中心小学食堂工作人员岗位职责

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小学食堂工作人员岗位职责

1、准时上下班、不迟到、不早退，有病有事按规定履行请假手续，

工作时间不随便离开食堂，穿工作服不能在校园内走动。

2、要树立全心全意为师生员工服务的思想，认真钻研业务，不断提

高饭菜质量，很好地完成本职工作。

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1、严格执行《食品卫生法》，遵守卫生管理制度。

2、按照规范的操作程序进行操作。

3、炒菜前检查食品原料的新鲜程度，不使用腐烂变质，污秽不洁，生虫及《食品卫生法》中规定禁止使用的食品。

4、烹调时应根据菜品情况，将菜品烧熟煮透。

5、由于工作失误发生的食品卫生安全事件，进行责任追究。

食堂工作人员岗位职责

1、认真办好食堂、加强伙食管理，改进食堂和伙食卫生，健全财务管理制度，搞好仓库保管，定期公布账目，杜绝贪污浪费。

2、采购要严格遵循市商委推荐的，有有效许可证的经营单位采购食品及原料，实施

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扫除。

9、建立“从业人员健康晨检制度”及“学校食堂日检制度”“学校食堂长假后清扫消毒验收制度”并做好记录。

10、每学期定期对食堂从业人员食堂卫生知识培训及考核。

炊事员岗位责任制

1．炊事员必须严格遵守公司的一切规章制度。做到按时上下班，坚守工作岗位，

服从组织安排，遇事需请假，未经同意不得擅自离开工作岗位。

2．炊事员要树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德,文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，平等待人。

3．炊事员必须持健康证上岗，且每年必须检查身体一次，符合规定方可上岗工作。

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隔离。

10．清洁用具要集中存放，清洁剂与杀虫剂应分开放置，防止中毒事故的发生。11．炊事员在使用电、气、水时必须依据安全规范进行操作，防止安全事故的发生。

12．炊事员要保证按时开膳，在匀饭菜时要一视同仁，决不能优亲厚友，更要杜绝食堂食品及物资的外流，一旦发现作内盗论处。

13．炊事员在下班前应做到“三关”，即关气源、关电源、关水源。且必须把窗户关好，门锁好后方可下班。上班后应及时打开门窗进行通风，防止液化气泄漏造成安全事故。

14．食堂工作重地杜绝闲杂人员进入，炊事员对进入食堂的闲杂人员要及时清退。

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职责。

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3、合理安排和使用劳动力，充分发挥每一个人劳动技术，不断完善食堂岗位责任制。

4、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒。

5、加强食堂炊事、设备管理，做到合理使用、保管和日常保养工作，注意安全操作，提高炊事设备利用率。

6、对食堂整个加工过程，要合理安排生产和了解食品加工情况。防止盲目下料和食品浪费，堵塞漏洞，合理定价，掌握当月成本核算和盈亏情况。

7、协调人际关系，搞好团结，关心食堂工作人员，多做一些有利于调动大家积极性工作，创造良好食堂工作环境。

8、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，在实际工作中要善于发现问题，做

汇报。

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7、按时上班，上班时间不得随便离开工作岗位，做好交接班工作认真填好值班登记簿并要交待好上班和下班的工作注意点。

8、虚心学习，不断提高业务水平，保证蒸汽用量。

9、严格按照规程操作确保安全。节约用煤（油）、用电，降低消耗。

10、保持锅炉房内外的清洁卫生，锅炉污水坚持天天清换。

11、上班时不得酗酒。

学生宿舍管理员职责

为规范学生在校期间的各种行为，加强宿舍管理人员的责任意识和服务意识。特制定本宿舍管理员岗位职责：

1、学生宿舍管理员应以身作则，热情、主动、负责地开展工作，遵守国家

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相向，

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自行安排和执行，宿舍楼内公共区域（如厕所、过道、楼梯等）由宿管员安排到班，各班根据情况安排到人进行打扫。

5、每天早、中、晚（周日晚自习前）分别对宿舍楼全面进行清洁检查，详细记录各宿舍的清洁扣分情况，每周交值周领导公示，期末将其纳入班级评分考核。

6、严格学生请假制度。上课期间，保证各宿舍内无学生滞留，无学生随意出入学生必须凭班主任签发的请假条才能进入宿舍，管理员必须作好登记，并保存请假条。

7、做好事故的预防工作，查禁违规用电、用火和危禁物品，经常开展消防和防盗等安全检查，沉着冷静地处理宿舍内发生的违纪和突发事件。

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