配料单(二)
混凝土配料通知单
混凝土施工配料通知单
搅拌站名称 5号拌合站 通知单号 搅拌机编号 生产日期 工程名称 合福铁路闽赣段 施工部位
表号：铁建试录037
批准文号：铁建设 [2009]027号
混凝土施工配料通知单
搅拌站名称 5号拌合站 通知单号 搅拌机编号 生产日期 工程名称 合福铁路闽赣段 施工部位
表号：铁建试录037
批准文号：铁建设 [2009]027号
混凝土施工配料通知单
搅拌站名称 5号拌合站 通知单号 搅拌机编号 生产日期 工程名称 合福铁路闽赣段 施工部位
表号：铁建试录037
批准文号：铁建设 [2009]027号
混凝土施工配料通知单
搅拌站名称 5号拌合站 通知单号 搅拌机编号 生产日期 工程名称 合福铁路闽赣段 施工部位
表号：铁建试录037
批准文号：铁建设 [2009]027号
混凝土施工配料通知单
搅拌站名称 5号拌合站 通知单号 搅拌机编号 生产日期 工程名称 合福铁路闽赣段 施工部位
表号：铁建试录037
批准文号：铁建设 [2009]027号
混凝土施工配料通知单
搅拌站名称 5号拌合站 通知单号 搅拌机编号 生产日期 工程名称 合福铁路闽赣段 施工部位
表号：铁建试录037
批准文号：铁建设 [2009]027号。
砼配料单表格
委托单位
外加剂
设计掺量（%）
浓度（%）
骨料品种
施工单位
外加剂厂家
外加剂型号
骨料产地
工程部位
设计水灰比
设计坍落度（mm）
胶材总重（kg/m3）
砂石总重（kg）
使用坍落度（mm）
砼设计强度
水泥厂家
配合比砂F·M
配比砂率（%）
试验编号
实测砂F·M
使用砂率（%）
配料单登记号
水泥品种
强度等级
设计粉煤灰掺量（%）
每盘拌和用量（kg/盘）拌和量m3
砼容重（kg/m3）
检验依据代码
胶凝材料
水
砂
小石
中石பைடு நூலகம்
大石
特大石
外加剂
水泥
粉煤灰
设计配合比理论用量（kg/m3）
使用配合比理论用量（kg/m3）
实测砂、石
超、逊径含量（%）
超
逊
超
逊
超
逊
超
逊
超径量（kg）
逊径量（kg）
校正量（kg）
依超、逊径含量换算用量（kg）
表面含水率（%）
表面含水重（kg）
依表面含水率换算后实际用量（kg/m3）
厨房菜品配料
心动坊套餐配料单1．牛肉盖饭配料：米饭、牛肉、元葱、胡萝卜、西兰花、鸡蛋半熟、咸甜口2．鳗鱼饭配料：鳗鱼、海苔、米饭、厚汁、甜香3．雪龙牛肉锅配料：雪龙牛肉、白菜、金针、大葱、豆腐、茼蒿、红酒味、甜咸口4．炸大虾盖饭配料：（大虾、米饭、蔬菜）天妇罗5．海鲜稻庭乌冬面配料：头菜、胡萝卜、西兰花、香菇、鹌鹑蛋、鱿鱼、虾仁、蚬子、五花肉、咸鲜口微辣6．铁锅肉蒸饭配料：红烧肉、魔芋、胡萝卜、豆腐皮、米饭、香甜口7．猪排盖饭配料：猪里脊、面包糖炸、米饭、元葱、香菇、鸡蛋半熟、咸甜口8．牛肉乌冬面配料：乌冬面、牛肉、葱花、咸鲜口、带汤9．天妇罗稻庭乌冬面配料：稻庭乌冬面、天妇罗（虾2只、蔬菜3种）葱花、带汤10．天妇罗拼盘配料：虾3只、蔬菜7种、带汁11．土豆炖牛肉配料：土豆、牛肉、胡萝卜、魔芋丝、咸甜香12．煮萝卜配料：大白萝卜、鲜咸13．炸茄盒配料：茄子、肉馅、咸鲜带汁14．奶油虾仁瓦配料：牛奶、虾仁、面包糖炸15．炸猪排配料：猪里脊、面包糖炸16．卷心菜回锅肉配料：头菜、香菇、五花肉、辣鲜17．蔬菜沙拉配料：西生、生菜、元葱、鸡蛋、水萝卜、紫叶、香醋汁18．凉拌冰藻配料：海藻、辣根味、香醋汁19．南瓜地瓜双拼配料：南瓜、地瓜、带汁20．红烧肉配料：五花肉、配芥茉、咸甜口21．大酱煮鲅鱼配料：鲅鱼、微酸、日式大酱味22．炸鸡块配土豆配料：鸡肉、土豆、蒜香味23．八宝菜配料：香菇、头菜、胡萝卜、西兰花、虾仁、黑木耳、咸鲜24．西红柿锅配料：大白菜、金针、豆腐、牛肉、粉丝、西红柿、微酸、咸甜口25．炒枸宝配料：枸宝、荷兰豆、胡萝卜、香油味、微辣、咸鲜甜口26．大酱汤配料：大酱、豆腐、海菜、葱花27．日式鸡蛋卷配料：鸡蛋、微咸鲜口单点菜单配料1．越南鲜虾芒果春卷主料：用鲜虾、芒果果肉、新鲜蔬菜、香料、配越南辣柠檬汁粘料。
口味：芒果味配蔬菜香味、淡辣2．烟熏三文鱼慕司主料：樱桃木粟、活三文鱼、配上酸奶油、辣根酱、水瓜榴、芥末、香醋汁、3．日式土豆沙拉主料：土豆、胡萝卜、黄瓜、沙拉酱、培根、洋葱、脆生菜、配千岛酱5．烤三文鱼沙拉主料：三文鱼、生菜、红黄番茄、罗勒香叶、橄榄、面包丁、红酒香醋汁、女神蛋黄酱6．曼哈顿蛤蛎汤主料：鲜蛤蛎配上培根、土豆、番茄、蔬菜浓汤7．南瓜奶油汤主料：南瓜、牛奶、淡奶油8．蛤蛎鲜蔬贝壳面主料：橄榄油、蒜茸、蛤蛎、夏季蔬菜、意大利贝壳面、饰以新鲜罗勒叶9．意大利暖风三文治主料：火腿片、意大利肉肠、烟肉、生菜、番茄、洋葱、黑橄榄、烤甜椒、芝士焗、配法式面包10．卡车司机三文治主料：上等烟熏鸡胸片、火腿片、车达芝士、生菜、番茄、酸黄瓜、辣椒、洋葱、美国芥茉酱、配面包11．意大利烤香茄和辣椒芝士三文治主料：烤茄子片、烤红椒、洋葱丝、烤红椒酱、新鲜芝麻菜、配上干果面包、口味：辣香12．意大利烤豆腐三文治主料：中国豆腐、意大利罗勒酱、红椒酱、洋葱、番茄、干果面包13．炸香芋卷主料：炸香芋卷6支、口味香甜14．香辣鸡块套餐主料：鸡块、配三种以上蔬菜天妇罗口味：辣口15．鸡汁鲜蔬玉米面套餐主料：豆腐丁、香菇丁、萝卜丁、椰菜丁、猪肉丁、胡萝卜丁口味：鸡汁鲜香味16．日式海鲜盖饭主料：虾仁、鱿鱼、带子丁、蚬子肉、西兰花、胡萝卜、黑木耳口味：鲜香17．日式鳗鱼盖饭主料：鳗鱼六块、紫菜、米饭口味：咸、甜、鲜香18．日式炸大虾盖饭主料：大虾2只、蔬菜3种以上、天妇罗炸口味：甜、鲜19．日式鳗鱼炒饭主料：鳗鱼丁、洋葱碎、香菇碎、紫菜、葱花口味：咸、鲜20．巴厘岛炒饭主料：腊肠丁、虾仁丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、椰菜丁、鲜菠萝丁口味：腊肠香味、突出菠菜香味21．鲜蔬牛柳盖饭主料：牛柳片、西兰花、胡萝卜花、香菇、黄瓜、椰菜块、西生菜块口味：鲜香22．辣味彩椒炒鱿鱼主料：鱿鱼花、尖椒片、红椒片、口味：辣香鲜23．青瓜牛柳主料：牛柳片、青瓜（黄瓜）片、口味鲜牛肉味浓24．烤物拼盘68元主料：烤多春鱼、秋刀鱼、鲅鱼、大虾25．烤物拼盘98元主料：烤鳗鱼、三文鱼、鲅鱼、大虾、烤银鳕鱼口味：咸甜比萨至尊比萨配料：图林香肠、慕尼黑香肠、牛肉丁、香菇、青红椒丁、洋葱丁、红腰豆、芝士2．夏威夷海鲜比萨配料：红腰丁、小柿子（红、黄）、洋葱、青红椒丁、黑水榄、虾仁、鱿鱼、带子、蟹足棒、芝士3．四季水果比萨配料：甜奶油抽底、地扪杂果罐头、红茄装饰4．戴尔维拉比萨配料：干辣椒碎、番茄、意大利香肠、黑橄榄、青红椒、芝士5．南瓜贝丁意大利面配料：南瓜丁、鲜贝丁淡奶油、牛奶、盐、鸡粉、黑椒碎。
菜单配料
热菜（一组）绍子冬瓜主料：净冬瓜800g砂锅脆笋主料：脆笋300g油渣炒花菜主料：花菜400g锅儿满堂红主料：红椒8两鸡爪蛋主料：鸡爪5两鸡蛋2个锅儿烧豆筋主料：豆筋350g肉炒肉主料：瘦肉150g 肥肉150g 砂锅焗杂菌主料：口蘑300g 香菇300g 脆藕炒猪肚主料：脆藕6两猪肚2两小鱼炒小虾主料：小虾3两小鱼2两滋滋鱿鱼须主料：鱿鱼须6两热菜（二组）鲜果五花腩主料：五花肉250g椒盐酥炸小黄鱼豆瓣鱼豉油糖大黄鱼长江黄辣丁配手工面（藤椒味/河水味）长江清波配手工面（河水味/葱香味）长江肥砣配手工面（家常味/泡椒味）海河一锅鲜主料：基围虾8只、文哈250g、鲍鱼4只（12头装）、黄辣丁150g、清波350克、土豆条洋葱适量热菜（三组）清炒豆汤菠菜主料：菠菜350g泡椒青笋炒木耳主料：青笋350g 木耳50g家常绍子红苕粉主料：粉条400g豆豉鲮鱼生炒芥兰主料：芥兰400g胡萝卜烧班指主料：肥肠200g 胡萝卜400g苡仁豆豆煲主料：苡仁腰豆豇豆一共500g 陈香樱桃肉主料：肉400g川南水煮老肉片主料：老肉片180g豆花肥牛主料：肥牛180g 豆花半碗鲜辣风暴鸭主料：仔姜400g 鸭150g明炉生焗虾主料：虾12个400g热菜（四组）肉碎海带芽主料：海带500g骨汤千张煲主料：千张400g熬锅肉主料：肉175g 青椒200g宫爆鸡丁配乌冬面主料：鸡丁150g清烧海味什锦主料：肉丸100g 、酥肉100g 墨鱼50g 烤猪肘配豆泥主料：猪肘400g文哈青椒辣子鸡主料：鸡250g 文哈250g干巴牛干巴主料：干巴150g来一桶小龙虾主料：龙虾500g酸汤海参主料：海参300g 金针菇400g热菜（五组）麻婆凉粉主料：凉粉250g蛋黄派土豆泥主料：土豆0.2斤、蛋黄派20g、黄油5g墨鱼龙须丸主料：10个0.6斤菌皇焗大连鲍鱼主料：鲍鱼1个、五花肉25g、蘑菇10g 薄荷霸王骨主料：排骨0.75斤、干辣椒20g、花椒8g色拉油条虾主料：虾1份0.125斤、马蹄一个、肥膘15g 棒骨烧萝卜主料：萝卜1.8斤、龙骨0.3斤私房小海鲜主料：文哈0.5斤、小墨鱼0.4斤、吊片0.35斤芽菜肉碎粉丝蟹煲主料：蟹0.4斤砂锅雪花牛主料：牛肉0.3斤黄金焗帝王蟹主料：帝王蟹1.5斤。
钢筋配料单说明
《简易翻样表》使用指南界面简介：常用菜单栏:可以“新建料单”、“打开料单”、“关闭料单"、“保存料单”、“撤销”“另存为”“自动保存设置”等操作；功能编辑区：复制、粘贴：复制\粘贴选择的单个数据、整行数据或多行数据；空白行：在构件最下方可以添加空白行(ctrl+l），钢筋与钢筋之间不能添加空白行。
添加构件：在料单表中增加一行构件行；插入构件：在选定的行上面插入一行构件行；添加钢筋：在料单表中增加一行钢筋行;插入钢筋：在选定的钢筋行上面插入一行钢筋行:删除:删除选择的构件行或钢筋行；统一编号：所有钢筋全部按照顺序统一编号；构件编号：每个构件下的钢筋按照顺序编号;计划编辑器:打开、生成钢筋需用计划；搭接设置：单根钢筋修改钢筋连接形式；钢筋图形：打开系统图库界面,选择钢筋图形；单位：分为“厘米”“毫米”，单位之间可以互相切换，毫米切换为厘米时,长度值个位四舍五入，再切换为毫米，数值末尾添“0"计算器：打开电脑系统计算器小工具记事本：打开电脑系统记事本查找构件：在输入框内输入构件名称，点击快速定位，可直接定位到构件打印:点击直接调用打印机；快捷键列表:汇总软件所有的快捷键，可以快速查找快捷键版本号：可以查看软件版本号帮助论坛求助:关联翻样中国网站，可以在此进行讨论业务问题建议：可以提交对软件的需求和反馈。
分享：点击复制软件下载网址,可以分享给同事及朋友锚固搭接：可以查看各级钢筋的锚固及搭接页签切换：料单：输入钢筋料单；封皮:当前料单封面统计，以及备注说明；设置：整体设置料单中的“比重设置"“弯曲调整设置”“搭接设置"“弯钩设置”；1.如何快速录入数据每输入完一个数据后按回车键，软件将自动跳转到下一个要输入的数据,如果不需要输入数据,直接回车即可.全程无需操作鼠标.除构件名称和备注外，其他录入操作均可通过小键盘区完成,使用小键盘区可大幅提高录入速度。
2.如何录入钢筋规格?在输入钢筋规格时，软件自动采用上一行输入过钢筋规格，如采用该规格直接回车即可；如级别相同,改变直径，只需输入直径；如需改变钢筋级别可按小键盘的“+"“-”号切换级别。
混 凝 土 拌 和 配 料 单
项目名称：NO：
单位工程名称
分部工程名称
水泥品种、标号
浇筑部位
外加剂名称
浇筑时间
调整项目材料名称
水泥
砂
碎石
外加剂
水
理论用量（kg/m3）
含水量（%）
水调整量（kg）
实际用量（kg/m3）
每盘用量（kg）
备注
搅拌机加水流量L/s，每盘需加水时间
检查：记录：复核：
混凝土拌和配料单
项目名称：NO：
单位工程名称分部工程名称来自水泥品种、标号浇筑部位
外加剂名称
浇筑时间
调整项目材料名称
水泥
砂
碎石
外加剂
水
理论用量（kg/m3）
含水量（%）
水调整量（kg）
实际用量（kg/m3）
每盘用量（kg）
备注
搅拌机加水流量L/s，每盘需加水时间
检查：记录：复核：
配料单(范本)
通知单号通知日期
施工部位
生产日期
试验技术主管领取人监理
2014-09-28工程名称新建张家口至呼和浩特铁路工程站前施工-3
标段
大良隧道综合洞室
新建张家口至呼和浩特铁路
混凝土施工配料通知单
表 号：铁建试录037 批准文号：铁建设函 [2009]27号
搅拌站名称中铁十局张呼铁路1#拌和站
TZD-20140928-08 搅拌机编号1号
设计方量
20m
3
2014-09-28
说明：
1、通知单编号统一
2、根据原材料情况，配料单自行修改
3、配合比保留位数与配合比报告一致
4、含水率试验按照规范要求填写
注意数据
修约
注意表观密度。
配料清单
5.立刻将混合物倒入放在冰水混合物的碗里，继续搅拌快速冷却，放入冰箱冷藏半个小时左右。
6.将100g动物性淡奶油打发到能保持纹路的状态，倒入蛋黄混合物，用刮刀翻拌均匀。
2.开小火（电磁炉720w），在水保持沸腾的状态下将过筛后的低筋面粉一次性加入，并用木勺飞速的搅拌，搅拌均匀形成面团以后关火。
3.用木勺将面团摊平，让面团散热至不烫手的温度（约60度左右）。
4.第一次先将三分之一的鸡蛋液加入面糊，用木勺用力搅拌均匀。第二次再加三分之一的鸡蛋液，搅拌均匀。第三次试探性的一点一点的加入鸡蛋液，搅拌均匀。不断的检查面糊的状态，达到用木勺慢慢挑起面糊能够形成倒三角的理想状态后停止加入。
（香草奶油）泡芙
配料清单：
水160mL
低筋面粉100g
盐2.5g
细砂糖5g
鸡蛋液（整个鸡蛋打散）3个黄油80g（喷射）来自油（或者香草奶油制作方法见番外篇）
工具：
电子称锅（电磁炉）木勺筛网烤箱烤盘锡纸橡皮刮刀菊花型花嘴挤花袋
1.在锅中加入水、盐、糖、黄油，开中火（电磁炉1000w）用木勺搅拌至沸腾，黄油完全融化。
5.将烤箱预热到上下火210度，在烤盘铺上一层锡纸，将面糊装入带有菊花型花嘴的挤花袋里，大小均一、间距适度地挤在锡纸上。放入烤箱中下层，根据泡芙大小烤10到15分钟左右，使泡芙能够在高温下迅速的膨胀起来。彻底膨胀起来后，再将温度调低到180度烤20到30分钟左右，使泡芙水分烤干变得酥脆颜色变黄。
6.拿出烤箱放凉后密封保存以免吸潮，要吃的时候灌入奶油或者香草奶油馅即可。
配合比配料单
4、参考配比试验所有砂石为||区中砂，石子为5-31.5mm的连续级配的碎石。
水泥混凝土配合比参考表
水泥强度等级
混凝土强度等级
每立方混凝土材料用量(kg∕m3 )
配比适用于配制的混凝土类别
水泥
水
砂子
石子
适用于配制混凝土坍落度在30mm-70mm的塑性混凝土
32.5(R)
c15
300
185
730
1165
c20
350
185
690
1160
c25
400
185
650
1180
c30
450
1070
42.5(R)
c20
290
185
725
1180
适用于配制混凝土坍落度在30mm-70mm的塑性混凝土
c25
345
185
670
1195
c30
380
185
648
1198
c35
430
185
615
1205
c40
460
1855901Fra bibliotek10c45
480
180
570
1215
c50
510
178
545
1220
c30
340
185
675
1200
适用于配制混凝土坍落度在30mm-70mm的塑性混凝土
c35
375
185
650
1205
c40
405
185
625
1215
富氧侧吹熔炼炉配料单
富氧侧吹熔炼炉配料单摘要：一、富氧侧吹熔炼炉简介二、富氧侧吹熔炼炉配料单详解1.原料类别2.原料配比3.添加剂及其作用三、富氧侧吹熔炼炉操作注意事项四、富氧侧吹熔炼炉在金属冶炼中的应用优势正文：一、富氧侧吹熔炼炉简介富氧侧吹熔炼炉是一种先进的金属冶炼设备，广泛应用于钢铁、有色金属等行业。
其主要工作原理是利用富氧空气作为氧化剂，在高温下对金属原料进行熔炼，从而得到所需的金属产品。
富氧侧吹熔炼炉具有环保、节能、高效等特点，已成为现代金属冶炼领域的重要设备。
二、富氧侧吹熔炼炉配料单详解1.原料类别富氧侧吹熔炼炉的配料主要包括金属原料、燃料和添加剂。
金属原料包括铁、铜、铝等，根据冶炼需求选择合适的金属原料。
燃料主要为天然气、煤油等，用于提供热量。
添加剂有石灰石、萤石等，用于调节炉内气氛和助熔。
2.原料配比富氧侧吹熔炼炉的配料配比要合理，以确保冶炼过程的顺利进行。
金属原料的配比根据最终产品的成分要求进行调整。
燃料的配比要根据炉内热量需求和金属氧化程度进行调整。
添加剂的配比要根据炉内气氛和熔炼温度进行调整。
3.添加剂及其作用（1）石灰石：调节炉内气氛，降低氧化性，提高金属回收率；（2）萤石：助熔，降低熔炼温度，提高熔炼效率；（3）白云石：脱硫，减少金属中杂质含量；（4）碳素：调节炉内气氛，促进金属氧化物的还原。
三、富氧侧吹熔炼炉操作注意事项1.严格遵循配料单，确保熔炼过程的稳定性；2.控制燃料供应，避免炉内温度过高或过低；3.定期检查炉内气氛，确保冶炼过程在保护气氛下进行；4.密切监测金属成分和熔炼进度，及时调整配料和操作参数；5.定期清理炉内积渣，确保炉内畅通。
四、富氧侧吹熔炼炉在金属冶炼中的应用优势1.提高金属回收率，降低氧化损耗；2.减少燃料消耗，降低能耗；3.提高熔炼速度，提高生产效率；4.减少环境污染，符合绿色冶炼要求；5.适应不同金属品种和规模的冶炼需求。
综上所述，富氧侧吹熔炼炉在金属冶炼领域具有显著优势。
配料单
目录1白鳝酱42烧 汁43镇江汁A44柱候酱A 4 A-B 5鱼香酱A 4 A-C 6灼虾豉油 4 A-B 7柱候酱B58西柠汁59炸鸡水510鱼香酱B411上 汤512二 汤513X0酱514黑椒堂上汁A615香槟汁 6 A-C 16鱼豉油617乳鸽水618牛柳汁619镇江汁B720柱侯酱C721黑椒堂上汁B722糖 醋723蛇骨汤824火锅豉油825火锅沙爹汤826清汤猪手酱827酸梅汤828牛尾火锅829辣椒豉油A830乳猪盐9 A-B 31乳猪皮水932烧鸭盐933烧鸭皮水934白卤水935一般卤水936精卤水937油鸡水1038芝麻手撕鸡1039汾蹄汁1040云海金龙汁1041乳猪酱1042潮州卤水1043叉烧酱1044生猪酱1045姜汁酒1146豆 豉1147医粒豆豉1148蒜泥汁1149沙爹酱1150海鲜酱油1151蜜 汁1152豉 汁1153黑椒堂上汁1254马拉盏12 55西 汁12 56咖 喱12 57川椒汁12 58辣椒豉油B12 59黄 汤13 60串烧汁13 61香糖汁13 62煎封汁13 63酸子姜13 64橙花汁13 65鲜奶火锅13 66酸辣火锅13 67蒜泥汁13 68豆瓣酱14 69八味汁14 70日式烧鳗汁14 71梅子汁14 72蒜茸汁14 73太后汁14 7475白鳝酱海鲜酱 1.2千克桂候酱 600克 豆板酱 113克花生酱 75克沙多酱 半支蒜茸 600克麻酱 600克 干葱茸 600克烧 汁美极 19克沙糖 26克 蚝油 7.5克鸡粉 3.75克二汤 190克味精 19克黑椒汁 7.5克镇江汁A茄汁 190克浙醋 30克 OK汁 半支沙糖 900克清水 225克精盐 7.5克镇江醋 600克镇江醋 1千克白醋 500克 OK汁 半支茄汁 250克蒜茸 100克味精 250克李振林 400克 沙糖 500克精盐 50克柱候酱A清水 3千克干葱茸 450克 蒜茸 900克付乳 900克南乳 10件磨豉 5瓶海鲜酱 1.2千克以下调料后下：五香粉 37.5克 沙姜粉 150克沙糖 1.2千克麻酱 1千克黄酱 1千克 沙糖 4千克陈皮湿 150克蒜茸 500克精盐 200克生抽 1.25千克在没有黄酱的情况下，可用磨豉酱及海鲜酱油顶用，先将蒜茸、陈皮油炒出浓香味，再将原料一同到入炒出浓香，适量加水卤水 1.5千克海鲜酱 1.5千克 麻酱 1.5千克蒜茸 500克磨豉 10瓶面乳 10瓶付乳 1瓶鱼香酱 A茄汁 600克豆瓣酱 450克 荔枝醋 1支酒酿 12合灼虾豉油生抽 750克二汤 450克 沙糖 94克味精 37.5克鸡粉 37.5克美极 19克鱼露 0.9克生抽 1.5千克二汤2.4千克 沙糖 300克味精 500克胡椒粉 25克美极 500克麻油 100克 精盐 50克海鲜酱油 1.5千克美极 200克味精 250克鱼露 150克鸡精 100克冰糖 500克香菜水 4.5千克桂候酱 B 磨豉 500克麻酱 100克海鲜酱 100克干葱茸 100克蒜茸 100克沙糖 150克味精 50克精盐 50克西拧汁白醋 600克清水 450克沙糖 675克西拧汁 500克精盐 75克白醋 1.25千克清水 1千克沙糖 1.75千克柠檬汁 2.5千克精盐 100克白醋 500克清水 5千克沙糖 2千克西拧汁 500克精盐 100克白醋 2.5千克清水 1.25千克沙糖 5千克西拧汁 500克精盐 50克炸鸡水白醋 300克麦芽糖 300克浙醋 300克清水 150克食粉少许白醋 500克蜂蜜 100克米醋 100克沙糖 50克绍酒 75克绍酒 75克鱼香酱 B 沙爹酱 5瓶沙茶酱 5瓶碱鱼粒 300克柱候酱 300克桂林酱 375克味精 75克上汤 30千克汁老鸡 3千克牛肉 1.8千克赤肉 9千克火腿 7.2千克二汤上骨 9千克老鸡 3.6千克牛肉 1.2千克火腿 1.2千克xo酱干贝碎 450克虾米茸 600克麻油 150克指天椒 600克蒜茸 840克沙糖 113克 味精 103克虾仁 150克后下火腿 600克干葱 37.5克蚝油 美极 精盐 沙糖 各少许先将蒜茸黄酒花生酱各少许炒香桂皮、八角、草果、甘草、沙姜、花椒、陈皮、香叶煮水150克鲜柠檬 4个 柠檬黄色素粉少许如用麦芽糖125克 沙糖随放30克干贝碎 500克虾米粗茸 500克火腿 500克咸鱼茸 400克蒜茸 500克干葱 500克指天椒 500克红椒粉 100克虾仁 100克干葱 500克蒜茸 500克香芋茸 100克火腿 500克指天椒 500克豆瓣酱 200克生油 1.5千克干红椒 100克炸香虾米粒 500克味精 100克沙糖 100克黑椒堂上汁 A 蒜茸 37.5克洋葱粒 187.5克黑椒碎 113克黄油 225克生油 37.5克上汤 300克鸡粉 150克精盐 11克沙糖 37.5克番茄酱 7.5克蒜茸 100克干葱 100克黑椒碎 500克花生酱 100克麻酱 50克海鲜酱 50克味精 15克精盐 5克沙糖 15克蜂蜜 100克花椒 八角 草果 胡萝卜 沙姜 陈皮 煮水 500克美极 200克鸡粉 15克沙糖 100克老抽 300克黑椒 500克什菜水 2千克什菜水—香菜200克 芹菜500克 洋葱500克 胡萝卜500克 红椒100克 火腿500克 香叶八角 少许清水5千克 煮后用水2千克香槟汁七喜 8缸（小）沙糖 225克西宁汁 1支陡盐 37.5克白醋 113克小香槟 4支二喜 2缸沙糖 400克西宁汁 4支精盐 15克味精 75克小香槟 2支菜时用七粉打黄鱼豉油生抽 1.6千克二汤 4.8千克沙糖 400克味精 400克美极 500克乳鸽水白醋 1千克浙醋 75克麦芽糖 450克清水 500克鲜柠檬 半个牛柳汁茄汁 4支OK汁2支急汁 113克精盐 26克沙糖 750克以上爆炒至出香味，以下关火前下炸香干贝碎 500克 鸡粉 100克美极 75克香料水 1.8千克茄汁 1.5千克味精 100克急汁 500克精盐 10克沙糖 100克香料水 500克茄汁 5支OK汁4支急汁 500克精盐 400克沙糖 1.5千克味精 400克西宁汁 250克香料水—香菜头 鲜柠檬二个 西芹 胡萝卜 西红柿 洋葱 香叶 草果 桂皮 煮水2.5千克净水 1.5千克茄汁 1桶（大的3KG) OK支6支 隐汁1支 沙糖0.7千克牛尾汤 1千克OK汁 6支茄汁 2.5千克急汁 200克味精 100克沙糖 1.9千克鸡精 150克精盐 50克柠檬汁 250克香料水 2.5千克镇江醋 B镇江醋 2支白醋 1支茄汁 300克OK汁 300克急汁 300克沙糖 175克蒜茸 75克精盐 375克味精 187.5克柱候酱c磨豉 3千克干葱 600克蒜茸 600克冰糖 750克生抽 562.5克陈皮 187.5克香料水 600克黑椒堂上汁 B黑胡椒 300克沙茶酱 600克沙糖 450克牛肉汁 75克美极 113克味精 225克精盐 7.5克糖醋 4.5克清水 75克干葱 300克蒜茸 300克西芹 150克糖醋汁白醋 3.5支清水 900克片糖 1.5千克冰糖 900克精盐 56克OK汁 1.5支急汁 1/2支茄汁 2克白醋 5支片糖 2.7千克茄汁 1.05千克OK汁 1.5支精盐 37.5克梅子 150克急汁 1/2支精水 1.75千克白醋 3千克急汁 1支OK支 2支浙醋 600克茄汁 450克梅子 150克片糖 21千克精盐 56克清水 1.5千克鲜柠檬 2个红椒 2个生粉适量以上在无片糖的情况下也可用白砂糖白醋 7支沙糖 3.9千克大茄汁 2千克急汁 100克OK汁 3支盐 50克清水 15.4克蛇骨汤 净汤35斤老鸡 4.5千克红枣 113克火腿 750克当归 10克赤肉 3千克陈皮 19克蛇骨 3千克马蹄 75克姜件 600克甘蔗 2米火锅豉油生抽 1.2千克清水 1.65千克味精 1.32克沙糖 75克老抽适量火锅沙爹汤芝麻茸 600克味精 300克鸡粉 187.5克咖喱粉 37.5克花生酱 1.2千克精盐 150克糖少许大地鱼 8条沙爹酱 1/2瓶虾酱 450克清汤 10斤煲4小时而后放辣椒油30克 香芋水450克沙爹酱 400克蒜茸 200克干葱 200克菠萝碎 300克花生酱 500克南乳花生 500克清汤猪手酱炸蒜子 75克味精 37.5克炸干葱 75克沙糖 37.5克日本白面酱 150克甜面酱 300克辣椒油 225克麻油少许酸梅汤乌梅 750克干山楂片 750克蔗糖 6千克沙糖 1.2千克清水75斤煲四小时起汤60斤乌梅 500克干山楂片 750克陈皮 甘草少许沙糖 3千克清水40斤煲四小时起汤30斤牛尾火锅牛尾 牛骨煮汤锅底 洋葱 西芹 番茄 牛尾 黄油 茄汁麻辣豉油A指天椒 113克干辣椒 19克炸蒜子 150克火锅豉油 1.2千克乳猪盐精盐 150克沙糖 150克味精 50克五香粉 20克沙姜粉 20克乳猪皮水白醋 150克清水 50克麦芽糖 20克浙醋 25克玫瑰露酒 15克鸠双燕酒 15克烧鸭盐沙糖 250克精盐 150克味精 50克五香粉 20克沙姜粉 20克烧鸭皮水白醋 250克清水 50克麦芽糖 150克浙醋 50克鲜柠檬 半个白卤水二汤 1.25千克大葱 50克大姜 50克香菜 25克甘草 10克丁香 5克桂皮 10克草果 5克沙姜 10克香叶 10克花雕酒 40克精盐 100克冰糖 65克味精 40克也可用玫瑰露取代花雕酒八角 5克花椒 6克丁香 6.5克桂皮 5克甘草 6.5克草果 6克精盐 150克干沙姜 9克清水 2.5千克将全部配料包好，放入沸水中，泡四小时落盐即可一般卤水八角 75克罗汉果 1个桂皮 100克生抽 200克甘草 100克大姜 100克大葱 250克丁香 25克生抽 3.5千克沙姜 25克清水 3.5千克陈皮 25克绍酒 2.5千克白糖 3千克精卤水八角 75克罗汉果 1个桂皮 100克生抽 288克甘草 100克姜块 100克大葱 250克丁香 25克生抽 5千克沙姜 25克清水 3.5千克陈皮 2.5克绍酒 2.5千克冰糖 2.5千克八角 桂皮 甘草 草果 丁香 沙姜 陈皮 罗汉果 用纱布包好，用瓦盆落油爆香葱 姜再加清水及香料包，慢火煲四小时捞起葱、姜即可注：加料要按比例后加500克生抽 加盐 7.5克 冰糖 210克 绍酒 250克 可确保露卤水质量油鸡水生抽 700克二汤 750克精盐 150克冰糖 500克八角 10克香叶 10克甘草 10克丁香 10克草果 10克桂皮 10克沙姜 10克大姜 25克花雕酒 50克玫瑰露酒 25克芝麻手撕鸡生油 400克黄油 150克花生酱 5瓶沙糖 400克汾蹄汁白醋 3支浙醋 400克沙糖 7.5克味精 1.5克红椒糕 150克蒜茸 150克香油 200克云海金龙汁白醋 2支进口菜油 400克沙糖 1.5千克芒果香精少许 红椒糕 菠萝粒 苹果粒乳猪酱磨豉酱 5千克海鲜酱 2.5千克南乳 500克花生酱 1千克OK汁 1支蚝油 500克沙糖 2.5千克味精 400克蒜茸 500克干葱 400克香菜 250克陈皮 50克清水 1.5千克潮州卤水猪骨汤 1千克清水 2千克大姜 50克香菜 50克蒜头 50克叉烧酱沙糖 1千克精盐 250克味精 100克生猪酱 150克鸡蛋 2只五香粉 250克沙姜粉 250克干葱 50克姜 50克香菜 50克蒜茸 50克生粉 60克 粉少许生猪酱磨豉酱 10瓶海鲜酱 7瓶花生酱 2瓶南乳 1瓶蚝油 500克蒜茸 500克沙糖 2.5千克姜汁酒姜 500克清水 2.5千克用打碎机打碎取姜汁每150克姜汁加酒50克 二锅头豆豉干葱 200克沙糖 7.5克蒜米 200克 陈皮 100克豆豉碎2.5千克豆豉 5千克沙糖 1.5千克蒜茸 1.5千克干葱 1千克美极 250克味精 250克鸡粉 200克麻酱 半瓶花生酱 1瓶原粒豆豉豆豉 500克陈皮茸 5克蒜茸 50克沙糖 150克蒸好后加鸡油蒜泥汁蒜茸 500克葱花 37.5克老抽 300克清水 300克味精 75克辣椒油 150克麻油 37.5克沙糖 75克陈醋 75克豆瓣酱 37.5克炸蒜茸 75克川椒粉少许沙爹酱马来沙爹酱 12瓶花生酱 1瓶虾酱 1/4瓶辣椒油 300克花生碎 300克味精 75克沙糖 7.5克南乳花生 1.5千克花生酱 2瓶潘茄酱 131克马来沙爹酱12瓶 菠萝 餐缸虾酱 150克干葱 150克虾米碎 187.5克 蒜茸150克指天椒干 56克香菜 75克五香粉 少许沙爹酱 3千克花生酱 450克香芋粉 37.5克柳容 187.5克红椒粉 37.5克石栗粉 187.5克五香粉 37.5克蒜茸 113克黄姜粉 19克海鲜酱油生抽 10瓶老抽 1瓶花雕酒 300克味精 600克点露 1瓶沙糖 1.8千克吴极 75克香菜 300克鸡粉 113克胡椒粉 75克清水 3.6千克蜜汁香槟 1支蜂蜜 500克李振林 1/2支清水 600克精盐 6克豉汁陈皮碎 75克蚝油 75克精盐 87.5克沙糖 37.5克味精 56克红椒粉 37.5克蒜茸 150克干葱茸 150克豆豉 600克海鲜酱油 900克生蒜蓉 75克炸蒜蓉 150克葱花 75克红椒粉 37.5克香菜粒 75克豆豉茸 600克味精 113克 沙糖 37.5克蚝油 75克生粉 56克海鲜酱油 150克老抽 150克美极 胡椒粉 香油 适量最后下鸡油黑椒堂上汁C黑椒碎 600克蒜茸 75克干葱 75克花生酱 75克麻酱 37.5克海鲜酱 75克味精 11克精盐 3.75克沙糖 11克蜜糖 75克花椒 八角 草果 胡萝卜 沙姜 陈皮 香叶 桂皮 煮水600克“牛油面捞埋费(牛油450克加600克面粉）马拉盏虾糕 300克虾米 1.5克指天椒 7.5克蒜茸7.5克干葱 75克味精 113克沙糖 22.5克香槟 75克柱候酱 75克如不放柱候酱 放花生酱、麻酱各 37.5克西汁牛尾汤 1千克OK汁 6支茄汁 5支急汁 150克精盐 56克味精 150克沙糖 2.28千克鸡粉 113克西柠檬 187.5克胡萝卜 洋葱 番茄煮水 3千克咖喱黄姜粉 600克虾酱 150克沙仁粉 37.5克甘草粉 37.5克香芋粉 75克石栗粉 75克罗面粉 37.5克南姜粉 37.5克西芹粉 37.5克豆扣粉 37.5克香菜粉 37.5克咖喱粉 2千克红椒粉 300克蒜茸 113克二葱 3.6千克大茴香 37.5克小茴香 37.5克玉桂粉 37.5克川椒汁川椒水 450克生抽 300克清水 300克蚝油 150克味精 37.5克沙糖 95克川椒粉 37.5克辣椒酱 225克麻油少许 蒜茸 葱花起锅 生粉勾芡辣椒豉油B生抽王 26支清水 450克沙糖 300克鸡粉 225克味精 300克辣椒干 300克蒜茸 900克黄汤精盐 37.5克味精 56克沙糖 7.5克胡椒粉少许二汤 450克串烧汁海鲜酱油 1.2千克花生酱 半瓶麻酱150克桂候酱 300克鸡粉 37.5克沙糖 37.5克精盐 15克蒜茸 75克干葱 75克香糖汁镇江香醋 4支蜂蜜 2支（个）李振林 1支AK汁 1支沙糖 1.75千克精盐 250克镇江香醋 4支白醋 1支梅子酱 500克李振林 1支A汁 1支沙糖 2.5千克蜂蜜 500可精盐 200克全部配料倒在一起用慢火溶解即可煎封汁二汤 1.25千克老抽 7.5克李振林 2支沙糖 50克生抽 150克味精 25克精盐 25克酸子姜白醋 500克精盐 100克沙糖 350-400克姜：可根据主料的要求，作配料如丝 片 块 件姜牙或嫩姜首先将姜干按要求加减，完成后用盐淹一下，冲水而后擦干待用--腌制前工作橙花汁君度酒 半支橙汁 1缸白醋 750-1000克清水 500克精盐 50克沙糖 500-750克用于—橙花煎软鸡鲜奶火锅鲜奶 1包大白菜 100克豆腐 半件姜汁 少许酸辣火锅白醋 少许辣椒干粒 少许香芋汤 一锅香叶2片红椒粉 少许蒜泥汁葱花 50克蒜茸 500克老抽 400克清水 400克味精 100克辣椒油 200克麻油 50克沙糖 100克陈醋 100克豆瓣酱 50克炸蒜油 100克红椒粉少许豆瓣酱谭县豆瓣酱 2份泡辣椒 3份蒜茸 沙糖 味精 鸡精 各适量八位汁急汁 56克美极 75克茄汁413克太白斯高（辣椒油）少许潮州甜酱150克西芋粒 青瓜粒各少许 麻油 37.5克 最后落日式烧鳗汁万字酱油 300克沙糖 100克清水 225克味淋 1匙鳗骨 6条慢火煎至起胶梅子汁梅子肉 450克鲜柠檬 75克柱候酱 75克糖醋 150克白醋 150克沙糖 225克老抽 37.5克红椒粒 37.5克蒜茸 75克生粉 95克勾芡。
食品添加剂信息公示样板
配方含量 GB2760规定使用范围 GB2760规定最大用量 允许最大用量 实际用量
乳化剂
——
7.02
适量
山梨酸
防腐剂
——
7.02
1
0.50%
0.30%
脱氢乙酸 产品名称 配料表
名称 脱氢乙酸
防腐剂 脱氢乙酸钠 脱氢乙酸 添加剂基本信息
类别
防腐剂
—— 制造商
7.02
0.5
广东东莞广益食品有限公司
配方含量 95%
双乙酰酒石酸单双甘油酯
乳化剂
——
各类食品
适量
磷酸二氢
抗坏血酸
抗氧化剂
——
糕点
适量
1.50%
0.25%
焦磷酸二氢二钠
——
木聚糖酶
——
产品名称
塔塔粉
制造商
广州焙乐道食品有限公司
配料表
酒石酸氢钾、磷酸二氢钾、焦磷酸二氢钠、淀粉、乳清粉、乳糖
添加剂基本信息
使用情况
名称
类别
配方含量 GB2760规定使用范围 GB2760规定最大用量 允许最大用量 实际用量
GB2760规定使用范围 糕点
使用情况 GB2760规定最大用量
0.5
允许最大用量 实际用量
0.05%
0.03%
酒石酸氢钾
膨松剂
25%
7
250
磷酸二氢钾 焦磷酸二氢钠
产品名称 配料表
名称 焦磷酸二氢二钠
碳酸氢钠 碳酸钙
膨松剂
15%
7
膨松剂
15%
7
双效泡打粉
制造商
焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、碳酸钙、磷酸二氢钙、淀粉
混凝土配料单
配料单编号：
施工部位： 施工日期： 年 材料名称 材料产地 水 材料规格 1、砂实测含水率： % 水泥 砂 月 碎石 日 外加剂 粉煤灰 备注 砼标号： 设计坍落度： mm
#
理论配合比
3
2、碎石实测含水率： 5~10mm: 10~20mm: 16~31.5mm: 拌和站： 试验监理： % % %
每m 材料用量 （kg) 施工配合比(kg)
3）
每盘（ 1.5 m 用量(kg) 试验室：
混凝土配合比配料通知单（副本1 混凝土配合比配料知单（副本1）
配料单编号： 浇筑部位： 施工日期： 年 材料名称 材料产地 水 材料规格 1、砂实测含水率： % 水泥 砂 月 碎石 日 外加剂 粉煤灰 备注 砼标号： 设计坍落度： mm #
理论配合比
3
2、碎石实测含水率： 5~10mm: 10~20mm: 16~31.5mm: 拌和站： 试验监理： % % %
每m 材料用量 （kg) 施工配合比(kg)
3）
每盘（ 1.5 m 用量(kg) 试验室：
理论配合比
3
2、碎石实测含水率： 5~10mm: 10~20mm: 16~31.5mm: 拌和站： 试验监理： % % %
每m 材料用量 （kg) 施工配合比(kg)
3）
每盘（ 1.5 m 用量(kg) 试验室：
混凝土配合比配料通知单（副本2 混凝土配合比配料通知单（副本2）
配料单编号： 浇筑部位： 施工日期： 年 材料名称 材料产地 水 材料规格 1、砂实测含水率： % 水泥 砂 月 碎石 日 外加剂 粉煤灰 备注 砼标号： 设计坍落度： mm #