奶茶行业五力模型分析
益禾堂奶茶店网络营销环境分析报告
1.行业内原有竞争者的威胁：
①同质产品的商家：如coco都可奶茶、一点点奶茶、古茗等类似的奶茶店，产品组合基本相同。
②非同质产品的商家：如各种水果捞推出的饮品、早餐店的粥豆浆豆腐脑、水果摊位推出的鲜榨果汁等。
③类似产品的商家：如主打酸奶等奶制品的店家，一只酸牛奶、炒酸奶等商家。
互动参与
1.定制服务。自己选择加冰加糖加料的程度
2.转发集赞活动等互动
益禾堂奶茶店网络营销环境分析报告
一、企业简介
益禾堂品牌创立自2012年，本意『益于健康,禾于自然,济济一堂』，代表着益禾堂构建生活·茶两者之桥梁的本愿。且通过亲民的定价与传统茶文化相融合的独特气质广受大众喜爱。所创之[益禾烤奶』，受广大群体所爱，凭此益禾堂在业界崭露头角，并逐渐发展得愈加繁盛，就这样，益禾堂开启了在神州之上新的茶文化篇章，让世界品味益禾堂这杯好茶!
2.标准化制茶
泡一杯浓茶，把极致做成日常。标准化手工操作流程，配方配比全球统一标准，严控每一丝口味的变化，让所做之茶更有竞争力。
3.精选原物料
做好一杯茶，不敬世俗敬本心。每一种物料的选取，都源自优质且简单纯粹的自然本味，且通过严苛的测试后投放市场，所做一切只为优质风味
4.推陈出新品
出新，是对传统茶饮的一次味觉再创。基于原叶手作茶的精髓，结合现代拼配茶理念，搭配丰富的各种水果以及奶与茶，这就是专属于益禾堂的味道，每一杯都简单纯粹，每一杯都弥足珍贵
综上，行业内原有竞争者的威胁是存在的，并且不在少数，危机重重，危机四伏，得防着自家品类的还得防着类似的。
2.新进入者的威胁：
①进入壁垒：开奶茶店需要天时地利人和，开店选址、加盟选择、人员配置、资金预算等。选址的要求较高，毕竟主要的消费人群是学生、白领青年人，总不能选在老年社区之类的地方。加盟选择也是个难题，不同品牌的忠实客户的数量以及忠诚度不一。综合来看进入壁垒较高。
五力模型分析行业竞争状况
利用五力模型的分析前提条件：朋友要开一家小餐馆，向我借2万元。
目前形势是现今小餐馆数量非常多，假设朋友曾在许多大饭店、酒店担任过厨师一职，经验丰富且做菜水平一流。
用五力模型分析我要不要借给他2万元。
利用波特的五力模型，可分析小餐饮行业所面临的竞争优势，下图为其行业五种竞争力量模型：1. 行业内现有各餐馆之间的竞争吃，是人们最基本的的生存条件之一，无论何时何地人们都需要吃来补充体力，增加营养。
并且如今人们对饮食服务的需求增长速度的加速，大大增加了餐饮行业的规模。
行业内小餐馆、饭店等的数量逐渐增加。
从一定意义上来讲，竞争厂商数目越来越多，竞争力越大，而且在庞大数量的竞争压力下，厂商的领导者就会采用提高服务态度、食品的可口度，改善服务措施等手段来提高自己的竞争力，这样就会相应的提高成本，也会给厂商带来压力。
2. 潜在的新进入者的威胁餐饮行业虽然规模较大，数量甚多，但消费者更注重的是一家餐馆的食物可口度与服务态度、服务设施。
而且就我国目前人民的生活水平来讲，高收入者相对较少，对普通收入的人民来说，大酒店饭店等是消费不起的，因此这时小餐馆便得到了很大的优势。
如果一位顾客喜欢你的味道，便会产生忠诚度，而市场光临。
在技术和经验方面，我的朋友曾在多家饭店、酒店中担任过厨师一职所以他具有丰富的经验与高超的技术。
3. 来自替代品的压力随着小餐馆的增加，路边小吃或“移动”小吃等的数量也逐渐增加。
其价格比餐馆要低，并且方便，因此及其受消费者的喜爱。
但与此同时，这些替代品的质量等属性方面却远远不及餐馆，在消费者健康意识的增强下，小餐馆也占了相对的优势。
4. 供应商的压力 潜在进入者现有小餐饮企业之间的竞争 替代品（路边小吃，“移动”小吃）供应商（食品，设施等提供者） 买方（消费者）从供应商，如卖菜的小贩、提供基础设施的厂商等来说，他们之间的差额不会太大，所以集中策划能够度较高。
而且今年来，我国食品价格的大幅度上涨也相应增加了餐饮行业的成本，但正所谓买的贵，卖的也贵，大家一起贵，也不会长生太大压力。
饮料行业五力分析
饮料行业PESTG分析1.政治法律环境：（1）中国饮料工业协会对饮料行业的积极支持。
2005年以来，中国饮料工业协会在对饮料行业的不断完善制订相关政策、办法，不断的召开研讨会，商讨饮料行业的不足。
积极与国内外的饮料相关行业进行交流与商讨的会议。
中国饮料工业协会是政府与企业的桥梁和纽带，以促进中国饮料工业发展为宗旨，为饮料行业服务为目的。
（2）“十一五”期间中国发展进入新阶段，经济增长方式发生转变，中国要从过度依赖资金、自然资源和环境投入，以量的扩张实现增长，转向更多依靠提高劳动者素质和技术进步，以提高效率获取经济增长。
（3）开放的行业。
饮料行业随着人们生活水平的不断提高，他的发展不断加快，市场化程度越来越高。
国际品牌涌入迅猛、国内品牌后起之秀更多、发展最快，投资饮料行业基本不存在政策壁垒。
2．经济环境：（1）巨大的消费市场潜力。
2009年软饮料工业生产总体保持了高速增长，全年共生产各类饮料8086.2万吨，增长24.33%，比2009年增幅提高了近5个百分点。
在国际金融危机的大背景下，仍呈现出加速发展的势头。
我国每年人均饮料消费量仅八千克，为世界平均水平的五分之一，是西欧发达国家的二十四分之一。
果汁及果汁饮料人均每年消费量仅一千克，是西欧的四十分之一。
从我国饮料工业目前与西欧国家的差距来看，我国饮料工业发展潜力很大。
饮料的使用消费者不分年龄，从儿童到老年人均可饮用，并且不分行业。
（2）消费升级带动饮料行业增长。
中国人均收入水平的不断增高，消费水平与消费观念也不断提高，健康的消费方式成为时尚。
近几年，中国饮料行业产值增长速度均超过GDP的增长速度，中国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业，是中国消费品中的发展热点和新增长点。
（3）加入WTO以后市场的国际化为其参与国际竞争提供便利。
中国加入世贸组织以后，整个市场更趋国际化，一些大型的跨国饮料企业也纷纷涌入中国这个潜力巨大的消费市场，使得本来弱小的国内本土企业面临残酷的竞争压力，但同时也为其在新时期的快速成长提供难能可贵的机遇。
奶茶行业swot分析
奶茶行业swot分析奶茶行业SWOT分析奶茶作为一种深受年轻人喜爱的饮品，近年来在中国市场快速发展。
下面对奶茶行业进行SWOT分析。
优势：1. 消费需求大：奶茶作为一种受欢迎的饮品，受到年轻人的青睐，市场需求大，消费者基数广泛。
2. 可定制化：奶茶可以根据消费者的口味偏好进行调整和定制。
消费者可以选择不同的口味、甜度和配料，以满足个人化需求。
3. 可创新性：奶茶店可以不断推出新口味的奶茶，增加产品的多样性，吸引更多的消费者。
4. 低成本：奶茶店的成本相对较低，对于创业者来说，开一家奶茶店相对容易，且风险较小。
劣势：1. 竞争激烈：奶茶行业竞争激烈，市场上已经有许多知名品牌，新进入者需要寻找差异化的经营策略。
2. 依赖口味时尚：奶茶的受欢迎程度有赖于时尚的口味趋势。
市场风向很容易改变，如果无法及时跟上新的消费需求，可能会失去市场份额。
3. 人事管理困难：奶茶店工作强度大，对员工的速度和技能有一定要求。
招聘、培训和保留合适的员工可能是一个挑战。
机会：1. 健康饮品趋势：近年来，关于健康饮品的意识不断提高，奶茶企业可以研发出更健康的产品，以满足消费者对健康生活的需求。
2. 市场发展空间：虽然奶茶市场相对饱和，但中国的中小城市和农村地区还有很大的发展空间。
开拓这些市场可以带来新的增长机会。
3. 外卖和咖啡市场的整合：奶茶店可以与外卖平台和咖啡馆等合作，以提供更多选择给消费者，扩大销售渠道。
威胁：1. 品牌忠诚度低：由于市场竞争激烈，消费者对于奶茶品牌的忠诚度较低，对于新品牌的接受度较高，因此品牌建设和维护是一个持续努力的过程。
2. 原材料成本上升：奶茶制作的原材料如奶粉、果汁等价格波动大，且有可能因为环境因素而上涨，增加了成本压力。
3. 政策风险：随着健康食品监管的加强，相关政策的调整可能会对奶茶行业造成影响，例如对糖分限制等。
总结起来，奶茶行业存在一定的竞争激烈和依赖时尚趋势的劣势，但具有消费需求大、可定制化、可创新性和低成本等优势。
波特五力模型分析餐饮业课件
02
餐饮业市场分析
市场规模与增长
01
02
03
市场规模
根据统计数据，2019年我 国餐饮业市场规模为4.7万 亿元，同比增长10.3%。
增长趋势
随着消费升级和居民收入 水平的提高，我国餐饮业 市场规模呈现出持续增长 的趋势。
影响因素
餐饮业市场规模的增长受 到多种因素的影响，包括 政策环境、消费需求、技 术创新等。
波特五力模型分析餐饮 业课件
contents
目录
• 波特五力模型简介 • 餐饮业市场分析 • 供应商议价能力分析 • 竞争者分析 • 潜在进入者分析 • 替代品威胁分析 • 波特五力模型总结与建议
01
波特五力模型简介
定义与目的
定义
波特五力模型是由麦肯锡公司的管理学家迈克尔·波特在1980年提出的一种产 业分析工具，它旨在通过分析一个产业的竞争状态，来预测该产业的盈利能力 和成长潜力。
分析餐饮业的适用性
适用性
波特五力模型对于分析餐饮业的竞争状态非常适用。它可以帮助企业了解行业竞 争态势，预测市场趋势，制定出更具针对性的竞争策略。
原因
餐饮业的竞争激烈，波特五力模型可以帮助企业识别出竞争压力的来源，如竞争 对手、潜在进入者、替代品等，从而制定出有效的应对策略。此外，该模型还可 以帮助企业评估供应商和买家的议价能力，进一步优化企业运营策略。
03
供应商议价能力分析
供应商集中度与供应能力
供应商集中度
餐饮业的供应商往往呈现出较高的集 中度，少数几家大型供应商主导了市 场供应。这种格局可能使得供应商具 有较强的议价能力。
供应能力
大型供应商在生产规模、产品质量和 配送等方面具有优势，这使得他们在 与餐饮企业谈判时具有更大的议价能 力。
茶饮行业五力分析报告
茶饮行业五力分析报告茶饮行业五力分析报告茶饮是一种广受欢迎的饮品，近年来在中国茶饮行业竞争激烈。
为了了解该行业的竞争环境和趋势，本文将对该行业进行五力分析。
一、竞争对手：茶饮行业竞争者众多，市场上有很多知名的茶饮品牌，如奈雪、喜茶等。
这些品牌以创新的产品、独特的打造方式和品牌形象，吸引了大量消费者，并赢得了市场份额。
同时，一些小型茶饮品牌也正在崛起，它们通过低价格和不同特色来吸引年轻消费者。
因此，茶饮行业的竞争相当激烈。
二、供应商：在茶饮行业中，供应商对企业来说是非常重要的。
茶叶、果汁和奶茶粉是制作茶饮的关键原材料，茶饮企业需要与供应商建立稳定的合作关系，以确保原材料的质量和供应的稳定性。
在供应商方面，茶饮行业的竞争较为激烈，各大品牌会争相与茶叶、果汁等供应商签订合作协议，以确保原料供应的稳定性，降低采购成本。
三、购买者：茶饮行业的顾客群体主要分为年轻人和办公室白领。
年轻人对时尚、健康和创新有较高的需求，他们喜欢尝试各种不同口味的茶饮。
而办公室白领则对方便、快捷和价格较为敏感，他们更倾向于购买价格相对较低且方便携带的产品。
因此，在茶饮行业中，为两个不同的消费群体研发不同的产品，满足其不同的消费需求，并开展相关的促销活动是非常重要的。
四、替代品：茶饮行业的替代品主要包括咖啡、奶茶等。
咖啡在中国消费者中的普及度不断提高，越来越多的人选择咖啡作为早餐或下午提神的饮品。
奶茶作为茶饮的替代品，也受到一部分茶饮消费者的青睐。
因此，在茶饮行业中，茶饮企业需要通过不断创新和提高产品品质，以留住现有的消费者，并吸引新的消费者。
五、进入壁垒：目前，茶饮行业的进入壁垒相对较低，只需一定的资金和技术，即可开设茶饮店。
然而，要在市场上建立起稳定的品牌和市场份额，需要持续投入大量的资金和人力资源，并且有强大的创新能力和供应链能力。
因此，茶饮行业的新进入者面临较高的风险和挑战。
综上所述，茶饮行业竞争激烈，企业需要与竞争对手展开激烈的竞争，并与供应商建立稳定的合作关系。
行业分析工具-波特五力模型
波特五力分析模型
• 五力解释-供应商议价能力 供应商议价能力:该行业供应商对供应价格的影响力 量。有多少供应商？技术壁垒的高低？转换供应商 的成本？
存在多家供应商的情况的情况下，企业转换供应商的成本 高，意味着供应商的议价能力高。
产品标准化程度高的情况下，市场一般处于完全竞 争的状态，行业内由于充分竞争的原因，企业的盈 利水平不高，新进入者的进入壁垒很低，意味着新 进入者的威胁高。
主要因素： 1、进入成本：成本高，新进入者威胁低。例如房地产行业。 2、技术壁垒：技术壁垒高，新进入者威胁低。例如半导体行业。 3、政策保护：存在政策保护的情况下，新进入者威胁低。例如军工行业。 4、利润空间：利润空间较大的情况下，新进入者威胁高。例如中国奶茶行业兴起前期。
主要因素： 1、技术壁垒：供应商存在较高技术壁垒，供应商议价能力高，例如半导体制造业。 2、供应商数量：供应商数量多，供应商议价能力低。例如基建行业。 3、政策保护：存在政策保护的情况下，供应商议价能力高。例如中国的盐业。
波特五力分析模型
• 五力解释-替代品
替代品:你所提供的产品/服务的价格、差异化、技术 壁垒等因素决定了替代品的影响力。例如在中国的 电信行业，主要是电信、移动、联通三大品牌，该 三大企业所提供的产品和服务价格针对不同收入、 应用层面的消费者所接受，同时在政府政策的支持 下，替代品的威胁力量非常低。例如现在绝大部分 人为了便捷和时效性，不会再采取书信这类型交流 方式，那么书信这类替代品在行业内产生的威胁非 常低。
• 五力模型
波特五力分析模型
新进入者
供应商议 价能力
行业内 竞争者
买家议价 能力
替代品
用途：通过分析行业中的五种力量，调整企业当前策略并测算其 盈利能力。
奶茶行业论文总结范文
摘要：随着生活水平的提高和消费结构的升级，奶茶行业在我国迅速崛起，成为年轻一代的时尚饮品。
本文通过波特五力模型分析奶茶行业的竞争态势，探讨奶茶行业的现状及发展趋势，并提出相关建议。
一、引言近年来，奶茶行业在我国呈现出爆发式增长，各大品牌纷纷涌现。
然而，随着市场竞争的加剧，部分奶茶品牌面临亏损、裁员、关店等问题。
本文旨在通过波特五力模型分析奶茶行业的现状，探讨其发展趋势。
二、波特五力模型分析1. 同行业竞争者目前，我国奶茶行业竞争激烈，主要竞争者包括喜茶、奈雪的茶、乐乐茶、茶颜悦色等。
这些品牌在产品、品牌、服务等方面各有特色，但同时也面临着激烈的市场竞争。
2. 供应商的议价能力奶茶行业的原材料供应商主要包括茶叶、奶源、糖类等。
随着市场需求的增加，原材料价格波动较大，供应商的议价能力较强。
3. 购买者的议价能力消费者对奶茶的需求较大，但消费者对价格敏感度较高，购买者的议价能力较强。
4. 替代品的威胁随着消费者健康意识的提高，茶饮料、咖啡等饮品逐渐成为奶茶的替代品，替代品的威胁较大。
5. 新进入者的威胁奶茶行业门槛较低，新进入者较多，新进入者的威胁较大。
三、奶茶行业现状及发展趋势1. 现状（1）市场规模不断扩大：我国奶茶市场规模逐年扩大，消费者对奶茶的需求不断增长。
（2）竞争激烈：奶茶行业竞争激烈，部分品牌面临亏损、裁员、关店等问题。
（3）产品同质化严重：奶茶产品同质化严重，创新不足。
2. 发展趋势（1）健康化：消费者对健康饮品的需求增加，奶茶品牌将更加注重产品健康化。
（2）个性化：消费者对个性化、定制化饮品的需求增加，奶茶品牌将推出更多个性化产品。
（3）线上线下融合：线上线下融合成为发展趋势，奶茶品牌将加强线上渠道建设。
四、建议1. 加强产品创新，提高产品竞争力。
2. 注重品牌建设，提升品牌知名度。
3. 提高服务质量，增强消费者满意度。
4. 加强供应链管理，降低成本。
5. 关注消费者健康需求，推出更多健康饮品。
饮料行业波特五力分析
饮料行业波特五力分析饮料行业是当前市场上竞争激烈的行业之一，利润空间相对较小，因此需要进行波特五力分析来评估行业的竞争情况和企业的竞争力。
以下是关于饮料行业波特五力分析的700字概述：一、潜在竞争者的威胁饮料行业市场潜力巨大，因此吸引了很多新进入者。
潜在竞争者的威胁主要体现在市场份额和利润上的分散。
虽然进入门槛相对较高（如资金、技术、品牌等），但仍有不少企业试图进入并与现有企业竞争。
因此，饮料行业的潜在竞争者威胁仍然是较高的。
二、供应商的议价能力饮料行业的供应商主要包括原材料供应商、设备供应商和物流供应商。
由于原材料的特殊性和一些设备的专业性，供应商的议价能力相对较强。
然而，由于竞争激烈，饮料企业通常会选择多个供应商以防范风险，在很大程度上减弱了供应商的议价能力。
三、买家的议价能力饮料行业的买家主要是批发商和零售商，他们有较强的议价能力。
买家通常有较多的选择，因此可以对供应商进行谈判以获得更有利的价格和合作条件。
此外，可以通过自有品牌或代理品牌来提高议价能力。
饮料企业需要制定灵活的定价策略和销售政策，以满足不同买家的需求。
四、替代品的威胁饮料行业的替代品包括其他饮料种类（例如咖啡、茶、果汁等）和其他饮品（例如咖啡、能量饮料等）。
替代品的广泛存在对饮料行业构成了威胁，因为消费者可以轻易地转向其他替代品。
因此，饮料企业需要不断创新，提供更具吸引力的产品以保持消费者的忠诚度。
五、现有竞争者之间的竞争饮料行业是一个竞争激烈的行业，已经存在大量的企业进行竞争。
这些竞争者之间的竞争主要体现在产品的定价、品牌推广、渠道建设等方面。
饮料企业需要制定差异化的产品和市场推广策略，以在竞争中脱颖而出。
综上所述，饮料行业面临着潜在竞争者的威胁、供应商和买家的议价能力、替代品的威胁以及现有竞争者之间的竞争等多重压力。
饮料企业需要不断提升自身的竞争力，建立强大的品牌形象和供应链体系，满足消费者的需求，才能在激烈的市场竞争中获得优势。
奶茶swot分析案例范文
奶茶swot分析案例范文英文回答：As a popular beverage in many countries, bubble tea has gained a lot of attention in recent years. It has become a symbol of trendy and fashionable lifestyle, especially among young people. However, like any other business, the bubble tea industry also faces various challenges and opportunities. In this SWOT analysis, I will discuss the strengths, weaknesses, opportunities, and threats of the bubble tea industry.Strengths:One of the major strengths of the bubble tea industry is its widespread popularity among young consumers. The unique combination of tea, milk, and chewy tapioca pearls appeals to a wide range of taste preferences. Additionally, the customizable nature of bubble tea allows customers to tailor their drinks to their liking, which enhances theoverall customer experience. Moreover, the vibrant and visually appealing presentation of bubble tea makes it highly shareable on social media platforms, which serves as a form of free marketing for the industry.Weaknesses:Despite its popularity, the bubble tea industry also faces several weaknesses. One of the main weaknesses is the high sugar and calorie content of traditional bubble tea recipes. With the increasing emphasis on health and wellness, many consumers are becoming more conscious of their sugar intake, which may deter them from consuming bubble tea regularly. Furthermore, the industry is highly competitive, with new bubble tea shops constantly entering the market. This saturation can lead to a dilution of customer base and increased difficulty in retaining loyal customers.Opportunities:The bubble tea industry has several opportunities forgrowth and expansion. With the rising demand for healthier beverage options, there is a growing market for low-sugar and dairy-free bubble tea alternatives. By innovating and introducing healthier ingredients and recipes, bubble tea shops can tap into this health-conscious consumer segment. Additionally, the global expansion of bubble tea presents an opportunity for international market penetration. By adapting to local tastes and preferences, bubble tea can become a popular beverage in new regions and countries.Threats:One of the main threats to the bubble tea industry is the potential backlash against plastic waste. The majority of bubble tea cups and straws are made of plastic, which contributes to environmental pollution. As environmental awareness increases, there is a risk of consumer boycotts and regulatory restrictions on single-use plastics, which could significantly impact the industry. Furthermore, the volatility of ingredient prices, particularly for tapioca pearls and tea leaves, poses a threat to the profitability of bubble tea shops. Fluctuations in ingredient costs canaffect profit margins and operational expenses.中文回答：作为许多国家流行的饮料，奶茶近年来备受关注。
星巴克的五力模型分析
星巴克的五力模型分析1.潜在竞争者的威胁同行业：如上岛咖啡，麦café，本地的咖啡馆；加拿大第二杯，英国COSTA星巴克文化向全世界传播，在经济条件达到一定程度的城市里开始兴起很多咖啡馆，这些咖啡馆有些是其他的跨国品牌或者全国品牌或者是本地自己开的咖啡馆。
跨国品牌和全国性的品牌的认同感都远不及星巴克，但是本地小规模的咖啡馆反而对星巴克的威胁较大。
因为这些小规模的咖啡馆更容易受店主的控制，店主能够专注地培养悠闲度日的类似星巴克的环境，提供一个让朋友闲聊、发呆和桌游的好环境，而且这些咖啡馆的风格也各异，满足了顾客多样化需求以及尝试新鲜玩意的好奇心。
另外，部分地区也因星巴克名气太大，吸引了很多的人群，本该安静的环境宛如菜市场，让很多顾客对星巴克望而却步。
所以，星巴克的替代品威胁是很大的。
行业外：Dunkin’Donut、杰克薯仔类的餐饮店，蛋糕店如天母蓝鸟，Pizzahut,很多餐饮店的服务开始边缘化，像Dunkin’Donut、杰克薯仔这样的店开始进驻中国，他们的主打产品不是咖啡，而是甜甜圈、薯仔，但是他们同样也提供了一个悠闲舒适的地方让顾客休闲聊天，在提供特色小吃的同时也有花样相当多的饮品。
有些蛋糕店虽然主要是卖蛋糕、面包的，但是也开始提供悠闲舒适的环境让顾客坐下来慢慢品尝蛋糕、面包和饮品。
Pizzahut推出下午茶免费续杯来招徕客人。
但是这些品牌的规模、声誉还远不如星巴克，但是也有不小的威胁存在。
2.替代品威胁：果汁、奶茶等咖啡的替代品威胁是果汁、奶茶等，但是现在星巴克也有特制的果汁、奶茶供应。
尽管街上到处都有卖果汁、奶茶的小店，但是这些小店一般都只是零售饮品不提供座位，而星巴克卖的不仅是咖啡、果汁等饮品，卖的也是一种氛围一种体验，所以替代品的威胁不大。
3.购买者的讨价能力：低由于星巴克不是一个单纯的卖咖啡、果汁饮品的地方，还是一个体验的地方，消费者支付给咖啡的钱不仅为有形的咖啡成本埋单也是为无形的咖啡体验埋单，是难以用平时在商店里买咖啡的价钱来比较是否划算的，因此客户的讨价能力较低。
创业计划书奶茶店swot分析
创业计划书奶茶店swot分析一、项目概述奶茶店是指专门提供各种口味的奶茶和相关饮品的店铺。
随着人们对健康、美味和便捷饮品的日益需求，奶茶店逐渐成为热门的创业项目。
本创业计划书旨在分析奶茶店的SWOT 因素，为创业者提供全面的参考，帮助其在市场中占据优势地位。
二、SWOT分析SWOT分析是对一个企业内部优势和劣势以及外部机会和威胁的综合评估，有助于企业制定有效的战略和决策。
下面将对奶茶店的SWOT因素进行分析：1. Strengths（优势）（1）受众广泛：奶茶是一种受大众喜爱的饮品，无论是青少年还是中老年人，都有喜爱奶茶的人群，因此奶茶店的受众广泛。
（2）创新口味：奶茶店在口味制作上日益创新，推出各种不同口味的奶茶、果茶、咖啡等饮品，满足消费者不同口味需求。
（3）低成本高利润：奶茶店的原材料成本相对较低，而售价却相对较高，利润率较高，有助于提高盈利能力。
（4）品牌效应：知名奶茶品牌的加盟店在市场中拥有一定的品牌效应，有助于吸引更多消费者。
（5）线上线下销售：奶茶店可同时开设线下门店和线上销售渠道，为消费者提供更便捷的购买体验。
2. Weaknesses（劣势）（1）市场竞争激烈：奶茶市场竞争激烈，品牌众多，新店面临市场份额争夺的难题。
（2）原材料质量问题：部分奶茶店为追求利润最大化，选择低质原料生产产品，影响品牌形象。
（3）人员管理：员工素质参差不齐，服务质量难以保证，影响消费者体验。
（4）租金压力：线下门店的租金成本相对较高，增加了经营风险。
（5）季节性消费：奶茶店在季节性变化下，需灵活调整产品策略，避免销售低谷期。
3. Opportunities（机会）（1）健康饮品热潮：随着健康饮食理念的普及，越来越多人选择天然、低糖或无糖的奶茶产品，奶茶店可以推出更多健康口味，拓展消费市场。
（2）线上销售渠道：随着网络购物的普及，奶茶店可开设社交平台、电商等线上渠道，吸引更多年轻消费者。
（3）市场细分：奶茶店可以根据消费群体的特点，推出针对性产品，满足不同人群需求，提高市场竞争力。
五力模型举例
五力模型分析——蓝天快餐店迈克尔·波特在产业经济学与管理学之间架起了一座桥梁。
在其经典著作《竞争战略》中，他提出了行业结构分析模型，即所谓的“五力模型”：行业现有的竞争状况、供应商的议价能力、客户的议价能力、替代产品的威胁、新进入者的威胁这五大竞争驱动力，决定了企业的盈利能力。
我们在经过5周的学习后，对这个理论有了一定了解，并希望通过运用理论分析我们周围的小企业，加深对理论的理解，加强实践的能力，并从中得到成长。
正文一、现有企业竞争强度分析1、随着近年来中国居民的收入水平的增加、生活节奏加快、消费观念的更新，推动餐饮行业的迅速发展。
2、当前餐饮行业市场尚处于散点市场阶段，市场集中度不高，地方品牌林立，甚至于没有品牌，更谈不上行业领导品牌。
所以餐饮业具有广阔的生存与发展空间，正是市场突破和行业资源整合的良好机会。
3、在校门口经营的餐饮店有五、六家之多，后门也有五、六家，经营者都看上了学生这块硕大的蛋糕，所以竞争强度十分激烈。
4、转移成本十分低廉，唯一昂贵的可能就是已缴纳的房租。
但是经营者可以把铺面再转租出去，收回一定成本。
致使餐饮业只有很少的退出障碍。
二、潜在进入者分析1、因为消费者的口味各异，所以只要菜肴的味道美，价格低廉，很容易吸引到顾客。
2、办理营业执照是餐厅开业的必备前提。
办理流程如下：（1）名称预登记1.1首先到当地工商局领一份名称预先核准申请书，再按要求填表，填完以后需持本人身份证和户口本的（复印件）到名称核准处查询，名称核准后，一般7个工作日。
1.2持名称预先核准申请书到名称登记处领名称申批表，按要求填表。
（2）办理卫生许可证2.1名称核准后须带两份材料去卫生防疫站领表，必需持本餐厅1：100平面图和本人身份证及房产证和租赁合同。
2.2餐厅装修睦的情况下可以和防疫站工作职员商定时间去看现场，主要看本餐厅的步局和各操纵间水池的安装情况，假如防疫站工作职员说没什么问题。
2.3需持第一次在防疫站领取的表格（必需按要求填写）还有本餐厅1：100平面图两张，本餐厅地舆位置图两张，本店负责人培训证实，7日后可取卫生许可证。
奶茶行业五力模型分析
奶茶行业五力模型分析01内部竞争环境：行业内竞争者的竞争能力1.据弗若斯特沙利文数据显示，中国现制茶饮市场在2015年至2020年期间，市场规模从422亿元增长至1136亿元。
预计到2025年，中国现制茶饮市场整体市场规模有望达到3400亿元。
这意味着，现制茶饮品牌可以凭借自身增长而获取市场份额，而不需要利用激烈的价格战从竞争对手的手中夺取市场份额。
这一点与咖啡行业有极大的相似性。
2.伴随消费升级，以及消费者对于原汁原味的果汁/茶类饮料有种天然的消费偏好，中国现制茶饮市场正在逐渐取代瓶装饮料市场，主要包括瓶装果汁、瓶装茶饮料。
据弗若斯特沙利文数据显示，我国瓶装果汁和瓶装茶饮料的人均周消费量从2015年的0.78瓶，下降至了2020年的0.62瓶。
预计到2025年，瓶装茶饮料将从36.78%的市占率下降到20.78%的市占率，现制茶饮将从2015年的16.42%市占率上升到41.97%的市占率。
3.经过需求端和供给端多重因素驱动，比如消费升级，比如消费者需求更迭，比如产品更迭，比如资本驱动，比如营销渠道的多元化，促使现制茶饮行业快速发展，行业集中度也得到了进一步提升。
截至2021年6月，高端现制茶饮市场中的CR5已经从2020年的57.1%提升至58.4%，中低端茶饮市场中的CR5则从2020年的24.7%提升至了51.2%。
行业集中度的提升，将对茶饮品牌的议价能力和其他竞争的变迁程度产生深远影响。
4.现制茶饮品牌如果想要在现制茶饮市场中避免正面竞争，就需要在产品和服务上打造自己的差异化。
目前市面上茶饮品牌的产品都趋于同质化，产品结构基本由茶、水果、奶、糖和小料等原材料构成。
如果茶饮品牌想要在产品上持续拥有差异化优势，就需要持续不断整合上游供应链，从而保障产品的优质性、稳定性和高效性。
同时，茶饮品牌还可以通过在服务维度上打造出自己的差异化，比如提供独特的消费体验，比如打造独特的数字化会员体系，比如提供限量周边，比如构建独特的营销体系，从而增加消费者对品牌的忠诚度，增加消费者在品牌选择上的转换成本。
香飘飘奶茶五力模型分析报告
香飘飘奶茶五力模型分析报告一、香飘飘企业介绍：连续五年销售领先，香飘飘奶茶被称为中国奶茶业发展最快的企业之一，为了满足和适应当今人们快节奏的生活需要，公司一直致力于方便类食品的研发、生产和销售，先后开发出“香飘飘”、“磨坊农庄“等品牌二十余种系列的奶茶、速食年糕和休闲花生产品，销售范围覆盖全国所有省、市、自治区和直辖市。
奶茶专业制造商之一。
香飘飘食品有限公司创办于2005年8月, 位于浙江北部美丽的太湖南岸城市——湖州市，公司总投资额2.5亿元，注册资本5000万元，厂区占地面积一百亩，是目前中国最大的杯装。
二、行业经济特性：1、现状分析：固态冲泡奶茶是近年兴起的一个新的休闲食品品类，最早是来自台湾风味的奶茶店现泡的奶茶。
从超市的货架陈列和消费层次来看，奶茶这一品类还处在一个成长期，这一品类还是一个窄众的品类，品类尚未充分裂变，市场的竞争仅仅表现在渠道、价格等较为初级的竞争状态。
目前奶茶还没法成为和方便面、薯片、饼干等休闲食品并列成为大的休闲食品品类。
（1）、竞争过于集中，产品差异化有限。
（2）、广告密集，营销手段单一。
行业有先入后入之时，企业有大小之分。
大家叫卖的都是奶茶这一产品，然而现阶段，不同的企业任务则不尽相同。
（1）、大企业趁机进行渠道建设。
（2）、加强与消费者的沟通，强化品牌在营销中的作用。
2、竞争分析：奶茶行业竞争格局如下市场领导者——香飘飘市场竞争者——优乐美市场追随者——香约、妙恋等市场补缺者——立顿、雀巢、幽沫等针对华东市场的三大奶茶品牌进行简要对比分析：香飘飘——奶茶第一品牌优乐美——后来巨上，大有赶超香飘飘之势香约——较前两者低端品牌三、五力模型分析1、潜在进入者威胁（1）、不能够形成规模经济奶茶的生产与制作过程简单，基本都是现做现卖，资金运转周期短，单位产品价值低。
它只需要几平方米的店面就可以经营了。
由于它的特点决定了形成不了规模经济。
（2）、产品差异不大，易模仿奶茶的制作技术不高，而且消费者的需求、要求也高，只要能提供方便、卫生、口味不是太难喝的消费者都接受。
古茗奶茶市场调查分析【范本模板】
竞争分析：
产品组合
产品特色
用户口碑
营销特色
古茗
产品类型包括果饮、小吃、甜点、佐食等.热销产品有神仙水、芝士鲜茶、鲜萃果茶、烤奶、奶芙、可可等。
全手工坚持，以中国传统茶为核心，传承传统茶饮制作工艺，手工泡煮茶叶，手工揉制配料，形成独特古茗风味。在奶茶制作上古茗奶茶全程手工的坚持，并且保证0氧化、0防腐、0添加,回归饮品原有的本质，做天然健康的奶茶品牌
奶茶口味较浓，相比其他奶茶店,产品偏甜，部分消费者喝多了会觉得有点腻.总的来说，比较受顾客欢迎。
吾饮良品店面以绿色为主调，令人醒目的品牌LOGO,琳琅满目的美味饮品,井井有条的摆设环境，整个店都显得简洁清爽。展现出以“清新、美味、活力、时尚、健康"为主题的饮品理念。
开业前店面装修中进行较为集中的宣传。开业当天印发精美的宣传单在周围散发.
2.奶茶产品价格与普通饮品相比价格更高。
结论：消费者购买行为受到的影响因素多，替代品威胁大。
购买者与供应商砍价能力:
1.购买者：奶茶店多，消费者主导.
2.供应商：加盟店多，供应商砍价能力低。
结论：这两者在行业中影响不大，不能决定奶茶店的长远发展.
策略：
1．加强促销力度，增加受众率，逐渐形成产品忠诚度。
古茗奶茶口味独特，服务好，深受广大消费者的喜爱，回头率高。奶茶价格相对便宜,店内其它产品也独具风格.
公众号推荐新品、卡卷红包、门店限时赠送礼品。新品原料搭配+外卖。
古茗奶茶装修风格偏向古风，古茗商标以行书写成，店铺以黑白为主,清新，简洁。
蜜雪冰城
热销产品有焦糖马蹄奶茶、冰鲜柠檬水、蓝莓果粒茶、蜂蜜柚子茶、鲜芦荟晶钻等。
鲜果乐章：CC草莓、香润芒果、水晶葡萄、阳光柳橙、金橘柠檬、芒果优乐酷等
奶茶行业五力模型分析
五力分析模型
Байду номын сангаас
潜在进入者威胁
1、进入壁垒 品牌忠诚度低，资金需求少，转换成本不高， 但是受到两个因素制约地理因素和学校管理政策 约束，不能随便的大量的进入 2、退出壁垒 固定资产专业化和安置费用不高，协同关系不 密切，退出壁垒不高 结论：从上面可以看出奶茶行业由于受到客观条 件因素影响，有一定进入壁垒，但是退出壁垒是 较低的
结论
通过五力分析得出： 1、五个因素中竞争力量最大的有两个：替 代品威胁和现有厂商间的抗衡。 2、对于消费者砍价能力低，但对于供应商 砍价能力相对高点。 3、进入难，退出易
策略
根据分析，避风塘奶茶店可以做到： 1、为了降低替代品威胁，由于品牌忠诚度 不高，避风塘可以加强促销力度，增加受 众率，逐渐形成忠诚度 2、为了增加竞争力，可以进行差异化经营。 既加强宣传双皮奶的营养价值，让更多的 人消费 3、建议定相对别的店子相对差的价格
替代品威胁
替代品的竞争能力 所有饮料都可以成为奶茶类的替代品。 1、超市里有凉茶、糖水、甜品等都是价格低于 奶茶的产品,具有价格上的吸引力 2、旁边店面有营养的豆浆，在口味上广受欢迎， 2 满意程度高 3、奶茶类的饮品的价格类似，转换成本低，购 买者转向替代品的难度。 结论：替代品威胁大
购买者与供应商砍价能力
从上面可以看出奶茶行业由于受到客观条件因素影响有一定进入壁垒但是退出壁垒是较低的替代品威胁1超市里有凉茶糖水甜品等都是价格低于奶茶的产品具有价格上的吸引力2旁边店面有营养的豆浆在口味上广受欢迎满意程度高3奶茶类的饮品的价格类似转换成本低购买者转向替代品的难度
避风塘奶茶店的简介
避风塘奶茶店位于校园内学生活动中心， 学生超市边上，是一家经营奶茶、果汁、 沙冰等的饮料店。 避风塘奶茶共有两大系列：珍珠奶茶系列 和果脯奶茶系列，珍珠奶茶系列又分招牌 奶茶和口味奶茶。 大口九刚好学生活动中心正门口前,旁边有 卖蛋糕、熟食等店面 。
饮料行业的波特五力竞争模型分析
饮料行业的波特五力竞争模型分析1.现有竞争者之间的竞争。
从行业生命周期来看，随着人们生活水平和消费能力的提高，饮料行业已进入快速发展期，产品被大众所认识，市场需求较大。
目前，饮料市场上有较多具实力的竞争者，产品类别繁多，各个细分市场上均有领导者，但缺少强势品牌。
众多中小企业虽没有品牌优势，但凭其高超的复制与模仿技术，在细分市场也有一定影响，这些企业常采用价格竞争与知名品牌争夺市场。
大型企业面临利润下降的困境，而中小企业在资金、渠道、产品等方面又受到巨大的竞争压力，再加上价格战的影响，可以预见今后相当长的时间内现有竞争者之间的竞争会持续加剧。
2.新进入者威胁。
新进入者威胁主要取决于进入障碍和现有企业的反击。
笔者认为，饮料行业的新进入者威胁有以下几个方面：第一，规模经济。
一般而言，规模经济形成的进入壁垒，要么是新进入者冒着现有企业强力反击的风险，以大的生产规模进入。
或者长期忍受产品高成本劣势，以小规模进入。
饮料企业属于“设备生产型”企业，拥有好的设备生产线、优良的加工技术，意味着具有较高的生产效率、较低的生产成本。
据中华全国商业信息中心2005年全国重点大型零售企业销售数据显示：“统一”在饮料市场上的综合占有率是20.17%，位居领先位置。
“统一”能获得如此高的市场份额，一个很重要的原因是“统一”企业完善的生产线。
“统一”企业将其饮料生产线由6条拓展为12条，扩大了生产规模，利用规模经济优势，获得更大的竞争优势。
第二，行业内现有企业的反击。
饮料巨大的市场发展潜力，吸引越来越多的新进入者，市场领先者利用现有优势资源进行反击，如对原材料的控制，增加新进入者的成本。
控制终端销售，对竞争者进行封锁，增加对手的销售成本等，形成进入壁垒。
第三，资金需求。
市场进入需要大量投资构成了一种进入壁垒。
目前，饮料市场上“统一”和“汇源”的合作结盟、康师傅和日本朝日的联手、“两乐”收购国际品牌，这些资本运作给新进入者造成很大压力，使新进入者在资本运作上难以抗衡。
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五力分析模型
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潜在进入者威胁
1、进入壁垒 品牌忠诚度低，资金需求少，转换成本不高，
但是受到两个因素制约地理因素和学校管理政策 约束，不能随便的大量的进入 2、退出壁垒 固定资产专业化和安置费用不高，协同关系不 密切，退出壁垒不高
结论：从上面可以看出奶茶行业由于受到客观条 件因素影响，有一定进入壁垒，但是退出壁垒是 较低的
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替代品威胁
替代品的竞争能力 所有饮料都可以成为奶茶类的替代品。 1、超市里有凉茶、糖水、甜品等都是价格低于
奶茶的产品,具有价格上的吸引力 2、其他店面有营养的豆浆，在口味上广受欢
迎，满意程度高 3、奶茶类的饮品的价格类似，转换成本低，
边有散装的凉茶；水果，主要是冰冻西瓜和哈密 瓜；现榨果汁。这些产品价格不高，但受到同学 青睐程度高
结论：现有厂家之间的抗衡激烈
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结论
通过五力分析得出： 1、五个因素中竞争力量最大的有两个：替
代品威胁和现有厂商间的抗衡。 2、对于消费者砍价能力低，但对于供应商
砍价能力相对高点。 3、进入难，退出易
奶茶行业五力模型分析 ——避风塘奶茶为例
11090142X 第五组
1
小组成员
组 长：武诚诚 成 员：高伟勤 卢彦宇 张鹏仙 刘玉霞 张 琪
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避风塘奶茶店的简介
“避风塘”茶楼以提供各种奶茶、咖啡、 饮品为主，简餐为辅的产品结构、服务细 心周到、环境格调独特而著称；其内部则 以“求精求稳、务实务勤、唯诚唯信”为 准则，建有一整套品质监控、优化的管理 系统，确保了产品优质出品和诚信服务。
购买者转向替代品的难度。
结论：替代品威胁大
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购买者与供应商砍价能力
1、购买者。奶茶店多，消费者处于上峰
2、供应商。因为是加盟店，原料市场上奶 茶原料供应商多，供应商砍价能力低，处 于下峰
结论：这现有同类商家数量较多：如地下铁、七杯茶等。 2、产品需求程度高：学生流动性高，购买力强。 3、转换成本：在奶茶行业内转换成本不高 4、不同性质竞争者：甜品店，豆浆店；水果摊旁
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策略
根据分析，避风塘奶茶店可以做到： 1、为了降低替代品威胁，由于品牌忠诚度
不高，避风塘可以加强促销力度，增加受 众率，逐渐形成忠诚度 2、为了增加竞争力，可以进行差异化经营。 既加强宣传双皮奶的营养价值，让更多的 人消费 3、建议定相对别的店子相对差的价格
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