围。

4.巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。

5.定期听取服务领班和侍酒员的述职，并对其作出工作评定。

6.根据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位，报咖啡厅经理批准执行。

7.掌握咖啡厅工作情况和有关数据。

8.搞好客人关系，处理顾客投诉。

9.填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单，按程序执行奖惩。

10.定期向咖啡厅经理述职。

11.及时解决下级工作争议。

12.关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。

咖啡厅职责5

1.熟悉主要目标市场，了解消费者需求，有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和服务。

2.加强对采购、验收和储存的管理与控制，降低成本。

3.编制日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与咖啡厅工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。

4.负责制定工作计划，筹划设计固定菜单和变动菜单，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。

5.负责人员招聘，发挥全员积极性,监督实施各项培训计划，实施有效激励手段。

6.负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。

制。

8.制定和实施各项咖啡厅的推广计划，促进宴会销售，加强宴会组织管理，提高宴会服务质量。

9.负责咖啡厅、酒吧、管事部等部门之间的协调工作,负责督导、检查咖啡厅服务质量及各厨房生产质量。

织调整管理制度、工作程序并予以落实。

惩制度实施奖惩。

12.负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、卫生食品，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施、设备进行维护保养管理。

13.按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达、布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。

14.掌握员工思想动态，解决员工工作、生活问题。

咖啡厅职责6

进行充分了解，熟悉待购货物近期的市场需求并较准确地预测一

进行预测记录,作出价格预算,并将所需款项向咖啡厅财务部汇报以取得采购经费。

2.管理好本?a href='//xuexila/yangsheng/kesou/'

target='_blank'>咳嗽钡墓ぷ鳎奔忧勘静縡J与其他各部门的沟通工作。

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