小学生食品安全知识竞赛题
小学生食品安全知识竞赛题
小学生食品安全知识竞赛题做好小学食品安全知识宣传教育工作对于学生的健康成长有所帮助，那么你对小学生食品安全了解多少呢?以下是由整理关于小学生食品安全知识竞赛题的内容，希望大家喜欢!小学生食品安全知识竞赛题一、是非题1、不同批次的食品可以共用一个检验合格证。
( )2、社会团体、社会中介机构对食品质量做出承诺、保证，而该食品又不符合其承诺、保证的质量要求，给消费者造成损失的应承担连带责任。
( )3、味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。
( )4、建议少食富含淀粉的油炸食品，因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。
( )5、食用海鲜的同时喝啤酒产生的酚类物质对人体有害。
( )6、没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉，易引起中毒。
( )7、伤寒、痢疾等食源性肠道疾病属于食物中毒。
( )8、无公害农产品是指其安全质量符合有关强制性国家标准及法律、法规规定的农产品及初加工品。
( )9、苏丹红是人工色素，是一种具有潜在致癌危险的物质，在食品中不允许使用。
( )10、大米的陈化速度和贮存时间是成正比的，时间越长，大米越失去原有的色、香、味,有害物质增加，食用品质下降。
( )11、无公害农产品产地认定证书的有效期是2年。
( )12、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。
( )13、生熟案板分开有利于防止病毒污染食品。
( )14、食品安全一般指相对安全性，是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不会导致对健康损害的实际确定性。
在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下，一切食品是否安全，还要取决于食品制作、饮食方式的合理性，适当食用数量，以及食用者自身的一些内在条件。
( )15、少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。
( )16、食品生产经营人员在进行健康检查，取得健康证以后，无需再进行健康检查。
( )17、食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。
学生食品安全卫生知识竞赛试题
中小学生食品安全卫生知识竞赛试题（附答案）一、单选题：（每题2分）1、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品(D)A、生产日期B、生产厂家C、QS标志D、以上都是2、哪种食品我们学生不宜常吃(D)A、油炸类食品B、膨化食品C、烧烤类食品D、以上都是3、下面哪种食品是有毒食品（），不宜食用(D)A、发芽的土豆B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花生D、以上都是4、下列防范食品污染采取的错误措施是（B）A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以C.菜刀、菜板用前都应清洗干净5、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（C）Ａ．蒸Ｂ．煮Ｃ．油炸6、下面哪种说法正确（A）A、穿了“衣服”（有包装）的食品比裸露的食品更安全B、粉丝越白越好C、香肠颜色越红越好7、为什么不能过度喝饮料（D）A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝对身体没好处C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖D、以上都是8、为加强食品安全法制化管理，我国制定（）。
（B）A.食品卫生法B.食品安全法C.食品质量法9、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（）全国消费者申诉举报统一电话。
（C）A、315B、96311C、1231510、水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正确的是？（A）A.可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉B.可用加入适量小苏打的水浸泡，使它慢慢溶解掉C.可用盐水浸泡，使它慢慢溶11、儿童不宜经常食用哪种食品?（C）A.五谷杂粮B.坚果类的零食C.各种保健品12、在食物加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的是（A）A.维生素B.蛋白质C.矿物质D.脂肪13、青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入（C）A.牛奶B.瘦肉C.海产品D.蔬菜14、促进儿童少年发育最积极的因素是（B）A.遗传B.营养和体育锻炼C.生活制度D.疾病15、食品标签上必须标注的内容是什么？（D）A.保质期B.生产日期C.详细的厂址及企业名称D.以上都必须具有16、以下哪种说法是正确的？（D）A.绿色食品就是绿颜色的食品B.天然的食品都是绿色食品C.野生的食品就是绿色食品D.绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品17、每日食盐摄入多少可满足正常需要？（A）A3~5克B6~9克C10~15克D16~20克18、烹调时一般认为食品中心温度达到多少度能确保安全？(B)A、60度B、70度C、80度D、85度19、供应后剩余的食品必须冷藏，冷藏时间不得超过多少小时？(B)A、12小时B、24小时C、36小时D、48小时20、下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是（）(C)A.进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书B.载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式C、只需要中文标签和说明书，其他的不需要二、多选题（每题2分）1、经营者的下列行为，哪些属于欺诈消费者的行为:。
中小学生食品安全知识竞赛试题与答案
中小学生食品安全知识竞赛试题与答案中小学生食品安全知识竞赛试题一、单项选择题1、选购放心肉 , 正确的做法是（A）A、看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章B、禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明C、购买熟肉制品，要仔细查看标签D、以上做法都正确2、食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度A、1-5 ℃B D、 0- （-18 ℃）(A) 、0-（-29℃）C、 0-（ -10 ℃）3、下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是A、纯牛奶 B 、酱油 C 、奶油(A)D、火腿4、用冰箱保存保藏食品不正确的做法是：（A、冰箱内的生熟食物必须分开放置B、准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净B）C、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质D、存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热．5、下列调味品与患高血压有关的是？（ B）A、胡椒面B、含钠盐 C 、味精 D 、辣椒粉6、缺乏下列哪种维生素会导致坏血病。
（C）A、维生素 AB、维生素 BC、维生素 CD、维生素 D7、粮食不宜加工过细，原因是（ B）A、粮食加工过细，不利于人体消化吸收B 、粮食加工过细，营养素丢失严重C、粮食加工过细，不易贮存D、粮食加工过细，不易煮烂8、某一老年人， 68 岁，长期来只食用瘦肉、鸡蛋等动物性食品，几年来一直有便秘之苦，从营养学角度来说，他应该多食入哪类食物可缓解便秘。
A、肥肉 B 、鱼类制品（ C）C、蔬菜水果9、下列哪种食物含钙最丰富A、米饭 B 、梨C （ D）、青菜D、牛奶10、下列哪种食物含有丰富的胡萝卜素？（A）A、胡萝卜 B 、牛奶 C 、白萝卜D、豆腐11、促进儿童少年发育最积极的因素是（B）A、遗传B、营养和体育锻炼C、生活制度D、疾病12、食品标签上必须标注的内容是什么？（D）A、保质期B、生产日期C、详细的厂址及企业名称D、以上都必须具有13、烹调胡萝卜时，最科学的方法是用油炒至颜色变为金黄色出锅，目的是为了（ B）A、让胡萝卜充分炒熟B、让油溶性的类胡萝卜素充分溶出C、灭菌14、坚果变质后会产生“哈喇味”，主要是因为坚果变质后含有（ D）A、黄曲霉毒素 B 、金黄葡萄球菌 C 、沙门氏菌 D 、氧化酸败油脂15、以下属于加工食品的是（D）A、苹果 B 、鸡蛋 C 、小麦 D 、小麦粉16、下列哪种物质属于食品添加剂（C）A、苏丹红 B 、辣椒红 C 、三聚氰胺 D 、廋肉精17、下列哪种物质是允许在食品中使用的防腐剂（C）A、阿斯巴甜 B 、日落黄 C 、山梨酸钾 D 、果胶18、黄曲霉素污染主要存在于哪一种食物中（A）A、发霉的玉米 B 、炸糊的薯条 C 、过了保质期的牛奶 D 、海鱼和贝蛤类食品19、下列哪一种菌不是食品中的致病菌（A ） A 、嗜酸乳杆菌B 、单核细胞增生李斯特菌C 、金黄色葡萄球菌 D 、沙门氏菌20、对于一家餐厅来说，以下哪一种做法不包括在食物烹炸良好操作规范中（ C ） A 、良好控制油温B 、定期过滤油脂，去除食物残渣C 、使用品质已发生变化的油D 、及时补充合格烹炸油，保持充足油量21、相较于传统土鸡，以下白羽肉鸡生长速度快的因素中，哪一个不正确（ A ）A 、食用激素B 、科学的饲料配方C 、标准化的鸡场设施D 、科学标准化的饲养与管理22、昆明市餐饮服务食品安全等级公示分为（ C ）A 、 2 级：优秀、一般B 、 3 级：优秀、良好、一般C 、 4 级：优秀、良好、一般、较差D 、 5 级：优秀、良好、一般、差、较差 23、食物管理“先进先出”原则是指（ B ）A 、先入库、先使用B 、先到期、先使用C 、先采购、先使用D 、先好拿、先使用24、在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期 ? (C)A 、学习文具B 、五金制品C 、食品D 、音像制品25、儿童不宜经常食用哪种食品A 、五谷杂粮 B 、坚果类的零食(C) C。
中小学食品安全知识竞赛试题及答案
中小学食品安全知识竞赛试题及答案一、是非题1、不同批次的食品可以共用一个检验合格证.( ×)2、社会团体、社会中介机构对食品质量做出承诺、保证,而该食品又不符合其承诺、保证的质量要求，给消费者造成损失的应承担连带责任.( √ )3、味精主要是谷氨酸钠,广泛用于食品和菜肴的调味,烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。
( √ )4、建议少食富含淀粉的油炸食品，因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。
( √ )5、食用海鲜的同时喝啤酒产生的酚类物质对人体有害。
( √ )6、没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉,易引起中毒。
( √ )7、伤寒、痢疾等食源性肠道疾病属于食物中毒.( × )8、无公害农产品是指其安全质量符合有关强制性国家标准及法律、法规规定的农产品及初加工品。
( √ )9、苏丹红是人工色素,是一种具有潜在致癌危（wei）险的物质,在食品中不允许使用。
(√ )10、大米的陈化速度和贮存时间是成正比的，时间越长,大米越失去原有的色、香、味, 有害物质增加，食用品质下降。
( √ )11、无公害农产品产地认定证书的有效期是2 年。
( × )12、冰箱内的食物都可以存放较长期,因为冰箱中温度低,所以不必耽心食物变质。
( × )13、生熟案板分开有利于防止病毒污染食品. ( √ )14、食品安全普通指相对安全性，是指一种食物或者成份在合理食用方式和正常食用量下不会导致对健康伤害的实际确定性.在有效控制食品有害物质或者有毒物质含量的前提下，一切食品是否安全,还要取决于食品制作、饮食方式的合理性,适当食用数量，以及食用者自身的一些内在条件。
( √ )15、少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品.( √ )16、食品生产经营人员在进行健康检查，取得健康证以后，无需再进行健康检查。
( × )17、食品安全关系到泛博人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。
小学生食品安全知识竞赛题目及答案2020
小学生食品安全知识竞赛题目及答案2020第一部分：选择题1.以下哪种食品是易腐败的？ A. 饼干B. 苹果C. 巧克力D. 花生答案：B. 苹果2.吃坏的食物会给我们的身体带来什么风险？ A. 骨折B. 骨折C. 骨折D. 骨折答案：D. 骨折3.下面哪项不是食品安全的基本原则？ A. 注重食品的新鲜度B. 坚持饭前洗手C. 食品留存时间越长越好D. 定时每餐食用答案：C. 食品留存时间越长越好第二部分：判断题4.对于食品安全，孩子们要听从：– A. 老师的建议– B. 家长的指导– C. 同学的意见– D. 警察的命令答案：B. 家长的指导5.饥饿时进食速度要快。
–对–错答案：错第三部分：问答题6.请简要说明什么是食品安全，大家都是如何做到食品安全的？答：食品安全是指食品在生产、加工、运输、销售等环节没有受到污染，能够保证人们食用后不会对身体造成危害的状态。
为了确保食品安全，我们应该选择新鲜的食材，注意清洁卫生，避免进食过期食物，养成良好的饮食习惯等。
7.请列举两种常见的食品安全隐患，并说明如何避免这些隐患。
答：常见的食品安全隐患包括食物中毒和食物过敏。
避免食物中毒的方法包括选择新鲜食材、正确存储食物、避免生食、煮熟食物等；避免食物过敏的方法包括了解自己的食物过敏源、避免食用可能存在过敏原的食物、在外就餐时询问食物成分等。
总结食品安全是我们生活中非常重要的一环，孩子们应该从小就养成良好的饮食习惯和食品安全意识，这样才能保护自己的身体健康。
希望通过这份竞赛题目，大家能更加了解并重视食品安全知识。
小学生食品安全知识竞赛试题
小学生食品安全知识竞赛试题年级姓名一、填空题1、消费者在消费过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者申诉举报统一电话，这个号码是（12315）2、在销售散装食品时销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴（口罩、手套、帽子）3、食品标签上必需标注的内容是（保质期、生产日期、详细的厂址及企业名称）4、（食品添加剂）滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题。
5、请说出一种食品中不得添加任何食品添加剂的品种（纯牛奶）6、食品加工、烹调过程中致癌物污染主要发生在（烟熏和烘烤）食品中。
7、发芽马铃薯的主要有害物质是（龙葵素）。
8、消费者向经营者购买商品后，还应该向经营者索取（购货凭证）9、《中华人民共和国消费者权益保护法》(1994年1月1日)开始实施？二、选择题：1、商品保质期和保存期哪一个更长？（ B ）A、保质期B、保存期2、安全食品应该包括？（A）A．无公害农产品、绿色食品、有机食品 B. 草鸡蛋、牛奶、海产品C. 水果、蔬菜、面包3、肠道传染病是由于（A）引起的A. 吃了不清洁的食物B. 遗传C. 吃得太多4、纤维素是肠道的“清洁工”，它的主要来源是（A）A．蔬菜 B．精细米面 C．肉类5、为预防食物中毒，应该做到什么？（A）A. 少吃凉拌菜B. 多吃水果C. 多吃热的饭菜6、下列食物中含(B )碘量较高A白菜B海带C鸡蛋D梨7、（B）疾病是由于缺乏钙引起的？A、过敏症状B、佝偻病C、神经炎D、自闭症三、判断题1、巧克力糖是高营养品，对人体发育有好处，儿童少年要常吃。
（×）2、学生正处在长身体时期，吃的越多越胖，身体长的越好。
（×）3、精白米、精白面粉比粗粮、杂粮的营养成分多，要提倡常吃。
（×）4、常吃黄色、绿色蔬菜及动物肝脏、鸡蛋、红薯等食品，可以保护视力。
（√）5、儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。
（×）6、为了使肌肉发达，应该多吃瘦肉、少吃粮食。
小学食品安全知识竞赛试题
学校食品安全知识竞赛试题一、是非题1、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。
( )2、生熟案板分开有利于防止病毒污染食品。
( )3、少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。
( )4、食品生产经营人员在进行健康检查，取得健康证以后，无需再进行健康检查。
( )5、食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。
( )6、目前，我国最常用的判断儿童少年营养不良和超重的方法是身高标准体重法。
( )7、由于蛋黄中的胆固醇含量过高，吃了会导致动脉粥样硬化等疾病，所以处在生长发育阶段的中小学生应该少吃蛋黄。
( )8、海鱼营养价值高于淡水鱼。
( )9、长期以饮料代替白开水的人饮食习惯更加合理。
( )10、水果不能代替蔬菜。
( )11、豆浆中不能冲入鸡蛋;不要空腹饮豆浆;( )12、豆浆和豆奶营养价值一样。
( )13、不吃主食(大米、小麦等五谷)会伤脾胃且会伤肝肾。
( )14、吃冰淇淋不能代替喝奶。
( )15、保质期(最佳食用期) 是指在标签上规定的条件下，保持食品质量(品质)的期限。
( )16、喝豆浆一定要将豆浆彻底煮开，否则会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
( )17、少吃街头刨冰，进食不洁冷饮、冷食,是夏季食物中毒的一个重要原因。
( )18、反复烧开的水我们依然可以喝。
( )二、单选题1、以下哪位小朋友的做法是正确的( )A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串B、小红直接食用未经清洗的苹果C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干2、哪种食品我们学生不宜常吃( )A、油炸类食品B、膨化食品C、烧烤类食品D、以上都是3、为什么不能过度喝饮料( )A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝对身体没好处C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖D、以上都是4、儿童不宜经常食用哪种食品? ( )A.五谷杂粮B.坚果类的零食C.各种保健品5、下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是( )。
食品安全知识竞赛小学组题
小学组一、单项选择1.在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识（B ）A、英文B、中文C、本国文字D、其它文字2.煎炸食物时油温不宜过高的原因是（B ）A、油温过高容易使油产生“哈喇味”B、油温过高使油产生对人体有害的物质C、容易使被煎炸食物的口感不好D、以上说法均正确3.七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是（B ）A、易感染上旋毛虫病B、易引起食物中毒C、不易被人体消化D、以上说法都正确4.选购放心肉,正确的做法是（A ）A、看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章B、禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明C、购买熟肉制品，要仔细查看标签D、以上做法都正确5.以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题。
（B ）A、食品防腐剂B、食品添加剂C、食品防冻剂D、以上均正确6.下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是 (A )A、纯牛奶B、酱油C、奶油D、火腿7.用冰箱保存保藏食品不正确的做法是：（ C ）A．冰箱内的生熟食物必须分开放置B．准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净C．冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质D．存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热．8.下列调味品与患高血压有关的是？（ B ）A、胡椒面B、含钠盐C、味精D、辣椒粉9.粮食不宜加工过细，原因是（B）A、粮食加工过细，不利于人体消化吸收B、粮食加工过细，营养素丢失严重C、粮食加工过细，不易贮存D、粮食加工过细，不易煮烂10.主要的产热营养素是（B）A、蛋白质、维生素、无机盐B、脂类、碳水化合物、蛋白质C、无机盐、水11.某一老年人，68岁，长期来只食用瘦肉、鸡蛋等动物性食品，几年来一直有便秘之苦，从营养学角度来说，他应该多食入哪类食物可缓解便秘。
（C ）A、肥肉B、鱼类制品C、蔬菜水果12.儿童不宜经常食用以下哪种食品：（ C ）A、五谷杂粮B、坚果类的零食C、各种保健品13.烹调胡萝卜时，最科学的方法是用油炒至颜色变为金黄色出锅，目的是为了（ B ）A、让胡萝卜充分炒熟B、让油溶性的类胡萝卜素充分溶出C、灭菌14.下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分（ B ）A、红烧B、清蒸C、油煎15.合格奶粉不会出现下列哪种情况：（ B ）A、天然的淡黄色B、有结晶C、清淡的乳香气16.冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于？（ D ）A.水源B.原料C.包装材料D.以上均是17.下列哪种食物含钙最丰富（ D ）A.米饭B.梨C.青菜D.牛奶18. 下列食品中哪类食品含碳水化合物最多？（ B ）A. 鸡蛋B. 粮食C. 鱼类D. 蔬菜19.关于营养物质的有关叙述中不正确的是？（ D ）A.能够维持机体正常生命活动的物质是营养物质B.能够保证机体生长发育的物质是营养物质C.能够保证机体完成生殖的外源物质是营养物质D.氧气是机体从空气中摄取的物质，所以是营养物质20.对于少年儿童来说，其体内能量应该（ C ）A.摄入量大于消耗量B.摄入量小于消耗量C.摄入量等于消耗量D.摄入量越大越好21.人体最经济的能量来源是 ( A )A.谷类B.油脂类C.蔬菜类D.水果类22.促进儿童少年发育最积极的因素是 ( B )A.遗传B.营养和体育锻炼C.生活制度D.疾病23.与儿童佝偻病关系较密切的营养素有 (C )A.铁、碘B.氯化钾、必需脂肪酸C.钙、维生素DD.葡萄糖、必需氨基酸24.食品标签上必须标注的内容是什么？ ( D )A.保质期B.生产日期C.详细的厂址及企业名称D.以上都必须具有25. 一旦发生食物中毒时，对其调查处理的首要任务是： (D)A 立即报告上级，并销毁可疑中毒食品B 容器、用具彻底消毒、防止扩大蔓延C立即采集呕吐物、排泄物和血液送检 D 明确诊断，及时组织抢救患者26.正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，错误的是(C)A.不要将冰箱塞满，将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均B.不要食用在冰箱里放置较久的食品C.建议在食用食品时才将其从冰箱中取出，不需要加热可以直接食用D.至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。
小学生食品卫生知识竞赛题试题及答案.
小学生食品卫生知识竞赛题试题及答案一、判断题1、儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。
（ ×）2、饭后立即吃很多水果，会被食物阻滞在胃内，引起腹胀或便秘，因此吃水果的最佳时间 是饭后 1-2 小时。
（ √）3、爆米花不能多吃是因为过量食用，可使人铅中毒。
（ √）4、食物变质后经过加工处理，煮熟煮透后仍不可以食用。
（ √）5、松花蛋中含有一定量的铅，经常使用会引起铅中毒。
（ √）6、烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中，会产生致癌物质，故不宜多吃。
（ √）7、儿童少年不要常吃巧克力糖。
（ √）8、食品放入制作粗造的小玩具、卡通画，很容易造成食品污染。
（ √）9、粗粮、杂粮的 营养 成分比精白米、精白面粉多，要提倡常吃。
（ √）10、果冻类食品并非来源于水果，而是人工制造物，它不易被人消化吸收，对生长发育及 健康没有益处。
（ √）11 、生鸡蛋里可能带有致病菌，还会妨碍蛋白质的吸收，所以不提倡生吃。
（ √）12、把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成 中毒。
（ √）13 、食品安全是食品对生命的影响，对人体的健康也有影响。
（ √）14 、儿童青少年不宜多喝含咖啡因的可乐饮料。
（ √）15 、由于儿童少年正在长身体，他们对热量、蛋白质的需要量相对比成人多。
（ √）16 、油炸食物营养丰富宜多食用。
（ ×）17 、六大 营养素 是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。
（√）18 、维生素 C 具有治疗坏血病的作用，又称为抗坏血酸。
（ √）19 、补充维生素，种类越多越好。
（ ×）20 、只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部维生素和矿物质。
（×）21 、合理膳食就是要保证每餐吃得多。
（ ×）22、营养 过剩是引起肥胖的主要原因之一。
（ √）23 、维生素 主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。
（ ×）25 、含钙较多的食物有奶类、虾皮、豆制品等。
小学生食品安全知识问答题.（精选五篇）
小学生食品安全知识问答题.（精选五篇）第一篇：小学生食品安全知识问答题.小学生食品安全知识问答题一、单项选择1,下列哪种豆制品含维生素 C 较多?(A豆浆 B豆腐 C腐乳 D豆芽2,下列那种豆类食品消化率最高?(A 熟豆粒 B熟豆浆 C豆腐 D生豆芽3,下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高?(A 番茄 B辣椒 C白菜 D黄瓜4,下列哪种水果的维生素 C 含量最高?(A 橘子 B葡萄 C鲜枣 D苹果5,下列动物性食品中,哪种食物蛋白质的营养价值最高?(A 牛肉B 鸡肉 C鸡蛋 D鸭肉6,每日食盐摄入多少可满足正常需要?(A3~5克 B 6~9克 C10~15克 D16~20克 7,掺假奶粉的特点?(A 细腻发粘 B 溶解速度慢 C 入口后溶解快、不粘牙 D 搅拌时粘住调羹 8,大豆及其制品中蛋白质消化率最高的是?(A 生大豆 B 熟大豆 C 豆浆 D 豆腐9,下列制做米饭的方法中营养素损失最多的是?（A 捞饭不弃汤B 捞饭弃汤C 蒸饭D 煮饭10,淘米时下列哪种营养素损失最多?(A维生素 B1 B维生素 B2 C烟酸 D维生素 E 11,下列哪种情况,蔬菜中维生素B1损失影响最大?(A 烹调的温度 B水浸泡的时间 C 烹调前放置的时间D烹调时翻动的次数12, 下列哪种情况,蔬菜中维生素B2损失影响最大?(A 烹调的温度 B水浸泡的时间 C 烹调前放置的时间 D烹调时翻动的次数 13,油脂在多少温度下,可产生有害的热聚合产物?(A 100度以下B 100到 150度 C 180度到 200度 D 超过 200度 14,下列哪种物质在高温加热时最易产生有害蛋白质劣变产物?(A 面包 B鱼 C大米 D 马铃薯15,淘米时,如果无轻度发霉,下列哪种方法正确?(A 少搓少洗 B 开水浸泡 C 流水冲洗 D 用力搓洗 16,关于蔬菜的烹调加工方法,下列哪种不正确?(A 先洗后切 B切后即炒 C文火慢炒 D 开汤下菜 17,蔬菜要急火快炒的目的?(A 减少蔬菜中矿物质的破坏B 减少蔬菜中水溶性维生素的流失 C减少温度对营养素的破坏 D.防止蔬菜感官性状变差18、蔬菜要开汤下菜的主要目的?（A.减少蔬菜中矿物质的破坏 B.减少蔬菜中水溶性维生素的流失C.减轻蔬菜中温度对营养素的破坏D.防止蔬菜感官性状变差19、世界上第一部关于食物成分数据的文献出自哪个国家?(A.美B.英C.法D.中20、我国第一版真正意义上的《食物成分表》出版于哪一年?(A.1952 B.1962 C.1972 D.198221、“三高一低”的膳食是指?(A、高钙高铁高磷低钠 B、高糖高脂肪高蛋白低纤维C、高能量高脂肪高蛋白低纤维D、高能量高脂肪高蛋白低纤维22、中国居民膳食结构变迁带来的主要问题?(A、脂肪过高B、钙过多 C、蛋白质过多 D、碳水化合物过多23、多吃蔬菜水果是为了获得(A、丰富的蛋白质 B、充足的能量C、丰富的维生素、矿物质和膳食纤维D、充足的碳水化合物二、判断题: 1.广告宣传的食品代表科学,绝对安全,我们可以放心使用。
小学生食品安全知识竞赛题
小学生食品安全知识竞赛题个人必答题:(24题)1、消费者在消费过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者申诉举报统一电话，这个号码是什么,(12315)2、在销售散装食品时销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴什么,(口罩、手套、帽子)3、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用哪种标识,(中文)4、食品标签上必需标注的内容是什么,(保质期、生产日期、详细的厂址及及及企业名称)5、提供给消费者的所有预包装食品标签的产品配料表中必须标明的具体名称是什么,(防腐剂、甜味剂、着色剂)6、辨别是否是含碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上。
出现什么颜色时是含碘盐,(如显出蓝色，是含碘盐)7、什么的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题,(食品添加剂:)8、在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，这种致癌物质它是什么,(丙烯酰胺)9、食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度,(4-10?)10、我们实验小学也成立了维权组织，你知道是什么组织吗,(青少年维权岗)11、请说出一种食品中不得添加任何食品添加剂的品种,(纯牛奶)12、食品的储存和加工方式不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素多存在于什么食品中,(发霉的玉米)13、食品加工、烹调过程中致癌物苯并芘的污染主要发生在什么食品中,(烟熏和烘烤食品中)14、长期使用什么器具作为食品容器会引发老年痴呆症等疾病,(铝制品)15、发芽马铃薯的主要有害物质是什么,(龙葵素)16、食品质量安全市场准入的标志是什么,(QS标志)17、在宾馆客房中使用的肥皂无厂名、厂址。
宾馆的这种行为是否违反《产品质量法》的规定》, ( 违反 )18、能危及人体健康和人身、财产安全的工业产品，必须符合什么标准, (保障人体健康和人身、财产安全)19、校园周围几百米以内不得开办电子游艺厅? ( 200米)20、产品自售出之日起 15 日内，发生性能故障，消费者可以选择什么三包服务,(换货或修理)21、消费者向经营者购买商品后，还应该向经营者索取什么,(购货凭证)22、、经营者应当向消费者提供有关商品或者服务的真实信息，不得作什么宣传,(引人误解的虚假的宣传)23、2007年消费年主题是什么,(消费和谐)24、吃盐可以长力气，对人体健康也有好处。
小学生食品安全知识大赛试题50题
小学生食品安全知识竞赛试题50题小学生正值生长发育的关键时期，午餐的营养供应和食品安全非常重要。
那么你对小学生食品安全了解多少呢?让我们来测试一下：小学生食品安全知识竞赛试题单选题1、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品A、生产日期B、生产厂家C、QS标志D、以上都是2、以下哪位小朋友的做法是正确的A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串B、小红直接食用未经清洗的苹果C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干3、哪种食品我们学生不宜常吃A、油炸类食品B、膨化食品C、烧烤类食品D、以上都是4、下面哪种食品是有毒食品( )，不宜食用A、发芽的土豆B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花生D、以上都是5、下列防范食品污染采取的错误措施是A. 饮用洁净的水，把水烧开了再喝B. 吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以C. 菜刀、菜板用前都应清洗干净6、以下哪种食品是国家明令禁止食用的A. 割香螺B. 鲫鱼C. 鲳鱼7、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质A. 蒸B. 煮C. 油炸8、下面哪种说法正确A．穿了“衣服”(有包装)的食品比裸露的食品更安全B．粉丝越白越好C．香肠颜色越红越好9、为什么不能过度喝饮料A．多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲B．有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝对身体没好处C．饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖D．以上都是10、科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是A．选购时令盛产的水果蔬菜B．选购反季水果蔬菜C．整年选购一种特定的水果蔬菜11、为加强食品安全法制化管理，我国制定( )。
A. 食品卫生法B. 食品安全法C. 食品质量法12、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打()全国消费者申诉举报统一电话。
A．315 B. 96311 C. 1231513、在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期?A. 学习文具B. 五金制品C. 食品14、消费者因食品缺陷造成人身损害的：( )。
小学生食品安全知识竞赛题
小学生食品安全知识竞赛试题一、单项选择题1、在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期？（）（C）A.学习文具B。
五金制品C.食品D.日常生活用品2、儿童不宜经常食用哪种食品（)。
（B）A。
五谷杂粮B。
坚果类的零食C。
各种保健品D.自然食物3、下列防范食品污染采取的错误措施是（）。
（B)A.饮用洁净的水,把水烧开了再喝B。
吃饭前可以不先洗手,饭后洗也可以C。
菜刀.菜板用前都应清洗干净D.小红不食用未经清洗的苹果4、以下哪种说法是正确的?（）（C）A.绿色食品就是绿颜色的食品B.天然的食品都是绿色食品C。
绿色食品是经过专门机构认证.许可使用绿色食品标志的无污染的安全.优质。
营养类食品D.野生的食品就是绿色食品5、下列哪些零食含较多的营养，有助大脑发育，增强记忆力（). （A）A.花生。
核桃等坚果B。
膨化食品C。
巧克力D.油炸.烧烤类食品6、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质( ）。
（C）A.蒸B。
煮C。
油炸D。
凉拌7、多吃蔬菜水果是为了获得（)。
(C)A。
丰富的蛋白质B.充足的能量C.丰富的维生素.矿物质和膳食纤维D.充足的碳水化合物8、下列哪种食品是人体钙的最好来源( )。
（B）A.植物油B.奶C。
葡萄酒D.鸡蛋9、下列哪个是植物中含蛋白质最丰富的食品，被称为绿色牛奶（).(D）A.苹果B。
香蕉C.芝麻D.大豆（黄豆）10、吃剩的饭菜放进冰箱后，正确的处理方法是( ).（Ｄ)A。
只要菜没有变味什么时候都可以吃B.时间不超过一星期就可以吃C。
菜变味了以后一加热就可以吃D.须彻底加热并尽快食用11、促进儿童少年发育最积极的因素是（)。
（B)A。
遗传B.营养和体育锻炼C。
生活制度D。
疾病12、正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施,下列关于使用冰箱的说法，错误的是(）（Ｃ）A。
不要将冰箱塞满,将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均B。
不要食用在冰箱里放置较久的食品C.建议在食用食品时才将其从冰箱中取出,不需要加热可以直接食用D.至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。
小学生食品卫生知识竞赛题试题及答案
小学生食品卫生知识竞赛题试题姓名：班级：成绩：一、判断题（每小题1分）1、儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。
（×）2、饭后立即吃很多水果，会被食物阻滞在胃内，引起腹胀或便秘，因此吃水果的最佳时间是饭后1-2小时。
（√）3、爆米花不能多吃是因为过量食用，可使人铅中毒。
（√）4、食物变质后经过加工处理，煮熟煮透后仍不可以食用。
（√）5、松花蛋中含有一定量的铅，经常使用会引起铅中毒。
（√）6、烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中，会产生致癌物质，故不宜多吃。
（√）7、儿童少年不要常吃巧克力糖。
（√）8、食品放入制作粗造的小玩具、卡通画，很容易造成食品污染。
（√）9、粗粮、杂粮的营养成分比精白米、精白面粉多，要提倡常吃。
（√）10、果冻类食品并非来源于水果，而是人工制造物，它不易被人消化吸收，对生长发育及健康没有益处。
（√）11、生鸡蛋里可能带有致病菌，还会妨碍蛋白质的吸收，所以不提倡生吃。
（√）12、把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。
（√）13、食品安全是食品对生命的影响，对人体的健康也有影响。
（√）14、儿童青少年不宜多喝含咖啡因的可乐饮料。
（√）15、由于儿童少年正在长身体，他们对热量、蛋白质的需要量相对比成人多。
（√）16、油炸食物营养丰富宜多食用。
（×）17、六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。
（√）18、维生素C具有治疗坏血病的作用，又称为抗坏血酸。
（√）19、补充维生素，种类越多越好。
（×）20、只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部维生素和矿物质。
（×）21、合理膳食就是要保证每餐吃得多。
（×）22、营养过剩是引起肥胖的主要原因之一。
（√）23、维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。
（×）25、含钙较多的食物有奶类、虾皮、豆制品等。
（√）26、瘦肉、动物肺脏和血液中含铁较多。
中小学食品安全知识竞赛试题及答案(5篇)
中小学食品安全知识竞赛试题及答案（5篇）中小学食品安全知识竞赛试题及答案各领域中，我们最离不开的就是试题了，借助试题可以更好地检查参考者的学习能力和其它能力。
什么类型的试题才能有效帮助到我们呢？以下是小编帮大家整理的中小学食品安全知识竞赛试题及答案，欢迎大家分享。
中小学食品安全知识竞赛试题及答案篇11.柿子可以带皮吃。
(*)解答:因为柿子中的鞣酸绝大多数集中皮中，柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
2.青西红柿会使人中毒(√)解释:青西红柿含有龙葵碱,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。
3.冰冻的食物没有细菌。
(*)解答:使人发生严重腹泻、失水的嗜盐菌,能-20℃环境生存11周之久。
4.牛奶加糖煮沸才好喝。
(*)解答:牛奶含有丰富的氨基酸,高温条件下氨基酸与糖形成果糖基氨基酸,不但不被人体消化吸收,反而会影响人体健康。
牛奶新鲜饮用,加热温度不宜过高。
5.隔夜菜吃吃没关系。
(*)解答:蔬菜中的硝酸盐,酶和细菌的作用生成亚硝酸盐,亚硝酸盐人体内与蛋白质类物质结合,可生成致癌性的亚硝胺类物质。
绿叶蔬菜!6..蔬菜都能放冰箱。
(*)解答:菠菜、椰菜、天津大白菜、莴苣等,5℃左右。
茄子、黄瓜,10℃左右。
报纸2~3层包好再放入冰箱。
番薯、番茄,不适宜放进冰箱。
7.买鱼不买溜光的。
(√)解答:受过伤的鱼大浓度孔雀石绿溶液浸泡后表面有点儿发绿;然后看鱼鳍的颜色,如果不是灰白色,那么这条鱼也可能经过孔雀石绿的浸泡;另外鱼身上如果色泽很亮,也不要购买。
8.喝橙汁不如吃橙子。
(√)解答:吃橙子和喝橙汁的分别于纤维素,以两个橙子榨成一杯橙汁计算,纤维最后所剩无几,只有1至2克。
9.烧焦的鱼和肉不能吃。
(√)解答:鱼和肉里含有丰富的蛋白质,如果烹调时不慎将鱼、肉烧焦了,其中的蛋白质常可形成具有致癌性和致突变性的化学物质。
小学生食品卫生知识竞赛题试题及答案 .
小学生食品卫生知识竞赛题试题及答案一、判断题1、儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。
（×）2、饭后立即吃很多水果，会被食物阻滞在胃内，引起腹胀或便秘，因此吃水果的最佳时间是饭后1-2小时。
（√）3、爆米花不能多吃是因为过量食用，可使人铅中毒。
（√）4、食物变质后经过加工处理，煮熟煮透后仍不可以食用。
（√）5、松花蛋中含有一定量的铅，经常使用会引起铅中毒。
（√）6、烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中，会产生致癌物质，故不宜多吃。
（√）7、儿童少年不要常吃巧克力糖。
（√）8、食品放入制作粗造的小玩具、卡通画，很容易造成食品污染。
（√）9、粗粮、杂粮的营养成分比精白米、精白面粉多，要提倡常吃。
（√）10、果冻类食品并非来源于水果，而是人工制造物，它不易被人消化吸收，对生长发育及健康没有益处。
（√）11、生鸡蛋里可能带有致病菌，还会妨碍蛋白质的吸收，所以不提倡生吃。
（√）12、把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。
（√）13、食品安全是食品对生命的影响，对人体的健康也有影响。
（√）14、儿童青少年不宜多喝含咖啡因的可乐饮料。
（√）15、由于儿童少年正在长身体，他们对热量、蛋白质的需要量相对比成人多。
（√）16、油炸食物营养丰富宜多食用。
（×）17、六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。
（√）18、维生素C具有治疗坏血病的作用，又称为抗坏血酸。
（√）19、补充维生素，种类越多越好。
（×）20、只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部维生素和矿物质。
（×）21、合理膳食就是要保证每餐吃得多。
（×）22、营养过剩是引起肥胖的主要原因之一。
（√）23、维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。
（×）25、含钙较多的食物有奶类、虾皮、豆制品等。
（√）26、瘦肉、动物肺脏和血液中含铁较多。
小学生食品安全知识竞赛题目
小学生食品安全知识竞赛题目“科技改变生活·关注食品安全”知识竞赛1限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明什么？( C )A、生产日期B、安全使用期C、生产日期、安全使用期或者失效日期2、下列哪些产品可以不附加产品标识？（A ）A、散装饼干B、瓶装可口可乐C、瓶装酱油3、在超市内张贴了一份顾客须知，其下列哪一项违反了《消费者权益保护法》？（C ）A、提醒消费者注意保管好自己的财物B、要求顾客存包C、超市在必要时有权对顾客所带的物品进行检查D、要求顾客在其指定的交款处付款4、以下单位中有权对损害消费者合法权益的行为进行社会监督的是？（A ）A、消费者协会B、工商行政管理局C、行业协会D、任何单位和个人5、使用他人营业执照的经营者提供商品或者服务，损害消费者合法权益的，消费者可以向其要求赔偿，也可以向谁要求赔偿？（ A ）A、营业执照的持有人B、生产者C、供货商6、经营者提供商品或者服务有什么样的行为，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的一倍？（ A ）A、欺诈B、被消费者投诉C、违法经营D、强迫消费者消费7、《消费者权益保护法》规定，国家制定有关消费者权益的法律、法规时，应当听取谁的意见和要求？（ A ）A、消费者协会B、消费者C、有关行政部门D、经营者8、“百挑不厌”的商业口号，与消费者行使什么的权利相吻合？（A ）A、自主选择权B、人格尊严受尊重权C、知情权9、经营者向消费者提供的商品质劣价高、缺斤短两，侵害了消费者的什么权利？（A ）A、公平交易权B、知情权C、获知权10、消费者对侵害消费者权益行为所进行的批评、检举和控告的行为，是其行使什么权利的表现？（ B ）A、批评权B、监督权C、检举权D、控告权11、商品保质期和保存期哪一个更长？（B ）A、保质期B、保存期12、一位衣着破旧的消费者在某商场，看中一个1200多元的台灯，要求售货员拿过来看一下。
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小学生食品安全知识竞赛试题
一、单项选择题
1、在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期?( ) （C）
A.学习文具
B.五金制品
C.食品
D.日常生活用品
2、儿童不宜经常食用哪种食品( )。
（B）
A.五谷杂粮
B.坚果类的零食
C.各种保健品
D.自然食物
3、下列防范食品污染采取的错误措施是( )。
（B）
A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝
B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以
C.菜刀.菜板用前都应清洗干净
D.小红不食用未经清洗的苹果
4、以下哪种说法是正确的?( ) （C）
A.绿色食品就是绿颜色的食品
B.天然的食品都是绿色食品
C.绿色食品是经过专门机构认证.许可使用绿色食品标志的无污染的安全.优质.营养类食品
D.野生的食品就是绿色食品
5、下列哪些零食含较多的营养，有助大脑发育，增强记忆力( )。
（A）
A.花生.核桃等坚果
B.膨化食品
C.巧克力
D.油炸.烧烤类食品
6、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质( )。
（C）
A.蒸
B.煮
C.油炸
D.凉拌
7、多吃蔬菜水果是为了获得( )。
（C）
A.丰富的蛋白质
B.充足的能量
C.丰富的维生素.矿物质和膳食纤维
D.充足的碳水化合物
8、下列哪种食品是人体钙的最好来源( )。
（B）
A.植物油
B.奶
C.葡萄酒
D.鸡蛋
9、下列哪个是植物中含蛋白质最丰富的食品，被称为绿色牛奶( )。
（D）
A.苹果
B.香蕉
C.芝麻
D.大豆(黄豆)
10、吃剩的饭菜放进冰箱后，正确的处理方法是( )。
（Ｄ）
A.只要菜没有变味什么时候都可以吃
B.时间不超过一星期就可以吃
C.菜变味了以后一加热就可以吃
D.须彻底加热并尽快食用
11、促进儿童少年发育最积极的因素是( )。
（B）
A.遗传
B.营养和体育锻炼
C.生活制度
D.疾病
12、正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，错误的是（）（Ｃ）
A.不要将冰箱塞满，将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均
B.不要食用在冰箱里放置较久的食品
C.建议在食用食品时才将其从冰箱中取出，不需要加热可以直接食用
D.至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。
在清理过程中，将食品放在恒温袋里，不要把已经化了的食品重新放入冰箱
二、判断题
1、学生每天饮水要做到多次少量，每次200毫升左右，不要等口渴了再喝水。
( ) （Ａ）
A.对
B.错
2、土豆的营养价值非常高，所以无论是发芽或变绿的土豆都应多吃。
( )
A.对
B.错（Ｂ）
3、薯片等膨化食品有助大脑发育，增强记忆力，是较好的小零食。
( )
A.对
B.错（Ｂ）
4、经过化冻的鱼肉类，可以反复冷冻。
( )
A.对
B.错（Ｂ）
5、正常的牛奶是带微黄色的。
( )
A.对
B.错（A）
6、牛奶变酸就是酸牛奶。
( )
A.对
B.错（B）
7、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。
( )
A.对
B.错（B）
8、河豚鱼味道鲜美，学生可以常吃。
( )
A.对
B.错（B）。