道地药材的形成探究综述

道地药材的形成探究综述

2012级7年制中西临床医学

唐瑞

201270202047

【摘要】目的：为道地药材的形成提供了比较科学的依据。方法：引用了各类文献有关道地药材的论述。比较全面的、科学的分析了道地药材质量与生长环境、种植技术、加工技术、微量元素等的关系问题。结果：道地药材的形成确实与有效成分、微量元素、优良品种和种植加工技术等密切相关。为用现代中药科学研究方法重新认识道地药材阔拓宽思路。

【关键词】道地药材；内在因素；外在因素；传统文化

道地药材是指具有特定地理产区，品种优、品质好、产量大，生产加工规范，临床疗效显著，世所公认的久负盛名的优质正品药材。千百年来，道地药材的形成始终以药材“道地产区”为条件，“择优而立”为准则，“质优效佳”为标志，“技术规范”为保障，“中华人文”为特色。故本文就道地药材的形成的探究进行论述。

1.道地药材形成的内在因素

中药种质资源是指一切可用于中药研究开发应用的生物遗传资源，是所有中药物种的总和。优良的种质资源是道地药材形成的基础，因此也是道地药材形成的内在因素。道地药材的种质资源是优质的遗传资源，主要包括栽培品种或类型、野生种、近缘野生种和选育的良种等[1]。

附子早在公元前140年《淮南子》中就有记载，被医家誉为“药中四维”之一、“百药之长”。在四川江油的栽培历史有1300多年。附子的栽培比较特殊，分附子种源“乌药”的栽培和附子的栽培。附子的栽培品种、品系较多，但按叶型主要分为南瓜叶型、丝瓜叶型、小花叶型。其中，南瓜叶型块根肥大，产量高，总生物碱含量较高，但抗病能力较差；丝瓜叶型产量较低，抗病力较强，不易烂根枯死，产量稳定。人参被誉为“百草之王”，有野生人参(野山参)、半野生人参(林下参)和栽培人参(园参)，人参的种质资源有野生种和栽培品种。人参的栽培品种按茎果色泽分为紫茎红果、青茎黄果、紫茎黄叶红果，按根形分为大马牙、二马牙、长脖、园膀园芦。其中，大马牙植株高大，茎秆粗壮，地下根产量高，

常作为主要栽培品种。

2.道地药材形成的外在因素

我国领土辽阔，气候环境复杂，地理环境丰富，因此适合多种不同的植物生长。丰富的物质资源和地理条件决定了我国可以产出大量的“道地药材”。因此各种外在因素也是“道地药材”形成必不可少的条件。

2.1 道地药材与环境的关系

道地药材的生长、发育、繁殖都离不开生存的环境条件。特定的生态环境条件，是形成道地药材重要的外在因素。地球上一切生物都是处在各种波长不同，能量各异的电磁辐射中的。植物进行光合作用，制造有机物质所摄取的太阳光线，是南一点波谱范围内的多种电磁辐射所组合成的集合体。四川江油附子研究所对江油附子用电磁波辐射器进行照射试验，结果证明：可提高发根力，增加产量12．80％，提高生物碱含量0．20％[2]。据报道，各地中药青蒿(黄花蒿)中青蒿素含量高低不等，生长在北方的青蒿，其青蒿素含量远较生长在南方四川、广东等地的低。实验证明，这与当地光照时间和强度有重要关系。欧乌头生长在寒冷气候条件下无毒，而生长在温暖气候条件下的地中海地区就变为有毒了。内蒙古地区生长的蒙古黄芪，其微量元素硒的含量远较其它地区为高。葛根中总黄酮的含量，产于吉林的葛根中高达12％，而产于贵州的仅为1．77％。因此中药材的质量与产地的各种生态条件有密切的关系[3]。贝母喜湿润，忌干旱和积水，日均5℃左右出苗，10℃～13℃开花，14℃～16℃果实成熟，15℃～20℃是生艮最适宜温度，超过30℃则抑制乍长。川贝母主要分布于横断山区和西南高原气候区域，四川阿坝州、甘孜州是其道地产区。阳春砂是我国著名的南药之一，系热带、亚热带雨淋植物，喜温暖潮湿的气候，适宜生长的温度为22℃～28℃，相对湿度75％一90％，土壤含水量25％一35％。忌阳光直射，苗期荫蔽度以70％一80％为宜，开花结果期荫蔽度以50％～60％为好。对土壤要求小甚严，多种类型的土壤，甚至混有石砾的土壤，都能种植。但以上层肥沃疏松、富含腐殖质、保水保肥力强、pH值为4．8—5．6中性或微酸性的黑色砂质壤七或粘质壤土为佳，适宜生长在一面开旷、三面环山的坡地，广东阳春县是其道地产区。

2.2 道地药材与种植技术

自古以来，我国医药学家就强调药材栽培和采收季节的重要性，如唐代孙思

邈在《千金药方》中指出：“夫药采取，不知时节，不以阴干暴干，虽有药名，终无药实，故不依时采收，与朽木不殊，虚废人工，卒无裨益。”元代，李东垣《用药法象》中也记载：“诸草木昆虫，产之有地，根茎花实，采之有时。失其地则性昧少异；失其时则气味不全[4]。”因此在道地药材产区，有悠久的栽培采收历史和成熟的栽培技术。如四川江油观雾山地区和雁门山区是四川道地药材天麻主产区之一。近年来这里的山区药农，采取就地收集有机肥，集中培植野生天麻已取得了一定的成功。在药材产区，人们都采用优良的品种于以栽培，利用特有的栽培技术和适合于药材生长发育特有的地区环境。同时，在土壤中加入其它有机物或无机物，使其有充足的有机和无机成分供给生长需要，以提高药材有效成分和微量元素的含量，以达治病的目的。四川江油与陕西汉中均大量生产附子和附片，但因江油地区有着成熟严格的栽培技术：栽培技术不同，冬至前一周栽种，需年年换种，以防病。栽培上还要进行摘心去芽和修根等措施，导致药材质量迥异，江油附子一直是公认的道地药材。

2.3 道地药材与加工技术

道地药材产区都有较强、较悠久、较科学的加工技术。用现代科学理论来解释，可以认为，是由于较伞面的加丁技术保留了较高的治病成分。或消除了毒性成分，或消除了副作用[5]。如怀牛膝的道地产区在吉怀庆府，现在的河南焦作武陟县一带，当地将斩获的植物药材剪短芦头，去除须根，扎成把，倒置沾冷水后，硫磺熏，取出后分等(头肥，二肥，平条，杂条)，扎成把，修剪，晒干，将其按头朝外，尾朝里堆成圆垛，堆放20～30 d，分等级装箱。元胡采后及时蒸、煮、晒干，否则会变成空皮而失效：薄荷、苏叶、藿香叶、茵陈等芳香的药材，采后要阴干，不能曝晒，否则挥发油散失过多而降低药效。中药炮制的目的，在于除去杂质及非药用部分，使药材清洁纯净，改变药物性能以及降低或消除药物毒副作用，确保用药安全和更好地发挥疗效。由于炮制过程中必然会发生各种各样的物理化学反应，使中药的成分产生质或量的改变，这些改变又必然会反映到药理作用上来，对临床疗效有不同程度的影响。

2.4 道地药材与微量元素

道地药材质量的好坏，直接影响到临床疗效，但归根结底，是由所含化学成分不同所致。除有机成分含量不同而外，无机成分尤其是微量元素也是治病成分