《农业标准化概论》期末考试复习题及参考答案

农业标准化概论复习题

（课程代码212202）

一、名词解释题

1、标准：是对一定范围内的重复性事物和概念所做的统一规定。

2、标准化：为在一定范围内获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制定共同的和重复使用的规则的活动。

3.质量管理：确定质量方针、目标和职责，并在质量体系中通过诸如质量策划、质量控制（对内）、质量保证（对外）和质量改进，使其实施的全部管理职能活动。

4、质量认证：又称为合格认证，是由产、销以外的第三方公正机构依据法律、法规和标准对产品、服务或过程、环境等进行检测、评价、审核、判断、验证的活动。

5、质量方针：是指由某组织的最高管理者正式颁布的该组织总质量宗旨和方向。

6.清洁生产：清洁生产是将整体预防污染的环境战略持续地应用到生产过程和产品中，以期减少对人类和环境的风险。

7、无公害食品：是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的优质农产品或初加工的食用

农产品。

8、绿色食品：是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。

9、有机食品：是指来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品。

10、绿色壁垒：绿色壁垒是国际贸易中的一种非关税壁垒，是商品进口国在实施贸易管制时，以保护生态、环境、资源以及人和动植物健康为由，通过颁布法律、法令、条例、规定，建立技术标准、认证制度、卫生检验检疫制度、检验程序以及包装规格和标签标准等提高对进口产品的要求，增加进口难度，对进口产品设置贸易障碍。

11. 贸易技术壁垒：是现代国际贸易中商品进口国在实施贸易进口管制时，通过颁布法律、法令、条例、规章、规定，建立技术标准、认证认可制度、检验制度等方式，对外国进口产品制定过分严格的技术标准、卫生检疫标准、商品包装和标签标准，从而提高进口产品的技术要求，增加进口难度，最终达到限制进口目的的一种非关税壁垒措施。

12 关税壁垒：是指一国对进口商品以较高的商品税率征收保护性关税，使其市场销售价格上升，竞争能力削弱，从而保护国内市场免受冲击，保持稳定。

13、非关税壁垒：是指除关税以外的一切限制进口的措施。

14、农业标准化效果：就是运用农业标准化原理与方法，以制定和贯彻农业标准为手段，

有组织地进行农业生产活动所产生的经济、社会和生态效果的总和。

15、标准化劳动耗费：制定与贯彻标准所付出的活劳动与物化劳动耗费的总和

16. 标准化经济效果：就是制定与贯彻标准所获得的有用效果与所付出的劳动耗费之比。

二、单选题

1. 危害分析与关键控制点简称【A】

A.HACCP

B.HACPC

C.HAPPC

D.HAPCP

2. 美国食品与药物管理局简称【D】

A.FAA

B.FBA

C.FCA

D.FDA

3. OFDC和COFCC是以下哪种食品的标志？【D】

A 普通食品B无公害食品C绿色食品D有机食品

4.食品法典委员会简称【A】

A．CAC B.CBC C.CDC D.CEC

5.等同采用简称【A】

A. IDT

B. EQV

C. NEQ

D.IEN

6. 不等效采用简称【C】

A. IDT

B. EQV

C. NEQ

D.IEN

7. 国际标准化组织简称【A】

A .ISO B.HACCP C.CAC D.WHO

8. 我国国家标准的代号【A】

A．GB B.ANSI C.BS D.NF

9. PDCA循环中的D代表【B】

A 计划B实施C检查D处理

10. PDCA循环中的P代表【A】

A 计划B实施C检查D处理

11. GMP是以下哪一名词的简称？【C】

A. 中国强制认证

B. 危害分析与关键控制点

C. 良好操作规范

D. 全面质量管理

12. GAP是以下哪一名词的简称？【C】

A. 中国强制认证

B. 危害分析与关键控制点

C. 良好农业规范

D. 良好操作规范

13. GVP是以下哪一名词的简称？【B】

A. 良好兽医规范

B. 良好卫生规范

C. 良好农业规范

D. 良好操作规范

14. 贸易技术壁垒简称【B】

A.TAT

B.TBT

C.TCT

D.TDT

15. CCC是以下哪一名词的简称？【A】

A. 中国强制认证

B. 危害分析与关键控制点

C. 良好操作规范

D. 全面质量管理

16.企业采用国际标准，降低成本，生产适销对路产品，反映的是国际标准的哪项功能？【B】

A. 技术价值

B. 经济效果

C. 贸易依据

D. 法规属性

17.标准的技术水平也称为标准的【B 】

A.技术创新性

B.技术先进性

C.技术级别

D.技术层级

18. 国际标准是一种技术文献，能反映世界农业生产和管理水平，该功能反映的是国际标准的【A】

A. 技术价值

B. 经济效果

C. 贸易依据

D. 法规属性

19. 标准化原理的核心和本质【A】

A简化原理B统一原理C协调原理D选优原理

20. 统一化和简化有密切联系，但也有区别，统一化着眼于【A】

A取得一致性B精炼C合理D必要

21.农业标准化要限制农业标准化对象的盲目发展，因此它的基本形式是【C】

A简化B统一C简化和统一D选优

22. 统一化和简化有密切联系，但也有区别，简化着眼于【B】

A取得一致性B精炼和合理C统一D必要

23.贯穿标准化过程始终的事【D】

A简化原理B统一原理C协调原理D选优原理

24. 把同类事物两种以上的表现形态归并为一种或限定在一个范围内的标准化方法为【A】A简化B统一C协调D选优

25. 农业标准化范畴的三维空间组合中，X维表示（A ）

A. 对象或领域

B. 内容

C. 级别

D. 层级

26. 农业标准化范畴的三维空间组合中，Z维表示（ C ）

A. 对象

B. 内容

C. 级别

D. 领域

27. 农业标准化范畴的三维空间组合中，Y维表示（ B ）

A. 对象

B. 内容

C. 级别

D. 领域

28. 生产技术操作规程、食品检验规程属于农业标准化对象中的【C】

A成果对象B过程对象C行为对象D条件因素对象

29. 农作物种子生产技术规程、农作物种子检验规程属于农业标准化对象中的【B】

A成果对象B过程对象C行为对象D条件因素对象

30. ISO 7218:2007确保食品安全的检测方法属于【A】

A.国际标准

B. 国家标准

C.行业标准

D.企业标准

31. 按对象分类法，SC/T 3016-2004《水产品抽样方法》是一项【D】

A.安全标准

B.卫生标准

C. 质量标准

D.方法标准

32. 按对象分类法，NY 5072-2002《无公害食品渔用配合饲料安全限量》是一项【A】

A.安全标准

B.卫生标准

C. 质量标准

D.方法标准

33. 农产品、种子等属于农业标准化对象中的【A】

A成果对象B过程对象C行为对象D条件因素对象

34. CAC/RCP 53-2003 新鲜果蔬卫生操作规范是一项【A】