厦门大学嘉庚学院《课程教学大纲(指导版)

课程教学大纲参考模板

一、封面1. 课程名称：2. 课程代码：3. 学分：4. 学时分配（总学时、讲授学时、实验学时、实习学时、作业学时等）：5. 课程类别：6. 编写人：_______7. 编写日期：_______二、课程简介1. 课程背景与意义：2. 课程目标：3. 课程性质与适用对象：4. 课程内容概述：三、教学目标1. 知识目标：2. 能力目标：3. 素质目标：四、教学内容与要求1. 教学内容安排：（1）第一章：_______（2）第二章：_______...（n）第n章：_______2. 教学要求：（1）知识要求：（2）能力要求：（3）素质要求：五、教学方法与手段1. 讲授法：2. 讨论法：3. 案例分析法：4. 实验法：5. 实践教学：6. 信息技术应用：六、教学进程安排1. 教学周次：（1）第1周：_______（2）第2周：_______ ...（n）第n周：_______ 2. 教学内容与活动：（1）第1周：_______（2）第2周：_______ ...（n）第n周：_______七、考核方式与成绩评定1. 考核方式：（1）平时成绩（包括课堂表现、作业、实验等）：（2）期中考试：（3）期末考试：（4）课程设计或论文：2. 成绩评定标准：（1）平时成绩：（2）期中考试：（3）期末考试：（4）课程设计或论文：八、教材与参考书目1. 教材：2. 参考书目：九、教学资源1. 教学课件：2. 实验指导书：3. 网络资源：十、其他说明1. 教师联系方式：2. 课程变更说明：注：以上模板仅供参考，具体内容可根据实际情况进行调整。

厦门大学嘉庚学院《课程教学大纲(指导版)

厦门大学嘉庚学院《
》课程教学大纲（指导版）
基本信息
课程代码学分总学时
课程名称（中文）课程名称（英文）共学时（理论：学时，实践：学时）课程管理单位
*教学团队成员 *课程班名称 *姓名 *职称 *院系 *所承担教学内容
*课程班列表（课程班名称/计划学时/上课起止周/修课人数）课程简介课程性质：主要内容：课程目标：预期素质获得：预期能力获得：预期知识获得课程管理单位教学指导委员会审核意见：
教学指导委员会主任委员：教学指导委员会成员：
审核时间：填报说明： 1．标*部分为教学大纲（执行版）填报信息，教学大纲（指导版）不需填报。 2．实践教学环节（实验、实习、小组讨论、体验、练习等）的设计须明确。
教材及教学参考资料使用教材：教学参考资料：先修要求修读条件：先修课程： *课外答疑方式
*课程学习要求
教学安排课次教学周学时教学内容作业（包含预习安排、练习题、知识拓展三部分）思考点
考核要求成绩构成考核方式成绩比例考试时长评分标准
课程管理单位课程设计团队申报意见：课程设计团队：课程填报人：提交时间：课程管理单位基层教学组织审核意见：

厦门大学嘉庚学院财政学专业教学计划

厦门大学嘉庚学院财政学专业教学计划
（2006级）
一、培养目标与基本规格
1、培养目标：
本专业学生通过四年的本科学习，要求学生系统地学习财政学专业相关的理论基础知识和专业基本技能，具备以财政学专业为核心、以经济、管理学科为辅助的
知识结构。

要求学生理论联系实际，提高分析问题和解决问题的能力。

学生必须熟
练掌握一门外国语，并能够熟练应用计算机。

财政学与税务专业属于相关专业，培养目标比较接近，学科基础课程相同，专业课程略有不同。

财政学专业口径较宽、偏重于理论型，应有较扎实的理论基础；
而税务专业口径较窄，实务性较强。

2、基本规格：
要求学生具有健全的身心，良好的政治觉悟、思想品德。

系统地掌握本专业的基本理论、知识和技能，具备分析、解决本专业问题的能力。

要求学生：
（1）掌握西方经济学基本理论和分析方法；
（2）掌握财政学、税收学的基本理论和基本知识；
（3）能运用会计、统计、计量方法进行分析和研究；
（4）了解中国财政、税收的政策和法规及财政学理论发展动态。

二、学制
四年全日制。

三、学期学分统计表
四、课程设置与学分分配
厦门大学嘉庚学院教务部制。

厦门大学本科课程教学大纲

厦门大学本科课程教学大纲
XMU Undergraduate Course Syllabus
厦门大学本科课程大纲填写说明(Notes)
1．须同时填写课程大纲中文版和英文版。

2．课程名称必须准确、规范。

3．课程代码：非任课教师填写。

该课程在教务系统生成后，由学院代为填写。

4．授课对象填写专业。

5．适用年级填写可修读本课程的时间，如本科三年级第一学期。

6．课程类型指公共基本课程、通识教育课程、学科通修课程、专业（或专业方向）课程、其他教学环节。

7．课程课型指理论课、实验课、技能课、实践课。

8．总学时=授课学时+讨论学时+实验学时+上机学时+其他学时
9．先修课程是与该课程具有严格的前后逻辑关系，非先修课程则无法学习该课程。

10.培养目标不少于150字。

11.考核方式包括成绩登记方式、成绩组成、考核标准等。

成绩登记方式包括百分制、
通过/不通过等。

成绩组成指各种考核方式占比。

考核标准指衡量各项考评指标得分的基准。

12.选用教材和主要参考书要求注明作者、书目、出版社、出版年份。

例如，“丹利维
尔：《民主、官僚制组织和公共选择》，中国青年出版社，2001年。

”
13.其它信息指课堂规范要求等，如课上禁止使用手机、缺勤要求等。

14.课程英文类别代号:。

厦门大学本科课程大纲XMUUndergraduateCourseSyllabus

产业组织与管理 Industrial Organization 学分/周学时 Credit/weekly teaching hour 秋季选修课 Elective
微观经济学
3 credit /4 teaching hours per week
开课学年 Academic year
2016-2017
Microeconomics
《产业组织战略方法》丘奇 (Jeffrey Church), 韦尔 (Roger Ware) Industrial Organization: A Strategic Approach Church, Jeffrey and Ware, Roger, Industrial Organization: A Strategic Approach, Berkeley Electronic Press, 2000.
厦门大学本科课程大纲 XMU Undergraduate Course Syllabus
课程名称 Course title (in Chinese & English) 课程编号 Course number 开课学期 Semester 课程类型 Course type 先修课程 Prerequisite course 选用教材 Required textbook 选用教材（英文） Required English-written textbook 主要参考书 Main reference book 主要参考书（英文） Main English-written reference book
-1-
础。 In general equilibrium models the standard neoclassical assumption is that agents take prices as given, and may therefore ignore the decisions of others in the market. The assumption is reasonable when there are a large number of firms (and consumers) but is unrealistic in most markets. This course will first consider how firms act when they face no competition from other firms for the sale of their product, i.e., when the firm is a monopolist. In such environments the firm is a price seeker, searching for the price-quantity-quality combination that maximizes profit. We will study not only the implications for price and quantity of monopoly markets but also the impact on social welfare. Furthermore we will consider how non-linear pricing and quality choices can firm profit and social welfare. When there are only a few firms operating in a market, firms must make strategic choices, i.e. the decisions of competing firms must be considered when a firm makes its own decision.arket outcomes in the presence of such strategic interaction. One of the main concepts associated with this strategic interaction is market power. What are the determinants of market power? How do firms create, utilize, and protect it? When are antitrust enforcement or regulation appropriate policy responses to the creation, maintenance, or exercise of market power? This course emphasizes the importance of strategic competition and how firms can shelter their market power and economic profits from competitors. The focus on firm conduct to acquire and maintain market power also establishes the intellectual foundation for determining appropriate government policy in such environments. 二、教学基本要求 Course requirements 中文 (in Chinese)：这些课程将用英语进行。课堂时间分授课和课堂讨论。授课部分将介绍一些基本知识的不同方面的市场力量，例如市场力量的来源，市场力量的影响，政府如何塑造政策来影响市场。鼓励学生在课堂上提问。作为一名经济学家，积极思考并提问是一个很好的实践。这门课将会教学生如何应用课堂上的知识和方法来解决与产业组织相关的具体问题。本课程将会教学生从产业组织的角度来思考问题，并使用具体的分析工具和材料来回答这些问题。作业、考试和专题报告将决定每一个学生的期末成绩。作业包括在课堂上学习的概念的应用。布置作业的目的是为了检验学生对这些基本概念的理解。如果学生想得高分的话，他们需要能够熟练地回答作业中的问题。本学期专题报告的重点是反垄断法和政府管制政策的应用。中国学生：反垄断局将中国的反垄断法适用于三大类： “合并控制” 、 “禁止垄断协议”和“滥用市场支配地位” 。本期论文应该是一个由反垄断局与这些类别相关联的决定的个案研究。本期论文应明确界定相关市场、参与者及与反垄断局有关的决定的隐含市场权利。反垄断局判决的更多信息，可以在以下网址找到 /。外国学生：描述你所在国家的反垄断法，并将其与中国的反垄断法进行比较，或者讨论你的国家发生的一个反垄断案例。论文的长度应保持在一定范围内（约 3000-5000 字）。 The classes will be in English. The class time will be divided into lecture and discussion. The lectures will introduce some basic knowledge of different aspects of market power, the sources of market power, the implications of market power when it is exercised and how governments might shape policies to influence market power. Students are encouraged to raise questions in the class. It is good practice to think actively as an economist. The classes will be used to guide students to apply the knowledge and methodologies learnt in

厦门大学嘉庚学院动画专业教学计划

厦门大学嘉庚学院动画专业教学计划
（2007年）
一、培养目标
培养适应社会主义现代化建设需要，具有较深厚的文化底蕴、艺术修养和科学精神，具有丰富的设计思想和超前的观念，具有较强的创新精神和实际操作能力，胜任各类高层次设计创作的专业设计人才。

二、基本规格
1、身心素养方面：
有健全的心理素质和健康的体魄，具有良好的政治觉悟、思想品德、社会公德和职业道德。

2、知识结构方面：
具有一定的人文社会科学和自然科学基本知识，具备较高的文化素质；具有独立获取知识、提出问题、分析问题和解决问题的基本能力及开拓创新的精神。

3、专业能力方面：
掌握本学科的基础知识、基本理论、基本技能，具备一定的从事本学科专业工作和适应相邻学科业务工作的基本能力。

三、学制及学习年限：学制四年，学习年限三至六年。

四、毕业最低学分：151
五、授予学位：文学学士
六、实践教学环节的安排与要求
七、学期教学活动安排情况
（一）周数分配表
（二）时间安排表
八、课程设置与学分分配表
厦门大学嘉庚学院教务部制。

厦门大学嘉庚学院汉语言文学专业教学计划.

厦门大学嘉庚学院汉语言文学专业教学计划
（2006级）
一、培养目标与基本规格
1、培养目标：
本专业培养具有较好语言文学修养，基础知识扎实，具有较强的汉语和英语表达能力，及较强的计算机运用能力，能在新闻出版、初中等学校、党政机关、中外企业、事业单位从事编辑、教学、文秘、宣传、策划、管理工作，及与中文信息处理相关专业工作的通用型高级人才。

2、基本规格：
（1）坚持四项基本原则，有良好的政治思想素质。

（2）汉语言文学专业基础扎实，知识面宽，有一定的科学研究能力和较强的实际工作能力。

（3）既能胜任实际部门的工作，又具有进一步从事理论深造的良好素质。

（4）具有健康的体魄。

二、学制
四年全日制
三、学期学分统计表
四、课程设置与学分分配
厦门大学嘉庚学院教务部制。

厦门大学嘉庚学院选课指南

厦门大学嘉庚学院选课指南1专业了解院系设置：人文与传播学院、法学院、英语语言文化学院、日本语言与文化学院、设计与创意学院、音乐系、国际商务学院、会计与金融学院、管理学院、信息科学与技术学院、机电工程学院、土木工程学院、建筑学院、环境科学与工程学院。

专业设置：汉语言文学、新闻学、广告学、广播电视学、文化产业管理、法学、行政管理、英语、日语、视觉传达设计、环境设计、产品设计、动画、音乐学、音乐表演、舞蹈表演、国际经济与贸易、市场营销、国际商务、财务管理、会计学、金融学、财政学、税收学、电子商务、信息管理与信息系统、工商管理、旅游管理、工程管理、物流管理、电子信息工程、通信工程、自动化、光电信息科学与工程、计算机科学与技术、软件工程、物联网工程、信息与计算科学、智能科学与技术、机器人工程、数据科学与大数据技术、机械设计制造及其自动化、测控技术与仪器、机械电子工程、电气工程及其自动化、车辆工程、土木工程、工程管理、工程造价、建筑学、风景园林、城乡规划、环境科学与工程、给排水科学与工程厦门大学嘉庚学院比较好的专业名单省级精品课程：概率统计、应用语言学概论省级实验教学示范中心：机电工程训练中心（与厦门大学联合申报）、现代传播技术试验中心2选课厦门大学嘉庚学院综合教务系统(/)会像往常一样崩溃（年年如此，大家都想早点选课，选那些老师比较和蔼，课程容易过的，当然了行为恶劣的的除外），不要着急，因为这时候大家都进不去，这个时候你可以找学长学姐帮你选课，他们有其他链接入口可以进入系统，至于是否收费纯属看自己运气，有的学长学姐会收，有的不会。

3转专业第一条转专业必须在学校教学资源允许和教育质量得到保证的情况下，本着尊重学生志愿的原则，由学校统一规划，组织实施，做到公平、公开、公正。

第二条若某一专业申请转入人数超过该专业教学资源的承担能力，学校有权通过公开考核，择优批准。

第三条各院系应加强并落实对学生学业、职业规划的引导，组织各类学习指导活动，帮助学生充分了解学科和专业情况，自主理性选择专业，实现良好的专业发展。

厦门大学嘉庚学院金融学专业教学计划

厦门大学嘉庚学院金融学专业教学计划
（2007级）
一、培养目标
本专业学生通过四年本科学习，让学生具备以金融学专业为核心，以经济、管理类相关知识为辅助的较为完善的知识体系，达到金融学专业应该具备的知识结构。

要求学生理论联系实际，提高分析问题和解决问题的能力。

学生必须熟练掌握一门外国语，并能够熟练应用计算机。

二、基本规格
1、身心素养方面：
有健全的心理素质和健康的体魄，具有良好的政治觉悟、思想品德、社会公德和职业道德。

2、知识结构方面：
具有一定的人文社会科学和自然科学基本知识，具备较高的文化素质；具有独立获取知识、提出问题、分析问题和解决问题的基本能力及开拓创新的精神。

3、专业能力方面：
本专业学生主要学习货币银行学、国际金融、证券投资、保险学等。

通过基本理论、基本知识的学习和相关业务的基本训练，具有从事金融领域实际工作和研究工作的能力，了解本学科的理论前沿和发展动态，具备处理银行、证券投资与保险等业务的综合素质。

三、学制及学习年限：学制四年，学习年限三至六年。

四、毕业最低学分：160
五、授予学位：经济学学士
七、学期教学活动安排情况
（二）时间安排表
厦门大学嘉庚学院教务部制。

厦门大学本科教学大纲

3,无髓神经纤维的光镜结构.
4,神经末梢的分类.四种感觉神经末梢的结构与功能.
第八章神经系统
掌握：
1，大脑皮质的六层结构
2，小脑皮质的六层结构
3，神经节结构
4，血脑屏障组成
熟悉与了解：
1，小脑小球组成结构
2，脊髓灰质神经元组成
第九章眼与耳
掌握:内耳:球囊斑,椭圆囊斑与壶腹脊的位置,光镜结构及功能.蜗管壁各部的结构,螺旋器的结构与功能.
上皮,假复层纤毛柱状上皮,复层扁平上皮与变移上皮的光镜结构和功能.
3,上皮组织的特殊结构:紧密连接,中间连接,桥粒,缝隙连接的超微结构和功能.
熟悉与了解:
1,微绒毛,纤毛的光镜结构,超微结构与功能.
2,基底面基膜的光镜结构,超微结构与功能.
3,质膜内褶和半桥粒的超微结构特点.
4,腺上皮中浆液性腺细胞和粘液性腺细胞的结构和功能
2,球旁复合体:位置与组成;球旁细胞的光镜结构和功能
熟悉与了解:
1,集合小管和乳头管的光镜结构.
2,肾血液循环特点.
第十八章男性生殖系统
掌握:
1,生精上皮:其在青春期前后的结构特点各级生精细胞的结构特点及排列规律,精子的光镜及超微结构特点.支持细胞的光镜结构和功能.
2,血睾屏障的组成及意义.
3,睾丸间质:其内的间质细胞(内分泌细胞)的光镜结构及功能.
熟悉与了解:
1,附睾:输出小管和附睾管的结构特点和功能.
2,前列腺:其组成及分布.腺泡的结构特点,间质的结构特点(前列腺的三个主要结构特点).
第十九章女性生殖系统
掌握:
1,卵巢:卵泡发育的过程.各级卵泡的结构与内分泌功能.黄体的形成,结构与功能(定义).
2:,子宫:增生期与分泌期的子宫内膜结构特点,子宫内膜的周期性变化与卵巢激素的关系.

《厦门大学嘉庚学院课程教学进度表》

厦门大学嘉庚学院课程教学进度表
说明：
1、课程代码由各系教学秘书负责填写。

2、课后答疑方式专职教师需注明每周三次答疑时间、地点及联系方式；兼职教师需注明可行性的具体联系方式。

3、考核方式建议增加辅助考核措施，引入形式多样化的全程式考核。

4、“教学周”依据学年校历安排填写；“课次”对应每次课程安排，一般每次课时以2课时计；“各章节教学内容纲要”
应简要概括内容主题；“教学形式”指“理论课、实践课、实验课、讨论课、习题课”等；“主讲人”系指该次课程安排的主要承担者。

5、该课程教学进度表须于开学前交给教学秘书。

6、此表可续页。

厦门大学嘉庚学院教务部制。

厦门大学本科课程教学大纲

The thirdpartis the classical content of disease prevention and control in China, aiming at the basic principles of prevention and control of infectious diseases and chronic non-communicable diseases.For a long time, the utilization of health engineering technology and environmental beneficial factors has been neglected by the public health academia. Therefore, thispartpays more attention to thepromoting-healthfactorsandtheir utilization. As well astheharmful factorsandthecontrol technologytowards them.
The fourthpartdeals with the contents of health policy and management, aiming to clarify that any public health action needs policy and management as the final support point.
五、健康危险因素的识别与评价
（一）生物性危险因素的识别与评价
【掌握】生物性危险因素的识别与评价策略。【熟悉】生物性危险因素与疾病的关系；生物性危险因素与感染。【了解】生物性危险因素的分类方法；医院内感染。

厦门大学嘉庚学院课程提纲

《2008年考研英语阅读理解158篇》（索玉柱编著）
预前知识
英语四，六级词汇的掌握
课程作业安排
课内，课外阅读篇章
课外
答疑方式
每周6小时办公室答疑时间（见教学文件系统）
教学进度
各章节教学内容纲要
教学形式
课时安排
时间安排
主讲人
备注
引论
课堂教学
1
6.3
阮耀萱
题型分类解读：推理判断题
课堂教学
8
6.3、6.10、6.17
北京大学出版社指导学生自学范畴参考文献2007年硕士研究生入学统一考试英语考试大纲非英语专业2008年考研英语阅读理解158索玉柱编著预前知识英语四六级词汇的掌握课程作业安排课内课外阅读篇章课外答疑方式每周6小时办公室答疑时间见教学文件系统教学进度各章节教学内容纲要教学形式课时安排时间安排主讲人备注引论课堂教学题型分类解读
阮耀萱
题型分类解读：事实细节题
课堂教学
8
6.20、7.15、
7.18
阮耀萱
题型分类解读：词句释义题
课堂教学
4
7.18、7.21
阮耀萱
题型分类解读：作者观点态度题
课堂教学
4
7.22、7.23
阮耀萱
题型分类解读：主旨大意题
课堂教学
2
7.23
阮耀萱
精品阅读：模拟测验及解析
课堂教学
3
7.25
阮耀萱
厦门大学嘉庚学院教务部制
课程内容介绍
内容包括：英语阅读理解概述（题材及题型的发展变化），各题型分类解读，近5年真题回顾，模拟套题训练及解读。
教材信息
教材名称（版次）：2008年全国研究生入学考试辅导教程（பைடு நூலகம்007版）

《生产计划与控制》

厦门大学嘉庚学院《生产计划与控制》课程教学大纲(2010.2)中文名称：生产计划与控制英文名称：Production Planning and Control学时数：30+4 学分：2一、课程性质和目的生产计划与控制是生产管理的主体内容，如同计算机系统没有软件将寸步难行，企业的生产系统离开生产计划与控制，将无法正常运行，更谈不上如何有效地将生产要素转变为物质或服务产品，在及时满足客户需求的同时，获得最大的经济效益。

尤其是在经济全球化和市场需求多样化的 21 世纪，随着企业资源计划(ERP)、精益生产、大规模定制、供应链管理(SCM)等与现代生产管理相关的概念的出现，对于生产计划与控制提出了新的要求，因此生产计划与控制课程不仅要传授经典的生产计划与控制基本原理与方法，而且要包括先进的生产计划与控制原理与方法。

本课程包括基础知识模块、经典的生产计划与控制模块和现代生产计划与控制模块三个知识模块。

其中，基础知识模块含生产系统及生产管理战略、需求预测、库存管理，经典的生产计划与控制模块含综合生产计划、主生产计划、物料需求计划、能力需求计划、生产调度、项目计划与控制，现代生产计划与控制模块含供应链管理计划、JIT与丰田生产方式、生产计划新进展(包括最优化生产计划、基于TOC的生产计划、高级计划与排程、大规模定制及其生产计划)。

在这个多元化竞争日趋激烈的环境下，对产品的质量、成本和交货期的要求越来越高。

要想谋生存，求发展，就必须掌握先进的管理理念和做法。

生产计划与控制的目的在于跟踪市场需求的变化，合理安排物料、设备、人力资源和资金等，以降低生产成本、缩短交货期和提高产品质量，提高企业运行的效率，使生产系统实现最佳化的功效。

本课程的目的是帮助学生认识生产计划与控制的概念与重要性，以及了解生产计划与控制的各项做法。

其主要任务是培养学生：1.了解制造业企业的基本概况，认识到生产计划与控制的重要性；2.掌握生产计划与控制的基本理论、基本知识，了解制造业企业的基本构成，具有典型制造业企业的生产计划安排能力；3.具有运用标准、规范及查阅技术资料的能力，具有具体问题具体分析的能力。

厦门大学嘉庚学院汉语言文学专业教学计划

厦门大学嘉庚学院汉语言文学专业教学计划
（2007级）
一、培养目标
本专业培养具有较好语言文学修养，基础知识扎实，具有较强的汉语和英语表达能力，及较强的计算机运用能力，能在新闻出版、初中等学校、党政机关、中外企业、事业单位从事编辑、教学、文秘、宣传、策划、管理工作，及与中文信息处理相关专业工作的通用型高级人才。

二、基本规格
1、身心素养方面：
有良好的政治思想素质，爱业敬业，有良好的团队合作精神，具有健康的体格。

2、知识结构方面：
汉语言文学专业基础知识、基础理论扎实，知识面宽，适应性强，在本学科的某一专业方向具有较突出的才能。

3、专业能力方面：
有较强的语言文学的理解、欣赏能力，口头表达与书面表达能力强。

具有一定的独立研究与工作能力，能胜任社会调研、宣传报道、策划管理等工作。

能熟练操作计算机，熟悉办公自动化系统。

具有熟练的外语交际能力，能阅读本专业的外文资料。

三、学制及学习年限：学制四年，学习年限三至六年。

四、毕业最低学分：160
五、授予学位：文学学士
七、学期教学活动安排情况
（一）周数分配表
（二）时间安排表
厦门大学嘉庚学院教务部制。

厦门大学嘉庚学院课程教学进度表

厦门大学嘉庚学院课程教学进度表
说明：
1、课程代码由各系教学秘书负责填写。

2、课后答疑方式专职教师需注明每周三次答疑时间、地点及联系方式；兼职教师需注明可行性的具体联系方式。

3、考核方式建议增加辅助考核措施，引入形式多样化的全程式考核。

4、“教学周”依据学年校历安排填写；“课次”对应每次课程安排，一般每次课时以2课时计；“各章节教学内容纲要”
应简要概括内容主题；“教学形式”指“理论课、实践课、实验课、讨论课、习题课”等；“主讲人”系指该次课程安排的主要承担者。

5、该课程教学进度表须于开学前交给教学秘书。

6、此表可续页。

厦门大学嘉庚学院教务部制。

厦门大学嘉庚学院《现代饭店管理》课程教学大纲中文名称现代.

厦门大学嘉庚学院《现代饭店管理》课程教学大纲中文名称：现代饭店管理英文名称：Modern Hotel Management学时数： 50 学分：3(1)课程性质和目的现代饭店管理主要综合介绍现代饭店实际运作过程中的各个管理环节。

主要运用案例分析等方法对饭店管理的内容进行基本的介绍。

本课程的授课对象是旅游管理系学生，为旅游管理专业学科必修课。

通过本课程的学习，使学生了解饭店管理的基本理论和中外饭店业管理方法和管理思想，能够通过实际的调查研究撰写饭店投资可行性报告。

准确把握饭店管理中常用的量化方法。

对饭店实务管理有充分的认识和了解，能够运用所学的理论，分析解决饭店中实际产生的问题。

(2)教学基本要求及基本内容第一讲饭店业的基本知识介绍（课时：2）基本内容：饭店的概念和功能；饭店的业务特点；饭店发展溯源；我国饭店管理的各种形式。

教学基本要求：了解饭店业务特点；掌握饭店发展历程重点：我国的饭店管理现状难点：饭店发展溯源第二讲饭店业管理基础理论（课时：4）基本内容：宾客消费心理和饭店产品；饭店管理体系的架构；饭店管理职能；饭店管理的基础理论教学基本要求：熟悉宾客消费心理；了解管理体系的架构；掌握饭店管理职能；了解饭店管理的基础理论重点：管理体系框架难点：饭店管理的基础理论第三讲饭店业组织管理（课时：4）基本内容：组织行为学理论；饭店组织建设原则；饭店组织管理要略；饭店组织制度教学基本要求：熟悉饭店组织建设原则；掌握饭店组织管理要略；掌握饭店组织制度重点：饭店组织原则、组织结构难点：饭店管理的基础理论第四讲饭店业营销管理（课时：4）基本内容：饭店营销活动概述；饭店营销组合策略；饭店新型营销理念教学基本要求：了解饭店营销的特点与对策；掌握饭店营销组合策略；熟悉饭店新型的营销理念重点：饭店营销组合策略难点：饭店营销组合策略；饭店新型营销理念第五讲饭店业前厅与客房管理（课时：4）基本内容：前厅部的地位与任务；前厅部的组织结构和常规管理；客房部的地位和作用；客房部的各项业务管理要点；客房部的组织结构和对客服务控制教学基本要求：了解前厅部的地位与任务和各项业务管理要点；熟悉前厅部的组织结构和常规管理；了解客房部的作用和各项业务管理要点；熟悉客房部的组织结构和对客服务控制重点：前厅部和客房部的地位；前厅部各项管理业务；客房部常规管理难点：前厅部和客房部的地位；前厅部各项管理业务；客房部常规管理第六讲饭店业餐饮管理（课时：4）基本内容：餐饮服务的基本特点；餐饮服务管理的基本内容；菜单的重要性及其设计依据；原料采购、验收、储藏、发放管理；食品成本控制教学基本要求：了解餐饮部在饭店的地位、组织结构、部门职责；明确餐饮管理的目标与内容；懂得菜单的设计与制作；掌握餐饮服务、原料、厨房和成本管理重点：餐饮服务管理的基本内容；菜单的重要性及其设计依据；食品成本控制难点：餐饮服务管理的基本内容；菜单的重要性及其设计依据；食品成本控制第七讲饭店业质量管理(课时: 4)基本内容：饭店服务质量的涵义；饭店服务质量的内容；饭店服务质量的特点；制定饭店服务规程；建立饭店服务质量管理体系；进行饭店服务质量教育；采取有效的服务质量管理方法；评价饭店服务质量管理效果教学基本要求：熟悉饭店服务质量的内容与特点；了解饭店服务规程；掌握饭店服务质量管理体系；掌握饭店服务质量管理的方法重点：饭店服务质量的内容；采取有效的服务质量管理方法难点：建立饭店服务质量管理体系第八讲饭店业人力资源的管理（课时：4）基本内容：饭店人力资源管理的涵义；饭店人力资源管理的目标与要求；饭店人力资源管理的内容；员工招收；员工培训；编制定员；合理用人；激励的概念；激励的作用；激励的方式；薪酬管理教学基本要求：了解饭店人力资源管理的基本概念及特点；熟悉饭店人力资源管理的目标与要求；掌握饭店人力资源管理的内容；掌握饭店员工招收的原则与程序；熟悉饭店员工培训的原则与类型；掌握编制定员的方法重点：饭店人力资源管理的目标与要求；员工培训；激励的方式难点：合理用人第九讲饭店绩效管理（课时：4）基本内容：饭店经济效益分析的内容；饭店的量-本-利分析；饭店成本控制过程及方法；饭店定价的技巧；饭店收益管理教学基本要求：了解饭店经济效益分析的内容；掌握饭店的量-本-利分析方法；了解饭店成本控制过程及方法；掌握饭店定价的技巧；掌握几种饭店收益管理的方法重点：饭店经济效益分析的内容；饭店成本控制过程及方法难点：饭店的量-本-利分析第十讲饭店经营预测和决策（课时：4）基本内容：饭店几种定性预测方法；饭店几种定量预测方法；确定性决策的方法；风险性决策的方法；不确定性决策的技巧教学基本要求：熟悉饭店几种定性预测方法和几种定量预测方法；了解确定性决策的方法；熟悉风险性决策的方法；掌握不确定性决策的技巧重点：饭店几种定量预测方法；风险性决策的方法难点：不确定性决策的技巧(3)先修要求《管理学原理》(4)教材及教学参考书《现代旅游饭店管理》，吕建中，中国旅游出版社，2004年8月第四版《旅游饭店实务管理》，林璧属著，清华大学出版社，2005年9月第1次印刷。

01191《微观经济学原理》-周彩艳

厦门大学嘉庚学院《微观经济学原理》课程教学大纲中文名称：微观经济学原理英文名称： Principles of Microeconomics学时数： 34 学分：2一、课程性质和目的微观经济学原理是高等院校经济类、管理类专业的主干专业基础课程之一，是学生学习更高级程度经济学的基础。

微观经济学原理是现代经济学的入门课程之一，是国际商学院各专业本科生的专业基础课之一，一般在一年级上学期开设。

教学中以课堂讲授为主，通过理论讲解、案例分析等方法，使学生掌握经济学的基本概念、基本理论和基本方法，并能够正确分析和研究实际经济问题。

二、教学基本要求及基本内容微观经济学原理以现代经济学基本理论框架为基础，介绍价格理论、市场与福利、公共部门经济学、企业行为与产业组织等。

通过课程学习，帮助学生领会现代经济学的基本思想、概念与分析方法，培养对现实世界经济行为与经济现象的观察能力，训练经济学直觉，并为后续的经济学课程打下良好的基础。

课程基本内容如下：第1讲经济学十大原理（2学时）基本要求：理解经济学研究稀缺性资源配置，了解机会成本的含义，掌握为什么人们或国家之间的交易可以使各方面受益。

基本内容：人们面临权衡取舍；机会成本；理性人考虑边际量；人们会对激励作出反应；贸易能使每个人状况更好；市场通常是组织经济活动的一种好方法；一国生活水平取决于它生产物品与劳务的能力；当政府发行了过多货币时，物价上升；社会面临通货膨胀与失业之间的短期权衡取舍。

重点和难点：十大经济学原理。

第2讲像经济学家一样思考（2学时）基本要求：了解实证表述与规范表述之间的差别，理解假设和模型如何阐明这个世界，掌握两个简单的模型——循环流向图和生产可能性边界。

基本内容：科学方法、假设的作用、经济模型；微观经济学与宏观经济学；实证分析与规范分析；为什么经济学家意见分歧。

重点和难点：经济学的思维方式和分析方法。

第3讲相互依存性与贸易的好处（2学时）基本要求：了解绝对优势与比较优势的含义，理解比较优势如何解释贸易的好处，掌握把比较优势理论运用于日常生活和国家政策。

厦门大学嘉庚学院《课程教学大纲(指导版)

课程教学大纲参考模板