学习情境一任务---药材的净制
《中药材的净制》课件
对于一些容易溶解、破碎的药材，应采用适当的清洗方式， 避免损失或影响药效。同时，清洗后应及时干燥，防止发霉 或变质。
除去非药用部位
除去非药用部位
在中药材中，有些部位不是药用部分，需要去除。例如，根、茎、叶、花、果 等部位中，有些部位不是药用部位，需要去除。在除去非药用部位时，应遵循 传统炮制方法，以保证药材的质量和药效。
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除去非药用部位注意事项
在除去非药用部位时，应注意不要损伤药用部位，避免造成药效损失或影响后 续加工。同时，对于一些容易混淆的药材，应仔细辨认，避免误摘或错摘。
晾晒与干燥
晾晒与干燥
晾晒与干燥是净制的重要环节之一，可以去除多余的水分，防止药材发霉变质。晾晒与干燥的方法应根据不同药 材的特性和气候条件而定。在晾晒过程中，应注意避免暴晒或过度干燥，以防药材变质或开裂。同时，晾晒与干 燥后应及时收贮，防止受潮或污染。
质量检测方法
采用高效液相色谱、气相色谱、原子吸收光 谱等现代检测方法，对中药材净制过程中的 各项指标进行检测，确保中药材的质量符合 标准。
中药材净制过程中的新技术应用
超声波清洗技术
生物工程技术
利用超声波的振动和空化作用，加速 中药材表面和缝隙中的污物、泥沙、 杂质等的脱落和分离，提高净制效率 。
利用生物工程技术，如酶解、发酵等 方法，对中药材中的有效成分进行提 取和纯化，提高中药材的品质和产量 。
降低副作用
中药材中可能含有一些有毒成分或副 作用较大的成分，通过净制可以去除 这些成分，降低药材的毒性和副作用 ，提高用药的安全性。
04
中药材净制的现代研究
中药材净制过程中的质量评价
质量评价标准
根据国家相关法规和标准，制定中药材净制 过程中的质量评价标准，包括杂质、残留农 药、重金属等方面的限量要求。
中药材的净制课件
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筛选方法：
• 手工筛选:竹筛 铜筛 铁丝筛 • 机械筛选：震荡式筛药机 小型家电动筛药机
手工筛选效率低，劳动强度大，粉尘污染
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风选
• 风选是利用药物和杂质的轻重不同借助风力将杂 质与药物分开的操作。一般可用簸箕或风车通过 扬簸或扇风出去杂质，操作时注意簸力、风力适 度，以免吹、簸出药物。
药材的净制
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净制的目的
• 分离药用部位 • 除去非药用部位 • 进行药物分档 • 清除杂质、编织品等学习交流PPT Nhomakorabea2
药材的净制
• 一般药材在炮制、调配或制剂之前，选取规定的 药用部位，去除杂质和非药用部位，以符合用药 要求，这一过程为药材的净制。
• 即净选加工，是药材的初步加工过程
• 净制、切制、炮灸等操作间应有相应的通风、除 尘、处烟、排湿、降温等设施
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非药用部分的去除
非药用部分的去除目的 • 提高药物纯净度，保证用量准确。 • 消除或降低药物的毒副作用 • 有利于药物的进一步加工处理 • 分离不同的药用部位
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去芦头——用于根及根茎类药物 的净制
• 芦头:一般是指残留于根及根茎类药材上残茎、叶 茎、根茎等部位
• 芦头并没有什么副作用。一般对去芦不做法定要 求。即使去除 其目的也只是“令药洁净“。
适
{丹皮}
用
药
物
某些果实的种子 {连翘}
净制
净制：用挑选、筛选、风选、水选等方法，除去原药材非药用部分及杂质，选取药用部分，并达到净药材质量标准的方法的总称。
净制的方法根据中药材质地与性质，净制方法可分为挑、拣、颠簸、搓揉、筛选、刮、摘剥、风选、水选等。
1．挑、拣即将中药材放在竹长匾内或摊放在桌上，用手拣去簸不出、筛不下且不能入药的杂质，如核、柄、梗、骨、壳等，或变质失效的部分，如虫蛀、霉变及走油部分，或分离不同的药用部位，或将药材按大小、粗细、长短、厚薄、软硬、颜色等不同档次分类挑选，在实际操作中往往配筛、颠簸等。
如金银花中常带有残碎叶片和灰屑，将其摊在竹匾内或桌上，用手翻动拣去残碎叶片和灰屑，使之纯净。
2．颠簸即将中药材放入其用柳条或竹片制成的圆形或长方形簸子、竹匾或长簸箕中，使之上下左右振动，利用中药材与杂质的不同比重与比例，借簸动时的风力，将杂质簸除、扬净，用以簸去碎叶、皮屑等，使药纯净，大多适用于植物类中药材。
3．筛选即根据中药材和杂质的体积大小不同，选用不同规格的筛和箩，以筛去中药材中的砂石、杂质，使其达到洁净。
有些中药材形体大小不等，需用不同孔径的筛子进行筛选，如延胡索、浙贝母、半夏等。
筛选的方法，传统均使用竹筛、铁丝筛、铜筛、蓖筛、麻筛、马尾筛、绢筛等。
但马尾筛、绢筛一般用来筛去细小种子类中药材的杂质，或药物研粉需细净者。
传统筛选系手工操作，效率不高，劳动强度大，同时存在粉尘污染的问题，因此现代多用机械操作，主要有振荡式筛药机和小型电动筛药机。
操作时只要将待筛选的药物放入筛子内，启动机器即可筛净。
不同体积的药物，可更换不同孔径的筛子。
这种机械结构简单，操作容易，效率高而噪音小。
小型电动筛药机较适用于筛选无黏性的植物中药材，也适用于有毒、有刺激性及易风化、潮解的药物。
由于它将筛底安装于铁皮箱内，上有铁皮盖，药物在密封的筛箱内往复振动，筛落的药物粉末再掉人下面密封的铁箱中。
4．刮即用金属刀片或木片、竹片、玻璃片、瓷片等刮去药物表面的附着物或不入药部分。
第4单元 任务一 净制
任务一 清除杂质
前情回顾
1.一般药材的净度标准为（ ）
A.无霉变品 B.无杂质 C.无虫蛀品 D.大小分 档
2、净选加工包括 分。
、
和
三部
3、净选加工的目的及常用方法有哪些？
教学目标
知识目标： 1、掌握清除杂质的目的、常用方法和作用 2、熟悉清除杂质的条件和所用的设备 技能目标： 1、学会清除杂质各法的操作工艺 2、学会清除杂质的设备使用规程
（二）现代筛选法
补充
1、过筛岗位操作规程 2、过筛岗位生产记录 3、筛选机标准操作管理规程 4、过筛岗位清场操作规程
模块三 风选
• 风选是利用药物和杂质的轻重不同借助风力将杂 质与药物分开的操作。一般可用簸箕或风车通过 扬簸或扇风出去杂质，操作时注意簸力、风力适 度，以免吹、簸出药物。
2.龟板筛 半球形,底部突起,系以宽竹条编成,每个孔眼
3.箩筛 系用竹片(或木片)扎成圆筐,大小不一,
筐底是用丝绢.细铜丝.马尾(马鬃)或细铁丝做成。按密度 可分如下几种：
(1)马尾筛：罗筛底系马尾织成, 粗的每1cm2约3个眼，细 的每1cm2约有5个眼。
(2)铁丝纱罗：罗筛底系铁丝纱做成, 每1cm2约有1.5～2个 眼。
教学目标 知识目标： 1、掌握净选加工的方法及净制设备的使用 2、熟悉净选加工的目的和各种设备的工作原理 3、了解其他加工方法及某些药材的炮制研究
中药炮制技术-净选加工思政教案
中药炮制技术思政教案（一）去根或茎去根或茎的方法，应根据具体情况，灵活选用剪切、挑选、风选、揉搓等方法。
课程思政：麻黄古代小故事的案例讨论，使学生深入了解中药净制是必须进行的第一道共序，对临床用药更好发挥药效具有重要的作用。
（二）去枝梗去枝梗是指除去某些果实、花、叶类药物中非药用的枝梗，以使其纯净，用量准确。
（三）去皮壳去皮壳是指除去某些药材中的栓皮、表皮、种皮或果皮等非药用部位。
1. 刮去皮树皮类药物中所含的栓皮、苔藓、及其他不洁之物，须用刀刮去。
2. 沸水煮或烫后去皮某些根或根茎类、种子类药物，煮或沸水烫后容易去皮。
3. 晒干后去皮如黄芩的粗皮晒干后翘起，撞后可去皮。
4. 炒后去壳如草果的果壳坚硬，不易除去。
5. 砸去皮壳果实、种子类药物，可砸破皮壳，取仁用。
（四）去毛去毛是指有些药物的表面或内部，常着生许多绒毛，服后能刺激咽喉引起咳嗽或具有其他有害作用，故须除去。
1.刷去毛枇杷叶、石韦等叶的背面密生许多绒毛，历代文献记载均须刷去。
课程思政：枇杷叶是否去毛的研究案例讨论，培养学生不断探索创新的精神。
2. 挖去毛如金樱子的绒毛着生在果实内部，常在产地纵剖成两瓣，挖去毛。
3. 燎去毛如鹿茸的茸毛，先在酒精灯上稍燎一下，将毛燎焦，再用刃器（瓷片或玻片）刮净。
4. 烫去毛如骨碎补、狗脊、马钱子等，表面着生的鳞片或绒毛，可用砂烫法将毛烫焦，取出，稍凉后，与瓷片或石块一同放入竹笼或布袋内，撞去毛。
（五）去心“心”，一般指根类药物的木质部或种子的胚芽。
1. 捶破后抽去心如上述巴戟天等须去木质心的药物，一般是趁鲜捶破2. 剖开后去心如莲子肉和心的分离（六）去芦“芦”又称“芦头”。
一般指药材残留的根头、根茎、残茎、叶基等非药用的部位。
课程思政：人参、桔梗去芦研究的案例讨论，使学生认识到科学研究要联系实际，要正确认识炮制现代化。
（七）去核去核是指有些果实类药物，常用果肉而不用核或种子，其中有的核或种子属于非药用部位，或具有副作用，须除去。
净制的常用方法和药材
净制的常用方法和药材
净制是指处理药材以去除其杂质、提高纯度的一种方法。
下面是常用的净制方法和常见的用于净制的药材：
1. 晾晒法：将药材放置在阳光下晾晒，烘干过程中，太阳的紫外线和热量可以杀灭或驱走一些草害和害虫，并且晾晒后的药材湿度会减少，有助于防止霉变。
2. 热水烫法：将药材放入热水中浸泡或烫煮，这样可以去除表面的尘土、泥沙和部分杂质。
但需要注意的是，烫法不能过度，以免损坏药材的有效成分。
3. 水洗法：将药材浸泡在水中，反复洗涤，使杂质随水流冲刷掉。
洗涤后的药材需要晾干，以防霉变。
洗涤时要注意不要用力过猛，避免洗掉药材中的有价值成分。
4. 针刺法：用细针或细竹签等刺破药材的表面或内部，以去除其中的杂质。
这种方法适用于坚硬的药材，如干燥的根皮。
常见用于净制的药材有：
1. 黄连：具有清热燥湿、消炎解毒的作用，可以用于净化胃肠道、解毒和消炎。
2. 木香：能够清热解毒、活血消肿，常用于治疗创伤、疮疖等。
3. 苦参：有清热解毒、消肿止痒的功效，常用于治疗湿疹、疥癣等皮肤病。
4. 苍术：具有温中散寒、祛湿通络的作用，常用于治疗腹胀、腹痛等症状。
5. 甘草：能够调和药性，具有祛除毒素等作用，常用于配伍药物和解毒。
请注意，具体的净制方法和用于净制的药材可能因不同地域和个人习惯而有所差异，需根据实际情况选择合适的方法和药材。
同时，也要注意药材的来源和质量，选择正规渠道购买，并遵循医药行业的相关规范和标准。
净制的常用方法和药材
净制的常用方法和药材净制的常用方法和药材1. 引言净制是指在中医药学中，将草药进行初步处理，使其达到合适的净度和质量，以便后续的炮制和应用。
净制方法的选择和应用与药材的特性密切相关，不同的药材可能需要不同的净制方法和药材的搭配。
本文将介绍一些常用的净制方法和药材，帮助读者更好地了解净制的重要性和应用。
2. 净制的重要性净制在中药炮制过程中起着至关重要的作用。
净制可以去除药材中的杂质和不需要的成分，提高药材的纯度和质量。
净制可以去除药材中的毒性物质或不良成分，提高药材的安全性和效果。
净制可以调整药材的性味和功效，使其更适合特定的临床应用。
3. 常用的净制方法净制方法因药材的特性而异，常见的净制方法包括清洗、浸泡、研磨、沉淀、煮沸等。
(1) 清洗：将药材放入清水中反复搓洗，去除表面的泥沙和杂质。
清洗时要注意不要伤及药材的皮肤和纤维，以免影响药材的功效。
(2) 浸泡：将干药材浸泡在适量的清水中，一般需要浸泡2-3个小时，以使药材充分吸水。
浸泡可以软化药材，促进炮制过程中的药材均匀加热和吸收炮制液。
(3) 研磨：将药材研磨成粉末，有助于药材的炮制和应用。
研磨时要注意选择合适的研磨工具和力度，以免影响药材的质量和粒度。
(4) 沉淀：将药材浸泡后，让其静置一段时间，使不需要的成分沉淀到底部。
沉淀可以去除一些药材中的杂质和沉淀物，提高药材的净度和质量。
(5) 煮沸：将药材放入煮沸的水中，煮沸一段时间，使药材的有效成分溶解到水中。
煮沸可以提取药材中的有效成分，加强药材的药效和功效。
4. 常用的药材和净制方法净制方法需要根据具体的药材和应用进行选择，下面列举了一些常用的药材和对应的净制方法。
(1) 当归：将当归的根和叶放入清水中浸泡2-3个小时，然后用清水反复清洗，最后放入煮沸的水中煮沸30分钟。
(2) 金银花：将金银花的花瓣放入清水中浸泡2-3个小时，然后用清水反复清洗，最后放入煮沸的水中煮沸15分钟。
(3) 红枣：将红枣浸泡在清水中2-3个小时，然后用清水反复清洗，最后放入锅中煮沸15分钟。
中药炮制学净选加工
药物表面用水润湿，使辅料粘于药物 上，从而起到一定的治疗作用。 ①朱砂拌 ②青黛拌
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4.揉搓
某些质地松软而呈丝条状的药物，须揉 搓成团，便于调配和煎熬，如竹茹、谷精 草等 。
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五、杂质检查法
1.杂质
①来源与规定相同，但其性状或部位与规定不符； ②来源与规定不同的物质； ③无机杂质，如砂石、泥块、尘土等。
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卧式风选机
药材被加料到振动料斗中，，经振动向前散 布落下，在变频离心式鼓风机的气流作用下，根 据密度的不同，落入相应的出料斗中，达到去除 杂质和药材分档的作用。
变频离心式鼓风机可无级调速，根据药材的 大小密度不同，调节风力大小，可达到满意的分 离效果。因风选粉尘较大，也应安装捕吸尘设施。
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四、其他加工
1.碾捣
某些药物质地特殊或形体较小，不便于切制，需碾 捣 碎入药。 ①矿物类 ：如石膏、龙齿等； ②甲壳类 ：如鳖甲、龟甲等； ③果实种子类 ：如芥子、莱菔子等，宜临用前捣碎， 以防泛油或挥发而失效。 ④根及根茎类 ：如川贝母、三七等。
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2.制绒
某些药物碾成绒状，以缓和药性或便于 调配。如麻黄碾成绒，则发汗作用缓和， 适用于老年、儿童和体弱者服用 。
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卧式风选机示意图
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4.水选
是将药物通过水，将杂质选出或漂去杂 质的常用方法，可结合饮片切制前的水处 理进行。
水选操作时应尽量缩短药物与水接触 时间，以防成分随水流失。
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三、分离和去除非药用部位
按净制要求可分为：去根去茎，去皮壳， 去毛，去心，去芦，去核，去瓤，去枝梗， 去头尾足翅，去残肉等。
★挑选应设工作台，工作台表面应平整， 不易产生脱落物。
中药炮制学知识点辅导：净选与加工
概述净选的含义中药材在切制、炮炙和调配、制剂前，应选取规定的药用部位，除去非药用部位、杂质异物及霉变品、虫蛀品、灰屑等，以达到药用的纯净度要求的炮制工序，即净制。
净制的目的1．分开药用部位莲子肉与心，分别能健脾补肾与清心火。
2．进行分档在净选的同时将药物大小分档，便于火制和水制时控制工艺质量，保证炮制均匀，防止太过与不及。
3．除去非药用部位净制除去质次效差（厚朴粗皮、诃子核）、毒性大（蕲蛇头）、副作用强（枇杷叶绒毛）的部位，便于调剂准确，制剂的安全有效。
4．除去杂质异物：清除采集、加工、运输、贮存中混入的泥砂、异物及虫蛀霉变等变异的药物。
清除杂质中药材大多来自于自然界，在生长、采集、加工、运输、贮存过程中会混入泥砂、残留的枝梗、木屑及变异药材。
这些杂质异物等必须用手工或机械的方法加以清除。
1.挑选指用手工挑拣的方法清除杂质。
挑选的对象是：⑴挑出非药用部位；⑵拣出用其他方法不宜除去的肉眼可见的杂质，如木屑、砂石、杂草、枝梗、虫卵、鼠粪等；⑶挑出霉烂虫蛀等变质的药材；⑷大小分档，按大小粗细，手工挑拣分档。
2.筛选根据药物与杂质的体积大小不同，选用不同规格的筛和罗，用过筛的方法清除杂质。
筛选的对象是：⑴与药物的体积大小相差悬殊的杂质；⑵药渣和残留的辅料；⑶用不同规格的筛罗对药物进行大小分档。
3.风选利用药物与杂质的质量不同，借助风力清除杂质,其对象是与药物的质量相差较大的杂质。
4.水选用水冲洗除去杂质，或利用药物与杂质的比重不同，借助水的浮力清除杂质和分离非药用部位。
其对象是：⑴药物表面或内部附着的泥土盐分，如蝉蜕，海藻；⑵浮选药物与非药用部位，如酸枣仁与核的分离。
水选时注意不可在水中浸泡过长，防止溶失药效。
以上方法多配合使用，以针对不同性质的杂质。
如挑去大的杂质，筛去浮土，水洗去内部的泥土，风吹去杂草等。
其他加工1．碾捣某些药物由于形体特殊或细小，不便切制，均须碾或捣碎，以便调配和制剂，使其充分发挥疗效。
《中药材的净制》课件
有选择性地净制
不同的药材需要不同的净制方法， 有些药材需要完全去除，有些不 需要。
结论及展望
结论
从传统净制方法到现代净制技术，中药材净制已经 实现了巨大的进步，有助于提高药材的质量和功效。
展望
随着科技的不断进步，中药材净制技术也将会得到 不断的提升和完善，为人们的健康保驾护航。
中药材净制有悠久的历史， 可以追溯至先秦时期，是中 药材炮制的重要环节之一。
净制的目的
去除杂质
去除中药材的泥沙、异物、杂质 等有害物质，使其更加洁净。
去除细菌
去除杂质、微生物、化学物质， 降低药材的不良反应。
增强药性
去除不利于药性的因素，提高药 材的功效。
传统净制方法
1 手工净制
以手工操作为基础，利用类似于筛子的细网纱布筛掉杂质。
2 水洗净制
将药材放进温水中，通过水的力量将杂质洗掉。
3 晾晒净制
对于一些根茎类、鲜草药大蒜等，可以通过晾晒去除杂质。
现代净制技术
1
振荡气流干燥法
通过气流振动去除更小的杂质，并进行干燥处理。
2
超声波法
使用超声波波束破裂杂质，配合水流脱落杂质，最大程度保持药材的原质原香。
3
气流分选法
利用气流将杂质从药材中分离出来，分选效果比较好。
净制的重要性
提高品质
经过净制后，中药材的品质会得到提高，能够更好地体现其药效。
降低毒副作用
净制可以去除药材中的毒性成分ห้องสมุดไป่ตู้其他不利于身体的因素。
保证安全
净制能够除掉杂质中的细菌和病毒等物质，能够保证使用者的健康安全。
学习情境一任务---药材的净制
1.具有团结协作能力 2.具有沟通交流的能
自主学习和获取信息
的方法和途径 2.具有分析判断的能力
力
任务 药材的净制
信息查询
每个小组根据接受的任务，查阅相关知识
学生行动 以自愿为原则，4～5人一组， 分组查阅教材和参考书，获 取本任务相关的理论知识、 炮制目的、操作方法和注意 事项
教师行动 辅导、答疑
麻黄根与茎的分离 视频链接 花椒果实与果柄、枝梗的分离
任务 药材的净制
（三）去皮壳
去皮壳是指除去某些药材中的栓皮、表皮、种皮或果皮等非药 用部位。
去皮壳的目的：一是除去非药用部位，如药物的栓皮等；二是分 离不同药用部位，如白扁豆等。
去皮壳的药材大体有三大类：
（1）树皮类：如厚朴、杜仲、肉桂、黄柏等。
（1）大小分挡：筛选最主要是用于药物的分档，以利于炮制。 （2）清除杂质：药物与杂质的体积不同，可用筛选法除去。
竹筛、罗、铁丝筛 视频链接
筛药机
任务 药材的净制
（三）风选
1. 风选的含义
风选是利用药材与杂质的轻重不同，借助簸箕或风机产生的风力， 将药材与杂质分开的操作。
2. 操作方法
将含有非药用的果柄、花梗、叶子、干瘪的果实或种子等，或含有 砂石、灰屑等杂质的药物，置风选器具（少量用簸箕，大生产用风选机） 内，根据药物和杂质的轻重不同，而使药物与杂质分离。
2.净制设备的性能和工作原理
重 3.净药材的质量要求 点 教 学
1.净制的操作方法、注意事项 2.传统簸箕和药匾的使用技巧
难 3.机械设备的工作原理 点
Байду номын сангаас
任务 药材的净制
任务导入
专业 能力
方法 能力
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学习情境一任务---药材的净制
6、法律的基础有两个，而且只有两个……公平和实用。——伯克 7、有两种和平的暴力，那就是法律和礼节。——歌德
8、法律把法律和公平凑合在一起，可是人类却把它拆开。——查·科尔顿 10、一切法律都是无用的，因为好人用不着它们，而坏人又不会因为它们而变得规矩起来。——德谟耶克斯
66、节制使快乐增加并使享受加强。 ——德 谟克利 特 67、今天应做的事没有做，明天再早也 是耽误 了。——裴斯 泰洛齐 68、决定一个人的一生，以及整个命运 的，只 是一瞬 之间。 ——歌 德 69、懒人无法享受休息之乐。——拉布 克 70、浪费时间是一桩大罪过。——卢梭
中医中药材的净制.ppt
漂洗
• 漂洗时将药材通过洗涤或水漂去杂质和毒性成分
• 漂洗注意：掌握水洗时间、次数和用水量
• 有效成分易溶于水的药材——用“抢水洗”，避 免药效损失，并及时干燥防止霉变。
用水快速 洗涤药材
漂洗的三种方式
• 洗净
用清水将药材表面 的泥土、灰尘、 霉斑或其他不洁 之洗去
• 淘洗
用大量清水荡洗附 在药材表面的泥果实类药材的内果皮及其坐生的毛囊 • 去瓤的目的：瓤药效较差，或有副作用，易变异 • 枳壳瓤： • 占枳壳重量的20% • 挥发油含量甚少 • 水煎液极为苦酸涩 • 瓤易引起胀气
去枝梗
• 一般是指果实、花、叶类药材非药用的果柄、花 柄、叶柄、嫩枝及枯枝。
• 常用方法：筛选 风选 挑选 剪切
筛选方法：
• 手工筛选:竹筛 铜筛 铁丝筛 • 机械筛选：震荡式筛药机 小型家电动筛药机
手工筛选效率低，劳动强度大，粉尘污染
风选
• 风选是利用药物和杂质的轻重不同借助风力将杂 质与药物分开的操作。一般可用簸箕或风车通过 扬簸或扇风出去杂质，操作时注意簸力、风力适 度，以免吹、簸出药物。
设备
簸箕 风车 风选机器
去皮壳——去栓皮、根皮、果皮、种皮
• 目的——便于切片，使用量准确，分开药用部位， 除去非药用部位等。
• 要求去皮的药物： • 树皮类——刮去栓皮、苔藓及不洁之物。 • 树及根茎类——多趁鲜刮去根皮及根茎皮 • 果实（砸）、种子类（燀dan）——去果皮、种
皮、核壳。
去附毛
• 附毛一般是指某些药材表面或内部附生的绒毛。 属非药用部位，又易刺激咽喉引起咳嗽应予除去。
鳞茎的茎 {百合}
去核——去果核
• 去核的方法：风选 筛选 挑选 浸润 切挖 割
中医中药材的净制.ppt
去瓤（rang）
• 瓤指果实类药材的内果皮及其坐生的毛囊 • 去瓤的目的：瓤药效较差，或有副作用，易变异 • 枳壳瓤： • 占枳壳重量的20% • 挥发油含量甚少 • 水煎液极为苦酸涩 • 瓤易引起胀气
去枝梗
• 一般是指果实、花、叶类药材非药用的果柄、花 柄、叶柄、嫩枝及枯枝。
• 常用方法：筛选 风选 挑选 剪切
非药用部分的去除目的 • 提高药物纯净度，保证用量准确。 • 消除或降低药物的毒副作用 • 有利于药物的进一步加工处理 • 分离不同的药用部位
去芦头——用于根及根茎类药物的净制
• 芦头:一般是指残留于根及根茎类药材上残茎、叶 茎、根茎等部位
• 芦头并没有什么副作用。一般对去芦不做法定要 求。即使去除 其目的也只是“令药洁净“。
漂洗
• 漂洗时将药材通过洗涤或水漂去杂质和毒性成分
• 漂洗注意：掌握水洗时间、次数和用水量
• 有效成分易溶于水的药材——用“抢水洗”，避 免药效损失，并及时干燥防止霉变。
用水快速 洗涤药材
漂洗的三种方式
• 洗净
用清水将药材表面 的泥土、灰尘、 霉斑或其他不洁 之洗去
• 淘洗
用大量清水荡洗附 在药材表面的泥 沙或杂质
去皮壳——去栓皮、根皮、果皮、种皮
• 目的——便于切片，使用量准确，分开药用部位， 除去非药用部位等。
• 要求去皮的药物： • 树皮类——刮去栓皮、苔藓及不洁之物。 • 树及根茎类——多趁鲜刮去根皮及根茎皮 • 果实（砸）、种子类（燀dan）——去果皮、种
些药材表面或内部附生的绒毛。 属非药用部位，又易刺激咽喉引起咳嗽应予除去。
常用的方法
• 挑选 筛选 风选 漂洗 剪切 刮削 剔除 刷 擦 碾 撞 压榨等
中医中药材的净制.ppt
去芦头——用于根及根茎类药物的净制
• 芦头:一般是指残留于根及根茎类药材上残茎、叶 茎、根茎等部位
• 芦头并没有什么副作用。一般对去芦不做法定要 求。即使去除 其目的也只是“令药洁净“。
常用的方法
• 挑选 筛选 风选 漂洗 剪切 刮削 剔除 刷 擦 碾 撞 压榨等
挑选
• 挑选使用手或架子等工具，拣出混在药材中的杂 质、变质品及分开药材大小的操作，往往与筛簸 交替进行。
筛选
• 筛选时根据药材和杂质的性状大小不同，选用不 同规格的筛子，筛除夹杂的泥沙、杂质或分开药 材大小的操作。
筛选方法：
• 手工筛选:竹筛 铜筛 铁丝筛 • 机械筛选：震荡式筛药机 小型家电动筛药机
手工筛选效率低，劳动强度大，粉尘污染
风选
• 风选是利用药物和杂质的轻重不同借助风力将杂 质与药物分开的操作。一般可用簸箕或风车通过 扬簸或扇风出去杂质，操作时注意簸力、风力适 度，以免吹、簸出药物。
设备
簸箕 风车 风选机器
去瓤（rang）
• 瓤指果实类药材的内果皮及易变异 • 枳壳瓤： • 占枳壳重量的20% • 挥发油含量甚少 • 水煎液极为苦酸涩 • 瓤易引起胀气
去枝梗
• 一般是指果实、花、叶类药材非药用的果柄、花 柄、叶柄、嫩枝及枯枝。
• 常用方法：筛选 风选 挑选 剪切
• 筛选、切制、粉碎等易产尘的操作间应安装捕吸 尘等设施
• 中药材经净选后不得直接接触地面。不同的中药 材不得在一起洗涤
• 净制生产用水的质量标准应不低于饮用水标准
• 净制、切制、炮灸等操作间应有相应的通风、除 尘、处烟、排湿、降温等设施
中药材的净制-
设备
簸箕 风车 风选机器
漂洗
• 漂洗时将药材通过洗涤或水漂去杂质和毒性成分
• 漂洗注意：掌握水洗时间、次数和用水量
• 有效成分易溶于水的药材——用“抢水洗”，避 免药效损失，并及时干燥防止霉变。
用水快速 洗涤药材
漂洗的三种方式
• 洗净
用清水将药材表面 的泥土、灰尘、 霉斑或其他不洁 之洗去
• 淘洗
• 适用药物：叶、根、果实、种子、动物类药
方法：
• 1刷去毛：叶类药材(如枇杷叶 石韦) • 2刮（燎）去毛：动物药（鹿茸） • 3烫去毛：根类药（知母） • 4挖去毛：果实类药材（金樱子） • 5撞去毛：根类药（香附）
去头尾足翘皮残肉
• 目的：用于动物药的净制，是洁净药材便于保存， 主要是除去有毒部分和药用部位。
• 筛选、切制、粉碎等易产尘的操作间应安装捕吸 尘等设施
• 中药材经净选后不得直接接触地面。不同的中药 材不得在一起洗涤
• 净制生产用水的质量标准应不低于饮用水标准
• 净制、切制、炮灸等操作间应有相应的通风、除 尘、处烟、排湿、降温等设施
用大量清水荡洗附 在药材表面的泥 沙或杂质
• 浸漂
将药物置于大量 清水中浸较长 时间，并适当 翻动与换水。 将药材放竹筐 中，置清洁的 长流水中漂较 长时间，是药 材毒质、盐分 或腥臭异味出 去。
压榨
• 有些种子类药材含有大量无效或有毒的油脂，可 以将其包裹在棉纸中压榨，洗去大部分油脂已达 到提高质量降低毒性的作用 如杏仁霜 巴豆霜
药材的净制
净制的目的
• 分离药用部位 • 除去非药用部位 • 进行药物分档 • 清除杂质、编织品等
药材的净制
• 一般药材在炮制、调配或制剂之前，选取规定的 药用部位，去除杂质和非药用部位，以符合用药 要求，这一过程为药材的净制。
中药炮制之中药净制(一)
2
浸洗
浸洗干净,取出。
无杂质，无泥土附着。
浸洗池
3
干燥
及时干燥，温度＜60℃；搽去毛须。
水分含量＜12%
异型片＜10%
4
包装
徒手操作
密封，无漏气现象
成品质量标准
符合2005年版《中国药典》
山慈姑生产工艺
饮片名称
山慈姑
饮片规格
统
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
拣选
除去杂质。
非药用部位、杂质＜2.5%
洗药池
3
干燥
及时干燥，干燥温度＜80℃。
水分＜13%
4
筛选
筛去灰屑。
非药用部位、杂质＜2.0%
2号筛
5
包装
徒手操作，贴上标签。
密封，无漏气。
成品质量标准
符合1994年版《上海市中药炮制规范》
藕节生产工艺
饮片名称
藕节
饮片规格
厚片
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
拣选
除去节两端的藕梢。
非药用部位＜2%
人工拣选
2
浸洗
浸泡60±10分钟，洗净，取出。
非药用部位、杂质＜2.0%
浸洗池
3
包装
徒手操作
密封，无漏气现象
水分＜13%
成品质量标准
符合2005年版《中国药典》
太子参生产工艺
饮片名称
太子参
饮片规格
统
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
拣选
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每个学习团队（4～5人）在两类药材中各任选2味
药材，进行工艺设计和具体实施
任务 药材的净制
任务导入
1.净制是中药炮制 的第一道工序 2.净制的操作方 法、质量要求、 注意事项
新知识 点简介
3.净制设备的性能 和工作原理
4.文明生产、安 全操作意识
任务 药材的净制
任务导入
教
学
1.净制的操作方法、注意事项
等杂质、霉败品、非药用部位或疗效不同的药用部位，
或将药材大小分档。
任务 药材的净制 3. 挑选的目的
（ 1 ）除去杂质： 如 丹参 中所含的杂草等杂质； 枸杞子
中所含的霉败品和枝梗等。 （ 2 ）区分不同的药用部位： 如 麻黄 茎具发汗作用，采 集时常混有少量的根，根具止汗作用，二者作用不同，需 将根挑拣出来，分别药用。 （ 3 ）大小分档： 如 白术 等为了使软化时浸泡和闷润的 时间一致，须按大小、粗细归类，分别浸润。 挑选法常与筛、簸配合，交替使用。
任务 药材的净制
2. 净制的目的
（1）除去杂质及虫蛀霉变品
（2）将药材分档
（3）区分疗效不同的药用部位
（4）除去非药用部位
3. 分类
净制包括清除杂质、分离和清除非药用部位。
任务 药材的净制 一、清除杂质
（一）挑选
1. 挑选的含义
挑选是用手挑拣去混在药材中的杂质、霉败品；或区
分不同药用部位；或按药材大小、粗细进行“分档”的 操作。 2. 操作方法 将药材置于药匾内或摊在台面上，挑拣出木屑、砂石
任务 药材的净制
方案制定
每小组根据查阅的信息，相互讨论，团 结协作，共同制定药材净制的炮制工艺
学生行动 分工、自学
教师行动 辅导、答疑
讨论、交流、各抒己见
团结合作，制定炮制工艺
任务 药材的净制
方案优化
教师和学生共同讨论，对已设计 方案进行评估，重新修订炮制工艺
学生行动 每组选择一名同学讲解已 设计的炮制工艺，本组其 他同学补充说明 其他小组的同学进行提问 教师行动 提问、答疑 讲授、指导
刷反复搓洗或刷洗除去。 （2）漂：若药物中含有多量的盐分、腥臭味或有毒成分，可用多量水
浸漂，每天换水2～3次（古代用常流水漂洗），漂至无咸味，或无腥臭味，
或口尝微有麻辣感为度。
任务 药材的净制
3. 水选的目的
全国中医药高职高专卫生部“十一五”规划教材
普通高等教育“十一五”国家级规划教材
学习情境一 净制
任务 药材的净制
任务 药材的净制 任务导入
信息查询
方案制定
方案优化
审批实施
评
价
任务 药材的净制
任务导入
市场上有一批药材，因净度不达标，不能药用，要求进行净制处
理。每个小组根据药材所含杂质或非药用部位的性质，设计净制 工艺，进行净制处理
3. 风选的目的
除去杂质：根据药物与杂质的轻重不同，而簸去杂质或簸取药物。 簸箕的使用 视频链接
任务 药材的净制
（四）水选
1. 水选的含义
水选是用多量清水洗涤或浸漂药材，以除去杂质的方法。 2. 操作方法 水选的方法，根据药材与杂质的特点不同，方法也不同。
（1）洗：若泥沙、苔藓等杂质附着在药物的表面，需在多量水中用毛
视频链接
丹参 枸杞子 麻黄 白术
任务 药材的净制
（二）筛选
1. 筛选的含义
筛选是根据药材和杂质的体积大小不同，筛或罗除药材中的杂质， 或将大小不等的药材进行分档的操作。
2.操作方法
将药材放于筛选器具（少量用竹筛、罗、铁丝筛等，大生产多用 筛药机）内进行筛选，以除去杂质或将药材大小分档。
3. 筛选的目的
修订、完善炮制工艺
任务 药材的净制
审批实施
在实训室或实训基地，学生投 入到完成真实工作任务中
学生行动 团队合作、完成工作任务 完成工作任务的过程中， 自查、互查，整改提高
教师行动
指导 与学生互动
任务 药材的净制
评 价
对审批实施结果进行 评价，继续改进提高
学生行动 学生根据实训结果， 汇报学习心得，自评 组间相互交流、提问，互评 完成《工作记录表》和 《实训报告单》
2.净制设备的性能和工作原理
重 3.净药材的质量要求 点 教 学
1.净制的操作方法、注意事项 2.传统簸箕和药匾的使用技巧
难 3.机械设备的工作原理 点
任务 药材的净制
任务导入
专业 能力
方法 能力
1.能查阅《中国药典》 等图书资料或从网络 学习的过程中，学会
社会 能力
1.能按《中国药典》质 量标准，进行中药材净 制工艺设计和操作 2.能根据药材所含杂质 不同，正确选择和使用 净选加工器械
1.具有团结协作能力 2.具有沟通交流的能
自主学习和获取信息
的方法和途径 2.具有分析判断的能力
力
任务 药材的净制
信息查询
每个小组根据接受的任务，查阅相关知识
学生行动 以自愿为原则，4～5人一组， 分组查阅教材和参考书，获 取本任务相关的理论知识、 炮制目的、操作方法和注意 事项
教师行动 辅导、答疑
教师行动 发放工作记录表 布置新任务
学生行动 领取工作记录表 接受新的工作任务 认真记录任务要求
新知识点简介 重点、难点介绍
能力目标介绍
任务 药材的净制
任务导入 药材有： 需较简单加工的：枸杞子、麻黄、牡蛎、昆布、 花椒 需较繁琐加工的：草果、金樱子、枇杷叶、莲子、 山茱萸、斑蝥
教师行动 根据实训结果，总 结、评价 填写《教师评价表》 布置新任务
任务 药材的净制
相关知识链接……
净制是中药炮制的第一道工序。
ห้องสมุดไป่ตู้
1. 净制的含义
中药材在切制、炮炙或调剂、制剂前，均应选取规定的 药用部位，除去非药用部位、杂质及霉变品、虫蛀品、灰 屑等，区分疗效不同的药用部位，使其达到药用净度标准。 上述炮制方法，统称为净制。 经净制后的中药材称为“净药材”。只有净药材方可用 于临床。
（1）大小分挡：筛选最主要是用于药物的分档，以利于炮制。 （2）清除杂质：药物与杂质的体积不同，可用筛选法除去。
竹筛、罗、铁丝筛 视频链接
筛药机
任务 药材的净制
（三）风选
1. 风选的含义
风选是利用药材与杂质的轻重不同，借助簸箕或风机产生的风力， 将药材与杂质分开的操作。
2. 操作方法
将含有非药用的果柄、花梗、叶子、干瘪的果实或种子等，或含有 砂石、灰屑等杂质的药物，置风选器具（少量用簸箕，大生产用风选机） 内，根据药物和杂质的轻重不同，而使药物与杂质分离。