农家乐旅游服务质量等级划分(发布版)

ICS03.080.30

A12DB65新疆维吾尔自治区地方标准

DB65/T2617—2015

代替DB65/T2617－2006

农家乐旅游服务质量等级划分

The Service Quality Rating of Happy Farmhouse

2015-11-05发布2015-12-05实施

前 言

本标准依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》制定。

本标准代替DB65/T2617－2006《农家乐旅游服务质量等级划分》,本标准与DB65/T2617－2006相比，主要技术内容变化如下：

a)更加注重星级农家乐经营场所的乡村化、民族特色化特征；

b)规定了本地星级农家乐称号申请的基本条件；

c)更加注重农家乐服务质量等软件方面的要求，弱化了经营场所城镇酒店式的硬件要求；

d)直接用附录A、B、C给出各星级农家乐旅游服务质量等级划分评定必备条件、检查条件、加分

条件的评分细则；

e)提高了星级农家乐评定的可操作性；

f)增加加分条件，引导特色经营；

g)突出绿色环保低碳经营的理念；

h)增加了对农家乐经营业主公益慈善活动的引导性要求；

i)突出了本地农家乐带动当地就业的考评条件。

本标准由新疆维吾尔自治区旅游局提出并归口。

本标准起草单位：新疆农业大学、新疆维吾尔自治区旅游局。

本标准主要起草人：姚娟、赵向豪、董良泉、马文秀、杨怡、苟忠全、潘生伟、邹国忠。

农家乐旅游服务质量等级划分

1范围

本标准规定了新疆维吾尔自治区农家乐旅游服务质量分级的术语和定义、总则、基本条件、各星级评定条件、其他方面的技术要求。

本标准适用于新疆维吾尔自治区行政区域内从事旅游者接待的农家乐星级评定。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB3095-2012环境空气质量标准

GB3096-2008声环境质量标准

GB3838-2002地表水环境质量标准

GB/T5009.1食品卫生检验方法理化部分总则

GB5749生活饮用水卫生标准

GB8978污水综合排放标准

GB9664文化娱乐场所卫生标准

GB/T10001.1标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号

GB/T10001.2标志用公共信息图形符号第2部分：旅游休闲符号

GB14881-2013.2食品安全国家标准食品生产通用卫生规范消毒剂

GB14930.1食品工具、设备用洗涤剂卫生标准

GB16153饭馆（餐厅）卫生标准

GB/T16766－1997旅游服务基础术语

GB16889生活垃圾填埋场污染控制标准

GB/T17775-2003旅游区（点）质量等级的划分与评定

GB/T18973旅游厕所质量等级的划分与评定

GB50011建筑抗震设计规范（附条文说明）

GB50039农村防火规范（附条文说明）

GB50068-2001建筑结构可靠度设计统一标准(附条文说明)

GB50201土方与爆破工程施工及验收规范（附条文说明）

JTG B01公路工程技术标准（附条文说明）

JTG B04公路环境保护设计规范（附条文说明）

JTG D20公路路线设计规范

DB65/T2617农家乐旅游服务质量等级划分

DB65/T3446-2012农家乐住宿服务技术规范

DB65/T3447-2012农家乐餐饮服务技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

农家乐happy farmhouse

指农牧民在自有宅基地或农村集体土地上利用农用地、林地、草地和水面等田园景观和自然生态、乡村人文资源，吸引游客，为游客提供以农林牧渔业体验为特色的观光、娱乐、劳动、住宿、饮食等服务的经营实体。

3.2

旅游者tourist

为满足物质和精神文化需求，进行旅游消费活动的主体，是旅游服务活动的要求者和接受服务的对象。

3.3

服务service

为满足顾客的需要，供方与顾客接触的活动和供方内部活动所产生的结果(GB/T19004.2)。在接触面上，供方或顾客可能由人员或装备来代表；对于服务提供，在与供方接触面上顾客的活动可能是实质所在；有形产品的提供或使用可能成为服务的一个部分；服务可能与有形产品的制造和供应结合在一起。

3.4

旅游服务质量service quality in tourism

旅游服务活动所能达到规定效果和满足旅游者需求的能力与程度。

4总则

4.1农家乐采用星级划分方式，共分为五级。星级用五角星表示，从低到高依次为：用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级。星级越高，表示其农家乐旅游接待设施及服务的档次越高。

4.2从事农家乐旅游接待的经营实体的建筑及附属设施、公共服务项目及运行管理等应符合安全、消防、卫生、环境保护等现行的法律、法规和标准。

4.3农家乐经营实体的从业人员应具有完全民事行为能力，符合工商、卫生、食药和质检等相关部门的许可，无传染性疾病，无不良嗜好；与游客有直接接触的后堂人员，需持卫生部门统一颁发的健康证上岗。

4.4满足基本条件的农家乐实体才有资格申请“新疆维吾尔自治区星级农家乐”称号，申请不同星级资格的相关评定要求见附录A和B。

4.5倡导保护环境、节能减排、绿色消费、绿色设计的理念。

4.6所有评定指标和条件要求的时间界限为取得工商营业执照、卫生许可证一年内。

4.7农家乐的等级评定采取由业主自愿申请、分级评定的办法。由业主向辖区内的旅游行政主管部门申请，按等级评定权限由农家乐专业评定机构组织评审。