小小采购员 六年级上册劳技
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看猪肉皮下脂肪层的厚度。皮下脂肪太薄、 太松软的猪肉不要买。正常的猪肉在皮层和瘦 肉之间会有一层脂肪，厚度为1～2厘米。
看猪肉的颜色。一般情况下含有瘦肉精的 猪肉特别鲜红、光亮。
将猪肉切成二三指宽，若猪肉比较软，不 能立于案上，则可能含有瘦肉精。若肥肉与瘦 肉有明显分离，平且瘦肉与脂肪间有黄色液体 流出，则可能含有瘦肉精。
要合理搭配食物，合理 控制食物的摄入量。
我们准备去菜场采购，在采购过程中要注意些什么？
（1）带好合适的容器（纸袋、布袋、竹篮等），减 少塑料袋的使用，做好环保宣传。
（2）先了解行情后再购买，学会“货比三家”。 （3）可以讨价还价，但不要与别人争吵，学会与别 人打交道。 （4）遇到短斤缺两的问题，学会自己解决。 （5）排队前往菜场，注意交通安全。 （6）以小组为单位进行活动，保管好自己的钱物。 （7）采购时间控制在半小时左右。
如何识别鱼是否新鲜？
什么样的土豆不能买？
发芽土豆不要买， 青绿色土豆不要买， 有霉痕的土豆不要买。
挑选蔬菜时需要注意以下几点：
不买颜色异常的蔬菜， 不买形状异常的蔬菜， 不买气味异常的蔬菜， 最好别买反季节蔬菜。
你认识以下食品标志吗？这些标志所对应的食品有什么 区别？
A级绿色食品由中国绿色食品协会认定颁发， A级标志为绿底白字， AA级标志为白底绿字。 AA级绿色食品比A级绿色食品安全标准要求高。
有机食品、绿色食品、无公害食品的区别在哪里?
有机食品：绝对不使用化学农药、化肥、除草 剂、激素，也不使用转基因技术，遵循自然规 律生产出来的真正安全的食物。 绿色食品：合理使用农药化肥，农药残留不超 标。 无公害食品：限量使用衣药化肥、激素、除草 剂等，农药残留不超标。
中国居民平衡膳食宝塔
合理的膳食搭配比例应 呈宝塔状，上小下大， 上层的食物相对要吃得 少，下层的食物要吃得 多。
你去超市或菜场买过菜吗？说说你的采购经历和体会。
怎样才能购买到新鲜、卫生、价廉物美的食物原料？
如何辨别注水肉?
手摸注水肉有黏滑、湿润的感觉。 注水肉的弹性降低，指压凹陷后恢复较 慢。注水肉呈淡灰红色，显得肿胀，从 切面上看湿漉漉的。销售注水肉的案板 上是湿的，情况严重的有积水。）
如何辨别含有瘦肉精的猪肉?
看猪肉皮下脂肪层的厚度。皮下脂肪太薄、 太松软的猪肉不要买。正常的猪肉在皮层和瘦 肉之间会有一层脂肪，厚度为1～2厘米。
看猪肉的颜色。一般情况下含有瘦肉精的 猪肉特别鲜红、光亮。
将猪肉切成二三指宽，若猪肉比较软，不 能立于案上，则可能含有瘦肉精。若肥肉与瘦 肉有明显分离，平且瘦肉与脂肪间有黄色液体 流出，则可能含有瘦肉精。
要合理搭配食物，合理 控制食物的摄入量。
我们准备去菜场采购，在采购过程中要注意些什么？
（1）带好合适的容器（纸袋、布袋、竹篮等），减 少塑料袋的使用，做好环保宣传。
（2）先了解行情后再购买，学会“货比三家”。 （3）可以讨价还价，但不要与别人争吵，学会与别 人打交道。 （4）遇到短斤缺两的问题，学会自己解决。 （5）排队前往菜场，注意交通安全。 （6）以小组为单位进行活动，保管好自己的钱物。 （7）采购时间控制在半小时左右。
如何识别鱼是否新鲜？
什么样的土豆不能买？
发芽土豆不要买， 青绿色土豆不要买， 有霉痕的土豆不要买。
挑选蔬菜时需要注意以下几点：
不买颜色异常的蔬菜， 不买形状异常的蔬菜， 不买气味异常的蔬菜， 最好别买反季节蔬菜。
你认识以下食品标志吗？这些标志所对应的食品有什么 区别？
A级绿色食品由中国绿色食品协会认定颁发， A级标志为绿底白字， AA级标志为白底绿字。 AA级绿色食品比A级绿色食品安全标准要求高。
有机食品、绿色食品、无公害食品的区别在哪里?
有机食品：绝对不使用化学农药、化肥、除草 剂、激素，也不使用转基因技术，遵循自然规 律生产出来的真正安全的食物。 绿色食品：合理使用农药化肥，农药残留不超 标。 无公害食品：限量使用衣药化肥、激素、除草 剂等，农药残留不超标。
中国居民平衡膳食宝塔
合理的膳食搭配比例应 呈宝塔状，上小下大， 上层的食物相对要吃得 少，下层的食物要吃得 多。
你去超市或菜场买过菜吗？说说你的采购经历和体会。
怎样才能购买到新鲜、卫生、价廉物美的食物原料？
如何辨别注水肉?
手摸注水肉有黏滑、湿润的感觉。 注水肉的弹性降低，指压凹陷后恢复较 慢。注水肉呈淡灰红色，显得肿胀，从 切面上看湿漉漉的。销售注水肉的案板 上是湿的，情况严重的有积水。）
如何辨别含有瘦肉精的猪肉?