五款紫砂锅煲汤食谱
砂锅炖菜的做法大全集
砂锅炖菜的做法大全集原料：山药200克、羊肉300克、胡萝卜200克、姜、葱、蒜、香菜、胡椒粉、盐。
山药羊汤的做法：1、山药、胡萝卜洗净，去皮后切成滚刀块。
2、葱切断、姜切片、蒜和香菜切碎。
3、羊肉洗净后切成块，冷水下锅焯一下水，捞出控干水分备用。
4、砂锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段、蒜末，中火加热，水热后放入焯过水的羊肉。
5、砂锅煮开后转文火煲四十分钟，放入胡萝卜、山药，继续用文火煲十五分钟。
6、关火前十分钟加盐调味，食用时撒些胡椒粉、香菜末即可。
一、胡萝卜的营养非常全面。
包括蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等，其中胡萝卜素的含量最高，每百克含3.62毫克，易于被人体吸收，胡萝卜素不仅能够促进人体生长发育，还可以补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
二、胡萝卜含有懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂。
具有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的理想食品。
胡萝卜素属于脂溶性食物，与油脂混合更容易被人体吸收。
胡萝卜烹饪时同肉类同煨，是理想的搭配。
原料：莲子20粒、红枣10粒、冰糖。
红枣莲子汤的做法：1、莲子用清水浸泡四小时，用牙签去除芽芯，冲洗干净。
2、红枣冲洗干净。
3、砂锅中加入适量的清水，放入莲子和红枣，加入适量的清水。
4、砂锅用中火加热，煮开后转文火煲二小时。
5、关火前十分钟加入冰糖即可。
一、中医认为莲子性平、入心、脾、肾经。
具有补脾止泻，益肾涩清，养心安神的作用。
对夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻者有很好的食疗作用。
莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，具有清热泻火、强心、扩张血管，降低血压的作用。
原料：白萝卜200克、胡萝卜200克、玉米200克、香菇200克、白萝卜缨200克、食用油、盐。
五色蔬菜汤的做法：1、首先把白萝卜、胡萝卜洗净去皮后切成滚刀块。
2、玉米洗净切段，白萝卜缨洗净切段，香菇洗净切片。
3、耐热锂瓷砂锅中加少许食用油，文火加热，油烧至六成热时，放入胡萝卜、白萝卜、香菇，翻炒1、2分钟，加入适量的热水。
电紫砂锅煲汤菜谱的制作方法
电紫砂锅煲汤菜谱的制作方法很多人都喜欢用砂锅来煲汤，尤其是电紫砂锅，我们可以学习菜谱上简单的制作方法，自制营养的砂锅汤喝。
以下是店铺整理的电紫砂锅煲汤菜谱，欢迎阅读。
电紫砂锅煲汤菜谱一：一品鲜萝卜浓汤原料：筒骨汤、虾米、蟹肉棒、牛筋丸、猪肉丸、萝卜、芹菜、姜、盐、白醋。
做法：1、萝卜切小块，把牛筋丸猪肉丸对半切开，十字交叉切成花蟹肉棒切菱形状。
2、芹菜切粒，虾米泡发好洗净，筒骨切块洗净，锅下热水烧开后放姜片、料酒，将筒骨放入约2分钟捞起用水洗净;3、把筒骨姜片放电高压锅里，加水和一勺白醋扭到汤水键半小时即可。
电紫砂锅煲汤菜谱二：奶油蘑菇汤原料：洋葱、黄油、面粉、盐、胡椒粉、淡奶油。
做法：1、黄油炒面找一个厚底锅座在火上将黄油在锅中融化;2、把面粉炒熟炒香;3、加凉水在加水的同时用蛋抽迅速搅拌均匀;4、锅烧热锅里加少许黄油炒洋葱碎;5、放蘑菇虾炒出香味炒熟;6、炒熟后倒面酱汤中一起煮;7、待蘑菇面酱汤开锅后加奶油即可。
电紫砂锅煲汤菜谱三：海带豆腐脊骨汤用料：猪脊骨、海带结、嫩豆腐、一块姜、葱。
做法：1、脊骨洗净，放入沸水中焯烫两分钟，捞出洗净豆腐，切小方块放沸水中焯烫2分钟，捞出沥干，海带结洗净;2、将生姜与脊骨放入砂煲中放入适量的水，盖上锅盖，中火烧开转小火煲40分钟;3、放海带结煲20分钟;4、下豆腐煮10分钟，放入适量的盐与葱花即可。
电紫砂锅煲汤菜谱四：草莓银耳雪梨甜汤原料：草莓、雪梨1个、银耳一朵、清水、蜂蜜1勺;做法：1、雪梨切块，银耳用手撕成小朵，一起放有清水的锅中煮到滚;2、转小火，继续煮30分钟;3、草莓纵切，加入煮好的银耳梨汤中，关火。
4、温度降至80度时，加入蜂蜜拌匀，清爽美味的草莓雪梨银耳汤就做好了。
有美白嫩肤瘦身功能。
电紫砂锅煲汤菜谱五：淮杞蜜枣煲瘦肉原料：瘦肉100g、淮山片15g、枸杞10g、蜜枣2颗、小葱1根、姜1小块。
做法：1、肉洗净切成短粗条状;2、锅烧水,开后放入肉烫至肉变色;3、捞出肉洗净;4、姜切片葱切段;5、将肉放入汤煲;6、加淮山片和蜜枣;7、加葱段姜片;8、加入足量水;9、中火滚开后转小火煲二个半小时，放枸杞，继续煲半小时，霜降之时宜平补，健脾润燥。
砂锅煲汤的做法有哪些推荐
砂锅煲汤的做法有哪些推荐很多人都喜欢煲砂锅汤，做法简单易学，学会了就可以回家煲营养的砂锅汤喝。
以下是店铺整理的砂锅煲汤的做法，欢迎阅读。
砂锅煲汤的做法一：萝卜牛腩汤原料：牛腩、白萝卜、姜、八角、红枣、大葱、盐。
做法：1、牛腩在炖前将整块用水反复浸泡漂洗尽量将血水漂净2、牛腩直接冷水下锅3、锅内加水大火烧开将煮出的4、大火煮约20分钟捞出牛腩用刀切小块5、将小块牛腩倒入原有的汤中加姜块八角葱断红枣大火煮开转小火炖1个半小时6、白萝卜切大块加入煮约30分钟加入盐调味即可砂锅煲汤的做法二：冬瓜薏米猪骨汤1、猪骨飞水，冲洗干净血沫。
2.、冬瓜去籽，刷洗干净外皮，连皮切成厚件;甜玉米斩成段;薏米和眉豆洗净;生姜刮皮拍扁。
3、除冬瓜外的全部材料放进汤锅，加3升水。
4、大火煲至水开，继续煲15分钟，转中小火煲1个小时。
5、放入冬瓜，大火煲至水重新开后，转中小火煲30分钟即可砂锅煲汤的做法三：霸王花瘦肉汤原料：猪瘦肉、霸王花、南北杏蜜枣。
做法：1、金黄色的南杏米白的北杏琥珀色的蜜枣2、猪瘦肉霸王花3、将霸王花用水洗净泡软约半小时南北杏蜜枣洗净4、猪肉洗净切块焯下水5、沙锅或汤煲内放水煮开后放猪肉放霸王花南北杏蜜枣煮沸开小火煲1.5小时，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效砂锅煲汤的做法四：火腿鲜笋汤原料：排骨、金华火腿、鲜笋小棵、姜、香葱、白胡椒粉、黄酒做法：1、金华火腿切厚片姜切薄片鲜笋剥去皮切片2、排骨洗净先过沸水汆去血水洗净沥干火腿也过下沸水沥干3、排骨火腿片姜片一起放电饭锅加适量水按2小时煲汤键约50分钟后撇去汤上浮沫加笋片袋装笋接着炖最后调入黄酒白胡椒粉香葱小段砂锅煲汤的做法五：简易鸡翅汤原料：鸡翅、姜、葱、豌豆苗、金针菇、豆腐。
做法：1、鸡翅洗净将鸡翅几片姜放锅中加水焯五分钟捞出2、砂锅中放姜葱鸡翅加水3、大火煮开转小火煮20分钟4、煮的过程中要将浮油去掉5、煮好后将鸡翅捞出捞出姜葱不要汤即可当作鸡汤使用6、鸡翅汤煮开后将豆腐块倒入煮几分钟7、然后将金针菇放入8、汤煮滚沸腾倒豌豆苗可关火。
紫砂煲 食谱
<用法> 随量饮用
牛百叶萝卜汤
<组成>牛百叶500克，萝 L1000克，陈皮5克，精盐适量。
<制法>先将牛百叶放在开水中泡3分钟，取出刮去黑衣，洗净切碎，再将萝卜洗净切块，陈皮水浸去白，与牛百叶一同放入砂锅内，加水适量，用武火煮沸，再转用文火2小时，加精盐调味即成。
罗汉果瘦肉汤
用料: 大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗
做法: (1) 陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净 (2) 把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可.
附注: (1) 买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽,摇时不响者为佳 (2) 这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制，红头葱三根，姜二个，水八碗，盐一茶匙，酒一汤匙
做法: (1) 羊肉切块；冬笋去衣，取笋肉切角块；葱洗净，打结，姜拍裂羊肉入滚水氽过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下材料及酒，加盖，旺火烧约十五分钟；改中火煲约三十分钟，再用文火煲至羊肉和笋均酥软，加盐调味，拣去姜葱供饮
附注: (1) 牛尾要去皮后煲汤，味道更鲜，营养丰富如把椰菜先炸过再煲汤，可增加汤的鲜味
淮杞牛肉汤
用料: 牛腿腱肉四百八十克，淮山八片，杞子四汤匙，桂圆肉四十克，芡实半碗，姜二片，盐半茶匙，清水适量
做法: (1) 旺火烧滚清水，下姜片、洗净的牛肉，滚起后文火煲一小时放入其他材料，旺火复滚改文火煲至牛肉和其他材料均熟透时，以盐调味即可
附注: 要蛋皮不破，可在蛋液中加少许栗米粉，再打匀摊皮
砂锅煲汤养生食谱夏季
砂锅煲汤养生食谱夏季
砂锅煲汤是夏季养生的好选择，下面我为大家推荐几款不同口味的砂锅煲汤养生食谱。
1. 青菜豆腐砂锅汤：
材料：豆腐、青菜、精盐、鸡精、葱姜蒜。
做法：将豆腐切块，青菜洗净后切段。
砂锅加水烧开，加入豆腐和青菜，煮至熟软。
最后加入适量盐、鸡精、葱姜蒜煮一会儿，即可品尝清爽的青菜豆腐砂锅汤。
2. 冬瓜排骨砂锅汤：
材料：冬瓜、猪排骨、枸杞、盐。
做法：将冬瓜去皮，切块；猪排骨煮水去腥，捞出备用。
砂锅加水烧开，放入冬瓜和猪排骨，煮开后撇去浮沫，转小火煮流汤。
加入枸杞和适量的盐调味，再煮片刻即可品尝鲜美的冬瓜排骨砂锅汤。
3. 黄鳝山药砂锅汤：
材料：黄鳝、山药、姜片、葱段、料酒、生抽、盐。
做法：黄鳝处理干净后，山药去皮切片。
砂锅加水烧开，放入黄鳝、山药、姜片、葱段和适量的料酒，煮沸后转小火炖煮20分钟。
最后加入生抽和盐调味，再炖煮片刻即可品尝滋补的黄鳝山药砂锅汤。
4. 花菇鸡肉砂锅汤：
材料：鸡肉、花菇、红枣、姜片、盐。
做法：鸡肉切块，花菇泡发好。
砂锅加水煮开，放入鸡肉、花
菇、红枣和姜片，煮沸后转小火炖煮30分钟。
最后加入适量盐调味，再炖煮片刻即可品尝醇香的花菇鸡肉砂锅汤。
这些砂锅煲汤食谱口感鲜美，汤汁浓郁，适合夏季养生食用。
大家可以根据个人口味和需求进行调整，享受这些美味养生汤带来的滋补和清爽。
煲汤炖盅食谱
1.红枣糯米粥使用电炖盅，使用高挡炖3个小时红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。
糯米：富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。
对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。
2.冰糖红枣炖燕窝能养阴生津，是适合全家在秋日共享的滋补甜品。
材料：红枣4粒(洗净去核)，燕窝4克，冰糖8克。
做法：1.将浸发好的燕窝连水、红枣、冰糖，一同倒入电炖盅内(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准)；2.慢炖3个小时，查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香，即大功告成。
3.肉粥压力大,生活没规律,不按点吃饭……这些作为上班族习以为常的生活细节某一天突然变成胃胀、不适，偶尔还会胃痉挛，这代表着你可能已经处于胃病的前期，如果不注意保养，胃病就离你不远了。
健康网当出现了上述胃病前期症状时，不必惊慌，也别忙着吃药，可采取肉粥养胃的方法。
只需坚持吃两周的肉粥，胃部不适便能痊愈。
之所以吃肉粥，是因为一来不至于缺乏营养，二来可以通过肉食来刺激肠胃的蠕动，调动肠胃的工作积极性，更有利于缓解胃部不适。
在肉粥中，羊肉粥和鸭肉粥是很好的选择。
羊肉粥可益气血，补虚损，暖脾胃，将新鲜羊肉150～250克与粳米适量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。
鸭肉粥是用鸭肉汁和粳米煮成，具有滋阴养胃、利水消肿的功效。
做时先泡好莲子，鸭肉用盐和老酒（或者绍兴黄酒）放入冰箱腌制两个小时左右，然后用少量油炒鸭肉沥去油，或是煮出鸭汤，加入粳米和莲子熬粥。
熬好后，撒上少许葱花即可。
4.淮山红薯糖水原料：红薯一只（约150克），红枣数枚，淮山片适量，姜两片（受了风寒，可以加些姜），冰糖适量做法：1．将红薯、红枣、淮山片、姜同放入炖盅内，注入适量清水，加入适量冰糖，慢炖3个小时即可。
5.山药牛腩煲牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片，八角3枚、陈皮1片做法：1.将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用沸水烫过洗净；2.胡萝卜洗净去皮切滚刀块，山药去皮洗净切滚刀块；3.内胆里放入牛腩块和各种香料，加入胡萝卜、山药和清水，快炖3个小时；4.吃时加盐及鸡精调味即可。
紫砂煲食谱
止咳良食－党参百合粥[原料] 党参10-30克，百合20克，粳米100克，冰糖少许。
[做法] 取党参浓煎取汁；百合、粳米同煮成粥，调入药汁及冰糖即成。
[用法] 每日2次，温热服用。
[作用] 补脾益气，润肺止咳。
用于身体虚弱伴低热型小儿肺炎。
[评注] 党参补益脾肺之气，为治疗诸虚之要药；百合、冰糖润肺止咳，粳米滋养肺胃，同为补虚扶正之佳品；相佐更具补脾气、益肺阴、止咳嗽之效用。
幼儿食疗-----紫砂营养粥_食物药用取材丰富，制作简单，服用方便，无副作用，易于为婴幼儿接受，婴幼儿的生长发育有着自身的规律，一年四季中也各有不同的特征。
根据婴幼儿的年龄特点，以下四季营养粥，既给婴幼儿补充了营养，又有利于他们防病健身，促使他们健康成长。
白菜粥白菜能解除烦闷，通利肠胃，和中消痰，养胃利水，下气。
它对防治婴幼儿肺热咳嗽、便秘、解毒有疗效。
100克白菜中含蛋白质4.8克，脂肪0.2克，碳水化合物0.1克及粗纤维、钙、磷、维生素等，还含有一定数量的钼，可以抑制人体对亚硝酸胺的吸收与合成。
用100克粳米加水煮粥，再加入100克洗净、切碎的白菜同煮，放入适量的精盐、味精、香油，即可食用。
韭菜粥韭菜能温中行气，解毒，补肝肾。
常用于防治小儿尿频、遗尿、食积腹胀、痢疾等症。
韭菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、维生素C等，含钾量高，含销较少，还含有硫化物、纤维素、苦味素等。
用100克粳米加水煮粥，快熟时，再加入50克洗净、切碎的韭菜同煮，放入适量的精盐、味精、香油，即可食用。
芹菜粥芹菜能清热利水，祛风利喉，明目通鼻；芹菜还能健胃止痛，促进胃液分泌，增进食欲，常用于防治发热腹泻。
芹菜叶比芹菜茎的营养成分更丰富，可以与茎同吃。
将150克的芹菜茎、叶洗净，焯一下，捞出后切碎。
用100克粳米加水煮粥，快熟时，再加人切碎的芹菜茎、叶同煮，放入适量的精盐、味精、香油，即可食用。
猪肉糜粥猪肉滋阴润燥，补肝益肾。
100克精瘦肉中含蛋白质20．3克，脂肪6.2克，碳水化合物1.5克，钙6毫克，磷189毫克，铁3毫克。
煲汤炖盅食谱.pdf
木瓜银耳炖汤昨天放进炖锅里做今天的早餐...喝完之后赶快跑去照了照镜子，似乎皮肤真的变好了哦....哈哈所以爱美的女生们，一起来做吧！
材料:小木瓜半个，银耳半朵，红枣10粒，枸杞15粒，薏米20多粒
做法:
【工具】
炖锅，定时器
【做法】
所有材料丢进紫砂锅里
用定时器定2个小时，
早晨起来就可以吃了哦！
二、文昌鸡炖汤
材料:文昌鸡，马蹄，胡萝卜
做法:
1.文昌鸡一只起肉后剩下的骨头洗净，用水焯一下去掉血水，洗净。
2.把鸡骨头放入炖锅中炖，如果要喝汤也可加马蹄和胡萝卜炖熟加盐和鸡精调味即可。
三、雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜
材料:草鱼鱼骨4-5块，姜，红萝卜，雪莲果，盐，料酒，蜜枣1-2个
做法:
1.鱼骨洗干净晾干水备用，姜去皮切片（大概2-3片）雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块、雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下。
2.鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。
3.雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。
小诀窍:如果用鲫鱼，和鱼骨一样处理，如用猪骨，需要用热水煮一下泡冷水去掉血腥味。
四、凉瓜炖汤。
砂锅煲汤美味简单的制作方法
砂锅煲汤美味简单的制作方法砂锅能做出很好喝的汤品，认真学习简单的制作方法，在家自己做各种美味的砂锅汤。
以下是店铺整理的砂锅煲汤方法，欢迎阅读。
砂锅煲汤方法一：山药红枣煲排骨食材：山药500g、排骨1000g、红枣适量做法：1.山药去皮，洗净，切大块，浸入清水待用。
2.排骨洗净，放入冷水，焯2分钟捞出漂净。
3.取砂锅，放入排骨，放葱结，姜片，红枣。
4.加水，料酒，大火煮开5分钟。
5.撇去浮末，小火炖80分钟左右。
6.放入山药，大火煮开，小火煲至山药酥。
7.加盐煲5分钟，撒些葱花即可。
砂锅煲汤方法二：苦瓜玉米排骨汤食材：猪排骨500g、苦瓜1根、玉米1根做法：1.排骨用冲洗5分钟，然后焯烫洗净备用。
2.把排骨放入免火锅内锅中加入葱姜，大料和适量的清水。
3.在加入料酒，加盖大火烧开煮上10分钟。
4.把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈，去除苦瓜瓤5.玉米放入汤锅中继续煮至滚开，把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟。
6.把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜，加入盐、胡椒粉，煮上8分钟加少许鸡精关火。
砂锅煲汤方法三：莲藕排骨汤食材：排骨400g、藕300g做法：1.排骨入开水锅焯水后捞出。
2.排骨清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水。
3.大火煮开后改小火煮煨炖。
4.红枣用清水淘洗干净，藕洗净去皮，切成滚刀块。
5.排骨炖30分钟过后放入藕块，红枣继续用小火炖30分钟。
6.炖至藕绵软后调入精盐，炖10分钟。
砂锅煲汤方法四：萝卜玉米排骨汤食材：排骨400g、白萝卜300g、玉米1根、枸杞10g做法：1.将排骨洗净剁成小块;白萝卜切滚刀块;玉米切段;葱适量、姜4、5片，枸杞适量冲洗干净。
2.锅中加冷水放入排骨上火煮开焯烫，以去除血水。
3.水开几分钟后将排骨捞出，水倒掉。
4.锅中另加入足够的清水煮开后，加入汆烫过的排骨、葱、姜片和适量的料酒;再次沸腾之后，撇去表面浮沫，转成小火，加盖煲1小时。
5.一小时后放入萝卜和玉米继续煲半小时。
广东煲汤大全菜谱[紫砂汤煲菜谱大全]
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广东煲汤大全菜谱[紫砂汤煲菜谱大全]紫砂汤煲菜谱的做法：当归煲虱目鱼汤
材料
虱目鱼1尾，当归15公克，黄耆30公克，川芎20公克，枸杞10公克，姜片10公克，水1800cc，米酒100cc，盐少许
做法
1.虱目鱼洗净，切成5大块;所有中药以冷水沖洗去除杂质，备用。
2.取一汤锅，放入水1800cc与除枸杞外的其余材料，以小火煮约15
分钟。
3.将作法1的虱目鱼块放入作法2的汤锅中，以小火续煮约20分钟。
4.将枸杞、米酒加入作法3中，再煮约5分钟后，起锅前以盐调味即可。
紫砂汤煲菜谱的做法：甘蔗荸荠煲排汤
材料
排骨300公克，甘蔗100公克，荸荠6粒，红枣5粒，水1500cc，
盐少许
做法
1.排骨入沸水汆烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用。
2.荸荠去皮、洗净后切片，备用。
3.甘蔗切小段后，再切成小块状，备用。
4.取一砂锅，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸后转小火，再加入红枣、作法2的荸荠、作法3的甘蔗块，煮至沸腾。
5.转小火再续煮约1小时，加入盐调味即可。
紫砂汤煲菜谱的做法：木瓜煲侧鱼
材料
木瓜，鱼，瘦肉，蜜枣
做法
1、首先将侧鱼煎好，不用全熟，只要表皮熟就好了。
2、木瓜切成小块。
3、接着锅中添水，水开后放木瓜、瘦肉、蜜枣。
4、再次沸腾的时候，再把侧鱼放进去，大约45-60分钟之后就可以喝咯!。
平定砂锅煲汤养生食谱
平定砂锅煲汤养生食谱砂锅煲汤是一道养生的食谱，常见于中国传统饮食中。
下面介绍几种适合在砂锅中煲汤的养生食材和做法。
1. 红枣鸽肉汤：材料：鸽肉500克，红枣15颗，姜片适量，清水适量。
做法：将鸽肉用开水焯水，去腥；红枣洗净备用。
砂锅中加入适量清水，放入姜片，将鸽肉和红枣一起放入砂锅中，用文火炖煮2个小时。
汤品鲜美，具有养血补气的功效。
2. 紫薯猪蹄汤：材料：紫薯2个，猪蹄2只，生姜片适量，清水适量。
做法：将猪蹄清洗干净，与生姜片一同放入砂锅中，加入适量清水，用大火煮沸后撇去浮沫。
紫薯去皮切块，加入砂锅中，改用文火炖煮3个小时。
此汤具有滋阴润肤的效果，对女性皮肤保养很好。
3. 黄豆山药排骨汤：材料：黄豆100克，山药200克，猪排骨500克，生姜片适量，清水适量。
做法：将黄豆提前浸泡4小时，猪排骨焯水去腥。
砂锅中加水，放入姜片、猪排骨和泡发后的黄豆，改用小火炖煮2个小时。
山药去皮切块，加入砂锅中再炖煮30分钟。
此汤具有补脾养胃的功效，适合消化不良的人群食用。
4. 银耳红枣莲子汤：材料：银耳20克，红枣15颗，莲子25克，冰糖适量，清水适量。
做法：将银耳提前用清水泡发，红枣和莲子洗净备用。
砂锅中加入清水，放入红枣和莲子，改用小火煮沸后撇去浮沫。
加入泡发后的银耳，再次煮沸后加入适量的冰糖搅拌均匀。
此汤具有滋阴润肺、美容养颜的效果，适合女性食用。
以上是几种平定砂锅煲汤养生食谱的介绍，可以根据个人喜好选择适合的食材进行搭配。
砂锅煲汤不仅美味可口，还能为身体带来健康与营养。
用紫砂锅煲汤菜谱
用紫砂锅煲汤菜谱
紫砂锅是新一代保健用锅。
紫砂锅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，下面给大家整理的用紫砂锅煲汤菜谱，希望大家喜欢!
砂锅日式面豉味噌菜汤
材料
火锅料，菠菜，味好美味味噌汤包，盐，鸡精，葱，姜，蒜
做法
1.菠菜洗干净摘好晾干水火锅料按照个人喜好切好不切也行汤包加入冷水搅拌均匀。
注意：味好美系列的汤包最好用冷水调开，热水会结块，本人经验!
2.先下火锅料和汤一起煮开，加点切碎的姜蒜调味，差不多上锅前加入菠菜煮1-2分钟。
3.加少量的盐和鸡精调味，撒葱花和滴几滴麻油搅拌均匀。
4.用烧热的砂锅装好，能保暖而且味道更好。
砂锅菠菜丸子粉丝汤
材料
葱，姜茉，料酒，老抽，盐
做法
1、春季时令菠菜洗净用开水焯过，去掉叶绿素叶绿素影响人体对钙的吸收;
2、炒锅内加油烧热，放入姜、葱爆香后，加清水烧开，然后加料酒、老抽;
3、将汤倒入砂锅内，然后加上青豆煮，青豆七分熟时放入菠菜和丸子小火炖;
4、最后放入粉丝，粉丝熟了加适量盐即可。
小诀窍
锅内丸子分三种：
第一种是用萝卜切丝和上面粉，加上生姜、盐、五香面拌成糊状，用手挤成圆型放入油锅炸成金黄色即可。
第二种为自做的新鲜鱼丸
第三种为超市买的现成的鱼丸。
枸杞雪梨煲汤
材料
枸杞100克，，雪梨3-4个，冰糖50克
做法
1.将雪梨洗净去皮，切成小块。
2.将3大碗水倒入煮锅，煮沸后加入雪梨块和枸杞。
3.用小火焖3-5分钟后加入冰糖，待冰糖完全融化后即可食用。
紫砂锅炖汤食谱
紫砂锅炖汤食谱△百合炖雪梨材料：雪梨2个，百合2两，冰糖3两。
做法：冰糖加水慢火煲滚，白合用清水浸半小时，放落滚水中煮三分钟，取出沥干水。
雪梨切去梨心不要，洗净连批切件，把雪梨、白合、冰糖水放入炖锅内，炖3小时左右。
功效：滋阴、润肺紫砂锅炖汤食谱△酸梅炖鲤鱼材料：鲤鱼一条，酸梅5粒，咸菜一两，排骨四两。
做法：鲤鱼剖好，放入油锅炸至外表金黄，然后用姜、葱、酒飞水五分钟，排骨煮五分钟待用。
鲤鱼、排骨、酸梅、咸菜一起放入炖锅内加入滚水粮食，炖四小时左右。
功效：消暑、止渴、消除疲倦。
紫砂锅炖汤食谱△北芪当归炖乌鸡材料：北芪一两半，当归半两切片，乌鸡一只，姜一片。
做法：鸡剖后洗净，，放滚水中煮五分钟，取起洗净。
北芪、当归、乌鸡、姜同放炖锅内加入滚水适量，炖五小时左右，食时落盐调味。
功效：妇女月经不调，白带、血虚头晕，最有疗效。
也可以作为保健食谱。
紫砂锅炖汤食谱△强身延寿汤材料：党参五钱，白术二钱，茯苓三钱，当归二钱，川芎一钱，熟地黄二钱，白芍二钱，枸杞子四钱，干草一钱，生姜一钱，去核红枣十粒，乳鸽一只。
做法：乳鸽放入滚水中煮五分钟，取出洗净。
将药材用干净的纱布包裹扎紧，连乳鸽一起放入炖锅内，加滚水适量，炖五小时左右，去药包，落盐调味。
功效：补肾、益气养血，常饮强身健体，延年益寿，返老还童。
砂锅炖汤食谱△北芪党参炖乳鸽材料：乳鸽一只，北芪半斤，党参半两，酒半汤匙，淮山半两，猪肉二两，姜一片。
做法：鸽入滚水中煮五分钟，取出洗净。
猪肉入滚水中煮三分钟，取出洗净。
连同淮山、北芪、党参、姜、酒放入炖锅内，加滚水，炖五小时左右，食时落盐调味。
功效：补气、健脾胃。
紫砂锅炖汤食谱△清炖香露鸡材料：瘦光鸡一只，冬菇二两，火腿半两，红萝卜半只切块，姜一片，葱一条。
做法：鸡洗净，放落滚水中煮五分钟后连同火腿、姜、葱，放入炖锅内，加滚水适量，炖四小时左右，加入冬菇再炖四十分钟，落盐调味。
功效：此汤性质温和、补身，老少皆宜。
紫砂锅炖汤食谱△洋参炖草鱼头材料：草鱼头一个（约八两），洋参片二钱。
紫砂煲菜谱大全
紫砂煲菜谱大全紫砂煲，特别是紫砂电炖锅，用途很广，尤其适用于广东人炖老火靓汤。
下面店铺为大家分享紫砂煲菜谱的做法。
紫砂煲菜谱做法：砂煲椒麻皮皮虾材料食材：皮皮虾(琵琶虾.濑尿虾)300g，大葱3段，老姜4片，蒜5瓣，红灯笼椒20g，麻椒10g，花椒10g，调料：绍兴黄酒2汤匙(30ml)，酱油2茶匙(10ml)，盐1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml) 做法皮皮虾用流动水冲洗干净。
蒜拍破备用。
砂煲置火上，小火加热。
小火加热炒锅中的麻椒，一边加热一边翻炒，直到麻椒散发出香气。
把麻椒放在捣蒜的石臼中碾成碎末备用。
大火烧开煮锅中的水，放入皮皮虾汆烫2分钟，捞出沥干水分备用。
待水再次沸腾，放入红灯笼椒和花椒汆烫2分钟，捞出沥干水分备用。
中火加热炒锅中的油至5成热，投入蒜.大葱段.老姜以及汆烫过的红灯笼椒和花椒煸炒出香味，放入皮皮虾翻炒1分钟。
加入黄酒.酱油.麻椒碎.盐翻炒均匀，放入热砂煲中加盖，关火，即可上桌。
小诀窍花椒和红灯笼椒用开水汆烫一下，可以让麻辣的香气更浓，颜色也更加红亮。
在做其他准备工作的同时，可以先把砂煲在火上加热，让它里外都热透。
皮皮虾事先汆烫过，所以放入热砂煲后关火，利用砂煲余温加热就可以食用了。
用其他海虾代替皮皮虾也可以制作这道菜肴。
把海虾背后的砂线剔除，不需要汆烫，直接下锅煸炒。
紫砂煲菜谱做法：砂煲焖焗当归黄酒鸡材料光嫩菜园母鸡(kampung鸡) 1只(1Kg+ )当归 10片老姜 10片枸杞 50g黄酒 1/2杯(150ml-)盐准备烧烤用的铝箔纸 2张(40cm x 40cm)做法洗净全鸡。
坐锅点火烧热水让光嫩母鸡汆烫几分钟过冷河后控干水。
预先在电子砂煲里倒入一杯水置入钢架子，开电转(HIGH)符号。
在大口碗里放入双层铝箔纸。
把当归片/老姜片/枸杞子分作2分。
一份塞入鸡内腔另一份放在鸡身外，捏一撮盐撒下淋入黄酒。
然后密封褶好铝箔纸。
连带大口碗放在热气砂煲钢架子上。
盖上玻璃盖。
(焖焗)大约一个小时后把电制转成(AUTO)。
砂锅煲汤菜谱美味的制作方法
砂锅煲汤菜谱美味的制作方法砂锅可以煲出美味又营养的汤，学习了简单的制作方法，就能经常喝上好喝的砂锅汤了。
以下是店铺整理的砂锅煲汤菜谱，欢迎阅读。
砂锅煲汤菜谱一：番茄卷心菜牛肉汤做法1、番茄洗净，切成方块;卷心菜择洗干净，切成薄片;牛肉洗净，切成薄片。
2、锅置火上，放入牛肉，加清水至没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去，然后放入猪油、料酒烧。
3、至牛肉快熟时，将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟，加入精盐、味精，再略炖片刻即可砂锅煲汤菜谱二：棒骨汤做法1、棒骨处理下，用刀斩开。
2、清洗棒骨，冷水下锅煮。
放入姜片，胡椒去腥。
煮开五分钟后。
3、换清水煮温后再放入棒骨，重新放入姜片，枸杞，红枣。
大火煮开后调小火。
4、白萝卜，胡萝卜，山药，清洗去皮，切成块状。
5、一个小时后再放入以上切好的各种块状蔬菜，调入盐。
6装入容器即可砂锅煲汤菜谱三：猪肝蛋汤原料：猪肝、鸡蛋、葱、姜、盐。
做法：1、猪肝用水洗净，泡水30分钟备用;2、切成片;3、鸡蛋一个放在碗里打散;4、葱切末，姜切丝;5、锅中放水，水开后，放油10克;6、将鸡蛋慢慢地倒入锅中，搅拌开;7、放葱姜;8、倒猪肝;9、猪肝变色后，放盐，关火后闷5分钟即可起锅。
宜养肝砂锅煲汤菜谱四：益气宁神汤做法1、鹌鹑洗净待用;2、汤料备好;3、汤料用清水浸透洗净待用;4、把鹌鹑放进炖盅里;5、把泡洗净的汤料及姜片放到炖盅里，加上适量清水;6、蒸锅里放入水，放支架(放布也行);7、然后把炖盅放在支架上，盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时;8、加入适量盐即可食用。
电紫砂锅煲汤做法大全
电紫砂锅煲汤做法大全
南瓜含有丰富的果胶，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡，可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。
下面就由店铺为大家整理的电紫砂锅煲汤做法大全，欢迎阅读。
电紫砂锅煲汤做的成品图
电紫砂锅煲汤做的食材准备
电紫砂锅煲汤做的做法步骤
1.食材：南瓜。
2.将南瓜洗净，去皮，切块。
3.炒锅中倒入适量的清水，放入蒸架和盘子。
4.盖锅盖，大火煮开。
5.放入南瓜块。
6.盖锅盖，大火蒸10分钟。
7.揭盖，关火，等待南瓜变凉。
8.倒入搅拌容器内。
9.预先煲好的猪骨汤。
10.将猪骨汤倒入搅拌容器内。
11.放入土司。
12.盖上盖子，通电，搅拌成汁，断电。
13.倒入汤锅中，盖锅盖，大火煮滚。
14.放入适量的鸡粉调味。
15.煮滚后，关火。
16.将核桃放入碗中，用开水烫10分钟。
17.用牙签挑去核桃的外皮。
18.将南瓜浓汤盛入碗中，放入核桃，就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
电紫砂锅煲汤做小贴士
糖尿病患者要慎食。
砂锅煲汤食谱大全及做法讲解
砂锅煲汤食谱大全及做法讲解
关于《砂锅煲汤食谱大全及做法讲解》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
如今许多的病症都会逐渐的低龄化，并且患病率也是持续的提升，因此很多人都学会了健康养生，因此熬汤是健康养生之中不可或缺的阶段，可是很多人都不清楚该怎样用砂锅煲出一锅好汤，下边我们就一起来了解一下石锅煲汤食谱全集及作法。
做法：
食物主要材料
400g活草鱼 1块卤水豆腐
调料
3片炮姜 1段葱 2片黄芩 20颗枸杞子适当盐适当黑胡椒粉
制做流程
1活草鱼刮掉鱼鳞、开膛破肚去内脏器官及腮，抹盐，加上料酒腌渍除腥。
2卤水豆腐切片。
3枸杞子提早用温小水泡涨，葱弄成结。
4石锅放进凉水，放进炮姜、黄芩、枸杞子、葱结，火灾催开。
5将炒菜锅烧开，添加适量底油，水温至4成下鱼煎至两面淡黄，烹入沸水，把煎鱼的油煮成。
6石锅水开，将鱼和水豆腐放进石锅内，火灾5分鐘后改慢火煲至茶汤颜色皮肤变白，煲制全过程，盖子不必盖严，不然茶汤颜色变白。
7汤煲好后，添加小量盐，黑胡椒粉，拣出生姜片、黄芩、葱，撒进葱段。
以上本文就为大伙儿详解了石锅煲汤食谱全集及作法，坚信大伙儿早已拥有一个较为基本的了解了，那麼在平常的日常生活就可以挑选一些合适自身的熬汤食物，依照自身要想的口感，煲出合适自身的汤。
养生紫砂汤煲
养生紫砂汤煲从养生角度来说，最好做汤的时候，还是采用紫砂锅为好。
了解怎么做汤之后，照做的汤也是非常可口的，只有做过的人也才能区分铁锅和紫砂锅的区别，那么怎么做汤呢。
的汤谱莲藕汤食材：马蹄、莲藕、百合、猪大骨、红枣作法：1.将马蹄、莲藕去皮，百合、猪大骨洗净;2.猪大骨先入锅内熬煮，放入莲藕;3.骨头汤熬煮一小时后，再放入马蹄马蹄放得过早会被煮至无味;4.稍熬一会，最后放入百合，加少许盐调味即可。
淮山板栗汤食材：淮山、板栗、北芪、红枣、猪骨做法：1.将淮山、板栗去皮去壳待用，猪骨、北芪洗净;2.将所有食材放入沙煲内熬煮约一小时，加入盐调味即可。
紫砂锅煲汤的保健养生功能随着天气逐渐变得寒冷而干燥人们纷纷开始购买紫砂锅。
民间流传这样的说法：“煲老火靓汤首选紫砂锅。
”因为紫砂锅密封性能佳，只挥发很少的水分，能够很好地保留汤的营养价值，因而深受消费者喜爱。
据一位消费者介绍：“我用过很多不同的锅煲鱼汤，只有用紫砂锅煲的时候能去掉腥味，而且味道仍然很香浓，之后又用来煲羊肉汤，羊肉的臊味也减少不少，所以我现在每次煲汤的时候都用紫砂锅。
现在我准备给我父母也买一个。
”秋冬煲补汤更容易让人体吸收，砂锅密封性好，受热均，汤的营养结构不易被破坏。
所以随着越来越多的市民注重养生，煲汤的紫砂煲就很受消费者青睐。
我们知道，在煲老火靓汤时，许多汤料需要经过几个小时的熬煮才能煲出它应有的营养功效。
倘若你煲的时间不够，那么喝了之后不仅对人体无益，反而会危害你的健康，从而失去了煲老火汤的意义。
而如果使用紫砂锅，就能又快又好地享受到美味。
普通的电子煲内胆，由纯铝或合金铝制成。
铝不仅非人体所需，而且对人体健康的危害十分可怕。
摄入过多，铝就会在大脑、肝、脾、肾、甲状腺等组织器官蓄积，形成多方面的严重病害。
不粘锅也存在健康隐患，一是科学实验证明不粘涂料在高温下会发生降解产生有毒化合物，二是涂料在使用中不同程度的脱落也会污染食物。
紫砂锅的内胆可以说是绿色纯天然的，因为它由正宗天然的紫砂制作，从而革除了有害人体健康的金属材料和化学材料，保证了我们的健康。
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五款紫砂锅煲汤食谱
紫砂中富含人体所需的多种微量元素，能分解脂肪，降低胆固醇含量，减少油腻，对女士纤体美容有功效。
下面给大家介绍5款紫砂锅煲汤食谱。
野鸡参杞汤
材料：野鸡。
配料：枸杞、红枣。
调料：姜。
做法：
处理干净的野鸡1000克、人参一根、枸杞20克、红枣40克、姜片5片。
把野鸡、姜片，加入到冷水里，一起煮到开，然后捞出备用。
这个过程也叫
“飞水”，可以有效去除出鸡皮的异味。
把经过飞水的野鸡，和其余的全部材料一起加入到汤锅中。
一次加足3L的水，放在旺火上煮
转文火继续煲1小时，中途不要随意加水。
最后加盐、胡椒调味，健脾养胃、增益精气的好野鸡参杞汤就煲好了。
野鸡参杞汤是一道简单家常的健脾养胃、增益精气的好汤。
特别是人工养殖技
术的突破，让我们可以吃上这补物食疗具佳的美味。
野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。
野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、补益精气的功效。
另外，野鸡肉有祛痰补脑
的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。
罗汉果瘦肉汤
原料：大罗汉果四分之一个、猪腿精肉八两(约三百二十克)、陈皮一小块、清
水十碗。
做法：陈皮浸透洗净，猪肉原块洗净。
把清水，罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，然后下猪肉，再滚起改用文火煲约两小时即可。
提示：买罗汉果，要以颜色黑褐，有光泽，摇时不响者为佳。
这个汤适合哮喘
患者，因为罗汉果有解热消暑，治咳化痰，促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。
灵芝鸡汤
原料：灵芝、鸡肉
配料：桂圆肉、红枣
调料：盐
做法：
鸡骨架，加些灵芝，桂圆肉，红枣放入煲汤的容器。
大火烧开，撇去浮沫，也可将可将鸡骨架出过水后再煲，这样的汤出来会清澈
一点。
烧开后转小火煲两小时，出锅前加盐即有好喝又养生的靓汤了。
温馨提醒：
灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。
其它的药材可以用水冲洗一下。
不少人都对老鸡汤面上的那层油十分忌讳，其实在煲汤前将鸡皮去掉，便可大
大减少鸡汤的肥腻之感了；坊间有一说法是炖汤先放盐会增加患风湿病的危险，不管该传言是否有科学根据，但汤炖好后再调味，既更好地掌握咸淡，又避免
加碘盐长时间烹煮会流失营养素的情况。
功效：灵芝鸡汤，最非常简单家常的益气补肝安神的神仙汤。
常喝灵芝鸡汤可
以益心气、益肾气、补肝气、益肺气，还可防治神经衰弱失眠症，使睡眠好转。
这是因为灵芝所含的三萜类化合物，能够促进血液循环，可以提高身体免疫力，益气补肝增益精神，防治高血脂症、冠状动脉硬化性心脏病。
煲汤
清燥润肺老鸽汤
用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。
做法：
将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。
将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用
慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。
功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。
材料：精瘦肉（约7两）、海底椰（约半两）、澳洲无花果（1个）、陈皮（少许）、甜杏仁和苦杏仁（共10克左右）、干贝（约10粒）、玉竹（约半两）、沙参（2根）、干百合（少许）、姜（几片）。
做法：
将精瘦肉切块洗净，放入沸水中焯水后过冷水备用；
取一紫砂锅，冷水放入瘦肉和其他洗净的辅料，大火烧开，撇浮沫后盖上盖子文火煲1.5-2小时后，以少许盐调味即可；
务必要趁热喝
功效：本汤属于地道的广东老火汤水，清热润肺，对于缓和咳嗽具有一定的辅助功能。