新高中生物 第二章 第5课时 脂质的种类和功能课时作业(含解析)苏教版必修1

第5课时脂质的种类和功能

目标导航 1.举例说出脂质的种类和功能。2.尝试检测生物组织中的脂肪。

一、脂质的种类、组成和特点

1．常见的脂质有________、________和________(如____________)等。组成脂质的化学元素主要是____、____和____，有些脂质还含有P和N。脂质通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂。

2．脂质分子中________的含量远远高于糖类，而________的含量低于糖类。

二、脂质的作用

1．磷脂的作用：________________________________，所有细胞都含磷脂。

2．脂肪的作用：______________________________________。

3．固醇类物质包括____________、____________、________________等。在细胞的________、________和________中具有重要功能。

三、实验：鉴定生物组织中的脂肪

1．问题与假设

(1)提出问题：________________________________？

(2)假设：________________________________。

2．实验操作

取根尖细胞，用物质的量浓度为________________进行解离(使细胞分离开来，便于观察)。再用________________染色。一段时间后，用________________洗去染液，用____________进行观察。

知识点一脂质的种类和功能

1．脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂质的生物学功能中，属于磷脂的生物学功能的是( )

①是生物膜的主要成分②是储能的分子③构成生物体表面的保护层④是很好的绝热体，具有保温作用⑤具有生物学活性，对生命活动起调节作用

A．①③B．⑤

C．①D．②④

2．下列图示中关于动植物糖类、脂质的分类与比较，正确的是 ( )

知识点二生物组织中脂肪的鉴定

3．在用洋葱根尖作实验材料鉴定脂肪的存在时，正确的实验操作顺序是( )

A．取根尖→切片→染色→漂洗→观察

B．取根尖→浸泡→切片→染色→观察

C．取根尖→染色→切片→漂洗→观察

D．取根尖→浸泡→染色→切片→漂洗→观察

4．若要探究洋葱根尖细胞中是否含有脂肪，可采用的方法有两个：

一是研磨根尖，破坏细胞，释放细胞内物质，获取组织样液；

二是制作根尖切片，用苏丹Ⅲ染液染色。

问题：(1)方法一中获取组织样液时的溶剂应使用_____________。

(2)观察右图，此方法应为________的实验结果。

基础落实

1．向日葵种子的子叶细胞内的圆形透亮的小颗粒与苏丹Ⅲ试剂发生的颜色反应为( )

A．蓝色B．红色

C．紫色D．橘黄色

2．下列物质中属于固醇类的物质是( )

A．维生素 D B．磷脂

C．菜油D．猪油

3．爬行动物体内贮存能量并能减少热量散失的物质是( )

A．糖原B．淀粉C．纤维素D．脂肪4．在细胞的脂质中，对生物体的正常代谢和生殖过程起着积极调节作用的是

( )

A．脂肪B．磷脂

C．固醇D．维生素D

5．人体内主要的能源物质和主要的储能物质分别是( )

A．蛋白质脂肪B．糖类核酸

C．脂肪糖类D．糖类脂肪

6．东北虎主要分布于我国长白山、小兴安岭等地；华南虎主要分布于我国长江流域以南地区。根据我们学过的知识判断，东北虎能与其生存环境相适应，与华南虎相比，下列哪种物质含量所占比例明显较高( )

A．脂肪B．糖原C．蛋白质D．核酸能力提升

7．下列关于脂质的叙述，正确的是 ( ) A．脂质的组成元素与纤维素完全相同

B．维生素D是类脂中的一种

C．任何细胞都含有类脂

D．胆固醇含量过高易引起高血脂、高血压等疾病，所以胆固醇对人体是有害的8．生物体内脂肪的生理功能包括 ( )

①生物膜的重要成分②储能物质③缓冲和减压、保护内脏器官④具有生物学活性，对生命活动具有调节作用⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收⑥绝热体，保温作用

A．①②⑥B．②③⑥

C．③④⑤D．①②③④⑤⑥

9．在化学组成上，脂质与糖类的区别是 ( ) A．脂质分子中氧原子的比例高

B．脂质主要由C、H、O三种元素组成

C．脂质分子中C和H原子所占的比例低

D．有的脂质物质中还含有N、P

10．种子萌发时的需氧量与种子所含有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子(如花生)萌发时的需氧量比含淀粉多的种子(如水稻)萌发时的需氧量( )

A．少B．多C．相等D．无规律11．下列关于胆固醇的叙述，错误的是 ( ) A．胆固醇在动物内脏、蛋黄等食物中含量丰富

B．只要不摄入胆固醇，体内就不会有胆固醇

C．胆固醇是构成细胞膜的重要成分

题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 答案

12．根据下列生物学事实回答问题：

材料一熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠时，进行分解利用，维持生命活动。

材料二生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4 cm。

材料三幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。

(1)材料一说明脂肪是______________。分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有______和________的作用。

(2)材料二说明脂肪具有____________作用。

(3)材料三说明维生素D具有______________________________________________

作用。该物质属于________类物质，除此之外，该类物质还包括__________和__________。

综合拓展

13．(1)问题提出：植物体没有专门的脂肪组织，但在花生、大豆、蓖麻等植物的种子中富含脂肪，那么，植物体除种子外，其他部位如根尖细胞中是否也含有脂肪？有同学对此开展课题研究，假设你是其中的一员，请根据课题研究要求，回答有关问题：

(2)探究课题：洋葱的根尖细胞中是否含有脂肪。

(3)实验假设：______________________________________________________。

(4)材料用具：新鲜洋葱根尖、苏丹Ⅲ染液，体积分数为50%的乙醇溶液、蒸馏水、__________、________、______________、刀片、培养皿、镊子、滴管等。

(5)方法步骤

①选取新鲜的洋葱根尖并做徒手切片；选取2～3片最薄切片放置在载玻片的中央。

②______________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

③______________________________________________________________________ _

________________________________________________________________________。

④______________________________________________________________________ _

_______________________________________________________________________。

(6)预期结果与相应结论

①______________________________________________________________________ _

________________________________________________________________________。

②______________________________________________________________________ _

________________________________________________________________________。

答案课前预习

一、1.脂肪磷脂固醇胆固醇 C H O 2.H O

二、1.构成生物膜的重要物质 2.是细胞代谢所需能量的主要储存形式 3.胆固醇性激素维生素D 营养调节代谢

三、1.(1)洋葱根尖细胞中是否含有脂肪(2)根尖细胞中含有脂肪 2.1 mol/L的盐酸