酒店市场营销学-课程标准
酒店市场营销
酒店市场营销《酒店市场营销》课程标准课程编号：适用专业：旅游管理、酒店管理开课部门：管理工程系总学时： 36学时一、课程的性质本课程是酒店专业必修的专业课程，该课程是涉及内容广泛，既具理论的科学性，又具实践的应用性，帮助学生掌握从事酒店营销与公关工作的必要的知识并培养相应的能力。
本课程的前置课程是酒店前厅与客房管理、餐饮管理、茶馆与茶艺经营，后置课程是酒店各岗位顶岗实习。
二、设计思路本课程依据2007级酒店管理专业人才培养方案所设定的人才培养目标、培养规格进行课程设计。
以本专业学生的就业为导向,根据行业专家对酒店营销与公关部门所涵盖的管理岗位群的工作任务和能力分析，确定本课程的工作任务和课程内容。
为了充分体现任务引领、实践导向课程的思想，将本课程的教学活动分解设计成若干项目，创设相应的工作情境，以项目为单位组织教学。
本课程在人才培养方案中安排课时为36学时，学分为3分。
三、课程目标通过各项目的学习，应使学生比较全面系统地掌握市场营销学的基本理论、知识和技能。
能够初步分析酒店业的营销环境、研究市场购买行为、制订营销组合策略、组织与实施市场营销活动，以便较好地适应酒店市场营销的需要。
课程目标的最终定位为酒店业的销售人员、客户代表与基层管理者。
职业能力培养目标：●∙∙∙∙∙∙∙能确定正确的企业营销观念并用于指导行动●∙∙∙∙∙∙∙能利用SWOT方法分析酒店业的营销环境●∙∙∙∙∙∙∙能分析酒店宾客的购买行为特点●∙∙∙∙∙∙∙会实施酒店市场调研并撰写调研报告9 赢得更有效沟通●∙∙∙∙∙∙∙∙了解人员推销的类型、技巧、基本模式●∙∙∙∙∙∙∙∙了解广告媒体的选择、广告设计的要素●∙∙∙∙∙∙∙∙了解营业推广活动的类型、活动基本流程●∙∙∙∙∙∙∙∙了解公共关系的定义、意义及酒店公共关系的主要工具●∙∙∙∙∙∙∙∙能进行企业年会的人员推销●∙∙∙∙∙∙∙∙能策划酒店产品广告●∙∙∙∙∙∙∙∙能实施酒店圣诞晚宴推广活动●∙∙∙∙∙∙∙∙能分析酒店对于公共关系策略的使用10五、实施建议1.教材编写与选用建议（1）必须依据本课程标准编写教材。
《市场营销学》课程标准
《市场营销学》课程标准《市场营销学》课程标准一、课程概述《市场营销学》是市场营销专业的核心课程，旨在为学生提供全面的市场营销理论和实际应用知识。
本课程的主要目标是培养学生具备市场营销策划、市场调研、消费者行为分析、品牌管理、产品管理、价格管理、渠道管理和促销管理等能力。
二、课程目标1、掌握市场营销学的基本理论和实践技巧，了解市场营销在企业经营管理中的作用和地位。
2、熟悉市场营销环境分析的方法和工具，包括市场调研、竞争分析、趋势预测等。
3、掌握市场营销策略的制定和实施过程，包括市场定位、品牌策略、产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略等。
4、了解市场营销管理的绩效评估方法，包括市场份额、销售增长、品牌价值等指标的计算和分析。
三、课程内容本课程包括以下章节：1、市场营销学概述2、市场营销环境分析3、市场调研与预测4、消费者行为分析5、市场细分与市场定位6、品牌管理与品牌策略7、产品策略与管理8、价格策略与管理9、渠道策略与管理10、促销策略与管理11、数字营销与社交媒体营销12、营销沟通与整合营销传播13、营销绩效评估与监控四、教学方法本课程采用多种教学方法，包括课堂讲解、案例分析、小组讨论、实践操作等。
教师将根据课程内容和学生学习情况选择合适的教学方法，以提高学生的学习效果。
五、课程评估本课程的评估将采用多种形式，包括课堂表现、作业、小组讨论、期中考试和期末考试等。
各项评估指标将根据课程目标和内容进行设置，以全面评估学生的学习成果和能力提升。
六、课程资源为保障课程的顺利进行，我们将提供以下课程资源：1、教材和参考书：学生将获得课程指定的教材和相关参考书，以便深入学习和研究市场营销学的理论和实践。
2、教学课件和讲义：教师将根据课程进度提供相应的教学课件和讲义，以帮助学生更好地理解和掌握课程内容。
3、网络资源：教师将提供一些网络资源，包括学术网站、专业论坛、案例库等，以拓宽学生的学习视野和增强实践能力。
酒店市场学课程目标资料
《酒店市场学》课程教学标准课程代码：0202035课程名称：酒店市场学课程类型：专业必修课总课时：64 讲授：44 实践：20学分：4适用对象：酒店管理专业先导课程：旅游概论等第一部分一、课程性质与地位酒店市场营销学是20世纪60年代以后新发展起来的一门学科，是市场营销学在酒店经济领域中的应用。
酒店市场营销是酒店管理专业的一门核心专业课程，强调对学生的市场观念、竞争意识、创新意识、实践意识的培养，提高他们运用市场营销的基本理论、基本原理、基本方法去发现问题、提出问题、分析问题和解决问题的能力。
二、课程基本理念1、基于项目训导组织课程教学，突出学生思辨能力和动手能力培养。
通过项目训导的教学方式，促使学生在加强理论学习和记忆的基础上，强调学生在学习过程中的思辨精神的培育；通过实景案例模拟，辅以方法工具的介绍，使学生的动手能力得到培养。
在此基础上，形成比较完整的职业综合能力，从而使学生对酒店市场营销由理解、思辨走向运用。
2、基于教学内容的有机整合，强调学生的主体地位首先将教学内容和专业学生的职业能力进行进一步整合，从而体现专业的应用性；其次，由于各专业或各班乃至各小组、个人的兴趣、专业目标、未来职业取向等存在极大的差异，在课程内容中应该提供差别化的内容取向，即运用环节以自我展示为主，老师指导评价为辅。
总体而言，改革后，学生的理论课程内容学习由以前的教师教导为主转移到学生在实践操作中自我学习为主；学生的实践操作项目由学生的自我价值取向决定，教师主要任务是实践操作过程中的监控和提示，以一对一（组）的指导为主。
3、多元化的考核方案，强调学生的过程评价在考试环节，将改变传统的期末考试方式。
在进行项目驱动教学的基础上，进行分项目的考试，并充分注重个体考核和团队考核的比重，注重对学生各方面能力如单独处理问题能力和协助解决问题能力的考核，过程考核和结果考核项相结合，考核的方式、主体、对象均呈现多元化，从而营造出一个积极、公正、客观、互动的测评教学氛围，使学生由学习的被动者转变为主动者，更加看重平时的努力。
酒店市场营销学课程标准
酒店市场营销学 - 课程标准《酒店市场营销》课程标准课程代码01060780课程性质必修课程种类理论（含实践）课程学分2总学时32理论学时24实践学时8现代酒店管理、酒店前厅前导课程与客房管理、酒店餐饮服后续课程专业顶岗实习务与管理合用专业旅游管理、酒店管理拟定人仝泽柳拟定日期审察人仝泽柳校正人仝泽柳校正日期审察人仝泽柳签发人钱宏签发日期一、课程定位《酒店市场营销》是酒店管理专业的一门专业基础课程，拥有本质应用性强、知识内容内在关系度高等特色。
经过对酒店市场营销知识的系统学习，使学生成立正确的酒店市场营销理念、掌握合用的酒店营销手段与方法，具备酒店市场营销方案拟定能力，为酒店产品服务开发与调整、市场调研以及促销、沟通工作打下必要的任职基础。
该课程是依据酒店行业本质工作对市场营销职业能力的需要而设置的。
鉴于对专业课程以及学生整体水平的综合考虑，课程设计走项目化基础酒店市场营销路线，即从培育酒店营销理念下手，打破以知识教授为主要特色的传统学科模式，以酒店营销计划拟定的工作序次为逻辑主轴组织授课过程，将酒店市场营销环境解析、酒店花销者购买行为解析、酒店市场营销调研、酒店目标市场决策、酒店产品策略、酒店价格策略、酒店渠道策略、酒店促销沟通策略串联起来，灵便运用模块化案例授课、案例解析、小组谈论、实地调研、启示引导、报告沟通、多媒体等授课方法与手段，形成项目引导、行业支持、融“教、学、做”为一体的课程特色。
二、课程目标1、知识目标（1）理解各种营销理念（2）熟悉酒店产品所面对的宏观环境、微观环境（3）理解酒店整体产品理论知识（4）掌握酒店产品生命周期理论（5）比较不同样的酒店营销渠道（6）熟悉酒店营销渠道选择的影响要素（7）熟悉酒店促销的各种手段2、能力目标（1）能运用合理的酒店营销理念（2）能解析指定酒店产品所面对的宏观环境、微观环境（3）能解析指定酒店产品的竞争状况和目标花销者的购买行为特色（4）能运用酒店市场营销的调研手段，进行检查问卷设计，组织实地调研并解析结果，撰写调研报告（5）能运用定位理论为酒店产品进行产品定位设计（6）能针对不同样的酒店产品生命周期调整产品策略（7）能解析酒店产品渠道模式，对指定酒店产品设计合适的分销渠道模式（8）能确定合适的酒店广告宣传主题，拟定吻合要求的酒店媒体宣传计划3、素质目标（1）具备优异的职业涵养（2）具备优异的沟通能力（3）具备优异的团队协作意识（4）拥有吃苦耐劳的精神三、授课内容和要求序单元内容能力目标知识要求建议学时号理论学时实践学时酒店市场营销理能运用合理的酒熟悉酒店市场营1念店营销理念销关注点与中心2看法酒能解析指定酒店认识酒店宏观环店宏观产品的宏观环境的组成及各组2环境分境，及其带来的成部分的主要内析机遇与威胁容解析酒酒能解析指定酒店熟悉酒店微观环2店市场产品的微观环境的组成，重点店微观2机遇环境分境，特别是自己学习酒店企业与析及竞争状况酒店竞争者酒能解析指定酒店掌握酒店花销者22店花销产品的目标花销购买行为解析者解析者购买行为特色酒店市 3.1 酒能运用酒店市场认识酒店市场调场检查店市场营销的调研手研的方式、步骤、调研段，能设计检查检查表、注意点问卷、能组织实2地酒店调研并分析结果3.2 编能编写吻合规范掌握酒店市场营写酒店的，有本质行业销基根源理2市场调指导意义的酒店2研问卷市场检查问卷3.3 实能按照课堂所掌握酒店市场营施酒店学，发挥自己的销基根源理市场调主观能力，组织223研有条理的小组调研3.4 分进行调研结果分掌握酒店市场营析酒店析销基根源理2市场调2研结果3.5 撰能编写逻辑性较掌握酒店市场营写酒店强的酒店市场营销基根源理2市场调销报告2研报告3.6 组能灵便运用酒店掌握酒店市场营织酒店营销基根源理，销基根源理市场调正确谈论酒店市22研报告场调研报告谈论协会的教育资源，加强与行业协会与企业的合作。
《市场营销学》课程标准(60学时)
《市场营销学》工学结合课程标准一、前言本课程以培养实用型、技能型高级人才为出发点，以企业营销职业活动为导向、依据市场营销职业岗位群的实际需要选取教学内容，按照“原理先行、实务跟进、案例同步、实训到位”的原则，对课程进行“职业知识”、“职业能力”和“职业道德”的多元整合一体化设计。
课程教学方法突出“教、学、做、评”合一行动导向，遵循“以学生为主体，以教师为引导”的高职教育革新思想，重点培养学生职业岗位胜任能力。
课程建立专兼结合的“双师型”课程教学团队，利用丰富的课程教学资源进行全程立体教学。
依照市场营销专业“项目导向、工学交替”人才培养模式，本课程以工作岗位的实际需要选取教学内容，以营销职业能力培养为核心，以职业能力训练为基础，重点培养和考核学生岗位工作技能和综合素质。
课程设计既注重系统性，又注意与前后续课程教学内容的衔接，市场营销专业人才培养模式如图1-1所示：图1-1：市场营销专业“项目导向、工学交替”专业人才培养模式示意图1、课程性质和作用（1）课程性质本课程是高职市场营销专业的专业技术拓展课程，培养学生从事市场营销学岗位所需的职业知识、职业能力和职业道德，也为学生从事毕业顶岗实习等后续课程的学习奠定基础。
本课程的主要任务是为企业培养具备营销专门知识、技能的高级市场营销学人员、市场调研人员、需要具备营销基础知识的其它岗位从业人员。
（2）课程目标和作用通过本课程的学习,培养学生具备IT营销职业活动所需的职业知识、职业技能和职业道德,具有较强岗位针对性、又有较强职业适应能力的应用型高级营销人才。
【专业能力培养目标】1、能运用市场营销理论和现代市场营销观念对营销活动作出较为专业的分析；2、能够根据消费者购买行为决策过程特点有针对性地做好营销工作；3、能根据企业实际正确进行市场细分、目标市场选择和市场定位；4、会使用产品整体概念及层次构成知识分析产品营销中的实际问题；5、能正确运用产品组合策略、品牌策略和包装策略实现企业经营目标；6、能根据产品生命周期各阶段特点采取相应的营销策略；7、能根据企业具体情况正确制定定价目标；8、能正确运用定价方法、定价策略占领目标市场，实现企业经营目标；9、能根据企业实际情况正确设计和管理分销渠道；10、能为企业进行基本的促销活动策划、能撰写较为规范的促销策划方案；11、能正确运用促销组合基本策略、常用方法技巧占领目标市场。
《饭店市场营销》课程标准
《饭店市场营销》课程标准一、课程名称：饭店市场营销二、对象：三年制中职饭店服务与管理专业学生三、课时：32学时四、学分：2五、课程目标本课程是中等职业学校饭店服务与管理专业的一门专业课程。
通过本课程的学习，使学生在掌握饭店市场营销的一般理论、方法基础上，深化学生对于饭店经营管理重要性的认识，使学生能够自觉地运用现代饭店营销学的知识来分析饭店在经营管理过程中遇到的问题，并具备解决相关饭店经营管理问题的能力。
六、设计思路本课程以就业为导向，由企业专家进行任务和职业能力分析，以建筑企业相关业务为引领，确定课程结构和课程内容。
课程设计依据培养目标和中职学生的认知能力，按照必需、够用的原则，适当加以拓展，使学生掌握建筑识图的基本技巧和技能。
本课程旨在通过师生共同参与，共同努力，达成教学目标。
七、内容纲要项目一：饭店市场营销概述教学目标：1、掌握饭店市场营销的基本概念2.了解饭店市场营销观念及其演变模块一：认识饭店市场营销（一）任务内容掌握饭店市场营销的基本概念，了解饭店市场营销观念及其演变（二）实践知识参观一个营销市，理解市场营销的相关知识，（三）理论知识1．掌握饭店市场营销的基本概念2.了解饭店市场营销观念及其演变（四）拓展知识饭店市场营销的重要意义项目二：饭店营销组合策略教学目标：1、了解饭店产品及其特征、饭店产品生命周期2、掌握饭店产品组合策略、品牌策略及新产品开发3、使学生了解影响饭店产品定价的因素、掌握饭店产品定价的方法及其定价策略。
4、使学生了解饭店产品分销渠道的类型，掌握饭店产品分销渠道的基本策略。
使学生5、进一步了解什么是促销、掌握人员推销策略和公共关系策略；掌握饭店广告策略和饭店营业推广策略。
模块一：饭店产品策略（一）任务内容1、了解饭店产品及其特征、饭店产品生命周期2、掌握饭店产品组合策略、品牌策略及新产品开发（二）实践知识3、让学生到饭店了解饭店如何开发新产品（三）理论知识1、饭店产品及其特征、饭店产品生命周期2、饭店产品组合策略、品牌策略及新产品开发（四）拓展知识通过具体的相关的案例分析掌握饭店产品组合策略模块二：饭店价格策略（一）任务内容1、使学生了解影响饭店产品定价的因素。
酒店营销课程大纲
酒店管理专业《酒店营销》课程大纲一、课程基本信息课程名称：酒店营销（英文名称：Tourism Marketing）课程编号：00505126学分数： 4 （其中讲授学分： 3 实践学分: 1 ）学时：64 （其中讲授学时：48 实践学时: 16 ）适用专业：酒店管理先修课程：管理学、经济学课程类别：专业必核心课程二、课程说明酒店营销不仅从理论上对酒店市场营销的基本原理和方法进行了探讨，还总结了酒店营销和管理方面的经验，归纳了酒店营销的基本思想、观念、步骤、操作方法与酒店营销管理的基本技能，提供了一整套实际管理的思想、理论和方法技巧。
酒店市场营销学突出理论性、科学性和实用性。
本课程是酒店管理专业的专业必修课，其先导课程有《管理学原理》、《酒店客户管理》、《经济学》、《统计学》。
三、课程性质与课程目标（课程性质需说明课程对人才培养方面的贡献；根据课程特点和对毕业要求的贡献，确定课程目标。
对应毕业要求：1-○1、1-○2、1-○3）（一）课程性质本课程是酒店管理专业的一门必修课程，是一门理论性、实践性和综合性极强的学科，主要探讨酒店业和酒店企业营销活动的系列理论和方法。
通过酒店市场营销学的基本理论和基本方法的学习，使考生能够掌握市场营销和酒店营销的基本理论、基本思想、基本方法技能和酒店营销的科学操作程序，为今后学习酒店管理其他专业必修课及学生为期半年的专业管理与服务实习打下坚实的基础，为从事酒店营销和酒店管理以及相关工作打下良好的专业基础。
（二）课程目标课程目标1：了解酒店营销的性质、特点及发展趋势，掌握与酒店营销相关的基础理论知识，重点掌握酒店营销策划的基本专业知识。
对应毕业要求中（7）课程目标2：具备市场调查的能力（定性调查、定量调查），具备营销策划、执行能力、较强的口语表达能力，对应毕业要求中（10）课程目标3：具有广泛的学习兴趣，以适应酒店行业涉猎面广的工作实际状况；养成主动学习、自主学习、终身学习的良好习惯；具有条理分明、层次清晰、观点集中的表达能力。
课程标准《饭店市场营销》
课程标准《饭店市场营销》拟定：审定：拟定时间：——————————————————————一、课程性质饭店市场营销是酒店管理专业的专业基础课，是一门经验性、实践性和综合性极强的学科。
它是根据饭店经济活动规律及市场运行规律，研究和指导酒店业营销活动的理论依据。
适用于酒店管理专业。
二、课程的教学目标本课程的基本教学目标是：使学生具备从事市场营销工作的基本知识,基本技能,并形成一定的职业能力,教学中加强职业道德教育,注意培养学生艰苦奋斗的精神和立业创业的本领。
课程的具体教学目标分以下三部分：（一）基本知识教学目标1．了解市场营销活动的发展历程。
2．熟悉调查和预测饭店市场的程序和方法，理解旅游者购买行为理论。
3．掌握选择、确定目标市场的理论；学会不同产品周期的营销策略；学会饭店产品定价策略；掌握饭店市场促进销售的策略及其应用。
（二）能力培养教学目标1．充分认识饭店市场营销在专业中的基础性地位，充分认识组织,策划能力培养的重要性。
2．能了解市场及市场营销环境进行初步分析的过程。
3．会运用市场调研和市场预测的营销手段。
4．能够能用市场细分原理及目标市场原理确定目标市场,进行市场定位。
（三）思想教育目标1.使学生具备良好的心理素质、服务意识和诚信意识。
2.具有重调研，一切从实际出发的工作作风和精神。
3.树立良好的职业道德风尚, 使学生成为先进文化的合格的传播者。
4.加强创新意识和创新精神的培养。
三、教学内容内容一绪论【理论教学】1．了解饭店市场营销的产生和发展。
2．熟悉饭店市场特点、研究对象及市场经营观念的演变。
3．掌握市场营销的含义和方法，掌握八大饭店需求状态及相应营销管理策略。
【实践教学】掌握饭店市场营销的方法。
内容二饭店市场营销环境分析【理论教学】1．了解市场营销环境对市场营销管理的重要影响作用。
2．熟悉微观环境与宏观环境的主要构成。
3．掌握分析、评价市场机会与环境威胁的基本方法及企业面对市场营销环境变化所应采取的对策。
《酒店营销》课程标准
《酒店营销》课程标准课程名称:酒店营销课程类型:专业核心课授课对象:高职学生总学时:72学时一、课程性质《酒店营销》是旅游管理专业的核心课程，通过本课程的学习，使学生学到一些旅游市场营销的基本知识与基本技能，能运用旅游市场营销的基本技能在相应的职业岗位上搜集市场信息，制定市场调查计划、调查方案或调查表，确定目标市场，根据企业的实际进行营销策划、给企业提出合理的建议等基本知识与技能。
二、参考学时及学分72学时；4学分。
三、课程目标通过任务引领的项目活动，使学生具备从事本职业的高素质劳动者和高级技术应用性人才所必需的旅游市场营销的基本知识与技能。
同时培养学生爱岗敬业、团结协作、吃苦耐劳的职业精神与创新设计意识。
具体如下：1.能制定切实可行的市场调查计划。
2.能搜集市场信息。
3.能分析确定合理的目标市场。
4.能给企业进行合理的定位。
5.能进行市场营销策划。
6.能对市场进行前瞻性地可行性分析。
7.能自我学习及发展。
四、设计思路按照“以能力为本位，以职业实践为主线，以项目课程为主体的基于工作过程的课程体系”的总体设计要求，以工作任务为中心来设计旅游市场营销项目课程体系。
彻底打破学科课程的设计思路，紧紧围绕旅游企业的职业工作过程的需要来选择和组织课程内容，突出工作任务与知识的联系，让学生在职业实践活动的基础上掌握知识，增强课程内容与职业岗位能力要求的相关性，提高学生的就业能力。
学习项目选取的基本依据是该门课程涉及的工作领域和工作任务范围，在具体设计过程中，以旅游企业的典型工作过程为线索，将市场营销的知识和技能融于营销业务中。
依据工作任务完成的需要、高等职业院校学生的学习特点和职业能力形成的规律，按照“学历证书与职业资格证书嵌入式”的设计要求确定课程的知识、技能等内容。
依据各学习项目的内容总量以及在该门课程中的地位分配各学习项目的课时数。
学习程度用语主要使用“了解”、“理解”、“能”或“会”等用语来表述。
“了解”用于表述事实性知识的学习程度。
《酒店市场营销》课程标准
《酒店市场营销》课程标准一、课程定位酒店市场营销课程是酒店管理专业的核心课程之一，着重于学习掌握系统的市场营销基本理论知识，树立以顾客为导向的营销意识，能够初步具备进行酒店市场调研、市场环境分析、营销策划、产品设计、公关销售等岗位技能。
在酒店管理专业的人才培养方案中，酒店市场营销课程属于管理模块，着重提升学生的核心能力和行业通用能力，为学生的可持续发展打好基础，打造学生的核心竞争力。
二、课程目标（一）总体目标酒店市场营销课程的整体设计以提升学生营销策划和销售能力为目标，掌握系统的营销知识是基础，顾客导向的营销意识和作为酒店职业人的综合素质的提升是课程的终极追求。
在目标设计上，采取了职业教育领域常用的知识目标、能力目标、素质目标三维体系，针对不同的目标追求，辅以灵活多样的教学手段，保证教学目标的实现。
（二）具体目标课程三维目标体系能预约访谈能完成完整的市场调研能分析目标市场消费特点会设计产品组合会制定价格策略会选择销售渠道能整合促销手段能布置服务环境能设计服务流程能成功推销产品能做好顾客维护知道不同营销理念掌握营销环境特点熟悉目标市场策略掌握营销组合策略提高团队间合作精神深化良好的沟通意识树立正确的营销理念具有积极的营销意识明确自己的职业规划三、课程内容设计四、课程实施（一）课程团队1.专任教师2.兼职教师（二）教学条件1.教室要求多媒体教室2.校内实训基地酒店管理实训室3.校外实训基地华住酒店集团（三）课程资源1.教材编选（1）菲利普科特勒.旅游市场营销（第四版）.东北财经大学出版社（2）赵伟丽.酒店市场营销.北京大学出版社，20142.参考资料国内的教材多借鉴经典营销理论，针对旅游酒店行业的案例比较少，营销学大师菲利普科特勒的旅游市场营销一书，有丰富的行业案例以及资讯，可以作为一本较好的教学参考书。
不足之处是书中的案例，多为美国酒店业市场的情况，和国内略有不同，建议辅助广泛的网络教学资源，获取更多的支持。
市场营销学课程标准
市场营销学课程标准
1.课程性质
市场营销学是电子商务专业的专业基础课。
市场营销学是建立在经济科学、行为科学、现代管理理论基础之上的应用学科，是与经济学、行为科学、心理学、社会学、管理学、公共关系学等学科密切结合的一门综合性、边缘性、实践性的经济管理学科。
2.课程目标
通过本课程的学习，使学生掌握市场营销的基本概念和理论，明晰市场营销的整个操作流程，熟悉当前市场营销的最新趋势和特征。
3.课程内容
3.教学实施建议
（1）本课程是电子商务专业的专业基础课程，本课程的任务是帮助学生了解和掌握市场营销的基本原理与应用方法。
技校教育承担着为社会主义经济建设培养实用性人才的艰巨任务，所以既要注重理论的学习，更要提升学生的实际操作技能。
（2）建议采取项目教学法、模拟教学、实战演练、案例分析、小组合作学习等灵活多样的教学方法，
以工作任务为出发点来激发学生的学习兴趣，培养学生分析问题、解决问题的能力和实际操作能力。
教学中注意创设教育情景，采取理论实践一体化教学模式。
在上课的过程中，穿插着几种教学方法，达到很好的效果，学生反馈优。
《市场营销学》课程标准
- 1 - 《市场营销学》课程标准一、课程定位与目标（一）课程定位《市场营销学》是市场营销专业的一门核心课程《市场营销学》是市场营销专业的一门核心课程,,在市场营销等专业课程体系中，属于“专业能力与职业素质”模块课程。
与该课程相关的后续课程有《国际贸易与实务》、《广告策划》、《战略管理》和《网上贸易》等，本课程要为市场营销类专业后续的应用性课程的学习打好理论与业务基础。
（二）课程目标通过本课程的学习与训练，使学生完成市场营销常识知识、营销实务、营销管理和特殊市场营销等四大板块的10项学习任务，掌握市场营销的基本知识、基本方法和主要技能，提高学生的职业实践能力，达到助理营销师职业资格的考试要求，为学生学习和掌握市场营销专业其他专业课程理论知识和职业能力、适应市场营销岗位工作打下良好的基础。
二、设计理念与思路（一）设计理念本课程本着“以学生为中心”教育思想，依据“任务驱动、工学结合、能力培养”的原则，以提高学生整体素质为基础，提高学生整体素质为基础，以培养学生市场营销综合能力、以培养学生市场营销综合能力、以培养学生市场营销综合能力、特别是创新能力和实际操作能力为主线，特别是创新能力和实际操作能力为主线，兼顾学生后续发展需要，选取符合市场营销职场所要求的市场营销知识、素质和能力为教学内容；在基础知识的选择上以应用为目的，以“必需、够用、实用”为度，服从培养能力的需要，突出针对性和实用性，实现“教中学、学中做、做中学”。
（二）设计思路按照营销岗位能力、营销工作流程和学生思维逻辑设计教学内容和教学活动，以理论与实务相结合为特色，把教学活动置于职业情景之中，以学生为主体，以教师为主导，培养学生基本的职业素质、职业道德、职业情感和职业能力。
1．介绍市场营销的基本理论和基础知识。
介绍市场营销的基本理论和基础知识。
根据工作岗位群任务和职业能力分析配置专业课程体根据工作岗位群任务和职业能力分析配置专业课程体系的原则，《市场营销学》在培养学生市场营销职业素质和能力过程中起着基础的和引领的作用，需要从整体上介绍市场营销的基本理论和基础知识，通过这些基本理论和基础知识的介绍，让学生懂得市场营销岗位的工作内容和素质要求，为进入营销实务的学习和训练奠定一定的基础。
酒店市场营销教案
《酒店市场营销》教案教学步骤：导入案例：泰国东方酒店的客户经营之道开始讲授正式内容之前，先让学生通过导入案例对身边的营销体验做以感性认识，调动学生对于营销理论的兴趣，为以后的教学工作奠定基础。
第一节市场营销概述一、市场营销的概念在市场经济的条件下，任何一个企业都离不开和市场的交流。
一方面，企业从市场上获得相关的需求信息，另一方面也把企业的相关产品信息传递到市场上。
企业只有始终同市场保持良好的互动关系，才能获得生存的权利和持续的发展。
市场是企业经营活动的起点和终点，同时也是检验企业经营活动成败的标尺。
所以，市场营销成为了企业日常管理和经营的一项重要任务。
（一）认识市场市场（Market）是生产力发展到一定阶段的产物，是社会分工进一步深化的结果。
在我国古代，北方有“集市”，或称为“赶集”，南方则有“赶场”或“赶圩”的说法，这就是早期的市场。
后来，伴随着经济活动的日渐繁荣，发展成为交易会、百货商店、超级市场、连锁超市等多种形式，市场的内涵日益丰富。
所以，从经济学的角度看，市场是商品交换的场所，反映了买卖双方的供求经济关系。
而从市场营销的角度看，在买卖双方进行的交换中，卖方构成行业或企业，买方则构成市场。
美国著名的市场营销学家菲利普·科特勒将市场定义为“可能与卖者交易的现实的和潜在的买者构成的集合”。
也就是说，市场是在一定时间、地点、条件下，具有购买力、购买欲望和购买权利的群体。
市场规模的大小，取决于具有共同需要，有购买力或其他被人认可的资源，并且愿意用这些资源换取其需要的东西的人数。
现代市场营销学重点研究在买方市场条件下，企业如何在竞争激烈和不断变化的经营环境中开展经营活动以求得生存、盈利和发展。
所以，市场营销学是站在企业的立场，即站在卖方角度来研究买方行为，研究如何满足买方需求以求实现商品交换，从而实现企业的经营目标。
（二）市场营销的含义市场营销源自英文Marketing一词，其思想产生于二十世纪初期的美国。
《酒店市场营销》说课
（2）拓展的作用
掌握酒店营销所需的基本知识、基本技巧
2、思维与观念方面
树立营销意识，尤其是自我营销的意识。
二、说学情
10级喜来登定向班（一班）
授课班级：
10级蓝海定向班学生（二班）
开课学期： 一年级第二学期
班级人数适中，女生较多；
学生状况： 对专业有一定的认知基础
1、公关与内部营销
2、竞争与外部营销
第五部分 复习考核 ------------------------（8课时，第18周---第19周）
三、说教法
（二）重点诠释
第一部分 绪论概述
第二部分 基础知识
1、营销环境分析
2、消费者行为分析
3、市场调研
第三部分 营销组合
1、产品策略
2、价格策略
3、分销策略
4、促销策略
第四部分 综合拓展
1、公关与内部营销
2、竞争与外部营销
1、采用任务驱动教学 2、各需12课时，先讲后练； 3、分组大作业； 4、注重知识的综合应用； 5、培养学生沟通、思维、协作、 等多方技能；
三、说教法
（三）方法遴选
1、根据章节性质，一般采用讲授法或讨论法； 2、在重点知识与技能培养方面运用任务驱动教学； 3、坚持理论联系实际，增加案例教学； 4、所有章节利用多媒体形式。
三、说教法
（四）考核激励
1、驱动学生注重学习过程 及平时成绩 2、促使学生建树职业理念 及养成习惯 3、激励学生积淀基础素质 及提高能力
1、采用平时30%、期中30%、期末40%成绩构成； 2、平时成绩注重学生课堂表现，激励其认真思考 3、期中成绩化整为零，以两次大作业成绩平均而成
《酒店市场营销(第2版)》教案
XXXXXXXXX学院20XX-20XX学年第X学期《酒店市场营销》教案所属院系：开设院系：授课专业：任课教师：第 1次课授课概况第一步：课程导入分组讨论：对“酒店市场”的理解。
小组代表集中发言,其他同学作补充。
了解学生对酒店市场理解现状,引导学生正确理解酒店市场。
第二步：讲授理论知识任务一：认知酒店市场营销一、理解酒店市场现代市场营销学则站在酒店企业的角度认识酒店市场。
酒店市场是指那些对酒店产品具有特定需要或欲望,而且愿意并能够通过交换来满足这种需要或欲望的全部顾客。
这是广义的酒店市场概念,也称为“酒店营销市场”,这个市场的大小取决于人口、购买力和购买欲望三个要素,即: (酒店营销)市场 = 人口 + 购买力 + 购买欲望人口、购买力和购买欲望这三个要素,互相制约,缺一不可。
只有三者结合起来才能构成现实的市场,才能决定市场的规模和容量。
二、酒店市场营销的定义市场营销一词来自英文marketing,它是由market(市场)派生而成的具有一定动词性的名词,可以指市场营销活动。
酒店市场营销活动的基本含义是在市场中进行酒店商品交换的活动过程。
它也可以作为名词,用于表示市场营销学这门学科。
酒店市场营销是市场营销的分支学科,是指个人和群体通过创造酒店产品和价值并同他人进行交换以获得需求和欲望的一种社会管理过程。
三、酒店市场营销学的研究对象酒店市场营销学的研究对象可以概括为:从酒店企业的角度出发,研究以消费者为中心的酒店企业市场营销活动及其规律性,即酒店企业为满足消费者日益增长的物质、文化需求所实施的以产品、价格、渠道、促销为主要内容的营销活动及其规律性。
四、市场营销组合市场营销组合(marketing mix)是指企业在选定的目标市场上,综合考虑环境、能力、竞争状况等,对企业自身可以控制的因素加以最佳组合和运用,以完成企业的目的与任务。
任务二：树立现代市场营销理念一、市场营销学的产生和发展市场营销学萌生于20世纪初期,形成于20世纪中叶,成熟于20世纪80年代,目前仍在不断发展之中。
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《酒店市场营销》课程标准
课程代码01060780 课程性质必修课程类型理论（含实
践）
课程学分 2 总学时32 理论学时24 实践学时8
前导课程现代酒店管理、酒店前厅
与客房管理、酒店餐饮服
务与管理
后续课程专业顶岗实习
适用专业旅游管理、酒店管理
制定人仝泽柳制定日期2013.3.15 审核人仝泽柳修订人仝泽柳修订日期2014.5.20 审核人仝泽柳签发人钱宏签发日期2014.6.20 一、课程定位
《酒店市场营销》是酒店管理专业的一门专业基础课程，具有实际应用性强、知识内容内在关联度高等特点。
通过对酒店市场营销知识的系统学习，使学生树立正确的酒店市场营销理念、掌握实用的酒店营销手段与方法，具备酒店市场营销方案制订能力，为酒店产品服务开发与调整、市场调研以及促销、沟通工作打下必要的任职基础。
该课程是依据酒店行业实际工作对市场营销职业能力的需要而设置的。
鉴于对专业课程以及学生整体水平的综合考虑，课程设计走项目化基础酒店市场营销路线，即从培养酒店营销理念入手，打破以知识传授为主要特征的传统学科模式，以酒店营销计划制订的工作顺序为逻辑主轴组织教学过程，将酒店市场营销环境分析、酒店消费者购买行为分析、酒店市场营销调研、酒店目标市场决策、酒店产品策略、酒店价格策略、酒店渠道策略、酒店促销沟通策略串联起来，灵活运用模块化案例教学、案例分析、小组讨论、实地调研、启发引导、汇报交流、多媒体等教学方法与手段，形成项目引导、行业支持、融“教、学、做”为一体的课程特色。
二、课程目标
1、知识目标
（1）理解各种营销理念
（2）熟悉酒店产品所面临的宏观环境、微观环境
（3）理解酒店整体产品理论知识
（4）掌握酒店产品生命周期理论
（5）比较不同的酒店营销渠道
（6）熟悉酒店营销渠道选择的影响因素
（7）熟悉酒店促销的各种手段
2、能力目标
（1）能运用合理的酒店营销理念
（2）能分析指定酒店产品所面临的宏观环境、微观环境
（3）能分析指定酒店产品的竞争状况和目标消费者的购买行为特征
（4）能运用酒店市场营销的调研手段，进行调查问卷设计，组织实地调研并分析结果，撰写调研报告
（5）能运用定位理论为酒店产品进行产品定位设计
（6）能针对不同的酒店产品生命周期调整产品策略
（7）能分析酒店产品渠道模式，对指定酒店产品设计合适的分销渠道模式（8）能确定合适的酒店广告宣传主题，制定符合要求的酒店媒体宣传计划
3、素质目标
（1）具备良好的职业素养
（2）具备良好的沟通能力
（3）具备良好的团队协作意识
（4）具有吃苦耐劳的精神
三、教学内容和要求
序号单元内容能力目标知识要求
建议学时
理论学时实践学时
1 酒店市场营销理
念
能运用合理的酒
店营销理念
熟悉酒店市场营
销关注点与核心
概念
2
2 分析酒
店市场
机会
2.1酒
店宏观
环境分
析
能分析指定酒店
产品的宏观环
境，及其带来的
机会与威胁
了解酒店宏观环
境的组成及各组
成部分的主要内
容
2
2.2酒
店微观
环境分
析
能分析指定酒店
产品的微观环
境，尤其是自身
及竞争状况
熟悉酒店微观环
境的组成，重点
学习酒店企业与
酒店竞争者
2
2.3酒
店消费
能分析指定酒店
产品的目标消费
掌握酒店消费者
购买行为分析
2 2
者分析者购买行为特征
3 酒店市
场调查
3.1酒
店市场
调研
能运用酒店市场
营销的调研手
段，能设计调查
问卷、能组织实
地酒店调研并分
析结果
了解酒店市场调
研的方式、步骤、
调查表、注意点
2
3.2编
写酒店
市场调
研问卷
能编写符合规范
的，有实际行业
指导意义的酒店
市场调查问卷
掌握酒店市场营
销基本原理
2 2
3.3实
施酒店
市场调
研
能按照课堂所
学，发挥自己的
主观能力，组织
有条理的小组调
研
掌握酒店市场营
销基本原理
2 2
3.4分
析酒店
市场调
研结果
进行调研结果分
析
掌握酒店市场营
销基本原理
2 2
3.5撰
写酒店
市场调
研报告
能编写逻辑性较
强的酒店市场营
销报告
掌握酒店市场营
销基本原理
2 2
3.6组
织酒店
市场调
研报告
评价
能灵活运用酒店
营销基本原理，
正确评价酒店市
场调研报告
掌握酒店市场营
销基本原理
2 2
4 酒店市场营销战
略选择
能用酒店市场细
分原理及目标市
场原理确定酒店
目标市场；能运
用定位理论为酒
熟悉酒店市场细
分、酒店市场选
择与酒店市场定
位
2
店产品进行定位设计
5 酒店市
场营销
策略制
定
5.1制
定酒店
产品策
略
能设计酒店产品
的附加价值；能
设计酒店产品品
牌名称；能针对
不同的酒店产品
生命周期调整产
品策略
了解酒店产品整
体概念；酒店产
品组合；酒店产
品生命周期；酒
店产品品牌策略
2
5.2制
定酒店
价格策
略
能识别竞争对手
酒店产品的价格
策略并为酒店产
品制定合适的价
格
掌握酒店产品定
价方法；酒店产
品定价策略 2 2
5.3制
定酒店
渠道策
略
能分析酒店产品
的渠道模式；能
设计有效的面向
酒店中间商、酒
店消费者的营业
推广方案
熟悉酒店中间商
类型；酒店销售
渠道类型及设计
应考虑的因素
2
5.4制
定酒店
促销、
沟通策
略
能确定合适的酒
店广告宣传主
题，并制定符合
要求的酒店媒体
宣传计划；能综
合运用人员推
销、销售促进；
能设计制定酒店
产品的公共关系
方案
熟悉酒店市场营
销推广方式；酒
店市场营销推广
方案设计
2 2
机动 2
合计 32 16
四、实施建议1．教学方法
本课程教学过程中，灵活运用模块化案例教学、案例分析、小组讨论、实地调研、启发引导、汇报交流、多媒体等教学方法与手段，形成项目引导、行业支持、融“教、学、做”为一体的课程特色。
2．教学条件与环境
本课程采用项目导向、任务驱动、案例教学、教学做一体化的“工作站”式教学模式。
在教学中采用边讲解、边操作、边指导的方法进行教学。
“教学做”一体化体现在三个方面：
一是每名教师既是理论教师，又是实训指导教师；
二是构建实训环境（实训室），将课堂搬入实训室，完成学习性工作任务；
三是根据学习性工作任务开发教学资源（参考资料、特色教材、教学课件、教学录像等）。
3．参考教材与文献
1．教材
李萍《酒店市场营销》云南大学出版社 2013.4
2．教参
1．王道兴《酒店营销》科学出版社 2011. 1
2．张翼《现代酒店营销》重庆大学出版社 2010. 8
3．何云凯《市场营销学》复旦大学出版社 2012. 3
五、考核评价
1、素质考核
每一个学习性工作任务学习和完成的过程，都是一个考核的过程，老师根据学生完成的项目任务、团队协作情况等方面进行考核，所有任务完成后取其平均分，作为素质考核成绩。
2、核心技能考核
本课程讲授完后，每名学生在技能库中随机抽取三个核心技能进行考核，取其平均分作为本课程的核心技能考核成绩。
3、专业知识考核
在学期末，学生集中进行专业理论知识考核。
4、各项考核比例
素质考核：20%
核心技能考核：40%
专业知识考核：40%
六、其他说明
1、理论教学要求有多媒体设备。
积极推行工学结合，充分利用企业与行业
协会的教育资源，加强与行业协会与企业的合作。
2、教学组织总体采取任务驱动、项目导向等教学模式。
对于项目任务的教学主要通过模块化案例教学、案例分析、小组讨论、启发引导、汇报交流等方法进行；对于项目任务的实践主要通过分组讨论、实地调查、汇报交流、体验实战等方法进行。
3、教学项目尽可能来自企业，同时，引导学生模拟制定酒店企业营销计划，以加深对酒店市场营销理论的理解与实际工作中的灵活运用。
4、校内项目化教学实践中，教师重点加强引导、辅导，注意学生积极性、主动性要素的培育。