柚子精油萃取

2.“水浴法”装置，锅中水的高 度大于蒸馏瓶内酒精，使冷水 由冷凝管下方（进水口）流入 ，上方（出水口）流出
注：若蒸馏溶液无法沸腾，就无 须隔水加热
如下页图
实验步骤-蒸馏酒装置
实验步骤-蒸馏酒装置
3.磁搅拌子旋转， 均匀混合避免溶 液突沸
实验步骤-蒸馏酒装置
4.使酒精沸腾，观 察温度计读数
实验步骤-蒸馏酒装置
蒸馏酒及时令实验柚子精油萃取
教学活动
1.酒蒸馏原理说明 2.柚子精油萃取原理
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教学活动
3.学习酒蒸馏装置，并了 解李必氏冷凝器的作用
教学活动
4.配合中秋节时令学习柚皮精油萃取： （1）蒸馏水与甘油质量比1：4，当作
萃取液。 （2）柚子一颗，将柚子皮内的白色部
分刮除，再以剪刀将柚子皮剪成 碎状，需注意使油囊被破坏。 （3）将萃取液及柚子皮倒入玻璃罐中 隔水加热，用温度计辅助测量， 水温控制在约 60℃即可，约煮35 分钟以上。
4.静置冷却至室温，等下一节下课时 间再以滤袋滤取柚皮甘油萃取液， 装入玻璃罐中，平日放入冰箱保存 时，最好贴上标签，注明名称及日 期，有效期限可达6个月。
教学成果
图左：蒸馏酒精装置 图右：柚子精油萃取
课后学习单
1. “ 蒸 馏 酒 ” 装 置 中 温 度 的 控 制很重要，若蒸馏瓶内温度 计温度超过80℃，则所得的 蒸馏液酒精含量会比温度控 制在80℃以下的酒精含量高 或低？试说明可能的原因
原理和概念
• 柚子皮含有精油中的柠檬醛，独特芳 香味道，商业应用已相当广。
• 本特色课程设计是以 有机溶剂萃取法从柚 子皮萃取出精油，并 试着把萃取的精油做 为生活方面上的其他 应用，如泡澡及芳香 剂等。
实验步骤-蒸馏酒装置
1. 蒸 馏 瓶 加 入 约 250㏄ 的 红 葡 萄 酒
实验步骤-蒸馏酒装置
课后学习单
2.为何蒸馏所得是酒精跟水的共 沸物，而不是纯酒精呢？
课后学习单
3.柚子皮精油萃取时为何要用 甘油或酒精萃取？
4.教师对该生作品评等
老师及学生心得分享
5. 收 集 冷 凝 管 流 出 液体，与蒸馏瓶 内的红葡萄酒作 颜色比较
实验步骤-柚子精油萃取
1.蒸馏水与甘油质量比1：4，当作 萃取液。
2.柚子一颗，将柚子皮内的白色部 分刮除，再以剪刀将柚子皮剪成 碎状，需注意使油囊被破坏。
实验步骤-柚子精油萃取
3.将萃取液及柚子皮倒入玻璃罐中隔 水加热，用温度计辅助测量，水温 控制在约60℃即可，约煮35分钟以 上。
教学活动
5.静置冷却至室温，等下一节下课时 间再以滤袋滤取柚皮甘油萃取液， 装入玻璃罐中，平日放入冰箱保存 时，最好贴上标签，注明名称及日 期，有效期限可达 6 个月。
原理和概念
中秋节前后是柚子的盛产季节，享受 完柚子酸甜多汁的果肉后，总会剩下 许多柚子皮，这可让婆婆妈妈们烦恼 不已，把他们当作厨余丢了又觉得可 惜，由文献得知柚表皮具有天然精油 成分，风干后放置通风处即可有天然 驱蚊效果，若泡在酒精一周后，也可 当防蚊液喷洒。