晒干的老玉米粒怎么吃-
玉米冷冻是生的好还是熟的好 干玉米粒怎么吃
玉米冷冻是生的好还是熟的好干玉米粒怎么吃现在正是鲜玉米上市的时候，但是买多了玉米吃不完就会想要冷冻保存，那么玉米冷冻是生的好还是熟的好？干玉米粒怎么吃？一、玉米冷冻是生的好还是熟的好生玉米和熟玉米都可以冷冻保存，二者各有优点。
1.带壳的生玉米，最好直接生冻，这样能够保持玉米的新鲜度。
建议剥去玉米外层的厚皮，留３层玉米的内皮，不必择去玉米须，不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。
吃的时候拿出来水煮即可。
2.如果是玉米粒，则建议水煮熟之后再冷冻，这样更有利于保持玉米中的水分，避免玉米的冷冻的过程中水分流失，导致吃起来干巴巴的。
二、生玉米放冷藏还是冷冻生玉米放冷藏或者冷冻都可以，主要看保存的时间。
1.如果带壳玉米保存3天左右，则可以冷藏，毕竟冷藏更有利于保持玉米的新鲜程度，但是冷藏室不能完全抑制细菌的繁殖，时间长了玉米就会变质。
2.如果带壳玉米想要保存更长的时间，则建议冷冻保存。
冷冻爆粗不可避免会导致玉米中水分的流失，但是能够将玉米保存更久。
三、干玉米粒怎么吃1.制成爆米花将巧克力切碎，起锅烧油，放入干玉米粒翻炒，开中小火，炒至爆开，盖上锅盖，不停摇晃，摇至没有炸开的声音时关火打开锅盖，放入切好的巧克力碎，开小火不停搅拌翻炒均匀即可。
2.磨成玉米面干玉米非常的硬，一般不能用来煮粥，只能磨成玉米面，然后制成窝窝头或者玉米饼、玉米粉条食用。
四、吃冷冻玉米的危害冻玉米一般也要煮熟了吃，所以只要吃的是没有变质的冷冻玉米，是没有危害的。
但是冷冻玉米如果在保存的时候出现了疏忽，导致中途解冻或者温度不够低，就会导致玉米变质，甚至产生有毒的黄曲霉素，食用时候会出现中毒反应，严重危害身体健康。
干玉米粒怎样快速煮软 干玉米粒怎么做好吃
干玉米粒怎样快速煮软干玉米粒怎么做好吃
干玉米粒是由嫩玉米晒干之后得到的，营养价值和嫩玉米是一样的，但干玉米比较坚硬，难被煮熟，那么干玉米粒怎样快速煮？干玉米粒怎么做好吃？
一、干玉米粒怎样快速煮软
煮前浸泡。
干玉米粒之所以会这么难煮熟，主要是因为它的水分被蒸发掉了，直接煮需要一定的时间，这时可以在煮之前提前将干玉米粒洗净，浸泡一晚上之后在煮，这时候的玉米粒已经泡发完全，里面的营养物质大部分被泡发膨胀了，容易被煮熟，所以一般建议在煮玉米粒之前可以将其提前浸泡。
二、干玉米粒怎么做好吃
材料：干玉米粒、青豆、胡萝卜、葱、火腿、食盐、食用油、生抽。
做法：
1、先将干玉米粒提前一晚上洗净浸泡备用。
2、青豆洗净，胡萝卜洗净切丁、火腿剥开切丁，葱洗净切末。
3、然后用开水把四季豆、胡萝卜、玉米粒，青豆焯一下，用凉
冲洗干净沥水备用。
4、之后起油锅先放入腊肠爆香。
5、再把火腿粒、葱一起翻炒。
6、再入玉米粒，青豆、翻炒均匀。
7、最后加适量食盐、生抽翻炒均匀调味即可。
三、干玉米粒要煮多久才熟
大约煮20-30左右即可。
一般情况下干玉米粒再煮之前都会被提前浸泡的，而浸泡之后的干玉米粒基本是泡发了，这时只需要在将其放进锅中煮20-30分钟左右，即可将其煮熟。
四、干玉米粒可以煮粥吗
可以。
干玉米粒和嫩玉米是一样的，属于五谷杂粮中的一种，含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、淀粉以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用有利于人体健康，是可以用来煮粥喝的，干玉米粒煮粥，是人们生活中常见的粥品。
老式炒干玉米粒的方法
老式炒干玉米粒的方法
老式炒干玉米粒是一道传统的美食，在农村地区尤其流行。
这种做法不仅能够让玉米粒更加香脆可口，而且还能增加人体对玉米中营养物质的吸收。
我们需要准备干玉米粒。
新鲜的玉米粒需要晾晒至少一个月，待干燥后再进行炒制。
这样可以保证玉米粒的口感更佳。
接下来，我们需要将玉米粒洗净，并用毛巾擦干水分。
然后，将锅加热，倒入适量的油，等油热后，将玉米粒倒入锅中翻炒。
在炒制的过程中，需要不断地搅拌，以免玉米粒糊底。
当玉米粒变得金黄色时，可以撒适量的盐和胡椒粉，提升口感。
此时，可以适量加入葱姜蒜等调料，增加香气。
如果喜欢口感更酥脆，可以再加入适量的花生米、瓜子等坚果类食材，不但能够增加口感，还能够提供人体所需的蛋白质和脂肪。
将炒好的干玉米粒盛出，放在干燥的盘子中晾凉。
这样可以保证干玉米粒更加酥脆，口感更佳。
老式炒干玉米粒是一道既美味又营养的传统美食。
它不仅可以提供人体所需的营养物质，而且还有很好的食欲调节作用。
如果您想尝试这道美食，不妨按照以上步骤进行制作，相信您一定会喜欢上它的独特口感。
晒干的玉米粒怎么吃-
晒干的玉米粒怎么吃?关于《晒干的玉米粒怎么吃? 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在生活起居中玉米是我们较为普遍的一种食材，玉米不但口味香醇，并且在其中的营养成分丰富多彩，常常服用能够做到预防传染病的功效，还能够补充人体所需要的营养元素，而干玉米也是较为普遍的一种，而干玉米的吃法也是有很多种多样，能够制做成爆米花玉米，或是是碾磨成玉米面粉服用。
晾干的玉米应当如何吃?炸成热腾腾的爆米花玉米立即炒着吃，里边在再加一点干大豆，炒好啦加上核桃肉或花生仁拿来碾碎棒子面，能够做玉米粥，玉米面饼。
也是超棒的营养成分苞米中的甲基纤维素成分很高，具备刺激性肠胃肠蠕动、加快排泄物代谢的特点，可预防便秘、肠炎、直肠癌等;苞米中带有的维生素E则有推动细胞分裂、防衰老、减少血细胞胆固醇、避免皮肤病变的作用，还能缓解动脉硬化和脑作用衰落;科学研究工作人员强调，苞米带有的黄体生成素、玉米黄质能够抵抗双眼脆化，除此之外，吃玉米还能抑止癌症药物对身体的副作用，刺激性大大脑神经，提高人的头脑和记忆能力;海外医学文献详细介绍，以苞米主导食的地域，癌症患病率广泛较低，可能是在其中含有镁、硒元素等，抑止肿瘤的生长发育。
非常是苞米中还带有较多的磷酸，磷酸有益脑功效，它能协助和推动大脑神经开展吸气，在生理学活动全过程中，能消除身体废弃物，协助脑组织里氨的清除，所以食可益脑。
适用范围一般人皆可食适合脾胃气虚、气血两虚、营养不良的人服用;适合动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病的人服用;适合肥胖症、脂肪肝者服用;适合癌症病人及中老年服用;适合记忆力下降的人服用;适合习惯性便秘的人服用;适合慢性肾炎水肿者服用。
服用实际效果苞米性温、味甘淡;益肺宁心，健脾养胃，抗癌，降胆固醇，益脑。
晾干后的玉米有好处没害处。
苞米不嗮干非常容易长霉，晾干后容易储存。
苞谷糁
关中平原上自古盛产小麦，这里的人也就以面食为主。
但还有一种粮食，虽然不如小麦那么受人重视，但关中农村人几乎每天都吃，这就是玉米，也叫“苞谷”。
玉米在关中农村的做法有两种：一种是把玉米粒晒干以后打成碎粒，然后加上碱面煮着吃，这种饭食叫“苞谷糁”；一种是把玉米粒晒干以后磨成面儿，在锅里熬成黏稠的面糊，这种饭食叫“搅团”。
苞谷糁深受关中农村人的喜爱，一般每天早晚都在吃。
而搅团则是隔三差五地吃，过去是一个月才吃那么一两次，现在则很少有人吃了。
苞谷糁，城里人把它叫作“玉米粥”，在我们关中西府的农村简称“糁子”，这是家乡人民的家常饭。
苞谷糁是将玉米粒晒干以后在专门的机器上打碎以后的不规则的小碎粒，色泽纯黄如金。
包谷糁的做法很简单：舀上一碗生的苞谷糁，在里面放少许面碱；等水烧开之后，一手端着碗往锅里慢慢地倾泻，一手用铁勺在锅里慢慢转圈搅动；然后盖上锅盖，用中火烧上两煎，每次锅烧煎的时候，往锅里加少许凉水，再搅动几下；等两煎之后，苞谷糁就熟了。
在做苞谷糁的时候，碱面不宜放得太多，否则味道太苦，难以入口；放得太少，做出来的苞谷糁不黏络，口感太涩。
生的苞谷糁下锅之后，火候不宜太大，否则容易烧糊，口感很差。
另外，做苞谷糁要用大铁锅，用麦草火慢慢熬；一般在炉子或电饭锅里熬的苞谷糁不好吃。
苞谷糁可稠可稀。
夏天一般吃稀的，平时吃稠的。
稀的苞谷糁可照见人影儿，喝着爽滑顺口；稠的苞谷糁在碗里结成一个整体的团块，吃着香甜绵软。
等稀苞谷糁放温一点的时候，可以直接端起来喝，也可把馍馍掰碎了泡在里面吃。
吃稠苞谷糁的时候，会吃的人就用筷子顺着半个碗边刮着吃，直到吃完后碗里很干净；不会吃的人，就用筷子在碗里这儿挑一下，那里刨一下，碗里一团糟糕。
吃苞谷糁当然是要就菜的。
关中西府的农村，一般都是就黄瓜片、笋瓜丝、西葫芦丝、白菜丝、萝卜丝、绿椒段等生鲜蔬菜；冬天没有生鲜蔬菜的时候，就吃用萝卜、芥疙瘩等腌制的咸菜或辣子酱。
我是从小吃着苞谷糁长大的。
熟玉米粒怎么做好吃？
熟玉米粒怎么做好吃？玉米在生活中的用途很广，比如成熟的玉米粒可以用来加工成威饲料，现在人们是做饲料的很多原料都是玉米，其次，玉米还可以用在工业加工方面，尤其在食品、化工医药等方面都有应用，比如大家熟知的玉米油就是用玉米做成的，另外如果是熟玉米粒的话，还可以按照下列方法做来吃。
熟玉米粒怎么做好吃？一、松仁玉米食材：玉米、胡萝卜、豌豆粒、松仁。
做法：1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用；2、锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用；3、锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟；4、加盐和蘑菇精调味，放入松仁翻炒均匀即可。
二、尖椒玉米粒食材：新鲜玉米300克、青尖椒100克、橄榄油15ML、干花椒10粒、水30ML、盐适量。
做法：小吃的做法1、将新鲜玉米，洗净沥干水分待用；将青尖椒洗净后切成小丁待用；2、锅中油烧至7成热后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒匀，加水；闷至玉米变软，锅中水分收干；3、放入青椒翻炒断生，加盐调味道即可。
这道菜清爽可口，是白粥的最好搭配，适合夏季食用。
三、橄榄油玉米水果沙拉食材：苹果1个，猕猴桃1个，甜玉米1根，蓝莓果酱做法：1、锅中加水，放入甜玉米，加少许盐，将玉米煮熟。
2、煮玉米的时候，来处理其它的食材。
苹果洗净后，用挖球器挖出果肉，将果肉泡入淡盐水中。
同样的方法，挖出猕猴桃果肉备用。
3、玉米煮熟后，取粒，和苹果果肉、猕猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄榄油，拌匀。
4、蓝莓果酱撒入拌好的沙拉内，即可。
苹果果肉容易氧化变色，用淡盐水浸泡一下，可防止苹果变黄变暗。
煮玉米的时候，加一点点盐，可以使煮熟的玉米更甜。
四、山药玉米煲牛蒡食材：玉米、野山药、牛蒡、蟹味菇、红枣做法：1、野山药刨皮切滚刀块待用。
2、牛蒡洗干净，用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切斜刀片待用。
3、玉米洗干净，然后切块待用。
玉米老了怎么做好吃
玉米老了怎么做好吃关于《玉米老了怎么做好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
老玉米是一种鱼嫩苞米的口味拥有非常大的差别的苞米，可是其营养成分也是十分高的，适当的吃一些老玉米，能够降血脂、防感染、维护心脑血管。
自然，要想更为享有老玉米的香醇口味，在烹制老玉米的情况下，還是需要把握一定的方式的。
下边就为大伙儿详细介绍老玉米的做法、营养成分及其忌讳群体。
一、老玉米怎么做好吃1、把选购回家的老玉米，除掉外边的厚皮，把里边的双层嫩皮留有，随后放到冷水中侵泡半小时上下。
2、把老玉米上的须取出来，放到一块干净的沙布中包起來，与老玉米一起放到锅中，再添加适量的冷水，冷水的量一定要未过老玉米。
3、放水之后用大火烧开，这时候再向锅中放进小量的盐，随后然后煮，那样煮成的老玉米会出现一生中浅浅的清甜味，并且口味也较为优异。
喜爱吃奶的盆友还能够添加小量的牛乳或是婴儿奶粉，那样煮成的老玉米会更为鲜嫩，有一种浓浓奶味。
4、在煮老玉米时能够向水里添加小量的苏打，小苏打是偏碱成份，它会激起老玉米中的维生素b3特异性，让这类物质更非常容易被身体收。
把煮好之后的老玉米取下之后切割成小段，还能够与猪排骨一起炖制，还可以把玉米取出来，与松子和红萝卜等食物一起做成松仁玉米。
二、老玉米营养使用价值玉米须能降血糖：除开苞米外，玉米须及其苞米的梗芯都具备非常好的养生保健的功效。
中医学觉得，玉米须有非常好的有利排尿、降血压、降血糖、和胃的作用。
玉米水防感染：大家吃热腾腾的苞米时经常把玉米水扔掉了，实际上这很可是。
玉米水不但有苞米的香气，也是有非常好的健康保健使用价值，具备有利排尿消炎、防止尿道感染、清肝火等作用，而夏天更是泌尿系统感染的多发时节。
苞米维护心脑血管病：中医学觉得，苞米有健脾利湿、调中合胃、有利排尿的功效，特别适合脾虚的人服用。
而当代药理学也觉得，苞米带有很多营养元素。
鲜玉米中的甲基纤维素成分为大米、精面的6―8倍，能够减少血中胆固醇的浓度值，从而可具有防止心脑血管病症的功效。
怎么把干硬的老玉米粒煮软 干玉米粒冷水泡还是热水泡
怎么把干硬的老玉米粒煮软干玉米粒冷水泡还是热
水泡
我妈今天买了一些干玉米粒回家，准备回家煮软了吃，那么怎么把干硬的老玉米粒煮软？干玉米粒冷水泡还是热水泡？
一、怎么把干硬的老玉米粒煮软
提前泡开。
干玉米粒其实就是新鲜玉米粒成熟晒干后的样子，里面水分已经被蒸发，所以会比较坚硬，因此要是想让干玉米粒煮软，就需要将干玉米粒泡软，这样才更加容易煮软煮熟。
通常只需要将干玉米粒洗干净，然后准备一盆水，将其放在里面提前侵泡6-8小时左右发软，当然要是有时间可以提前一晚上侵泡，这样效果更好。
二、干玉米粒冷水泡还是热水泡
建议使用冷水泡。
很多人在泡干玉米粒的时候，喜欢使用热水泡，因为这样可以将干玉米粒在短时间之内泡好，但其实这样是不对的，因为热水泡干玉米粒是很容易导致干玉米粒中的营养成分流失，将其其食用价值。
一般情况下建议泡发干玉米粒的时候，建议使用冷水泡是最好的，这样既可以将干玉米粒泡好，又可以保留住干玉米粒的营养价值。
三、干玉米粒发霉了还能吃吗
不能吃。
干玉米粒一旦发霉之后，就很容易滋生细菌以及微生物，人体食用之后很容易加重其胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，严重时还可能会导致食物中毒，对人体的生命造成威胁，所以干玉米粒发霉后是不建议再吃的。
四、干玉米粒发霉吃了怎么办
根据实际情况而定。
通常要是干玉米粒发霉不严重，将其洗干净之后，少量食用而人体没有出现不适反应时，这时候是可以不需要担心的，只需要多吃一些促进消化的食物将其排出即可。
但要是吃了发霉的干玉米粒之后，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且情况还在不断加重，那么这时候一般建议及时去医院进行检查，避免耽误病情。
干玉米粒怎样快速煮软
现如今家里种地的人越来越少，人们如果想要吃非常新鲜的食材是比较困难的，因为大多数市面上的蔬菜、水果都是从种植基地集中采摘后运输过来的。
玉米是人们经常吃的一种食物，很多人喜欢把玉米晒干储存，那么干玉米粒怎样快速煮软烂呢?下面给大家介绍下煮玉米的方法，大家可以来了解下。
一、煮玉米的做法用料：玉米、白糖、盐做法：1、玉米剥去外皮，留最里面一层皮，2、剪去顶上的黑褐色玉米须，锅中放水，没过玉米3、加两勺白糖和一丁点盐4、大火煮开5分钟，小火8到10分钟关火5、把玉米捞出，撕出玉米须再煮一下，就是玉米须水了，晾凉也很好喝小贴士：1、喜欢甜的可以多放点糖。
2、顶上的玉米须也可以不剪，但要冲洗干净。
二、煮青玉米至少有两个诀窍：1、一定要带上内层的青玉米皮一起煮。
青玉米皮的作用之于玉米，是等于鱼和鱼翅的关系，是互相借味的，一定要保留，但须子一定要除去而且是越干净越好，剥光了皮的玉米就演变为鸡肋了。
2、一定要用高压锅煮，没有高压锅就一定不能开锅盖。
煮高压锅煮时一定只放水没过玉米的一半，还有就是盖上阀以后换成中火。
20分钟后关火，焖在锅里半小时后再开盖子。
三、怎样煮玉米营养丰富、口感香甜?1、将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮，保留玉米须，洗净;把玉米放入锅中，加入清水，没过玉米的表面，大火煮开后，盖上盖子煮8分钟。
2、甜玉米和黏玉米的成熟时间不同，如果同一锅煮的话，煮8分钟后，先将甜玉米夹出，再继续煮2分钟黏玉米;煮好的玉米最好马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了。
玉米一般人皆可食用，尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。
如何挑选玉米?：应挑选粒颗饱满、排列紧密、软硬适中的鲜嫩玉米。
玉米的注意事项：玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
干玉米粒的做法大全
干玉米粒的做法大全
玉米在很多地方一直都是主食，而且玉米的名称还有很多，比如苞谷和棒子等等，玉米其实是一种保健的佳品，食用后可以给人体的健康带来很多的益处，因为玉米中的纤维素含量非常的高，所以可以帮助胃肠进行蠕动，从而达到预防便秘和肠炎疾病的出现，那么干玉米粒的做法大全有哪些呢?
第一，干玉米粒的做法大全有哪些?胡萝卜刮掉表皮，洗净后切成小丁，火腿切成小丁;甜玉米，青豆备用。
胡萝卜丁在炒之前略煮几分钟，这样易炒熟，煮好后用漏瓢舀出来，沥干水分;青豆若太硬，也可以煮一下再炒。
第二，如果使用冰冻青豆，解冻后用手一捏，发现很软，所以就没煮。
锅内倒油，烧热后下入所有材料，加盐，用中火翻炒一会儿即可。
玉米洗净，放入白糖水中大火煮开转中火煮上半小时，至玉米稍变软即可，里面有硬心可以忽略。
将煮好的玉米粒沥干水分后放入冰箱冷冻时冷冻一晚，将冷冻后的玉米粒解冻晒干，干后的玉米粒下油锅炸酥即可。
煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。
干玉米粒的做法大全有哪些?椒盐玉米粒。
材料罐装玉米粒1罐，鸡蛋1个，生粉适量，椒盐少许，小香葱1根做法1.备齐所有所需材料。
将玉米粒控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋。
加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感。
充分
搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液。
锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散。
炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒呈金黄色后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可。
晒干玉米粒的家常做法
晒干玉米粒的家常做法
晒干玉米粒是一种受到中国游客的欢迎的家常做法。
这种方式的烹饪非常简单，美味可口，可以在家自行操作，深受大家的喜爱。
准备食材：新鲜玉米，盐，植物油。
首先，把新鲜玉米用刀剥去穗子，剥洋葱削碴泥，将玉米粒放入锅中，倒入半杯水，加入盐，植物油，搅拌均匀，然后放入焖烧器，大火焖烧20分钟，至玉米熟透，注意要及时
加水，焖烧时间太长会耗尽水份而变脆。
接着，将焖烧好的玉米粒由锅转移到烤架上，把玉米粒放平，将烤架放到阳光直射的地方，比如屋顶平台，每隔四五小时翻动一次，继续晒干，待玉米粒表皮变得干燥，按掌就可捏
碎表皮，即成。
最后，将晒好的玉米粒入洁净的容器，严密覆盖，保存在阴凉处，可又当10-15天的保质期。
晒好的玉米粒可以拌上豆瓣，姜葱蒜末腌制，也可以干烹饪美味，比如卤米粒、干煸
玉米条等，尽情品尝自家的可口美食！。
爆米花的玉米是普通玉米吗 晒干的玉米可以做爆米花吗
爆米花的玉米是普通玉米吗晒干的玉米可以做爆米
花吗
在看电影、电视剧的时候，一边吃薯片、爆米花，一边喝饮料，就非常惬意了。
而爆米花原材料其实很便宜，但是外面买就比较贵
一、爆米花的玉米是普通玉米吗
不是。
爆米花的主要原料是爆米花玉米，它是一种做爆米花专用的玉米，颗粒比较小，加热到一定的温度之后就会爆开成爆米花，制作的时候只需要加入奶油和糖即可。
而爆米花专用的玉米在一些大型的电商网站上可以买到，如果对网上的产品不信任的话，还可以直接去超市购买，在大型超市也是有爆米花玉米卖的，因为现在越来越多人选择自制爆米花，因此这种专用的玉米很多地方都可以买到。
二、爆米花的玉米和普通玉米有什么区别
爆米花玉米又称为实棒子，是不经过杂交直接留种的一种玉米，颗粒特小（比一般的玉米要小一半），其种植方式和生长过程同其他
玉米，但它棒槌细，产量低。
这种玉米放在一般的器皿中加热时，会自动开花，如加压爆花的形状一样，而且口感甜糯。
三、晒干的玉米可以做爆米花吗
晒干的普通玉米在家做不出爆米花。
普通的玉米粒自己在家做，把它炒糊了也爆不开，只能用街头上
的摇把的，有压力的那种爆米花的机器爆开，象放炮一样的声音。
现在超市有散装的爆裂玉米卖，颗粒比我们常见的小的多，有点圆锥形的，价格比普通玉米更贵，可以在家自己做爆米花吃。
四、爆米花能不能用食用油
可以，但如果家里除了菜油还有其他的油的话，建议你不要用菜籽油。
菜籽油有独特的香味，味道比较重。
要是有橄榄油的话就最好了，橄榄油非常健康的。
也可以用椰子油. 专业爆米花的用油是椰子油和奶油调成的，吃起来非常香。
晒干的玉米粒怎么吃-
晒干的玉米粒怎么吃?在日常生活中玉米粒是我们比较常见的一种食物，玉米粒不仅口感醇香，而且其中的营养价值丰富，经常食用可以达到预防疾病的作用，还可以补充身体所需要的微量元素，而干玉米粒也是比较常见的一种，而干玉米粒的食用方法也有很多种，可以制作成爆米花，或者是研磨成玉米面粉食用。
晒干的玉米粒应该怎么吃?炸成香喷喷的爆米花直接炒着吃，里面在加上一点干黄豆，炒好了配上核桃仁或花生米拿去碾成玉米面，可以做玉米粥，玉米饼。
也是超棒的营养价值玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等;玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退;研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力;国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。
特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。
适用人群一般人皆可食用适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用;适宜肥胖症、脂肪肝者食用;适宜癌症患者及中老年人食用;适宜记忆力减退之人食用;适宜习惯性便秘之人食用;适宜慢性肾炎水肿者食用。
食用效果玉米性平、味甘淡;益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑。
晒干后的玉米粒有益处无害处。
玉米不嗮干容易发霉，晒干后易保存。
干玉米粒怎么吃
干玉米粒怎么吃
以前在农村家家都会晒玉米，把玉米晒干以后可以做一些美食。
也具有很高的营养价值，对于我们普通人来说，可以到市场去购买一些干的玉米粒拿回家中，也可以做很多的美食，比如说炸玉米粒，营养价值就很高，可以叫做黄金玉米，名称就显得非常的高大上。
首先准备适当的干玉米粒，然后再准备玉米淀粉，先把玉米清洗干净，然后控干水分，把干玉米粒放到玉米淀粉里面，搅拌均匀，让每个玉米粒都沾满淀粉。
然后锅中放入适量的油，把沾满淀粉的玉米粒放到锅中，炸到金黄的颜色，然后捞出，控干油份就可以食用了。
玉米粒也可以做椒盐玉米粒，制作起来也比较简单，准备适量的干玉米粒，准备一个鸡蛋，准备生粉适量，准备少量的椒盐，准备小香葱一根。
首先把玉米粒清洗干净，然后控干水分，放入碗里面，再往里面再打入一个鸡蛋，搅拌均匀以后，再撒上适量的生粉，让每一个玉米粒都沾满生粉。
锅中放入适量的油，油量要比炒菜的时候多一些，当烧至七
八成热的时候，把沾满生粉的玉米粒放到油锅里面，然后不停的翻动铲子，避免炸糊，当炸至金黄颜色的时候，捞出控干油份，趁热撒上椒盐和葱花就可以了。
干玉米粒的做法有很多，以上只是简单的介绍了两种。
干玉米粒经过制作以后，营养功效也非常的好，能够促进消化，预防便秘，另外对于减肥方面也能发挥很好的功效。
干玉米片粥的做法简单又好吃
干玉米片粥的做法简单又好吃干玉米片是一种新型的快餐食品，保存时间长，可以直接食用也可做其他食品。
这款干玉米片粥的做法简单又好吃，味道很不错哦。
下面一起来看看干玉米片粥的做法介绍吧，希望你喜欢!干玉米片粥的食材准备干玉米片粥的做法步骤1.玉米面用水调开。
2.锅里水烧开，倒入玉米面水搅拌均匀。
3.加入玉米片搅拌均匀。
4.用筷子沾一下水，沾一点食用碱面搅拌均匀。
5.用勺子搅动避免粘锅，煮熟即可。
6.装碗食用。
干玉米片粥的制作小贴士加入玉米片后要用勺子多搅动，避免糊锅。
玉米片的其他做法推荐美味巧克力玉米片饼的做法材料:黄油50克、糖浆4汤匙、优质黑巧克力1条(100克)、玉米片75克。
做法:在深锅里用小火把黄油、糖浆和巧克力加热,搅拌直到黄油和巧克力都溶化并且混合均匀为止。
加入玉米片轻轻搅散。
每一勺舀在烤箱用的锡纸上,或放到烤小蛋糕的纸盒里,或是事先涂了点黄油的烤盘里。
15分钟后,拿出来放凉即可。
玉米片粥的做法材料:玉米片60g、大米80g。
做法:把大米淘洗干净同玉米片放入电饭煲内加适量水。
插电煮至米粒开花,粥汤稠浓即成。
然后把开关调到保温上,再焖几分钟更好。
蔓越莓玉米片玛芬蛋糕的做法材料:无盐奶油20克、玉米片30克、鸡蛋2个、蜂蜜80克、色拉油100克、柳橙汁50克、低筋面粉160克、泡打粉1/2匙、小苏打粉1/4匙、蔓越莓干60克。
做法:奶油融化,放入玉米片,浸泡。
全蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀,再加入色拉油搅拌均匀。
加入柳橙汁,搅拌均匀。
面粉、泡打粉、小苏打粉过筛,用橡皮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀面糊。
加入蔓越莓干,继续用橡皮刮刀搅拌。
用汤匙将面糊舀入纸模内约7分满。
在面糊上面放上适量的奶油玉米片。
烤箱预热后,中层,180度烘烤25-30度左右。
肉酱玉米片的做法材料:黑橄榄4-6颗、盐适量、油1匙、黑胡椒碎若干、蚝油1/2匙、糖1/2匙、淀粉1/2匙、红椒1/4个、牛肉末100克、原味玉米片若干、洋葱1/4个、马苏里拉奶酪碎30-50克(喜欢奶酪可以更多)、蛋黄沙拉酱少许、小葱2根。
油炸玉米粒怎么做
油炸玉米粒怎么做看似简单的油炸玉米粒，很多人并知道这是怎么做的。
其实，油炸玉米粒的做法有很多，不同的做法有不同的味道，可以满足不同的食物。
当然，如果是每一种做法都掌握的话，就能吃的不同美味的油炸玉米粒，这也是生活美好的一种方式。
那么，油炸玉米粒怎么做呢？我们一起来学习下。
做法一：1、玉米粒洗净，待用2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。
注意，没加水哦。
熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。
3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。
约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。
再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。
一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可做法二：主料：玉米粒300克配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。
做法：1、玉米粒洗净，待用2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。
注意，没加水哦。
熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。
3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。
约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。
再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。
一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。
注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。
做法三：用料：老玉米、白糖香酥玉米粒的做法：老玉米洗净，放入白糖水中大火煮开转中火煮上半小时，至玉米稍变软即可，里面有硬心可以忽略将煮好的玉米粒沥干水分后放入冰箱冷冻时冷冻一晚将冷冻后的玉米粒解冻晒干晒干后的玉米粒下油锅炸酥即可小贴士北方的天气比较冷，像这种天儿放在外面就能出现冷冻的效果。
做法四：主料：玉米粒50g辅料：油适量步骤1.玉米粒裹上淀粉。
2.裹完淀粉放入碟子中。
3.将油烧至6分熟。
4.放入玉米粒，炸至金黄色捞出冷却。
以上就是关于油炸玉米粒怎么做的介绍。
炒爆米花节选阅读短文
炒爆米花节选阅读短文
要说我最喜欢吃的零食，那就是爆米花了。
而我今天自己炒了一回爆米花。
我先给你讲一讲我为什么要炒爆米花吧。
今天上午，我写着作业，突然就想吃一些爆米花解解馋，我就去厨房炒爆米花了。
花的吧。
我先把晒干后的金黄*的爆玉米粒倒入锅中，接下来，我就给你们讲一讲我是怎么做爆米，用翻炒的方式去掉潮气，（但是注意，爆玉米不能在锅中翻炒得太久，那样的话，爆玉米会在这个阶段爆开，在这个阶段爆开的玉米很不好吃，没有甜味。
）把潮气去完的爆玉米装在一个碗里，接着往锅里倒油，直到我们可以用手感觉到油已经很热的时候，就将去掉潮气的爆玉米倒入锅中翻炒，当玉米开始爆开的时候，我就将锅盖盖上。
我这样做是因为我怕以下两点：第一点是如果不盖锅盖，油会溅到我身上，第二点是防止爆米花四处乱飞。
这时，我听见了一种像雨打在铁皮屋顶上嘭、嘭、嘭的声音，这是爆玉米爆起时打在锅盖上的声音。
等这种嘭、嘭、嘭的声音停下来的时候，我掀开锅盖，关掉火，我发现金黄*的玉米粒几乎不见了，都变成了白*的爆米花。
我给爆米花洒上白糖，用锅铲翻炒几下，爆米花就做好了。
我把爆米花装进了碗里，我吃了一口，觉得爆米花很甜很好吃。
我会做了，你呢？。
干玉米粒可以打豆浆吗
干玉米粒可以打豆浆吗玉米是我们常吃的一种主食，玉米的热量比较低，营养价值相对是比较高的，平时吃玉米有减肥的作用，在促进消化方面效果也很好，玉米属于粗粮的一种。
家里面如果有干玉米粒，可以用来打豆浆，口感也是不错的，有很好的保健的作用，而且做豆浆的方法也比较简单。
干玉米粒可以打豆浆吗可以的，其实您可以这么想，豆浆机打出来的豆浆，用的材料一般都是豆子，而豆子比如黄豆、绿豆、红豆，他们都是干的，很硬很硬的，只是需要泡一晚上就好了，豆浆机做完之后，相当于把里面的豆粉冲开，然后供人饮用，因此您只需要把玉米泡一晚上，第二天早上需要喝的时候，利用豆浆机加工就好了。
玉米的功效1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。
2、所有的主食里面，可以说玉米的营养还有它的保健效果都是高棒的。
3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍。
4、玉米中含有大量的营养保健物质。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。
玉米营养价值1、玉米的维生素含量非常高。
里面含有的物质可以帮助我们促进胃肠蠕动、有效的治疗便秘、肠炎等。
不会吸收太多的葡萄糖，然后还可以帮助我们降低血脂之类。
2、钙含量接近乳制品。
科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。
丰富的钙可起到降血压的功效。
如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。
3、含有大量维生素E。
玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E，它可促进细胞分裂、增强机体新陈代谢，降低血清胆固醇、调节神经和内分泌功能，并使皮下组织丰润，皮肤细胞富有弹性和光泽，防止皮肤病变。
可增强人的体力和耐力，防细胞衰老及脑功能退化，并有抗血管硬化的作用。
玉米怎样晒得干最快,干玉米怎样保存时间长
玉米怎样晒得干最快，干玉米怎样保存
时间长
回答将玉米放在空气流通、光照充足的沥青路面上，约1天左右即可晒干，其中大型农场可采用烘干机，将玉米快速烘干。
干玉米应存放低温干燥、有通风设备以及密封的库房，存放前对库房清理虫卵、消毒杀菌，存放后定期观察玉米的情况，及时进行降温、通风、预防虫害的工作。
一、玉米怎样晒得干最快
1、把玉米放在通风、光照充足的沥青路面，约1天左右即可晒干。
2、首先把玉米带皮一起采收，将玉米的皮互相捆绑后，挂在墙头或绳子上，放在空气流通处风干或晒干，晒干需15天左右。
3、在条件允许的情况下，采用烘干机，将玉米快速烘干；将玉米放在房顶，等快7分干脱粒后，再放在太阳下晒干。
二、干玉米怎样保存时间长
1、存放前对容器和储存地，严格杀虫灭虫、清理虫卵，合理使用磷化铝预防害虫。
2、存放在低温干燥、有通风设备以及密封的房间。
3、在温度较高和雨季时，定期观察玉米的情况，做好电子测温工作。
4、冬季时库房做好通风降温，在春季密封，避免温度升高。
三、干玉米粒如何吃
1、将玉米粒焯水后，放在淀粉中搅拌，然后放在油锅中炸至金黄色。
2、最后把咸鸭蛋黄剁碎后放入锅中，待颜色发白后放入玉米粒，然后均匀翻炒即可。
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晒干的老玉米粒怎么吃?
在日常生活中晒干的老玉米粒是比较常见的一种食物，是指用新鲜的玉米晒干水分后的一种玉米，老干玉米不仅味道香浓，而且营养价值丰富，食用方法繁多，每一种做法都非常令人垂涎，而且经常食用还可以补充身体所需要的纤维，对身体健康非常好，可以将晒干的老玉米粒加工成玉米粉，或者是玉米面进行食用。
晒干的老玉米粒怎么吃?
准备一些老玉米
首先你得准备一些老玉米棒，或者直接购买老玉米粒
刨玉米粒
将老玉米棒上面的玉米粒刨下来待用，直接买的的玉米粒就或略这步
干玉米怎么泡开
清洗玉米粒
无论是玉米棒上面直接刨的玉米还是购买的玉米粒，由于晾晒的条件，难免会有些杂物、沙什么的，所以最好先淘洗、清洗一下，如果想泡的快些可以直接用开水清洗。
发泡
根据你需要使用的时间，急用就直接拿开水发泡，不着急就拿冷水发泡，正常5小时左右即可
老玉米的营养价值
1、可利用能量高。
老玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕
动，促进机体废物的排泄。
老玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。
老玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。
玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。
膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，
也是减肥的代用品之一。
2、亚油酸含量较高。
老玉米的亚油酸含量较高，是谷实类饲料中含量最高者。
如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。
3、矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%;磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。
其它矿物元素的含量也较低。
4、维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。
水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。
老玉米的功效作用
1、玉米可以延缓衰老中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。
2、预防心脑血管疾病现代的医学研究表明，玉米中含有非常多的维生素、人体所需的多种氨基酸、微量元素以及不饱和脂肪酸等营养物质。
现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血
液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
3、玉米可以明目
玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
4、玉米能防癌、抗衰老
玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。
它含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。