人体必需微量元素

缺锌还能引起肠原性肢体皮炎
例婴儿丘疹性肢皮炎
4.常量元素钙与人体健康
• 钙是一种生命必需元素，也是人体中含量 最丰富的大量金属元素，是人体骨骼和牙 齿的重要成分，它参与人体的许多酶反应 、血液凝固，维持心肌的正常收缩，抑制 神经肌肉的兴奋，巩固和保持细胞膜的完 整性。缺钙会引起软骨病，神经松弛，抽 搐，骨质疏松，凝血机制差，腰腿酸痛。 人体每天应补充0.6～1.0g钙。
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3、微量元素锌与人体健康
• 锌是人体必需微量元素，是构成人体多种 蛋白质所必需的元素。蛋白质是构成人体 细胞的大部分固体物质，锌与蛋白质和核 酸的合成有密切关系。锌能维持细胞膜的 稳定性并参与许多酶的代谢。锌的缺乏可 引起如下疾病：
缺锌可引起营养性侏儒症
• 本病多发于儿童、青少年，影响生长发育。 表现为生长发育停滞，骨骼发育障碍，智力 及性功能低下，肝脾肿大，皮肤粗糙， 色素 沉着，伴有贫血，食癖症。体格检查可发现 血清锌及头发锌低，不及时补锌治疗，可导 致侏儒症发生。
2.微量元素铁与人体健康
铁是人体必需微量元素，铁在人体中分布很广， 几乎所有组织都含有铁，是人体发育 的“建筑材料”。铁是血红蛋白的重要组成部 分，血液中输送氧与交换氧的重要元素。 铁又是许多酶的组成成分和氧化还原反应酶的 激活剂。缺铁可引起如下疾病：
铁与人体健康
缺铁性贫血现状
溶血性贫血
再生障碍性贫血
• 碘是通过甲状腺素而发挥其生理作用，所以 甲状腺素所有的生物学作用，包括促进蛋白 质的合成，活化多种酶，调节能量转换，加 速生长发育，维持中枢神经系统结构，保持 正常的生理功能，机体的新陈代谢、蛋白质 的合成、分解与新陈代谢等重要功能，都与 碘有关。缺碘可引起如下疾病：
地方性甲状腺肿
地方性克汀病
化学元素与人体健康
赣州卫生学校
化学元素与人体健康
• ※人体是由元素组成的。根据含量的多少分两类：
一类称常量元素，是指每天摄入0.04克以上，且占 人体0.01％以上的元素，它们是氧、碳、氢、氮、 钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁等11种元素。其中氧 、碳、氢和氮四种元素占人体总重的96％，其余7 种占人体3.95％，常量元素总共占人体99. 95%。 另外一类称微量元素也称痕量元素，指每天摄入量 在0.04克以下，在人体中含量在0.01％以下的元素 。目前已确定的微量元素有铁、铜、锌、锰、钴、 钼、硒、碘、锂、铬、氟、锡、硅、钒、砷、硼等 16种。
化学元素与人体健康
※根据生物学作用将微量元素分为 三类 （1）人体必需微量元素，共8种，包括碘、铜 铁、锌、硒、钼、铬、钴； （2）人体可能必需的微量元素，共5种， 包括锰、硅、硼、矾及镍； （3）具有潜在的毒性，但在低剂量时可能 具有人体必需功能的微量元素，包括氟、铅、 镉、汞、砷、铝及锡。
1. 微量元素碘与人体健康