1300kcal参考食谱一份 - 360文档中心

糖尿病饮食一周食谱

糖尿病饮食一周食谱（1600--1700kcal）全日用油量控制在20克内、食盐量控制在6克（五两主食三餐分配1:2:2）周一早餐牛奶（250ml、加燕麦片25克）咸面包35克（熟重）鸡蛋一只午餐米饭100克炒笋丝（鸡丝50克、笋丝100克）炒菠菜（木耳10克、菠菜150克）番茄蛋汤（番茄100克、鸡蛋30克）晚餐米饭100克冬瓜肉末（猪肉50克、冬瓜200克）炒卷心菜（卷心菜100克、豆腐干25克）周二早餐龙须面卧鸡蛋（龙须面50克、鸡蛋50克、蕃茄100克）黄瓜丝拌豆腐（黄瓜丝50克、南豆腐100克）午餐米饭100克韭菜肉丝（韭菜150克、猪肉50克）醋熘大白菜（大白菜100克、胡萝卜少许）热拌海带丝（海带丝150克）晚餐米饭100克青椒猪肝（青椒100克、猪肝50克）芹菜拌干豆丝（芹菜100克、干豆丝50克）冬瓜海米汤（冬瓜100克、海米5克）周三早餐牛奶250ml 馒头一只100克（熟）鸡蛋一只（60克）午餐米饭100克肉片萝卜（瘦肉片50克、小萝卜150克）炒什锦丁（黄瓜50克、胡萝卜25克、笋丁50克、豆腐干25克）晚餐米饭100克清炖排骨(排骨50克、小白菜100克)香菇青菜（香菇10克、青菜150克）参考二:为了更好的控制糖尿病病人的饮食，营养学专家特定制定了以下糖尿病一周食谱。

可供糖尿病病人参考：星期一早餐: 牛奶250毫升,煮鸡蛋1个,馒头50克,酱豆腐半块。

中餐：米饭100克，泡菜15克，红烧海参50克。

晚餐：绿豆粥50克，花卷50克，酱牛肉25克，芹菜拌豆干20克。

星期二早餐：鲜豆浆300毫升，摊鸡蛋1个，烧饼50克，泡菜15克。

中餐：牛肉面100克，凉拌萝卜25克。

晚餐：米饭100克，沙锅豆腐150克。

星期三早餐：小米粥50克，煮鸡蛋1个，花卷25克，凉拌菠菜25克。

中餐：猪肉白菜包子100克，绿豆粥50克，拌黄瓜25克。

晚餐：红豆粥50克，馒头50克，蒜苗炒豆干25克，生西红柿50克。

一日三餐减肥食谱表

一日三餐减肥食谱表
作为知名学者，我认为健康的饮食结构对于减肥来说至关重要。

光靠节食是无法有长久效果的，必须结合科学的营养配合才能真正达到健康减肥的目的。

以下是一份简单易操作的一日三餐减肥食谱表。

早餐：燕麦片配鸡蛋
热量：约400千焦（100千卡）
食材：燕麦片50克、牛奶100克、鸡蛋一个
做法：将燕麦片用牛奶泡发，再将鸡蛋打散加入燕麦片中，煎成鸡蛋燕麦饼即可。

午餐：鸡胸肉番茄面
热量：约800千焦（200千卡）
食材：鸡胸肉60克、面100克、番茄一个
做法：将鸡肉切成小块，加入盐和黑胡椒调味，煎好备用。

面条煮熟备用。

番茄切小段，洒盐腌制几分钟。

最后将番茄、鸡肉和面条拌匀，即可完成。

晚餐：清蒸三文鱼配蔬菜
热量：约500千焦（120千卡）
食材：三文鱼150克、胡萝卜50克、花菜50克、洋葱50克做法：将三文鱼用盐和黑胡椒调味，放入碗中蒸熟备用。

胡萝卜和花菜切成小块，洋葱切丝。

用少量油将蔬菜炒熟，加入盐和黑胡椒调味。

最后将三文鱼和蔬菜一起上桌。

以上是一日三餐减肥食谱表，需要注意的是，减肥并不意味着不吃油腻的食物，而是要注意食物中的热量密度。

选择
低热量、高营养价值的食物，并注意摄入足够的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。

同时也要控制摄入总热量，建议一天的热量摄入控制在1200-1500千焦（300-400千卡）之间。

在做饭时也可以选择蒸、煮、烤等低脂烹饪方法，避免过多浪费热量。

希望这份简单易行的减肥食谱表对大家有所帮助。

营养食堂一周菜谱

. . .. . ..营养食堂一周食谱C注：每日每份副食总盐量不超过6g、总油量不超过25g. . .. . ..营养食堂一周食谱C注：每日每份副食总盐量不超过6g、总油量不超过25g糖尿病一周食谱C注：1.每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g2.如是糖尿病痛风患者，早餐不给豆浆3.如是糖尿病肾病患者，早餐为蔬菜汤，饮食按照肾病饮食给予！糖尿病一周食谱C注：1.每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g2.如是糖尿病痛风患者，早餐不给豆浆3.如是糖尿病肾病患者，早餐为蔬菜汤，饮食按照肾病饮食给予！低盐低脂一周食谱C注：每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g低盐低脂一周食谱C注：每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g痛风一周食谱C注：1、每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g2、痛风饮食忌肉汤、豆类及其制品、海鲜、豆角、菜花、西蓝花、啤酒、动物内脏等；3、肉类食品使用前要焯水去汤。

痛风一周食谱C注：1、每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g2、痛风饮食忌肉汤、豆类及其制品、海鲜、豆角、菜花、西蓝花、啤酒、动物内脏等；3、肉类食品使用前要焯水去汤。

肾病（非透析患者）一周食谱C注：1、每日每份副食总盐量不超过5g、总油量不超过20g2、肾病饮食每日肉类摄入不超过2g3、透析患者饮食参考普食菜谱肾病（非透析患者）一周食谱C注：1、每日每份副食总盐两不超过5g、总油量不超过20g2、肾病饮食每日肉类摄入不超过2g3、透析患者饮食参考普通菜谱a. .. . .。

1300~1400大卡热量食谱

最佳饮食安排多多参考括号中各种食物的份数搭配，尽量尝试自己安排健康的个性化食谱。

认清卡路里这个“大忽悠”卡路里真是个让我们心忧的东西，热量低的东西似乎总是藏在难吃的食物里，而那些时常诱惑我们的冰激凌、红烧肉、奶酪蛋糕却热量高的吓人，每吃下一口，心里就多了一分负罪感，腰上的皮带在冥冥中似乎又要松一个洞眼……可就在你把热量表烂熟于心的时候，在你每吃下一口东西都强迫自己用数学公式推算一下的时候，当你每日进食热量远远低于专家建议的1800-1900大卡、却还在偶尔发胖的时候，就应该意识到，卡路里其实只是一个本事不大的魔法师，他时不时地挖个坑，笑眯眯地看着我们掉下去。

那些教科书上写的食物热量只是他忽悠人的幌子，他不断地在用时间差、睡眠、运动等等花招与我们周旋。

不要怕，其实他的本事实在有限，搞明白了他的小伎俩，我们才不至于落败于这个举世闻名的“大忽悠”。

忽悠伎俩一：时间差对，就是时间差。

7片苏打饼干的热量是120卡，如果你早晨8点以前吃，然后匆匆忙忙去上班，那么这120卡其实只起了80卡的功效。

因为早上6点-10点之间，体内新陈代谢比其它时间段快40%，所以吃下去的热量很快就会消耗掉。

而你要是把这120卡留在晚饭后，蜷在沙发上一边看电视一边吃，那么它的实际热量功效可是200卡，摄入热量很难消耗，很快就被囤积在腰部和大腿上。

再如果，你在12点睡觉前饥饿难堪，咽下这7块饼干，那可就坏了。

你要是就着白水吃下饼干，还好，这120卡的实际热量功效是260卡，因为白水可以促进消化，不会让热量在你的胃里驻留太久。

但如果你连水都不喝，就这么干吃下去120卡，然后直接睡觉，那它的实际热量功效最少是300卡！热量很快转成脂肪，伴随着你香甜的睡眠茁壮地成长至周身。

想想吧，为什么自己每日都在精确地计算热量，却还不停地发胖？因为无意中，我们上了这个叫卡路里的大忽悠的套儿！忽悠伎俩二：运动还是吃饭，这是一个问题对于每一个女人来说，最遥远却又最无奈的现实就是运动。

2200-2300千卡食谱

2200~2300千卡食谱
适合每日需要2200~2300千卡热量者。全天用烹调油30克，盐6克。
例一：
早餐：
牛奶（鲜牛奶250克）
咸面包（标准粉50克）
燕麦片（25克）
拌菠菜（菠菜50克）
煮鸡蛋1个（鸡蛋50克）
午餐：
米饭（大米150克）
青椒炒鸡肉（青椒100克，鸡肉75克）
家常豆腐（豆腐50克）
小白菜汤（小白菜1菜苔150克）
丝瓜汤（丝瓜100克）
加餐：
苹果/梨/桃子/橙子/柚子/猕猴桃100克
晚餐：
米饭（大米125克）
芹菜炒肉（芹菜100克，瘦猪肉75克）
苦瓜炒鸡蛋（苦瓜150克，鸡蛋25克）
加餐：
苹果/梨/桃子/橙子/柚子/猕猴桃100克
加餐：
苹果/梨/桃子/橙子/柚子/猕猴桃100克
晚餐：
米饭（大米125克）
萝卜炖牛肉（萝卜100克，牛肉100克）
素炒西葫芦（西葫芦100克）
小白菜汤（小白菜50克）
加餐：
苹果/梨/桃子/橙子/柚子/猕猴桃100克
例二：
早餐：
牛奶（鲜牛奶250克）
馒头（标准粉75克）
拌黄瓜（黄瓜50克）
午餐：
米饭（大米150克）

1600-1700千卡食谱

1600~1700千卡食谱
适合每日需要1600~1700千卡热量者。

全天用烹调油20克，盐6克。

例一：
早餐：
牛奶（鲜牛奶250克）
馒头（标准粉25克）
拌黄瓜（黄瓜50克）
午餐：
米饭（大米100克）
豆角炒肉（豆角100克，瘦猪肉50克）
素炒瓢儿菜（瓢儿菜100克）
西红柿鸡蛋汤（西红柿50克，鸡蛋25克）
加餐：
苹果/梨/桃子/橙子/柚子/猕猴桃100克
晚餐：
米饭（大米100克）
萝卜烧排骨（排骨100克，白萝卜100克）
素炒小白菜（小白菜150克）
加餐：
苹果/梨/桃子/橙子/柚子/猕猴桃100克
例二：
早餐：
豆浆（鲜豆浆250克）
馒头（标准粉25克）
拌菠菜（菠菜50克）
煮鸡蛋1个（鸡蛋50克）
午餐：
米饭（大米100克）
清蒸鲤鱼（鲤鱼100克）
素炒苦瓜（苦瓜150克）
丝瓜汤（丝瓜50克）
加餐：
苹果/梨/桃子/橙子/柚子/猕猴桃100克
晚餐：
米饭（大米100克）
黄瓜炒肉（黄瓜100克，瘦猪肉50克）
醋溜圆白菜（圆白菜150克）
加餐：
苹果/梨/桃子/橙子/柚子/猕猴桃100克。

一份1000大卡的食谱

一份1000大卡的食谱一份1000大卡的食谱：鸡蛋（煮）91大卡(1个60克)豆浆14大卡(100克)小米粥46大卡（100克）苹果52大卡(100克)炒绿豆芽97大卡(100克)干煎鱼71大卡(50克)香菇油菜49大卡(100克)核桃（干）219大卡（3个35克）木瓜54大卡（200克）酸奶115.2大卡（160克）大枣(干) 66大卡（7或8个25克）木耳（水发）13.2大卡（63克）花生（大白沙）112.6大卡（1把26粒20克）一份1080.4大卡的食谱：鸡蛋（煮）1个60克91大卡月牙粥675/2克334大卡炝菜花100克42大卡白菜100克17大卡大头菜100克12大卡苹果100克52大卡橙子100克47大卡葡萄100克43大卡拌菠菜100克40大卡麻酱莴苣100克72大卡糖醋莴苣100克29大卡西红柿100克19大卡西瓜100克25大卡柿子100克105大卡或木瓜沙丁鱼罐头100克89大卡土豆炖窝瓜100克34大卡地瓜100克99大卡胡萝卜100克25大卡小米粥100克46大卡燕麦100克367大卡荞麦100克324大卡糙米木瓜200克54大卡酸奶160克115.2大卡大枣(干) 7或8个25克66大卡木耳（水发）63克13.2大卡共计1745.6克炒鸡肉100克165大卡计算自己一天热量需求较不费力的内勤工作者: 标准体重(公斤) * 25卡+ 500卡要维持目前的体重，每天每公斤体重必须吃进30至35大卡的热量。

如每天多吃了二百伍十大卡而维持一个月，就会长肥一公斤。

每天少吃了二百伍十大卡而维持一个月，则可减肥一公斤；每天少吃了一千大卡而维持一个周，同样也可减肥一公斤。

也就是每七千大卡热量可换一公斤。

1500kcal参考食谱一份

瘦肉 50 克）
两，瘦肉 50 克）蘑菇炒肉（蘑菇 100 100 克鸡肉 65 克）
克）
克）
木耳炒肉（瘦肉 65 炒洋葱（100 克）拌萝卜丝（100 克）克，瘦肉 65 克）炒莴苣（100 克）
炒西兰花（100 克）克）
烤麸（1 两）
馒头（1 两）
拌西兰花（50 克）拌西芹（50 克）
煮鸡蛋（50 克）鸡蛋羹（50 克）
牛乳（250 毫升）豆浆（250 毫升）
午餐晚餐
粳米饭（1.7 两）
玉米窝头（2 两）猪肉蒸饺（面 0.7 粳米饭（1.7 两）烙饼（1.7 两）
猪肉包子（面 1.5 馒头（1.7 两）
炒青椒（100 克）
炒洋葱（100 克）两，瘦肉 65 克）蒜蓉茼蒿（200 克）炒荷兰豆（200 克）两,瘦肉 65 克）
拌菠菜（200 克）
冬瓜丸子汤（瘦肉 65 清蒸鱼段（100 克）蒸山药（1 两）
肉炒青笋丝（瘦猪肉丝瓜炒肉丝（瘦肉炒黄豆芽（75 克）胡萝卜炒肉丝（胡萝
克）
蒜泥拌茄子（ 200 75 克，莴笋 150 克） 75 克，丝瓜 150 克）拌红心萝卜（ 100 卜 100 克，瘦肉 65
日
餐
期
别
周一
周二
周三
周四
周五
周六
周日
早餐
面包（1 两）
全麦面包（1 两）花卷（1 两）
拌小白菜（50 克）煮拌绿豆芽（50 克）拌茼蒿（50 克）
鸡蛋（50 克）
茶蛋（50 克）
鸡蛋羹（50 克）
豆浆（250 毫升）
牛乳（250 毫升）豆浆（250 毫升）

1600Kcal食谱

1600Kcal食谱早餐：馒头一个（二两）拌海带丝（海带丝一两）蔬菜汤（西红柿一个，鸡蛋一个，生菜一两，紫菜少许，海米少许）加餐：猕猴桃一个（空腹血糖小于8，餐后血糖小于10的前提下）午餐：二米饭（二两）炒卷心菜（卷心菜三两）肉丝炒圆葱茄子（瘦肉一两，圆葱一两，茄子三两）海蛎子豆腐汤（海蛎子一两，豆腐二两，菠菜二两）加餐：两个核桃晚餐：菜饼子（二两）蒜蓉西兰花（西兰花二两）香菇油菜（油菜三两，香菇一两，肉丝一两）丝瓜汤（丝瓜一两，黄瓜少许，木耳少许，胡萝卜少许）加餐：酸奶一杯营养师温馨提示：1.放慢吃饭速度，增加咀嚼次数，每口饭嚼25下，这样可以减少摄入量，减慢餐后升高血糖的速度。

2.调整进餐顺序：先喝一小碗蔬菜汤，然后吃菜，最后主食就着菜和肉慢慢吃。

3.每餐吃六、七成饱即可。

晚上八点以后尽量不要进食。

4.少喝各种稀饭、粥、疙瘩汤、烂面条等。

如要吃，不超过一小碗，同时多吃绿叶菜。

5.干稀分食，将干的与稀的分开吃，不要一口饭一口汤，不要汤泡饭。

6.每天要保证一斤以上的蔬菜，其中大部分是绿叶菜，蔬菜种类最好达到五种以上。

主食三到六两，三分之一是粗粮。

保证二两瘦肉，其中深海鱼最好。

每天一两豆制品，一个鸡蛋，一杯酸奶或牛奶，25克油脂和6克盐。

血糖控制良好的情况下每天还可食用三两左右的水果作为加餐，放在两餐之间吃，尽量避免吃柿子、香蕉、桂圆、荔枝等甜度高的水果。

7.少吃肥肉，动物内脏及油炸、油煎食物。

烹调方式多选择清蒸、凉拌、煮、炖、清炒等用油少的烹调方式，少吃烧烤。

8.饮食结构要合理，每顿饭都要有主食类、蔬菜类及蛋白类食物，特别是早餐要有蔬菜。

9.调整油脂结构，可将多吃豆油，玉米油，橄榄油，花生油等换着吃，可改善血脂情况。

花生、瓜子等坚果不可过量，每天不超过一小把。

10.平时注意监测血糖，包括空腹血糖、餐后2小时血糖（从吃第一口饭开始计时）及糖化血红蛋白，要根据血糖的情况及时调整饮食、运动量。

11.三餐尽量做到定时、定量，不要饥一顿饱一顿，如不能按时就餐要少量加餐，避免低血糖发生。

糖尿病食谱

糖尿病饮食分为四种系列：1号餐（1400kcal）：主食175g，荤食75g，豆类25g，鸡蛋60g，蔬菜500g，牛奶220ml，烹调油15g，食盐6g。

2号餐（1600kcal）：主食225g，荤食100g，豆类25g，鸡蛋60g，蔬菜500g，牛奶220ml，烹调油20g，食盐6g。

3号餐（1800kcal）：主食250g，荤食125g，豆类25g，鸡蛋60g，蔬菜500g，牛奶220ml，烹调油20g，食盐6g。

4号餐（2000kcal）：主食275g，荤食150g，豆类25g，鸡蛋60g，蔬菜500g，牛奶220ml，烹调油20g，食盐6g。

注意事项：主食为生重，按1：2：2分配至三餐中。

早餐牛奶220ml、鸡蛋60g；荤食分配在中晚餐各半或晚餐少；蔬菜每天500g以上，中晚各半，负责治疗饮食制作的营养厨师根据食谱安排每餐分配量。

糖尿病眼病一周食谱周一周二周三周四周五周六周日早餐牛奶1袋、煮鸡蛋1个、咸面包片2片豆浆1碗（300毫升）、煮鸡蛋1个、馒头1两牛奶1袋、煮鸡蛋1个、燕麦片50克豆浆1碗（300毫升）、煮鸡蛋1个、花卷1两牛奶1袋、煮鸡蛋1个、全麦面包片2片豆浆1碗（300毫升）、煮鸡蛋1个、咸饶饼1两牛奶1袋、煮鸡蛋1个、无糖糕点1两中餐肉片鲜蘑黄瓜、素炒元白菜丝、冬瓜香菜汤、花卷清蒸鱼、烩冬瓜条、黄瓜蛋汤、蒸饼葱爆牛肉洋葱、虾皮菠菜、黄瓜鲜蘑汤、米饭香菇鸡块、蒜茸生菜、豆腐条白菜汤、花卷水饺2两、虾皮菠菜汤红烧肉豆腐干、木耳奶白菜、鸡蛋紫菜汤、豆面窝头砂锅羊肉萝卜、烩茄丝、蒸饼晚餐酱鸡翅、虾皮西葫芦、西红柿鸡蛋汤、米饭肉末豆腐、香菇菜心、紫菜汤、馒头氽丸子冬瓜、木耳大白菜、发糕砂锅排骨小白菜、木耳青笋片、馒头肉片扁豆、口蘑冬瓜、西红柿黄瓜汤、米饭清炒虾仁、木耳菠菜、萝卜丝汤、馒头肉丝炒苦瓜、白菜豆腐、冬瓜汤、米饭注：本食谱没有标出午餐和晚餐的主食量，请病友根据自己的血糖水平和运动量适当调整食谱，病友每日所需要的总热量由您的经治医生决定。

1500-1600千卡食谱

. 1500~1600千卡食谱
适合每日需要1500~1600千卡热量者。

全天用烹调油15克，盐6克。

例一：
早餐：
牛奶（鲜牛奶250克）
馒头（标准粉25克）
拌芹菜（芹菜50克）
煮鸡蛋1个（鸡蛋50克）
午餐：
米饭（大米100克）
清炖鸡块（家鸡100克）
醋溜大白菜（大白菜100克）
黄瓜汤（黄瓜100克）
加餐：
苹果/梨/桃子/橙子/柚子/猕猴桃100克
晚餐：
米饭（大米75克）
西葫芦炒肉（西葫芦150克，瘦猪肉50克）
炒菠菜（菠菜150克）
加餐：
苹果/梨/桃子/橙子/柚子/猕猴桃100克
例二：
早餐：
豆浆（鲜豆浆250克）
馒头（标准粉25克）
黄瓜拌豆腐丝（黄瓜50克，豆腐丝25克）
煮鸡蛋1个（鸡蛋50克）
午餐：
米饭（大米100克）
西兰花炒肉（瘦猪肉100克，西兰花150克）
素炒瓢儿菜（瓢儿菜100克）
虾皮紫菜汤（紫菜2克，虾皮5克）
加餐：
苹果/梨/桃子/橙子/柚子/猕猴桃100克
晚餐：
米饭（大米75克）
芹菜炒肉（芹菜150克，瘦猪肉50克）
干煸苦瓜（苦瓜100克）
加餐：
苹果/梨/桃子/橙子/柚子/猕猴桃100克
.'。

糖尿病人一周食谱 3

稻米（均值）75蒜苗100
猪肉（里脊）50茄子（均值）200
冬瓜100虾米10粉丝20
稻米（均值）50
茼蒿200
苦瓜150（瘦）
猪肉50
星期六
牛奶：牛乳200
火腿：火腿20
烤面包片：面包（均值）75
蛋炒饭：稻米（均值）100
鸡蛋（均值）60
黄瓜（胡瓜）50
胡萝卜（黄）25
油菜豆腐虾米5白菜150南豆腐拌豆芽绿豆芽150
玉米馒头黄玉米面150
肉片炖海带猪肉（里脊）50海带100素冬瓜冬瓜200
星期天
牛奶：牛乳250
煮鹌鹑蛋：鹌鹑蛋30
烤面包片：面包（均值）75
米饭：稻米（均值）75
宫爆鸡丁：鸡肉（均值）50甜椒（灯笼椒）100
拌黄瓜番茄：黄瓜（胡瓜）100番茄（西红柿）50
菠菜蛋汤：菠菜100鸡蛋（均值）25
米饭：稻米（均值）50
糖尿病一周食谱（1200--1300kcal）
早餐
午餐
晚餐
菜品
原料名称
数量
菜品
原料名称
数量
菜品
原料名称
数量
星期一
荷包蛋：鸡蛋（均值）25
全麦面包：全麦面包75
蛋炒饭：稻米（均值）75鸡蛋（均值）60
黄瓜（胡瓜）75胡萝卜（黄）50
油菜豆腐：虾米5白菜100南豆腐50
凉拌豆芽：绿豆芽150
玉米馒头：黄玉米面50
星期四
煮鸡蛋60
玉米面馒头：黄玉米面50
豆浆：豆浆400
蛋炒饭：稻米（均值）75
蒜苗肉丝：蒜苗100猪肉（里脊）25红烧茄块：茄子（均值）100
冬瓜海米粉丝汤：冬瓜100虾米10粉丝20

1500-1600千卡食谱

1500~1600千卡食谱
适合每日需要1500~1600千卡热量者。

全天用烹调油15克，盐6克。

例一：
早餐：
牛奶（鲜牛奶250克）
馒头（标准粉25克）
拌芹菜（芹菜50克）
煮鸡蛋1个（鸡蛋50克）
午餐：
米饭（大米100克）
清炖鸡块（家鸡100克）
醋溜大白菜（大白菜100克）
黄瓜汤（黄瓜100克）
加餐：
苹果/梨/桃子/橙子/柚子/猕猴桃100克
晚餐：
米饭（大米75克）
西葫芦炒肉（西葫芦150克，瘦猪肉50克）
炒菠菜（菠菜150克）
加餐：
苹果/梨/桃子/橙子/柚子/猕猴桃100克
例二：
早餐：
豆浆（鲜豆浆250克）
馒头（标准粉25克）
黄瓜拌豆腐丝（黄瓜50克，豆腐丝25克）
煮鸡蛋1个（鸡蛋50克）
午餐：
米饭（大米100克）
西兰花炒肉（瘦猪肉100克，西兰花150克）
素炒瓢儿菜（瓢儿菜100克）
虾皮紫菜汤（紫菜2克，虾皮5克）
加餐：
苹果/梨/桃子/橙子/柚子/猕猴桃100克
晚餐：
米饭（大米75克）
芹菜炒肉（芹菜150克，瘦猪肉50克）
干煸苦瓜（苦瓜100克）
加餐：
苹果/梨/桃子/橙子/柚子/猕猴桃100克。

公共营养师食谱设计

公共营养师食谱设计
作为一名公共营养师，我们的职责是为人们提供健康、均衡的饮食建议，以满足他们的营养需求。

为了帮助人们更好地控制体重、提供足够的能量并保持健康，以下是一个为每天1200卡路里饮食计划的食谱设计。

早餐：
-1个小番茄
-2个荷包蛋
-1片全麦面包
-1杯低脂牛奶
上午小吃：
-1个小苹果
-10颗杏仁
午餐：
-85克烤鸡胸肉
-1杯烤蔬菜（例如胡萝卜、西兰花和玉米）
-1/2杯煮熟的糙米
下午小吃：
-1个小橙子
-1杯低脂酸奶
晚餐：
-85克煮三文鱼
-1杯蒸土豆
-1杯蒸青豆
晚上小吃：
-10颗开心果
-1杯无糖的豆奶
这个食谱设计充分考虑到了每日所需的营养素，提供了足够的蛋白质、维生素和矿物质。

以下是一些需要注意的重要事项：
1.增加蔬菜和水果的摄入量：每天摄取足够的蔬菜和水果对于保持健
康非常重要。

建议每天至少摄入2-3份水果和3-4份蔬菜。

2.增加全谷物的摄入量：在饮食中选择全麦面包、全麦米和糙米等全
谷物可以提供更多的纤维和营养物质。

3.控制脂肪摄入：在食谱中选择低脂肪的食物（如低脂奶制品、烤或
蒸煮的食物）可以有助于减少不健康的脂肪和热量的摄入。

4.多喝水：保持身体充足的水分对于健康至关重要。

建议每天饮用至
少8杯水。

5.控制零食的摄入：尽量避免高糖、高盐和高脂肪的零食。

如果需要
吃零食，选择坚果、水果或低脂酸奶等健康的零食。

6.食物的准备：建议选择烹饪方法时采用健康的方式，如蒸、烤或煮，而不是油炸。

营养食堂一周菜谱

25g 6g
蔬菜汁补汤营养食堂一周食谱C
注：每日每份副食总盐量不超过6g、总油量不超过25g
半流流食
鸡蛋羹
混合奶
馄饨
杏仁露片汤
匀浆
挂面汤
藕粉
注：1•每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g
2•如是糖尿病痛风患者，早餐不给豆浆
3•如是糖尿病肾病患者，早餐为蔬菜汤，饮食按照肾病饮食给予!
注：1•每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g
2•如是糖尿病痛风患者，早餐不给豆浆
3•如是糖尿病肾病患者，早餐为蔬菜汤，饮食按照肾病饮食给予!
注：每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g
注：每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g
注：1、每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g
2、痛风饮食忌肉汤、豆类及其制品、海鲜、豆角、菜花、西蓝花、啤酒、动物内脏等;
3、肉类食品使用前要焯水去汤。

注：1每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g
2、痛风饮食忌肉汤、豆类及其制品、海鲜、豆角、菜花、西蓝花、啤酒、动物内脏等;
3、肉类食品使用前要焯水去汤。

注：1每日每份副食总盐量不超过5g、总油量不超过20g
2、肾病饮食每日肉类摄入不超过2g
3、透析患者饮食参考普食菜谱
注：1、每日每份副食总盐两不超过5g、总油量不超过20g
2、肾病饮食每日肉类摄入不超过2g
3、透析患者饮食参考普通菜谱。

世上最牛的1300大卡全营养素减脂食谱

世上最牛的1300大卡全营养素减脂食谱1300大卡膳食食谱：食材总热量：1302大卡。

全天植物油不超过15克，盐不超过4克。

运动建议：每天30到40分钟有氧运动+20分钟肌肉阻抗力量训练早餐450大卡全麦面包一片 89大卡菠菜猪肝汤（菠菜150克，36大卡；猪肝20克，26大卡，盐1克）做法：1，新鲜猪肝沸水煮3分钟去除血沫。

2，生抽，大料，生姜，盐加水煮开放入猪肝，煮20分钟3，晾凉后，切片，备用。

4，菠菜洗净，不要去除根部，含铁丰富在菠菜根里面。

开水焯水1分钟去除草酸。

沥干水分。

5，开水放入切片的猪肝和菠菜，加姜丝，煮一分钟即可。

此汤补血补铁，每百克含23毫克铁，是红枣的10倍（红枣每百克含2.3毫克铁），但红枣吸收率由于受到植酸影响也就是10%，但猪肝里的铁是以血铁红素形式，吸收率超过95%，算下来，猪肝补铁的效果是红枣的100倍，猪肝还有丰富的维生素A。

菠菜猪肝汤清热明目，每周都可以喝一次，是养生佳品。

但注意每次食用不要超过50克，否则长期食用，可能造成脂溶性维生素A中毒。

鸡蛋一个中等76大卡牛奶240克 130大卡小麦胚芽10克 39大卡腰果6粒，12克，55大卡上午喝水2杯，每杯200毫升。

午餐 472大卡红薯一小块100克 99大卡家常豆腐100克，129大卡虾球菜花（菜花50克，12大卡；海虾50克，40大卡）香醋木耳（水发木耳100克，21大卡）做法：水发木耳煮3分钟，加入适量清水，生抽，盐，醋，生姜片腌制后即可使用。

黑木耳能抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血粘，使血液活动动畅。

黑木耳还有较强的吸附作用，膳食纤维丰富，延缓脂肪和胆固醇的吸收，有利于体内渣滓及时排出体外。

水发木耳的铁含量是菠菜的两倍。

黑木耳当中还含有丰富的维生素K，它是作用是能减少血液凝结成块，预防脑血栓等各种血栓症的发生，另外还有防治动脉粥样硬化以及冠心病的作用。

木耳的胶质，它可把残留在人体消化系统以及肺内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物有很大的帮助，对呼吸道感染也有一定的作用。

2100千卡食谱

蛋 50 克）
3 无糖酸奶（无糖酸奶 200 克）面包（标准粉 25 克）蔬菜沙拉（蔬菜 50 克）
午餐
1 米饭（大米 150 克）土豆炖牛肉（土豆 100 克，牛肉 75 克）拌海带丝（海
带丝 50 克）
2 米饭（大米 150 克）青椒炒肉丝（青椒 100 克，瘦猪肉 25 克）鱼丸冬瓜汤（鱼
*为了避免饮食单调，可运用食物互换法，如 1 个大鸡蛋＝100 克豆腐＝20－50 克瘦肉；80－120 克虾＝80－120 克鱼 *在使用食物互换法，最好在同类食物中交换，即粮食换粮食，肉类换肉类等，以保持饮食均衡。
克）
2 米饭（大米 150 克）西葫肉片（西葫芦 100 克，瘦猪肉 75 克）拌笋丝（莴笋
50 克）
3 馒头（标准粉 150 克）炖排骨海带（排骨 50 克，湿海带 100 克）素炒油菜（油
菜 100 克）
加餐
1 青苹果 100 克 2 梨 100 克 3 芦柑 100 克
*每餐有三个食谱可以选择，每日共有 27 个套餐，饮食不再单调。
肉 100 克，冬瓜 200 克）
3 烙饼（标准粉 150 克）西芹百合（西芹 100 克，百合 10 克）清蒸鲈鱼（鲈鱼
100 克）
加餐
1 青苹果 100 克 2 柚子 100 克 3 梨 100 克
晚餐
1 米饭（大米 150 克）芹菜炒肉（芹菜 100 克，瘦猪肉 75 克）丝瓜汤（丝瓜 50
2100 千卡食谱
适合每日需要 2100－2200 千卡热量者。全天用烹调油 35 克，盐 6 克
早餐
1 豆浆（鲜豆浆 250 克）花卷（标准粉 75 克）拌菠菜（菠菜 50 克）煮鸡蛋

糖尿病食谱1300千卡

糖尿病食谱（1300千卡）
适合每日需要1300--1400千卡热量的患者。

全天用烹调油15克，盐6克
早餐选择如下：（只能选择其中一种）
1.豆浆250克，花卷25克，拌苦瓜50克，煮鸡蛋50克
2.牛奶250克，馒头35克，拌芹菜50克，煮鸡蛋50克
3.无糖酸奶200克，面包30克，蔬菜沙拉50克，煮鸡蛋50克
午餐选择如下：（只能选择其中一种）
1.米饭100克，虾仁笋丁（竹笋100克，虾仁50克），蘑菇豆腐汤（蘑菇50克，豆腐
50克）
2.米饭100克，菠菜炒鸡蛋（菠菜100克，鸡蛋50克），鱼丸冬瓜汤（鱼肉50克，冬
瓜200克）
3.馒头100克，香菇油菜（香菇50克，油菜100克），清蒸鲈鱼（鲈鱼80克)
加餐选择如下：（只能选择其中一种）
1.青苹果100克
2.柚子100克
3.草莓100克
晚餐选择如下：（只能选择其中一种）
1.米饭75克，红烧鲳鱼（鲳鱼50克），海米冬瓜汤（冬瓜50克，海米10克）
2.米饭75克，香芹肉丝（香芹100克，瘦猪肉25克），拌豆芽（绿豆芽50克）
3.馒头75克，炖排骨海带汤（湿海带100克，排骨50克），炒油菜（油菜100克）
加餐选择如下：（只能选择其中一种）
1.青苹果(100克)
2.柚子100克
3.西瓜100克
注意事项：血糖控制好的患者可以吃水果，但请在两餐中间吃，血糖控制不好的患者暂时不要吃水果，用西红柿，黄瓜代替
控制体重有助于糖尿病血糖的良好控制。