学校校园及周边食品安全督查记录表
学校食堂食品安全自查和督查记录表
是否开展从业人员岗前培训，培训结 业证是否规范上墙。
是否对食堂各功能间环境卫生进行清 理消毒，食堂环境卫生是否卫生清洁 。
是否对除鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害 昆虫及孳生条件的防护措施开展清理
食堂环境 维护，六防是否到位。
设施设备运行是否良好，餐用具摆放 是否整洁。用电情况是否安全正常， 能否满足供餐需求。
食堂用水是否正常，饮水是否安全， 二次供水管理是否到位。
食材是否提前采购到位，能否确保开
食材到位 学第一天正常供餐。 情况 对上期剩余食品原材料是否进行清理
完毕。
其他内容
说明：各 学校必须 在每学期 开学前开 展自查和 大排查， 并做好排 查记录存
附件1：
单位（盖 登记表
时间： 年
排查内容
存在问题
整改时限
月日 备注
有无食品经营许可证。
许可证办 理
食品经营许可证是否在有效期内。
是否与相关责任人签订营养改善计划 及食堂管理责任书。
食堂管理人员是否按时到岗。从业人 员是否提前聘请到位，是否办理健康 合格证。
学校及邻近地区食品安全隐患的检查记录表
学校及邻近地区食品安全隐患的检查记录
表
检查日期: [日期]
学校基本信息
- 学校名称: [学校名称]
- 学校地址: [学校地址]
- 负责人姓名: [负责人姓名]
- 负责人联系电话: [负责人联系电话]
邻近地区基本信息
- 地区名称: [地区名称]
- 地区地址: [地区地址]
食品安全隐患检查情况
整改措施
根据以上检查情况，建议采取以下整改措施：
1. 对食品存储条件不符合要求的部分进行整改，确保食品的储存温度符合标准要求。
2. 对食品原材料采购过程中供应商证照进行核实，确保供应商具备合法证照。
3. 加强对食品卫生条件的管理，提高清洁度标准，确保区域卫生达到要求。
4. 对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作规范。
5. 对食品销售环节进行监督，确保销售区域整洁，食品标签清晰可读。
整改期限
建议在检查之日起的一个月内完成以上整改措施，并定期进行食品安全隐患检查，确保食品安全问题得到有效控制。
检查人员签名: [检查人员姓名]
负责人签名: [负责人姓名]。
学校食品安全检查记录表
学校： 第一责任人：教案,计划,总结,小学,语文, 数学,英语,美术,课题,研究,教学,资料6 J& T, i3 w. M! M4 x) E 检查内容 存在问题 拟改措施 整改到位时间 建议0 o. a( s' ]2 r% l; y 有无食堂或学校食堂卫生设施及设备 （锅炉、燃气等））是否达标 管理人员是否经过安全卫生知识的培 训中国铜都德兴教育论坛第一门户,教 案,计划,总结,小学,语文,数学,英语, 学校食堂、小卖部及从业人员有无证 件教案,计划,总结,小学,语文,数学, 有无建立食堂物资定点采购和索证、 登记制度与饭菜留样制度花桥小学论 坛' x6 m( m6 _3 a, d! g2 G; N 所有食品是否存放在卫生、安全检查 的场所 蔬菜是否进行了漂、冲、洗去毒的环 节 2、饮水安全5 y" x$ D" c: q 饮用水是否来源正确渠道 饮用水是否定期检测且达标 自建井周围是否存在污染 水井、水塔是否定期进行清洗、消毒 教案,计划,总结,小学,语文,数学,英 语,美术,课题,研究,教学,资料/ T" 水井、水塔有无加盖、加锁中国铜都 德兴教育论坛第一门户,教案,计划,总 结,小学,语文,数学,英语,美术,课题,
学校和托幼机构食品安全检查记录表
学校和托幼机构食品安全检查记录表单位名称：负责人：联系电话：学校总人数：人；学生人数：人；食堂就餐人数：人食堂性质：□校办□承包（承包单位）□其他一、食堂食品安全情况：1、食品卫生许可证：□有□无；亮证：□是□否；食堂改扩建项目经审查：□是□否2、卫生管理制度：学校食品卫生安全领导小组□有□无管理制度及管理组织网络□有□无；上墙□是□否食品卫生安全自查记录□有□无；“三上”管理落实：□是□否3、从业人员：健康证明情况：抽查人，有证人工作衣帽穿戴情况：□好□中□差；分餐时戴口罩：□是□否4、厨房布局：□合理□不合理5、分餐间卫生：专用空调□有□无；紫外线灯□有□无洗手消毒设施□有□无；正常使用□是□否6、生熟荤素食品分开：容器分开□是□否；标记□有□无加工分开□是□否；存放分开□是□否7、制售冷荤凉菜：□有□无；烹饪至食用时间控制在2小时内：□是□否8、菜肴48小时留样是否规范：□是□否9、餐具容器消毒情况：设施齐全□是□否；消毒记录□有□无10、原料采购及存放：索证、验收制度□有□无；索证、验收记录□有□无食品标识是否齐全□是□否；食品存放是否规范□是□否过期及变质食品□有□无11、乳制品采购使用情况：采购使用乳制品□是□否；品种：乳制品采购索证□是□否；台账记录□有□无；12、食品添加剂采购使用情况：采购使用食品添加剂□是□否；品种：食品添加剂采购索证□是□否；台账记录□有□无；食品添加剂标识符合要求□是□否；使用非食品添加物加工食品□是□否；添加物名称：13、采购使用猪肉情况：采购猪肉来自定点屠宰企业□是□否；猪肉采购索证□是□否；台账记录□有□无；采购使用病死猪病害猪等不合格肉品□是□否；14、学校快餐加工单位情况：是否超负荷□是□否卫生状况：□好□中□差二、其它主要问题：检查人：检查日期：年月日学校和托幼机构生活饮用水卫生、传染病管理、宿舍卫生及其他场所卫生检查记录表单位名称：负责人：联系电话：一、生活饮用水卫生1、集中式供水：□是□否；二次供水：□有□无2、二次供水卫生管理制度：□有□无3、水箱定期清洗消毒：□是□否；记录□有□无4、水箱或蓄水池加盖加锁：□是□否5、二次供水近期水质检验报告：□有□无；指标合格：□是□否6、供应桶装饮用水：□是□否；桶装饮用水品牌: ;生产厂家: 采购时索证：□是□否(二月份检验报告: □有□无)；索证符合要求：□是□否7、饮水器皿定期消毒：□是□否；二、传染病管理1、教室通风制度：□有□无；宿舍卫生管理及通风制度：□有□无学生体检及健康档案管理制度：□有□无；学生晨检及因病缺课登记制度：□有□无传染病疫情上报登记制度：□有□无2、学校设有校医务室：□是□否；突发公共卫生事件应急预案：□有□无3、传染病疫情报告登记情况：□较好□一般□较差4、学生因病休退登记情况：□较好□一般□较差5、学生健康档案建立与管理情况：□较好□一般□较差三、宿舍卫生1、环境及个人用品卫生：□较好□一般□较差2、床上卧具卫生：□较好□一般□较差3、盥洗室设置：□有□无4、男、女厕所设置：□有□无四、其他场所卫生：1、公共场所卫生许可证（招待所、理发室、洗浴场所）：□有□无2、公共场所从业人员健康证明：□有□无3、学校厕所卫生情况：□较好□一般□较差五、其它主要问题检查人：检查日期：年月日。
校园及附近食物安全问题的探查登记表
校园及附近食物安全问题的探查登记表问题描述1. 学校内食堂的食品安全问题：- 食品是否符合卫生标准？- 食品储存和加工是否合规？- 食品供应商是否具备相关资质？2. 学校周边餐馆和小吃摊的食品安全问题：- 餐馆是否持有食品经营许可证？- 食品是否新鲜，是否进行过合理处理？- 食品加工环境是否卫生？3. 学生食品安全意识：- 学生是否了解食品安全知识？- 学生是否能正确辨别食品的新鲜度和质量？调查方法1. 食堂调查：- 观察食堂内部环境和食品储存情况；- 检查食堂食品供应商的相关资质；- 采集并送检食品样本，检测是否符合卫生标准。
2. 餐馆和小吃摊调查：- 调查周边餐馆和小吃摊的食品经营许可情况；- 观察食品加工环境和食品处理方式；- 采集并送检食品样本，检测是否新鲜和合格。
3. 学生调查：- 通过问卷调查的方式了解学生对食品安全的认知程度；- 检查学生的食品购买和消费习惯；- 提供食品安全宣传教育，提高学生食品安全意识。
调查结果分析1. 食堂调查结果：- 根据食堂环境和食品样本检测结果，评估食堂的食品安全情况；- 指出食堂存在的食品安全问题，并提出改进建议。
2. 餐馆和小吃摊调查结果：- 根据餐馆和小吃摊的许可情况、环境和食品样本检测结果，评估食品安全状况；- 指出存在的问题，并建议相关部门加强监管。
3. 学生调查结果：- 分析学生对食品安全的认知程度和购买习惯；- 针对学生存在的问题，提供食品安全教育和建议。
结论根据调查结果，提出以下建议：1. 食堂应加强食品储存和加工环节的卫生管理；2. 餐馆和小吃摊应加强食品经营许可证的管理，并改善食品加工环境；3. 学校应加强学生的食品安全教育，提高他们的食品安全意识。
以上为校园及附近食物安全问题的探查登记表。
“校园周边环境安全隐患”自检自查(排查)记录表
“校园周边环境安全隐患”自检自查（排查）记录表
自查日期
自查结果 （是否）
是否 整改
自查人员
备注
1、校园周边小卖部、临时食品摊点的食品安全 隐患是否可控。
2、校园门前交通安全安全隐患是否可控。
3、校园周边社会闲散人员、精神病患者等有可 能危及学生安全的隐患是否可控。
4、校园周边是否存有销售不健康书籍的书店、 自查内容 网吧、茶室、KTV、黑诊所等危及学生身心健康
、安全的场所。
自查要求
1、各校园每月认真实地排查一次，不可流于形式；2、如实填写此 表，认真落实整改，形成闭环管理；3、此表定期装档备查。
中心学校实 地查看反馈
意见
根据该校的自查记录，结合中心学校本次校园安全实地查看的情况，
认定该校本月的校园安全自检自查工作为
。
本校园长签 字
中心学校 检查
学校校园和周边食品安全督查记录文本表
附件合肥市 2022 年学校校园及周边食品安全督查记录表(第 组) 督查单位：第 1 页检查项目检查内容1.对贯彻落实 《合肥市食品安全办等 7 部门 关于进一步加强学校校园及周边食品安全 工作的实施意见》，进行了部署。
存在的问题 (要详细记录， 并留存图片等证明材料)完善管理制度 情况2.教育部门出台了加强学校校园食品安全 管理工作的制度、措施。
3.食品药品监管部门出台了加强学校校园 及周边食品安全监管工作的制度、措施。
4.城市管理部门出台了加强学校周边食品 摊贩监管工作的制度、措施。
一、县(市、区) 督查时间：检查项目检查内容存在的问题 (要详细记录，并留存图片等证明材料)5.学校在制度、文件等中对实行食品安全校长负责制进行了规定。
二、落实食品安全主体责任情况6.校长每学期组织召开专题会议，对校园食品安全进行研究，有会议记要。
(一) 学校7.学校层层签订了食品安全责任书。
8.学校食堂持有《食品经营许可证》或者《餐饮服务许可证》。
9.学校食堂制定了从业人员健康管理、食品进货查验记录、食品安全自查、过程控制要求等食品安全管理制度或者要求及食品安全事故处置方案，明确规定了食品安全管理人员和每一个工作岗位的食品安全职责。
检查项目二、落实食品安全主体责任情况检查内容10.学校食堂制定了从业人员食品安全培训计划，有培训材料、培训签到表等培训记录，随机抽取的从业人员持有健康证明且能正确回答及工作岗位有关的食品安全问题。
11.学校食堂留存的供货商资质证明、食品合格证明文件、食品购物凭证等资料齐全，食品加工、餐用具清洗消毒、食品留样等记录完整。
现场检查未发现使用来源不明、标识不全、腐败变质、超过保质期限等的食品，未发现使用硫酸铝钾、硫酸铝铵加工小麦粉制品，未发现使用工业明胶、亚硝酸盐等。
12.学校食堂制定了食品安全定期自查计划，有自查记录。
对自查出来的食品安全问题或者隐患，提出了明确的整改措施和期限，有整改结果复查记录。
校园及周边地区食品安全检查登记表
校园及周边地区食品安全检查登记表
为了确保校园及周边地区的食品安全，保障广大师生的饮食健康，我们特制定本登记表，对食品经营单位进行定期检查。
请各经营单位认真填写，我单位将对提交的信息进行核实并定期更新。
基本信息
食品安全自查情况
检查意见
整改情况反馈
备注
请各经营单位按照要求认真填写本登记表，并对提交的信息负责。
如有虚假信息，将依法予以处理。
如有需要，我单位将进行实地检查，并对存在的问题进行指导整改。
填表日期：____年____月____日
（本登记表一式两份，一份由经营单位留存，一份由检查单位留存。
）。
校园食品安全整治督查记录表
是否对食品原料供货商进行现 场检查；是否将检查情况报属 地教育部门；对检查情况不合 格的供货商是否撤换
4
学校相关负 责人陪餐制 度落实情况
是否建立学校相关负责人陪餐 制度；是否有陪餐记录
卫生状况是否良好；场所、布
环境卫生及 局、设施设备等是否符合要
5 设施设备情 求；不同类型食品原料的清洗
况
水池及加工用具和容器是否分
开设置
食品安全自 是否开展食品安全自查（查看
6 查制度落实 自查记录表）；对自查发现的
情况
问题和薄弱环节是否整改
7
食品原料进 货查验制度 落实情况
是否执行了进货查验制度；台 账记录是否符合要求；是否发 现过期食品、腐败变质食品 、 禁止经营的高风险食品等
从业人员是否是否均持有有效
8
人员管理情 的健康证明；是否执行上岗前
况
健康检查制度；对从业人员是
否开展培训
9
留样制度执 行情况
是否设置了专用留样冰箱和容 器；是否做到留样48小时，留 样150g；留样记录是否完整
宣传及社会 是否建立家委会代表参与学校
10 共治工作情 食品安全例行检查制度；是否
况
对师生开展食品安全宣传教育
被检查单位签字： 检查日期：
被检查单位名称： 地址：
序号 内容
校园食品安全整治督查表
检查要点
v 检查情况记录
是否公示了有效的食品经营许
1
食品安全信 可证、从业人员健康证、量化 息公示情况 分级评级结果、日常监督检查
结果记录表等
是否建立学校食品安全责任体
2
主体责任落 系；是否实行食品安全校长负
实情况
学区及周边地区食品安全隐患的调查和登记表
学区及周边地区食品安全隐患的调查和登
记表
为了确保学区及周边地区的食品安全，保障广大师生的饮食健康，我们特开展此次食品安全隐患调查。
请各相关部门、学校、餐饮服务提供者等认真填写此表，以便我们更好地了解和掌握食品安全情况，及时发现和消除食品安全隐患。
基本信息
食品安全隐患情况
1. 食品原料采购
2. 食品加工制作
3. 食品存储
4. 食品销售
5. 餐饮具清洗消毒
6. 其他
整改落实情况
备注
请各相关部门、学校、餐饮服务提供者等高度重视食品安全工作，严格按照相关法律法规和食品安全标准，加强食品安全管理，确保广大师生的饮食安全。
对于存在的安全隐患，要采取有效措施及时整改，防止食品安全事故的发生。
填表日期：____年__月__日。
学校及周围地区食品安全隐患的排查登记表
学校及周围地区食品安全隐患的排查登记
表
1. 基本信息：
- 学校名称：
- 地址：
- 负责人姓名：
- 联系电话：
- 日期：
2. 食品供应商信息：
3. 食品储存与保管：
3.1 食品储存环境：
- 储存室温度：
- 储存室湿度：
- 有无异味：
- 储存室卫生情况：
3.2 食品保质期管理：
4. 食品加工与制备：
4.1 食品加工间卫生：
- 有无异味：
- 有无昆虫、老鼠等害虫存在：- 加工间卫生情况：
4.2 加工食品原料：
5. 食品销售与配送：
5.1 销售与配送环境：
- 销售区域卫生情况：
- 配送车辆卫生情况：
- 有无异味：
5.2 食品销售记录：
6. 食品安全培训与知识普及：
- 是否进行食品安全培训：
- 是否定期开展食品安全知识宣传：7. 其他发现及整改情况：
请根据实际情况填写以上信息，并于每次排查后进行整理和保存。
如有任何食品安全隐患或问题，请及时整改并记录于最后一栏。
校园及周边环境排查情况及整改措施
汇报人： 日期:
目录
• 校园及周边环境排查情况 • 整改措施计划 • 整改措施的执行与监督 • 总结与展望
01
校园及周边环境排查情况
排查工作的开展情况
01
02
03
制定排查计划
根据教育部门和学校的要 求，制定详细的排查计划 ，明确排查对象、时间、 人员和责任分工。
整改措施
对校园安保进行全面排查，完善监控设备，对损坏的监控设备立 即进行维修或更换。加强门禁系统管理，确保校园安全。
时间安排
立即开始整改，一周内完成监控设备的维修或更换，加强门 禁系统管理。
责任部门与负责人
校园安保部门及负责人。
03
整改措施的执行与监督
整改措施的执行情况及效果
01
已完成整改的问题
不定期抽查
不定期对校园及周边环境 进行抽查，以防止整改措 施流于形式。
学生代表监督
鼓励学生代表参与监督检 查，反映学生的诉求和意 见，提高整改措施的针对 性和有效性。
对责任部门和负责人的奖惩措施
奖励措施
对于在整改工作中表现优秀的责任部门和个人，应当给予适当的奖励，以激励 其继续发挥积极性。
惩罚措施
加强与相关部门的协作，共同 推进校园及周边环境的改善工 作。
针对存在的问题和隐患，制定 相应的整改措施，并加强督查 和跟踪落实。
加强宣传和教育，提高师生对 校园及周边环境的安全意识和 责任感。
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组织培训
对参与排查的人员进行培 训，确保他们了解排查的 目的、要求和操作方法。
实施排查
按照计划，对校园及周边 环境进行全面的排查，包 括校园内部、周边商业区 、居民区等。
校园和周边地区食品安全问题的排查和记录
校园和周边地区食品安全问题的排查和记
录
目标
本文档的目标是为校园和周边地区的食品安全问题排查和记录
提供指导。
通过独立决策和简单策略，确保食品安全，并避免法律
纠纷。
排查食品安全问题
1. 定期检查食品供应商的许可证和证书，确保其合法经营。
2. 检查食品供应商的储存和处理设施，确认其符合卫生标准。
3. 检查食品供应商的食品来源，确保其合法和安全。
4. 对食品供应商进行风险评估，根据评估结果采取相应的措施。
5. 定期进行食品抽检，确保食品符合卫生标准。
6. 针对食品供应商的投诉和违规行为进行调查，并采取适当的
纠正措施。
食品安全问题的记录
1. 建立食品安全问题的记录系统，包括记录日期、食品供应商、问题描述和解决方案等信息。
2. 对每个食品安全问题进行分类，如食物中毒、食品污染等。
3. 记录每个食品安全问题的处理过程和结果，确保问题得到妥善解决。
4. 定期审查记录，分析食品安全问题的趋势，并采取相应的改进措施。
注意事项
1. 在排查食品安全问题时，确保独立决策，不寻求用户协助。
2. 遵循简单策略，避免法律纠纷。
3. 不引用无法确认的内容。
2024年学校食堂食品安全检查表
□否
从业人员管理
人员培训考核
3**
配备专兼职食品安全管理人员，及时开展餐饮从业人员培训考核，考核不合格人员及时调离岗位。
口是
口否
原料贮存区
原料贮存
4**
冷冻（藏）设施正常运转，有正确显示设施内部温度的温度计或温度显示装置，设施内部温度符合规定；散装食品（食用农产品除外）贮存位置上标明食品的名称、生产日期、使用期限等项内容；是否离墙离地。
□是
□否5Leabharlann 设有存放食品添加剂的专柜（位），并标注“食品添加剂”字样。食品添加剂的标签上标注有使用范围、用量、使用方法等内容。
口是
□否
6
中小学、幼儿园食堂未采购、贮存四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品原料。
□是口否
合理V缺项
原料质量检查
7**
食品具有正常的感官性状，无超过保质期、无腐败变质等异常情形。
文件与记录
33**
具有食品、食品添加剂、食品相关产品的随货证明文件、每笔购物或送货凭证。具有完整的进货查验记录。
口是
□否
34**
落实大宗食材集中采购和进货查验制度，建立规范的进货查验记录，具备产品合格证以及同批次检验（测）报告；采购畜禽肉类的，具有动物产品检疫合格证明，猪肉还应具备非洲猪瘟检测证明、肉品品质检验合格证明，大米具备查验镉、黄曲毒毒素等指标检测报告等。
□是
□否
安全生产
41**
牢固树立“安全生产”理念，建立并执行安全生产管理制度，及时消除安全隐患。
口是
□否
智慧管理
智慧管理情况
42
是否建立并通过HACCP或ISO22024管理体系认证。
口是
学校食品安全督促检查记录
检查的目的和意义
保障学生身体健康：通过检查确保学校食品的质量和安全，预防食物中毒等事件的发生，保障学生 的身体健康。
促进学校食品安全管理：检查可以促使学校加强食品安全管理，建立完善的食品安全管理制度，提 高食品安全水平。
增强学生食品安全意识：通过检查和宣传，增强学生的食品安全意识，让学生了解食品安全的重要 性，养成良好的饮食习惯。
检查总结和建议
检查总结
检查目的和范围
单击此处添加文本具体内容，简明扼要地阐述您的观点。根据需要可酌情增减文 字
检查时间和人员
单击此处添加文本具体内容，简明扼要地阐述您的观点。根据需要可酌情增减文 字
检查方法和流程
单击此处添加文本具体内容，简明扼要地阐述您的观点。根据需要可酌情增减文 字
检查发现的问题和整改情况 检查总结和建议
添加标题
添加标题
记录检查结果：详细记录检查 中发现的问题和情况
提出整改意见：针对检查中发现 的问题，提出具体的整改意见和
要求
检查结果和处理情况
检查结果
检查时间、地点、人员等信息 检查内容：食品采购、储存、加工、销售等环节 检查发现的问题：食品过期、变质、不卫生等问题 检查依据的标准或法规：食品安全法等相关规定
推动学校食品安全工作的发展：检查可以发现学校食品安全存在的问题和不足，为学校改进食品安 全工作提供依据，推动学校食品安全工作的发展。
检查范围和内容
检查范围
学校食堂：包括食品加工场所、食品储存场所、餐具清洗消毒等 食品供应商：包括食材采购、加工、储存、运输等环节 校园周边食品店：包括食品销售场所、食品储存场所等 集体用餐配送单位：包括食品加工、分装、配送等环节
定期开展食品 安全检查
加强食品卫生 宣传教育
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15.与供餐学校签订了食品安全责任书。
16.制定了从业人员健康管理、食品进货查验记录、食品安全自查、过程控制要求等食品安全管理制度或要求及食品安全事故处置方案，明确规定了食品安全管理人员和每个工作岗位的食品安全职责。
17.制定了从业人员食品安全培训计划，有培训材料、培训签到表等培训记录。随机抽取的从业人员持有健康证明且能正确回答与工作岗位有关的食品安全问题。
12.学校食堂制定了食品安全定期自查计划，有自查记录。对自查出来的食品安全问题或隐患，提出了明确的整改措施和期限，有整改结果复查记录。
13.采用集体用餐配送单位供餐的学校，制定了供餐单位遴选制度或规定，将食品安全作为遴选制度或规定的重要内容，与供餐单位签订了食品安全责任书。
（二）学生集体用餐配送单位
（一）学校
10.学校食堂制定了从业人员食品安全培训计划，有培训材料、培训签到表等培训记录，随机抽取的从业人员持有健康证明且能正确回答与工作岗位有关的食品安全问题。
11.学校食堂留存的供货商资质证明、食品合格证明文件、食品购物凭证等资料齐全，食品加工、餐用具清洗消毒、食品留样等记录完整。现场检查未发现使用来源不明、标识不全、腐败变质、超过保质期限等的食品，未发现使用硫酸铝钾、硫酸铝铵加工小麦粉制品，未发现使用工业明胶、亚硝酸盐等。
2.教育部门出台了加强学校校园食品安全管理工作的制度、措施。
3.食品药品监管部门出台了加强学校校园及周边食品安全监管工作的制度、措施。
4.城市管理部门出台了加强学校周边食品摊贩监管工作的制度、措施。
二、落实食品安全主体责任情况
（一）学校
5.学校在制度、文件等中对实行食品安全校长负责制进行了规定。
6.校长每学期组织召开专题会议，对校园食品安全进行研究，有会议纪要。
（三）校园周边食品经营者
20.持有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》，或已经食品药品监管部门备案、登记。
21.制定了从业人员健康管理、食品安全自查等食品安全管理制度，明确规定了食品安全管理人员和每个工作岗位的食品安全职责。
22.随机抽取的从业人员持有健康证明且能正确回答与工作岗位有关的食品安全问题。
三、加强食品安全教育情况
（一）学校
25.在学校的健康教育书籍、材料等中包含食品安全、营养和节约食物等内容。
26.每学期组织开展了食品安全专题教育，有教育计划、学习材料或课件等教育记录。
27.在学校的主题班会、课外实践等活动计划中包含食品安全内容，有活动记录。
28.在宣传栏、宣传册、宣传计划等中包含食品安全、营养等内容。
39.将学校校园及周边纳入社会治安重点地区，将食品安全纳入突出治安问题排查整治范围。
40.组织教育、食品药品监管、城管、公安等部门在春秋季开学后一个月内对学校校园及周边食品安全进行了联合检查。
41.县食品安全办将学校校园及周边食品安全工作确定为年度食品安全重点工作内容。
（二）食品安全委员会
18.留存的供货商资质证明、食品合格证明文件、食品购物凭证等资料齐全，食品加工、餐用具清洗消毒、食品留样、食品配送等记录完整。现场检查未发现使用来源不明、标识不全、腐败变质、超过保质期限等的食品，未发现使用硫酸铝钾、硫酸铝铵加工小麦粉制品，未发现使用工业明胶、亚硝酸盐等。
19.制定了食品安全定期自查计划，有自查记录。对自查出来的食品安全问题或隐患，提出了明确的整改措施和期限，有整改结果复查记录。
33.在春秋季开学后组织开展了对学生食堂、学生集体用餐配送单位和校园周边食品经营者的专项检查。
（二）城市管理部门
34.在年度工作计划、专项通知等中，部署开展了校园周边食品无证摊贩治理工作。学生上学、放学重点时段，对校园周边的食品摊贩无证经营行为快速发现、快速处置。
四、加强食品安全监管情况
（三）教育行政部门
四、加强食品安全监管情况
（一）食品药品监管部门
31.制定了校园周边家庭托餐行为的管理制度,对校园周边家庭托餐经营者进行了许可或备案、登记。
32.在年度工作计划、专项通知等中，将学校校园及周边地区作为重点地区，将学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边食品经营者等作为重点单位，强化监督检查和食品抽检。
（二）教育行政部门
29.在工作通知、会议纪要、领导讲话等中对学校食品安全教育工作进行了部署。
（三）食品药品பைடு நூலகம்管部门
30.制定了食品安全宣传教育计划，宣传教育对象包括学校校园及周边食品经营者；制作了食品安全宣传册、宣传单、宣传画等；有培训通知、培训签到表等食品安全培训记录，培训对象中包括学校校园及周边食品经营者。
7.学校层层签订了食品安全责任书。
8.学校食堂持有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》。
9.学校食堂制定了从业人员健康管理、食品进货查验记录、食品安全自查、过程控制要求等食品安全管理制度或要求及食品安全事故处置方案，明确规定了食品安全管理人员和每个工作岗位的食品安全职责。
二、落实食品安全主体责任情况
学校校园及周边食品安全督查记录表
附件
合肥市2017年学校校园及周边食品安全督查记录表（第组）
督查单位：县（市、区） 督查时间：
检查项目
检查内容
存在的问题（要详细记录，并留存图片等证明材料）
一、完善管理制度情况
1.对贯彻落实《合肥市食品安全办等7部门关于进一步加强学校校园及周边食品安全工作的实施意见》，进行了部署。
23.食品购物凭证等资料留存齐全，食品加工制作等记录完整。现场检查未发现经营或使用来源不明、标识不全、腐败变质、超过保质期限等的食品，未发现使用硫酸铝钾、硫酸铝铵加工小麦粉制品，未发现使用工业明胶、亚硝酸盐等。
24.制定了食品安全定期自查计划，有自查记录。对自查出来的食品安全问题或隐患，提出了明确的整改措施和期限，有整改结果复查记录。
35.在管理制度中对食品安全校长负责制进行了规定，对落实食品安全校长负责制进行了部署。
36.与行政区域内的所有学校全部签订了食品安全责任书。
37.制定了学校工作年度考核指标，将食品安全作为考核指标中的关键项目。
38.教育行政部门在春秋季开学后组织开展了学校食品安全检查。
五、加强综合治理情况
（一）食品安全办、综治组织