餐饮盘点表
餐厅物品盘点表---精品管理资料
2100
个
1800*800*800
2100
保鲜工作台
5
2460
个
1800*800*800
12300
六门高身高温雪柜
1
4360
个
1800＊760*1900
4360
切片机
1
2770
个
12寸
2770
运水烟罩
6
2100
米
L*1200*500
12600
盘点人：日期：确认签字：
餐厅厨房物品盘点表
名称
数量
单价
单位
1
1100
个
1800*800＊800
1100
燃气单头单尾小炒炉
1
2860
个
1100*1150＊800
2860
单层电烤箱
1
1960
个
单层双盘
1960
压面机
1
2350
个
25型
2350
搅拌机
1
6760
个
B30
电饼档
1
1770
个
600
6760
全钢咖啡鼎
2
850
个
1700
消毒柜
1
2850
台
2850
盘点人：日期:确认签字：
3
1100
个
1800＊700*800
3300
四门高身储物柜
4
2100
个
1200＊500*1500
8400
四层菜架
8
980
个
1200*500*1500
7840
大单星浸泡池800
餐饮行业常用表格
墙壁
备餐柜
检
椅子
查
电视机
内
茶几
容
沙发
壁画
瓷器
玻璃器
仅供个人学习参考
餐饮部餐前餐后检查表
布草 灯光 排风扇 衣服架 装饰物 门 开关 况检 完成人 查 情 检查人
仅供个人学习参考
餐饮部员工登记表
序
姓名 性别 年龄 出生年月
籍贯
号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
仅供个人学习参考
餐饮部订餐簿
包间 姓
名 人数 时
间电
餐别年月日星 话 工 作 单 位 经手人
餐饮部酒水日盘点表
班组：年月日
品名
单位 当日
当日
当日
当日
其它
仅供个人学习参考
盘有
领入
消耗
盘存
仅供个人学习参考
报表人： 仅供个人学习参考
菜品
餐饮部新菜品一览表
份量 价格 器皿
主料
辅料
口味特点
仅供个人学习参考
仅供个人学习参考
餐饮部案例登记表 电话： 地址：
处理人意见：
部门意见：
姓名 日期 事由 签字人 仅供个人学习参考
处理人：
经理人： 餐饮部换休证明表
加班天数
客人姓名
公司名称 客户饮食喜好：
客户饮食档案表 电话
服务员姓名：年月日 餐饮部日营业报告表
餐别 早
项目
午
晚
其它
开餐桌数人
数
餐饮常用表格模板
餐饮部订餐簿
餐别年月日星
餐饮部酒水日盘点表
班组：年月日
报表人：
餐饮部值班记录
餐饮部员工周考核表
餐饮部日损耗餐具统计表
日期：要料人：
点菜单
黄联：服务员
酒水单
落单时间白联：厨房红联：传菜间绿联：收银员黄联：服务员
餐饮宾客意见评论表
厨房菜点处理记录表
食品材料领用单
领用部门：年月日
部门领导：制单：领货人：发货人：
餐饮部干料库物品盘存报表原料类别：食品干料
负责人制表人
餐饮部换休证明表
服务员：年月日
厨房安全周检查表
检查人：
餐饮部主管领班月考核表
年月被考核主管：考核人：
餐饮部员工登记表。
餐饮门店酒水盘点表
黄芙蓉 烟 蓝芙蓉
蓝极 槟 槟榔
榔
小郎酒
小酒霸
小无比
江小白
三两三
三两九
白 酒
泸小二（250ml)
类 泸小二（125ml）
剑南春
小椰岛鹿龟酒
小糊涂仙(斤装)
小糊涂仙(半斤装)
金标纯生 啤 晶樽纯生
酒 类
黄芙蓉 烟 蓝芙蓉
蓝极 槟 槟榔
榔
品名
矿泉水
加多宝
光明酸奶
雪碧
百事可乐
红牛
旺仔牛奶 饮 椰树椰汁
料
类 大可乐
大雪碧
大果粒橙 大花生奶
泰式生榨椰汁
盘点人：
上日 库存
领入
售出
今日 库存
备注
小郎酒
小酒霸
小无比
江小白
三两三
三两九
白 酒
泸小二（250ml)
类 泸小二（125ml）
剑南春
小椰岛鹿龟酒
小糊涂仙(斤装)
小糊涂仙(半斤装)
金标纯生 啤 晶樽纯生
日期：
类 别
品名
矿泉水
加多宝
光明酸奶
雪碧
百事可乐
红牛
旺仔牛奶 饮 椰树椰汁
料
类 大可乐
大雪碧
大果粒橙
大花生奶
泰式生榨椰汁
酒水日盘存表
盘点人：
日期：
上日 库存
领入
售出
今日 库存
备注
类 别
品名
矿泉水
加多宝
光明酸奶
雪碧
百事可乐
红牛
旺仔牛奶 饮 椰树椰汁
料
类 大可乐
大雪碧
大果粒橙
大花生奶
餐饮部饮料日盘点表
餐饮部饮料日盘点表1.目的本文档旨在记录餐饮部门每日对饮料的盘点情况，以确保饮料库存的准确性和及时补充。
2.背景餐饮部是一个重要的服务部门，负责提供高质量的餐饮服务。
饮料是餐饮部的重要组成部分，因此准确记录和管理饮料的库存非常重要。
通过每日盘点饮料，我们可以及时发现和解决库存问题，保证顾客满意度和业务的顺利进行。
3.盘点项饮料日盘点包括以下几个主要项：3.1 饮料种类列出所有饮料的种类，如果汁、碳酸饮料、咖啡等。
3.2 增加量记录当日新增饮料的数量，以确保库存的及时补充。
3.3 减少量记录当日饮料的消耗量，包括售出数量和废弃数量。
3.4 当前库存计算并记录当日盘点结束后的饮料库存数量。
4.盘点流程以下是饮料日盘点的基本流程：4.1 准备工作确保盘点表格的准备和打印确保所有盘点员了解盘点流程和要求4.2 盘点过程每个盘点员根据饮料种类，记录新增、消耗和当前库存量盘点员需仔细核对库存，并确保记录的准确性如有发现问题或差异，应及时汇报给主管4.3 盘点结束汇总各个盘点员的记录，计算当日的总库存量更新饮料库存信息至系统或管理表格5.盘点数据分析及时分析饮料盘点数据对餐饮部的管理至关重要。
通过分析盘点数据，我们可以识别消耗量高的饮料、库存过多或过少的情况等，并据此制定适当的补充策略。
6.盘点纪要每日盘点结束后，餐饮部门应制定盘点纪要，包括但不限于以下内容：当日饮料库存汇总新增饮料种类和数量总消耗量饮料库存分析结果和建议7.盘点表格示例饮料种类 | 增加量 | 减少量 | 当前库存 |果汁。
| 10.| 5.| 15.|碳酸饮料 | 8.| 3.| 18.|咖啡。
| 12.| 7.| 17.|8.结论饮料日盘点表的建立和执行是餐饮部门进行饮料库存管理的基础工作。
通过准确记录和及时整理盘点数据，我们可以更好地掌握饮料的库存状况，提高工作效率，确保顾客的满意度和业务的顺利运行。